Aspectul alungit al vinetelor sugerează că aceste legume pot fi tăiate în felii subțiri pe lungime, prăjite sau coapte până când sunt fragede și învelite cu o varietate de umpluturi în foi moi. Asta fac ei, facand rulouri din vinete cu putine calorii, bogate in vitamine si minerale.

Să ne uităm la exemple de rețete cu fotografii cu rulouri de vinete cu diferite umpluturi, utilizarea lor alimentară, restricții care există.

Rulouri de vinete cu diferite umpluturi pas cu pas - retete cu fotografii

Vinetele, ca produs alimentar, au două caracteristici:

• amărăciune, mai mult sau mai puțin caracteristică pulpei lor,
• conținut ridicat de solanină toxică în fructele supracoapte.

Prin urmare, atunci când cumpărați vinete, trebuie să alegeți legume excepțional de dense, strălucitoare, uniform colorate, fără pete întunecate, cu tulpini verzi. Amărăciunea caracteristică se elimină prin stropirea feliilor cu sare sau prin înmuierea lor în apă sărată.

În plus, la prăjit și coacere, pulpa de vinete absoarbe multă grăsime, așa că tigăile și foile de copt nu trebuie unse prea mult cu ulei vegetal.

O mare varietate de umpluturi, de carne și vegetariene, sunt învelite în felii subțiri de vinete pregătite. Compoziția lor determină conținutul caloric final.

Să luăm în considerare două complet reteta dietetica astfel de rulouri.

Prima este rulada de vinete cu pui tocat, brânză moale și usturoi:

Preparare:

• Spălați vinetele, uscați-le cu șervețele, tăiați capetele fructelor și apoi tăiați-le subțire (nu mai mult de 3 mm) pe lungime. Sarați fiecare farfurie, puneți-le într-o strecurătoare și, după o jumătate de oră, stoarceți sucul eliberat.
• Curățați, clătiți, tăiați mărunt ceapa și usturoiul, prăjiți-le până când ceapa devine transparentă într-o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. Adăugați carnea tocată din piept de pui, se condimentează cu oregano, se fierbe, amestecând, timp de 5-6 minute.
• Se raceste umplutura, se adauga patrunjel tocat, branza moale tocata marunt si masline, taiate rondele subtiri. Amesteca bine.
• Pe fiecare felie de vinete se pun cate 2 linguri din umplutura pregatita si se ruleaza in rulouri, asigurandu-le cu o scobitoare de lemn.
• Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și coaceți rulourile de vinete umplute la 170ºC - 10 minute pe o parte și 10 minute pe cealaltă.

Conținut caloric nu depășește mâncarea gata preparată 150 de unitati in 100 de grame.

Al doilea - cu ardei dulci copți:

Preparare:

• ardei gras se spala, se usuca, se coace in cuptor pana este gata, se pune intr-o punga. După 10 minute, îndepărtați pielea, tăiați în jumătate și îndepărtați semințele.
• Amesteca bine sosul de soia si uleiul vegetal.
• Tăiați vinetele spălate și uscate, cu capetele tăiate pe lungime, în fâșii nu mai groase de 3 mm. Ungeți ambele părți ale feliilor cu amestecul. sos de soia si unt, asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute.
• Tăiați ierburile proaspete și amestecați bine cu usturoiul ras fin.
• Răspândește mâncarea pe masă folie de plastic, se aseaza pe el farfurii de vinete aproape una de alta in doua randuri a cate 6 bucati, se distribuie peste ele un amestec de ierburi tocate si usturoi, se condimenteaza cu piper macinat si sare.
• Puneți jumătățile de ardei copt peste rândurile de vinete, lăsând acoperiți doar ultimii 5 cm din „covorașul” general, astfel încât să poată fi rulat comod. Se condimentează umplutura cu piper măcinat și sare.
• Folosind folia ca carcasă generală, rulați rulada, înfășurați bine marginile și păstrați la frigider pentru cel puțin 3 ore.

Conținut caloric nu depășește vasul finit 100 de unitati in 100 de grame.

Rula de vinete în meniul de dietă

Pulpa de vinete nu este bogată în calorii, dar este bogată în vitamine, fosfor, sodiu,. Această compoziție elementară ajută la întărirea oaselor, revitalizează procesele hematopoietice, întărește sistemul imunitar. Pe baza acestora legume sanatoase Chiar și o dietă separată de slăbire de două săptămâni a fost dezvoltată cu o pierdere finală în greutate de 6-8 kg.

Opțiuni de umplere pentru rulouri de vinete

Plăcile lungi și moi de fructe gătite se înfășoară confortabil în jurul unei varietăți de ingrediente și se potrivesc bine cu aroma. Umpluturile includ:

• Alte legume - roșii, castraveți, țelină tulpină, morcovi (inclusiv cele gătite în coreeană).
• Carne – în principal carne tocată și carne afumată tocată mărunt. Puiul alb, vițelul și carnea de vită, care nu au straturi de grăsime, sunt potrivite pentru dietele de slăbire.
• Pește - numai soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt potrivite în meniurile dietetice.
• Produse lactate - brânză tare, smântână. Valabil pentru scopuri alimentare regula generala, conform căreia conținutul de grăsime al brânzei nu trebuie să fie mai mare de 30%, iar procentul de grăsime din smântână nu trebuie să fie mai mare de 10.
• – feliile de vinete se scufundă în cele crude înainte de a fi prăjite, se adaugă cele fierte în umplutură.
• Făină, pesmet – folosit pentru a acoperi vinetele astfel încât să nu absoarbă prea mult ulei. Astfel de aditivi nu sunt recomandați în meniurile dietetice.
• Maioneza este un alt „persona non grata” pentru alimentatie sanatoasa cu calorii limitate.
• Pasta de tomate, sos de rosii– ar trebui să se acorde prioritate produselor realizate din materii prime naturale, fără conservanți, potențiatori de aromă și coloranți.
• Sucurile de fructe - în principal lămâie și , se potrivesc bine cu majoritatea umpluturilor și învelișurilor de vinete.

• Ciuperci – și cele comestibile de pădure, care dau rulourilor o nouă aromă și nuanțe aromatice și practic nu măresc conținutul total de calorii.
• Nuci – cel mai adesea bine tocate.
• Condimente picante și înțepătoare - amestecuri de ardei, adjika, hamei suneli, seturi de ierburi franceze și provensale.

Cum să faci rulouri de vinete - video

Videoclipurile prezentate prezintă în detaliu realizarea rulourilor de vinete cu diverse umpluturi. În prima dintre ele se prăjesc în prealabil felii plate subțiri de vinete într-o tigaie unsă ușor cu ulei vegetal. Apoi sunt umplute cu nuci, brânză de vaci, castravete proaspătȘi tulpina de telina cu usturoi. Există 2 moduri de a rula rulouri umplute.

În al doilea videoclip, felul de mâncare, pregătit în 20 de minute, se dovedește a fi strict vegetarian. Fâșiile de vinete se coc la cuptor până sunt gata. Umplutura pentru rulouri de vinete va fi un amestec de nuci si ceapa rosie, tocate in blender. Preparatul finit este decorat impresionant cu un amestec de frunze multicolore de salata verde, rosii cherry si rosii uscate la soare.

Rulourile de vinete, bogate în vitamine și minerale, în funcție de compoziția umpluturii, pot avea mai mult sau mai puțin calorii. Umpluturile cu legume, ciuperci, carne slabă și pește sunt optime pentru dietele axate pe pierderea în greutate. În același timp, condimentele picante și fierbinți accelerează metabolismul și în plus favorizează arderea depozitelor de grăsime. Pentru boli ale sistemului digestiv și diabet, este contraindicat consumul de vinete.

Ce umpluturi folosești pentru rulourile de vinete? Preferiți să le prăjiți sau să le coaceți? Sunt astfel de rulouri incluse în meniul tău de dietă? Împărtășește-ne experiența ta culinară în comentarii!

Vinetele este o legumă sănătoasă din familia mănăselelor. Sunt foarte benefice pentru organism, prevenind acumularea colesterolului rau si depunerea acestuia pe peretii vaselor de sange, iar vinetele contin si elemente care elimina toxinele din organism. Vara și începutul toamnei sunt momentul pentru a pregăti rulouri de vinete delicioase și aromate. Iată o selecție de rețete minunate de rulouri de vinete cu diverse umpluturi.

Pe lângă rulourile de vinete, puteți face și delicioase cu brânză, roșii, ciuperci și alte umpluturi, sau.

Rulourile parfumate de vinete umplute cu pui tocat și brânză fac un excelent aperitiv sau fel principal.

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

Preparare:

1. Mai întâi, să ne ocupăm de vinete. Acestea trebuie spălate, tăiate capetele și tăiate pe lungime în felii de 2 mm. Stropiți-le cu sare și puneți-le într-o strecurătoare timp de 30 de minute, vinetele vor da sucul care trebuie stors, iar sarea va ajuta la îndepărtarea amărăciunii de pe vinete.

2. Să trecem la umplutură. Se incinge o tigaie mare la foc mediu, se toarna putin ulei, se caleste ceapa si usturoiul, apoi se adauga puiul tocat si oregano. Se fierbe, amestecand des.Se gateste pana se rumeneste usor tocatura, aproximativ 6 minute. Scurgeți grăsimea. Misto. Adăugați pătrunjel, măsline și brânză la carnea tocată răcită.

3. Acum să începem să pregătim singuri rulourile. Luați o felie de vinete, puneți în ea 2 linguri de carne tocată și înveliți-o, străpungeți-o cu o scobitoare. Faceți asta cu toate feliile de vinete.

4. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Dacă aveți un mod grătar, îl puteți folosi pentru a pregăti rulouri. Așezați toate rulourile pe un grătar sau foaie de copt și coaceți până sunt gata, aproximativ 20 de minute, până când vinetele sunt moi și gata. După aproximativ 10 minute de gătit, întoarceți vinetele. Poftă bună!

Rulouri de vinete cu brânză moale

Ingrediente:

• 2 vinete
• 2 căni de brânză ricotta sau altă brânză moale
• 50 g branza feta
• grămadă de mărar, tocat
• 200 g pasta de tomate
• 2 lingurite de cimbru
• 1-2 linguri. uleiuri
• sare si piper dupa gust

Cum se prepară rulouri de vinete:

1. Spălați vinetele și tăiați capetele fiecăreia. Tăiați pe lungime felii de 2-3 mm; feliile nu trebuie să fie foarte subțiri. Se presară feliile cu sare și se pune deoparte.

2. Se incinge o tigaie la foc mediu, se toarna putin ulei si se prajesc vinetele pe ambele parti 1-2 minute pana se inmoaie feliile.Cand toate feliile de vinete sunt gata, se lasa deoparte sa se raceasca putin.

3. În timp ce vinetele se răcesc, începem să pregătim umplutura pentru rulourile noastre. Într-un bol, combinați brânză ricotta (sau orice brânză moale alegeți), brânză feta, mărar tocat și cimbru. Pisează totul cu o furculiță. Adăugați puțină sare dacă este necesar.

4. Acum că totul este gata, începem să înfășurăm rulourile. Luați o felie de vinete, 1 lingură de brânză și înfășurați umplutura în vinete. Se toarnă în fundul unui vas adânc sau al unei tavi de copt pasta de tomate, asezam rulourile de vinete finite deasupra.Se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Coaceți rulourile până sunt gata. Poți servi aceste rulouri de vinete cu smântână!

Vei avea nevoie:

• 1 vinete
• 3 sau 4 roșii coapte
• 100 gr. mozzarella sau altă brânză tare
• măsline, tocate (nu trebuie să le folosiți)
• Frunze de busuioc proaspăt
• Ulei de masline
• Zahăr

1. Spălați vinetele și tăiați capetele pe ambele părți. Tăiați vinetele pe lungime în felii de 2-3 mm și adăugați puțină sare. Pune vinetele intr-o strecuratoare timp de jumatate de ora pentru a elimina excesul de zeama si amaraciune.

2. Tăiați roșiile în sferturi și tăiați-le cu ajutorul unui blender.

3. Se incinge tigaia la foc mediu, se toarna putin ulei, cand uleiul este incins puteti pune rosiile tocate in tigaie. Adăugați frunze de busuioc și 1 linguriță de zahăr. Reduce caldura. Se amestecă constant până se îngroașă sosul. Opriți tigaia.

3. Se încălzește o altă tigaie și se prăjesc vinetele în ulei de măsline pe fiecare parte timp de 1-2 minute.

4. Răziți brânza sau tocați-o mărunt, tăiați măslinele rondele.

5. Acum trecem la răsucirea rulourilor. Înainte de aceasta, setați cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade. Și așa, luați fiecare felie de vinete, ungeți-o cu sosul de roșii rezultat, adăugați 1 lingură de brânză, câteva măsline, adăugați puțin ierburi și răsuciți. Pune rulourile de vinete pe o tava sau o tava de copt si se da la cuptor pentru 15 minute pana pregătire deplină vânătă.

Rulouri de vinete umplute cu rosii, branza si morcovi

Ingrediente:

• 1/4 linguri ulei de masline
• 2 vinete mari
• 100 gr. brânză tare, rasă
• 4-5 morcovi, rasi
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri pesmet
• 2 roșii, tăiate cubulețe
• 1 lingura busuioc proaspat sau uscat
• 1 ou
• sare si condimente dupa gustul tau

1. Înainte de a începe să pregătiți rulourile de vinete, setați cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade.

2. Spălați vinetele și tăiați-le în felii pe lungime, feliile de cel mult 3 mm grosime. Se presară feliile cu puțină sare pe ambele părți și se lasă să se odihnească pe prosoape de hârtie aproximativ 15 minute. Acest lucru va elimina amărăciunea și excesul de suc.

3. După ce vinetele s-au odihnit timp de 15 minute, se încălzește tigaia și se prăjesc vinetele în ea 2-3 minute pe fiecare parte. Dacă aveți un grătar, puteți grătar vinetele pentru câteva minute pe fiecare parte. Asezam feliile pe o farfurie si le lasam sa se raceasca.

4. Să trecem la pregătirea umpluturii pentru rulourile de vinete. Amesteca branza rasa cu pesmet, busuioc, rosiile tocate si morcovii. Asezonați după gust și apoi bateți oul în amestec.

5. Începem să înfășurăm rulourile. Pune 1 lingura pe o margine a vinetei. lingură de umplutură și răsuciți. Așezați rulada finită pe o tavă de copt sau o tavă de copt. Odată ce toate rulourile sunt gata, presărați brânză deasupra și le puteți da la cuptor. Coaceți rulourile timp de 10-15 minute până sunt gata. Bucurați-vă!

Și în sfârșit, o rețetă video de rulouri minunate de vinete cu nucă:

Printre legumele sanatoase, vinetele, sau cum se mai numesc si cele albastre, nu ocupa ultimul loc. Popularitatea lor se datorează și gustului lor excelent și varietății mari de rețete. De exemplu, rulourile de vinete sunt cel mai ușor de făcut. Acesta este un aperitiv ușor, dar foarte satisfăcător, potrivit chiar și pentru o masă de sărbători.

Cum să faci rulouri de vinete

Dacă doriți să aflați mai multe despre cum să pregătiți rulouri de vinete, atunci citiți pașii principali în crearea unui astfel de fel de mâncare. Prima este selecția și preprocesarea celor albastre înșiși. Sunt potrivite fructele medii cu o structură densă. Coada nu trebuie să fie uscată, iar coaja să nu fie deteriorată. Procesul de pregătire preliminară a micuților albaștri este următorul:

1. În primul rând, trebuie spălate bine, iar coada fiecăruia trebuie tăiată.
2. Apoi, fructele sunt tăiate în felii subțiri. Grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ 0,5 cm, altfel vor dura foarte mult să se prăjească. Dacă o faceți mai subțire, piesele de prelucrat se vor rupe atunci când sunt răsucite.
3. Următorul pas este eliminarea amărăciunii. Pentru a face acest lucru, stropiți farfuriile feliate cu sare și lăsați-le 10-15 minute pentru a elibera sucul. Apoi farfuriile se spală pur și simplu cu apă și se lasă să se usuce pe prosoape de hârtie.
4. După aceasta, puteți adăuga umplutura și înveli rulourile de vinete.

Umplere

Vei iubi și mai mult acest fel de mâncare când vei afla care poate fi umplutura pentru rulouri de vinete. Carne, brânză, legume, brânză de vaci sau ciuperci - acestea sunt doar câteva dintre opțiuni. Se dovedește foarte gustos cu șuncă, castraveți, morcovi coreeni și chiar nuci sau zahăr. Pentru umplutura cu branza puteti folosi tipuri diferite brânză - feta, caș, tare, cârnați sau procesată. Carnea este adesea înlocuită cu ficat. Rulouri din... Puteți folosi maioneză, smântână sau sosuri pentru a umple umplutura.

Retete de rulouri de vinete cu diferite umpluturi

Acest aperitiv ar fi potrivit pe orice masă de vacanță, fie că este vorba de bufet de birou sau Anul Nou sau ziua de naștere. Este accesibil, deoarece vinetele pot fi cumpărate în orice perioadă a anului, și chiar și fructele congelate sunt potrivite. Ai nevoie doar de 1-2 fructe pentru a pregăti o gustare pentru o întreagă companie. Ei te vor ajuta cu asta retete populare rulouri de vinete cu diferite umpluturi.

Cu branza

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
• Bucătărie: rusă.

Noblețe, picant, culoare aprinsași gust - toate acestea sunt despre rețeta de rulouri de vinete cu brânză. De aceasta reteta se prepară cu adaos de roșii și usturoi. Aceste produse merg bine cu vinetele și brânza. Acesta din urmă este mai bine să luați soiul tare, dar dacă vă plac cârnații procesați sau cârnații, atunci nu vă fie teamă să faceți aceste rulouri de vinete.

Ingrediente:

• sare, marar, busuioc, patrunjel, piper - dupa gust;
• vinete – 3 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi – 3 catei;
• maioneză - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se spală toate legumele și se usucă. Apoi, tăiați-o pe cea principală în plăci, a căror grosime nu trebuie să depășească 0,5 cm.
2. Stropiți piesele de prelucrat cu sare, lăsați timp de 10 minute, astfel încât să elibereze sucul, apoi clătiți și uscați din nou.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc feliile pana devin frumoase crusta aurie.
4. Se macină brânza, se trece usturoiul printr-o presă, se toacă mărunt verdeața și se taie roșiile cubulețe.
5. Apoi amestecați totul, condimentați cu maioneză, sare și piper.
6. Puneți umplutura rezultată pe farfurii prăjite, apoi înfășurați fiecare cu o rolă și lăsați să se răcească.

Cu branza si usturoi

• Numar de portii: 16 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
• Scop: pentru o masă / gustare de sărbători.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă opțiune pentru un răsfăț delicios este. Deși roșiile nu sunt folosite aici, calități gustative Acest lucru nu înrăutățește vasele. Se dovedește puțin mai picant datorită usturoiului, a cărui cantitate poate fi ajustată la discreția dvs. Ierburi – mărar, pătrunjel, busuioc – adaugă o aromă și prospețime deosebită aperitivului.

Ingrediente:

• Sarat la gust;
• usturoi – 5 catei;
• maioneză - 2-3 linguri;
• vinete – 4 buc.;
• ierburi proaspete – 40 g;
• brânză tare - 100 g;
• ulei vegetal- putin pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi de toate, clătiți din nou leguma principală, ștergeți-o cu un prosop, apoi tăiați fructele pe lungime în felii subțiri.
2. Se presară bucățile cu sare, se lasă 15 minute, apoi se clătesc bine cu apă, se usucă și se prăjesc în ulei pe ambele părți.
3. Se spală verdeața, se toacă mărunt și se rade usturoiul împreună cu brânza. Asezonați aceste produse cu maioneză, sare și amestecați.
4. Ungeți feliile de vinete cu amestecul și rulați-le.

Cu nuci

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 20 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 219 kcal.
• Scop: pentru o masă / gustare de sărbători.
• Bucătărie: georgiană.
• Dificultate de preparare: medie.

Dacă sunteți în căutarea unor combinații de alimente noi și neobișnuite, încercați rulouri de vinete cu nucă. Ideea de a amesteca astfel de ingrediente aparține bucătăriei georgiane. Această combinație a fost folosită de mult timp. Alte popoare aduse reteta georgiana ceva nou, așa că există o mulțime de opțiuni pentru o astfel de gustare cu nuci. Unul dintre ele conține în plus morcovi.

Ingrediente:

• hamei-suneli, piper negru măcinat, curry – 1 linguriță. amestec uscat;
• vinete – 5 buc.;
• ulei vegetal - 0,5 căni;
• ierburi proaspete – 30 g;
• maioneză, sare - după gust;
• morcovi – 1 buc.;
• nuci– 300 g.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți legumele - curățați și clătiți. Pe cele albastre le taiem felii pe lungime, iar morcovii se toaca cu razatoarea.
2. Prăjiți vinetele până se rumenesc frumos. În acest moment, curățați nucile și tăiați-le în orice mod care vă convine.
3. Adăugați condimente, sare, maioneză la morcovi. Apoi adăugați nucile tocate și amestecați.
4. Ungeți farfuriile de vinete prăjite cu umplutura de morcovi rezultată, apoi înfășurați fiecare cu o rolă.

În georgiană

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 9 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 204 kcal.
• Scop: pentru o masă de vacanță / gustare / prânz / cină.
• Bucătărie: georgiană.
• Dificultate de preparare: medie.

Rulourile de vinete georgiane au un gust blând, cu note picante. Spre deosebire de reteta simpla cu nuci au o răsucire. Pentru a pregăti umplutura, se folosește un amestec întreg de condimente și aditivi. Adjika îi dă un gust deosebit. Combinat cu usturoi, face aperitivul picant. Este mai bine să nu luați mai mult de doi cuișoare, deoarece compoziția conține și oțet.

Ingrediente:

• piper negru măcinat - după gust;
• vinete – 2 buc.;
• oțet - 0,5 linguriță;
• apă - 3 linguri;
• hamei-suneli – 0,5 linguriță;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• Sarat la gust;
• usturoi – 2 catei;
• adjika georgiană – 0,5 linguriță;
• nuci - 0,5 linguri.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pe cele albastre curate și uscate pe lungime în fâșii lungi de aproximativ 0,5 cm grosime.
2. Transferați preparatele într-o tigaie adâncă, stropiți cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră.
3. După timpul specificat, puteți scurge lichidul rămas, apoi ștergeți farfuriile cu prosoape de hârtie. Prăjiți-le apoi în ulei până se rumenesc. Așezați pe șervețele de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
4. Se caleste ceapa tocata intr-o tigaie cu capac.
5. Folosind un blender, măcinați amestecul de usturoi cu nuci, adjika, apă, condimente și oțet într-o pastă. Aici se va adăuga și ceapa prăjită.
6. Ungeți fiecare farfurie cu umplutura rezultată și rulați-o.
7. La final, asezam rulourile de vinete pe un platou plat si servim cu ierburi proaspete.

Cu rosii si usturoi

• Timp de preparare: 50 de minute.
• Numar de portii: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

De asemenea, se disting printr-o combinație armonioasă de produse. Aperitivul iese foarte colorat și aromat. Usturoiul îi dă un picant, în timp ce roșia îl împrospătează și aduce și mai multe note de vară. Felul de mâncare devine sățios datorită brânzei și ouă fierte. Toate aceste ingrediente devin mai moi sub maioneză, dar gustul fiecăreia se simte încă bine. O alta caracteristica a retetei este ca cele albastre nu sunt prajite, ci coapte. În acest fel devin mai puțin grase și își păstrează mai mulți nutrienți.

Ingrediente:

• usturoi – 2 catei;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 100 ml;
• ouă fierte tari – 2 buc.;
• brânză moale - 150 g;
• roșii – 2 buc.;
• maioneză - 100 g;
• vinete – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Cele albastre curate, uscate se dizolvă în felii de aproximativ 4-5 mm grosime, se pun pe o tavă de copt unsă cu ulei și se ung de asemenea cu ulei.
2. Coacem aproximativ 15-20 de minute la 180 de grade.
3. În acest moment, se rade brânza cu ouăle, se stoarce usturoiul în ele printr-o presă, se condimentează cu maioneză și se amestecă.
4. Se spală roșiile, se usucă cu șervețele de hârtie sau cu un prosop, apoi se taie în felii lungi.
5. Ungeți mai întâi feliile de vinete. umplutură de brânză. Apoi, puneți câte o felie de roșie pe fiecare și apoi rulați-o într-un rulou.

Cu morcovi și usturoi

• Timp de preparare: 45 minute.
• Numar de portii: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 114 kcal.
• Scop: pentru o masă de vacanță / gustare / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Rulourile de vinete cu morcovi și usturoi reprezintă un alt „cartier” de produse interesant și neobișnuit. Aperitivul este foarte diferit gust picant. Multumesc tuturor. Usturoiul îl completează și face felul de mâncare și mai picant, așa că nu ar trebui să luați mai mult de un cap. Pe lângă aceste ingrediente, veți avea nevoie de maioneză, sare și ulei. Datorită unui set atât de mic de ingrediente, felul de mâncare este considerat simplu și accesibil.

Ingrediente:

• sare, condimente - după gustul tău;
• usturoi – 1 catel;
• maioneză - după gust;
• vinete – 2 buc.;
• ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
• morcovi coreeni - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Treceți usturoiul printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu sare, maioneză și condimente, amestecați.
2. Din nou, tăiați-le pe cele albastre curate și uscate pe lungime, în felii subțiri. Turnați-le peste, iar după 10 minute ștergeți-le cu șervețele de hârtie.
3. Prăjiți bucățile în ulei până se rumenesc, apoi ungeți fiecare cu maioneză cu usturoi.
4. Apoi, puneți puțin pe margine morcovi coreeniși rulează-l.

Cu Chiken

• Numar de portii: 20 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 113 kcal.
• Scop: pentru o masă de vacanță / gustare / cină.
• Bucătărie: rusă.

Rulourile de la sunt un răsfăț mai satisfăcător, deoarece conțin carne. Puteți lua orice parte din carcasă, dar va fi mai convenabil cu fileul. În alte cazuri, va trebui să separați carnea de oase. În plus, fileul este considerat cea mai fragedă și delicioasă parte a puiului. La umplutură se adaugă diverse ingrediente, dar cel mai adesea brânză și legume, precum roșiile.

Ingrediente:

• sare – 1 praf;
• roșii - 170 g;
• vinete - 400 g;
• ulei de floarea soarelui - 20 g;
• file de pui – 400 g;
• brânză - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi le spălați și le uscați pe cele albastre, apoi le tăiați în felii longitudinale.
2. Stropiți piesele de prelucrat cu sare și, după un sfert de oră, ștergeți-le cu șervețele de hârtie și prăjiți-le în ulei.
3. Spălați și fileul, lăsați-l să se usuce, apoi tăiați în bucăți. Prăjiți puiul într-o tigaie separată, după care îl puteți amesteca cu brânză rasă și roșii tocate.
4. Asezati feliile de vinete pe servetele de hartie, apoi puneti cate o lingura de umplutura pe fiecare si rulati.

Cu usturoi

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 9 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 118 kcal.
• Scop: pentru o masă de vacanță / gustare / pentru cină / pentru o remediere rapidă.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rulourile de vinete cu usturoi sunt foarte umplutură simplă. În plus, compoziția include doar maioneză. Din acest motiv, timpul de gătire pentru umplutură este redus semnificativ. Se dovedește că așa fac eu rulouri cu vinete - doar ungeți farfuriile cu maioneză cu usturoi și rulați-le cu partea răspândită spre interior. Ușor, gustos și rapid - încercați singur.

Ingrediente:

• ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
• pătrunjel - câteva crenguțe pentru decor;
• vinete medii – 5 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• făină - 0,5 linguri;
• maioneză - 6 linguri;
• sare - după gustul tău.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, clătiți-le bine pe cele albastre și abia apoi tăiați-le pe lungime în felii.
2. Presărați sare deasupra piesei de prelucrat, lăsați sucul să se elibereze timp de 10 minute, apoi spălați și ștergeți cu șervețele.
3. Înmuiați fiecare fâșie în făină, apoi prăjiți pe fiecare parte până devine crocant.
4. In acest moment, trece usturoiul printr-o presa si asezoneaza cu maioneza.
5. Distribuiți umplutura rezultată pe o parte a fiecărei fâșii de vinete, apoi rulați-le.
6. Se aseaza pe o farfurie si se orneaza cu crengute de patrunjel.

Cu ciuperci

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 219 kcal.
• Scop: pentru o masă de vacanță / gustare / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Se recomanda chiar si rulourile de vinete cu ciuperci mese separate. Totul datorită compatibilității perfecte a acestor produse. Ciupercile sunt bogate în proteine ​​vegetale, așa că se potrivesc bine cu legume neutre. Prin urmare, puteți mânca rulouri făcute din ele și albastre fără teamă să vă îngrășați. Deși nu ar trebui să te lași prea luat, pentru că după prăjire produsele devin mai grase.

Ingrediente:

• pui afumat– 100 g;
• vinete – 2 buc.;
• Sarat la gust;
• ulei de măsline - 5 linguri;
• champignon – 6 buc.;
• ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Curățați și spălați legumele. Ceapa se toacă mărunt, iar pe cea albastră se taie din nou pe lungime în felii.
2. Separat, prăjiți legumele în ulei până se rumenesc. După câteva minute, adăugați ciupercile în ceapă, apoi amestecați-le cu puiul și adăugați sare.
3. Pune câte o lingură pe fiecare felie de vinete. umplutura cu ciuperciși înfășurați-l într-o rolă.

Cu branza de vaci

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 9 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 219 kcal.
• Scop: pentru o masă de vacanță / gustare / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Rulourile de vinete cu brânză de vaci sunt satisfăcătoare, dar în același timp dietetice. Aceasta reteta este deosebit de relevanta vara, cand iti doresti ceva usor la cina. Pe lângă brânză de vaci, umplutura include smântână. Este important să-i reglați cantitatea. Dacă brânza de vaci este prea umedă, atunci trebuie să adăugați foarte puțină smântână. Umplutura în sine este sărată, așa că nu trebuie să adăugați sare nici la cele albastre.

Ingrediente:

• sare, piper - dupa gust;
• vinete – 3 buc.;
• brânză tare – 50 g;
• usturoi – 3 catei;
• brânză de vaci - 100 g;
• smântână - 2 linguri;
• verdeață proaspătă - un buchet mic.

Metoda de gatire:

1. Pe cele albastre se spala bine, se usuca, se taie pe lungime in felii nu foarte subtiri. Prăjiți-le în ulei până se rumenesc.
2. Se spală și verdeața, apoi se toacă mărunt.
3. Se rade brânza și se amestecă cu brânza de vaci. Adăugați ierburi tocate, smântână, piper, sare și amestecați totul.
4. Apoi, stoarceți usturoiul în umplutură. Ar trebui să fie gros și uniform.
5. Puneți puțină umplutură pe farfuriile prăjite și rulați-le.

Video

Dacă nu ați încercat niciodată un astfel de aperitiv precum rulourile de vinete, faceți-o imediat! Acesta este un fel de mâncare de vară incredibil de delicios, colorat, pe care trebuie să îl faceți cel puțin o dată vara. Recunosc, procesul de gătit în sine este lung, dar credeți-mă: merită fiecare minut petrecut.

Vă aduc în atenție, dragi prieteni, una dintre opțiunile pentru cum să pregătiți rulourile de vinete masa festiva. De asemenea, vă voi împărtăși un mic secret pentru ca rulourile să nu devină prea grase. Mai puține grăsimi - mai multe beneficii!

Așadar, pregătim rulouri de vinete cu brânză, usturoi și roșii. Vinetele, brânza și usturoiul sunt doar făcute unul pentru celălalt, iar roșia împrospătează gustul aperitivului și adaugă și mai multe note de vară în această melodie incredibilă a culorilor verii.

Ingrediente:

• Vinete 3-4 buc.
• Ulei vegetal 100 ml

Pentru umplere:

• Brânză moale „rusă” 150 gr.
• Maioneza 100 gr.
• Usturoi 1-2 catei
• rosii 2 buc
• Oua fierte tari 2 buc
• Sarat la gust

Preparare:

Când am făcut prima dată rulouri de vinete, au fost foarte gustoase la terminare, dar aperitivul s-a dovedit a fi foarte gras. Și nu este surprinzător, deoarece vinetele trebuie mai întâi prăjite în ulei vegetal, plus maioneza, ouăle și brânza sunt alimente grase în sine.

Prin urmare, mi-a venit ideea de a nu prăji vinete pentru rulouri, ci de a le coace. Cu această metodă de prelucrare, se folosește mult mai puțin ulei, iar gustul felului de mâncare finit nu se schimbă deloc.

Vinetele le taiem felii de 0,4-0,5 cm grosime.

Folosind o perie, mai întâi ungeți ușor tava de copt cu ulei vegetal. Întindeți feliile de vinete.

Ungeți vinetele deasupra cu ulei, tot folosind o perie.

Cel mai convenabil mod este să turnați uleiul într-un castron mic și să înmuiați peria puțin la un moment dat. Vinetele absorb uleiul foarte repede, așa că trebuie să lucrați rapid!

Dacă cuptorul folosește căldură de sus și de jos în același timp, atunci nu este necesar să întoarceți feliile de vinete.

Cand vinetele sunt gata, asezati-le pe o farfurie si lasati-le sa se raceasca.

Răziți brânza și ouăle pe o răzătoare fină. Presă usturoiul printr-o presă.

Amesteca ouale, branza, usturoi si maioneza intr-un castron.

Tăiați roșiile în felii. Dacă roșiile sunt suculente și apoase, atunci trebuie să îndepărtați partea cu semințele, altfel rulourile se vor scurge.

Cu ajutorul unui cuțit, întindeți un strat subțire de umplutură de brânză pe fiecare farfurie.

Așezați o bucată de roșie și înfășurați-o într-o rolă.

Pune rulourile într-un castron, cu cusătura în jos.

Dacă nu știi ce să gătești dintr-o legumă ca retete de vinete, rulouri pe care vi le oferim vă va veni în ajutor. sunt considerate o gustare sezonieră, așa că nu ratați ocazia nu doar de a vă completa pușculița cu noi rețete pentru prepararea lor, ci și de a încerca cele mai multe dintre ele la maximum.

O mare varietate de rețete pentru această gustare delicioasă și foarte gustoasă vă permite să descoperiți altele noi. senzații gustativeși simți gustul necunoscut anterior de vinete.

Amintiți-vă că, indiferent de umplutura pe care o utilizați, trebuie să alegeți vinete tinere pentru rulouri, deoarece spre deosebire de fructele vechi, acestea nu au avut încă timp să pună semințele. Fructele supracoapte sunt cel mai bine folosite pentru pregătirea preparatelor pentru iarnă, în special pentru prepararea caviarului de vinete sau pentru sote.

Rulourile de vinete pot fi preparate cu umplutură de legume, carne și pește, folosind orice combinație a acestor produse. Dacă nu știi încă să gătești retete de vinete - rulouri cu nuci, brânză, roșii, ficat, șuncă și ciuperci vor fi cu siguranță la îndemână. Rulourile de vinete cu brânză pot fi făcute atât din brânză tare, cât și din brânză moale și brânză de vaci.

Rulouri de vinete. Cele mai bune rețete

Rulouri de vinete cu branza - reteta

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.,
• Brânză de vaci - 200 gr.,
• Smântână - 3-4 linguri. linguri,
• Usturoi - 3-5 catei,
• Pătrunjel sau mărar
• Ulei vegetal
• Sare - un praf
• Condimente - optional

Aceasta reteta te va surprinde si vei descoperi cat de delicioase pot fi. vinete. Rețete - rulouri cu brânză, precum și cu brânză de vaci, sunt considerate una dintre cele mai populare și solicitate printre cantitate mare alte rețete de vinete. Se spală și se usucă vinetele, se taie capetele. Nu este nevoie să le curățați. Tăiați-le imediat pe lungime în fâșii subțiri. În aceste scopuri, puteți folosi un curățător de legume în loc de un cuțit.

Combinați brânza de vaci cu smântână și amestecați. Tocați mărunt pătrunjelul sau mararul. Adăugați ierburi tocate în brânză de vaci. Stoarce usturoiul printr-o presa. Adăugați sare și amestecați umplutura de caș. Umplutura de caș pentru rulouri trebuie să aibă o consistență uniformă. Prăjiți fâșiile de vinete pe ambele părți în ulei vegetal, adăugând puțină sare. Pune vinetele finite pe o farfurie. Lasati-le sa se raceasca putin. Puneți umplutura de caș pe farfuria de vinete și rulați-o. Rulouri de vinete cu branza iar usturoiul este delicios atât cald cât și rece.

Următoarea rețetă de rulouri de vinete cu nuci este foarte apreciată în Orient, mai ales în Georgia.

Rulouri de vinete cu nuci - reteta

Ingrediente:

• - 2 buc.,
• nuci – 100 gr.,
• Brânză de vaci – 100 gr.,
• Coriandru - câteva crenguțe,
• Usturoi - câțiva căței,
• frunze de busuioc roșu -
• Khmeli-suneli - o jumătate de linguriță,
• Ulei rafinat de floarea soarelui
• Seminte de rodie pentru decor

Rulouri de vinete cu nuci au un gust unic datorita frunzelor de busuioc. Încercați și vedeți singur. Mai întâi, să pregătim pasta de busuioc, apoi umplutura de caș și nuci. Măcinați frunzele de busuioc roșu într-un blender împreună cu 5-6 căței de usturoi, coriandru și o lingură de ulei vegetal.

Tocați mărunt nucile cu un cuțit. Adăugați-le în brânză de vaci, adăugați sare și amestecați. Spălați vinetele, uscați-le cu un prosop, tăiați capetele. După aceasta, trebuie să tăiați vinetele în felii de aproximativ 5 mm grosime. Încercați să le tăiați astfel încât să nu fie prea groase, pentru că nu se vor rula bine. Sărați fâșiile de vinete și puneți-le într-o tigaie încălzită. Trebuie să le prăjiți până devin maro auriu, ca de obicei pe ambele părți.

Odată ce toate vinetele s-au fiert, lasă-le să se răcească puțin. Luați o fâșie de vinete. Întinde pe el un strat subțire de pastă de busuioc tocat. Puneți umplutura de caș și nuci pe o margine. Înfășurați-l cu o rolă. Pregătiți restul folosind această tehnologie. După aceea postați vinete cu nuci - rulouri pe o farfurie. Se ornează cu semințe de rodie, frunze de busuioc și ierburi proaspete.

Și iată o altă rețetă foarte gustoasă de a face rulouri de vinete care nu vă va lăsa indiferent. Populația masculină va plăcea în special aceste rulouri, deoarece umplutura lor este formată din șuncă și ciuperci, pe care le iubesc atât de mult.

Rulouri de vinete cu sunca si champignon - reteta

Ingrediente:

• vinete – 3 buc.,
• Champignon - 200 gr.,
• Ouă - 2 buc.,
• Făină - aproximativ 70 gr.,
• șuncă – 200 gr.,
• Maioneză
• Ierburi proaspete
• Cepe verzi
• Piper negru
• Ulei de floarea soarelui
• Seminte de susan alb

Spălați șampioanele și tocați-le nu prea mărunt. Prăjiți-le într-o tigaie. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper. Se aseaza pe o farfurie si se lasa sa se raceasca. Tăiați șunca în cuburi. Tăiați ceapa și, de asemenea, tocați fin ierburile proaspete. Puneți șampile, cuburi de șuncă, ceapa și ierburi într-o farfurie adâncă.

Adaugă la ei usturoiul trecut printr-o presă. Se pune o lingura de maioneza. Adăugați sare în umplutură și amestecați. Umplutura cu sunca si ciuperci este gata. În timp ce vinetele se prăjesc, puneți-le la frigider. Tăiați pe lungime vinetele spălate în fâșii subțiri, fără a le curăța. Pregătiți aluatul pentru prăjit. Batem ouale, adaugam faina si un praf de sare. Se amestecă până se omogenizează.

Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Înmuiați fiecare fâșie de vinete în aluat până o acoperă complet. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți. Puneți umplutura pe fâșia de vinete și rulați-o cu grijă. Gata rulouri de vinete Se presara cu seminte albe de susan inainte de servire.

Rulouri de vinete cu ficat - reteta

Ingrediente:

• vinete – 3 buc.,
• Ficat de porc – 300 gr.,
• unt - 100 gr.,
• făină - 50-60 gr.,
• Usturoi - câțiva căței,
• Ceapa - 1 buc.,
• Cantitate mică de floarea soarelui (rafinată),
• Sarat la gust
• Piper negru.

Acestea pot fi preparate fie cu ficat de pui, si cu ficat de porc sau vita, in functie de care iti place mai mult. Asadar, haideti sa începem. Cel mai bine este să pregătiți umplutura în avans. Spălați-vă ficatul. Se rulează în făină. Se pune intr-o tigaie incinsa, se adauga sare si piper si se prajesc in ulei vegetal pana se inmoaie. Separat, fierbeți ceapa și adăugați-o în ficat. Se fierbe ceapa și ficatul aproximativ 2-3 minute și se lasă să se răcească.

Apoi treceți ficatul printr-o mașină de tocat carne. Se pune o bucată de ficat tocat unt si se amesteca cu o furculita pana se omogenizeaza. Gustați și adăugați sare dacă este necesar. Ca și în rețetele anterioare pe care le-am revizuit, vinetele se taie în felii subțiri și se prăjesc până se rumenesc. Formați umplutura de ficat într-o bilă cu mâinile umede și puneți-o pe marginea fâșiei de vinete. Înfășurați-o ca pe o rolă.

Transferați vinetele pe o farfurie cu crenguțe de pătrunjel. La final, se toarnă rulourile cu sos de usturoi, care se prepară din usturoi zdrobit și ulei vegetal. Înainte de servire, rulourile de vinete pot fi reîncălzite cuptor cu microunde. De acord că așa rulouri de vinete, foto pe care îl vezi că arată foarte apetisant.

Rețetele de rulouri de vinete cu umplutură de legume sunt foarte populare. Dovlecel, dovlecel, roșii, morcovi și ardei gras. Tuturor ne place aperitivul cu roșii și brânză. Deci haideți să aflăm cum să facem rulouri de vinete cu roșii și brânză.

Tot ce ai nevoie pentru a le face rulouri - roșii vinete brânzăși brânză de vaci și, desigur, pentru picant și gust, trebuie să luăm câțiva căței de usturoi proaspăt.

Rulouri de vinete cu roșii și brânză

Ingrediente:

• vinete - 3 buc.,
• brânză tare – 100 gr.,
• Brânză de vaci – 100 gr.,
• Roșii - 3 buc.,
• Usturoi - 4-5 catei,
• ulei de floarea soarelui sau de masline,

Spălați vinetele proaspete și coapte, tăiate cu un cuțit ascuțit în fâșii, a căror grosime nu trebuie să depășească 4-5 mm. Cu cât le obțineți mai subțiri, cu atât gustarea finită va arăta mai apetisantă. Turnați doar puțin ulei de floarea soarelui sau de măsline în tigaie. Amintiți-vă că vinetele pot absorbi mult ulei, așa că pentru a nu le face prea grase, trebuie să adăugați puțin.

Prăjiți-le până se rumenesc. La sfârșitul gătitului, adăugați sare. Umplutura pentru rulouri de gustare este foarte simplu de preparat. Pentru a face acest lucru, se rade brânza tare pe o răzătoare fină și se adaugă la brânza de vaci. Apoi stoarceți usturoiul în brânză, adăugați sare și amestecați. Ungeți fiecare fâșie de vinete cu această umplutură de brânză, puneți o bucată de roșie pe margine și înfășurați-o într-un tub.

Vei primi o rolă. Înfășurați toate vinetele folosind această tehnologie. Gata rulouri de vinete cu rosii si branza se servesc reci, de aceea se recomanda sa le bagati putin la frigider. Iată un alt exemplu de rulouri de legume.

Rulouri de vinete cu usturoi și morcovi

Ingrediente:

• vinete - 2 buc.,
• Morcovi – 3-4 buc. mărime medie,
• Usturoi - 5-6 catei,
• Ulei vegetal - jumătate de pahar,
• Oțet - 3 linguri,
• Zahăr - 2 linguri.
• Condimente: coriandru, hamei suneli, piper negru, cimbru uscat, busuioc, oregano.
• Sarat la gust.

Fanii gustărilor picante le vor adora rulouri de vinete cu usturoi si morcovi. Spălați morcovii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră. Puteți folosi o răzătoare pentru morcovi coreeni. Pregătiți marinada. Adăugați zahăr, oțet, sare, usturoi tocat și condimente în uleiul de floarea soarelui.

Amesteca bine. Se toarnă peste morcovi. Se lasă să se infuzeze aproximativ 2-3 ore. Prăjiți fâșiile de vinete, ca în rețetele anterioare, pe ambele părți ulei de floarea soarelui. Puneți morcovi murați pe fiecare fâșie de vinete și rulați. Rulourile de vinete cu usturoi și morcovi murați sunt gata.

Sperăm că acum veți ști exact ce să pregătiți din preparatele, având la îndemână vinete și rulouri, rețete cu fotografii te va ajuta cu asta.

Nimeni nu s-a certat de multă vreme despre gustul și beneficiile vinetelor. Această legumă minunată este bună în toate formele culinare. Prăjit, copt, înăbușit, uscat - există multe rețete pentru fiecare gust. Vinetele sunt de neînlocuit pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor, deoarece conține multe vitamine și microelemente. Și pentru cei care vor să slăbească, vinetele sunt doar o mană cerească; este suficient să înlocuiți o masă pe zi cu un fel de mâncare de vinete.

Ingrediente:

• - 2 buc.
• nuci - 50 g
• Brânză (oricare) – 50 g
• Mărar – 0,5 legături
• Maioneză - 1 lingură. l.

Rulouri de vinete cu nuci si branza - reteta

Alegem fructe tinere și frumoase; vinetele prea coapte au semințe amare și mari și conțin o substanță dăunătoare - carnea de vită. Tăiați vinetele în fâșii de o jumătate de centimetru grosime.

Se adauga sare tare si se lasa cam 20 de minute.In acest timp vor elibera zeama, care poate fi amar. Clătiți apă receși se usucă cu un prosop de hârtie. Vinetele astfel preparate vor absorbi mult mai putin ulei in timpul prajirii. Puneți bucățile în ulei vegetal încălzit și prăjiți 5 minute pe fiecare parte. Va ajuta din nou prosop de hârtie. Pune vinetele pe el și lasă să se absoarbă excesul de ulei. Pentru umplutură se amestecă nuca mărunțită, brânza rasă, mărarul și maioneza.

Rulouri de vinete cu nuci si branza. Fotografie