Mâncăruri din Regatul Mijlociu și din alte țări Asia de Sud-Est nu trebuie să fii picant. Puiul chinezesc în sos dulce-acru este poate cea mai reușită introducere în bucătăria exotică a acestei țări. O combinație de acru, dulce și sărat într-un fel de mâncare - carte de vizită bucatarii.

Rețeta poate fi inclusă în siguranță în meniul persoanelor care urmează o dietă mai puțin strictă, deoarece folosește piept de pui care conține cantitate minimă grasimi si maxim - proteine ​​usor digerabile. Adaugă proprietăți benefice disponibilitatea legumelor. O altă caracteristică este că atunci când utilizați aceleași ingrediente, dar în proporții diferite, puteți obține noi note de aromă.

Reteta traditionala de pui in sos dulce-acru

În ciuda metodei tradiționale de gătit într-o tigaie wok specială, puiul în acest sos poate fi gătit într-o tigaie obișnuită, într-o caserolă, o oală lentă, un cuptor, o cratiță și un cuptor cu microunde.

ÎN reteta clasica fileul de pui și legumele sunt tăiate în fâșii subțiri, lungi de cel mult o cutie de chibrituri.

Produse per porție:

• File piept de pui– 300 g;
• Ardei gras – 1 bucată mare sau 2 bucăți mijlocii;
• Usturoi – 2-3 catei;
• Ulei pentru prajit (vegetal, porumb, susan) – 3-5 linguri mari (in functie de calitatea invelisului de pe ustensile).

Ingrediente pentru sos:

• zahăr granulat – 1 lingură mare;
• Sos de soia (clasic) – 5 linguri mari;
• Oțet de mere sau 9 la sută - 2 linguri mari;
• Apa – 5 linguri mari;
• Cartofi sau amidon de porumb- 1 lingura mica.

Cum să gătească:

1. Tăiați fileul și legumele în fâșii.
2. Preparați sosul într-un bol separat amestecând toate ingredientele
3. Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal.
4. Prăjiți bucățile de carne pe toate părțile. Pentru ca carnea să dobândească crusta aurie, dar ramas suculent, se prajeste in reprize la foc iute. Transferați carnea semifiartă pe un prosop de hârtie și lăsați excesul de grăsime să fie absorbit.
5. Se prajesc in acelasi ulei ardei gras si usturoi tocat. Ar trebui să dobândească o nuanță aurie în timp ce rămâne elastică.
6. Adăugați fileul de pui la legume, adăugați sosul și gătiți până se îngroașă. În medie, acest proces durează 10-15 minute.

O opțiune bugetară pentru prepararea unui fel de mâncare chinezesc este aripile. Pot servi atât ca fel principal, cât și ca aperitiv savuros. O crustă roz, strălucitoare și aromată se obține prin marinare preliminară, prăjire și fierbere în sos de miere.

Produse:

• Aripioare de pui – 0,5 kilograme;
• Sos de soia clasic – 120 miligrame;
• Ketchup clasic – 80 de grame, poate fi înlocuit cu concentrat suc de roșii(100 ml), dar gustul final va fi ușor modificat;
• miere lichidă – 40 de grame;
• Portocală de mărime medie – 1;
• Ulei (porumb, vegetal, măsline) – 100 miligrame;
• Vin alb sec - 50 de miligrame.

Cum să gătească:

1. Marinați ingredientul principal în sos de soia și ketchup (20 de minute).
2. Se prajesc in ulei incins pe toate partile.
3. Adăugați marinată, suc de portocale, miere, vin. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

Reteta cuptor

Mâncarea iese foarte gustoasă dacă coaceți aripioarele în cuptor. Mierea va adăuga dulceață, iar sucul de lămâie va adăuga aciditate.

Compus:

Pentru un kilogram de aripioare de pui veți avea nevoie de:

• Ketchup de roșii - 100 de grame. O alternativă este pasta de tomate în aceeași cantitate;
• Ulei de măsline – 4 linguri mari;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• Aceeași cantitate de miere lichidă;
• Sos de soia – 2 linguri mari;
• Usturoi – 3 catei;
• Opțional – 1 lingură mică de condimente pentru pui, ardei iute roșu, ierburi.

Cum să gătească:

1. Pentru marinadă – toacă ardeiul iute, stoarce usturoiul, adaugă restul ingredientelor cu excepția ierburilor și amestecă bine.
2. Pentru ca aripile să se marineze bine, acestea trebuie împărțite în două părți și marinate. Cu cât carnea este marinată mai mult timp, cu atât este mai gustoasă și mai suculentă. Timpul minim de marinare este de 4 ore.
3. Dupa ce a trecut timpul, aripioarele se pun intr-o tava de copt si se dau in cuptorul preincalzit la 170 de grade.
4. Timp de coacere - 40 de minute.

Avantajul acestei rețete este că metoda de gătit este potrivită și pentru gătit pe cărbuni.

Puiul chinezesc cu ananas este o variantă a gătirii acestui tip de carne într-un sos dulce-acru în limba chineză.

Puteți diversifica rețeta dacă îi adăugați o componentă suplimentară - bucăți de ananas. Ananasul conservat va funcționa și pentru asta. Bucățile de pui vor deveni suculente, fragede și vor dobândi un gust rafinat, delicat.

• file de piept – 500 grame;
• Ardei gras (mare, suculent) – 2;
• Ananas – 1, dacă este conservat, apoi 200 de grame;
• Sos de soia;
• Amidon (cartof, porumb) – 2 linguri mari;
• Făină - lingură 1 lingură;
• Ketchup – 2 linguri mari;
• Oțet de mere – 1 lingură mare;
• Adăugați rădăcină de ghimbir zdrobită în porții, aproximativ 30 de grame dacă doriți;
• Este nevoie de zahăr sau miere dacă ananasul este proaspăt. In cazul conservelor se poate folosi sirop;
• Ulei pentru prajit.

Cum să gătească:

1. Fileul se taie fasii, se pune intr-o cana adanca si se toarna cu sos de soia astfel incat sa acopere usor carnea de pasare. Lasă-l să stea o jumătate de oră.
2. Apoi se adaugă amidon și, dacă este necesar, aceeași cantitate de făină. Se dovedește a fi un fel de aluat după amestecare.
3. Se încălzește puțin în tigaie, care să fie suficient pentru ca în timpul procesului de prăjire să acopere bucățile de file. Se prajesc in loturi timp de 5 minute.
4. Scurgeți uleiul rămas și turnați o porție nouă. Prăjiți ușor ardeiul, tăiat cubulețe medii, pe el. Adăugați rădăcină de ghimbir, oțet, apă sau sirop de fructe, dacă doriți. Dacă se adaugă apă, atunci se adaugă două linguri mari de zahăr fără lame. Fierbeți întregul amestec timp de cel mult trei minute.
5. Apoi adăugați în sos ketchup și o lingură de amidon, care este un agent de îngroșare.
6. Adaugam bucatele de carne si lasam sa fiarba la foc mic timp de trei minute, acoperite. În acest timp, carnea de pasăre va fi înmuiată în sos.

Reteta de sos dulce-acru

Dulce și acru sos chinezesc pentru pui, rețeta pentru care a fost transmisă în patria sa din generație în generație a suferit modificări. Prima sa apariție a fost remarcată în cronicile din 1644 în timpul domniei dinastiei Ming, care a fost nevoită să se ascundă de rebeli. Ascuns pe malul râului și hrănire pește de râu Pentru a-i elimina gustul specific, au început să folosească oțet și zahăr. Puțin mai târziu, s-au adăugat și alte ingrediente.

Există mai multe soiuri ale acestuia, care diferă în compoziție. Cu toate acestea, componentele de bază rămân aceleași. Odată cu ea, carnea de pui devine și mai fragedă, suculentă și aromată. Puteți marina ingredientele în sos sau îl puteți adăuga direct în timpul gătirii.

Într-o interpretare modernă, dressingul dulce-acru este înlocuit cu sos teriyaki gata preparat. Contine otet de vin, soia, ghimbir, miere, ulei de masline, usturoi, zahar din trestie si apa. Cu toate acestea, bucătarii chinezi pregătesc singuri sosul.

1. Reteta clasica consta in sos de soia (4 linguri), pasta de rosii (2 linguri), otet de mere (40 miligrame), jumatate de pahar de apa, 5 linguri mici de zahar si radacina de ghimbir ras (dupa gust). Proporțiile se iau în funcție de jumătate de kilogram de file.
2. Sos de soia (o patra cană), 3 sferturi zahăr, o treime otet de masa, două treimi de apă, 2 linguri mari de amidon și una de ketchup gata preparat. Se amestecă toate ingredientele și se aduce la fierbere.
3. 1 lingură de sos de soia, o linguriță și jumătate de zahăr, 2 linguri de oțet de masă sau de mere, 3 linguri de suc de lămâie sau portocale, o lingură mică, faina de porumb, o lingura mare de pasta de rosii, 4 linguri de sare (digerata). Se amestecă toate ingredientele și se aduce la fierbere.

Gustul dulce-acrișor se obține prin amestecarea oțetului cu zahărul. Dacă trebuie să vă concentrați pe acru, atunci utilizați numai roșii (pastă de tomate) și oțet. Puteți adăuga muștar la ingredientele principale și înlocuiți zahărul cu miere. Veți obține sos de muștar și miere (sos). Este potrivit nu numai pentru pui, ci și pentru carnea de porc.

Cu ce ​​să servești

În mod tradițional, versiunea chinezească a puiului este servită cu orez și funcheza (tăitei de orez) ca garnitură. Dar acest fel de mâncare este bun atât singur, cât și împreună piure de cartofi. În varianta domestică, orice fel de paste, mazăre sau alte leguminoase sunt folosite ca garnitură.

Rezumând

Urmând principiile de bază ale gătitului, puteți obține o cină sau un prânz excelent:

• Chinezii îl gătesc într-un wok. Puteți folosi o tigaie adâncă și largă, cu pereți groși și margini înalte;
• Este mai bine să tăiați toate componentele în benzi subțiri;
• În loc de oțet de masă sau de mere, folosește orez sau oțet balsamic;
• Amidonul trebuie diluat în prealabil în apă;
• Se prepară pe etape, prăjind mai întâi carnea și abia apoi legumele.

Pe lângă ardei, ceapă, vinete, Fasole verde si alte legume dupa dorinta. Semințele de susan presarate deasupra vă vor ajuta să adăugați un plus de coajă. Vasul se gătește foarte repede la foc mare, astfel încât timpul total de gătire nu durează mai mult de 20 de minute.

Salutare tuturor cititorilor și invitaților blogului nostru! Puiul în sos dulce-acru este un fel de mâncare asiatic. În timpul vacanței în China sau în alte țări asiatice, probabil ați încercat acest fel de mâncare. Datorită acestui sos, puiul capătă pentru noi un gust nestandard și neobișnuit. În ciuda naturii sale exotice, acest fel de mâncare este foarte gustos și dacă nu l-ați încercat încă, ar trebui să faceți acest lucru.

S-ar putea să credeți că va fi greu să gătiți un astfel de pui acasă, vă asigur, nu este deloc așa. Mai jos vă voi spune și vă voi arăta cât de ușor, simplu și foarte rapid este totul cu adevărat.

Un alt fel de mâncare minunat din bucătăria japoneză este puiul în sos teriyaki, puteți vedea rețete pentru prepararea lui în ultimul meu articol. De asemenea, puteți găsi rețete de tocană de vită cu prune uscate pe blogul nostru.

Toate aceste feluri de mâncare cu siguranță îți vor decora masa și dacă te mai gândești meniu de sarbatori, asigurați-vă că verificați rețetele noastre.

Simplu și reteta usoara in pregatire. Puiul iese foarte gustos, la fel cum se gătește în restaurantele chinezești. Acesta este un fel de mâncare fast-food foarte popular, care este inclus în lista mâncărurilor noastre preferate. Dacă nu ați încercat, remediați-l imediat. Garnitura ideală ar fi tăițeii subțiri sau orezul.

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 600 g
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• Amidon
• Sos de soia - 4 linguri. linguri
• Oțet de masă
• Ouă - 2 buc
• zahăr - 4 linguri. linguri
• Sarat la gust
• Piper - după gust
• Condimente

Începem să gătim tăind fileul, îl tăiem în bucăți mici și îl punem într-un castron adânc.

Fileul trebuie mai întâi marinat; pentru a face acest lucru, turnați-l în vasul cu carnea. sos de soia, albusuri de la doua oua, galbenusuri nu sunt necesare, ai nevoie de doua linguri de amidon, sare si piper dupa gust. Amestecați conținutul bolului.

Acoperiți vasul folie alimentară si se lasa la marinat 30-40 de minute.

În acest moment, puneți bolul cu carne la frigider.

Pentru a prepara sosul se amesteca ingredientele intr-un bol, cate 2 linguri: pasta de rosii, sos de soia, amidon, zahar 4 linguri, condimente dupa gust, otet 9% si se adauga putina apa.

Carnea marinată trebuie acoperită complet cu amidon.

Pune tigaia pe aragaz si incinge-o cu ulei vegetal. Prăjiți carnea pe ambele părți până se rumenește.

Este important să prăjiți bine fiecare bucată, așa că dacă întreaga dvs. porție de carne nu se potrivește într-un singur strat într-o tigaie, prăjiți în doi pași.

Apoi turnați sosul în tigaia cu puiul și amestecați. Reduceți căldura de pe aragaz la mic și prăjiți timp de cel mult 3 minute.

Bucura-te de masa ta!

Reteta de pui crocant in sos dulce-acru

Noi vom avea nevoie:

• Fileu de pui— 500 g
• Sos de soia - 10 linguri. linguri
• Oțet de mere – 40 ml
• Zahăr - 5 lingurițe
• Apă - 1/2 cană
• Pastă de tomate - 2 linguri
• Ardei gras - 1 bucată
• Conserve de ananas - 1 inel
• Roșii - 2 buc.

Tăiați fileul în cuburi mici, puneți carnea într-un bol și turnați 6 linguri de sos de soia.

Vom pregăti sosul într-un wok; dacă nu aveți, puteți folosi o tigaie obișnuită. Tăiați ardeiul gras fâșii, roșiile cu o felie de ananas în cuburi. Se toarnă sosul de soia, oțetul și pasta de roșii într-un wok sau o tigaie, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr. Se adauga o jumatate de pahar de apa si se adauga legumele si ananasul in wok. Nu tineti legumele in sos pe aragaz pentru o perioada indelungata, sunt suficiente 5 minute.

Prăjiți puiul într-o tigaie încinsă până se formează o crustă, turnați sosul cu legume și lăsați totul împreună pe aragaz nu mai mult de 3 minute.

Bucura-te de masa ta!

Pui în sos dulce-acru

Gust uimitor. Nu vor rămâne oameni indiferenți pe margine. Carnea de pui va rămâne crocantă chiar și după adăugarea sosului. Vinul de orez din ingredientele rețetei poate fi ușor înlocuit cu vin alb sec.

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 400 g
• Vin de orez - 1 lingura. linguriţă
• Ardei gras - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2-3 catei
• Făină - 4 linguri. linguri
• Amidon de porumb - 4 linguri. linguri
• apă – 120 ml
• Praf de copt - 0,5 linguriță

Pentru sos:

• Pastă de roșii - 6 linguri. linguri
• Sos chili - 1 linguriță
• Sos Worcestershire - 1 linguriță
• Oțet de orez - 1 linguriță
• Vin de orez - 6 linguri. linguri
• Sos de soia - 3 linguri. linguri
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 4 linguri. linguri

Tăiați fileul de pui în bucăți, puneți într-un bol, turnați vin de orez și lăsați să stea 15 minute.

Pentru aluat, amestecați făina cu amidonul, praful de copt și apa până se omogenizează. Lasă-l să stea aproximativ 20 de minute.

În timp ce carnea se marinează și aluatul se umflă, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine.

Pregătiți legumele, clătiți și curățați. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați usturoiul mărunt cu un cuțit și tăiați ardeiul dulce în cuburi mari.

Încinge o tigaie cu ulei. Scurge vinul din carne si sare-l. Înainte de prăjire, scufundați fileul în aluat. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Transferați fileul finit în prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

În tigaia în care a fost prăjit puiul, prăjiți ușor legumele, nu până când pregătire deplină.

Se toarnă sosul în legume, se aduce la fierbere, se reduce focul pe aragaz și se adaugă puiul.

Pentru a menține puiul crocant, nu este nevoie să fierbeți, doar amestecați totul într-o tigaie fierbinte și luați imediat de pe foc.

Bucura-te de masa ta!

Pui in sos dulce-acru - reteta video

Foarte reteta interesanta. Puiul delicios și fraged în sos va mulțumi pe toată lumea. File aromat si gust incomparabil, ce sa ceri mai mult. Aproximativ jumătate de oră și vasul va fi pe masa ta. Videoclipul explică fiecare pas de pregătire; nu va fi deloc dificil pentru o gospodină începătoare să o repete.

Bucura-te de masa ta!

Pui delicios în sos dulce-acru cu ananas

Fiecare gospodină are acasă produsele necesare, așa că nu ar trebui să existe nicio dificultate în pregătirea unui astfel de fel de mâncare pentru prânz sau cină. Prin adăugarea de ananas, felul de mâncare devine suculent, cu un gust rafinat. Aroma neutră a puiului se împerechează perfect cu dulceața ananasului pentru o aromă delicioasă. Încă foarte retete simple pui copt cu ananas, asigurați-vă că gătiți.

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 500 g
• Sos de soia - 100 g
• Oțet - 1 lingură. linguriţă
• zahăr - 30 g
• Sare - 5 g
• Ananas - 100 g
• Amidon - 50 g
• Pastă de tomate - 20 g
• Ceapa - 1 bucata
• Ardei gras - 1 bucată

Tăiați fileul în bucăți, turnați în sos de soia și lăsați la marinat 20-30 de minute.

În acest moment, curățați ceapa și ardeiul dulce și tăiați-le în cuburi mari.

Încinge tigaia pe aragaz și adaugă ulei vegetal în ea. Amestecați puiul marinat cu amidon înainte de prăjire.

Amidonul va da carnii o crusta crocanta si va ingrosa sosul.

Prăjiți bucățile de file în porții mici pe ambele părți până se rumenesc.

Prăjiți apoi legumele într-o tigaie, adăugați pasta de roșii și oțet.

Apoi adăugați ananas.

Ananasul va adăuga o notă dulce și acrișoară; puteți adăuga în siguranță mai multe dintre ele; nu vor strica felul de mâncare.

Este timpul să adăugați sare, zahăr și amidon. Se amestecă bine și se prăjește timp de 5 minute.

Adăugați puiul, amestecați totul și luați de pe foc.

Decorați vasul finit cu ierburi.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești file de pui în sos dulce-acru

Mâncarea în ansamblu are un gust bogat și combină o varietate de note aromatice savuroase și suculente, iar carnea este extrem de fragedă. Fidea de orez sau orezul obișnuit pot fi o garnitură excelentă. Adăugarea de miere în sos nu va face decât să-l sublinieze calități gustative Pui.

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 600 g
• Amidon - 3 linguri. linguri
• Ou - 1 buc.
• Sos de soia - 50 ml
• Suc de lămâie
• Sare - un praf
• Piper negru măcinat - 1 linguriță
• Condimente pentru pui

Pentru sos:

• Pastă de roșii - 3 linguri. linguri
• Oțet de vin - 1 lingură. linguriţă
• Miere - 1 lingura. linguriţă
• apă – 120 ml

Pregătiți fileul de pui. Tăiați în felii subțiri și bateți bucăți după cum doriți.

Transferați carnea într-un bol și stropiți cu amidon și amestecați.

Turnați sosul de soia în vasul cu fileul și adăugați puțină sare.

Spargeți un ou și stoarceți zeama de la o jumătate de lămâie, adăugați condimente și piper negru măcinat, amestecați bine.

Puteți lăsa puiul la marinat sau îl puteți trimite imediat în tigaie.

Prăjiți fileul la foc iute până devine crustă și auriu.

Nu vă zgâriți cu uleiul de prăjit. Fileul finit poate fi așezat pe un șervețel, eliminând astfel excesul de grăsime.

Pentru sos, turnați o jumătate de pahar de apă în tigaie, amestecați cu pasta de roșii, oțet și miere. Se aduce la fierbere.

Adaugati fileul de pui in sos si tineti cratita pe aragaz nu mai mult de doua minute.

Pune puiul pe un platou si presara seminte de susan.

Bucura-te de masa ta!

Reteta bucatarului de sos dulce-acru pentru pui

Ilya Lazerson este un bucătar faimos. Este interesant pentru viziunea sa neobișnuită asupra metodelor de gătit. Videoclipul vă va spune foarte detaliat și clar rețeta de sos dulce-acru pentru pui.

Bucura-te de masa ta!

Dragi prieteni, acest fel de mâncare va fi un plus minunat atât pentru masa de sărbători, cât și perfect pentru cină. Timpul său de pregătire nu durează mai mult de o oră, ceea ce este foarte convenabil. Orezul, tăițeii subțiri sau chiar hrișca după gust sunt potrivite ca garnitură; îl puteți mânca ca fel de mâncare independent. Există și rețete de pui la mânecă la cuptor. Gătiți, gustați și tratați-i pe cei dragi și prietenii tăi. Ei îl vor aprecia și cu siguranță vor cere mai mult.

Cred că nu toată lumea știe să gătească file de pui, astfel încât să fie gustos și nu uscat. Ofer o rețetă excelentă de gătit pui în sos dulce-acru. Fileul iese foarte suculent și incredibil de gustos. Atât fileul de pui, cât și carnea tăiată din oase (de exemplu, pulpele de pui) sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Rezultatele sunt întotdeauna excelente! Familiei mele i-a plăcut foarte mult preparatul.

Ingrediente

Pentru a pregăti file de pui în sos dulce-acru vom avea nevoie de:
1 kg file de pui (eu am tăiat carnea din pulpele de pui);

ulei vegetal;
120 g apă;
70 g sos de soia;
60 g suc de mere sau ananas;
50 g zahăr;
2 linguri. l. ketchup;
1 lingura. l. oțet de mere;
1 lingura. l. făină sau amidon;
1-2 catei de usturoi;
sare piper.

Etape de gătit

Prăjiți carnea la foc mediu pe toate părțile până se rumenește.

Separat amestecați toate ingredientele pentru sosul dulce-acru: apă, amidon, sos de soia, ketchup, zahăr, sare, piper, suc de mere, oțet și usturoi stors, amestecați bine sosul dulce-acru rezultat. Daca nu ai suc, il poti inlocui cu apa plata (gustul vasului se va schimba, dar tot va fi delicios).

Când fileul de pui este gata, se adaugă sos dulce-acru și se ține pe foc aproximativ 5 minute, amestecând constant. Treptat sosul se va ingrosa si devine destul de gros.

Un fel de mâncare consistent stilul chinezesc preparat din piept de pui sau file de pulpă. Puteți lua, de asemenea, aripi sau picioare pentru el. Bucățile sunt marinate în condimente, sos de soia și ierburi. Carnea se prajeste in ulei vegetal cu ceapa, morcovi, ardei dulci, fasole. Uneori, la file se adaugă felii de ananas conservat, mere sau nuci.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de file de pui chinezesc în sos dulce-acru:

Sosul dulce-acrișor poate fi achiziționat de la un supermarket sau magazin online. Dacă se dorește, poate fi preparat independent de ingrediente simple: ketchup, miere, apă, amidon, sos de soia, oțet de mere. Adaugă la ea pentru gust ardei iuti, usturoi, verdeață.

Inainte de servire, vasul este decorat cu seminte de susan negre sau albe.

Cum să gătești pui în sos dulce-acru în chineză

Mâncarea colorată se prepară pe aragaz, într-un aragaz lent sau la cuptor.

Cinci dintre cele mai scăzute rețete de calorii pentru pui chinezesc în sos dulce-acru:

1. Fileul de pasare se taie in felii lungi subtiri sau cuburi. Pentru marinată, luați sos de soia, amestecați-l cu usturoi tocat, ghimbir și busuioc. Fileul se combină cu sosul și se pune la frigider pentru 20-30 de minute. Bucățile întregi de pui sunt marinate timp de 2-3 ore.
2. Ardei dulce și ceapă tăiați fâșii, morcovii se dau pe răzătoare pentru legume coreene. Produsele se prăjesc separat într-o tigaie fierbinte sau într-un wok până se rumenesc. Este important să nu gătiți prea mult carnea, altfel își va pierde suculenta. Sucul de ananas din conserva se adauga in legume pentru gust.
3. Pentru a face dressingul dulce-acru, amestecați într-un castron sosul de soia, oțetul de mere, amidonul de porumb și apă. Se adaugă zahăr sau miere.
4. Produsele se combină într-o tigaie, se toarnă cu sos și se fierb timp de 10-15 minute la foc mediu. La final, produsele sunt stropite cu seminte de susan.
5. Sucul de portocale proaspăt stors oferă preparatului un gust original. Se adaugă în tigaie cu 10 minute înainte de a fi gata.
6. Puteți adăuga vermicelli sau funchose la puiul din tigaie.

Tratamentul se potrivește bine cu orezul fiert, piureul de cartofi și legumele înăbușite.

Un fel de mâncare delicios este pregătit pentru prânz sau cină.

Ținând cont de acest lucru, vă sugerăm să pregătiți un fel de mâncare similar, de data aceasta făcând din componenta principală un file de pui fraged, dietetic și îndrăgit. Datorită sosului interesant, puiul capătă un gust non-standard, dar foarte plăcut! Combinat cu o garnitură, acest fel de mâncare este perfect pentru o cină în familie sau chiar o întâlnire de invitați!

Puiul în sos dulce-acru în chineză se prepară rapid și foarte ușor! În ciuda faptului că preparatul este considerat exotic, produsele folosite aici sunt cele mai simple și mai accesibile!

Ingrediente:

• pui (file) - 300 g;
• usturoi - 2-3 catei;
• ardei gras - 1 mare sau 2 mici;
• ulei vegetal (pentru prăjit) - 3-4 linguri. linguri.

Pentru sos:

• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• amidon de cartofi - 1 linguriță;
• oțet de mere - 2 linguri. linguri;
• sos de soia - 5 linguri. linguriţă;
• apă de băut - 5 linguri. linguri

1. Spălați fileul, uscați-l, îndepărtați eventualele straturi de grăsime, îndepărtați pelicula. Tăiem carnea de pui în fâșii înguste, nu foarte lungi, trecând cuțitul de-a lungul fibrelor.
   
2. Scoateți tulpina cu semințele și apoi tăiați ardei gras un pai mic subțire. Pentru ca vasul să arate mai luminos, puteți amesteca ardei de diferite nuanțe.
   
3. Pregătiți dressingul dulce și acru. Într-un castron separat, amestecați oțetul, apa, sosul de soia, zahărul și amidonul. Se amestecă bine.
   
4. Se toarnă ulei vegetal și se încălzește o cratiță sau o tigaie cu laturi înalte. Pentru ca puiul să fie cât mai suculent, prăjiți fâșiile de file la foc mare în reprize (în 2-3 reprize), amestecând constant carnea de pui cu o spatulă. De îndată ce bucățile devin albe pe toate părțile, transferați-le într-un castron separat și prăjiți porția următoare.
   
5. Dupa pui, adaugam in tigaie piper si usturoiul tocat marunt. Se prăjește cu agitare activă timp de 1,5-2 minute. Ardeiul ar trebui să devină auriu, dar totuși să fie destul de ferm.
   
6. Adăugați toată porția de file de pui semifabricat la feliile de legume. Se toarnă sosul și, scăzând focul, se fierbe amestecul aproximativ 10-15 minute (până se îngroașă sosul și puiul este complet fiert). La final luăm o probă și, dacă este necesar, adăugăm sare.
   
7. Când serviți, puteți adăuga ceapă verde și semințe de susan în farfurie. Puiul în sos chinezesc dulce-acru se potrivește perfect cu orez sau tăiței subțiri.
   

Poftă bună!