Fulgii de ovăz dă putere și umple corpul cu energie. Produsele de copt făcute din fulgi de ovăz au mai puține calorii decât produsele făcute din făină de grâu. Făina de ovăz este considerată un produs sănătos și dietetic. Prin urmare, este mai bine să începeți dimineața cu o plăcintă sau cupcake din fulgi de ovăz sau cereale. Rețetele de brioșe cu fulgi de ovăz sunt variate; pot fi coapte cu tot felul de aditivi - stafide, caise uscate, mere, merișoare, zmeură, căpșuni, nuci și alte ingrediente.

Beneficiile brioșelor cu fulgi de ovăz

• Datorită conținutului de fibre din fulgii de ovăz, cerealele pot aduce rapid ordine în procesul metabolic din organism.
• Făina de ovăz este bogată în proteine; conținutul său de aminoacizi este al doilea după hrișcă.
• Vitamina B, mineralele și alți nutrienți din fulgii de ovăz ajută la scăderea colesterolului și a zahărului din sânge.
• Făina de ovăz este absorbită mai repede de organism decât făina de grâu.
• Și cel mai important, gospodinele și bucătarii profesioniști îl apreciază pentru ușurința și viteza de preparare.

Reguli pentru prepararea prăjiturii cu fulgi de ovăz

Dacă nu aveți un dinte de dulce, dar doriți totuși un cupcake, puteți reduce cantitatea de zahăr și îl puteți înlocui cu miere sau zahăr brun. Și fructele și fructele uscate vor adăuga dulceață produselor de copt.

Subtilități ale pregătirii:

• Pentru ca aluatul să fie aerat și să crească bine, mai întâi se bat gălbenușurile cu zahărul cu un mixer, apoi albușurile, se combină cu grijă, adăugând restul ingredientelor.
• Pentru a satura aluatul cu oxigen, faina trebuie cernuta.
• Pentru a face amestecul să crească, utilizați agenți de ridicare artificiali sau sifon și oțet.
• Masa de fulgi de ovăz este amestecată cu chefir, lapte, zer și iaurt. O fac fără lichid – doar cu ouă și unt. Consistența este ca smântâna groasă.
• Utilizați ulei slab, unt, porumb sau margarină.
• În aluat se adaugă diverse umpluturi: fructe uscate, stafide, fructe de pădure, brânză de vaci, fructe, banane, tărâțe, nuci, alune, susan, in sau floarea soarelui.
• Condimente folosite: scorțișoară, vanilie.
• Pentru a pregăti cerealele mai repede, faceți făină într-o râșniță de cafea sau cumpărați făină gata preparată.
• Stafidele se rulează mai întâi în făină pentru a nu se scufunda pe fund.
• Recipientul de copt se umple 3⁄4 cu aluat.
• Recipientul de copt este acoperit cu ulei sau acoperit cu hârtie de copt.
• Dupa ce prajitura este gata, mai lasam la cuptor inca 20-30 de minute.
• Verificați starea de gătit a copturilor cu un bețișor.

Pentru a decora și a adăuga un gust bogat, cupcakes sunt acoperiți cu glazură de ciocolată, smântână de unt, gem, gem, smântână, stropite cu fulgi de cocos și ciocolată. Desertul poate fi înmuiat în coniac sau lichior.

Selectarea produsului

Înainte de a cumpăra, ar trebui să studiați cu atenție compoziția fulgilor. Cerealele sănătoase nu trebuie să conțină arome, parfumuri, înlocuitori de zahăr și alte componente suplimentare.

Este important să verificați data de expirare. Ambalajul trebuie să fie sigilat și nu transparent; este indicat să nu cumpărați cereale din carton. Dacă fulgii de ovăz sunt cumpărați în greutate, atunci acordați atenție mirosului, culorii și structurii fulgilor. Nu ar trebui să existe o mulțime de coji, fără miros de mucegai și fără boabe întunecate.

Cea mai bună opțiune este fulgii de ovăz, care se fierb aproximativ 20 de minute.Nu trebuie să alegeți fulgi instant prea subțiri, care conțin mult mai puțini nutrienți.

Un desert cu fulgi de ovaz preparat intr-un aragaz lent nu este diferit ca gust si sanatate de un cupcake copt in cuptor. Se dovedește la fel de aerisit, aromat și fraged. De asemenea, puteți coace tortul în cuptorul cu microunde sau în aparatul de pâine.

Prajitura cu fulgi de ovaz cu chefir intr-un aragaz lent

Vei avea nevoie:

• zahăr granulat - 230 g,
• chefir (gros, gras) – 300 ml,
• margarina - 120 g,
• fulgi de ovăz sau fulgi - 1,5 căni,
• ou - 3 buc.,
• făină (grâu) - aproximativ 300 g,
• 90 g stafide,
• putina sare,
• jumătate de linguriță de sifon,
• suc de lamaie - lingurita.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Se topește margarina, se toarnă chefir.
2. Înmuiați stafidele în apă.
3. Separat, bateți ouăle, adăugați zahărul și amestecați din nou.
4. Adăugați sare și vanilie.
5. Se toarnă amestecul de ouă în chefir.
6. Adăugați fulgi de ovăz zdrobiți, făină, adăugați sifon stins.
7. Adăugați stafidele.
8. Ungeți vasul multiplu cu ulei, turnați fulgi de ovăz în el, setați modul „coacere”, timp 55 de minute.

Briose cu banane și brânză de vaci la cuptor

Produse:

• banane - 2 buc.,
• brânză de vaci - 180 g,
• făină de ovăz - 230 g,
• ou - 2 buc.,
• coaja de 1 lamaie,
• nuci tocate mărunt - 2 linguri,
• zahăr granulat - 170 g,
• sifon – 1⁄2 linguriță.

Reţetă:

1. Se amestecă oul și zahărul, se adaugă piureul de brânză de vaci la amestec și se amestecă.
2. Se zdrobește banana, se adaugă coaja, sifonul și nucile.
3. Se toarnă fulgi de ovăz, se frământă amestecul până la consistența de smântână.
4. Se toarna in forme, se da la cuptor (temperatura 170-200 grade).

Video: rețetă de prăjitură cu fulgi de ovăz dietetic

Prajitura de ciocolata cu fulgi de ovaz la cuptorul cu microunde

Compus:

• 300 g faina de ovaz,
• 100 g zahar,
• 3 g praf de copt,
• 70 g cacao,
• 2 oua,
• 100 ml lapte.

Reteta pas cu pas:

1. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer.
2. Se toarnă cacao, praf de copt, lapte, se amestecă.
3. Adăugați făina, amestecați, lăsați să stea puțin și puneți în căni de porțelan.
4. Coaceți fiecare porție în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 3 minute.
5. Când serviți, turnați glazură de ciocolată sau stropiți cu ciocolată rasă.

Brioșe cu stafide fără zahăr

Componente:

• fulgi de ovaz - 2 cani,
• ser - 200 ml,
• ou - 2 buc.,
• stafide - 60 g,
• miere - 2 linguri,
• suc de citrice - 1 lingură,
• sifon,
• vanilină.

În loc de zer, puteți folosi chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Preparare:

1. Se toarnă zerul în fulgii de ovăz și se lasă să se umfle 30-40 de minute.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu, sucul și vanilina.
3. Se amestecă cu un tel.
4. Se spală stafidele, se adaugă miere, ouă și stafidele la amestec.
5. Frământați aluatul.
6. Turnați amestecul de ovăz în formă.
7. Transferați la cuptor pentru o jumătate de oră.

Brioșă cu fulgi de ovăz cu mere într-un aparat de făcut pâine

Componente:

• fulgi de ovaz - 350 g,
• zahăr brun - 300 g,
• ouă - 3 buc.,
• unt - 80 g,
• praf de copt - 1 lingura,
• măr – 2 buc.

Pregătirea pas cu pas:

1. Topeste untul.
2. Combinați untul, ouăle, zahărul, apoi bateți.
3. Se toarnă făină și bicarbonat de sodiu.
4. Tăiați merele bucăți și puneți-le în aluat.
5. Întindeți pereții mașinii de pâine cu ulei, turnați amestecul de fulgi de ovăz în el și setați modul „tort” sau „coacere”.

Briose cu coacăze și nuci

Produse:

• făină de ovăz - 2 căni,
• ouă - 4 buc.,
• unt - 220 g,
• zahăr - 200 g,
• miere - 1 lingură,
• nuci (arahide sau nuci) - 100 g,
• sifon - 1 lingurita,
• coacăze negre - 70 g,
• zahăr pudră pentru pudrat.

Preparare:

1. Păstrați mierea și sifonul într-o baie de apă timp de câteva minute, nu uitați să amestecați.
2. Combinați zahărul și ouăle cu miere.
3. Se toarnă untul topit, se amestecă totul până la omogenizare.
4. Adăugați făină și nuci, amestecați, adăugați fructe de pădure.
5. Se toarnă masa vâscoasă în forme, după ce le unge cu ulei, se transferă la cuptor, se așteaptă 40 de minute.

In loc de coacaze se pot pune cirese, merisoare, zmeura sau capsuni. Dacă aveți nevoie de o prăjitură dietetică, înlocuiți laptele sau chefirul cu apă. Desertul de post se prepară fără ouă, iar în locul untului se folosește ulei vegetal.

Făina de ovăz este un produs universal. Le puteți folosi pentru a face nu numai cerealele și prăjiturile populare. Ele sunt adesea folosite în cosmetologie pentru diverse măști. Vă vom spune cum să faceți brioșe de ovăz sănătoase și foarte gustoase din cereale. Vor fi o opțiune excelentă pentru un mic dejun ușor sau o gustare de după-amiază și vor aduce o adevărată plăcere copiilor și adulților. Adăugând diverse umpluturi sub formă de fructe, fructe de pădure, lapte condensat fiert, dulceață, le veți face și mai diverse. Astăzi ți-am pregătit o selecție de rețete interesante de brioșe cu ovăz.

Beneficiile fulgii de ovăz

Acest produs este obținut din boabe de ovăz, care sunt mai întâi curățate, apoi turtite și aburite. Fulgii de ovăz sunt foarte sănătoși deoarece conțin cantități mari de fibre și minerale. Sunt mai puțin rafinate decât cerealele instant disponibile în comerț și, prin urmare, sunt mai sănătoase. Dar, spre deosebire de acestea din urmă, se pregătesc puțin mai mult. Apropo, în ceea ce privește cantitatea de fibre, acestea sunt lideri printre alte cereale. În plus, conțin o cantitate mare de proteine ​​și carbohidrați complecși. Făina de ovăz conține vitamine B, precum și o cantitate mare de minerale precum magneziu, fosfor, potasiu, mangan, fier etc.

Astăzi am dori să vă prezentăm atenției mai multe rețete diferite de coacere din această cereală incredibil de sănătoasă. Acest desert va atrage oamenii de toate vârstele.

Brioșe de dimineață

Vă recomandăm să pregătiți produse de patiserie folosind această rețetă pentru micul dejun de dimineață. Trebuie remarcat faptul că acest desert se dovedește a fi dietetic. Semințele de dovleac și floarea soarelui incluse în rețetă vor da brioșelor un gust unic. Dacă dintr-un motiv oarecare nu doriți să folosiți mărul menționat în rețetă, îl puteți înlocui cu fructe de pădure sau o peră. Această rețetă de brioșe de ovăz face 12 porții. Componente necesare:

• 150 g faina integrala;
• 1 pahar de ovăz rulat;
• doua oua;
• o banană și un măr;
• 2 ouă mari;
• 100 g sos de mere;
• câte o mână de semințe de floarea soarelui și de dovleac;
• 150 g iaurt;
• 4 linguri miere;
• 50 ml măsline uleiuri;
• 1 lingura fiecare praf de copt și bicarbonat de sodiu;
• un praf de scortisoara;
• 1 lingura extract de vanilie;
• ¼ linguriță. sare de mare.

Tehnologia de gătit

Combinăm următoarele componente: făină, fulgi de ovăz, scorțișoară, semințe, praf de copt, sare, sifon. Amestecați iaurtul cu ouăle, sosul de mere, adăugați ulei de măsline, extract de vanilie, miere. În etapa următoare, combinați ambele amestecuri și amestecați bine. Scoateți miezul din măr și dați-l pe răzătoare grosieră. Curățați banana și măcinați-o în piure. Adăugați fructe în aluatul pregătit anterior și amestecați din nou.

Pregătim formele de brioșe astfel: pe fundul fiecăreia punem bucăți mici de hârtie de copt, astfel încât marginile să atârne puțin, și întindem aluatul în ele. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți brioșele din fulgi de ovăz cu banane și mere timp de 25-30 de minute. Desertul finit poate fi servit imediat.

Briose cu morcovi

Această combinație de ingrediente are ca rezultat în cele din urmă un fel de mâncare care nu este doar sănătos, ci și foarte gustos și aromat. Morcovii dau brioselor o textura si suculenta interesanta. Datorită culorii strălucitoare a morcovilor, produsele de copt se dovedesc foarte frumoase. Noi vom avea nevoie:

• fulgi de ovaz - un pahar;
• smântână - 100 ml;
• iaurt - 70 ml;
• ou - 1 buc.;
• zahăr brun - 150 g;
• făină integrală - 70 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină de orez - 50 g;
• scorțișoară măcinată, sifon - un praf;
• putina sare.

Cum să gătească

Batem oul si zaharul pana se formeaza o crema pufoasa, adaugam smantana si morcovii rasi marunt. Separat se amestecă ambele tipuri de făină (orez și cereale integrale), praf de copt, cereale, sare, sifon și scorțișoară. Combinam amestecurile uscate si lichide, incercand sa framantam astfel incat sa nu se formeze cocoloase.

Puneți aluatul pregătit pentru aproximativ 20 de minute când cuptorul este încălzit la 190 °C. Imediat ce aluatul devine maro auriu, scoatem din cuptor.

Brioșe de ovăz dietetice

Astăzi vom pregăti unele neobișnuit de ușoare, care pot înveseli orice dietă. Incredibil, 100 de grame de produs de cofetărie conțin doar 145 de kilocalorii. Lista de produse de mai jos vă va permite să pregătiți un desert pentru 6 porții. Trebuie să ne:

• 100 g fulgi de ovaz;
• măr;
• 200 de grame de iaurt;
• 1 lingura praf de copt;
• 50 g zahăr;
• ou.

Umpleți Hercules cu iaurt, adăugați oul bătut, mărul ras, zahărul, praful de copt, amestecați totul. Apropo, în loc de mere puteți pune orice boabe. Aluatul se toarnă în forme, brioșele se introduc în cuptorul preîncălzit la 190 °C și se coace o jumătate de oră. Decorați produsele de copt finite cu migdale măcinate și merișoare.

Brioșe de ovăz cu banane

Pregatim acest desert pe baza de iaurt, banane si fulgi de ovaz. Produsele de cofetărie sunt incredibil de gustoase, cu o aromă subtilă de scorțișoară. Brioșele conțin următoarele componente:

• 1 lingura scorţişoară;
• 250 g faina integrala;
• 100 g zahăr brun;
• o pereche de ouă;
• ½ linguriță. sifon;
• ¼ cană ulei vegetal;
• 100 g fulgi de ovaz;
• 250 g banane;
• 190 g iaurt natural.

Gătitul pas cu pas

1. Cerneți făina, scorțișoara, sifonul într-un castron, combinați cu cerealele și zahărul brun, amestecați bine.
2. Batem ouale cu untul si iaurtul, apoi amestecam cu banana.
3. Combinați amestecurile de banane-ou și ovăz. Se amestecă totul până se formează o bază omogenă.
4. Tapetați formele de brioșe cu hârtie de copt și îndepărtați aluatul cu lingura.
5. Coaceți brioșele cu fulgi de ovăz timp de 20 de minute la 200°C, apoi răciți timp de 5 minute.

Cu branza de vaci si zmeura

Vă invităm să pregătiți o altă rețetă de desert foarte interesantă - brioșe din fulgi de ovăz cu umplutură de zmeură și brânză de vaci. Ar trebui să luați:

• 70 g faina de ovaz (obtinuta din fulgi);
• 2 oua;
• 200 g branza de vaci;
• 30 de grame de fulgi de cocos;
• 80 ml lapte;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 200 g zmeură (puteți folosi și alte fructe de pădure, după gust);
• 1 lingura praf de copt;
• ulei vegetal pentru lubrifiere.

Într-un castron adânc, amestecați zahărul, brânza de vaci, laptele, zahărul vanilat, fulgii de ovăz și, la final, adăugați zmeura și praful de copt. Se amestecă cu grijă. Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți în el brioșe de ovăz, coaceți aproximativ un sfert de oră, apoi coborâți temperatura cu 20°C și lăsați produsele la copt încă 10 minute.

Cupcakes din fulgi de ovaz cu ciocolata

• o treime dintr-un pahar de zahăr;
• o jumătate de pahar de lapte;
• 200 g fulgi de ovaz;
• 100 g gris;
• 50 g baton de ciocolata;
• 1 lingura praf de copt.

Reteta pas cu pas

1. Bateți ouăle cu zahăr, turnați laptele în amestec și adăugați fulgi de ovăz, după care totul trebuie amestecat bine.
2. Adăugați gris și praful de copt la masa rezultată.
3. Batonul de ciocolată trebuie rupt sau tăiat în bucăți mici.
4. Folosiți o lingură mare pentru a pune aluatul finit în formă, astfel încât să nu se umple mai mult de jumătate din volum. Pune o bucată de ciocolată pe aluat și toarnă deasupra aluatul până la ¾ din volumul formei.
5. Pune brioșele la cuptor, preîncălzit la 180°C. Lăsați-le la cuptor 20-30 de minute.

Briose cu căpșuni

Vă recomandăm să pregătiți un alt desert incredibil de delicios cu aromă de căpșuni. La prepararea brioșelor cu fulgi de ovăz vom folosi sirop de arțar (miere) în loc de zahăr, ceea ce va permite ca dulciurile să fie consumate chiar și de cei care urmează o dietă strictă.

Noi vom avea nevoie:

• 2,5 linguri. ovaz;
• o pereche de ouă;
• 200 ml iaurt (natural);
• 150 g sirop de artar (miere);
• 0,5 linguriță. sifon;
• 300 g căpșuni;
• 2,5 linguriță. praf de copt;
• 10 ml suc de lamaie.

Combinați toate ingredientele enumerate, cu excepția căpșunilor, și măcinați folosind un blender. Luați 3/4 din numărul total de fructe de pădure și tăiați-le cubulețe, adăugați-le în aluat și amestecați ușor. Împărțiți-o uniform în formele de brioșe și puneți deasupra căpșunile rămase. Din acest motiv, culoarea brioșelor va fi mult mai strălucitoare și mai bogată. Se coace 25-35 minute la 200°C.

Pentru cei care au hotărât să țină o dietă, dar nu pot refuza mâncarea delicioasă, precum și pentru adepții unei diete sănătoase, această rețetă va fi cu siguranță pe placul lor. Brioșele din fulgi de ovăz cu mere sunt super ușor de făcut și rezultatele sunt mmmm... de moare! În plus, datorită fulgii de ovăz, care este ingredientul principal, brioșele din fulgi de ovăz cu mere conform acestei rețete sunt și ele foarte sănătoase.

Puteți experimenta cu umplutura, de exemplu, în loc de mere, adăugați o peră sau o banană, va fi și foarte gustoasă! Iar dacă înlocuiți făina de grâu cu fulgi de ovăz, brioșele se dovedesc și ele dietetice.

Sper că această rețetă de produse de patiserie sănătoase și gustoase vă va umple rezerva culinară :)

Ingrediente

• Fulgi de ovăz - 1 pahar
• Chefir - 1 pahar
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar granulat
  (de preferință stuf) - 70-100 gr.
• Făină - 0,5 căni
• Ulei vegetal - 5 săli de mese
  linguri
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Mere - 2 mici
• Vanilină sau scorțișoară
  gust - 0,5-1 linguriță.

Instrucțiuni

1. Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron separat și se toarnă chefir. Amesteca bine. Cel mai bine este să utilizați chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1%.

   Lăsați fulgii 20-30 de minute până se înmoaie și se umflă.
   
   

2. Intr-un castron separat, bate oul cu zaharul granulat.
   
   
3. Adăugați fulgii de ovăz umflați la amestecul de ou-zahăr și amestecați.
   
   
4. Merele se curăță și se toacă mărunt.
   
   
5. Amesteca faina cu praful de copt si vanilia sau scortisoara.
   
   
6. Adăugați merele și apoi făina la cereale și amestecați bine. Aluatul trebuie să arate ca un terci gros.
   
   
7. Ungeți formele de brioșe cu unt și puneți aluatul în ele. Folosesc forme obișnuite din aluminiu. Aluatul ar trebui să ocupe puțin mai mult de jumătate din tavă, deoarece cupcakes-urile se vor ridica puțin în timpul coacerii.
   
   
8. Coacem briosele din fulgi de ovaz cu mere la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificați starea de pregătire a cupcakes cu o scobitoare.
   
   
9. Bucură-te de ceaiul tău!
   
   

Nu ai timp să iei un mic dejun complet? Te-ai plictisit de fulgii de ovaz clasici? Apoi, în weekend, coaceți brioșe din fulgi de ovăz sau cereale și răsfățați-vă cu produse de patiserie sănătoase și delicioase dimineața.
Conținutul rețetei:

Nu contează dacă lucrezi stând într-un birou sau ești stresat fizic la locul tău de muncă, toată lumea trebuie să ia micul dejun. Iar fulgii de ovăz sunt pe drept considerat cel mai sănătos fel de mâncare de dimineață. Cu toate acestea, unor oameni pur și simplu nu le plac fulgii de ovăz, alții s-au plictisit de el, iar unii nu au timp să pregătească deloc micul dejun. Dacă da, coaceți o varietate de brioșe de ovăz cu diferite arome și toppinguri în weekend. Apoi, pe tot parcursul săptămânii, veți avea întotdeauna la îndemână un mic dejun delicios.

Brioșele cu fulgi de ovăz sunt deserturi instant simple și accesibile. Sunt mult mai sănătoase și mai puțin calorice decât produsele obișnuite de copt făcute din făină de grâu. Sunt consumate cu plăcere chiar și de cei care nu suportă singuri fulgii de ovăz. In plus, gama de produse de patiserie moi si pufoase poate fi diversificata cu tot felul de aditivi. Și cel mai important, această idee este bună pentru că te poți răsfăța cu mâncare delicioasă fără să-ți rănești talia sau să îngrași kilograme în plus.

• Brioșele cu fulgi de ovăz sunt coapte în forme rotunde, dreptunghiulare, cu un orificiu traversant ca un inel sau forme mici porționate.
• Principalul secret al brioselor aerisite și delicioase este acesta: aluatul se bate cu grijă și rapid. Amestecați de sus în jos folosind un tel sau un blender. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.
• Pentru a obține produse de copt mai fragede, este permisă folosirea gălbenușurilor în loc de ouă, iar pentru a preveni ca desertul să devină învechit pentru o perioadă lungă de timp, o parte din făină este înlocuită cu amidon sau nuci măcinate.
• Prajitura de casa va fi mult mai gustoasa si mai aromata daca adaugati stafide, caise uscate, prune uscate, fructe, mac, nuci si fructe confiate. Aceste produse se introduc dupa baterea amestecului.
• Produsele se coace in cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora la 200 °C. Se pot prepara si in slow cooker in 35-45 de minute. Pregătirea produselor de copt este verificată cu o așchie sau un băț de lemn uscat.
• Nu este recomandat să deschideți ușa cuptorului sau să mutați tava în timpul coacerii. În caz contrar, din cauza schimbărilor de temperatură și a mișcărilor inutile, biscuitul se va așeza.
• Scoateți preparatele din cuptor după ce s-au răcit; dacă sunt fierbinți, va fi dificil să le scoateți din matriță.
• Produsul finit este decorat cu fructe, fructe de pădure, zahăr pudră, ciocolată topită și sirop dulce.

Tradiții și obiceiuri din alte țări

Fiecare țară face cupcakes, cu preferințe și gusturi ușor diferite. Astfel, in Bahamas fructele uscate si nucile sunt inmuiate in rom pentru copt, in Anglia produsul este acoperit cu martipan sau glazura, in Elvetia se prefera o prajitura usoara aromata generos cu fructe si nuci confiate, iar in SUA desertul este. înmuiat în lichior aromat sau coniac.

Retete de briose cu ovaz

Este întotdeauna o plăcere să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu produse de patiserie sfărâmicioase pentru ceai și cafea. O băutură caldă cu prăjituri calde parfumate este un simbol al confortului familiei și al căldurii casei. Acesta este întotdeauna cel mai bun început și sfârșit al zilei. Coaceți chifle moi cu tot felul de aditivi (ciocolată, fructe, fructe uscate, nuci, fructe de pădure) și discutați cu familia în pauzele de ceai, lăsând deoparte lucrurile importante pentru un timp.

Această prăjitură cu fulgi de ovăz are un conținut scăzut de calorii, dar delicioasă, cu dulceața plăcută a mierii, stafide și o aromă ușoară de citrice.

• Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
• Numărul de porții - 10
• Timp de gătire - 40 de minute

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz sau fulgi măcinați - 1,5 linguri.
• Zer sau chefir - 0,75 linguri. (temperatura calda)
• Ou - 1 buc.
• Stafide - 50 g
• Miere - 2 linguri.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță.
• Vanilină - plic

Preparare:

1. Dacă folosești fulgi de ovăz, folosește un tocător, mașină de tocat cafea sau mașină de tocat carne pentru a o transforma în făină.
2. Combinați fulgii de ovăz cu bicarbonatul de sodiu și vanilia.
3. Adăugați chefir (zerul) la ingredientele uscate și amestecați cu un tel.
4. Turnați suc de lămâie în amestec.
5. Adăugați stafidele spălate, mierea și ou.
6. Se amestecă bine aluatul.
7. Umpleți formele pentru cupcake la 3/4 cu aluat.
8. Coaceți produsul într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
9. Verificați starea de pregătire a cupcakes prin străpungerea unei scobitori - ar trebui să iasă uscată.

Dacă fulgii de ovăz nu sunt disponibile sau nu se pot face, atunci puteți coace brioșe pur și simplu din cereale. Restul produselor sunt selectate în funcție de utilitate și delicios.

Ingrediente:

• Făină de ovăz (ovăz rulat obișnuit) - 1,5 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• Miere groasă - 2 linguri.
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Stafide - 100 g
• Ghimbir macinat si scortisoara - un praf
• Ulei vegetal rafinat - 50 ml.

Preparare:

1. Se toarnă chefir peste fulgii de ovăz și se lasă o jumătate de oră, astfel încât să absoarbă tot lichidul.
2. Se toarnă ulei vegetal rafinat și se adaugă un ou pre-bătut.
3. Amestecați produsele.
4. Se toarnă stafidele spălate, se adaugă miere, se adaugă praful de copt și se amestecă totul din nou.
5. Umpleți formele la 2/3 cu aluat, presărați fulgi de ovăz deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20 de minute.

Criticii părtinitori au o atitudine negativă față de coacerea dietetică. Dar, datorită eforturilor nutriționiștilor și bucătarilor, se poate dovedi contrariul. Pregătirea unei prăjituri cu fulgi de ovăz dietetic nu este deloc un proces complicat, iar rezultatul este pur și simplu uimitor.

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 2 linguri.
• Lapte - 200 ml
• Ouă - 2 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. (fara tobogan)
• Miere lichidă - 2 linguri.
• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 linguri.

Preparare:

1. Combinați tărâțele de ovăz cu bicarbonatul de sodiu și amestecați.
2. Se toarnă iaurt, lapte și se amestecă din nou.
3. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Bateți pe acesta din urmă până la spumă stabilă. Apoi adăugați gălbenușul, mierea și continuați să bateți până se omogenizează.
4. Combinați ouăle cu amestecul de tărâțe și frământați aluatul. Consistența ar trebui să fie ca o smântână groasă.
5. Împărțiți amestecul în 2/3 din forme și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20 de minute.

Brioșele cu caș sunt cea mai delicată delicatesă. Dulce, aromat, ușor, aerisit. Sunt perfecte pentru cafeaua de dimineață sau ceaiul de seară. În plus, există spațiu pentru imaginația culinară. Schimbând umpluturile și aditivii de aromatizare, puteți obține în mod constant gusturi noi de produse de patiserie.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 250 g
• Unt - 50 g
• zahăr - 100 g
• Vanilină - plic
• Ouă - 1 buc.
• Coaja de portocală - 0,5 linguri.
• Fulgi de ovăz - 100 g
• Fulgi de cocos - 2 linguri.
• Coniac - 2 linguri.

Preparare:

1. Combinați brânza de vaci cu untul și bateți într-un blender până devine pufoasă.
2. Adăugați treptat zahărul și vanilia și continuați să bateți până când zahărul se dizolvă.
3. Se bate oul și se bate amestecul încă o jumătate de minut.
4. Adăugați fulgi de ovăz, nucă de cocos, coaja de portocală și amestecați. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră.
5. Se toarnă coniacul, se amestecă și se umple formele cu aluat.
6. Preîncălziți cuptorul la 170°C și gătiți brioșele timp de o jumătate de oră.

Nu mulți oameni știu că produse de copt minunate pot fi făcute fără făină. În schimb, adăugați doar fulgi de ovăz și produsul nu va deveni mai rău, ci dimpotrivă, mai sănătos, mai gustos și mai satisfăcător.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz – 200 g
• Chefir 1% grăsime - 200 g
• Ouă - 3 buc.
• zahăr - 3 linguri.
• Ulei vegetal rafinat - 2 linguri.
• Stafide - 50 g
• Bicarbonat de sodiu - 1,5 linguriță.
• Sare - un praf
• Coriandru și nucșoară măcinate - un praf

Preparare:

1. Se toarnă chefir peste fulgi de ovăz, se amestecă și se lasă să se umfle timp de o oră.
2. Înmuiați stafidele în apă caldă timp de 20 de minute.
3. Adăugați ouăle, zahărul, sifonul, condimentele la fulgii umflați și amestecați.
4. Se toarnă ulei vegetal și se adaugă stafidele. Amestecă din nou. Consistența aluatului va fi ușor groasă.