Toamna este întâmpinată mai dulce cu podgorii goale. Îmbutelierea de Beaujolais, Novello și Federweiser generează o hartă a destinațiilor actuale de călătorie: până la urmă, pentru ca produsul să nu-și piardă gustul și aroma, trebuie băut imediat. În Europa încep sărbătorile vinurilor noi în septembrie, așa că acum este momentul să vă faceți valiza și să vă amintiți ce brânză este potrivită (spoiler: Camembert sau Brie).
Din cele mai vechi timpuri, toamna a fost ora vinificatorilor. Datorită unui pahar de vin abia fermentat, proprietarii de plantații au decis dacă vor coopera cu producătorul anul viitor. Principala dată a vinului din calendarul de astăzi este 11 noiembrie, Ziua Sfântului Martin, care a devenit Dionysosul îmbutelierii creștine. Apoi, la cina cu gâsca la cuptor obligatoriu și o băutură proaspătă, ei sărbătoresc un fel de ziua de naștere a primului vin al anului. Și în fiecare țară a primit un nume special: federweiser în Germania, furtuna - printre austrieci, iar în Cehia - burchak. Tradiția sărbătorii este atât de veche și puternică încât este moștenită în folclorul european - de la proverbul italian „Pe Sf. Martin, deschide butoiul și gustă vinul” până la răspândit în Croația „Sf. Martin, fă o gaură în butoiul!” Astăzi, culesul strugurilor și sărbătorile-festival încep în septembrie, iar până la sfârșitul toamnei, cramele de vinuri de pe tot continentul își deschid de bunăvoie porțile pentru ca degustatorii mulțumiți să se târască înapoi pe sprâncene.
Ce este vinul nou?
Diferențele încep de la soiul de struguri: de regulă, boabele perisabile sunt folosite fără o strângere de conștiință pentru vinul tânăr. Aceasta este povestea, de exemplu, a celui mai faimos dintre ei, vinul sec Beaujolais. Diferența semnificativă este concentrată în tehnologie: pentru vinul proaspăt, fructele nu sunt presate, ci sunt lăsate la fermentat închise ermetic într-o cantitate mare de carbon pentru o perioadă scurtă de timp. Voila! Gust și culoare maxime în timp minim. Cu toate acestea, din cauza alcoolului și polifenolilor, va trebui să bei acest lucru în decurs de un an.
Vinul tânăr este considerat aproape un panaceu. Cunoscătorii cred că curăță vasele de sânge de colesterol, elimină toxinele, crește pofta de mâncare și chiar previne răceala. Dar poate dăuna doar celor cu alergii sau celor cu probleme hepatice.
Cum să bei?
Vinul tânăr nu durează mult. Trebuie protejat de îmbătrânire în primele 6-12 luni de la producție. Atenție la date: termenul limită de îmbuteliere este 31 decembrie a anului în care se recoltează strugurii. În această băutură, nu atât calitatea sau buchetul ei este prețuită, cât ritualul în sine. Gust rece la 13°C. Completați ritualul cu brânză sau mezeluri.
Franța: Sărbătorile Beaujolais Nouveau
A treia zi de joi din noiembrie în Franța este Ziua Beaujolais Nouveau, La Fete de Beaujolais nouveau. La început, sărbătoarea a fost un stratagem comercial (din acea zi, vinul a fost pus în vânzare în masă), dar a prins atât de bine încât a devenit curând o tradiție. Cu puțin timp înainte de vacanță, în orașe apar afișe: „Le Beaujolais Nouveau est arrive?!” („A sosit Beaujolais Nouveau?!”). Sărbătoarea în sine începe la miezul nopții: focuri de artificii răsună printre târguri, iar vin proaspăt curge din butoaie instalate în prealabil în piețe. Cele mai intense evenimente au loc în Burgundia, pentru că acolo, pe plantațiile din nord, se cultivă struguri roșii Gamay pentru Beaujolais.
Beaujolais se strică repede, dar nu asta e problema lui, e a ta. Vinificatorii francezi Jules Chauvet și Georges Duboeuf, pentru a vinde băutura, și-au formulat conceptul astfel: „Deoarece vinul nu este depozitat, trebuie băut imediat!”
Beaujolais se strică repede, dar aceasta nu este problema lui, ci a ta: din moment ce vinul nu este depozitat, trebuie băut imediat!
Numai în regiunea Beaujolais, toamna au loc 120 de noi festivaluri de vin. Franța nu se zgâriește cu sărbătorile din alte provincii: nu mai puțină distracție este garantată pe malurile Loarei și Rhône, în Touraine, Gaillac, Côtes du Rhône sau Languedoc. Cea mai colorată vacanță - Le Sarmantel (Les sarmentelles - „lăstarii de viță”) în orașul Bozhe. O procesiune solemnă cu muzică și torțe de la podgorii până în piața centrală îi așteaptă pe turiști și iubitorii Beaujolais Nouveau. Emoția se trezește printre vizitatori dimineața. Câștigătorul concursului care bea cel mai mult Beaujolais i se promite atât vin cât cântărește. Chiar dacă vă abțineți de la concursuri, artificiile, degustarea gratuită și strigătele vesele de „A sosit Beaujolais Nouveau!” vă vor oferi imersiune în atmosferă! („Le Beaujolais Nouveau est sosește”!)
Sărbătoarea a câștigat atât de populară încât a migrat pe continentul vecin, așa cum s-a mutat cândva vița de vie franceză acolo. De aproximativ o jumătate de secol, Ziua Beaujolais Nouveau a fost sărbătorită anual în Statele Unite (în Los Angeles, Newston și Charlotte), degustând atât vin tânăr din California, cât și Beaujolais Nouveau importat direct din Lumea Veche.
Italia: Sărbători Novello
La sfârșitul lunii octombrie și începutul lunii noiembrie, de la nord la sud, Novello, vinul tânăr local, este pe buzele tuturor. Spre deosebire de franceză, nuanța sa este roșu aprins din cauza cantitate mare dioxid de carbon. Și dacă Beaujolais este produs cu fidelitate singurului soi de struguri, Gamay, în podgoriile italiene, ochii cuiva sunt năuciți: alături de popularele Merlot, Cabernet și Sauvignon, în producție se găsesc alte o duzină de variante de struguri. Singura condiție este ca boabele să fie roșii.
În ceea ce privește data de deschidere a sezonului, Novello este cu două săptămâni înaintea Beaujolais din cauza climatului mai blând din Apenini. Dar schema de sărbătoare este aceeași: festivaluri cu muzică, dans, concursuri, festivități și degustări de vin „nou-născut” acoperă un teritoriu impresionant. Până la începutul lunii noiembrie, turiștii de vin (adică turiștii de vin) așteaptă cu nerăbdare cramele din Piemont, Veneto, Marche, Sicilia și Sardinia.
Sărbătorile recoltării strugurilor, cu mascarade și curse tradiționale de măgari, au înflorit în Italia încă din secolul al XVII-lea. Versiunea modernă a sărbătorii a început cu doar jumătate de secol în urmă. Acum sezonul vinurilor încă se deschide de Sf. Martin, dar nu pe 11 noiembrie, ci pe 6 noiembrie. Salonul Național al Vinurilor Novello începe o galaxie de degustări (Salone Nazional edel vino nouvello) în Vicenza: prima zi este pentru profesioniști, iar apoi toată lumea poate încerca Novello. Vicenza sărbătorește Novello în Piazza mai devreme decât în alte regiuni. (Novello în piazza), unde strugurii pot fi chiar zdrobiți. Și în târg, între magazinele artizanilor și artizani de stradă, găsești nu doar novello, ci chiar și friptură pe un scuipat uriaș.
La sfârșitul lunii octombrie, din nordul spre sudul Italiei, Novello, vinul tânăr local, este pe buzele tuturor.
Sub patronajul Mișcării Vinoturism (Movimento Turismo del Vino)În Italia, ziua de Sf. Martin este sărbătorită anual într-o cramă. Pentru acest eveniment vinicol și gastronomic în diferite regiuni 200 de crame din țară vă invită să gustați Novello împreună cu produsele locale culese în noul sezon.
Pe lângă marile sărbători care sărbătoresc vinul proaspăt, există o duzină de evenimente locale colorate. În orașul toscan Vignanello, o sărbătoare similară crește la scara unui târg medieval. Festivalul Novello și Young ulei de masline (Festa del vino e dell "olio novello) nu te va lăsa fără pâine și circ: mâncărurile tradiționale și băuturile actuale sunt însoțite de reconstituiri istorice și distracție în spiritul jonglerilor sau înghițitorilor de foc. În regiunea Emilia-Romagna, de la sfârșitul lunii octombrie și până la începutul iernii, în fiecare sâmbătă vinificatorii întâmpină oaspeții, îi tratează și le spun povești cu vinuri. Și duminica, în cadrul aceluiași eveniment, „Cultivatori în enoteca și degustări în magazine” (Vignaioli în Enoteca e Banchi di Assaggio) , acolo degustă vinuri, comparând ani diferiti metode de recoltare și producție.
În prima săptămână a lunii noiembrie, în Piața Portului din Bardolino, își organizează propriul festival de vin tânăr, la Festa del Novello: un eveniment important de vinificație în aceste latitudini, pentru că este Bardolino Novello. (Bardolino Novello) prima dintre băuturile tinere care a primit certificatul DOC (Denominazione di origine controllata - „Denominație controlată de origine”) . Puglia are propria sa atmosferă, unde în fiecare noiembrie au loc festivități de trei zile în onoarea primului vin din noua recoltă - Festivalul Novello (Novello in Festa). Indiferent unde te uiți pe hartă, toamna Italia devine o enoteca continuă.
Spania: Sărbători Vendimia și Vino Nuevo
Vino nuevo, un vin tânăr, nu face la fel de mult un strop în Spania ca în țările vecine. Cu o bucurie mai mare, localnicii sorbesc vinuri mature, bine maturate în butoaie de stejar. Dar moda vinului tânăr nu a trecut, iar cererea a dat naștere ofertei: de la sfârșitul anilor 90 ai secolului trecut, Spania a fost atrasă și ea în cursa înarmărilor vinificației.
De la sfârșitul anilor 90 ai secolului trecut, Spania a fost, de asemenea, atrasă în cursa înarmărilor vinificației.
Festivalurile de recoltare a strugurilor, Vendimia, încep în septembrie. Și merită o atenție specială, unde vinul proaspăt este numit „mosto”. Includeți Vendimia din Montilla și în calendar, iar Royal Vendimia din Palma del Condado încununează totul.
Când vinul nou este gata să fie turnat în pahare, spaniolii nu organizează sărbătorile fastuoase cu care salută Beaujolais sau Novello. Localnicii preferă adunările liniștite cu vin nuevo și o bucată de șuncă care tocmai a fost prăjită pe foc. Dacă vrei să vezi cum se întâmplă, mergi la Malaga sau Colmenar în noiembrie la târgul de mosto și chacina - vin nou și cârnați. Gustați doar într-un tandem autentic!
Germania: Sărbători Federweisser
La capitolul băuturi, mai este ceva care merită în Germania, în afară de bere. Podgoriile locale vor depăși așteptările atât din punct de vedere al pitorescului, cât și al recoltei. De-a lungul Rinului sau, de exemplu, a râului Ahr, tradiția vinificației a devenit atât de ferm înrădăcinată în viața de zi cu zi a Germaniei, încât a devenit un mod de viață.
Vinul nou în Germania se numește Federweisser (Federweisser), tradus ca „cu pene albe”, care seamănă cu un sediment albicios de particule de drojdie. Din punct de vedere tehnic, această substanță este mustul de struguri, care a început să fermenteze, dar nu a devenit încă o băutură terminată. Puteți încerca federvicer doar toamna, în septembrie sau octombrie, în funcție de regiune. Nu lăsați lichidul tulbure să încurce degustătorul: totul este sub control, pentru că acesta este vin proaspăt. Nuanțe veți găsi și în schema de culori: pe lângă fructele de pădure roșii, nemții le folosesc și pe cele albe.
Toamna, în multe orașe germane, sunt amenajate tarabe și hanuri de pe marginea drumului pentru a vinde vin nou. Pe lângă degustarea prozaică a federweiser-ului achiziționat, îl puteți bea și la festivalurile viticole în cinstea noului sezon de recoltare. Pentru extravaganțele mari, mergeți la Festivalul German Vintage din Neustadt an der Weinstrasse (Neustadt an der Weinstraße) sau pentru Festivalul de toamnă din Rüdesheimer Herbstschluss din Rheingau. Acesta din urmă este inclus în lista patrimoniului cultural UNESCO, așa că atmosfera de la sărbătoarea vinului de acolo promite să fie deosebită. Pentru unicitatea locală rafinată, mergeți în satul viticol Maischoss (Mayschoß)în valea râului Ar. Populația sa abia depășește o mie de oameni, dar festivalul vinului local, care ocupă întregul weekend din octombrie, este la fel de celebru ca oricare altul. Vinicultorii din Saxonia organizează și un festival colorat Federweiser. Toate deliciile producției de vin rural pot fi experimentate, de exemplu, în satul Disbar-Zoyslitsa (Diesbar-Seußlitz) lângă Elba.
Austria: vacanțe Junger Osterreicher, Heuriger
Este timpul să vă puneți pălăria de vânătoare cu o penă și să mergeți la o degustare! În Austria, majoritatea vinurilor sunt produse în Stiria, iar vinurile tinere locale sunt vândute sub marca generală Jünger Österreicher din 1995. (Junger Osterreicher). În fiecare an, la începutul lunii noiembrie, sărbătoarea Jünger Osterreicher are loc la Muzeul Austriac de Artă Modernă, la o expoziție a tinerilor artiști. Această zi de deschidere din 11 noiembrie este preluată de Heuriger (Heuriger), acesta este un alt nume pentru vinul tânăr austriac după locul unde producătorii îl prezintă publicului. Potrivit tradiției, proprietarul unui heuriger putea vinde o băutură făcută din struguri numai din plantațiile sale și nu mai mult de 300 de zile pe an.
La fel ca Federweisser, vinul tânăr austriac poate fi roșu, alb sau roze. Localnicii numesc albul „Furtuna”. Notă pentru somelierii începători: spre deosebire de Beaujolais Nouveau sau Novello, nici Sturm, nici Federweisser nu sunt considerate vinuri reale, ci mai degrabă, sunt must fermentat.
Cehia: Burcak
Rave-ul vinurilor slave atrage oenofili din Republica Cehă, Slovacia și Croația și orașele cehe. În Karlovy Vary și în septembrie are loc culesul strugurilor și, în paralel, sărbătorirea acesteia, completată cu toate tipurile de distracție populară. Merită să încercați produsele care au fost produse în micile crame de familie din Mikulov, Znojmo, Melnik, Moravia sau, de exemplu, pivnițele templierilor din Cejkovice. Odată cu debutul sezonului de recoltare, unui degustător din Republica Cehă îi vor plăcea cu siguranță brânzeturile locale, cârnații și gâsca la cuptor cu varză pentru asociere cu vin.
Odată cu debutul sezonului de recoltare, unui degustător din Republica Cehă îi vor plăcea cu siguranță brânzeturile locale, cârnații și gâsca la cuptor cu varză pentru asociere cu vin.
Burchak este un vin care trebuie „prins” în primele zile de fermentație, în timp ce raportul zahăr și alcool din el rămâne egal. Trebuie să aveți timp să opriți procesul la timp și să păstrați sticlele cu burchak deschise toată ziua, astfel încât să intre mai mult aer în băutură. Tradiția vinificatoare în Republica Cehă se dezvoltă, ca și în Italia, încă din secolul al XVII-lea. Prin urmare, de-a lungul secolelor, au elaborat un plan ideal de vacanță pentru toamnă: pe tot parcursul lunii septembrie țara sărbătorește culesul strugurilor: 13, 20-21 și 27-28 septembrie la Praga; 3-5 septembrie, 12-13 și 11-14 - în Moravia de Sud. Și puțin mai târziu, pentru sărbătorile Sf. Martin, este timpul să desfacem Beaujolaisul ceh.
Fotografie de Peter Bender
Italia - sărbătorile de toamnă vor continua până în decembrie.
FESTIVALUL BALoaneLOR
Florența, Hipodromul del Visarno (regiunea Toscana)
În weekendul celei de-a doua și a treia săptămâni din octombrie la Florența (la Hipodromul Visarno, situat la Piazzale delle Cascine, 29) va avea loc un festival plin de culoare baloane. În zilele de festival baloane va decora cerul deasupra orașului. Puteți zbura de-a lungul unui traseu aleatoriu la o înălțime de 45 de metri sau puteți face ascensiuni legate până la o înălțime de 5 metri. Oaspeții vor avea ocazia să participe la o varietate de ateliere gratuite pentru adulți și copii, cum ar fi cum să faci zmee. După apus, puteți admira un spectacol cu adevărat fabulos de baloane iluminate care se vor ridica și se vor muta în ritmul muzicii!
Zbor gratuit: plecare la ora 8:00 din San Casciano in Val di Pesa, varsta minima 6 ani.
Ascensor legat: decolare de la 10:30 la 12:30 și de la 16:30 la 21:00, vârsta minimă 2 ani.
FESTIVALUL SOS DE FRUCTE MOSTARDA
Mantua, Loggia del Grano (regiunea Lombardia)
Cremona, gradina orasului, pl.romi (regiunea Lombardia)
În Mantua și Cremona, în weekendurile din a doua și a treia săptămână din octombrie, veți găsi un delicios Festival de Mostarda, sos iute făcut din fructe marinate în muștar și sirop, un fel de mâncare tipic din nordul Italiei.
La Mantua, sâmbătă, 13 octombrie, oaspeții festivalului vor avea ocazia minunată de a vizita Palazzo Andreani (Calvi, 28), construit în stil Art Nouveau, unde se află Camera de Comerț și Industrie și o importantă colecție de secol XX. arta este stocată. Duminică, programul include degustări și vânzări de produse locale de înaltă calitate și, bineînțeles, mostardă de la producători.
La Cremona, festivalul se va desfășura pe parcursul a două weekenduri în pavilionul Pala Mostarda special construit din grădina orașului din Piazza Roma. Aici oaspeții pot degusta mostarda cu brânzeturi, bere, salam și iaurt.
Program de degustare la Cremona: sâmbătă 20 octombrie 14.00-19.00, duminică 21 octombrie 15.00-19.00
IMPRESIONIști FRANCEZI:
DE LA MONET LA CEZANNE
Roma, Palazzo degli Esami (regiunea Lazio)
În această toamnă la Roma, în sălile Palazzo Legli Ezami, situat în cartierul Trastevere, are loc o expoziție multimedia colorată dedicată operei impresioniștilor francezi și atmosferei fabuloase a Parisului reflectată în lucrările lor. sfârşitul XIX-lea secole. Mii de imagini sunt afișate pe ecrane uriașe, permițându-vă să vă cufundați pe deplin în lumea picturilor lui Monet, Degas, Pissarro și Cezanne, însoțite de muzică de la cei mai emblematici compozitori ai epocii, de la Debussy la Ceaikovski.
PICASSO: METAMORFOZE
Milano, Palatul Regal (regiunea Lombardia)
Expoziția „Picasso: Metamorfozele”, care se deschide pe 18 octombrie la Palatul Regal, va fi unul dintre principalele evenimente artistice din Milano în acest sezon de toamnă.
Expoziția a inclus picturi care reflectau motive mitologice și antice care l-au interesat pe celebrul maestru spaniol de-a lungul întregii sale cariere. calea creativă, care este prezentat publicului tocmai din acest punct de vedere. Pe pânzele incluse în expoziție, antichitatea prinde viață sub forma unor mituri reciclate.
Expoziția de la Milano este una dintre etapele proiectului european de trei ani „Picasso - Mediterana”. Are aproximativ două sute de exponate: picturile maestrului spaniol sunt comparate cu opere de artă antice: ceramică, vaze, statui, tăblițe votive, reliefuri, idoli și stele care i-au servit drept sursă de inspirație, culese din colecțiile Luvru. , Muzeul Picasso din Paris, Barcelona și Antibes, Muzeele Vaticanului, Muzeul Național de Arheologie din Napoli, Muzeul Lyon Arte Frumoase, Centre Pompidou, Muzeul Orangeriei Parisian și altele.
Expoziția „Picasso: Metamorfozele” s-a adăugat pe lista expozițiilor de la Palatul Regal din Milano, dedicate de-a lungul anilor operei celebrului maestru spaniol.
FESTIVALUL INTERNAȚIONAL DE VIN DE LA MERANO
Merano (provincia Bolzano, regiunea Tirol de Sud)
Fanii vinificației și haute cuisine au așteptat tot anul aceste câteva zile, timp în care 462 de crame și 120 de moșii private își vor prezenta produsele.
Acest festival, care are loc în elegantul Kurhaus von Meran, este considerat unul dintre cele mai exclusiviste și prestigioase evenimente vinicole și gastronomice din Europa. Aici producătorii de vin din întreaga lume, precum și tinere crame italiene, își prezintă vinurile rafinate.
SĂRBĂTORUL VINULUI TANĂR LA CONVERSANO
Conversano (provincia Bari, regiunea Apulia)
La mijlocul lunii noiembrie, în orașul tipic Apulian Conversano, nu departe de Bari, are loc un festival de vin tânăr (în italiană „novello”) numit „Novello sotto il Castello” - „Vin nou la zidurile unui castel antic”. ”. Aici puteți degusta cele mai bune vinuri și produse locale. Aceasta este o sărbătoare pentru adevărații gurmanzi și cunoscători ai bucătăriei excelente, care vor trebui să sufere cu dăruire, dar numai după bunul plac, numeroase degustări de produse tipice din Apulia și delicatese locale gourmet. Delicatesele locale vor fi spălate cu vinuri locale de epocă, iar pentru distracția și încântarea sufletului, programul de vacanță va fi decorat cu spectacole ale unui teatru ambulant, spectacole ale artiștilor de stradă și magicieni, muzică live, cântece și dansuri tradiționale și un expoziție de artizanat.
SĂRBĂTOAREA TURRONULUI
Cremona (regiunea Lombardia)
Orașul Cremona din nordul Italiei se pregătește să primească tone de turrone, nuga italiană, de toate soiurile, formele și gusturile posibile, aduse din toată țara cu ocazia unuia dintre cele mai așteptate și îndrăgite evenimente gastronomice de italieni. - Festa del Torrone, sărbătoarea turronei.
Festivalul Turron înseamnă întotdeauna delicatese delicioase, muzică veselă și spectacole incitante.
Peste 60 de tone de nugat italian au fost deja pregătite pentru a fi servite în timpul celor 250 de degustări, sărbători, reconstituiri istorice, evenimente, cursuri de master și interpreți stradali planificate.
Sute de tarabe amenajate pe străzile centrale ale orașului vor fi umplute cu această cea mai cunoscută delicatesă tipic cremoneză, pregătită pentru toate gusturile: cu înghețată, fistic, ciocolată, cafea, limoncello, precum și rețete fantastice de turron sărat și toate feluri de variații sale originale.
PROCESIUNE ISTORICĂ ÎN ONOAREA NUNTEI DUCALE
Cremona (regiunea Lombardia)
Pe 18 noiembrie, veți putea vedea unul dintre evenimentele cheie ale sărbătorii Turron - o procesiune istorică dedicată nunții ducelui de Milano Francesco Sforza și Bianca Maria Visconti, care a avut loc în 1441. După cum spune legenda, cu ocazia acestei nunți doi bucătari de patiserie lombardi au pregătit pentru prima dată turron. După-amiaza, pe străzile centrale ale orașului va străbate un cortegiu istoric, la care vor lua parte 150 de persoane, îmbrăcate în costume bogate renascentiste. Cortejiul este însoțit de spectacole de jongleri, steaguri și muzicieni . Procesiunea se va încheia în Piazza del Comune, unde va fi celebrată nunta.
Istoria acestei căsătorii istorice este strâns legată de istoria orașului: în 1430, când Bianca Maria Visconti avea doar cinci ani, a fost declarată oficial mireasa comandantului Francesco Sforza, care la acea vreme împlinea 29 de ani. Cu această ocazie, tatăl miresei, Ducele de Milano Filippo Maria Visconti, i-a acordat lui Francesco Sforza Cremona ca viitoare zestre și în schimbul unei promisiuni de a-l servi. La 25 octombrie 1441, Filippo Maria Visconti a încheiat tratativele privind căsătoria fiicei sale, iar în ziua stabilită, Bianca Maria a ajuns la Cremona, unde a avut loc nunta. Bianca a purtat o rochie roșie - după zodiac, culoarea Berbecului - și s-a așezat pe un cal alb acoperit cu o pătură aurie.
Iubitorii de vin și de vacanțe distractive vor fi interesați să știe unde și când este cel mai bun moment pentru a merge în vacanțele cu vin în Italia.
Am fost în patru vacanțe, în diferite regiuni și în timp diferit al anului.
Ca exemplu de experiență neutră și foarte pozitivă, voi descrie două vacanțe: în La Spezia (Liguria, vară) și în Canelli, Asti (Piemont, toamnă).
Nu a existat o experiență negativă, pentru că chiar dacă organizarea și desfășurarea vacanței nu au fost la egalitate, acest lucru nu ne-a împiedicat să ne bucurăm de orașe noi, vinuri și aroma italiană.
Festivalul vinului la La Spezia (Liguria). Experiență neutră.
Sărbătoarea a avut loc în iulie, trei seri la rând în centrul orașului pe una dintre străzile pietonale din La Spezia.
Au fost montate câteva zeci de corturi, unde s-a oferit să se încerce aproximativ 200 de soiuri de vin liguric.
Am încercat „al nostru”, Arcolian. Așa și așa, o notă C.
Cel mai mult ne-a plăcut vinul Cinque Terre; am încercat două soiuri din cele șapte prezentate.
Celor care doreau să deguste la 10 euro li s-au oferit 3 cupoane de degustare și un pahar de marcă cu simbolurile sărbătorii.
Au turnat o treime din pahar și au luat biletul. Nu este o ofertă foarte generoasă.
Spre comparație, la festivalul vinului din provincia Asti, despre care voi vorbi mai târziu, s-au oferit 6 degustări la 6 euro și s-au turnat efectiv de câte ori ai vrut :)
Au fost puțini vizitatori în apropierea tarabelor de vin (localnicii pot cheltui cu 10 euro mai înțelept, cu siguranță), aglomerația principală era la chioșcul cu focaccia și pizza, ca întotdeauna:)
A existat sentimentul că producătorii de vin nu prea aveau nevoie de această sărbătoare, iar orașul nu a făcut mare lucru pentru a o organiza.
Ei vând resturile înainte de noul sezon, așa cum a spus soțul meu.
Apropo, vremea a fost frumoasă și nu au fost probleme cu parcarea în oraș.
Aș vrea să închei povestea despre vacanță cu o fotografie a monumentului Garibaldi din centrul parcului, care încheie „strada vinului” Corso Cavour din La Spezia.
Signor Garibaldi, cu ocazia sărbătorii leneșe, le-ar fi strigat spezianilor dacă ar fi putut: „Hei, distrează-te, toarnă - nu-ți pare rău!” ;) Si si-a fluturat sabia ca vinul sa curga ca un rau...
Festivalul Vinului Nou la Asti (Piemont)
Mi-a plăcut foarte mult festivalul vinului din 2011, care a avut loc toamna în orașul Canelli, din provincia viticolă Asti, nu mai puțin decât regiunea viticolă din Piemont.
A fost misto, ar trebui să fie așa peste tot.
Întregul oraș era plin de corturi cu vin și tot felul de mâncare delicioasă, ochii curgeau sălbatic și capul se învârtea din cauza mirosurilor. Corturile erau de diferite grade de originalitate, nu standard ca în La Spezia.
Au turnat vin din inimă, fără să se uite la cupoane.
S-au împodobit străzile, au adus carusele pentru copii, cai și trenuri au dat plimbari tuturor treji și beți :)
Au cântat orchestre, pe piață au avut loc spectacole de costume despre istoria orașului din Evul Mediu până în zilele noastre.
Localnicii s-au plimbat în costume și au făcut poze de bunăvoie.
Oamenii se plimbau fericiți, chiar și pompierii și paramedicii care erau de serviciu la festival (deși acest lucru poate să nu fie corect, pentru orice eventualitate)
Vidrele de pe râu scoteau ceva din apă și mâncau în stuf ca să nu-l ia turiștii, probabil :))
Crama locală a oferit o selecție largă de vinuri bune la prețuri cu amănuntul la prețuri angro.
Garibaldi nu și-a fluturat sabia pentru că era fericit :)
Dacă cineva merge la Canelli, în Asti, atunci pentru a completa impresiile regiunii viticole, recomand cu căldură să se cazeze în micul hotel autentic I tre poggi.
Situat pe un deal printre podgorii. Mancarea este delicioasa si bine primita. Priveliștile sunt uimitoare, Canelli este la vedere, iar liniștea...
Managerul hotelului, care este și vinificator, seamănă foarte mult cu Quentin Tarantino :)
„Tarantino”, apropo, ne-a spus cât de dificil este să cultivi soiuri de struguri dulci, din care se fac în mod tradițional vinuri dulci nefortificate și spumante la Asti. El a mai spus că dragostea italienilor și francezilor pentru vinurile seci se explică nu atât prin dragostea pentru gustul în sine și pentru carnea cu care este servit acest vin, cât mai degrabă prin reticența de a se deranja cu aceste soiuri „dulci” capricioase.
Lenea determină obiceiurile.
Asti are vinuri cu adevărat excelente, dintre care multe soiuri nici măcar nu ajung în Rusia. Vinul se epuizează pentru sezoanele care vin și pleacă în pivnițele cunoscătorilor speciali din întreaga lume și în restaurantele bune.
Să participe la sa ai o vacanta frumoasa vin, ni se pare că este necesar:
În primul rând, mergeți în provincia „vinului”, unde tradițiile acestei sărbători sunt puternice și este sărbătorită la scară mare;
Și în al doilea rând, fă-o toamna, când are loc festivalul vinului nou și ultimul curge ca un râu.
Iată programul festivalurilor de vin din Italia pentru 2016, alegeți:
http://www.festedelvino.it
O călătorie bună și impresii bune!
A avut loc trei seri la rând în centrul orașului pe una dintre străzile pietonale.
Ei bine, ce să spun, ne așteptam la mai mult.
Au fost montate câteva zeci de corturi, unde s-a oferit să se încerce aproximativ 200 de soiuri de vin liguric.
Am încercat „al nostru”, Arcolian. Așa și așa, o notă C.
Cel mai mult ne-a plăcut vinul Cinque Terre; am încercat două soiuri din cele șapte prezentate.
Celor care doreau să deguste la 10 euro li s-au oferit 3 cupoane de degustare și un pahar de marcă cu simbolurile sărbătorii.
Au turnat o treime din pahar și au luat biletul. Nu este o ofertă foarte generoasă.
Spre comparație, la festivalul vinului din provincia Asti, despre care voi vorbi mai târziu, s-au oferit 6 degustări la 6 euro și s-au turnat efectiv de câte ori ai vrut :)
Au fost puțini vizitatori în apropierea tarabelor de vin (localnicii pot cheltui cu 10 euro mai înțelept, cu siguranță), aglomerația principală era la chioșcul cu focaccia și pizza, ca întotdeauna:)
A existat sentimentul că producătorii de vin nu prea aveau nevoie de această sărbătoare, iar orașul nu a încercat foarte mult. Apropo, vremea a fost frumoasă și nu au fost probleme cu parcarea.
Degustătorul nostru principal a fost soțul meu, iar eu și copiii ne-am distrat în parcul orașului din cauza lipsei de distracție la vacanță. Magnoliile înfloresc acum în parc.
Am admirat florile, iar copiii au adunat conuri de magnolie (mamă, le vom planta în grădina noastră!)
Acesta este un monument al lui Garibaldi în centrul parcului, care, cu ocazia unei sărbători lente, ar striga cu siguranță: „Hei, distrează-te, toarnă - nu-ți pare rău!” ;) Si si-a fluturat sabia ca vinul sa curga ca un rau...
Iată un pescăruș care ascundea constant ceva în acest pat de flori printre pietre.
Nu le-am permis copiilor să calce în picioare patul de flori pentru a vedea ce anume ascunde ea, cea mai mică chiar a plâns. Nu a ajutat. Mama treaz este neclintită.
Asta e tot despre festivalul vinului din La Spezia.
Concluzie:
Pentru a participa la un festival al vinului bun, credem că trebuie să:
- în primul rând, mergeți în provincia „vinului”, unde tradițiile acestei sărbători sunt puternice și este sărbătorită la scară mare;
- și în al doilea rând, fă-o toamna, când are loc festivalul vinului nou și ultimul curge ca un râu.
Vă voi povesti pe scurt despre festivalul vinului tânăr de la sfârșitul lunii 11 septembrie, care a avut loc în orașul Canelli, din provincia viticolă Asti, nu mai puțin decât regiunea viticolă din Piemont.
A fost misto, ar trebui sa fie asa peste tot :)
Întregul oraș era plin de corturi cu vin și tot felul de mâncare delicioasă, ochii curgeau sălbatic și capul se învârtea din cauza mirosurilor. Corturile erau de diferite grade de originalitate, nu standard ca în La Spezia.
Au turnat din suflet, mult, fără să se uite la cupoane.
S-au împodobit străzile, au adus carusele pentru copii, cai și trenuri au dat plimbari tuturor treji și beți :)
Au cântat orchestre, pe piață au avut loc spectacole de costume despre istoria orașului din Evul Mediu până în zilele noastre.
Localnicii s-au plimbat în costume și au făcut poze de bunăvoie.
Oamenii mergeau fericiți și se distrau, chiar și pompierii și paramedicii care erau de serviciu la festival (deși acest lucru poate să nu fie corect, pentru orice eventualitate :))
Vidrele nespăimântate de pe râu au scos ceva din apă și l-au mâncat în stuf ca să nu-l ia rațele :)
Crama locală a oferit o selecție largă de vinuri bune la prețuri cu amănuntul la prețuri angro.
Garibaldi nu și-a fluturat sabia pentru că era fericit :)
Dacă cineva merge la Canelli, în Asti, atunci pentru a completa impresiile regiunii viticole, recomand cu căldură să se cazeze în micul hotel autentic I tre poggi.
Situat pe un deal printre podgorii. Mancarea este delicioasa si bine primita. Priveliștile sunt uimitoare, Canelli este la vedere, iar liniștea...
Managerul hotelului, care este și vinificator, seamănă foarte mult cu Quentin Tarantino :)
„Tarantino”, apropo, ne-a spus cât de dificil este să cultivi soiuri de struguri dulci, din care se fac în mod tradițional vinuri dulci nefortificate și spumante la Asti. El a mai spus că dragostea italienilor și francezilor pentru vinurile seci se explică nu atât prin dragostea pentru gustul în sine și pentru carnea cu care este servit acest vin, cât mai degrabă prin reticența de a se deranja cu aceste soiuri „dulci” capricioase.
Sagra este un festival de produse locale în orașele italiene. De regulă, acest oraș (sau orice localitate) este foarte mic, ceea ce nu afectează în niciun fel sfera vacanței. Sagras atrag mulțimi de oameni din toate regiunile din apropiere. În piața principală se montează corturi cu mâncare și meșteșuguri locale, se prăjesc castane și se toarnă vin. Seara, luminile sunt aprinse pe străzi și au loc spectacole muzicale. Dar ce să încerci pe sagra toamna?
Târg de trufe albe, Sant'Agata Feltria, Emilia-Romagna
(în fiecare duminică din octombrie)
În fiecare duminică din octombrie, Sant’Agata este cufundată în atmosfera confortabilă a unui târg de țară, plină de arome de neuitat ale darurilor naturii de toamnă. Pe străzile și piețele sale apar tarabele cu produse locale și au loc evenimente neobișnuite: „curse de vinuri” de la vinificatorii locali, un campionat de vânătoare de trufe între câini.
O vizită la Sant’Agata toamna este o ocazie excelentă de a admira arhitectura locală: teatrul antic „Angelo Mariani”, cetatea Rocca Fregoso, mănăstirea Sf. Hierolam și fântânile orașului.
În timpul târgului de trufe, puteți vedea spectacole ale artiștilor, muzicienilor și expoziții tematice pe străzi.
Eurochocolate, Perugia, Umbria (18-27 octombrie)
„Eurochocolate 2019” - ciocolată și tot ce este legat de ea: degustări, sculptură, cursuri de master și alte evenimente pentru copii și adulți. Festivalul Internațional al Ciocolatei are loc la Perugia în octombrie pentru a 26-a oară!
Anul trecut a fost vizitat de aproape 1 milion de vizitatori. Tema pentru 2019 este butoanele! În italiană există o expresie attaccare un bottone, adică a începe o conversație întâmplătoare cu un străin. De obicei, despre care vorbim despre flirtul cu un membru de sex opus.
„Bitto in Centro”, Morbegno, Lombardia (12-13 octombrie)
„Bitto in centro” este o sărbătoare a brânzei lombarde „Bitto” Bitto este una dintre cele mai faimoase și de înaltă calitate brânzeturi din Italia. Se prepară exclusiv din lapte obţinut din iunie până în septembrie, când animalele pasc liber în pajiştile montane la o altitudine de 1400-2000 de metri. Învechirea minimă este de 70-90 de zile. O versiune a aceleiași brânzeturi, Bitto Storiko, cunoscută și sub numele de Storico Ribelle, este realizată folosind o tehnologie și mai strictă (de exemplu, procesul de muls nu trebuie să depășească 30 de minute pentru ca laptele să nu aibă timp să se răcească, utilizarea minimă a automatizării , dar cel mai important - îmbătrânirea de cel puțin 10 ani).
Este cea mai scumpă brânză produsă în masă din lume., care va avea loc pentru a 112-a oară! Degustările și cursurile de master au loc atât pe străzile orașului, cât și în palatele antice. Cei mai buni bucătari din Italia participă la spectacole culinare dedicate acestei brânzeturi unice. Există concerte, spectacole și corturi mâncare de stradă. Organizatorii pun accentul principal pe utilizarea produselor pur locale, numind această abordare „conceptul de kilometru zero”. Îți poți lua copiii cu tine – pentru ei sunt organizate și evenimente interesante.
Ein Prosit 2019, Malborghetto și Tarvisio, Friuli-Venezia Giulia
(22-28 octombrie)
XXI Ein Prosit va avea loc în perioada 22 - 23 octombrie la Tarvisio și în perioada 24 - 28 octombrie la Udine. Patru zile de prezentări, degustări, întâlniri, prelegeri de la cei mai buni experți în vin și jurnaliști.
De-a lungul anilor, Ein Prosit a devenit una dintre principalele convenții de vinificație din Friuli-Venezia Giulia, la care producătorii celor mai bune vinuri din regiune consideră că este o onoare să participe. Expoziția de vin este completată de capodopere ale bucătăriei naționale. În fiecare an vin aici cunoscători din toată Italia, precum și din Slovenia și Austria din apropiere.
„Bacco Nelle Gnostre”, Noci, Apulia (9-10 noiembrie)
Odinioară umila Sagra a devenit unul dintre cele mai așteptate festivaluri culinare și vin din Apulia. În timpul Bacco Nelle Gnostre, veți fi servit cu vin nou și castane prăjite, încălzindu-vă oaspeții din interior în timpul răcoarelor de toamnă. Pe străzile orașului Nochi, unde are loc festivalul, vei vedea interpreți stradali și muzicieni care nu te vor lăsa să te plictisești.
„Bacco” este Bacchus, zeul vinului, iar „Niostre” este curțile comune ale centrului orașului, simbol al comunicării între cetățeni, a căror atmosferă străveche este perfectă pentru desfășurarea unor astfel de sărbători.
În acest weekend din noiembrie, peste 100.000 de oaspeți vin la Nochi, care sunt hrăniți și adăpați de peste 200 de somelieri, bucătari și voluntari, oferind cea mai bună bucătărie locală: paste proaspete, legume, carne și ciuperci, produse de patiserie și prăjituri făcute doar în oraș și împrejurimile sale.
Festivalul Național al Castanei, Cuneo, Piemont (18 - 20 octombrie)
Târgul Naţional de Castan are loc la Cuneo pentru a 21-a oară. Acest festival de vin și gastronomie a devenit un adevărat salon, sau vitrină, pentru tradițiile culinare din această regiune a Piemontului. Principala caracteristică a produselor locale este cea mai înaltă calitate a acestora, care poate fi văzută la numeroase degustări.
Pe lângă alimente, puteți cumpăra și bunuri aici făcut singur de la meșteșugari locali. Și, ca de obicei, programul include cursuri de master, evenimente culturale, expoziții, spectacole, concerte și excursii. Un motiv excelent pentru a petrece o săptămână în acest oraș nu foarte popular din Italia.