Conservarea pentru iarnă este o activitate foarte populară pentru multe gospodine, deoarece oferă o oportunitate excelentă de a diversifica masa cu gustări și salate delicioase, sărate, care adaugă note luminoase oricărei mese. Se folosesc chiar și roșii verzi: atunci când sunt preparate, se dovedesc foarte gustoase. Dacă nu mă credeți, vedeți singuri pregătind rețete de salate conservate pentru iarnă cu fotografii O să vă lingeți degetele. Roșiile verzi pot fi preparate în tipuri diferite: umplute, intregi, tocate in salata.

Cum să alegi roșiile potrivite pentru recoltare pentru iarnă

Pentru roșiile înmuiate, ușor sărate, murate, în butoi, sărate, trebuie să alegeți fructele într-un magazin sau piață cu gradul corect de coacere: trebuie să fie necoapte sau maro, iar pesmetul de roșii să fie tare și dens. Alegeți fructele fără urme, crăpături sau semne de boală. În ceea ce privește coacerea, toate roșiile verzi ar trebui să fie la fel. Nu este nevoie să rulați o varietate de culori într-un borcan, combinând maro, roșu și roz.

În ceea ce privește dimensiunea, este mai bine să acordați preferință roșiilor verzi medii sau mici, dar nu ca cele vișine. Fructele care seamănă cu o prună în formă sunt potrivite pentru că sunt mici și au o structură densă. Când toate roșiile verzi au fost selectate și sortate, acestea trebuie clătite bine cu apă de mai multe ori pentru a împacheta salatele pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”.

De ce ustensile veți avea nevoie?

În timpul conservelor, aproape tot ce se află în bucătăria fiecărei gospodine poate fi util:

1. Veți avea nevoie de o cratiță specială: este o oală largă, cu fund gros, cu gura de scurgere, mâner puternic, iar pereții înclinați ai acestui vas permit lichidelor să se evapore rapid. Tigaia trebuie sa fie din otel inoxidabil rezistent si sa aiba un volum de 9 litri. Există feluri de mâncare care au marcaje pe interior pentru a facilita monitorizarea cantității de conținut fiert.
2. La conservare, este posibil să aveți nevoie de linguri mari de lemn cu mânere lungi.
3. Este important să aveți un termometru care vă permite să determinați momentul pregătirii și temperatura produselor conservate în momentul turnării în borcane.
4. Folosind o lingură cu fantă, puteți îndepărta cântarul.
5. Recipientele și lingurile de măsurare vă vor ajuta să determinați corect proporțiile componentelor.
6. Pentru turnarea preparatelor în borcane, se folosesc ulcioare din sticlă termorezistentă, precum și pâlnii speciale din plastic cu gura îngustă sau lată.
7. Pentru a steriliza conservele, este utilă o autoclavă de casă sau o cratiță obișnuită cu fund larg și tifon căptușit pe fund.
8. Pentru conservare, se folosesc borcane de sticlă cu capace de tablă cu o căptușeală inelară de cauciuc, o mașină de cusut manuală pentru răsucire și capace „întors”.

Rețete de salate delicioase de lingat degetele făcute din roșii verzi

Există multe rețete pentru conservarea roșiilor verzi pentru utilizare ulterioară sub formă de salate care se lingă degetele. După ce a încercat acest preparat o dată, fiecare gospodină este convinsă de cât de minunată este conservarea. Roșiile verzi, ca și cele roșii, sunt sărate, murate, combinate cu condimente și legume (ierburi, adjika, condimente coreene, muștar, cuișoare, ardei iute, hrean, paste, mere). Fructele conservate au un gust mai dur și mai acru.

Cu morcovi si ceapa fara sterilizare

O modalitate de a pregăti o salată verde care se lingă degetele este fără sterilizare. Acest lucru simplifică foarte mult procesul de conservare și economisește timp. Morcovii din salată adaugă o ușoară dulceață, iar ceapa adaugă picante. Pentru a pregăti roșii verzi care se lingă degetele pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• ceapă- 1 kg;
• morcovi – 1 kg;
• roșii verzi – 3 kg;
• apă - 0,5 căni;
• sare - 2 linguri. l.;
• oțet 6% - 0,5 căni;
• zahăr – 1 pahar.

Rețetă pas cu pas pentru salată de roșii verzi care se lingă degetele:

• Spălați roșiile, lăsați-le să se usuce sau ștergeți-le servețele de hârtie. Tăiați în felii mărime mică.
• Morcovii se curăță de coajă și se toacă pe răzătoare.
• Scoateți coajele de ceapă și tăiați-le în jumătăți subțiri de inele.
• Puneti toate legumele intr-o tava emailata si adaugati ulei vegetal, apa, sare, zahar si se lasa cateva ore.
• După ce a trecut timpul specificat, punem preparatele cu legume pe foc, aducem la fierbere și fierbem 25 de minute la foc mic. Se toarnă oțet și se ia de pe foc.
• Se pune salata fierbinte in borcane sterilizate, apoi se rasuceste, se intoarce cu susul in jos si se inveleste pana se raceste. Apoi îl transferăm în pivniță pentru depozitare.

Cu castraveți în stil Dunărean

Salata de roșii verzi și Dunăre este un preparat foarte gustos și neobișnuit. Suplimentându-le cu o masă de iarnă (orez, paste, cartofi, preparate din carne), vă veți aminti cu siguranță de vară. Combinația de produse disponibile în rețetă oferă un gust original. Pregătirea pentru iarnă păstrează aroma originală a legumelor. Pentru a pregăti salata de roșii verzi care se lingă degetele veți avea nevoie de:

• ardei gras- 1 kg;
• roșii verzi – 1 kg;
• castraveți tineri – 1,4 kg;
• ceapa - 500 g;
• sare - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 200 ml;
• oțet 9% - 50 ml;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• ardei iute – 1 buc.

Reteta pas cu pas Salata de rosii verzi pentru stilul Dunarii de iarna:

• Spălăm castraveții, îi uscăm, tăiem capetele și îi tăiem în jumătăți de cercuri.
• Spalam ardeiul gras, scoatem semintele si tulpinile si taiem fasii.
• Se spală ardeiul iute, se scoate tulpina și semințele și se toacă mărunt.
• Se spală roșiile și se taie felii.
• Curățați ceapa, înmuiați-o apă rece timp de 20 de minute, tăiați în jumătăți inele subțiri.
• Transferăm toate legumele într-o tigaie emailată, turnăm oțet, ulei, adăugăm zahăr și sare. Se amestecă cu o lingură de lemn și se pune la foc mic. Când salata fierbe, fierbeți timp de 5 minute.
• Așezați salata în borcane sterilizate, tamponând ușor. Rulați bucățile, întoarceți-le și înfășurați-le până se răcesc. Apoi o păstrăm într-un loc răcoros.

coreeană în bănci

Salata de roșii verzi care se lingă degetele în coreeană este una dintre preparatele rapide și gustoase pentru iarnă. Legumele sunt marinate propriul suc cu adaos de diverse condimente, făcând felul de mâncare moderat picant și picant. Dacă doriți, puteți completa rețeta cu ardei iute. Noi vom avea nevoie:

• ardei gras – 2 buc.;
• roșii verzi – 1 kg;
• oțet 9% – 50 ml;
• usturoi – 4 catei;
• zahăr - 50 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
• sare - 1 lingura. l.;
• patrunjel - dupa gust.

Rețetă pas cu pas pentru a face salată de roșii verzi în stil coreean cu fotografii:

• Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.
• Se spală roșiile și se taie felii.
• Scoateți coaja de usturoi și tăiați-o cu un cuțit.
• Spalam ardeiul, scoatem semintele si tulpinile si taiem cubulete mici.
• Spălăm borcanele și capacele de conserve.
• Puneți ardeii, roșiile verzi, usturoiul, pătrunjelul într-un bol, adăugați zahăr, sare și ardei roșu măcinat. Se toarnă oțet, ulei vegetal, se amestecă.
• Se pune salata in borcane, se inchide si se lasa la frigider 8 ore. După aceasta, gustarea este gata pentru consum sau păstrare până la iarnă.

Floare de iarnă-șapte flori cu oțet

Salata de roșii verzi pentru iarnă „Tsvetik-Semitsvetik” este un aperitiv simplu și gustos de toamnă. Preparatul în borcane este foarte luminos, amintește de cald zi de vara. Salata iese foarte aromată, cu o ușoară notă de acru și gust bogat. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• ardei gras- 1 kg;
• roșii verzi – 2 kg;
• morcovi – 1 kg;
• ceapa - 1 kg;
• oțet 9% – 250 ml;
• apă – 500 ml;
• zahăr - 160 g;
• sare - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 250 ml.

Rețetă pas cu pas pentru salată de roșii verzi „Tsvetik-Semitsvetik”:

• Spalam si curatam toate legumele. Taiem rosiile felii, ardeii fasii, ceapa jumatate rondele si tocam morcovii pe razatoare.
• Se toarnă apă, ulei în tigaie, se adaugă sare și zahăr. Se pune pe foc, dupa fierbere se adauga legumele. Când fierbe din nou, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați oțet și luați de pe foc.
• Se pune salata în borcane sterilizate, se rulează și se înfășoară până se răcește. Îl depozităm într-o pivniță sau cămară.

Acuarelă fără oțet

Salată de roșii verzi „Acuarelă” – simplă pregătirea pentru iarnă. Gustul său se remarcă printr-o combinație de dulceață ușoară și acrișoare, așa că este un adaos savuros de succes la orice sărbătoare de iarnă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• ceapa - 500 g;
• roșii verzi – 2 kg;
• usturoi – 2 capete;
• morcovi - 500 g;
• ardei gras - 500 g;
• verdeturi – 1 buchet;
• sare - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 1 cană;
• zahăr - 0,5 căni.

Rețetă pas cu pas pentru salată „Acuarelă” cu fotografii:

• Spalam si curatam toate legumele. Tăiați roșiile în felii.
• Tăiați ardeiul în inele subțiri și puneți-l într-un bol cu ​​roșiile verzi.
• Tăiați morcovii în felii subțiri.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
• Tăiați usturoiul și ierburile.
• Se amestecă legumele și se lasă timp de 6 ore. Apoi adăugați sare, zahăr și ulei fierbinte.
• Amestecați bine salata, puneți-o în borcane și sterilizați timp de 15 minute. Înfășurăm spatele, le întoarcem și le înfășurăm. Când conservarea s-a răcit complet, puneți-o în pivniță.

Vânătoare

Salata „Hunter’s” este un preparat rapid și gustos pentru iarnă, judecând după recenziile gospodinelor. Frumusețea rețetei este că puteți varia numărul de componente la propria discreție, de fiecare dată când obțineți gust nou. Amintiți-vă că trebuie să adăugați mai multă sare pentru ca la degustare, salata să pară puțin prea sărată. Nu vă faceți griji, când îl deschideți iarna, va căpăta gustul potrivit. Noi vom avea nevoie:

• castraveți – 200 g;
• roșii verzi - 200 g;
• ardei gras - 200 g;
• varză albă - 200 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi - 100 g;
• Sarat la gust;
• mărar și pătrunjel - câte 1 crenguță;
• usturoi – 1 catel;
• esență de oțet - 0,5 linguri. l. pentru borcan de 1 litru;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Rețetă pas cu pas de salată de roșii verzi pentru linge degetele cu fotografii:

• Spalam si curatam legumele. Tăiați morcovii fâșii, ceapa, ardeii în cuburi mici, castraveții în fâșii, roșiile în cuburi, varza mărunțită mărunt. Pune toate legumele într-un bol.
• Adăugați usturoiul zdrobit și sare în legume și lăsați până se formează zeama. Se pune pe foc si se incalzeste fara sa fiarba. Se toarnă oțet, ulei și se oprește arzătorul.
• Pune salata în borcane sterilizate, sterilizează preparatele și rulează-le. Ambalăm borcanele și, după ce s-au răcit, le trimitem la loc răcoros.

Cobra cu usturoi și ardei iute

Salata „Cobra” din seria „Finger-licking” cu adaos de ardei iute și usturoi este potrivită pentru cei cărora le plac gustările foarte picante și aprinse. Acest fel de mâncare va completa cu succes carnea, evidențiind conținutul excesiv de grăsimi și ajutând procesul de digestie. Poți varia cantitatea de usturoi și piper în funcție de nivelul de picant pe care îl preferi. Pentru a pregăti o salată de roșii verzi, veți avea nevoie de:

• usturoi – 3 capete;
• roșii verzi – 2,5 kg;
• sare - 3 linguri. l.;
• oțet – 100 ml;
• ardei iute – 2 buc.;
• zahăr - 3 linguri. l.

Descrierea pas cu pas a rețetei de salată fierbinte:

• Spălați roșiile și tăiați-le în felii mici.
• Spălați ardeiul, îndepărtați semințele dacă doriți și tăiați felii.
• Tocați usturoiul; dacă doriți, puteți adăuga puțin usturoi prăjit. Acest lucru va adăuga și mai multă aromă preparatului.
• Se amestecă roșiile, ardeii, usturoiul, zahărul, sare, oțetul. Se lasa o jumatate de ora pentru a forma sucul.
• Se pune salata in borcane sterilizate si se acopera cu capace.

Caviar într-un aragaz lent

Nu vă veți surprinde gospodăria cu dovlecei și caviar de vinete, dar roșiile verzi sunt ceva nou, doar vă veți linge degetele. Nu este inferioară ca gust tipurilor tradiționale de gustări, dar se distinge prin picant și originalitate. În loc de esență de oțet, poți folosi oțet de mere sau de vin. Noi vom avea nevoie:

• ceapa - 500 g;
• ardei gras – 6 buc.;
• roșii verzi – 3 kg;
• zahăr - 150 g;
• esență de oțet - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal – 250 ml;
• maioneză – 150 ml;
• morcovi – 1 kg;
• sare - 2 linguri. l.;
• ardei iute – 3 buc.;
• piper negru măcinat - 2 lingurițe.

Reteta pas cu pas pentru prepararea rosiilor verzi sub forma de caviar pentru iarna:

• Spalam, curatam si macinam toate legumele printr-o masina de tocat carne impreuna cu ardeiul iute. Transferați întreaga masă într-un aragaz, adăugați sare și zahăr.
• Mai întâi trebuie să prăjiți câteva minute. Apoi porniți modul de fierbere timp de o oră și jumătate, gătiți, amestecând din când în când.
• cu 15 minute înainte semnal sonor dispozitiv, adăugați piper negru măcinat, oțet, maioneză și ulei vegetal.
• Cand caviarul este gata se pune in borcane sterilizate, se ruleaza, se rastoarna si se impacheteaza pana se raceste.

Cum să murați roșiile în butoi cu legume în adjika

Roșiile murate în butoi adevărate sunt făcute într-un butoi de lemn, care este bine spălat în prealabil și căptușit cu pungi de plastic. Dacă nu aveți una, puteți folosi o găleată de aluminiu sau o tigaie mare. Roșiile verzi în adjika cu castraveți sunt un excelent aperitiv savuros care va însenina orice masă. Pentru sare avem nevoie de:

• adjika (gata făcută sau de casă) – 2,5 l;
• roșii – 2 kg;
• mărar – 1 buchet;
• castraveți – 1 kg;
• Sarat la gust;
• frunze de coacăz – 5 buc.;
• frunze de cireș – 5 buc.

Rețetă pas cu pas pentru murarea roșiilor verzi cu adjika „O să-ți lingi degetele”:

• Selectăm fructe tari și le spălăm. Pe fundul butoiului sau al tăvii de aluminiu punem frunze de mărar, cireș și coacăz.
• Se pune castraveții spălați, alternând cu roșii. Se sare după gust, se toarnă adjika astfel încât să acopere legumele.
• Deasupra punem stofa, un cerc de lemn si o greutate. După 2 luni, legumele sunt gata.

Stil armean cu verdeturi

Bucătăria armeană și georgiană a oferit tuturor gospodinelor multe minunate, mâncăruri delicioase. Atentie speciala merită roșii verzi umplute, care sunt considerate o conserva foarte comună printre compatrioții noștri. Preparatul se dovedește foarte gustos, picant și completează cu succes fripturile și alte feluri de mâncare din carne. Noi vom avea nevoie:

• usturoi – 2 capete;
• roșii verzi – 2 kg;
• mărar – 0,5 legături;
• coriandru – 0,5 buchete;
• telina – 0,5 buchete;
• pătrunjel – 0,5 legături;
• busuioc – 0,5 buchete;
• umbrele de marar – 1 buchet;
• telina – 1 buchet;
• ardei iute – 1 buc.;
• ardei roșu dulce – 1 buc.;
• sare - 2 linguri. l.;
• apă – 1 l.

Rețetă pas cu pas de roșii verzi umplute „O să-ți lingi degetele” în armeană:

• Spălăm roșiile, facem o tăietură transversală sau nu pe tot parcursul.
• Pentru umplutură, toacă o jumătate de grămadă de țelină, busuioc, coriandru și pătrunjel. Tocați mărunt usturoiul, dulce și ardei iuti. Se amestecă toate aceste ingrediente, se adaugă o lingură de sare. Aceasta este umplutura noastră.
• Umplem fructele, le asezam strans intr-un borcan, asezand fiecare strat cu umbrele de marar si crengute de telina.
• Pentru a face saramura se fierbe apa cu 2 linguri de sare. Se răcește, se toarnă roșii. Lasă la temperatura camerei aproximativ 4-5 zile. Dupa aceea inchidem cu capace din nailon si le pastram la frigider.

Taiat in sos de rosii

Roșii verzi în sos de rosii cu adaos de scorțișoară - un preparat de iarnă original, gustos, gustul amintește oarecum de lecho datorită prezenței sucului și piperului. Legumele trebuie să fie puternice. Scorțișoara conferă produsului un gust și o aromă picant. Noi vom avea nevoie:

• suc de roșii– 1 l;
• aspirină – 1 tabletă per borcan;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• sare - 3 linguri;
• scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
• ardei gras dulce – 2 buc.;
• roșii verzi – 2 kg.

Pregătirea pas cu pas Salată de roșii verzi care se lingă degetele în sos de roșii:

• Asezati rosiile si ardeii grasi taiati felii in borcane sterilizate. Umpleți cu apă clocotită de două ori, scurgeți lichidul.
• Pentru umplere, amestecați sucul de roșii, sare, zahăr, scorțișoară, puneți pe foc, după fierbere, fierbeți timp de 5 minute.
• Punem o tabletă de aspirină în borcane, o umplem cu marinată și o rulăm.

Video

Roșiile verzi sunt adesea folosite în gătit. Roșiile necoapte fac conserve excelente. Acestea pot fi umplute, murate, roșii murate, caviar sau salate de lingat degetele pentru iarnă. În cele mai multe cazuri, acestea sunt combinate cu alte legume (ceapă, morcovi, ardei dulci și iute), iar o varietate de condimente și condimente adaugă preparatului picant, picant și aromă. În videoclipul de mai jos cu rețeta de salată de lingat degetele, veți învăța cum să conservați roșii verzi. Rezultatul este un preparat picant, gustos.

Utilizați ardei dulci cu coajă groasă de diferite nuanțe pentru salată.

Toți ardeii trebuie copți întregi. Pentru a face acest lucru, puteți folosi cuptorul (190 de grade), coaceți ardeii timp de 10-15 minute până când pielea se întunecă. Dacă aveți acces la un grătar, prăjiți ardeii până când coaja de pe ardei este carbonizată.. A treia opțiune pentru coacere este aragazul dvs. pe gaz; ardeți ardeii peste arzătorul care este aprins. Apoi, trebuie să puneți legumele fierbinți imediat de la căldură sau de la cuptor într-o pungă obișnuită de plastic și să o legați strâns. Lăsați ardeii în pungă timp de 10 minute. În acest timp ei vor „transpira” și apoi pielea poate fi îndepărtată cu ușurință.


Clătiți roșiile verzi, preselectate și tăiate în felii subțiri sau felii.


Tăiați ardeii dulci copți fâșii și puneți într-un recipient cu roșii.


Curățați ceapa și tăiați-o mărunt în jumătate de rondele, adăugați-o în salată.


Adăugați pătrunjel tocat sau mărar într-un castron cu salată, îndulciți și sare. Acum, dacă doriți, puteți adăuga în salată un amestec de ardei măcinați și ardei iute.


Se amestecă salata, se toarnă măr sau otet de masa, și lăsați toată masa să stea timp de 20 de minute pentru ca legumele să-și elibereze sucul.


Mai întâi, spălați bine borcanele de sticlă cu sifon, fierbeți-le într-o cratiță cu apă (10 minute) sau sterilizați-le la cuptor până când temperatura ridicata(100 de grade) timp de 15 minute. Puneți salata cu roșii în borcane și turnați sucul uniform. Dacă borcanele rămân goale în partea de sus, puteți adăuga apă fiartă. Acoperiți borcanele cu capace curate.


Borcanele de salată trebuie acum sterilizate. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o cratiță, apa calda Umpleți conservele până la umăr. După ce apa fierbe în tigaie, sterilizează borcanele timp de 15 minute.


Îndepărtați cu grijă; puteți rula strâns capacele. Asigurați-vă că întoarceți borcanele cu susul în jos.

Salata verde răcită se păstrează bine în cămară toată iarna.

Toamna și vara ne încântă cu fructele lor minunate: fructe, legume, fructe de pădure. Mâncând alimente sănătoase și gustoase în acest moment, ne menținem și ne întărim sănătatea. Dar ne amintim mereu că iarna este înainte, când vom mânca ceea ce avem timp să pregătim toamna.

Există multe rețete cunoscute și de multe ori sunt publicate altele noi, dar există tipuri de preparate care nu vin imediat în minte. În același timp, nu sunt doar foarte gustoase, dar în același timp și foarte sănătoase.

Unul dintre aceste tipuri este pregătirea salatelor din roșii verzi, și nu doar roșii și coapte, pentru iarnă. Să vedem cum să le pregătim.

Salate de roșii verzi pentru iarnă: rețete pentru cele mai delicioase preparate

„Culorile toamnei”

Uneori toamna roșii verzi Pur și simplu nu au timp să se coacă. În această perioadă a anului nu mai este suficientă căldură și lumină solară pentru asta. Dar acesta nu este un motiv de îngrijorare. De asemenea, vă pot decora masa de iarnă.

În general, folosirea lor pentru conservare este un tip de conservare relativ puțin cunoscut. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, există o mare varietate de astfel de feluri de mâncare.

Un exemplu în acest sens ar fi roșiile în marinată, roșii sărate sau frumusețe uimitoare si gust de salate preparate din roșii verzi.

Salata de roșii verzi „Colors of Autumn” pentru iarnă nu este doar aromată și gustoasă, ci și capabilă să delecteze cu culori deschise. Cumva, într-o seară rece de iarnă, un buchet luxos de arome și culori de toamnă îți va reveni.

Să vorbim acum despre ingredientele din care se prepară această salată.

Să observăm imediat că greutatea indicată se poate aplica atât legumelor decojite, cât și nedecojite. ÎN aceasta reteta Indicăm greutatea pentru legumele decojite. Această cantitate de ingrediente este concepută pentru a produce 5 kilograme de salată de roșii verzi pentru iarnă.

• Roșii verzi - luați 2 kilograme;
• Ceapa obisnuita - ai nevoie de un kilogram;
• Sare de masă - două linguri. linguri;
• Zahăr - aveți nevoie de patru linguri. linguri;
• ulei de floarea soarelui sau alt ulei vegetal - 250 miligrame;
• Ardei gras dulce - ia 1 kilogram;
• Morcovi - necesar 0,5 kg;
• Nouă la sută oțet - opt linguri;
• O jumătate de litru de apă.

Să vorbim despre cum să pregătim corect acest preparat:

Cu morcovi și usturoi

O salata facuta din rosii verzi, morcovi si usturoi va atrage pe cei care iubesc mai mult salate picante pentru iarnă. Una dintre caracteristicile sale este că umplutura este plasată în interiorul fiecărei roșii.

Lista ingredientelor necesare:

• roșii verzi mici - 1 kilogram;
• Usturoi - 6 catei;
• Pătrunjel - două sute de grame;
• Morcovi - 100 de grame;
• Ardei iute - 1 păstaie.

Ingrediente pentru prepararea saramurului:

• litru de apă;
• O lingură grămadă de sare de masă;
• Luați 7 mazăre de ienibahar;
• Frunze de dafin - 3 bucăți;
• Umbrele de mărar - 60 de grame.

Să vorbim despre cum să pregătim această salată de roșii verzi pentru iarnă:

1. Sa incepem prin a pregati rosiile, le spalam si taiem capacul;
2. Scoateți parțial centrul roșii;
3. Morcovii trebuie curățați, spălați și răzuiți pe răzătoarea grosieră;
4. Curățați usturoiul, spălați-l și tăiați-l în felii subțiri;
5. Spălați ardeiul iute, tăiați-l în rondele subțiri;
6. Se spala bine patrunjelul, apoi se toaca marunt;
7. Toate ingredientele menționate aici trebuie puse într-un singur bol și amestecate bine;
8. Acum pregătim saramura, mai întâi fierbem apa;
9. Adăugați ingredientele necesare (mazăre dulce, sare, frunza de dafinși mărar);
10. Se fierbe saramura timp de cinci minute si se lasa sa se raceasca, se indeparteaza mazarea si frunza de dafin;
11. Puneți umplutura pregătită în roșii;
12. Asezati rosiile cu grija intr-o tava emailata si introduceti intre ele umbrele de marar din saramura, turnati saramura;
13. Asezam o farfurie si o greutate deasupra (facem presiune), saramura trebuie sa acopere complet rosiile;
14. Stăm cinci până la șapte zile;
15. Puneți vasul finit în borcane sub capace de nailon și păstrați-l într-un loc răcoros.

Aflați mai multe și completați-vă stocurile cu noi conserve.

Dragoste castraveți ușor sărațiși vrei să le mănânci chiar acum? Nici o problemă! Iată pregătirea lor instantanee într-o pungă. Doar 5 minute și te poți bucura de castraveți crocanți!

Citiți rețeta pentru dulceața de coacăze negre „Five Minute” Acum a face dulceața a devenit mult mai ușor și mai rapid!

Salata de varza cu rosii verzi

Varza merge bine cu roșiile sărate.

Lista ingredientelor pentru această salată de iarnă:

• Doi ardei grasi;
• Două cepe;
• Un kilogram de varză;
• roșii verzi - un kilogram;
• sare de masă - 30 de grame;
• Piper negru - 5-10 mazăre;
• O sută de grame de zahăr;
• Oțet de nouă procente va necesita 120 de mililitri.

Procesul de gatire preparat delicios din rosii verzi:

1. Curatam varza de frunzele de sus si o tocam;
2. Se spala ardeiul gras, se indeparteaza tulpina si semintele, apoi se taie fasii;
3. Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa;
4. Tăiați roșiile. Amesteca toate legumele intr-un bol si adauga sare;
5. Se pune intr-o tava emailata si se pune sub presiune;
6. Lăsați zece ore;
7. Scurgeți sucul existent și adăugați condimente, oțet și zahăr;
8. Se pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de zece minute;
9. Pune salata în borcane și sterilizează-le (12 minute pentru borcanele de jumătate de litru și 20 de minute pentru borcanele de litri);
10. Rulați capacele, înfășurați într-o pătură și lăsați să se răcească.

Atunci când selectăm roșii pentru conservare care au dimensiuni egale, acest lucru nu numai că le oferă un aspect mai plăcut, ci și timpul de albire a acestora aproximativ același.

Pentru unii oameni, această legumă poate provoca o reacție alergică.

Dacă adăugați o crenguță de cireș de pasăre într-un borcan de murat, aceasta va prelungi termenul de valabilitate al salatei și va face aroma mai interesantă.

Gustul salatelor de roșii verzi pentru iarnă îmbină neobișnuirea, gustul deosebit și valoarea nutritivă ridicată. Toate acestea nu vor fi de prisos pentru masa de iarnă.

Astăzi vă ofer rețete excelente pentru preparate - salată de roșii verzi pentru iarnă.

Locuitorii de vară se confruntă întotdeauna cu întrebarea ce să facă cu acele roșii care uneori pur și simplu cad din tufiș înainte de a fi coapte? Acest lucru este valabil mai ales toamna, când pur și simplu nu au timp să se coacă.

Astăzi voi încerca să vă spun în detaliu cum să gătiți salate delicioase din roșii verzi, nu ies mai rău decât din alte legume pregătite pentru iarnă.

Roșiile, în ciuda faptului că sunt verzi și necoapte, conțin multe vitamine, micro și macroelemente, deci nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

Așadar, pregătiți-vă cât mai mult și bucurați-vă de gustul verii în zilele reci de iarnă.

Reteta de salata de rosii verzi pentru iarna, fara sterilizare

Ingrediente:

• roșii verzi - 2 kg.
• morcovi - 1 kg.
• ceapa - 1 kg.
• usturoi - 2 capete
• mărar verde - 100 gr.
• patrunjel - 100 gr.
• ardei roșu - 1/2 linguriță.
• ulei vegetal - 150 ml.
• oțet 9% - 100 ml.
• zahăr - 5 linguri. l.
• sare - 2,5 linguri. l.
• apă - 150 ml.

Preparare:

Spălați roșiile, felii

Rade morcovii decojiti pe o razatoarea coreeana sau ii dai printr-un robot de bucatarie.

Tăiați mărunt verdeața și usturoiul

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, o puteți tăia cum doriți

Combinați toate legumele într-un castron mare

Se toarnă sare, zahăr, se toarnă apă. Adaugă ulei

Puneți legumele pe foc și fierbeți timp de 30 de minute.

Adăugați piper, turnați oțet, apoi lăsați să fiarbă încă 3 minute.

Așezați salata finită, de preferință în borcane sterilizate de 1 litru, se pot folosi 0,5 ml sau 0,75 ml

Închideți imediat cu capace bine sterilizate.

Întoarce borcanele și lasă până se răcește complet.

Salata de rosii cu usturoi

Necesar:

• roșii verzi - 3,6 kg.
• ulei vegetal - 0,5 linguri.
• zahăr - 0,5 linguri.
• sare - 0,5 linguri.
• oțet 9% - 0,5 linguri.
• usturoi tocat - 0,5 linguri.

Preparare:

1. Spălați roșiile și tăiați-le felii
2. Se toarnă uleiul
3. Adăugați sare și zahăr
4. Adăugați oțet
5. Se adauga usturoiul ras fin
6. Se amestecă bine cu mâinile, se lasă la fiert timp de 3 ore, amestecând la fiecare 20 de minute
7. Salata finită poate fi aranjată în două moduri
8. În borcane sterile de 1 litru, acoperiți cu capace sterile, puneți într-o oală cu apă clocotită și sterilizați timp de 15 minute, rulați capacele.
9. Puneți în borcane sterile de 1 L, înșurubați bine capacele și păstrați la frigider.

Salată coreeană de iarnă

Vei avea nevoie:

• roșii verzi - 2,5 kg.
• 7 ardei dulci
• 1 ardei iute
• 0,5 linguri. usturoi
• 1 ceapă
• 50 gr. sare
• 125 gr. Sahara
• 250 ml. ulei vegetal
• 150 ml. otet 9%

Preparare:

Turnați ulei într-o cratiță mare

Adăugați sare și zahăr

Tăiați roșiile în felii în tigaie, îndepărtând tulpinile

Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați semințele, tăiați fâșii

Tăiați ceapa în sferturi subțiri

Treceți ardeiul iute printr-o mașină de tocat carne, usturoiul printr-o presă

Se toarnă oțet, se amestecă, se pune pe foc. Se fierbe 10 minute de la începutul fierberii

Puneți salata finită în borcane sterilizate și acoperiți cu capace sterilizate.

Gustare de roșii cu pastă de roșii

Noi vom avea nevoie:

• 2 kg. roșii verzi
• 1 kg. morcovi
• 500 gr. Luke
• 250 ml. pasta de tomate
• 3 linguri. l. Sahara
• 1 lingura. l. sare
• 1 praf boabe de piper negru
• 100 ml. ulei vegetal
• 2 linguri. l. otet 9%

Preparare:

1. Se spală roșiile, se taie în fâșii subțiri
2. Tăiați ceapa pe lungime în fâșii subțiri
3. Curata morcovii, taiati intai in cercuri, apoi in fasii subtiri
4. Amestecați pastele, untul, zahărul, sarea, boabele de piper, oțetul până se omogenizează.
5. Adăugați umplutura în legume, amestecați bine, lăsați să stea 2 ore
6. Puneți legumele într-o cratiță și puneți-le pe foc
7. Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute
8. Puneți salata finită în borcane sterilizate și închideți ermetic cu capace sterilizate.
9. Întoarce borcanele și lasă până se răcește complet.

Salată de iarnă „Hunter” cu varză

Ingrediente:

• 200 gr. roșii verzi
• 200 gr. castraveți
• 300 gr. varză
• 200 gr. ardei gras
• 100 gr. morcovi
• 1 ceapă
• 1 catel de usturoi
• crenguță de pătrunjel
• crenguță de mărar
• 1/2 lingura. l. oțet (la 1 litru - 8-10 ml)
• 2 linguri. l. ulei vegetal

Preparare:

1. Curata morcovii, taiati in fasii medii
2. Tăiați mărunt ceapa
3. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în cuburi medii
4. Tăiați roșiile în cuburi medii
5. Curata castravetii si taiati fasii mari
6. Tocați mărunt varza
7. Adăugați usturoiul tocat. Adăugați sare pentru ca salata să fie puțin sărată, lăsați 1 oră
8. Se pune pe foc, se încălzește fără să fiarbă
9. La sfârșitul încălzirii, adăugați oțet și ulei
10. Puneti salata in borcane sterilizate si acoperiti cu capace sterilizate.
11. Puneți conservele înăuntru apa fierbinte, sterilizați 500 ml - 12 minute, 1 litru - 15 minute
12. Rulați borcanele, întoarceți-le, înfășurați-le într-o cârpă caldă și lăsați până se răcește complet.

Reteta de aperitiv de rosii verzi cu orez

Necesar:

• 1 lingura. orez
• 2 kg roșii verzi
• 500 gr. morcovi
• 500 gr. Luke
• 500 gr. ardei dulce
• 50 gr. sare
• 100 gr. Sahara
• Ulei vegetal 0,5 linguri.

Preparare:

1. Înmuiați orezul în apă rece timp de 2 ore
2. Roșii feliate
3. Scoateți semințele din ardei și tăiați felii
4. Morcovii se curăță de coajă și apoi se dau pe răzătoarea grosieră
5. Tăiați ceapa în rondele
6. Se amestecă orezul cu legumele, se adaugă sare, zahăr, unt
7. Se pune pe foc si se fierbe 40 de minute pana orezul este gata
8. Puneți gustarea în borcane sterilizate și acoperiți cu capace sterilizate

Salată de roșii pentru iarnă în stil georgian

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• ceapa - 300 gr.
• ardei gras rosu - 300 gr. (decojite de pe tulpină și semințe)
• usturoi - 50 gr.
• ardei iute - ½ - 1 buc.
• hamei - suneli - 1 linguriță.
• utskho - suneli - 1 linguriță.
• coriandru - buchet
• 9% oțet - 50 ml.
• ulei de floarea soarelui - 100 ml.
• sare 1,5 linguri. l.

Preparare:

Producția este de aproximativ 2 litri de salată.

1. Spălați bine toate legumele și uscați
2. Mai întâi tăiați roșiile în două jumătăți, apoi tăiați în felii subțiri
3. Se pune intr-un castron mare, poate intr-o cratita, se adauga o lingura de sare, se amesteca, se lasa putin la sare si se elibereaza zeama
4. Se macină legumele rămase - ceapa în jumătate de rondele, se taie ardeiul pe lungime fâșii, se toacă mărunt usturoiul, coriandru
5. Scurgeți sucul de la roșii, stoarceți-le ușor, dar nu le zdrobiți, adăugați restul de legume
6. Adăugați condimente și condimente, 0,5 lingură de sare și amestecați
7. Zdrobim salata, punem deasupra o farfurie cu diametru mai mic, de jos în sus și punem presiune (puteți folosi un borcan de jumătate de litru de apă)
8. Se lasa la loc caldut o zi, apoi se pune in borcane sterilizate3 si se pune la pasteurizat timp de 15 minute.
9. Se inchide cu capace, se raceste si se pune la loc racoros.

Apropo, această salată poate fi pusă în borcane, pusă la frigider și, după câteva ore, puteți mânca deja

Salata „Culorile toamnei”

Această rețetă indică greutatea legumelor decojite, rezultând 5 kg de salată

Ingrediente:

• Roșii verzi - 2 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 4 linguri. l.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Ardei gras dulce - 1 kg.
• Morcovi - 0,5 kg.
• Oțet 9% - linguriță. l.
• apă – 0,5 l.

Preparare:

Pregătim legumele spălate și curățate - tăiem ardeiul fâșii, dam morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiem ceapa în jumătate, tăiem roșiile în jumătate și apoi tăiem felii.

Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie și încălziți-l

Adaugati ceapa in uleiul incins si caliti la foc mic pana devine translucida.

Puneți legumele în tigaie, amestecați, acoperiți cu un capac.

Se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute.

Adăugați sare, zahăr, apă, aduceți la fiert, gătiți timp de 10 minute

Adăugați oțet și gătiți încă 2 minute

Pune salata în borcane presterilizate și rulează-le

Se intoarce cu susul in jos si se lasa pana se raceste complet.

Îl punem în pivniță pentru depozitare

Rețetă video de salată preparată într-un aragaz lent

Pentru cei care nu l-au încercat încă, nu uitați să încercați să faceți salate de roșii verzi pentru iarnă și sunt sigur că vă vor plăcea cu siguranță. Vă doresc să vă bucurați de astfel de salate delicioase și sănătoase.

Scrieți-vă recenziile în comentarii, împărtășiți rețetele cu prietenii

Salutare tuturor! continui deliciosul si subiect util, si anume, ce se poate prepara din rosii verzi. De data aceasta va voi oferi retete de salate de rosii verzi pentru iarna fara sterilizare, in stil coreean, cu usturoi, cu morcovi si ceapa, cu orez si pasta de rosii.

De acord, salatele simple făcute din ingrediente necoapte nu sunt la mare căutare, dar degeaba, pentru că sunt foarte gustoase, iar aceasta nu este doar părerea mea, doar studiază recenziile și vei înțelege că exact așa este. Foarte curand va veni vremea rece, iar rosiile din paturile de gradina nu vor avea timp sa se coaca.Va sfatuiesc sa va apreciati munca grea, sa colectati rosii verzi si sa le procesati pentru iarna.

Nu multor oameni le place să gătească diverse feluri de mâncare; o situație similară este adevărată cu proviziile de iarnă. Odată cu venirea înghețurilor și a vremii reci, vrem să ne amintim de vară, organismul cere căpșuni, cireșe proaspete etc. Rețete pentru preparate de iarnă număr mare, dar sunt întotdeauna favorite. În familia noastră, se preferă rețeta de salată de roșii verzi - stil coreean și fără sterilizare. Aceste două opțiuni completează rafturile de la subsol în fiecare an.

Anul trecut am incercat pentru prima data o salata de rosii verzi cu pasta de rosii, orez, morcovi si ceapa. Familiei noastre au placut retetele, de data aceasta am decis sa pregatesc gustari cu rosii verzi pentru iarna folosind exact aceste metode. De asemenea, îmi place să conserve roșii verzi întregi. căi diferite Vă sfătuiesc să aruncați o privire.

Reteta de salata de rosii verzi fara sterilizare

Aș dori să subliniez că toate roșiile, indiferent de culoare și coacere, se împrietenesc foarte bine cu castraveții, iar dacă adaugi morcovi, nu ardei iute și ceapă, vei obține un aperitiv excelent, sau mai bine zis o salată. Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, pregătit pentru utilizare ulterioară, pentru a vă mulțumi într-o seară de iarnă, cu un plus delicios la cină și o stare de spirit de vară.

Eu numesc această versiune a salatei de roșii verzi care se lingă degetele. Ce vei avea nevoie pentru asta:

• Roșii verzi sau ușor maronii 1 kg
• Veți avea nevoie de 300 g morcovi
• Ceapa 300 gr
• Veți avea nevoie de 100 g de ulei
• Adaug zahăr și sare după preferințele mele de gust, dar în general aveți nevoie de 2 linguri mari de zahăr și o lingură mare de sare
• Se toarnă 20 ml de oțet

Cu aceste ingrediente pentru salata, fara sterilizare, ajungi sa ai doua borcane de cate 700 g fiecare. Rareori rulez porții atât de mici, așa că mărunțim și tăiem toate ingredientele pentru aperitiv cantități aproximative, si adauga sare si zahar dupa gust.

Roșiile pentru salată pot fi strâmbe, neuniforme sau chiar stricate. Spălăm toate componentele și le tocăm cu un cuțit. Nu dau pe razatoare morcovii pentru ca ies prea fine si cand sunt fierti se desfac. Recomand fie maruntirea, fie taierea in cuburi folosind o feliere de legume sau robot de bucatarie. De asemenea, nu tai foarte fin roșiile și castraveții.

Când ați tăiat totul, puneți-l într-un recipient după dimensiune și puneți-l la foc mic, doar nu adăugați oțet, dar aveți nevoie de zahăr și sare. Așteptați până fierbe, amestecați și lăsați deoparte 40 de minute.Acum adăugați 9% oțet și fierbeți încă 5 minute.

Acum este momentul să împachetați în borcane de sticlă și să compactați cu o lingură sau un sucitor, astfel încât să nu rămână aer. Îl rulăm cu capace metalice, îl învelim și ne bucurăm de gust iarna. Nu uitați să înfășurați borcanele într-o pătură caldă pentru o zi. Vă rugăm să rețineți că nu sterilizez borcane sau capace.

Aceasta este cea mai delicioasă rețetă de salată de roșii verzi și cea mai simplă. Îl pregătesc pentru iarnă de mai bine de 7 ani.

Reteta de salata de rosii verzi cu usturoi

Dacă nu știți ce lucruri delicioase se pot face din roșii verzi, atunci vă sfătuiesc cu insistență să faceți cunoștință cu o nouă rețetă, doar că de data aceasta am propriul meu nume personal pentru acest tip și sună așa - salată de iarnă de la roșii verzi.

Această rețetă constă din:

• roșii necoapte – 4 kg
• Ceapă rotundă, morcovi și ardei neiute, luați 1 kg fiecare
• Usturoi 6 capete obișnuite
• Veți avea nevoie de un pahar de zahăr
• Adăugați sare după gust
• Două linguri mari de ulei.

Vă rugăm să rețineți că această versiune nu conține castraveți, acesta este scopul rețetei.

Tăiem fâșii legumele spălate, roșiile și usturoiul în rondele. Dacă roșiile tale dimensiuni mari, împărțiți inelele în jumătate, veți obține jumătate de inele. Puneți toate legumele într-un bol sau tigaie, adăugați puțină sare și lăsați timp de șase ore. Este mai bine să acoperiți bolul cu salată cu un prosop pentru a preveni să pătrundă resturile sau orice altceva. După acest timp, scurgeți tot lichidul, astfel veți scăpa de amărăciunea roșiilor verzi.

Se incinge uleiul intr-o tigaie pana da in clocot origine vegetală, apoi se toarnă într-un recipient cu salată de iarnă, se adaugă zahăr în volumul specificat și se amestecă. Se pune salata in borcane, se acopera blatul cu un capac si se pune intr-un recipient cu apa. Acesta este un proces de sterilizare și va dura literalmente o jumătate de oră.Turnați apă într-un recipient metalic, puneți acolo borcanele cu salată de roșii verzi și usturoi și așteptați să fiarbă. Timp de o jumătate de oră și sigilați cu capace. Nu uitați să întoarceți borcanele și să le înfășurați în haine calde sau o pătură.

După cum puteți vedea, toate metodele sunt variate, iar ce salată poate fi preparată din roșii verzi, alegerea vă aparține.

Salata coreeana de rosii verzi, cea mai delicioasa reteta

Salată coreeană roșiile verzi sunt preparate din:

• Roșii necoapte, veți avea nevoie de 2 kilograme din ele
• 4 ardei galbeni sau verzi
• 8 catei de usturoi sau doi catei de marime obisnuita
• Uleiuri 100 gr
• O lingură mică de ardei iute, ardeiul trebuie să fie exclusiv uscat și măcinat
• Două linguri obișnuite de sare
• Zahăr granulat 100 gr
• Oțet 80 gr
• Mărar, dar se poate adăuga după dorință. Prefer patrunjelul sau coriandru.

Vă rugăm să rețineți că ardeiul iute ar trebui să fie doar uscat, acesta este punctul culminant al salatei coreene.

Borcanele trebuie stropite cu apă clocotită sau aruncate în apă clocotită, acest lucru va fi suficient. Toc si tai toate legumele fie fasii, fie cubulete, taiem rosiile ca la o salata obisnuita. Pentru această rețetă coreeană, procesez usturoiul prin răzătoare. Transferam toate produsele pentru salata intr-un recipient, adaugam otet, ulei, sare si zahar dupa gust sau conform retetei, nu uita de ardeiul iute.

Amestecați încet și cu grijă toate produsele și lăsați timp de 15 minute. În acest timp, va apărea sucul, dar nu este nevoie să-l scurgi. După timpul specificat, compactați salata în borcane și turnați sucul care s-a format în 15 minute. Dacă nu este suficient suc, adăugați apă puțin sărată și umpleți borcanele până la refuz. Apa trebuie doar fiartă și răcită.

Ne sigilăm borcanele cu capace de plastic și le punem la frigider. Păstrez salata coreeană de roșii verzi pentru iarnă la subsol de aproape un an, mai exact, până la 9 luni. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai bogat.

Salata de rosii cu morcovi si ceapa. Rețetă delicioasă pentru iarnă

Ce crezi că se poate pregăti din roșii mici necoapte, așa e, salată. La urma urmei, nu contează ce dimensiune sunt ingredientele, principalul lucru este că nu sunt stricate și curate. Printre gospodine puteți auzi mai des o astfel de expresie precum salata ucraineană pentru iarnă sau o rețetă de salată de roșii verzi Donskoy, despre care vorbim despre care vorbim. Uneori se adaugă ardei gras la rețetă, dar acest lucru nu este corect. Acest lucru schimbă gustul.

Salata de conserve de roșii verzi constă din următoarele produse:

• Câteva kilograme de roșii necoapte
• O jumătate de kilogram de morcovi și ceapă rotundă
• Rădăcinile de pătrunjel au nevoie de 200 de grame
• Niște pătrunjel proaspăt
• Ai nevoie de 100 de grame de oțet
• Uleiuri după gust, dar nu mai mult decât o cană
• Sarat la gust
• 10 boabe de piper negru și același număr de muguri de cuișoare
• 7 foi de dafin

Cum tăiați legumele pentru o salată de iarnă depinde de dvs., eu fac asta - mărunți roșiile ca pentru o salată obișnuită, iar dacă sunt mici, apoi în 4 părți, ceapa în jumătate de rondele, rădăcina de pătrunjel și morcovii în fâșii mici. Uleiul de floarea-soarelui trebuie adus la fierbere și lăsat să se răcească ușor, apoi turnat în borcane și deasupra se pune condimente, foi de dafin etc. După amestecare, adăugați sare în salată, adăugați oțet și puneți ermetic în borcane.Se aseaza borcanele intr-o cratita cu apa sa ramana vreo trei centimetri pana la gat, se acopera cu un capac si se asteapta sa fiarba apa. Se lasă deoparte 30 de minute și se înșuruba borcanele bine.

Salata de rosii verzi cu orez

Puteți pregăti o mulțime de gustări din roșii necoapte pentru mâncare, principalul lucru este că sunt gustoase. Și așa, pentru iubitorii de preparate neobișnuite, recomand să pregătească o gustare de iarnă cu orez și roșii. Se compune din:

• Trei kilograme de roșii verzi sau maro
• Un kilogram de ceapă și aceeași cantitate de morcovi
• 300 de grame de cereale de orez, ulei de floarea soareluiși zahăr
• 100 de grame de sare
• 70 de grame de oțet

Tăiați roșiile cubulețe sau felii, turnați uleiul în același recipient și puneți la foc mic. De îndată ce apare yushka, adăugați orez curat și gătiți timp de 10 minute. Tăiați morcovii și ceapa, adăugați-le în aperitivul nostru la fiert, adăugați zahăr granulat și sare. Toate acestea trebuie gătite până când pregătire deplină, de obicei aceasta este de cel puțin 20 de minute. Nu uitați de oțet, trebuie adăugat cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Când totul este gata, sau mai bine zis orezul, îl ambalăm în borcane și pregătim o gustare pentru iarnă. Puteți pregăti această rețetă de salată de roșii verzi fără oțet, doar puneți o tabletă de acid acetilsalicilic în fiecare borcan.

Aperitiv de rosii verzi cu pasta de rosii pentru iarna

Aceasta este ultima mea versiune de salată de roșii pentru iarnă, dar foarte simplă și gustoasă. Este la fel de ușor de preparat ca și decojirea perelor, la fel ca toate cele anterioare. Salata de rosii verzi in borcane este formata din:

• Un kilogram de ceapă
• 3 kilograme de roșii verzi
• Șase linguri de zahăr
• O jumătate de litru de pastă de roșii și aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui
• 10 mazăre fiecare din ienibahar și piper negru
• 10 frunze de dafin
• 3 linguri mari de sare

Acum să începem salata de iarnași începeți să o pregătiți. Încă tăiem roșiile în jumătate de rondele, iar morcovii în rondele. Gatiti salata la foc mediu aproximativ 20 de minute, nu uitati sa o amestecati. Acum combinam alte ingrediente, sare, zahar, pasta de rosii si ulei vegetal. Gatiti inca 20 - 25 de minute si puneti salata cu pasta de rosii in borcane. Rulam un aperitiv de rosii pentru iarna si il impachetim pentru o zi. Pofta buna, prieteni.

Prieteni, astăzi v-am împărtășit delicioase și retete simple salate de rosii verzi pentru iarna, deci lins degetele, experimentati cu rosii si pregatiti gustari pentru iarna fara sterilizare si otet, cu pasta de rosii si orez. Să aveți o iarnă caldă și veniți în vizită.

Cu stimă, Nina Kuzmenko!