Fiecare gospodină va fi de acord că situația cu oaspeții neaștepți nu este cea mai plăcută, dar, din păcate, nu este rară. Desigur, fiecare familie are propriile sale rețete dovedite pentru gustări rapide și ieftine. Într-adevăr, există multe rețete.

Sandvișuri cu șprot la cuptor

Ingrediente:

• pâine,
• șprot,
• lămâie,
• verdeaţă.

Metoda de gatire:

1. Care gospodină nu știe cât de delicioase sunt sandvișurile cu șprot? Merg cu bubuitură la orice vacanță! Dar dacă atât tu, cât și invitații tăi te-ai săturat de sandvișuri reci, modernizează acest aperitiv – prepară sandvișuri calde cu șprot! Va dura puțin mai mult timp, dar fără efort. Dar fiecare oaspete va aprecia abilitățile tale culinare!
2. Tăiați pâinea în bucăți și puneți-o pe o tavă de copt. Pentru fiecare bucată, în funcție de mărime, așezați doi sau trei pești. Tăiați verdeața și puneți-le deasupra sandvișului. Acoperiți cu brânză rasă. Nu vă zgâriți cu brânză, adăugați mai mult! Pune sandvișurile la cuptor pentru 10 minute. Pune o jumătate de lămâie pe vasul pregătit.
3. Crede-mă, această atingere finală dă tonul întregului fel de mâncare! Orice pește și lămâie sunt prieteni de nedespărțit, iar aici acest duet pur și simplu nu va avea egal! Dacă nu riști să-ți surprinzi oaspeții cu această combinație, înlocuiește lămâia cu o felie de castraveți sau roșii. Va fi și delicios, dar mai tradițional.

Mini sandvișuri calde

Ingrediente:

• 3-4 cartofi
• piper
• ulei de prajit

Preparare:

1. Grătar cartofi cruzi se rade si se adauga sare si piper dupa gust, se taie painea sau painea in felii subtiri, iar deasupra se intinde uniform cartofii intr-un strat subtire.
2. Puneți cu atenție partea cu cartofii într-o tigaie cu apă fierbinte. ulei de floarea soarelui, se prăjesc până se rumenesc.
3. Nu este nevoie să întoarceți sau să prăjiți pâinea. Rezultatele sunt sandvișuri calde destul de gustoase și rapide.

Gustare rapidă și accesibilă

Ingrediente:

• Cârnați - 3-4 bucăți
• Roșie - 1 bucată
• Usturoi - 2 catei
• Maioneză - 1 lingură. linguriţă
• Ketchup - 3 linguri. linguri
• Pâine de grâu - 10 felii
• Brânză - 100 de grame
• Verdeață proaspătă - După gust
• Piper negru măcinat - După gust

Metoda de gatire:

1. Tăiați cârnații în cuburi mici și puneți-le într-un castron adânc.
2. Taiem si rosiile cubulete, tocam marunt verdeata si adaugam in farfuria cu carnati.
3. Stoarce usturoiul prin presa de usturoi.
4. Adăugați maioneză și ketchup la restul ingredientelor și amestecați totul bine.
5. Așezați pâinea pe o foaie de copt și puneți 1-1,5 linguri de umplutură pe fiecare bucată. Presărați piper negru măcinat deasupra.
6. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră și stropiți fiecare bucată cu ea, dar nu trebuie să adăugați prea multă brânză, deoarece se va întinde peste foaia de copt în timpul coacerii.
7. Punem sandvișurile la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute, apoi întreaga familie poate evalua rezultatul.

Gustare la buget pizza leneșă

Ingrediente:

• Pâine clasică - 1 bucată
• Brânză tare - 250 gr
• Cârnați fierți - 300 gr
• Roșii - 2 buc.
• Verdeturi - orice, după gust
• Maioneză - 4 linguri
• Ketchup - 4 linguri

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea în bucăți subțiri, de aproximativ 1 cm. Când feliați pâinea moale, utilizați un cuțit zimțat pentru a asigura felii uniforme și pentru a preveni prăbușirea pâinii.
2. Răziți brânza tare și cârnați fierți (pentru mine a fost diplomă de doctor conform GOST) pe răzătoarea grosieră.
3. Amesteca branza si carnati cu maioneza si ketchup pana se omogenizeaza.
4. Tăiați roșiile în cercuri.
5. Întindeți amestecul rezultat pe bucățile de pâine feliate și puneți deasupra o bucată de roșie.
6. Asezam sandviciurile pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.
7. Serviți sandvișurile fierbinți, deși sunt destul de comestibile reci.

Gustare rapidă fondue

Ingrediente:

• 1 catel de usturoi
• 400 de grame de brânză (swiss hard)
• 200 de grame de brânză Emmental
• niște vin alb sec (Neuchâtel)
• suc de lamaie proaspat stors
• al 3-lea. l amidon de cartofi
• 1 lingura. L Kirsch
• putin piper macinat
• o nucsoara

Metoda de gatire:

1. Într-o oală pentru fondue trebuie să fierbi laptele cu apă fiartă, cu excepția cazului în care, desigur, este din fontă sau acoperită cu glazură. Apoi frecați jumătate din usturoi în interiorul oală.
2. Luați Emmental și brânză elvețiană și dați-le pe răzătoare (mare) și amestecați-le într-o oală. Adăugați puțin vin, zeamă de lămâie, amidon de cartofi în brânză și fierbeți totul la foc mic până când brânza se topește complet.
3. Pentru a face brânza să se topească mai repede, este mai bine să adăugați suc de lămâie proaspăt stors; acesta conferă preparatului un miros minunat și un gust neobișnuit. Amestecați bine amestecul rezultat, astfel încât brânza să nu devină complet aprinsă și fibroasă. Trebuie să adăugați condimente după gust și o nucșoară rasă la fondue și lăsați să fiarbă timp de 10 minute, până când este gata.
4. Este indicat să-l serviți cu cuburi mici de orice pâine, iar pe o farfurie separată, aranjați frumos cu ierburi și câteva crenguțe de mentă.

Prajitura cu ficat de gustare

Ingrediente:

• ficat de pui - 500 de grame;
• ouă de pui - 2 ouă mari (dacă nu foarte mari, atunci este mai bine să luați 3);
• lapte – 100 ml;
• făină de grâu - 200 de grame;
• ceapa mare - 1 bucata;
• usturoi - 4 bucăți;
• maioneză - după gust;
• castravete proaspăt - pentru decor;
• verdeturi - pentru decor;
• condimente si sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să înmuiați ficatul timp de 24 de ore, schimbând apa cât mai des posibil, iar după aceea trebuie să o tăiați în bucăți, în timp ce curățați simultan toate peliculele, venele și alte locuri care vor interfera cu mașina de tocat carne. din măcinarea ficatului.
2. După aceasta, trimitem ficatul bucăți într-un blender sau într-o mașină de tocat carne și îl transformăm într-o masă semi-lichidă. Odată ce totul este gata, turnați într-un bol în care veți pregăti „aluatul” de ficat pentru coacerea prăjiturii.
3. Se amestecă ouăle, se toarnă cantitatea necesară de lapte, iar după aceea trebuie să luați făina și să o adăugați câte puțin, astfel încât să nu fie cocoloașe. Frământați foarte atent. Amestecul va fi mai subțire decât aluatul de clătite, dar nu cu mult.
4. În ceea ce privește ceapa, se curăță mai întâi de coajă, se taie în jumătăți de rondele, după care jumătățile de rondele se trimit într-o tigaie pentru a se fierbe până când este transparentă. Ceapa poate fi trecută printr-un blender sau mașină de tocat carne după ce o prăjiți. Amestecați ceapa în amestecul de ficat. Aluatul tău este complet gata.
5. Acum veți avea nevoie de o tigaie pentru clătite - cu părțile joase, astfel încât prăjiturile de ficat să poată fi îndepărtate cu ușurință. Totul este foarte simplu aici - trebuie să turnați o cantitate suficientă de masă într-o tigaie încălzită cu ulei - o oală - se distribuie rapid pe toată tigaia și se prăjește până când este gata, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Prajitura cu ficat pentru prajitura cu ficat de pui se prajeste foarte repede - trebuie doar sa astepti sa devina gri.
6. Acum luați farfuria și împingeți-o în jos prajitura gata facuta la ea. Daca incerci sa-l scoti cu o spatula, prajitura se rupe usor. Și este mai bine să-l răsturnați folosind o farfurie - este foarte convenabil.
7. Prajiturile finite sunt acoperite cu maioneza, la care s-a adaugat deja usturoiul. Dar in ceea ce priveste umpluturile pentru prajitura cu ficat, aici alegi dupa gustul tau. Cel mai simplu lucru pe care îl poți pune într-o prăjitură cu ficat care folosește ficat de pui este o umplutură de morcovi și ceapă prăjite.
8. Unele gospodine preferă să stratifice un astfel de fel de mâncare cu ciuperci și ceapă, pe care le-ai prăjit în prealabil și le-ai transformat în carne tocată, sau pur și simplu ceapă, caviar - atât vinete, cât și dovlecei - și multe altele - umplutura depinde de gustul și imaginația ta. Umpluturile sunt împărțite în atâtea părți câte prăjituri de ficat aveți.
9. Tortul cu ficat de pui este foarte usor de asamblat. Primul strat de prăjitură se pune pe o farfurie plată și se tapetează cu maioneză și usturoi. După aceasta, morcovii și ceapa prăjiți sunt așezați. Totul este acoperit cu un al doilea strat de tort, acoperit din nou și așa mai departe.
10. Alternăm straturi exact până când îl întindem pe ultimul. Decorăm tortul la discreția noastră - puteți folosi ouă de pui, puteți folosi morcovi, castraveți proaspeți, ierburi proaspete - după gustul tău. Inainte de servire se recomanda sa se lase prajitura putin timp sa stea si sa se macereze.

Sandviș american clasic

Ingrediente:

• 8 felii de pâine prăjită
• 4 linguri. cremă de brânză
• 2 salate verde, tăiate în jumătate
• 2 rosii, tocate
• 100 gr. castraveți, tocați
• 12 felii de bacon
• 1 lingura. ulei vegetal
• 1,5-2 linguri. ceapa verde tocata

Metoda de gatire:

1. Prăjiți pâinea pe grătar sau în prăjitor de pâine. Amesteca crema de branza si ceapa verde, asezoneaza cu sare si piper negru macinat. Unti branza pe paine. Adăugați salata verde, roșiile și castraveții.
2. Se prajeste baconul in ulei incins timp de 2-3 minute pana devine crocant. Se usucă cu prosoape de hârtie și se așează pe legume. Închideți sandvișul și tăiați în jumătate în diagonală.

Gustare ieftină cu pâine pita

Ingrediente:

• File de pui - 200-300 g.
• Orice brânză rasă - 100-150 g.
• Castraveți - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• morcovi coreeni - 200 g.
• Coriandru
• Sos - maioneză, ketchup, smântână în proporții egale. Vedeți ce vă place cel mai mult, puteți adăuga mai mult.
• Lavash armenesc - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Marinați fileul de pui, adăugați sare și piper, stropiți cu condimente de pui, adăugați puțin otet de masa, sau sos de soia, dupa gust si se lasa deoparte aproximativ 20 de minute.Se aseaza tigaia pe aragaz, se toarna putin ulei vegetal, se incinge bine si se prajeste fileul de pui. Nu gătiți prea mult, fileul trebuie să fie suculent.
2. Adăugați ceapa și prăjiți până devine transparent. Întreaga prăjire a durat aproximativ 10 minute.
3. Împărțiți pâinea pita în jumătate, luați jumătate și acoperiți cu sos. Ungeți aproape la mijloc, dar mai aproape de margine, care este spre tine.
4. Puneți bucățile de file pe sos.
5. Puneți morcovi coreeni deasupra.
6. Adăugați castraveți.
7. Apoi adăugați roșiile.
8. Întindeți sos deasupra.
9. Se presară cu brânză.
10. Se presară cu ierburi, avem coriandru.
11. Înfășurăm plicul.
12. Rula este gata. Vă rugăm să rețineți că lavash-ul de deasupra a fost oarecum fulgerat deoarece era puțin uscat.
13. Trebuie să o puneți la cuptorul cu microunde sau într-o tigaie pentru ca brânza să se topească.
14. Se taie in jumatati si se aseaza pe o farfurie.
15. Este o plăcere să vezi, dar gustul este de nedescris.

Aperitiv ieftin cu vinete

Ingrediente:

• Vinete 2 buc
• Ardei dulce 3 buc
• Roșii 1 buc
• Ceapa dulce 3-4 cuisoare
• Usturoi dupa gust
• Coriandru, busuioc, mentă 2-3 linguri.
• Ulei de masline dupa gust
• Oțet de vin, sare

Metoda de gatire:

1. Vinetele și ardeii trebuie copți în orice mod convenabil. De fapt, se obișnuiește să se coacă vinetele la foc deschis, dar acest lucru nu este întotdeauna disponibil. Deci, este mai bine să folosiți un cuptor obișnuit de casă. Trebuie să coaceți vinetele până când pielea începe să se încrețească.
2. Coaceți ardeiul până când se înmoaie și se desparte coaja. Coaceți ardeii până când se înmoaie. Este și mai ușor și mai rapid să coaceți legumele cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că străpungeți vinetele cu un cuțit sau le înțepați cu o furculiță, altfel pot exploda pur și simplu în timpul procesului de gătire. Apropo, la fel și ardeii.
3. Înainte de coacere, ungeți vinetele și ardeii cu o cantitate mică de ulei vegetal. Timp de coacere aproximativ 10-12 minute. Lasam vinetele si ardeii sa se raceasca pana temperatura camerei. Curata usturoiul si pune-l intr-un tocator. Adauga sare. Rupeți frunzele de mentă, coriandru și busuioc și puneți-le într-un blender cu usturoiul.
4. Adăugați 2 linguri. ulei de măsline și 1 linguriță. otet de vin. Se macină totul, nu neapărat până la un piure, este suficient dacă sunt bucăți suficient de mari. Se macină ierburile, usturoiul și condimentele.Se curăță cu grijă ardeii de coajă, care se desparte ușor, ca folie de polietilenă, pur și simplu se desprinde.
5. Scoateți toate semințele și coada; trebuie să rămână doar pulpa, care trebuie tăiată în bucăți mari. Tăiați vinetele în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele cu o lingură și tăiați coaja. Măcinați pulpa de vinete, puteți pur și simplu să o rupeți în bucăți cu mâinile sau să o tăiați în cuburi mari.
6. Puneți ardeiul și pulpa de vinete pe o farfurie. Asezati-le tocate langa ele bucăți mari sau felii de roșii. Un aperitiv cu vinete arată foarte impresionant dacă folosești roșii. Culori diferite: roșu, roz, galben și chiar verde.
7. Pune vinetele, legumele și ierburile pe o farfurie.
8. Stropiți dressingul peste aperitivul de vinete. Punct important- trebuie să amestecați salata imediat înainte de servire pentru ca roșiile să nu-și elibereze zeama. Amestecați salata chiar înainte de servire.

Aperitiv la buget Raffaello

Ingrediente:

• 2 branzeturi procesate;
• 200 g batoane de crab congelate;
• 3 oua de pui fierte;
• 2 linguri. maioneză;
• 1-2 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• verdeturi pentru decor (sapata verde, patrunjel sau marar).

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle de pui în prealabil în apă ușor sărată timp de 15-20 de minute până se întăresc. Transferați-le imediat în apă rece - acest lucru se face astfel încât cojile ouălor să fie mai ușor de curățat în viitor.
2. Curățați ouăle după ce s-au răcit complet și le dați pe răzătoare fină într-un castron adânc. Pune brânza procesată la congelator pentru câteva minute și, de asemenea, scoatem folia.
3. Se da pe răzătoare fină într-un recipient cu ouă fierte. Apăsați cățeii de usturoi curățați în ea și adăugați sare. Adăugați maioneză și amestecați întregul conținut al recipientului până se obține o masă omogenă. Apropo, datorită ouălor de casă, umplutura capătă o culoare galben strălucitor.
4. Doar dezghețați puțin bastoanele de crab și, de asemenea, le dați pe răzătoare fină, dar într-un alt recipient. Acest produs nu trebuie dezghețat complet, deoarece va fi foarte laborios pentru răzătoare.
5. Decorați o farfurie sau o farfurie porționată cu frunze proaspete de salată verde, crenguțe de pătrunjel sau mărar - orice găsiți în frigider.
6. Udați-vă palmele cu apă, separați porțiuni mici de umplutură și rulați-le în bile. Rulați aceste bile în așchii de crab și așezați-le cu grijă pe verdeață, în orice ordine.
7. Aperitivul „Raffaello” este gata! Serviți vasul rece.

Ouă aperitiv cu pate

Ingrediente:

• ficat de pui 500 g
• ceapa 1 bucata
• morcovi 1 bucată
• unt 50-100 g
• sare piper proaspat macinat oua (fierte tari) salata verde (pentru servire)

Metoda de gatire:

1. Se spală ficatul, se usucă și se taie în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
2. Într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, prăjiți ceapa și morcovii până sunt fierte pe jumătate. Adăugați ficatul și prăjiți la foc puțin mai puțin decât mediu, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute.
3. Acoperiți apoi tigaia cu un capac, reduceți focul și fierbeți până se înmoaie încă 10 minute, adăugați sare și piper.
4. Treceți ficatul cu ceapa și morcovii printr-o mașină de tocat carne sau măcinați în blender, adăugați o bucată de unt și amestecați bine până se omogenizează (sau tocați din nou).
5. Dacă doriți, puteți umple ouăle cu pate de ficat. Se fierb ouăle tare, se curăță și se taie cu grijă fiecare ou pe lungime în două jumătăți.
6. Scoateți gălbenușurile. Unele dintre gălbenușurile fierte puse deoparte pot fi pasate cu o furculiță, adăugate la pate și amestecate bine. Pune câteva gălbenușuri deoparte pentru decor.
7. Pe o farfurie asezati frunzele de salata verde spalate si uscate si asezati jumatati de ou pe ele.
8. Puneți pate dintr-o pungă de patiserie în fiecare jumătate de ou, presărați deasupra gălbenușuri răzuite fin și decorați cu ierburi.

Aperitiv bugetar cu bastoane de crab

Ingrediente:

• Chipsuri – 20 buc.;
• batoane de crab – 100 g;
• Ou de pui – 1 buc.;
• Castraveți – 80 g;
• conserve de porumb – 70 g;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Maioneză - după gust.

Metoda de gatire:

1. Deci, să mergem la cel mai apropiat supermarket și să cumpărăm cea mai bună calitate bastoane de crab, mai bine răcit. Bețișoarele congelate trebuie dezghețate la temperatura camerei. Îndepărtați folia de protecție. Tocăm ele înșiși bețișoarele foarte fin.
2. Se fierbe un ou de gaina in apa cu sare. Aproximativ zece minute după ce lichidul fierbe într-o cratiță va fi suficient. Scoateți oul din apa clocotită și scufundați imediat în apă rece. Se lasa sa se raceasca putin, cam 10-15 minute, se decojeste si se taie bucatele mici. Adăugați la bastoanele de crab.
3. Luăm cel mai proaspăt și mai crocant castraveți. Ar trebui să fie dens la atingere, fără deteriorare mecanică. Tăiați în bucăți foarte mici. Scurgeți lichidul dintr-o cutie de porumb conservat. Adăugați porumb și castraveți tocați în bolul de salată. Adăugați sare și piper după gust. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.
4. Selectăm un vas plat convenabil de forma dorită. Puneți chipsurile. Puneți o porție mică de amestec de salată pe chipsuri. Dacă doriți, decorați cu ierburi picante. Gustare cu chipsuri cu bastoane de crab și porumb este gata. Îți poți trata cei dragi!

Gustare evreiască ieftină

Ingrediente:

• 200 de grame branza procesata(cum ar fi „Orbită”, „Prietenie”, „Urban”);
• 50 de grame de morcovi proaspeți;
• câțiva căței de usturoi;
• putin piper negru;
• sare după dorință;
• maioneză.

Metoda de gatire:

1. Pe răzătoarea fină se rade brânza, apoi usturoiul, apoi morcovii. Acest lucru îl face mai convenabil - morcovii șterg brânza rămasă din răzătoare, iar apoi răzătoarea este mai ușor de spălat.
2. Adăugați piper negru proaspăt măcinat și maioneza și amestecați. Încercați, poate trebuie să adăugați puțină sare. Depinde de gustul și de salinitatea brânzei și a maionezei.
3. Gata, aperitivul nostru evreiesc este gata! Îl poți servi la masă! Se deschide perfect pofta de mancare si este foarte sanatos. Singurul lucru este că trebuie să alegeți brânza de bună calitate.
4. Uneori poate fi groaznic și miroase a mâncare pentru pisici :) Este mai bine să nu pui asta, ci să i-o dai lui Murka, dacă are.

Aperitiv evreiesc de brânză și usturoi

O opțiune pentru o gustare evreiască la buget dacă o pregătiți din brânză procesată. Această masă poate fi folosită ca un tartinat pentru sandvișuri, umplutură pentru legume, tartele și orice alte produse din făină. Iata o varianta de aperitiv pe baza de castraveti si rosii.

Ingrediente:

• 2 oua;
• 2 branza procesata;
• 50 g maioneza sau smantana;
• 2 catei de usturoi;
• 0,5 legături de mărar;
• castraveți mari;
• roșie densă.

Preparare:

1. Ouăle de pui trebuie fierte tari, răcite, tocate mărunt sau folosind o răzătoare.
2. Puteți folosi brânzeturi obișnuite sau cu diferite arome. Eliberați-le de folie și dați-le pe răzătoare. Citeşte mai mult:
3. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i fie pe răzătoare, fie în alt fel.
4. Se toacă mărarul, se adaugă la amestecul total, se condimentează cu maioneză și se gustă. Dacă este necesar, adăugați sare, puteți presăra puțin piper.
5. Tăiați castravetele în cercuri de 0,5 centimetri. Tocați și roșia. Așezați pe o farfurie într-un singur strat.
6. Faceți bile mici din masa de brânză, puneți fiecare pe o bucată de legume. Serviți imediat aperitivul evreiesc la masă, înainte ca legumele să-și elibereze sucul.
7. Masa de brânză poate fi păstrată la frigider până la două zile.

Istorie și caracteristici generale

Gustări- Aceasta este o masă ușoară care precede masa principală. Ele vin într-o mare varietate - pe bază de carne, pește, fructe de mare, cârnați, brânză, ciuperci, legume și fructe. Astfel, gama de gustări este foarte largă și pur și simplu este imposibil să enumerați toate preparatele legate de gustări.

De regulă, ele servesc la stimularea poftei de mâncare sau sunt un aperitiv pentru băuturile alcoolice. În plus, gustarea poate servi ca o gustare între mese.

Istoria apariției aperitivelor este direct legată de masa rusească, unde murături, legume murate și murate, merișoare, rutabaga și rowan au fost servite ca un fel de mâncare principală. Dar acesta era meniul oamenilor de rând, în timp ce boierii aveau aperitive mult mai nemodeste - delicioase porcușoare cu hrean, caviar negru și roșu, cârnați afumati de casă, carne simplă jeleată, jeleu și o varietate de aspic - toate acestea se mai serveau. înainte de felul principal și erau gustări, adică o gustare ușoară.

Istoria gustărilor în forma pe care le vedem acum a început în Rus' în secolul al XVIII-lea. Până în acest moment, un aperitiv era un mic dejun rece servit acasă din mâncarea rămasă de la cină. Datorită acestui fapt, multe feluri de mâncare reci din bucătăria rusă, în special, tot felul de murături și produse afumate, au început să fie numite aperitive. În plus, o gustare însemna un fel de produs care ar trebui consumat ca o gustare la ceva.

Gustările într-o formă mai familiară – mai puțin sățioasă – pentru noi au apărut la începutul secolului al XVIII-lea în Europa, unde era foarte la modă înlocuirea felurilor principale cu gustări originale pregătite „în grabă”. Se crede că așa a luat naștere bufetul și aperitivele pentru masa de bufet, unde sunt prezentate aceleași ingrediente ca în felurile principale - carne, pește, rădăcinoase, brânzeturi și fructe - dar într-o variantă mai compactă sau, cum se mai spune, in stil bufet.

Cea mai mare varietate de astfel de feluri de mâncare se remarcă în bucătăria rusă, deși sunt prezente în gătitul din multe alte țări. Deci, de exemplu, în Marea Britanie o gustare se numește aperitiv, în Franța - aperitive, în Grecia - meze, în Spania - tapas, în Italia - antipasto, în țări lumea arabă– mazza. Lista țărilor, desigur, nu se limitează la asta, este mult mai largă.

Un fapt interesant din istoria gustărilor se referă la acest tip de preparat în Suedia, sau mai bine zis prezentarea lui. Așadar, pâinea și tot ce este însoțit de ea au fost folosite ca gustare. În același timp, un astfel de fel de mâncare a fost numit smörgåsbord, ceea ce înseamnă literalmente masă pentru sandvici. Așadar, această gustare a fost servită în camera care precede sala de mese. Toată lumea, în drum spre sala de mese, a trebuit să se trateze sandviș deliciosși abia apoi treceți la masa principală.

Gustările erau de obicei servite cu 2-3 ore înainte de masa principală. Descrierea felurilor de mâncare care au fost servite în calitatea lor merită un articol independent separat. Ulterior, timpul pentru servirea gustărilor a devenit din ce în ce mai aproape de masa principală și, ulterior, a devenit parte integrantă a acesteia. În ceea ce privește varietatea de feluri de mâncare, aceasta a devenit doar mai bogată. Prin urmare, în aceste zile nu este deloc surprinzător faptul că mai multe gustări diferite de pe masă devin un prânz sau o cină completă.

Vom analiza mai detaliat caracteristicile gustărilor în secțiunile ulterioare ale acestui articol.

Tipuri de gustări și clasificarea lor

Există zeci de tipuri de gustări și vom încerca să vă prezentăm pe cele principale. Principala caracteristică de clasificare pentru un fel de mâncare dat este produsul său de bază. Astfel, gustările pot fi ciuperci, legume, fructe, carne, cârnați, brânză, pește și, de asemenea, constând din fructe de mare, precum și din alte produse alimentare. O asemenea diversitate predetermina si calea prelucrare culinară materii prime de pornire. Deci, în timpul procesului de preparare, gustările fie nu pot fi supuse unui tratament termic (gustările pot fi fierte, prăjite, coapte în cuptor sau în alte dispozitive de bucătărie noi). De aceea, atunci când sunt servite, gustările pot fi reci, calde sau calde.

Gustările se împart și în funcție de tipul de servire. Deci, acestea pot fi tartine (sandvișuri mici puse pe frigarui sau scobitori), salate originaleîn tartale mici (coșuri), rulouri, bucăți de prăjituri neîndulcite, biscuiți sau bucăți de pâine cu tartinat, gustări servite pe linguri, gustări sub formă de bile, tot felul de bucăți (cârnați, pește, brânză, fructe, legume) și multe altele.

Clasificarea gustărilor depinde și de ocazia pentru care sunt pregătite. Astfel ei poate fi banal preparat acasă ca o gustare la serviciu sau în deplasare. De regulă, acestea sunt tot felul de sandvișuri. in afara de asta evidențiați gustările de sărbători. Sunt pregătiți pentru diferite sărbători, cum ar fi zile de naștere (inclusiv aniversări), Anul Nou, 8 martie și multe altele. De Ziua Îndrăgostiților, ei pregătesc gustări romantice deosebite, decorate în formă de inimioare. Ele pot fi fie dulci, fie sărate. Cu toate acestea, aproape toate gustările de sărbători sunt decorate într-un mod special. Interesante în acest sens sunt gustările pentru Ziua Copilului naștere sau pentru orice alte sărbători ale copiilor. Pentru copii sunt concepute sub formă de basme și personaje din desene animate, ei transformă masa de sărbători în ceva cu adevărat fantastic. Un subtip special de gustări de sărbători sunt gustările pentru un grup de invitați la petrecere. Ele pot fi foarte diverse, dar, de regulă, sunt destul de simple în design. Apropo, cel mai adesea acestea sunt feluri de mâncare destinate să completeze unele bautura alcoolica. Să ne uităm la tipul de gustare pepene galben mai detaliat.

Gustări pentru băuturi alcoolice tari:

• la vodcă– tot felul de murături (castraveți și roșii murați sau murați, varză murată, conserve de pepeni verzi etc.), mezeluri, incl. untură, pește sub orice formă, dar mai ales sărat;
• la whisky– aperitivul diferă în funcție de tipul acestei băuturi nobile, de exemplu, brânzeturile moi, somonul afumat, rața la cuptor sau sushi-ul cu gust neutru și rulourile sunt potrivite pentru whisky light cu fructe; tot felul de deserturi pot fi servite cu whisky cu fructe dulci; whisky-ul picant ar trebui servit cu fructe de mare, gustări cu whisky sărat pe cârnați, șuncă, chifle și sushi, dar cea mai buna gustare pentru cele mai tari tipuri de whisky va fi carne si peste afumat, branza albastra;
• la coniac– feliile de fructe și brânză, pateurile, carnea de vițel, fructele de mare, precum și unele deserturi de ciocolată și ciocolata în sine sunt potrivite ca gustări.

Gustări pentru băuturi alcoolice slabe:

• la vin– vinul roșu se potrivește bine cu aperitive cu gust strălucitor, în special cu carne roșie și brânzeturi tari fine, dar gustul delicat al vinului alb este completat cel mai bine de pește și fructe de mare, dar dacă vinul roșu sau alb este demidulce, atunci se poate servi cu desertul cu gust dulce dulce de fructe;
• pentru cocktailuri– tartinele sunt o gustare minunată, și s-ar putea spune chiar ideală, cu excepția cazului în care, desigur, vorbim de long drinks dulci, pe care nu trebuie să le mâncați deloc;
• la martini– în mod tradițional se servesc ca gustare fructele sau fructele de pădure, precum și măslinele înșirate pe frigărui; se obține o combinație destul de gustoasă cu biscuiți sărați și brânză; în plus, gustările cu fructe de mare (pește și fructe de mare) pot fi servite cu martini;
• pentru bere– de regulă, servesc gustări hrănitoare și cu gust original; acestea pot fi, de exemplu, picante aripioare de puiÎn plus, această băutură se potrivește bine cu biscuiți crocanți (cu sau fără aditivi), precum și cu carne uscată sau uscată, pește, fructe de mare și o gustare excelentă de bere - nuci asortate;
• la şampanie– opțiunile tradiționale de gustare sunt fructele, brânzeturile, tartinele; acestea ar trebui să fie ușoare și să aibă un gust delicat, dar gustările dulci pronunțate nu sunt absolut potrivite pentru vinul spumant.

Oricine își poate permite să își pregătească un aperitiv, deoarece acest fel de mâncare poate fi scump și destul de prietenos cu bugetul și modest. Aceasta este exact mâncarea care va transforma radical orice masă - de zi cu zi sau festivă. Sunt gustări care vă permit să deschideți noi orizonturi pentru utilizarea produselor aparent familiare. Prin urmare, alte o duzină de rețete trebuie să fie în depozitul oricărei gospodine.

Tehnologia de gătit și secretele diverselor rețete

Tehnologia de preparare a gustărilor acasă, și în alte condiții, nu se poate reduce la nicio listă compactă de recomandări, deoarece, după cum am aflat mai devreme, există zeci de tipuri de gustări. În același timp, puteți face o gustare din aproape orice produs. Carnea, peștele, ciupercile, legumele, fructele au propriile lor caracteristici de prelucrare. De aceea, vă sugerăm să vă familiarizați cu particularitățile pregătirii uneia sau acelea gustari direct în rețeta selectată. Pe lângă instrucțiunile specifice de acțiune descrise în text, fiecare rețetă conține fotografii pas cu pas. Datorită fotografiilor detaliate ale procesului de gătit, nu veți avea nicio întrebare fără răspuns. Niciun secret nu va fi ascuns despre cum să faceți cu adevărat delicioasă această sau acea gustare!

Cum să decorezi (decor)?

Decorarea aperitivului este poate cea mai interesantă parte a procesului de gătit. Cel mai interesant, dar, cu toate acestea, nu cel mai simplu. Cu toate acestea, vă vom ajuta cu procesul de înregistrare. Imaginile care urmează vor arăta cele mai interesante opțiuni pentru decorarea gustărilor obișnuite. Inspiră-te și fă-o să se întâmple retete culinare pregătirea și decorarea aperitivelor la perfecțiune!

„Ce poate fi mai simplu decât a pregăti gustări pentru masa de sărbători”, ați putea crede? De fapt, se pare că totul este simplu și ușor. Și acest lucru va fi vizibil atunci când vă veți găsi față în față cu un număr mare de produse și o cantitate foarte mică de rețete. În momentul în care începi să vorbești despre aperitive reci pentru masa de sărbători, probabil te gândești la sandvișuri.

Aproape totul retete clasice cu pâine, de exemplu cu șprot, au început să devină învechite. Și acum puțini oameni pot fi surprinși de ele și, să fiu sincer, nimeni nu vrea să le mănânce acum.

Sufletul și stomacul nostru vor ceva pentru Metoda noua. Și pentru asta ți-am pregătit rețete de aperitive pentru masa de sărbători, care sunt descrise în detaliu cu fotografii.

În prima mea rețetă, vă voi spune cum să pregătiți șampile umplute acasă.

Ingrediente:

• Champignons - 450 gr
• cârnați de vânătoare - 230-250 gr
• crema de branza – 200 gr
• usturoi - 4 catei
• parmezan (ras) - 100 gr
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Spalam ciupercile, apoi curatam si separam capetele de tulpini. Dacă se dorește, aceleași picioare pot fi folosite pentru umplutură.

Pentru umplutură, amestecați brânza rasă, cârnații tăiați și usturoiul. Adaugati acolo crema de branza si condimente si obtineti acelasi amestec ca in fotografie. Umpleți fiecare capac de ciuperci cu acest amestec.

Presărați pesmet deasupra.

Asezam bucatile pe o tava de copt si dam la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Champignons umplute sunt gata.

Umplutura pentru tartele

Acest lucru este universal gustare delicioasă, care poate fi preparata atat pentru diverse sarbatori cat si doar pentru cina. Acum să luăm în considerare această opțiune, cum să ne pregătim umplutură delicioasă pentru tartele.

Ingrediente:

• Tartalete -10 buc
• ceapa - 1 bucata
• ciupițe – 400 gr
• brânză tare - 200 gr
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit
• sare, piper și curry - după gust.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebui să avem deja coșuri gata făcute. Curățăm ciupercile și scoatem marginea tulpinii. După aceea, spală-le și pune-le într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa. Și apoi tăiați-le în bucăți mici.

Curățați și tăiați ceapa în pătrate mici. Se pune tigaia la foc mediu, se toarna ulei in ea si de indata ce este fierbinte se caleste ceapa tocata pana se rumeneste deschis, se adauga ciupercile si toate condimentele necesare.

Brânza tare se pisează pe răzătoare fină, se lasă puțin, iar restul se toarnă în amestecul de ceapă-ciuperci deja pregătit și se amestecă.

Mai ramane sa umplem toate tartelele cu acest amestec si sa presaram deasupra branza rasa. Pentru a topi brânza, trebuie să o punem la cuptor sau la microunde pentru câteva minute.

Umplutura pentru tartele este gata.

Bețișoare de crab în aluat în grabă

Bastoanele de crab în aluat sunt considerate unul dintre aperitivele salvatoare care pot fi preparate o dată sau de două ori și, în principiu, chiar arată convingător pe masă.

Ingrediente:

• Bastoane de crab – 250 gr
• făină - 4 linguri. linguri
• bere ușoară - 50 mililitri
• ou de pui - 1 buc.
• lămâie - 1/2 buc
• ulei vegetal - 25 mililitri
• sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

Pregătim totul produse necesare pentru preparatul nostru.

Puneți betele de crab într-un bol, adăugați sare și piper și stropiți-le cu zeama de la o jumătate de lămâie. Se lasa in pace 12-15 minute.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați un castron adânc și să bateți un ou în el. Bateți cu telul până devine spumos, apoi turnați berea și adăugați făina.

Se amestecă bine până se obține o masă omogenă.

Cel mai important este să nu le gătiți prea mult, altfel aluatul se poate arde și întregul proces va fi în zadar.

Serviți atât cald, cât și rece.

Rulada Lavash cu peste rosu - Reteta de aperitiv bufet

Acum în fața ta mișto idee pregătind un rulou lavash cu pește roșu. Adăugarea de ierburi și brânză la consistența sa o va face și mai aromată și fragedă. Acest tip de gustare se poate face în aproximativ 10 minute.

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• somon – 250 gr
• brânză procesată - 200 gr
• verdeață - 1 buchet mic.

Metoda de gatire:

Desfaceți pâinea pita și întindeți-o uniform cu brânză topită.

Tăiați peștele în felii subțiri.

Distribuiți pe toată suprafața prăjiturii. Se toaca marunt verdeata spalata si uscata si se presara deasupra pestelui.

Acum rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou strâns și înfășurați-o folie alimentară. Pune la frigider pentru o oră.

După ce a trecut timpul, îndepărtați folia și tăiați toată rulada în bucăți porționate.

Se aseaza pe o farfurie si se serveste.

Macrou marinat de casă

Probabil că nicio sărbătoare nu se poate lipsi de un aperitiv cu pește. Am pregatit special pentru tine o reteta de a face acasa macrou marinat. Reteta este simpla in principiu, dar rezultatul este excelent!

Ingrediente:

• Macrou – 2 buc.
• apă - 0,5 litri
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• mazăre ienibahar - 5 buc
• cuișoare - 5 buc.
• miere - 1 linguriță
• oțet de mere 6% - 2 linguri. linguri
• frunză de dafin - 2 buc
• seminte de mustar - 1 lingurita
• sare - 1 lingura. linguriţă.

Metoda de gatire:

Pregătim totul produse necesareși să începem.

Turnați apă în tigaie și puneți-o pe foc. Intre timp apa fierbe, intre timp puteti toca legumele. Se spală morcovii, se curăță și se taie în cercuri, iar ceapa în jumătate de rondele.

În momentul în care apa este aproape de fierbere, trebuie să adăugați sare, ulei și toate condimentele, cu excepția oțetului și mierii.

Apoi, puneți morcovii tăiați într-o oală cu apă clocotită și gătiți încă cinci minute.

Acum trebuie să curățăm macroul, să tăiem capul și coada, să scoatem aripioarele, oasele și pelicula neagră.

După cinci minute de gătit marinada, stingeți focul și lăsați-o să se răcească puțin. Adăugați miere și oțet la el și amestecați bine până când mierea este complet dizolvată.

Dar apoi îl umplem cu marinada în sine și o punem la frigider pentru o zi.

Și în exact o zi vei putea încerca acest minunat gust delicat de macrou marinat acasă.

Rulouri de șuncă

Rulouri cu șuncă cu diferite umpluturi potrivit pentru orice sărbătoare. O sa mai spun ca vor deveni un adevarat decor pentru masa ta si toti invitatii tai vor fi incantati de ele.

Ingrediente:

• șuncă – 300 gr
• ouă - 2 buc
• brânză tare - 100 gr
• usturoi - 2 catei
• maioneză - 2 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

Tăiem șunca în felii subțiri, de aproximativ 1-2 mm, o astfel de grosime vă va permite cu ușurință să rulați rulouri îngrijite.

Răziți brânza și ouăle fierte pe o răzătoare grosieră. Le combinăm într-un castron adânc și stoarcem câțiva căței de usturoi în el. Se condimentează toată masa cu maioneză și se amestecă bine.

Întindeți șunca și puneți o lingură din umplutura pregătită pe fiecare felie.

Mai rămâne doar să-l înfășurați în rulouri și, la discreția dvs., le puteți fixa cu scobitori pentru a nu se desfășura.

Acesta este ceea ce ar trebui să obțineți. Mănâncă cu mare plăcere!

Cârnați uscati de casă

Ca să poți mânca, hai să luăm același sandviș fără nicio teamă sau rău sănătății, vreau să-ți sugerez să nu reteta complexa cârnați uscati în casă. Pentru a o pregăti, nu trebuie să fii un fel de maestru culinar sau să ai echipament special, doar puțin timp și produsele potrivite.

Ingrediente:

• Carne - 1,5 kg
• untură - 650 gr
• curajul
• vodcă - 1,5 linguri. linguri
• coniac - 50 mililitri
• usturoi - 4-5 catei
• zahăr - 2 linguri. linguri
• piper negru - 1/2 linguriță
• sare - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

Mai întâi, pregătiți ingredientele necesare, spălați untura, uscați-o și frecați-o cu sare și usturoi. Apoi pune-l la frigider pentru 12 ore.

Puteți folosi orice carne doriți. In acest caz a fost carne de vitel. Trebuie spălat, uscat și tăiat în felii mici și subțiri. Se pune într-o cană, se adaugă câte o lingură de sare și zahăr și, bineînțeles, se adaugă puțin piper. În plus, adăugați vodcă și, dacă doriți, puteți adăuga și alte mirodenii, ei bine, este la discreția dvs.

Uscați bine untura pentru a evita excesul de umiditate. Între timp, tăiați carnea în bucăți mai mici și măcinați într-o mașină de tocat carne.

Pune untura la congelator timp de 20 de minute pentru a se intari. Apoi scoateți-l și tăiați-l în pătrate mici. Nu este indicat să-l răsuciți, altfel carnea va deveni foarte grasă.

Este timpul să combinați toate ingredientele și să adăugați sarea și zahărul rămase. Adăugăm și coniac, dacă nu aveți, puteți folosi vodcă și amestecați bine carnea tocată cu mâinile.

Acum vom începe să formăm cârnații, dar înainte de asta trebuie să clătim bine intestinele, iar după aceea le umplem cu grijă cu carne.

Dacă nu aveți intestine la îndemână, nu vă faceți griji, în acest caz ele pot fi înlocuite cu tifon obișnuit. Doar înfășurați cârnații în ea.

Cam asa iese de delicios.

Basturma de porc acasă

Din păcate, nu toată lumea își permite să cumpere o astfel de delicatesă, așa că vreau să vă ofer o rețetă despre cum să pregătiți basturma de porc acasă. Se dovedește a nu fi mai rău decât cel vândut în magazin, dar cel mai important este că poți fi 100% sigur de calitatea lui.

Ingrediente:

• Ceafa de porc – 2 kg
• făină - 1 lingură. linguriţă
• usturoi - 2 capete
• schinduf - 80 gr
• ardei roșu măcinat - 1 lingură. linguriţă
• boia de ardei - 1 lingura. linguriţă
• sare - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

Clătiți sub apă rece tăiați carnea pe lungime în două părți egale, stropiți-o bine cu sare, transferați-o într-un recipient cu capac etanș și puneți-o la frigider pentru 24 de ore.

După o zi, scoatem carnea din frigider, o spălăm și o atârnăm într-o cameră aerisită și uscată timp de patru zile.

Combinam toate condimentele necesare cu faina, stoarcem usturoiul printr-o presa si diluam cu apa fiarta, racita, astfel incat sa se obtina un sos gros. Se acopera si se pune la frigider peste noapte.

După 48 de ore, scoateți carnea de porc și scufundați-o în sosul pregătit, apoi scoateți-o, puneți-o într-un recipient cu vid și puneți-o la frigider timp de patru zile.

După aceste 48 de ore, scoateți carnea din frigider, curățați-o de sos și lăsați-o încă 24 de ore să se usuce.

Atât, basturma este gata acasă. Mananca pentru sanatatea ta!

Pulpe de pui in aluat

Mai ales picioare de pui preparat in aluat foietaj. Acum vă voi oferi o rețetă nu atât de comună - picioare gătite aluat de drojdie. De asemenea, este foarte gustos.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 5 buc.
• făină - 4 căni
• drojdie uscată - 2,5 lingurițe
• apă - 350 g
• zahăr - 3 linguri. linguri
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• ciupițe - 300 gr
• ceapa - 2 buc
• sare - 2 lingurițe.

Metoda de gatire:

1. Facem aluatul si pentru asta avem nevoie apa calda dizolvați drojdia, zahărul și 1 linguriță de sare.

Se toarnă 3 linguri de ulei vegetal și se adaugă făina cernută. Se framanta aluatul si se lasa la loc cald timp de o ora.

2. Se fierb pulpele de pui timp de 15-20 de minute, se adaugă sare și se adaugă toate condimentele, apoi se prăjesc până se rumenesc.

3. Curățați șampioanele și ceapa, tăiați-le în bucăți mici și prăjiți în ulei la foc mediu până se înmoaie.

4. Intre timp, aluatul este gata, il framantam putin si il impartim in 5 parti egale, iar din fiecare parte facem o prajitura plata, in centrul careia asezam un picior si cateva ciuperci si ceapa prajite.

5. Strângeți aluatul în jurul pulpei, legați-l, lăsați doar sămânța deschisă, în același loc îl puteți lega cu o tulpină de mărar sau pătrunjel.

6. Se unge aluatul cu ulei si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute.

7. Aluatul a capatat o culoare aurie placuta, ceea ce inseamna ca il puteti scoate din cuptor. Picioarele sunt gata.

Gustări ieftine pentru masa de sărbători (Video)

În acest videoclip vei învăța cum să prepari rețete ușoare de gustări în grabă.

Poftă bună!!!

Orice vacanță este plină de ceva magic și misterios. În această zi, totul ar trebui să arate perfect, de la masa festivă până la ținuta invitaților.

Când se adună o mulțime de prieteni, dar nu există nicio dorință de a se încurca în bucătărie, ne vin în ajutor gustările: tartine, sandvișuri, tartele.

Știați că scopul creării oricăror gustări este, în primul rând, de a vă trezi pofta de mâncare.

Gustări de sărbători sunt parte integrantă a oricărei sărbători și sărbători, care se bazează pe diverse tipuri de produse, de la legume la carne.

Datorită acestei varietăți, gustările nu sunt doar sănătoase, ci și foarte gustoase.

Gătește pentru toate gusturile și oaspeții tăi vor fi fericiți. Imaginați-vă, creați, reflectați și masa voastră va deveni nu doar festivă, ci vă va simboliza talentul pentru diversitate.

Aperitiv de caise cu file de pui

O combinație minunată de gustări cu fructe. Mulți dintre noi suntem obișnuiți cu faptul că, dacă este un fruct, atunci este o tăietură obișnuită.

Ați încercat să creați ceva mai minunat, de exemplu, gustări cu fructe? Aici poți combina cu incompatibilul.

Vom vedea, și poate chiar încercam. Să combinăm caise dulce și feta sărată și să adăugăm puțină picătură sub formă de pui picant.

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 150 gr.
• condimente (boia, coriandru, piper, scorțișoară, sare, usturoi, chimen) - 2 gr.
• Sos BBQ (orice picant) - 1 lingură. l.
• ulei vegetal - 1 lingura. l.
• suc de lamaie - 2 linguri. l.
• brânză feta - 70-100 gr.
• caise (conserve) - 6 jumătăți sau 3 buc.

Preparare:

Pre-decongelați fileul de pui, clătiți și uscați cu un prosop uscat. Se condimentează cu un amestec de condimente și sare și se lasă la marinat 15-20 de minute.

Puneți fileul nostru de pui marinat într-o tigaie fierbinte cu ulei, prăjiți pe ambele părți (aproximativ 5 minute pe fiecare), adăugați sos picantși mai fierbeți încă 5 minute

Se ia de pe foc si se toarna din belsug cu zeama de lamaie, se lasa sa se raceasca

Sucul de lamaie va face fileul de pui mai dens si nu se va sfarama la taiere.

Tăiați toate fileurile în bucăți de plastic, cât mai subțiri

Luați două fileuri de plastic și rulați-le într-o rolă, fixându-le cu o frigărui

Se zdrobește brânza feta cu o furculiță până se omogenizează.

Pregătim caise; dacă folosiți conserve, acestea nu necesită nicio prelucrare

Dacă folosiți caise proaspete, mai întâi clătiți-le cu apă și curățați-le într-un strat subțire, împărțiți-le în jumătate și îndepărtați oasele.

Caisa este considerată un fruct foarte sănătos, bogat în magneziu, calciu și fier. Îmbunătățește performanța creierului și crește hemoglobina

Folosind o pungă de patiserie, întindeți brânză feta pe caise pe caise pregătite.

Pune un trandafir deasupra fileu de pui, și decorează cu verdeață

Acest aperitiv, la prima vedere, foarte simplu, dar conceput inițial este gata. Se pare că combinarea compatibil cu incompatibil este foarte utilă și frumoasă

Fără ce ar fi o masă de vacanță gustări interesante. Fiecare gospodină este plină de idei și imaginație. Și o cantitate incredibilă de produse ne poate ajuta

Uneori, fără să observăm, creăm capodopere din aceeași brânză obișnuită sau delicatese, pește și cremă de brânză

Sunt multe de enumerat, poate că este timpul să începem

Există mai multe tipuri de gustări - tartine, sandvișuri, mezeluri, salate.

Să aruncăm o privire mai atentă la subiectul tartinelor astăzi.

Ce este un canape? Un canape este un mini sandviș minuscul care cântărește de la 10 la 30 de grame.

În fabricarea tartinelor se folosesc produse precum fructele, legumele, peștele (în principal somon), carnea de delicatese, măslinele negre, măslinele și multe alte lucruri comestibile, interesante și gustoase.

Folosind un exemplu, vă voi arăta câteva rețete de tartine simple, dar foarte originale, cu timp și efort minim.

Noi vom avea nevoie:

• pâine de secară - 4 felii
• roșii cherry - 100-150 gr.
• frunze de salata verde - 50 gr.
• sunca - 70 gr.
• ulei de măsline - 1 lingură.
• verdeaţă

Preparare:

Tăiați pâinea în bucăți, uscați-o la cuptor sau într-o tigaie pe ambele părți, împărțiți-o în 4 părți sau tăiați-o cu ajutorul unui tăietor de prăjituri. Stropiți cu ulei de măsline

Spalam frunzele de salata verde si le uscam folosind uscat prosop de hârtie, pune pâine

Taiem sunca in felii subtiri si o impaturim in patru, cu ajutorul unei frigarui fixam sunca pe paine

Spalam rosiile cherry, le taiem in 2 jumatati si le asezam pe o frigarui. Se decorează cu o crenguță de pătrunjel sau mărar

Iată o rețetă nu complicată, dar foarte originală de tartine și nici măcar costisitoare

Pe orice masă de sărbătoare va exista întotdeauna o bucată de cârnați și pâine; în loc de roșii cherry, puteți folosi în siguranță roșii obișnuite. Pentru a adăuga un gust picant de măsline negre, măsline și capere

A doua opțiune a mea este potrivită pentru iubitorii de brânză mozzarella cu o combinație de roșii cherry.

Noi vom avea nevoie:

• Roșii cherry - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 gr.
• verdeaţă
• frigarui
• maioneză - 1 linguriță.

Preparare:

Spălați roșiile și tăiați-le în două jumătăți

Puneți mini mozzarella pe o frigărui, apoi o jumătate de roșie cherry

Hai sa facem distanta scurtași repetați - mini mozzarella, roșii cherry

Dacă din întâmplare nu ați avut ocazia să achiziționați mini mozzarella, folosiți mozzarella obișnuită, mai întâi tăind-o în cuburi mici.

Faceți puncte mici deasupra roșiilor folosind maioneză. Decorați cu verdeață.

Acestea sunt ciupercile mișto pe care le-am primit. Această opțiune de gustare este potrivită și pentru vegetarieni. Pofta buna, cu siguranta iti vor surprinde invitatii prin lejeritatea si frumusetea lor.

Gustări originale pentru masa de sărbători

Ce este originalitatea? În primul rând, este generarea de idei noi. Vă sugerez să vă generați ideile folosind produse obișnuite. Și creați ceva mai rafinat și mai magic.

Si pentru Masa de Anul Nou sunt potrivite astfel de gustari, sub forma unui om de zapada din produse simpleși investiție minimă de timp

Noi vom avea nevoie:

• morcovi fierti - 1 mic
• ou de prepeliță - 10 buc.
• măsline fără sâmburi - 2 buc.
• verdeaţă
• frigarui mici

Preparare:

Fierbeți ouăle și curățați-le de coajă. Cu ajutorul unei frigărui, străpungeți două ouă în mijloc, așezându-le unul peste altul, dând forma unui om de zăpadă

Dacă folosiți frigărui mari, acestea pot fi scurtate cu foarfece; tăiate la lungimea dorită.

Morcovii fierți se curăță de coajă și se taie în felii subțiri, se decupează un cerc mic

Așezați unul mai mic pe un cerc mare, străpungeți-l într-o frigărui pe care sunt așezate ouăle

Tăiați bucăți mici de morcovi în formă ascuțită și introduceți-le în formă de nas.

Uscați măslinele și tăiați-le în bucăți mici, faceți nasturi și ochi pentru omul de zăpadă

Spălăm verdeața, le uscăm și introducem o crenguță de pătrunjel în tăietura pentru mâinile omului nostru de zăpadă

Acest om de zăpadă original și deloc complicat este gata. Nu numai că îți va decora masa, ci va fi și o gustare excelentă.

Acum vreau să vă prezint o rețetă la fel de originală pentru o altă gustare. Care, într-un fel, este și nu doar un simbol al noului an, ci și al iernii

Noi vom avea nevoie:

• mini mozzarella – 125 gr
• măsline fără sâmburi - 100 gr.
• morcovi fierti - 50 gr.
• ardei gras - 50 gr.
• crema de branza - 30 gr.

Preparare:

Umplem vasul cu unt cu crema de branza, aceasta va fi baza capului, si o combinam cu o mini mozzarella (corpul). Împărțim încă o măsline în jumătate; ne vor servi drept aripioare și o atașăm de mozzarella folosind cremă de brânză.

Curatam morcovii fierti si ii taiem felii subtiri. Tăiați 1/4 din morcovul din această farfurie. Această parte va fi nasul, jumătatea rămasă este, de asemenea, atașată de crema de unt sub formă de picioare pentru pinguinul nostru.

Curățăm ardeiul gras și îl tăiem în triunghiuri mici, îl atașăm la cap cu cremă de brânză și folosim o pungă de patiserie pentru a aplica puncte mici pe pălăria pinguinului. Dacă nu ai o pungă de patiserie, folosește o pungă obișnuită cu vârful tăiat.

Acest pinguin uimitor de frumos și, cel mai important, gustos și sănătos ne va încânta pe tot parcursul sărbătorii.

Brânza și măslinele sunt de asemenea bune, dar nu trebuie să uiți nici de fructe. Sunt bogate în fibre și sunt pur și simplu necesare pe masa noastră. Vă sugerez să vă gândiți la aceste tipuri de gustări în vacanță

Canape pe frigarui de fructe

Culorile strălucitoare ale fructelor vor fi acasă la orice sărbătoare. Și cu atât mai mult pe masa de sărbători. Pe lângă strălucirea lor, au un gust proaspăt și o aromă plăcută, creând o imagine magică de o frumusețe extraordinară.

Tartinele cu fructe la frigarui au nu numai calitatile descrise mai sus, ci si originalitate. N-ar strica nicio gospodină să stăpânească reteta noua o astfel de gustare

Noi vom avea nevoie:

Orice fructe pe care le aveți: portocale, mandarine, struguri, kiwi, ananas etc. Pot fi și fructe de pădure. Puteți folosi menta pentru a decora aceste frigărui

Preparare:

În primul rând, trebuie să pregătiți corect fructele, pentru a fi mai precis, clătiți bine și uscați cu un prosop uscat de hârtie.

Legumele spalate trebuie curatate de coaja, daca este cazul.

Tăiați în cuburi mici de aceeași dimensiune, în medie aproximativ 2 pe 2 cm.Dacă acestea sunt fructe de pădure, atunci nu este nevoie să le tăiem, le vom planta întregi.

Pregătim frigăruile, le verificăm calitatea și începem să ne plasăm cu grijă fructele exact la mijloc, schema de culori poate fi diferită, vă sfătuiesc să vă jucați cu ea

Poti planta intre fructe mici frunze de menta, care vor da frigaruilor noastre o aroma placuta

Folosiți numai fructe proaspete pentru a vă face felul de mâncare să arate frumos și de înaltă calitate

Pare nu complicat, dar o gustare foarte necesară pentru orice vacanță. Nu există o rețetă specifică aici. Imaginează-ți și cu siguranță vei reuși.

Tartine cu fructe dulci

Există frigarui de fructe, și există un alt tip de gustare, este tot din fructe, dar este ușor diferită în originalitate

Pe lângă fructe, puteți folosi și alte ingrediente în tartine, de exemplu, brânză

Nu își va pierde gustul intens proaspăt, dar datorită brânzei va căpăta ceva picant. Poate putem încerca această combinație de fructe și brânză

Noi vom avea nevoie:

• Brânză olandeză sau brie - 150 gr.
• Fructe - 200 gr.
• Verde sau mentă
• Frigarui colorate

Preparare:

Se prepară fructele, se spală și se usucă, se curăță de coajă, se taie în cuburi

Brânza o tăiem cu o matriță, dacă este olandeză, dacă nu există mucegai, o puteți tăia în farfurii sau cuburi mici

Pune brânza pe o frigărui, verdeață pe brânză și fructele preferate deasupra verdețurilor

Amintiți-vă că în cazul tartinelor, brânza trebuie să fie întotdeauna mai mică decât fructele

Nu vă fie teamă să folosiți fructe de pădure. Datorită gustului său dulce și acru, această tartină nu este cu nimic mai prejos decât fructele.

Cred că cu fructele a devenit puțin mai clar, acum nu doar le tăiem și le punem pe o farfurie, ci creăm un fel de capodopera. Poate fi tartine sau doar fructe la frigarui, iar in plus puteti folosi fondue de ciocolata

Tartele cu caviar

Un aperitiv șic pentru o masă șic, desigur, aceasta este o tartă cu caviar, cu numele obișnuit, dar gust extraordinar. Cineva întinde caviar pe un sandviș cu unt.

Din moment ce vorbim despre o masă de sărbători, vă sugerez să folosiți tartele în locul unui sandviș obișnuit. Nu are nimic special la ele, dar dau un anumit aspect estetic unei astfel de gustari.

Caviarul vine în roșu și negru. Nu oricine își poate permite unul negru, dar oricine își poate cumpăra unul roșu. Să ne uităm la mai multe tipuri de tartele cu caviar roșu

Noi vom avea nevoie:

• tartalete
• verdeaţă

Preparare:

Acest tip de tartă clasică cu caviar nu are nicio caracteristică specială în prepararea sa. Cel mai important lucru care trebuie luat în considerare este calitatea produselor, tartelele trebuie să fie absolut proaspete, caviarul nu trebuie să aibă un gust amar

Luați o tartă medie sau mărime mică iar folosind o lingura pune caviarul in tarta, intindendu-l cu grija pe toata suprafata

Spalam verdeturile si le scuturam apa in exces. Puteți folosi atât mărar, cât și pătrunjel, dar mararul are un gust mai delicat. Decorați tarta cu o crenguță de verdeață

Puteți folosi opțiunea cu adaos de unt sau cremă de brânză

Noi vom avea nevoie:

• Caviar roșu
• crema de branza sau unt
• verdeaţă
• tartalete

Preparare:

În această formă, tartelele pot fi folosite la dimensiuni mai mari

Bateți brânza pentru a o face mai elastică. Puteți adăuga mărar tocat în brânză

Aplica acest amestec pe tartaleta si intinde pe toata suprafata.

Puneți o movilă mică de caviar deasupra brânzei cu o lingură mică. Decorați cu o crenguță de verdeață

Dacă a mai rămas vreo cremă de brânză, o puteți introduce într-o pungă și puneți orice puncte sau desene deasupra tartalei.

Dacă decideți să folosiți unt, atunci înainte de a-l folosi în tartele, asigurați-vă că îl scoateți din frigider, astfel încât să fie la temperatura camerei, pentru a nu deranja structura tartalei la aplicare.

Când cumpărați caviar, asigurați-vă că acordați atenție calității acestuia; gustul unei astfel de gustari depinde în mare măsură de acest lucru

Vă sugerez o variantă mai economică, dar nu mai puțin apetisantă și gustoasă, înlocuiți caviarul cu hering

Tartele cu hering

Tartelele gata facute ne usureaza munca si in acelasi timp ne decoreaza masa. Arată foarte apetisant și frumos pe masa de sărbători. Îți sugerez să-l folosești cu umplutură de hering

Noi vom avea nevoie:

• Tartalete de marime medie
• Sfecla fiartă
• File de hering sărat
• Verdeaţă
• Ceapa cu bulbi
• Maioneză

Preparare:

Mai întâi trebuie să pregătim umplutura pentru felul nostru de mâncare.

Pentru a face acest lucru, fierbeți sfecla, curățați-o și dați-o pe răzătoare fină.

Bateți morcovii rasi cu un blender pentru a obține o consistență omogenă, adăugați o lingură de maioneză și amestecați bine

Dacă umplutura ta se dovedește a fi mai groasă, aplică-o pe tartă dintr-o pungă de patiserie, va arăta mult mai interesant

Dacă masa se dovedește a fi moale și lichidă, nicio problemă, aplicați-o pe tartă folosind o lingură mică.

Tăiem fileul de hering în bucăți mici și îl așezăm pe umplutura în sine, îl decorăm cu o crenguță de verdeață deasupra heringului. Simplu și cu gust

Pentru acest tip de gustare, este mai bine să folosiți hering ușor sărat; dacă este prea sărat, înmuiați-l în lapte timp de 3-4 ore, clătiți și folosiți pentru gătit

Gustări festive în tartele

Destul de des puteți găsi tartele la orice sărbătoare, cum ar fi un bufet la serviciu sau o sărbătoare festivă. Și varietatea de umpluturi de pe aceste tarte este uluitoare. Aceste coșuri sunt realizate din aluat praf arata nu doar frumos, ci si foarte apetisant si placut din punct de vedere estetic

Pentru a pregăti astfel de tarte, trebuie să vă gândiți în avans la cumpărarea de tarte gata făcute. Și dacă aveți suficient timp, le puteți găti singur

Pentru asta vei avea nevoie aluat de paine scurte si ceva timp liber

Cu ce ​​să umpleți tartelele? Există multe opțiuni de umplutură: diverse mousse, salate, pateuri, julienne, diverse mixuri etc.

Dacă nu știți cu ce să umpleți tartelele, cele gata făcute ar fi o opțiune excelentă. salata clasica Olivie

Include set clasic Produse din salata Olivier, ornata cu frunze de salata verde si ceapa verde

Rezultatul sunt coșuri foarte frumoase și incredibil de atractive care vă vor încânta oaspeții

Pe langa salatele imbracate cu maioneza, mai puteti folosi salate de legume umplut cu ulei

Versiunea obișnuită a unei salate de zi cu zi arată foarte frumoasă

Noi vom avea nevoie:

• castraveți - 1 buc.
• roșii - 1 buc. (poate fi cireșe)
• ceapa - 0,5 bulbi
• ulei de măsline - 20 gr.
• verdeață și frunze de salată

Preparare:

Clătiți legumele și uscați cu un prosop de hârtie. Se taie felii mici, se condimenteaza cu ulei de masline si condimente

Puneți salata pregătită într-o tartă, decorați cu jumătate de inele deasupra ceapa, verdeata si salata verde

Acest tip de gustare va arăta frumos

Dar puteți încerca și umpluturi mai neobișnuite, de exemplu, o combinație de brânză tare și ananas conservat.

Noi vom avea nevoie:

• brânză tare - 150 gr.
• maioneză - 50 gr.
• ananas conservat - 100 gr.
• usturoi - 1 catel
• verdeaţă

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tăiați mărunt ananasul. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă usturoiul, trecut printr-o presă. Asezonați cu maioneză

Umpleți coșurile noastre cu umplutură și decorați cu o crenguță de verdeață

Canape cu somon si caviar

As vrea sa va povestesc despre tipul meu preferat de tartine, pe care masa noastra le incanta prin aspectul sau in fiecare sarbatoare

Noi vom avea nevoie:

• pâine neagră - 4 felii
• somon ușor sărat - 100-150 gr.
• caș - 70 gr.
• caviar roșu - 70 gr.
• ceapa verde - 20 gr.

Preparare:

Tăiați pâinea neagră în 4 bucăți sau tăiați-o folosind o formă

Se usucă într-o tigaie pe ambele părți.

Somon ușor sărat. taiati in felii subtiri si asezati pe paine uscata, pe somon folosind o lingura, puneti putina caş

Puneți niște caviar roșu deasupra brânzei. Decorați cu pene de ceapă verde. Puteți decora cu o crenguță de verdeață

Iubitori de fructe de mare, acest preparat este pentru tine. Ia notă de asta. Gustarea are un gust uimitor și este foarte ușor de preparat.

Iubitorii de Canape se pot familiariza cu o întreagă gamă de

Reteta video, gustari pentru masa de sarbatori

Gustare Lavash

Lavash este o pâine subțire care se folosește în loc de pâine și pentru a face chifle. Lavash cu umplutură este o gustare uimitoare.

Umpluturile pentru pâinea pita pot fi diferite. În ciuda acestui fapt, fiecare are propriul său favorit. Și astăzi vă voi povesti despre umplutura care îmi place.

Noi vom avea nevoie:

• lavash subțire - 1 buc.
• sunca - 100-150 gr.
• Morcovi coreeni - 200 gr.
• brânză tare - 150 gr.
• crenguță de mărar
• maioneză - 2-3 linguri. l.
• mustar granulat

Preparare:

Întindeți pâinea pita. Tăiați șunca fâșii și dați brânza pe răzătoare grosieră. Se amestecă morcovii, șunca și brânza.

Răspândiți lavashul așezat cu muștar granulat cu adaos de maioneză. Puneți umplutura noastră și uniformizați-o peste tot lavash

Răsucim rulada, ținând capetele și apăsând puțin pentru a nu se desfășura.

Pune rulada de lavash finită la frigider timp de 1 oră.

Tăiați-l în bucăți mici și puneți-l pe un vas care va sta pe masa noastră.

Retete festive pentru masa copiilor

În viața fiecărui părinte există o zi minunată, ziua de naștere a unui copil. Fiecare copil așteaptă această vacanță și visează la magia care este pe cale să se întâmple.

În această zi minunată vin oaspeți și prieteni. Ei oferă multe cadouri diferite. Oaspeții mănâncă prăjitură și se bucură de acest eveniment alături de bebeluș

Dar pe lângă bucurie, această sărbătoare aduce destul de multe probleme părinților. Îngrijorarea constantă vă împiedică să vă concentrați pe ceea ce este cel mai important

Este nevoie de mult timp pentru a crea un meniu. Vreau să gătesc ceva interesant și original, astfel încât copiii să vrea să încerce

De asemenea, este necesar să includeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi și picante în meniu și fără alimente prăjite. Și cum ajungi în acest cadru?

Opțiunea ideală este tipuri diferite tartine cu fructe, legume, branza si mezeluri. Produse de patiserie cu calorii reduse și multe alte lucruri utile.

Puteți face o salată în formă de orice animal; folosind exemplul meu, vreau să vă arăt salata clasică Mimosa în formă de veveriță

Noi vom avea nevoie:

• conserve de pește - 1 borcan
• cartofi fierti - 4 buc.
• morcovi fierți - 3-4 buc.
• ouă de masă - 4 buc.
• ceapă nap - 1 cap
• verdeaţă
• Sarat la gust
• măsline dezosate - 3 buc.

Preparare:

Conservele de pește se zdrobesc cu o furculiță într-o farfurie până devine o stare de pastă.

Nivelați-o cu grijă pe suprafața farfurii și modelați-o într-o veveriță.

Curățați ceapa, tocați mărunt și puneți deasupra peștelui, ungeți stratul cu maioneză

Cartofii fierți se curăță de coajă și se dau pe răzătoare grosieră, se ung stratul cu maioneză

Curățați ouăle și îndepărtați albușul de pe gălbenuș. Frecați gălbenușul peste maioneză și lăsați albusul să creeze burta veveriței noastre. Ungeți gălbenușul cu maioneză.

Rade morcovii și folosește cu grijă o lingură pentru a nivela acest strat, dând salatei o adevărată formă de veveriță.

Stropiți burta și vârful cozii veveriței cu albuș ras și apăsați ușor

Facem ochi folosind două jumătăți de măsline, gheare de veveriță în același mod folosind măsline

Ne decorăm vasul cu crenguțe de mărar sau pătrunjel.

Cred că și cei mici vor dori să încerce această salată. Și copilul tău cu siguranță nu va rămâne indiferent

Care petrecere pentru copii fara felii de legume

Copiii iubesc foarte mult fructele, dar nu toată lumea vrea să mănânce legume. Ofer variante cu barci, in cazul meu merge mereu.

Copiii pur și simplu îi iubesc. Și cel mai important lucru este că practic nu necesită timp și efort.

Noi vom avea nevoie:

• castraveți - 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• frigarui

Preparare:

Spălăm legumele, este indicat să le înmoaie în apă cu adaos de oțet în prealabil, apoi să le clătim din nou în apă rece.

Tăiați castraveții în jumătate și apoi în felii mici

Puneți pe o frigărui

Tăiați roșiile felii și îndepărtați miezul

Introduceți o frigărui cu un castravete într-o roșie

Pentru a face un steag, trebuie să curățați ardeiul din semințe și să îl tăiați în triunghiuri mici, să puneți steagul nostru pe o frigărui.

Voila, barca noastră este gata, iar acum poți veni cu o poveste amuzantă sau o competiție

Cred că niciunul dintre copii și părinții invitați nu va rămâne indiferent la o astfel de gustare și cu siguranță o va repeta în vacanță.

Care este primul lucru pe care îl vede un oaspete înainte de o sărbătoare festivă? Masa festiva cu aperitive reci. Retetele de aperitive reci pentru masa de sarbatoare sunt variate ca tip, metoda de preparare, intensitatea muncii si continutul ingredientelor. Cele mai simple aperitive reci pentru masa de sărbători sunt sandvișurile. Sandvișurile sunt, de asemenea, cea mai comună gustare. Sandvișurile sunt preparate din pâine și unt, diverse produse gastronomice și produse culinare. Când se organizează banchete și recepții, se pregătesc mici sandvișuri cu gustări - tartine.

Masa festivă necesită decorarea mâncărurilor, așa că merită să serviți și aperitivele. tipuri diferite. Aperitivele reci pentru masa de sărbători, aperitivele reci pentru masa de sărbători făcute din pâine pita și aperitivele reci pentru masa de sărbători pe frigarui pot adăuga varietate mesei. De asemenea, este indicat să combinați gustările reci și calde pe masa de sărbători. Site-ul nostru web prezintă o varietate de aperitive reci delicioase pentru masa de sărbători. Printre acestea puteți găsi aperitive reci ieftine pentru masa de sărbători, aperitive reci originale pentru masa de sărbători, aperitive reci interesante și neobișnuite pentru masa de sărbători.

De cel mai mare interes pentru gospodine sunt aperitivele reci rapide pentru masa de sărbători. Sortimentul lor este de asemenea mare, a cărui parte principală constă în aperitive de carne rece pentru masa festivă. Și totuși, dacă aveți noi aperitive reci pentru masa de sărbători, trimiteți-ne fotografii și rețete ale acestor preparate, acestea ne vor decora colecția. Rețete simple aperitivele reci pentru masa de sărbători sunt de interes pentru mulți dintre cititorii noștri.

S-ar putea să vă mai intereseze câteva sfaturi care să vă ajute să pregătiți aperitive reci pentru masa de sărbători:

Dacă săriți salata în prealabil, legumele vor elibera mult suc, iar acest lucru va afecta proprietăți gustative salată Prin urmare, cel mai bine este să adăugați sare imediat înainte de servire;

Salatele și vinegretele trebuie, de asemenea, îmbrăcate imediat înainte de servire;

Încearcă să-ți amintești care dintre oaspeții tăi și ce anume le place pentru o gustare. Nu vă va fi dificil să ajustați planul de servire prevăzut și vor fi mulțumiți;

Este mai bine să subsare și piper aperitive și salate reci și este mai bine să nu experimentați cu condimente - oaspete poate să nu-i placă. Ar fi corect să puneți pur și simplu pe masă un agitator de sare și piper, maioneză, muștar, hrean și un fel de mâncare cu o varietate de ierburi;

Este mai bine să gătiți cartofii pentru salată fără coajă și să-i curățați după gătit. Când sunt gătiți, cartofii fără coajă pierd 20% din vitamina C, iar cartofii curățați pierd 40%;

Ținând înăuntru verdeața ofilită apă rece cu adaos de otet, ii vei reda aspectul proaspat.