Carnea de porc face o varietate de feluri de mâncare delicioase. Kharcho, friptură, carbonat, șnițel, escalope sau cotlet obișnuiți pentru felul principal sunt doar câteva dintre opțiuni. Pe lângă coacerea într-o mânecă sau prăjirea într-o tigaie, puteți găti carnea de porc într-un aragaz lent. Supa se dovedește a fi deosebit de bogată în ea. Acestea și alte opțiuni le veți găsi în rețetele de mai jos.

Ce să gătești cu carne de porc

Înainte de a găti carne de porc, trebuie să o selectați. Carnea trebuie să aibă o nuanță roz sau ușor roșiatică. Culoarea visiniu închisă indică vârsta înaintată a animalului. Drept urmare, o astfel de carne se dovedește dură și chiar asemănătoare cauciucului. Carnea de porc este bună pentru că are un gust blând și ușor dulce care se potrivește bine condimente aromate, sosuri si mai ales cu ingrediente acre. Dintre acestea din urmă, se folosesc adesea lime, oțet, kiwi sau lămâie. Există mai multe rețete pentru toți recomandari generale Cum să gătești carne de porc delicioasă:

1. Pentru a face carnea mai moale, mai întâi ar trebui să o bateți cu un ciocan special. Acest proces descompune fibrele musculare, ceea ce împiedică carnea de porc să devină dură.
2. Înainte de coacere sau prăjire, carnea poate fi marinată cu un amestec nu foarte acru. Acest lucru va face carnea de porc mai frageda. Pentru marinada se recomanda folosirea de citrice, vin, produse lactate fermentate sau otet.
3. Cei cărora le plac aromele sărate ar trebui să folosească condimente suplimentare precum cimbru, rozmarin sau cidru de mere.
4. Gatiti carnea de porc la foc mare pentru doar cateva minute, apoi reduceti-o la minim. În caz contrar, carnea nu poate fi gătită în interior.

In cuptor

Una dintre rețetele simple, dar foarte eficiente este carnea de porc la cuptor. Acest fel de mâncare poate chiar decora masa festiva. Încearcă - oaspeții tăi vor fi încântați. Pe lângă gustul său unic, preparatul nu are un conținut foarte mare de calorii, deoarece carnea este coaptă la cuptor fără delicii culinare. Rețeta folosește roșii. Ele fac carnea și mai suculentă și mai apetisantă. Cum se coace carnea de porc la cuptor? instrucțiuni detaliate prezentate în rețetă.

Ingrediente:

• usturoi – 3 catei;
• piper, sare - după gustul tău;
• roșii – 2 buc.;
• carne de porc – 1 kg;
• brânză - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea, faceți tăieturi pe toată lungimea, dar nu până la capăt, ci doar până la mijloc. se presara cu sare si piper.
2. Tăiați roșiile și brânza în felii subțiri, usturoiul în felii. Pune aceste ingrediente în bucățile de pe bucata de carne.
3. Înfășurați piesa de prelucrat în folie și puneți-o pe o foaie de copt.
4. Coaceți vasul timp de 1 oră la 190 de grade.
5. După timpul specificat, desfaceți folia și păstrați vasul la cuptor încă o jumătate de oră.

Gulas cu sos

Pe baza de carne de porc, gulașul este foarte gustos și apetisant. Acest fel de mâncare este o supă groasă. În varianta clasică, gulașul se prepară cu carne de vită, înăbușit cu cartofi, condimente și slănină afumată. Carnea de porc produce mai multă grăsime și fel de mâncare copioasă. Cum să gătești gulaș de porc? Te va ajuta cu asta reteta detaliata cu instructiuni si fotografii.

Ingrediente:

• ardei iute – 1 buc.;
• făină - 2 lingurițe;
• usturoi – 3 catei;
• ceapa – 3 buc.;
• roșii – 5 buc.;
• unt - 40 g;
• ardei gras- 3 buc.;
• piper, sare - după gustul tău;
• carne de porc – 1 kg;
• mărar – 1 buchet;
• zahăr - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți bucăți de carne în el până se rumenesc.
2. Apoi, adăugați o treime din ceapa tocată și gătiți până se înmoaie.
3. Roșii în cantitate de 2 buc. se toarnă apă clocotită peste el, se taie, se prăjește, se adaugă sare și piper. Se fierbe la foc mic timp de 1,5 ore.
4. Separat, se caleste ceapa ramasa cu rosii, se condimenteaza cu zahar, se adauga usturoiul, boia de ardei iute si ardeiul gras. Se fierbe timp de 10 minute.
5. Puneți această prăjire în tigaie după 1,5 ore.
6. Se toarnă 1,5 căni de apă, se amestecă, se așteaptă până când fierbe.
7. La final se adauga faina. Mai întâi se diluează cu o jumătate de pahar de apă.

Shashlik

Nu există o persoană care să nu fi încercat măcar o dată kebab de porc și, cu siguranță, nu există nimeni căruia să nu fi plăcut. Carne suculentă la interior și o crustă maro aurie delicioasă la exterior - acesta este pur și simplu un fel de mâncare unic, mai ales pentru recreere în aer liber. Cum să gătești kebab de porc? Chiar iese doar pe gratar. Deși există rețete interesante pentru a găti carnea de porc la cuptor.

Ingrediente:

• zahăr - 1 linguriță;
• ceapa - 700 g;
• frunza de dafin- 2 buc.;
• ceafă de porc – 2 kg;
• suc de roșii – 0,5 l;
• usturoi – 3 catei;
• ardei roșu - după gust;
• suc de lamaie – 50 ml;
• muștar - 2 linguri;
• boabe de piper – 5 buc.;
• sare - câteva ciupituri.

Metoda de gatire:

1. tăiați gâtul în bucăți mari.
2. Măcinați jumătate de ceapă și tăiați restul în jumătate de rondele. Tăiați usturoiul.
3. Într-un recipient separat, amestecați ceapa rasă cu muștar, suc de lămâie și roșii, condimente, zahăr și usturoi.
4. Amestecați marinada, turnați-o peste carne și trimiteți-o într-un loc mai rece timp de 3 ore.
5. În continuare, puneți carnea de porc pe frigărui, alternând cu rondele de ceapă.
6. Coaceți peste cărbuni în grătar, întorcându-le din când în când pentru a nu se arde.

Roll

Vrei să-ți decorezi masa de sărbători? Apoi învață cum să faci rulada de porc. Va fi deosebit de potrivit pentru Masa de Anul Nou. Rulada de carne cu umplutura de morcovi este un preparat original si satios. Cu siguranță va deveni principalul decor al mesei. Este mai bine să luați o bucată de carne care nu este prea uscată. Stratul de grăsime din el nu trebuie să fie foarte gros. Încercați să faceți rulada de porc - vă va plăcea.

Ingrediente:

• sare - 0,5 linguriță;
• burtă de porc – 400 g;
• morcovi – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Așezați o bucată plată de carne de porc pe masă și întindeți peste ea morcovi ras într-un strat uniform.
2. Sare si asezoneaza cu condimentele tale preferate.
3. Rulați stratul de carne într-un rulou și înfășurați-l cu ață pentru a-și menține forma.
4. Înfășurați aluatul în folie și coaceți la cuptor pentru 40 de minute. la o temperatură de 180 de grade.
5. In 15 min. Desfășurați folia până la capăt.

Supă

Orice gospodină are cel puțin câteva rețete de supă în stocul ei culinar. Nu există nicio modalitate de a face fără acest fel de mâncare fierbinte, deoarece o persoană are nevoie de alimente lichide. Puteți găti supa folosind orice carne, de exemplu, porc. Felul de mâncare se dovedește a fi moderat gras, bogat și foarte satisfăcător. Asigurați-vă că o încercați, iar instrucțiunile despre cum să faceți supa de porc vă vor ajuta.

Ingrediente:

• ardei dulce - 100 g;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• condimente - după gust;
• carne de porc - 500 g;
• orez - 100 g;
• piper, sare - după gust;
• morcovi – 1 buc.;
• apă – 2,5 l;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se incinge uleiul intr-o tigaie cu supa, se aseaza bucatile de carne pe fund, se prajesc, se condimenteaza cu piper si sare.
2. La carnea rumenita se adauga ceapa tocata si morcovii rasi. Se prajesc pana cand legumele sunt moi, amestecand continuu.
3. Apoi adăugați apă și fierbeți supa timp de 15 minute.
4. Apoi adăugați pastele cu orez. Gatiti pana cand cerealele sunt gata.

cotlet

Datorită conținutului mare de grăsime al cărnii de porc tocate, este foarte ușor să prepari din ea cele mai obișnuite cotlet. Vor deveni foarte suculente. O opțiune câștigătoare este să amestecați carnea de porc cu pui. Atunci cotleturile nu vor fi prea grase și toată lumea va fi fericită și plină. Vreau să încerc? Apoi urmați instrucțiunile pas cu pas despre cum să gătiți cotlet delicioase din carne de porc.

Ingrediente:

• usturoi – 2 catei;
• pesmet - după gustul tău;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• piept de pui - 200 g;
• sare – 1 praf;
• pâine albă uscată - 3 felii;
• pulpă de porc – 800 g;
• unt - 70 g;
• ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați pulpa de pâine și stoarceți-o după câteva minute.
2. Treceți ambele tipuri de carne prin mașina de tocat carne de mai multe ori. Apoi adăugați în carnea tocată usturoiul tocat, ceapa rasă și pâinea. Adăugați sare și amestecați.
3. Apoi adăugați bucăți de unt, frământați carnea tocată și puneți pe raftul frigiderului timp de o oră.
4. După timpul specificat, scoateți baza pentru cotlet, formați-le cu mâinile umede și prăjiți fiecare pe ambele părți în ulei.

Se frige cu cartofi

În general, o friptură este pur și simplu carne înăbușită sau coptă cu adaos de cartofi. Acest fel de mâncare amintește mai mult de gulaș. De exemplu, friptura de porc cu cartofi. Pentru a o pregăti, este mai bine să folosiți un ceaun. În astfel de preparate, ingredientele sunt prăjite mai bine și devin doar mai suculente. Servește friptura finită ușor înmuiată la prânz sau cină.

Ingrediente:

• curry, piper, sare, dafin - dupa gust;
• cartofi – 10 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• foi de dafin – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• carne de porc – 0,5 kg;
• ulei vegetal - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea și legumele. Tăiați totul în felii mici.
2. Mai întâi prăjiți carnea în ulei încălzit într-un ceaun și, după câteva minute, adăugați ceapa și morcovii. Se prăjesc până sunt moi.
3. În continuare, adăugați cartofii și adăugați puțină apă pentru a acoperi ușor mâncarea. Gatiti pana la fierbere.
4. Adăugați frunza de dafin, condimentele, amestecați, fierbeți acoperit timp de jumătate de oră.

Buzhenina

Pentru a pregăti carnea de porc fiartă, carnea de porc se coace în bucăți mari la cuptor. Acesta este un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusească. Aceasta este o alternativă excelentă la șuncă sau cârnații simpli. Carnea de porc la cuptor poate deveni chiar un decor pentru o masă de sărbători. Serviți-l pe o farfurie, acoperiți-l cu legume - obțineți un aperitiv foarte original. Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu ceva nou, gătiți carne de porc fiartă.

Ingrediente:

• rozmarin - 1 buc.;
• sare – 1 praf;
• carne de porc cu grăsime și vene – 600 g;
• condimente - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Spălați o bucată întreagă de carne de porc, uscați-o și frecați cu condimente pe toate părțile.
2. Se presară ulei deasupra, se adaugă o crenguță de rozmarin, apoi se înfășoară în folie sau hârtie de copt.
3. Pune aluatul pe o tava de copt si coace 20 de minute. pe o parte și la fel pe cealaltă.
4. Apoi, stropiți cu mai mult ulei și coaceți încă o treime de oră.

Friptură

În versiunea originală, friptura este preparată din cele mai bune părți vițel sau vită. Carnea este tăiată peste bob. Astăzi încep adesea să gătească friptură de porc. Nimic nu mulțumește mai mult decât mare, suculent și bucată gustoasă carne cu os mic. Încercați - vă va plăcea și vouă. Cum să gătești carne de porc după această rețetă? Principalul lucru este să folosiți o tigaie bună pentru grătar și carne de calitate.

Ingrediente:

• rozmarin uscat - 2 crengute mici;
• sare – 1 praf;
• friptura de porc – 500 g;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• piper negru măcinat – 2 vârfuri.

Metoda de gatire:

1. Spălați o bucată de carne, puneți-o pe un prosop și lăsați-o să se usuce.
2. Într-un castron separat, amestecați condimentele și frecați friptura pe fiecare parte. Lăsați timp de 10 minute.
3. Puneți tigaia la foc mare, încălziți-o, adăugați ulei.
4. Pune fripturi. Se prăjește, petrecând o jumătate de minut pe fiecare parte, până se formează o crustă.
5. Apoi reduceți intensitatea focului. Gătiți fiecare parte timp de 3 minute, apăsând friptura în tigaie.

Aspic

Un alt fel de mâncare tradițională de sărbători este jeleul de porc. Este greu de imaginat vreo sărbătoare fără acest aperitiv, mai ales Anul Nou. Carnea jeleată are un gust foarte neobișnuit, dar prepararea ei este la fel de simplă precum decojirea perelor. Reteta poate fi variata daca se doreste. picioare de pui sau carne de vită. Bazați-vă pe preferințele dvs. de gust în această chestiune. Multe rețete folosesc adesea gelatină, dar în versiunea originală, carnea jeleată este pregătită fără ea.

Ingrediente:

• boabe de piper – 5 buc.;
• copite de porc – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• sare - 1,5 linguriță;
• carne slabă de porc – 1 kg;
• frunză de dafin – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați copitele și faceți o tăietură longitudinală pe fiecare.
2. Puneți-le într-o cratiță și turnați apă rece, după fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 4 ore.
3. Apoi, adaugă carnea slabă de porc și o ceapă întreagă necurățată. Se condimentează cu piper, dafin și sare.
4. Se fierbe vasul pentru încă 2 ore, apoi se scoate carnea și se strecoară bulionul.
5. Tăiați carnea de porc și puneți-o pe fundul formei pentru carne jeleată. Se toarnă bulionul strecurat și puțin răcit. Dacă doriți, adăugați câteva crenguțe de ierburi sau felii de morcovi.
6. Puneți pe raftul frigiderului peste noapte.

Video

Nu există prea multă carne! Când ne gândim ce să gătim din carne de porc, este suficient să ne imaginăm o bucată suculentă, cu o crustă apetisant de crocantă, care emană o aromă subtilă de condimente și ierburi orientale. Dar aruncați o privire la rețetele prezentate și veți fi uimiți de varietatea de preparate făcute din acest tip de carne!

Ce să gătești din carne de porc la cuptor

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au asociat acest produs preferat cu belșug și generozitate.

Pentru a obține alimente gustoase, hrănitoare și sănătoase în cuptor, folosim partea din spate a carcasei, gâtul sau omoplatul.

Selectăm cele mai bune condimente după gusturile noastre, ținând cont de compatibilitatea acestora cu carnea de porc.

Carne de porc frantuzeasca - reteta clasica

Ingrediente:

• șampioane proaspete- 500 g;
• file de porc - 500 g;
• maioneză - 100 g;
• bec;
• roșii - 2 buc.;
• muștar - 20 g;
• ulei (măsline, unt) - 30 g fiecare;
• brânză preferată (tare) - 300 g;
• condimente (piper, sare) - după preferință.

Preparare:

1. Sortăm și curățăm ciupercile, după un minut de „duș rece” ștergem organismele cu spori cu șervețele și le tăiem în felii subțiri (până la 1 cm). Nu păstrăm niciodată șampioane perioadă lungă de timp in apa! Pălăriile absorb rapid umezeala, își pierd elasticitatea și gustul.
2. Se spală carnea, se împarte în felii (până la 2 mm), se bate bine, piper și sare. Păstrând bucătăria și hainele de inevitabile stropi de sânge, puneți piesele într-o pungă de plastic sau acoperiți cu folie.
3. Combinați muștarul și maioneza într-un castron, ungeți bine carnea cu sos picant și lăsați timp de o jumătate de oră (sau peste noapte).
4. Prăjiți ciupercile și rondelele de ceapă separat în unt până se rumenesc.
5. Tratăm foaia de copt cu ulei, întindem feliile de porc (puțin depărtate una de cealaltă). Deasupra fiecarei bucati asezam un strat de ceapa, ciuperci, felii de rosii tocate si presaram piramida construita cu branza rasa. Coaceți în cuptorul încins timp de 15 minute. la 200°C și în același timp la 250 de grade.

Friptură de porc în stil acasă cu cartofi

Ingrediente:

• morcov;
• cartofi (tuberculi de dimensiuni medii) - 15 buc.;
• becuri - 2 buc.;
• curry - 5 g;
• frunza de dafin - 3 buc.;
• sare, piper - dupa preferinte;
• grăsime vegetală.

Preparare:

1. Tăiați cartofii curățați și spălați în sferturi mari. Lăsăm tuberculii tineri întregi în piele subțire! Supunem cepele și morcovii aceleiași proceduri, dar le împărțim în părți mici.
2. Tăiați carnea în porții și prăjiți pe toate părțile în ulei la foc mediu până se rumenește. Adăugați legume, trimiteți la carne de porc timp de 10 minute. Nu uita de piper, sare și condimentele tale preferate.
3. Combinați produsele prăjite cu cartofii, puneți-le pe o tavă de copt unsă cu ulei și acoperiți bine cu folie.
4. Coaceți friptura timp de 60 de minute. la 200°C. In 5 min. Înainte de sfârșitul procesului, îndepărtați hârtia, creșteți căldura și amestecați alimentele de mai multe ori. Dacă doriți, stropiți cu brânză rasă fin. La servire vasul, ornează-l cu mărar tocat!

Escalope de porc - coaptă la cuptor

Acest fel de mâncare este o bucată de carne gătită fără pâine. Colul uterin - cel mai bun produs pentru acest fel de mâncare. Obținem un gust grozav care nu va fi niciodată confundat cu nimic altceva!

Ingrediente:

• muschi de porc - ½ kg;
• roșii - 2 buc.;
• brânză - 100 g;
• bec;
• smântână de casă;
• grăsime vegetală (1 lingură), ierburi uscate, piper, sare.

Preparare:

1. Împărțim carnea în straturi până la un centimetru grosime, batem fără fanatism, dublând bucățile. Se unge usor cu smantana (maioneza), precum si un amestec de ierburi, sare si piper.
2. Așezați carnea de porc pe o foaie de copt acoperită cu ulei. Pentru fiecare portie se aseaza rondele de ceapa, felii de rosii tocate, unsoare sos de smantana. Trimitem escalope pentru 30 de minute. la cuptor (200°C). Cu un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului, stropiți preparatele cu brânză rasă.

Gătirea cărnii de porc fierte festive

Ingrediente:

• parte slabă de carne - 1 kg;
• muștar de Dijon - 30 g;
• usturoi - 5 catei;
• piper negru, ierburi provensale, sare;
• ulei proaspăt (măsline sau floarea soarelui).

Preparare:

1. Combinați condimentele, ierburile, uleiul și muștarul într-un castron și amestecați bine.
2. Ungeți produsul bine spălat și uscat cu șervețele cu sosul rezultat. Facem bucati subtiri (buzunare) in carne, asezam in ele fasii de morcovi (pe lungimea bucatii) si catei de usturoi. Înveliți produsul în folie și puneți-l la frigider timp de cinci ore.
3. Scoatem carnea de porc, o împachetăm în mai multe straturi de hârtie metalică, o punem pe o foaie de copt și o dăm la cuptor timp de patru ore (180 de grade).
4. In 30 min. Înainte de sfârșitul gătitului, deschideți folia, turnați grăsimea eliberată peste carne și rumeniți crusta de deasupra.

Înfășurați bine carnea de porc fiartă finită într-o foaie curată de hârtie și puneți-o la frigider timp de 10 ore.

Carne de porc cu legume la cuptor in folie

Ingrediente:

• bucăți de porc porționate - 500 g;
• bec;
• fructe de ardei dulce - 3 buc.;
• vinete tinere;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• coriandru, sare, piper;
• roșii coapte - 4 buc.;
• ulei (floarea soarelui sau măsline) - 40 g;
• suc de lămâie - o jumătate de lingură.

Preparare:

1. Se presară vinetele tăiate cubulețe cu sare grunjoasă, se pun într-un bol și se lasă sub presiune o oră. Înainte de utilizare, turnați lichidul închis la culoare (nu îl spălați!).
2. Curatam legumele ramase, ardeii (se indeparteaza semintele) si ceapa, se taie cubulete mari si se prajesc in ulei. Adăugați bucățile de vinete și continuați să gătiți până când sunt moi și au o culoare aurie delicată. Nu adăugăm sare la produse, deoarece există deja suficiente cristale albe în fructele violet.
3. Tăiem marginile bucăților de carne (pentru a evita deformarea la prăjire), stropim cu zeamă de lămâie, frecăm cu cantitatea dorită de sare și piper măcinat și lăsăm un sfert de oră la marinat.
4. Se pune carnea de porc intr-o tigaie incinsa cu ulei si se caleste la foc iute doua minute pe fiecare parte.
5. Asezam straturile aurii de carne pe o tava de copt acoperita cu o folie de folie, iar deasupra asezam legumele prajite. Acoperiți cu un al doilea strat de hârtie, strângeți bine marginile și coaceți timp de 15 minute.

Medalioane de porc (sote) - preparat de calitate restaurant

Carnea o tăiem întotdeauna peste bob, păstrând bucățile întregi, fragede și suculente în timpul prăjirii (coacerii). Folosim această regulă pentru a găti fripturi sau cotlete.

Ingrediente:

• bucata de sunca sau muschie - 700 g;
• făină - 30 g;
• unt (floarea soarelui și unt) - 50 g;
• Selectam cantitatea de sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați carnea de porc în felii porționate de până la 2 mm grosime. Bateți ușor cu un cuțit sau tocator, dând carnea forma rotunda. Păineți bucățile în făină combinată cu o cantitate aleasă de sare și piper și prăjiți în grăsime fierbinte într-o tigaie fierbinte.
2. Pune bucăți de carne aurie pe o farfurie. Fierbeți sosul format în timpul procesului de prăjire, adăugând în el o lingură de apă. Umpleți medalioanele cu amestecul rezultat și serviți cu ierburi proaspete - un adevărat decor culinar demn de o masă festivă!

Kebab de carne pe frigarui la cuptor

Rețeta prezentată descrie procesul de pregătire a felului de mâncare. Învățăm despre metodele de marinare a cărnii din ultima secțiune a articolului.

Ingrediente:

• carne slabă de porc - 500 g;
• becuri - 3 buc.;
• untură de calitate - 200 g;
• eșalotă - 50 g;
• vin și oțet (9%) - 1 lingură. l.;
• Piperul (măcinat grosier) și sarea sunt selectate după preferință.

Preparare:

1. Pentru gratar avem nevoie de un sos picant. Se toaca salota, se toarna vin (de preferat alb) si otet in tigaie. Adăugați piper după gust și fierbeți amestecul la foc mic până când cantitatea de lichid se reduce la jumătate.
2. Împărțim untura în felii. Tăiați ceapa în rondele groase. Lăsați frigăruile în apă îmbuteliată timp de o jumătate de oră.
3. Scoatem carnea de pe tendoane, o taiem cubulete mici, piper si sare. Înșirăm carnea de porc pe bețișoare de lemn, alternând-o cu bucăți de untură.
4. Asezati kebab-urile pe o tava de copt cu laturile inalte sau pe un gratar de lemn pentru ca carnea sa nu intre in contact cu fundul recipientului si sa fie prajita cu abur fierbinte. Trimitem mâncarea pentru 25 de minute. la cuptor (250°C). La fiecare cinci minute, întoarceți bucățile și turnați peste sosul picant.

Rulouri cu ciuperci

Ingrediente:

• file de porc - 500 g;
• brânză - 200 g;
• becuri - 2 buc.;
• smântână (30%) - 200 ml;
• ciupițe proaspete - 500 g;
• ouă - 2 buc.;
• ulei (măsline sau floarea soarelui) - 30 g;
• sare piper.

Citiți mai multe pe site: Ce să gătești la cină cu carne de porc?

Preparare:

1. Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc în apă, se curăță de coajă și se rade grosier.
2. Ceapa se toaca, se caleste in ulei, se adauga ciupercile tocate marunt. Continuați să încălziți până când lichidul se evaporă, apoi prăjiți mâncarea până se rumenește.
3. Pune friptura intr-un bol, adauga ouale, branza rasa, sare si condimente si amesteca amestecul.
4. Împărțiți carnea de porc pregătită în fripturi și bateți bine. Așezați câte o lingură de umplutură pe fiecare strat, rulați rulourile și fixați părțile laterale cu scobitori. Prăjiți mâncarea într-o tigaie până se rumenește.
5. Așezați produsele pe o tavă de copt. Adăugați 250 ml apă îmbuteliată, adăugați smântână, sare și piper. Coaceți timp de 20 de minute. la 180°C.

Carne de porc cu un gust neobișnuit cu kiwi

În China, locul de naștere al fructelor „păroase”, acestea sunt numite „piersici maimuță”. Cel mai uimitor lucru este că strămoșul fructelor de pădure incredibil de sănătoase a fost agrișa noastră preferată!

Ingrediente:

• entrecot de porc - 1 kg;
• kiwi - 3 buc.;
• Ajustați cantitatea de piper și sare după gust.

Preparare:

1. Împărțim carnea pregătită în straturi de până la 3 mm grosime. Facem tăieturi adânci pe partea în care se află stratul de grăsime. Primim un fel de buzunare.
2. Tăiați coaja de kiwi și împărțiți-l în felii subțiri în funcție de numărul de bucăți de carne. Măcinați fructele rămase într-un blender.
3. Asezam o felie de fructe de padure in cavitatile formate si tratam carnea de porc cu amestecul verde pe toate partile.
4. Învelăm fiecare bucată de carne în folie, o dăm la frigider timp de 3 ore (peste noapte), apoi o trimitem la odihnă pentru 40 de minute. la cuptor (200°C).

Carbonat copt într-o bucată

Ingrediente:

• muschie de porc - 1 kg;
• muștar de Dijon - 40 g;
• sos de soia - 40 g;
• rozmarin, sare, coriandru, piper macinat, cimbru.

Preparare:

1. Pune carnea, spalata si uscata cu prosoape, intr-un vas incapator. Se amestecă ingredientele rămase într-un bol. După două ore, frecați carnea de porc cu amestecul pregătit și puneți-o la frigider până a doua zi.
2. Înveliți fileul marinat în folie (trei straturi), puneți-l pe o tavă de copt și puneți la cuptor pentru o oră. Se coace la 190 de grade.

Nu uitați să deschideți hârtia cu 10 minute înainte de terminarea tratamentului termic. O crustă apetisantă este un atribut obligatoriu al acestui fel de mâncare de lux!

Pâine de carne în stil bavarez

Ingrediente:

• carne de porc (gât sau umăr) - 500 g;
• piept sau untură (nesărate) - 200 g;
• sare cu nitrit - 20 g;
• piper alb (2 g), ardei roșu (0,5 g), cardamom, ghimbir - pe vârful unui cuțit (0,3 g fiecare);
• cuburi de gheață zdrobită - 200 g;
• grăsime pentru prelucrarea mucegaiului;
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu - ½ linguriță.

Preparare:

1. Congelăm carnea și untura la zero grade, după care o lăsăm în casă pentru ca aceste ingrediente să fie zdrobite cu robotul de bucătărie.
2. Puneți carnea tocată rezultată într-un castron, turnați toate condimentele pregătite, inclusiv praful de copt și sare și amestecați amestecul cu un blender. Adăugați treptat gheață, obținând o masă strălucitoare, omogenă.
3. Ungeți forma, puneți carnea tocată într-un recipient și compactați bine amestecul cu mâinile (udă-l în prealabil cu apă cu gheață).
4. Puneți leberkese (cum se numește pâinea de carne în Germania) la cuptor (190°C) timp de o oră.

După ce ați terminat de coacere, scoateți produsul din cuptor. Așteptăm 15 minute, trecem un cuțit de-a lungul marginilor matriței și scoatem produsul finit din recipient. Feliile de carne sunt bune atat calde cat si reci. Uimitor fel de mâncare!

Reteta de prajire a carnii in sos de soia cu miere

Ingrediente:

• carne de porc (șuncă, ceafă, muschi) - 500 g;
• sos de soia - 150 g;
• Condimente italiene, sare, piper;
• muștar - 30 g;
• miere - 90 g.

Preparare:

Combinați muștarul, mierea și sosul de soia într-un castron. Adăugați sare, un praf de ierburi și piper. Se amestecă amestecul. Tăiați carnea de porc în felii de până la 2 cm grosime, scufundați-o complet în amestecul aromat și lăsați câteva ore. Așezați carnea marinată pe o foaie de copt, turnați generos cu sos de soia și coaceți timp de 40 de minute. la cuptor (200°C). O modalitate uimitor de rapidă de a pregăti carne uimitor de gustoasă, fragedă, cu o crustă minunată!

Mâncărurile preferate de la multicooker

Super util aparat de uz casnic este încă subestimată de multe gospodine care preferă aragazul obișnuit. S-ar putea ca bunicile noastre să fi fost îngrozite de o astfel de „batere” a produselor care nu fuseseră într-un cuptor rusesc. Poate că și noi vom fi în curând îngroziți de vasele „desenate” pe o imprimantă! Dar astăzi, un multicooker oferă bucătarului beneficii și avantaje neîndoielnice.

Pilaf apetisant de porc

Ingrediente:

• orez („Basmati”, „Iasomie”, „Sadri”) - 200 g;
• carne de porc grasă (coste) - 500 g;
• bec;
• amestec de condimente pentru pilaf;
• frunze de dafin - 2 buc.;
• pâine pita subțire;
• cap de usturoi;
• unt (unt și floarea soarelui) - 50 g;
• morcovi dulci - 100 g;
• sare, piper - optional.

Preparare:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi (2 cm). Puneți ambele tipuri de ulei în vasul dispozitivului și porniți dispozitivul în modul de prăjire. Încălziți grăsimea, întindeți bucățile de carne, prăjiți, răsturnați periodic.
2. Curățați ceapa și morcovii, tocați legumele, adăugați-le la carnea de porc și fierbeți timp de un sfert de oră.
3. Spălați bine orezul, uscați-l puțin și puneți-l în aragazul lent. Faceți o mică adâncitură în centrul boabelor și puneți în el un cap de usturoi curat. Turnați 600 ml de apă îmbuteliată, continuați gătitul în modul „Gătire rapidă”, apoi porniți „Călduț” timp de 10 minute.
4. Se pune pilaf-ul din vas (se scoate usturoiul), se unge cu ulei, iar fundul se acopera cu paine pita. Facem acest lucru în așa fel încât tortul să se extindă dincolo de recipient. Întoarcem ingredientele la locul lor, închidem strâns marginile libere ale pâinii pita și o tratam cu unt.

Terminați gătitul setând programul „Coacere”. Obținem pilaf azer adevărat!

Carne de vită Stroganoff din carne

Ingrediente:

• carne de porc (carbonat) - 500 g;
• smântână de casă - 70 g;
• bec;
• pasta de tomate - 30 g;
• ulei (măsline sau floarea soarelui) - 50 g;
• apă îmbuteliată - 200 g;
• făină - 1 lingură. l.;
• sare, condimente și ierburi - după preferință.

Preparare:

1. Tăiați carnea fără tendoane în bucăți lungi (până la 5 cm). Turnați ulei aromat în vasul multicooker, încălziți-l (mod Fry), prăjiți carnea de porc timp de 7 minute. Se condimenteaza carnea rumenita cu piper, sare, se adauga ceapa tocata si se continua fierberea inca doua minute in acelasi mod.
2. Când dispozitivul inteligent anunță sfârșitul etapei următoare, puneți pasta de roșii, smântâna în bol, turnați apă, amestecați amestecul și porniți timp de 25 de minute. Program de „stingere”.

Un semnal sonor va indica finalizarea cu succes a gătirii cărnii de vită stroganoff. Nu este acesta un miracol al tehnologiei?

Kharcho de porc cu orez

Ingrediente:

• apă îmbuteliată - 2 l;
• carne de porc (cu siguranță pe os) - 400 g;
• orez - ½ cană multiplă;
• tuberculi de cartofi - 3 buc.;
• morcovi dulci;
• hamei suneli, ierburi (busuioc), frunze de dafin, boabe de piper, sare - selectați după dorință;
• pasta de tomate - 150 g;
• nucșoară - 1 linguriță;
• cap de usturoi.

Preparare:

1. Fierbeți carnea de porc pe os în doi litri de apă, setând modul „Tocană” timp de o oră. La sfârșitul procesului, adăugați boabe de piper, sare, foi de dafin, condimente și ierburi.
2. În timp ce multicooker-ul este ocupat cu munca lui, pregătim legumele: tăiem morcovii cubulețe, tăiem ceapa în jumătate de rondele.
3. Scoatem carnea din bol, strecuram bulionul intr-un vas separat si punem uleiul la locul lui intr-un recipient curat. Întindeți bucăți de morcovi și ceapă, prăjiți-le ușor împreună cu pasta de roșii.
4. Se toarnă bulionul, se adaugă cartofii tăiați, orezul bine spălat și carnea. Terminăm de gătit kharcho în jumătate de oră, setând modul „Supă” pe afișaj.

Carne dietetică la abur

Ingrediente:

• carne de porc (gât) - 1 kg;
• muștar - 30 g;
• Alegeți cantitatea de sare de mare, piper și curry după gust.
• Preparare:

Pregătim carnea în modul obișnuit - o tăiem în felii de până la 3 mm grosime, o batem bine. Frecați carnea de porc cu pudră de curry, sare și condimente alese și ungeți cu muștar.

Puneți piesele într-un coș destinat fierberii la abur, puneți recipientul pe tigaia unității, turnați apă până la nivelul semnului inferior. Închideți capacul, selectați modul „Abur”, setați cronometrul pentru 40 de minute. Asta e toată înțelepciunea!

Carne de porc înăbușită în smântână

Ingrediente:

• carne de porc grasă - 300 g;
• ceapa - 200 g;
• smântână (35%) - 100 g;
• șampioane proaspete;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• sare, condimente - după gusturile dvs.

Citiți mai multe pe site: Paste în stil bleumarin - rețetă clasică și 7 opțiuni Paste în stil bleumarin - rețetă clasică și 7 opțiuni

Preparare:

1. Tăiați carnea fâșii lungi de 2 cm, împărțiți ciupercile decojite în aproximativ aceeași formă, tăiați usturoiul în felii subțiri.
2. Pune ingredientele în vasul multicooker, adaugă sare și condimente și toarnă smântână din abundență.
3. Selectați programul „Tocană”, indicați tipul de produs (carne), durata de gătire (oră). Atâta timp cât dispozitivul funcționează conștiincios, haideți să ne luăm de treaba!

Acordeon de porc cu brânză

Ingrediente:

• muschiu de porc - 1 kg;
• brânză preferată - 150 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• boia uscată, sare, alte condimente alese.

Preparare:

1. Așezați carnea pe o placă, faceți tăieturi adânci, retrageți 1,5 cm, dar nu separați complet feliile. Primim un fel de acordeon.
2. Se macină usturoiul, se amestecă cu sare, condimente și ierburi, se freacă bine bucata pe toate părțile, procesând ușor locurile în care este separată carnea.
3. Împărțiți brânza în farfurii și puneți pe rând în zonele tăiate ale cărnii de porc. Învelim întreaga bucată în folie, ambalând fiecare strat separat în hârtie. Turnați până la un litru și jumătate de apă în vas, setați modul „Abur” timp de o oră.

Coaste cu cartofi

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi - 7 buc.;
• ulei (măsline sau floarea soarelui) - 20 g;
• coaste de porc - ½ kg;
• morcov;
• bec;
• frunze de dafin - 2 buc.;
• un amestec de ierburi uscate, ierburi și condimente selectate pentru a se potrivi gusturilor personale.

Preparare:

1. Turnați ulei proaspăt în bol, adăugați carnea spălată și uscată, prăjiți timp de 10 minute în modul „Coacere”. Întoarcem coastele deja aurii și repetăm ​​procesul de gătire.
2. Adăugați ceapa tocată, morcovii tăiați fâșii, sare, foile de dafin, condimentele și ierburile.
3. După cinci minute, adăugați cuburile de cartofi și gătiți timp de un sfert de oră în programul „Coacere”.

Caserolă cu cartofi, porc și brânză

Ingrediente:

• cartofi - 500 g;
• carne de porc proaspătă - 300 g;
• becuri - 2 buc.;
• apă îmbuteliată - 250 ml;
• maioneză - 50 g;
• roșii - 3 buc.;
• brânză - 150 g;
• ulei (floarea soarelui sau măsline) - 20 g;
• sare si condimente.

Preparare:

1. Curățați, spălați și tăiați ceapa și cartofii în forma dorită. Împărțiți carnea în porții, bateți-o ușor, puneți-o pe fundul unui bol uns cu unt.
2. In continuare, formam un strat de maioneza, pe care intindem legumele. Sarați și piperați produsele și tratați-le cu sos alb. Terminăm de format vasul cu felii de roșii și brânză rasă grosieră.
3. Activați modul „Coacere” timp de o oră.

Ceafa de porc cu ierburi provensale

Ingrediente:

• ceafă de porc - 1 kg;
• catei de usturoi - 5 buc.;
• frunze de dafin - 3 buc.;
• Selectăm cantitatea dintr-un amestec de ierburi provensale, sare și condimente după preferință.

Preparare:

1. Spălați carnea, uscați-o bine, frecați-o bine cu usturoi tocat, ierburi provensale, combinate cu cantitatea potrivită de sare.
2. Strângem gâtul cu sfoară de bucătărie, retrăgându-ne 3 cm.În acest fel dăm produsul formularul cerutși ușurează tăierea cărnii finite.
3. Puneți carnea de porc într-un castron uscat, acoperiți cu frunze de dafin și porniți multicooker-ul în modul „Coacere”. Setăm timpul la 1 oră. Gătitul nu ar putea fi mai ușor!

Gătiți carne de porc delicioasă pe aragaz

Metoda clasică de gătit ne va încânta multă vreme cu numeroase posibilități de gătire a alimentelor. Gătim, prăjim, tocanăm, fierbem - alegem un fel de mâncare care să se potrivească fiecărui gust.

Gulas de porc cu sos

Asigurați-vă că completați mâncarea pâine proaspătă, pe care îl folosim în loc de linguriță. Pur și simplu înmuiați blatul crocant sau carnea într-un sos gros și aromat și puneți-l în gură împreună cu o bucată de carne fragedă. O plăcere de nedescris!

Ingrediente:

• ceafă de porc - 500 g;
• becuri - 2 buc.;
• morcov;
• făină - 50 g;
• pasta de tomate - 100 g;
• frunze de dafin - 2 buc.;
• apă îmbuteliată - 150 ml;
• ulei (floarea soarelui sau măsline);
• jumătate de ardei dulce;
• cantitatea dorită de sare și condimente.

Preparare:

1. Încinge tigaia. Împărțiți carnea de porc în porții mari, bateți-o ușor și puneți-o în grăsime vegetală fierbinte. Se adauga imediat frunze de dafin (pentru aroma) si se prajesc bucatile de carne pana se rumenesc la foc iute.
2. Tăiați legumele curățate și spălate în cuburi mici și adăugați-le în carne când pe ea apare o crustă aurie.
3. Continuați să gătiți la foc mediu. După 10 minute, sare și piperează ingredientele, adaugă condimente, ierburi și pasta de roșii.
4. Se presară ingredientele cu făină și se amestecă. După trei minute, fără a opri lucrul cu o spatulă de lemn, umpleți vasul aproape gata cu apă fierbinte.

Acoperiți recipientul cu un capac, reduceți temperatura de încălzire la minim și fierbeți carnea de porc în sos timp de o jumătate de oră.

Friptură de porc într-o tigaie

Ingrediente:

• pulpă de porc - 700 g;
• ulei proaspăt (măsline, floarea soarelui);
• sare, condimente.

Preparare:

1. Procesăm carnea de porc ca de obicei, o tăiem peste bob (nu uitați de această regulă) în straturi de până la 3 cm grosime. Ungeți bucățile cu ulei, stropiți gros cu condimente și lăsați produsul murat timp de o jumătate de oră.
2. Încinge tigaia mare. Sarați carnea de porc și puneți-o într-un recipient, așezând bucățile puțin depărtate unele de altele. Se prăjește la foc iute, răsturnându-se numai după ce apare o crustă. Cu această tehnică, se pare că „sigilăm” carnea, împiedicând scurgerea sucului. Nu străpungem și nu înțepăm nimic!
3. Continuăm să gătim. După 3 min. reduce focul, iar după 5 minute. Terminăm de prăjit friptura de porc.

Se lasa un sfert de ora intr-o tigaie inchisa.

Ingrediente:

• carne proaspătă răcită - 600 g pentru trei porții;
• sare, condimente și ierburi;
• ulei de măsline - 500 g;
• suc de la o jumătate de lămâie.

Preparare:

1. Se spală carnea de porc și se usucă cu șervețele, se împarte în părți. Pentru ca cotletele să rețină sucul de carne înăuntru și să formeze o „coaja protectoare”, nu le punem în făină sau în altă compoziție. O altă condiție este îndepărtarea tendoanelor (țesutului conjunctiv), care pot comprima și deforma produsul în timpul prăjirii.
2. Amestecați condimentele, ierburile uscate (selectați după gust) și sucul de lămâie. Frecați straturile și lăsați timp de o jumătate de oră.
3. Prăjiți bucățile timp de cinci minute într-o tigaie încinsă uscată la foc mare.
4. Imediat (!) înfășurați cotletele în folie și lăsați un sfert de oră pentru ca toate sucurile și aromele să se îmbine într-un singur buchet de aromă. Cea mai delicioasă cotlet este gata!

Azu tradițional de porc cu castraveți

Ingrediente:

• cartofi - 300 g;
• becuri - 3 buc.;
• pulpă de porc - 500 g;
• catei de usturoi - 5 buc.;
• ulei (floarea soarelui sau măsline) - 100 g;
• castraveți (sărati, butoi) - 3 buc.;
• pasta de tomate - 50 g;
• boabe de piper - 6 buc.

Este posibil gătiți rapid carnea de porc? Se dovedește că este posibil. Și cu siguranță va deveni gustos și aromat! Aceasta este carne destul de grasă, dar dacă tăiați grăsimea din ea și apoi o prăjiți într-o tigaie fără a adăuga ulei, puteți scăpa de ea! Acest tip de carne poate fi folosit pentru preparare un numar mare de o varietate de feluri de mâncare, dar astăzi vom vorbi despre opțiunile „express”, astfel încât să economisiți timp prețios. Asadar, haideti sa începem.

Gătiți carnea de porc rapid și delicios Poate fi în sos de soia.

Ingrediente:

Muschiu de porc – 620 g
- crema – 220 ml
- sare - lingurita
- unt - 3 linguri. linguri
- piper negru – două lingurițe
- sos de soia - lingura
- coniac – 55 ml

Preparare:

1. Pregătiți produsul principal - clătiți, uscați prosop de hârtie, se taie în porții, se piperează și se sare. După aceasta, lăsați-o pe tabla de tăiat pentru a se putea înmuia în condimente.
2. Pregătiți o tigaie: puneți pe ea o bucată de unt, prăjiți, scoateți de pe aragaz.
3. Fă sos de smântână: se bate frisca, se toarna sos de soia, se adauga niste condimente, se fierbe, se toarna coniacul, se fierbe cu amestecare constanta.
4. Serviți vasul cu felii de cartofi copți, broccoli, fasole verde etc.

Gătiți rapid carnea de porc Puteți avea și muschiu în aluat.

Vei avea nevoie:

Sare şi piper
- muschiu
- ulei vegetal
- proteine ​​– 2 bucăți
- apa si faina - cate un pahar

Preparare:

1. Scoateți carnea de porc din congelator și dezghețați (nu complet).
2. Pregătiți un aluat din sare, apă, o jumătate de lingură de ulei vegetal, făină și proteine. Stropiți aluatul cu puțin condimente.
3. Tăiați muschiul în bucăți subțiri, adăugați sare și stropiți cu piper.
4. Așezați vasul pe foc, turnați ulei în el astfel încât să vă acopere complet carnea, prăjiți-l în el, după ce o înmuiați în aluat. Puneți bucățile prăjite pe un șervețel și apoi serviți.

Opțiune cu roșii și ciuperci.

Ingrediente:

Pulpa de porc – 520 g
- roșii – 2 buc.
- grăsime pe bază de legume, suc de lămâie - linguriță.
- cățel de usturoi – 3 bucăți
- champignon - 220 g
- condimente

Preparare:

1. Tocați pulpa.
2. Tăiați șampile în felii și stropiți cu zeamă de lămâie.
3. Curata rosiile de coaja, pune-le intr-o cratita, toarna apa clocotita peste ele, acopera, lasa cateva minute si tai cubulete.
4. Amestecați ciupercile preparate cu condimentele și roșiile, adăugați usturoiul zdrobit.
5. Se prăjește carnea în grăsime fierbinte, se scoate și se așează pe o foaie de folie pregătită.
6. Pe fiecare felie de carne se aseaza amestecul de rosii-ciuperci.
7. Acoperiți foaia de copt cu folie și dați-o la cuptor pentru 15 minute, preîncălzind-o la două sute de grade.

Carne de porc: ce să gătești repede.

Pulpa de porc in sos cremos de ciuperci.

Ingrediente:

ceapa mica
- file de porc – 4 buc.
- cimbru uscat
- ulei vegetal
- sare
- smantana - 220 g
- champignon – 255 g

Preparare:

1. Pregătiți ceapa și ciupercile - curățați-le, tăiați-le, puneți-le într-un bol separat.
2. Tăiați carnea în cuburi.
3. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește ceapa.
4. Adăugați cimbru și șampile tocate, gătiți timp de 5 minute în timp ce amestecați.
5. Într-o altă tigaie se prăjește pulpa de carne în porții, se transferă pe ceapă și ciuperci, se toarnă smântână și 100 ml apă.
6. Presărați piper și sare, fierbeți, serviți cu garnitură.

Ce să gătești rapid din carne de porc

"Mâncare prăjită rapid prin agitare."

Ingrediente:

Albus de ou - 2 bucati
- ananas - 100 g
- sos de soia – 50 ml
- cepe verzi
- cap de ceapa
- morcovi – 2 buc.
- condimente
- amidon - 4 linguri. linguri
- carne de porc – 820 g
- piper bulgaresc

Preparare:

1. Tăiați carnea în cuburi.
2. Bate albusurile, adauga amidon.
3. Pune carnea de porc în amestecul de proteine ​​și amestecă.
4. Prăjiți legumele până se înmoaie, transferați pe o farfurie, puneți cuburile de carne în tigaie, prăjiți, întoarceți legumele, adăugați sosul de soia, ceapa verde tocată, bucățile de ananas, condimentele, amestecați, gătiți câteva minute.

Cotlete cu brânză.

Vei avea nevoie:

Muschiu – 1 kilogram
- verdeata
- ulei de floarea soarelui
- brânză tare – 320 g
- usturoi
- sare
- piper
- maioneză - 320 g

Preparare:

1. Spălați muschiul, uscați-l, tăiați în bucăți largi și lungi.
2. Bateți fiecare dintre ele cu un ciocan de bucătărie, piper și sare.
3. Pregătiți sosul de maioneză cu usturoi.
4. Puneți cotletele pe o foaie de copt, turnați peste sos, stropiți cu brânză și coaceți la 220 de grade.
5. Decorați vasul finit cu ierburi.

Cotlete fragede la cuptor.

Produse necesare:

Ceapă
- cartofi, oua - cate 2 bucati
- carne de porc – 700 g
- faina de grau – 3 linguri
- smantana sau maioneza - 2 linguri. l.
- sare
- smantana sau smantana
- catel de usturoi

Preparare:

1. Tăiați carnea bucăți și bateți.
2. Pregătiți sosul: amestecați cartofi rasi, maioneza, ou, condimente, usturoi, făină.
3. Înmuiați carnea tocată în sos și rumeniți-o într-o tigaie.
4. Puneți cotletele pe o tavă de copt, acoperiți cu smântână sau smântână și coaceți la cuptor.

Ce să gătești rapid cu carne de porc.

Minioni pe pâine prăjită.

Vei avea nevoie:

muschiu – 320 g
- condimente
- verdeata
- bagheta – 1/2
- unt - 120 g
- ulei vegetal

Procesul de gatire:

1. Tăiați bagheta și muschiul în batoane.
2. Bateți carnea, asezonați, rumeniți.
3. Prăjiți bucățile de baghetă în unt.
4. Puneți bucățile de carne pe pâine prăjită, adăugați grăsime, stropiți cu ierburi.

Cum să gătești rapid carnea de porc.

Șnițel cu ouă de prepeliță.

Ingrediente:

Uscat pâine albă– 320 g
- carne de porc – 520 g
- cățel de usturoi – 2 bucăți
- firimituri de pâine
- ouă de prepeliță – 6 bucăți
- ceapa - 2 bucati
- condimente

Preparare:

1. Produs principal, usturoi, ceapă, pâine înmuiată în lapte, se trece printr-o mașină de tocat carne, se frământă carnea tocată, se condimentează, se formează șase cotlet rotunde, se face o depresiune în centru.
2. Se rulează în pesmet și se prăjește.
3. Turnați un ou în cavitate și gătiți la cuptor până când este gata.

Buzunare cu ciuperci.

Produse necesare:

Carbonat – 220 g
- ulei de masline
- condimente
- ceapă
- champignon proaspete – 120 g
- brânză rasă – 50 g

Procesul de gatire:

1. Se fierb ciupitele, se pun într-o sită și se toacă mărunt.
2. Tăiați ceapa cubulețe, căliți, adăugați ciupercile, prăjiți până este complet fiartă.
3. Tăiați carnea de porc în porții, faceți o tăietură adâncă în fiecare bucată, liră și asezonați.
4. Umpleți buzunarele cu amestecul de ciuperci, străpungeți-le cu frigărui, prăjiți și apoi transferați la cuptor.

"Ureche".

Vei avea nevoie:

Cartofi - 3 bucăți
- unt - 2 linguri
- ceapă
- smantana – 0,25 cani
- cățel de usturoi – 2 buc.
- bulion de carne – 0,25 cani
- carne slabă – 420 g
- strat de aluat de foietaj
- Frunza de dafin
- biscuiti de secara ras

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în porții, bateți, adăugați sare, puneți într-un bol, lăsați să stea acoperit 20 de minute.
2. Tocați ceapa.
3. Puneti untul intr-o oala de ceramica, puneti carnea de porc, adaugati piper si dafin.
4. Se toacă morcovii și cartofii în felii, se așează pe produsul principal, se toarnă bulionul, se sare, se presară ceapă, pesmet ras și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră.
5. Se toarnă smântână cu usturoi ras în oală, se acoperă cu un strat de aluat, se unge cu gălbenuș, se coace 15 minute. Aluatul se serveste impreuna cu painea.

Tu ce mai faci?

Ce să gătești rapid cu carne de porc

Se prăjește în oale.

Ingrediente:

Pulpa de porc – 520 g
- cartofi – 10 bucăți
- smantana – 420 ml
- verdeata
- maioneză - 320 g
- brânză - 50 g
- unt – 155 g
- ceapa - 5 bucati
- lapte - 5 linguri
- sare si piper

Etape de gătit:

1. Tăiați carnea felii, amestecați cu condimente, ceapa tocată și puneți în oale.
2. Deasupra se aseaza cuburi de unt, fasii de cartofi, se toarna sosul facut din lapte, smantana si maioneza. Se aseaza verdeata, se presara cu branza si se da la cuptorul preincalzit la doua sute de grade.

Pryazhenina.

Vei avea nevoie:

Cârnați de casă – 200 g
- coaste de porc – 330 g
- făină - două linguri
- ceapa - 2 bucati
- Frunza de dafin
- cățel de usturoi – 2 buc.
- condimente
- lapte – 520 ml
- sare
- ulei vegetal
- zahăr

Procesul de gatire:

1. Tăiați untura cubulețe și topiți grăsimea la foc mic. Scoateți trosniturile, prăjiți coastele, feliile cârnați de casă, transferați într-o oală. Adăugați făină, turnați o cană și jumătate apa fierbinte, lasa sa fiarba.
2. Pune foaia de dafin, piper și sare, toarnă peste cârnați și carne, acoperă oala și dă-o la cuptor să fiarbă.
3. Se presară usturoi tocat.
4. Pregătiți clătitele: bateți zahărul, sarea, gălbenușurile, adăugați făina, amestecați.
5. Adăugați albușurile, frământați rapid și coaceți clătitele.

De asemenea, ies foarte gustoase.

Ce să gătești rapid cu carne de porc.

„Machanka”.

Ingrediente:

Grăsime de porc - 30 g
- condimente, sare, piper
- ceapă
- faina - 2 linguri
- cârnați prăjiți de casă – 255 g
- burta de porc – 520 g
- smantana - 120 g

Preparare:

Tăiați pieptul în porții, amestecați cu condimente, prăjiți, acoperiți cu apă și fierbeți într-un recipient închis. Scurgeți bulionul, adăugați smântână, ceapa, făină, sare, adăugați condimente și fierbeți. Rulați machanka într-un tub și scufundați-l în sos.

Friptură "Yuzhnoe"

Vei avea nevoie:

Muschiu de carne – 520 g
- vin de porto – ¼ cană
- stafide, pasta de tomate- o lingura
- smantana - 2 linguri. l.
- o jumătate de măr verde
- ceapă
- cartofi – 3 buc.

Preparare:

1. Curățați cartofii și ceapa, tăiați-le felii și prăjiți-le.
2. Prăjiți carnea, adăugați condimente.
3. Puneți bucățile de carne într-o oală, puneți deasupra cartofii, ceapa și pastele, adăugați stafidele, vinul de porto, adăugați din nou sare și piper.
4. Se toarnă sosul, se acoperă, se dă la cuptor, se fierbe 50 de minute.

Carnea de porc este folosită mai des decât alte tipuri de carne la pregătirea mâncărurilor pentru mesele de zi cu zi și festive. Carnea se prepară relativ repede, iar dacă se respectă tehnologia, se dovedește moale și suculentă, nu inferioară ca gust altor soiuri. Carnea de porc se toaca separat si cu legume, se fierbe, se prajeste in tigaie si pe gratar, se coace la cuptor, se fierbe in slow cooker. Fiecare gurmand poate găsi cu ușurință o rețetă pe placul său.

În articolul nostru ne vom uita la ce să gătești din pulpa de porc simplu și rapid pentru un fel principal sau pentru cină. In functie de metoda de tratament termic va prezentam cateva retete interesante pentru prepararea acestui tip de carne.

Tocană de porc la cuptor

Foarte tocană delicioasă cu o aroma usoara condimentata, se prepara din pulpa de porc cu putina grasime. Gâtul sau spatele sunt ideale, dar nu și coapsa, deoarece acest lucru poate face ca carnea să fie puțin uscată. Timpul de gătire este de aproximativ 2 ore. Nu este tocmai rapidă, dar este foarte simplă, iar tocana este preparată din ingrediente cunoscute. Vă rugăm să rețineți în avans că rețeta conține ingrediente pe care le puteți cumpăra gata făcute într-un magazin sau le puteți găti singur la cuptor uscând roșiile tăiate la cuptor cu ierburi provensale și piper.

Procesul de preparare a tocanei constă în următoarea secvență de acțiuni:

1. Pregătiți o tigaie sau o tigaie cu fund gros. Pregătiți cuptorul încălzindu-l la 180 de grade.
2. În ulei de măsline foarte fierbinte (2 linguri), prăjiți bucăți de carne de porc (700 g) de aproximativ 5 cm pe toate părțile până se rumenesc.
3. La carne se adauga ceapa taiata in 8 bucati, usturoiul (2 catei) si ardeiul iute verde, eliberat de seminte. Prăjiți toate ingredientele împreună timp de aproximativ 5 minute.
4. Combinați roșiile uscate la soare (1,5 linguri) cu un pahar de bulion de pui. Adaugati cate un praf de scortisoara, cuisoare macinate, anason stelat, piper alb, chimen, coriandru si marar uscat. Aduceți amestecul la fiert și turnați sosul preparat peste carne, ceapă și ardei.
5. Pune tava, neacoperită, la cuptor pentru 90 de minute.
6. După ce a trecut timpul, adăugați cartofii (700 g), tăiați în bucăți mari și morcovii (800 g) în carne. Turnați un pahar de bulion de pui peste vas și puneți-l din nou la cuptor pentru o jumătate de oră.

După ce ai învățat să gătești tocană după rețeta prezentată mai sus, nu te vei mai întreba ce să gătești din pulpa de porc. Acest fel de mâncare copioasă vă va cuceri prin gustul său deosebit.

Pulpa de porc, fiartă în bucăți

Carnea va fi cât mai suculentă dacă o coaceți dintr-o bucată. Acest lucru va crește timpul de gătit, dar rezultatul va impresiona toți oaspeții la evenimentul festiv, fără excepție. Dacă nu știi încă să gătești delicios pulpă de porc, folosește rețeta pas cu pas de mai jos.

1. O bucată mare de umăr de porc (2,5 kg) trebuie spălată și uscată pe toate părțile înainte de gătire.
2. Apoi, trebuie să sărați și să piperați carnea, să o frecați cu un amestec de hrean (1,5 linguri) și ardei iute (0,5 linguri).
3. Așezați bucata într-o tavă de copt de dimensiune potrivită.
4. Alaturi de carne se aseaza mere (2 bucati), taiate in 4 parti, 5 catei de usturoi, unt (3 linguri), se toarna cidru de mere (1 lingura) si smantana (70 ml). Blatul bucatii se rade cu rozmarin si zahar brun (70 g).
5. Coacem carnea de porc la 160 de grade timp de 3 ore, dupa ce acoperim carnea cu folie.
6. După timpul specificat, îndepărtați folia, creșteți temperatura la 210 de grade și continuați să coaceți încă 40 de minute.
7. Pune carnea de porc pe un platou de servire. Serviți cu sos de mere și o garnitură de salată sau piure de cartofi.

Acum știi (dacă ai carne de porc netăiată la îndemână) că gătitul cărnii bucăți nu este deloc dificil. Principalul lucru este să aveți suficient timp pentru ca carnea de porc să se poată maturiza în mod corespunzător propriul suc si condimente.

Muschiu de porc cu sos de rodie

Cea mai valoroasă parte a carcasei este muschiul. Deoarece acest țesut muscular este situat în regiunea lombară posterioară și primește practic nu activitate fizica Când gătiți carnea, se dovedește a fi cea mai suculentă și mai gustoasă. Daca ai reusit sa cumperi muschiu din piata sau dintr-un magazin, si nu stii ce se poate prepara din pulpa de porc, iti va fi de folos sa obtii informatii despre modul de preparare a unei astfel de carne. e diferit cost ridicat, așa că este indicat să-l prăjiți, tăindu-l peste bob, sau să-l coaceți ca o bucată întreagă. Foarte rar o astfel de carne este fiartă sau înăbușită.

Puteti prepara muschiul de porc in felul urmator:

1. O bucată de carne de 600 g se spală bine sub jet de apă și se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Frecati muschiul cu un amestec de sare, piper, ulei vegetal (1 lingurita) si usturoi stors (1 catel).
3. Puneți bucata pregătită pe o tigaie încinsă și prăjiți rapid pe toate părțile până se rumenește la foc iute.
4. Muschiul prajit se transfera pe o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit (180 de grade) pentru 20 de minute. Puteți verifica starea de pregătire a cărnii cu un termometru cu sondă. Temperatura internă trebuie să fie de 145 de grade, iar culoarea trebuie să fie roz deschis.
5. Carnea de pe foaia de copt se scoate din cuptor si se acopera cu folie. Se serveste cu sos de rodie.

Pentru a pregăti sosul, folosiți smochine proaspete, tăiate în jumătate (3 căni), vin alb sec (1 lingură), suc de rodie (3 linguri), zahăr (70 g), sare după gust. Toate ingredientele se pun intr-o cratita si se fierb la foc mic timp de aproximativ 50 de minute. Apoi se răcește ușor și se freacă smochinele printr-o sită. După aceasta, readuceți tigaia pe foc, adăugați untul (3 linguri) și fierbeți până la consistența dorită. Ingredientele sugerate fac aproximativ 2 cani de sos.

Perkelt de porc în stil maghiar

Perkelt este una dintre opțiunile pentru prepararea cărnii înăbușite. Mâncarea aparține bucătăriei maghiare. Se servește atât ca fel principal cu o garnitură de piure de cartofi, cât și ca bază pentru bograchul maghiar. Dacă ați cumpărat bucăți grase de carne cu untură, atunci întrebarea este: ce se poate prepara din pulpa de porc poate fi considerat hotarat.

Pentru perkelt, carnea (800 g) este tăiată în bucăți mici peste bob, ceapa (3 bucăți) și untura (70 g) sunt tăiate în cuburi. Mai întâi, prăjiți untura într-o tigaie încălzită, astfel încât toată grăsimea să fie făcută. Scoateți trosniturile din tigaie. Apoi ceapa se caleste in grasime de porc, iar cand devine transparenta se adauga carnea. Când bucățile de porc sunt prăjite pe toate părțile, turnați 2 căni de apă în tigaie, adăugați boia dulce (4 linguri), ardei roșu dacă doriți și sare.

Se fierbe perkelt la foc mic timp de o oră. Timpul de gătire poate fi mărit, principalul lucru este că piesele sunt suficient de moi. Ar trebui să se dezintegreze literalmente în fibre și să se topească în gură.

Cum să gătești delicios pulpa de porc într-o tigaie

Fanii bucătăriei coreene calde și picante le va plăcea cu siguranță această rețetă. Carnea iese, după cum se spune, „cu piper”. Dar in acelasi timp iese destul de suculent, nu se usuca si se prajeste in doar 20 de minute.

Puteți găti pulpa de porc într-o tigaie în următoarea ordine:

1. Într-o tigaie încinsă, la foc mare, prăjiți carnea de porc tăiată în bucăți mici.
2. Adăugați în carne ceapa și ceapa verde tocate grosier, ardei iute (cu sau fără semințe), usturoi (4 căței) și ghimbir ras (1/2 lingură). Turnați ulei de susan (2 linguri) în tigaie.
3. Prăjiți legumele și carnea la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
4. Adăugați în carnea de porc pastă de chili (1 linguriță), fulgi de ardei roșu (2 linguri), sos de soia (1 lingură) și zahăr brun (2 linguri).
5. Prăjiți carnea încă 10 minute până când ceapa este transparentă.
6. Pune carnea pe un platou de servire si presara seminte de susan prajite. Serviți cu orez sau salată.

Carne de porc cu morcovi într-o tigaie de la Yulia Vysotskaya

Este destul de dificil să se usuce o bucată mare de carne de porc dacă se respectă tehnologia de gătit. De regulă, o astfel de carne aproape întotdeauna se dovedește suculentă și moale. Carnea de porc tocata fin (pulpa) este o chestiune complet diferita. Puteți învăța cum să gătiți carnea sub formă de bucăți rapid și gustos din rețeta de mai jos de la renumita specialistă culinară Yulia Vysotskaya. Pentru acest fel de mâncare este mai bine să luați sub tăietură sau umăr

Se sare bucatele de porc tocate grosier (800 g) si se prajesc un minut pe fiecare parte in ulei de masline incins (3 linguri). Este extrem de important să nu gătiți prea mult carnea, altfel va deveni tare. Transferați bucățile de porc din tigaie într-o farfurie, iar în grăsimea și untul rezultat, prăjiți ceapa roșie tăiată în 4 părți și bucăți mari de morcovi (2 bucăți fiecare), căței de usturoi zdrobiți (5 bucăți), cimbru. crengute (6 bucati), coriandru (1/2 lingurita). Prăjiți puțin legumele cu condimente, amestecând din când în când. Apoi întoarceți carnea de porc în tigaie, turnați lumină bere fără alcool(300 ml), adăugați sare dacă este necesar și fierbeți la foc mic aproximativ o oră.

Datorită acestei rețete, vei ști mereu ce să gătești din pulpă de porc pentru un fel principal sau pentru cină. Această carne poate fi servită ca un fel de mâncare separat sau cu o garnitură, cum ar fi terci sau piure de cartofi.

Cotlete de porc cu sos de brânză și ciuperci

Pentru cină, de obicei ne dorim ceva care să nu fie prea gras, dar în același timp satisfăcător, astfel încât să nu trebuiască să mergem la frigider pentru o gustare în miezul nopții. Dacă alegeți din carne de porc, atunci muschiul slab este potrivit pentru asta. Acum rămâne să ne dăm seama ce să gătești pentru cină din pulpă de porc, cu ce garnitură să o servești. Cea mai bună opțiune- taiem bucatele, si anume cotlete grosime de 1-1,5 cm.

Secvența de gătit:

1. Cotletele se spală sub jet de apă și se usucă bine cu un prosop.
2. Se prepară o pâine din pudră de usturoi, sare, piper negru (o jumătate de linguriță fiecare) și făină (30 g). Apoi, cotletele pregătite trebuie să fie rulate în această pâine și prăjite într-o tigaie cu o lingură. ulei de masline pana se rumenesc.
3. Prăjiți ciupercile (200 g), ceapa albă (1 bucată) și usturoiul stors (2 căței) în unt. Adăugați ciuperci 2 căni de lapte, 80 g de cremă de brânză procesată, sare (1 linguriță), făină (2 linguri) și un praf de piper. Luați sosul de pe foc și adăugați brânză brie tăiată cubulețe (100 g).
4. Puneți cotletele în tigaia cu sosul și puneți-le la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

La servire, carnea este acoperită cu sos de brânză și ciuperci. Orezul sau cartofii sunt pregătiți ca garnitură.

Carne de porc la cuptor in crema cu rosii

Acest fel de mâncare este perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină. Prin urmare, dacă mai aveți îndoieli cu privire la ce să gătiți din pulpa de porc pentru felul principal, carnea coaptă la cuptor cu smântână și roșii este o opțiune grozavă! Rețeta oferită vă va convinge de acest lucru. Carnea este frageda, suculenta, cu gust si aroma usoare de cremoasa.

Secvența de gătit este următoarea:

1. Pulpa de porc (mușchiul) se taie în bucăți de 1,5 cm grosime.
2. Fiecare friptură se pune într-o tigaie (pentru cuptor) cu cantitate minima ulei vegetal și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
3. Bucățile de carne prăjite se adaugă sare și piper, se stropesc cu ierburi aromate uscate (oregano, busuioc etc.), iar peste ele se pun roșii cherry înjumătățite sau felii de roșii obișnuite.
4. Acum trebuie să luați smântână 10% grăsime (600 ml) și să o turnați peste fripturi și roșii.
5. Imediat înainte de gătit sau cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, stropiți partea de sus a vasului cu brânză rasă fin (300 g).
6. Fripturile de porc se coace la cuptor aproximativ o jumătate de oră. Mâncarea se servește cu ardei dulci copți, orez sau cartofi.

Carnea în smântână este perfectă pentru o masă de sărbători sau în fiecare zi. Este exact ceea ce puteți găti din pulpă de porc foarte simplu și rapid. Doar 40 de minute din timpul tău - și un fel de mâncare bogat în proteine ​​va fi gata pentru masă.

Carnitas din carne de porc mexicană gătită într-un aragaz lent

Un fel de mâncare delicios care este gătit ca carnea de porc înăbușită. Rezultatul este atât de moale încât se dezintegrează literalmente în fibre. Oh calități gustative nu este nevoie să vorbim despre feluri de mâncare. Carnea de porc „Carnitas” este de obicei servită în stil mexican, iar un cuptor lent este ideal pentru încălzirea pe termen lung a cărnii.

Un fel de mâncare tradițional mexican poate fi preparat din pulpă de porc (o fotografie a preparatului finit este prezentată mai sus). Cel mai bine este să alegeți o spatulă care cântărește aproximativ 1 kg. Inainte de a-l pune in slow cooker se spala, se usuca si se freaca pe toate partile cu sare si piper, precum si un amestec de oregano (2 lingurite), o lingurita de chimen (macinat) si ulei de masline (1 lingura). O bucată de carne preparată este pusă într-un bol cu ​​mai multe gătite, iar deasupra se pun căței întregi de usturoi (4 bucăți), ceapă tocată grosier, bucăți de ardei iute verde fără semințe și suc de portocale stors din două jumătăți de portocală. turnat.

Carnea de porc este gătită în modul „Tocană” timp de aproximativ 6 ore. După timpul specificat, se scoate din bol, se răcește, se rupe în fibre folosind o furculiță și se prăjește. ulei vegetal(3 linguri) până când pe o parte se formează o crustă aurie. Carnea de porc, dacă se respectă rețeta de gătit, se dovedește fragedă, suculentă și foarte gustoasă.

Cum să gătești pulpa de porc la cuptor în folie

Pulpa de porc coaptă după această rețetă va fi o alternativă excelentă la cârnații dăunători, pentru că mai ales fel de mâncare delicioasă devine după răcirea finală în frigider. Totuși, îl poți servi fierbinte, alături de o garnitură delicioasă de legume sau orez.

Se explică textura fragedă a pulpei fiarte alegerea corecta carne, și va fi un gât sau omoplat cu mici dungi de grăsime, cu marinare preliminară în mediu acid. Vă vom spune cum să gătiți delicios carne de porc la cuptor în câțiva pași:

1. O bucată uscată de omoplat de 1 kg se freacă cu un amestec de sare, piper (1/2 linguriță), oregano (2 linguri), usturoi stors (2 căței). Carnea este transferată într-o tigaie de dimensiunea potrivită.
2. Ceapa tocata (3 bucati) se sareaza pentru a elibera mai mult lichid si se amesteca cu sucul de la 1 lamaie.
3. Amestecul preparat se pune direct pe carne, se acopera si se lasa la frigider 12 ore la marinat.
4. Puneți pulpa finită pe o foaie de folie pliată în jumătate direct pe un pat de ceapă murată și sigilați carnea pe toate părțile cu folie.
5. Coaceți carnea aproximativ 1 oră și 15 minute. Pentru a verifica starea de pregătire, străpungeți o bucată de pulpă cu un cuțit și verificați dacă sucul este limpede. Cu 10 minute înainte de gătit, rumeniți carnea de porc deschizând folia. După răcire, carnea se taie în porții.

Poftă bună!

Combinație de carne și cartofi pentru mine - un câștig-câștig! Multora le place, vă puteți hrăni satul și chiar dacă este servit frumos! Astăzi am încercat această rețetă - porționate „cuiburi” de carne tocată cu foarte umplutură delicioasă si piure de cartofi copti deasupra! Reteta este un basm, incearca-o pentru sanatatea ta!

carne tocata de porc, ceapa, oua, pesmet, sare, piper negru macinat, boia macinata, mazare verde congelata, ardei gras rosu, branza tare...

Gătiți coaste de porc înăbușite într-o tigaie în sos de roșii și smântână. Carnea iese extrem de fragedă și suculentă datorită faptului că o fierbem aproximativ două ore. Dacă nu știi ce să faci pentru cină, încearcă această rețetă de coaste de porc.

coaste de porc, ceapa, pasta de rosii, suc de rosii, smantana, sare, piper negru macinat, dafin, apa, ulei vegetal, patrunjel

O rețetă simplă fierbinte fel de mâncare din carne, care nu vă va ocupa mult timp - carne de porc delicioasă și suculentă cu prune uscate, învelită în aluat foietaj si copt in cuptor. Această friptură frumoasă și apetisantă, cu o aromă plăcută de fum din prune, merită un loc pe masa de sărbători.

carne de porc, prune uscate, aluat foietaj, mustar, sare, piper negru macinat, ulei vegetal, galbenus, smantana

Astăzi încercăm reteta interesanta pentru prânz sau cină. Usor de preparat. Și aici va fi carne - coaste de porc. Și va fi și un sos pur și simplu magic: ceapă prăjită, usturoi, sucuri de carne, smântână și preparate de casă - roșii în suc propriu! Un fel de mâncare la care nu poți rezista! Gătiți coaste de porc în sos bombă și încercați-o pentru sănătatea dumneavoastră!

coaste de porc, ceapa, rosii la conserva in suc propriu, rosii, smantana, usturoi, coriandru, sare, piper negru macinat, ulei vegetal...

Gătiți astfel coaste de porc reteta georgiana, vei obține o carne delicioasă, foarte aromată și moderat picanta, care cade literalmente de pe os! Înainte de coacere, coastele de porc sunt marinate în matsoni cu adjika și usturoi, apoi sunt coapte la cuptor sau peste cărbuni, alegerea vă aparține. Principalul lucru este că va fi foarte gustos!

coaste de porc, matsoni, usturoi, adjika, sare, piper negru măcinat

Terci de mazăre cu tocană - un fel de mâncare copios și ușor de preparat pentru meniul de zi cu zi. Pentru acest fel de mâncare ar trebui să folosiți tocană de înaltă calitate. Înmuiați mazărea în avans - acest lucru vă va ajuta să pregătiți rapid o cină grozavă.

mazare uscata, carne inabusita, ceapa, morcovi, ulei de floarea soarelui, dafin, sare

Cotlete de carne drăguțe și gustoase sub formă de bomboane cu trufe. Aspectul original și umplerea ouălor de prepeliță vor interesa imediat pe toată lumea. Aceste cotlet pot fi pregătite în avans și introduse la cuptor înainte de sosirea oaspeților. Aceste cotlet sunt perfecte și pentru copii, deoarece sunt coapte și nu prăjite, iar ouăle de prepeliță sunt bune pentru corpul copiilor.

carne tocata de porc, smantana, ceapa, usturoi, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), ou de prepelita, sare, piper negru macinat

Rinichii de porc sunt clasificați ca produse secundare de clasa a doua. Și totul din cauza mirosului și gustului specific care sunt inerente rinichilor. Dar poți scăpa complet de toate acestea! Astăzi vom pregăti rinichi înăbușiți în smântână cu legume. Și, în același timp, vom afla ce măsuri trebuie luate pentru a procesa și pregăti corect rinichii.

rinichi de porc, ceapa, morcovi, usturoi, ulei de floarea soarelui, smantana, sifon, sare, piper negru macinat

Moale, fragedă, suculentă și delicioasă! Exact asa iese pieptul copt la cuptor, in folie cu ierburi aromate. Ai nevoie doar de douăzeci de minute pentru a te pregăti burtă de porc, iar apoi trimite-l la fiert la cuptor, iar succesul culinar este garantat.

burta de porc, usturoi, maghiran, piper macinat, sare, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), praz, ienibahar, dafin

Carne de porc suculenta fiarta cu prune uscate, morcovi si condimente.

carne de porc, prune uscate, morcovi, usturoi, lamaie, miere, piper negru macinat, sare

În fiecare zi încercăm ceva nou! Uneori vreau reteta lenesa, dar ca sa fie suficient pentru toata lumea, este frumos si gustos! Astăzi pregătim o sarmală mare și foarte gustoasă la cuptor. Este ușor de pregătit și poate hrăni întreaga familie! Pregătește-te pentru sănătatea ta!

Varză chinezească, carne tocată de porc, ceapă, orez, usturoi, roșii, ardei gras, pătrunjel, ulei vegetal, chimen, sare, piper negru măcinat, apă...