Ceaiul legat este una dintre soiurile de elită și este destul de scump. Reprezintă mugurii și frunzele de vârf de ceai verde sau roșu și flori parfumate, colectate și prelucrate folosind o tehnologie specială. Din ele se leagă manual muguri sau diverse figuri - inimioare, mingi, flori, animale.

Fotografie de Shutterstock

Cum să prepari ceaiul legat

Pentru a prepara ceaiul legat, trebuie să urmați regulile de bază pentru prepararea acestuia. Această băutură trebuie preparată într-un recipient transparent (ceainic de sticlă, bol sau sticlă mare de sticlă), deoarece este destinată nu numai să potolească setea, ci și pentru plăcerea estetică.

Într-un ceainic obișnuit, nu va fi posibil să observați procesul neobișnuit de frumos de înflorire a florilor

Spre deosebire de metoda obișnuită de preparare, pentru a pregăti ceaiul legat trebuie mai întâi să turnați apă fierbinte (85-90°C) într-un ceainic sau vas și abia apoi să puneți figurina în el. În caz contrar, se va destrăma și nu va avea loc efectul așteptat al înfloririi florii. Pentru proporții optime, trebuie să folosiți o figurină de ceai legat pe pahar de apă.

Înainte de a turna apă în ibric, turnați apă clocotită peste el. După ce ați pus figurina în apă, asigurați-vă că acoperiți vasul cu un capac, astfel încât ceaiul să se aseze pe fund. Ceaiul legat este preparat timp de 2-5 minute. Timpul de infuzie și temperatura apei sunt determinate de tipul de bază de compoziție. Dacă este ceai verde, se prepară cu apă la o temperatură de 75°C timp de trei minute. Dacă baza figurinei este ceai negru, timpul de infuzie se mărește la cinci minute, iar temperatura apei crește la 80°C.

Urmărește frumosul proces de preparare: silueta se deschide încet, îndreptând fiecare frunză. Sorbiți încet pentru a vă bucura de aroma subtilă și de gustul grozav. După ce ceaiul este turnat în căni, trebuie să adăugați apă în ibric. Unele tipuri din această băutură pot fi preparate din nou de 3-4 ori fără pierderea calității. De fiecare dată trebuie să măriți timpul de perfuzie cu 3-4 minute.

Ceaiul legat, numit și ceai de înflorire, a devenit cunoscut printre noi nu cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, are o istorie lungă în patria sa, China. Și deși nu există date exacte despre momentul originii sale, istoricii susțin că informații despre ea se găsesc chiar și în cronicile antice chineze.

În special, literatura care datează din dinastia Song (960-1279) conține referiri la un fel de ceai „demonstrativ”. A fost creat pentru distracția împăratului și a constat din frunze de ceai care erau legate între ele cu flori. De aici provine numele său intrigant.

Ceaiul legat este un mugur strâns de frunze uscate de ceai legate, înfășurate în jurul unei flori uscate (sau mai multor flori). De obicei, ceaiul de flori este făcut sub formă de minge, dar poate avea mai multe formă complexă, care depinde de imaginația și priceperea tricotatorilor.

Acest ceai își ridică pe deplin numele: în timpul berii, mugurele înflorește în apă ca o floare frumoasă. Pe lângă frunze, se folosesc inflorescențe parfumate pentru a face acest ceai:

• iasomie;
• camelie;
• trifoi;
• Trandafir;
• bujor;
• osmanthus;
• calendula.

În timpul procesului de preparare, frunzele de ceai deschise dezvăluie un buchet floral unic. Oferă infuziei o aromă de neegalat și un gust original.

Caracteristici de producție

Ceaiul legat este produs exclusiv manual. Maeștrii care stăpânesc toate subtilitățile și secretele tehnologiei adună flori și frunze de ceai într-o compoziție armonioasă. Un astfel de mugur, care înflorește în apă, devine ca un buchet parfumat.

Pentru producerea ceaiului de flori se folosesc în principal frunzele de ceai verde, mai rar albe sau negre. Faptul este că frunzele de ceai negru sunt uscate și casante, în timp ce frunzele verzi sunt mult mai ușor de legat cu fir, dând formularul cerut. Pentru a produce ceaiul legat, contine materii prime de cea mai buna calitate: muguri cu frunzele superioare ale tufei de ceai Camellia sinensis, colectati in sezonul ploios.

Ceai legat gata de preparat

Florile sunt așezate în mijlocul fiecărei compoziții capricioase. Pentru ca mugurii de ceai înfloriți să dea mai ușor o anumită formă, aceștia se prelucrează în ziua colectării: se fermentează și se rulează, iar după modelare, se usucă în cuptoare speciale, ținute la o temperatură de 110 grade.

Caracteristici legate de ceai preț mare datorita folosirii materiilor prime valoroase (sfaturi de ceai) si migala lucrate manual. Numai adevărații maeștri ai ceaiului pot înțelege toate complexitățile producerii acestui produs uimitor, care este adesea comparat cu o operă de artă. Muguri de ceai legați nu sunt creați conform unui șablon, așa că fiecare dintre ei este unic și inimitabil.

Caracteristici benefice

Frunzele de ceai contin cafeina, astfel infuzia de ceai asociat are proprietati tonice si stimulatoare. Această băutură conține și tanin, care este un antioxidant. Protejează celulele corpului de oxidare și influență negativă radicali liberi.

Deoarece frunzele de ceai verde sunt folosite pentru a produce ceaiul cu flori, acesta are toate calitățile benefice ale ceaiului verde: îmbunătățește metabolismul, ajută la eliminarea toxinelor din organism, normalizează tractul digestiv și îmbunătățește imunitatea. Cu această băutură intră în organism vitaminele și microelementele, aminoacizii și taninurile.

Proprietățile valoroase ale ceaiului sunt completate de calitățile benefice ale inflorescențelor. Aproape toate florile care sunt folosite la producerea acestei băuturi sunt plante medicinale cunoscute pentru proprietățile lor curative, reparatoare și preventive.

Cum să preparați corect ceaiul legat

O băutură făcută din ceai legat dă nou senzații gustativeși plăcere estetică neobișnuită. Pentru a vă bucura nu numai de gustul și aroma bogată a infuziei de ceai, ci și de procesul de preparare, ar trebui să utilizați sticlărie.

Prin pereții săi transparenți puteți observa cel mai interesant lucru - o imagine fermecatoare a modului în care o minge de ceai uscat cu aspect inestetic se deschide și se transformă într-o floare parfumată.

Există mai multe principii despre cum să preparați corect ceaiul înflorit:

1. Înainte de preparare, fierbătorul trebuie încălzit prin clătire cu apă clocotită.
2. Apa pentru preparare trebuie să fie moale, iar temperatura sa nu trebuie să depășească 80-90 de grade.
3. Mugurele de ceai nu trebuie umplut cu apă. Pentru a vedea toată frumusețea acestui ceai de elită, care înflorește ca o floare minunată, trebuie mai întâi să turnați apă în ceainic și apoi să coborâți bobocul în el.
4. Timp de infuzie – până când mugurele se deschide complet, de la 3 la 5 minute.
5. De obicei, ceaiul legat poate fi preparat de 2 până la 4 ori la rând, mărind timpul fiecărei infuzii cu 3 minute.

În China, patria ceaiului înrudit, este preparat în mod tradițional la ocazii speciale pentru cei mai importanți oaspeți și dat ca semn atentie speciala. ÎN În ultima vreme ceaiul înflorit s-a răspândit dincolo Asia de Sud-Est, câștigând o popularitate tot mai mare în întreaga lume. Evocă interesul pentru tradițiile de lungă durată, transformând băutul obișnuit de ceai într-un ritual magic.

Ceaiul legat este considerat un tip de ceai de elită, deci costul său este relativ ridicat. Acest tip de ceai se numește adevărată artă, deoarece are un proces de preparare incredibil de frumos. Seamănă cu o floare înflorită, iar băutura în sine are un gust rafinat și neobișnuit. Pentru a obține ceai de înaltă calitate, trebuie să cunoașteți câteva dintre caracteristicile de preparare ale acestui soi.

Ce este ceaiul legat

O minge uscată de ceai și un mugure deja înflorit

Înainte de preparare, acest ceai arată ca un buchet uscat de frunze, motiv pentru care soiul a ajuns să fie numit „legat”. În interiorul acestui buchet există una sau mai multe flori care înfloresc în timpul procesului de preparare. Înainte de a turna apă clocotită, ceaiul arată ca o minge obișnuită. Doar sub influență apa fierbinteîncepe să înflorească frumos.

Nu există o opinie exactă cu privire la originea acestui soi. Unii experți cred că a apărut în China în anii 80. Alții sunt de părere că frunzele au fost legate de mugure cu câteva sute de ani în urmă.

Cum se produce floarea chinezească de ceai

Creșterea culturii ceaiului

Ceaiul numit „legat” se distinge prin faptul că necesită cel mai mult muncă manuală. De asemenea, acest soi se recoltează numai pe vreme ploioasă.

Materiile prime colectate trebuie prelucrate imediat după finalizarea colectării. Frunzele se rulează și apoi se usucă la 110 de grade. Această temperatură intretinute cu ajutorul unui cuptor special.

După uscare, frunzele sunt sortate în funcție de lungime. Apoi un boboc de flori este plasat în centrul frunzelor. După aceasta, se formează o minge asemănătoare cu un cap de varză. Pentru a preveni destrămarea structurii, mingea este legată cu fir. Următorul pas este să trimiteți bilele de ceai în cuptor, unde sunt uscate la o temperatură de 90 de grade.

Proprietăți benefice ale ceaiului care înflorește

Ceaiul legat este înzestrat cu toate proprietățile benefice pe care le are ceai verde. Compoziția conține multe substanțe utile, vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, ceaiul are un efect tonic asupra organismului, ameliorează oboseala și durerile de cap, îmbunătățește procesele metabolice și oprește procesul de îmbătrânire. De asemenea, ceaiul aferent ajută la scăparea de excesul de greutate.

O baie într-o grămadă de ceai va ajuta la scăderea febrei mari

Compoziția conține un costum de baie, care are proprietăți antipiretice, astfel încât această varietate este recomandată pentru diferite procese inflamatorii din organism. Acest soi nu este recomandat persoanelor cu boli cardiovasculare. Înainte de a-l utiliza, trebuie să vă consultați medicul.

Cum să prepari acest mugur tricotat

Pentru a obține cea mai înaltă calitate și băutură sănătoasă, este necesar să se țină cont de unele caracteristici ale berii sale.

Folosind sticlă transparentă

Pentru a obține plăcerea estetică, ceaiul este preparat într-un recipient de sticlă.

Una dintre caracteristicile acestui soi este că este folosit nu numai pentru a potoli setea și pentru a beneficia organismul, ci și pentru a obține plăcere estetică din contemplarea unui boboc de flori care se poate deschide în apă fierbinte. Vesela de porțelan este foarte frumoasă pentru ceremoniile ceaiului, dar va ascunde toată specialitatea ceaiului asociat. Un ceainic transparent vă va permite să vă bucurați pe deplin de spectacolul fascinant al înfloririi unei flori de ceai.

Secvența de preparare pentru ca ceaiul să înceapă să se deschidă

Este important să urmați o anumită procedură atunci când vă pregătiți

Este foarte important să urmați pașii de preparare.

1. Ibricul se încălzește și toarnă peste el apă fierbinte.
2. Temperatura apei nu trebuie să depășească 90 de grade.
3. Floarea de ceai tricotată nu se toarnă apa fierbinte, mai întâi, se toarnă apă în ibric, apoi mugurul este scufundat acolo.
4. Infuzați mugurul timp de cel mult 5 minute.

Prepararea ceaiului legat este foarte ușor dacă urmați aceste recomandări. Băutura se va dovedi nu numai gustoasă, ci și frumoasă.

O bila tricotata cu o floare - pentru un pahar de apa clocotita

Pentru o cană, este suficient să preparați o minge

Mulți ani de practică au dovedit că astfel de proporții sunt cele mai optime. Este foarte important să încălziți ceainicul cu apă fierbinte. Figura în sine ar trebui să fie situată chiar în partea de jos a ceainicului. Pentru a vă asigura că floarea înflorește cât mai frumos posibil, ceainicul este acoperit cu un capac.

Dacă puneți mai multe bile, spectacolul nu va fi atât de fascinant, deoarece toate florile se vor amesteca între ele.

Rebrewing

Acest tip de ceai poate fi preparat de mai multe ori fără a-și pierde proprietăți utile, iar gustul său nu se deteriorează deloc din cauza utilizării repetate. Cantitatea optimă de bere este considerată a fi de până la 4 ori la rând. Este important să ținem cont de faptul că, la fiecare re-preparare, timpul ar trebui să crească în medie cu 3 minute. Dacă nu schimbați ora, băutura poate deveni mai puțin puternică și bogată.

Procesul de consum

Privind floarea înflorită, ei savurează fiecare notă a gustului ceaiului însuși.

Consumul de ceai legat reprezintă un întreg proces estetic. În primul rând, o persoană se bucură de procesul de înflorire a unei flori și apoi toarnă băutura în căni. Este recomandat să bei acest tip de ceai în înghițituri mici, astfel poți să-i recunoști cel mai bine gustul și să te bucuri de procesul în sine. Gustul băuturii este foarte rafinat și multifațetat, acest lucru poate fi înțeles doar dacă o bei încet.

Adăugați apă după ce ați turnat ceaiul la jumătate

Pentru înflorirea completă, puteți adăuga o jumătate de ibric de apă.

Această regulă nu este folosită pentru toate tipurile de ceai înrudit, ci doar pentru unele dintre soiurile sale. Acest lucru este de obicei indicat în instrucțiunile de preparare dacă ceaiul vine într-un pachet. Acest lucru permite florii să se deschidă cât mai bine posibil și să dobândească cel mai frumos aspect.

Frunzele de ceai fac loc apei

Acțiunea corectă este să arunci mingea în apă clocotită

Regulile pentru prepararea ceaiului legat implică faptul că mai întâi se toarnă apă fierbinte în ibric, iar apoi se scufundă în ea o minge cu frunze de ceai. Dacă faceți acest punct invers, floarea nu va putea să înflorească și să capete o formă interesantă. Apa fierbinte dăunează formei mugurelui.

Tipuri de ceai înrudit

Una dintre soiurile de ceai înrudit

Ceaiul legat are mai multe soiuri, care diferă în ceea ce privește aspectși caracteristicile gustative.

1. Flacără albă. Mingea are o greutate de aproximativ 8 grame; în interiorul inflorescenței este plasat un mugur de iasomie. Ceaiul are un gust rafinat, are o nuanță deschisă și există note distincte de iasomie în gust.
2. Alegerea miresei. Acest tip se distinge prin faptul că nu are un mugur în compoziția sa. Conține doar frunze din soiul Mao Zen. Acest soi este considerat de elită și scump.
3. Caramel cremos. Disponibil în formă sferică. Compoziția conține frunze de ceai verde, iar în centru se află o floare de trifoi. Băutura în sine capătă o nuanță de chihlimbar. Gustul este foarte moale, există un postgust cremos.
4. Iepuraș însorit. Greutatea acestei mingi este de 7 grame și este formată din flori de crizantemă chinezească. Băutura în sine capătă o nuanță de fildeș, gustul este foarte asemănător cu cel al ceaiului verde clasic.
5. Piersica dragon. Acest aranjament prezintă flori de iasomie și flori de trifoi în centru. Gustul ceaiului este rafinat, se simt note fructate.
6. Dragon de foc. Una dintre cele mai specii rare ceai legat. Culoarea ceaiului este roșu-maro. Gustul este destul de puternic și bogat.
7. Buchetul împăratului. Forma ceaiului seamănă cu o fasole. Contine flori de galbenele, frunze de ceai verde si amarant roz. Ceaiul are o aromă delicată de nucă de cocos.
8. Grădina Lunară. Aceasta este o varietate de ceai verde care se rulează într-o bilă. La prepararea ceaiului, se formează un arc, în centrul căruia este vizibilă o linie de tigru.
9. Nașterea lui Venus. Una dintre cele mai fascinante specii, floarea ei înflorește într-o culoare albă strălucitoare. Compoziția conține galbenele, care este înconjurată de frunze de iasomie.
10. Fructul sacru. Ceaiul are forma unei inimi. Se adaugă lapte de cocos ca aromă. Fiecare inimă înflorește separat, cu o floare de iasomie în centru.

Ceai verde cu iasomie

Ceaiul legat este perfect pentru ceremoniile festive ale ceaiului.Niciunul dintre soiurile de ceai nu este capabil să producă un spectacol atât de fascinant. Ceaiul legat nu este doar uimitor de frumos, ci și foarte sănătos. Are proprietăți de întărire și ajută la îmbunătățirea imunității.

Ce alte tipuri de ceai exotice și neobișnuite există, vă întrebați? Vă invităm să citiți mai multe articole pe site-ul nostru despre diversitatea lumii acestei băuturi: , .

.
Frunzele de ceai sunt preparate într-un mod special și special împăturite. La ele se adaugă flori de iasomie, crizantemă sau lotus, apoi se leagă cu grijă în ciorchini. Când preparați acest ceai, este foarte bine să aveți un ceainic transparent, deoarece adevărata frumusețe apare chiar în interiorul acestuia, când „floarea” ceaiului înflorește în apă clocotită. Ceaiul legat este perfect pentru a crea o dispoziție romantică, în plus, are o aromă plăcută de flori

Ceaiurile legate nu sunt doar extrem de frumoase și oferă plăcere estetică, ci și sănătoase

.

Ceaiul legat ajută la secretarea sucului gastric, la îmbunătățirea digestiei și la îmbunătățirea apetitului. În plus, acest ceai ajută la depășirea somnolenței, vă îmbunătățește starea generală și vă ajută să faceți față oboselii. Interesant este că ceaiul legat poate „supraviețui” mai multor preparate.

.

Fiecare plantă medicinală conține propriul set de substanțe active, care oferă unul sau altul efect terapeutic; adesea o plantă poate face față chiar și mai multor boli. Dar ceaiurile din plante pot provoca reactii alergice La urma urmei, ierburile sunt, de asemenea, medicamente! Plantele medicinale conțin diferite tipuri de substanțe care oferă un efect de vindecare. Iată cele mai importante.

1) Alcaloizi - elemente acțiune puternică(morfina, atropina).

2) Fenoli - compuși cu efecte dezinfectante și bacteriostatice.

3) Flavonoide - coloranți naturali din plante (de exemplu, rutina, conținute în tulpini violete și flori de soc negru). Au efecte antialergice și antiinflamatorii

.

.

Hibiscus Are un gust dulce și acru ușor de memorat. Această băutură poate fi băută atât caldă, cât și rece. Ceaiul de hibiscus este considerat băutura națională a Egiptului, deoarece a câștigat cea mai mare popularitate acolo, iar localnicii își produc băutura preferată peste tot.

Cea mai simplă și eficientă modalitate de a prepara un ceai delicios și tămăduitor este să amesteci ceaiul verde cu flori: 6 lingurițe de ceai verde + 2 lingurițe de flori uscate

Metoda de gatire:
Amesteca florile uscate cu ceai verde. Clătiți ceainicul cu apă clocotită și uscați.
Se toarnă în el ceai amestecat cu flori și se toarnă apă clocotită peste el. Lasă-l să se infuzeze timp de 5-8 minute. O băutură energizantă minunată este gata! Acest ceai poate fi băut fie cald, fie rece.

Mai jos voi da mai multe ceaiuri medicinale, care, conform recomandarilor medicale, pot fi baute chiar si de catre sugari, dar aici putere vindecatoare ceaiuri aferente - mai ales la începutul estetic, filozofic :-)

.

Tei
Ceaiul din flori de tei este pur și simplu de neînlocuit pentru gripă și răceală. Acesta este un diaforetic excelent. Mod de utilizare: Turnați o linguriță de flori de tei uscate în 2/3 cană de apă clocotită și lăsați timp de 15 minute. Luați de 2-3 ori pe zi între mese. Îl poți oferi chiar și copiilor.
Chimen
Are efecte antibacteriene și relaxante. Combate balonarea, are un efect benefic asupra muncii sistem digestiv, folosit pentru rahitism, dispepsie. Mod de utilizare: Turnați o linguriță de semințe de chimion măcinate într-un pahar cu apă clocotită. Lăsați timp de 15 minute.

Patlagina
Frunzele de pătlagină au un efect antiinflamator și antibacterian. Sunt utilizate pentru procesele inflamatorii din gură, gât și tractul respirator. Mod de utilizare: Se toarnă o jumătate de linguriță în 1-1,5 pahare de apă, se fierbe într-o baie de apă timp de 15 minute.

Zmeura
Are efect antipiretic și diaforetic și este folosit pentru răceli și dureri de gât. Mod de utilizare: Turnați o linguriță de frunze de zmeură într-un pahar cu apă clocotită. Lăsați timp de 15 minute.

Melissa
O infuzie de frunze aromate calmează sistem nervos, elimină disconfortul stomacal. Mod de utilizare: Se toarna o lingurita de frunze de melisa cu un pahar cu apa clocotita si se lasa 10-15 minute. Dați 2-3 lingurițe, de 3 ori pe zi.

Cimbru
Dacă ai tuse, cimbrul va veni în ajutor, deoarece are efect expectorant, analgezic și sedativ. Mod de utilizare: aruncați o linguriță de plantă într-un termos, turnați 1/2 cană de apă clocotită, lăsați 20 de minute, acoperit.

Fenicul
Calmează durerile abdominale și combate eficient balonarea. Ajută la colici la sugari. Ceaiul de fenicul poate fi folosit și pentru catarul căilor respiratorii. Mod de utilizare: Se toarnă o lingură de plantă într-un pahar cu apă clocotită. Se lasa 5 minute acoperit.

Urzica
Întărește sistemul imunitar, ajută la anemie și are proprietăți hemostatice. Mod de utilizare: Se toarna o lingurita de frunze uscate de urzica cu un pahar cu apa clocotita si se lasa 15 minute, acoperit.

Mentă
O infuzie de frunze de mentă ajută la depășirea problemelor digestive și ameliorează durerile de stomac. Menta este eficientă și pentru infecțiile tractului respirator. Mod de utilizare: se toarna o lingurita de frunze de menta intr-un pahar cu apa clocotita, se lasa 5 minute, acoperit. Se strecoară, se dă cald 2-3 lingurițe.Se poate folosi după un an

.

Dar să revenim la ceaiul tricotat

Ceaiul legat nu este doar o băutură. Puteți urmări mult timp cum se leagănă petalele subțiri de ceai, vii și tremurând; este imposibil să vă luați ochii de la spectacolul uimitor de reținut și frumos. E mai bine să vezi o dată - frumuseţe, conform convingerii profunde a chinezilor, are puteri vindecătoare.

.

Ceaiul tricotat este o adevărată operă de artă. Uimește prin aspectul și gustul său. Se pare că momentul producerii berii durează pentru totdeauna, întrucât înflorirea unei flori în apă este un spectacol fascinant și extrem de frumos.
Acest ceai este produs în provincia Yunnan. Frunzele de ceai sunt rulate într-o formă de mugure, care atunci când sunt preparate se transformă într-o crizantemă frumoasă. Acest ceai este considerat cel mai frumos ceai chinezesc. Când este preparată, infuzia rezultată are o aromă florală delicată și un gust blând.

.

Munca manuală transformă frunzele simple de ceai într-o operă de artă. Când este preparată, frumoasa floare de crizantemă se deschide încet și grațios.

.

Sticlăria, în special ceainicele de sticlă, sunt ideale pentru prepararea ceaiurilor legate de bere. Este interesant să urmăriți cum se desfășoară ceaiurile aferente.
Prin prepararea ceaiului legat într-un recipient de sticlă, ne bucurăm nu numai de gustul ceaiului, dar, cel mai important, primim plăcere estetică din „performanța” pe care am văzut-o.

.

Important: După ce ați folosit floarea pentru infuzie, o puteți scoate cu grijă și o puteți pune într-o ceașcă mare de sticlă cu apă rece. Te poti bucura floare frumoasaîncă câteva zile. Foarte des pe străzile Chinei poți întâlni oameni cu termos de sticlă în care se prepară ceai tricotat. Nu are un gust diferit de ceaiul verde obișnuit, iar toate aceste flori țesute au doar un scop estetic. Chinezii preferă să prepare acest tip de ceai de cel mult patru ori, prima infuzie fiind turnată. Înainte de preparare, ar trebui să turnați apă clocotită peste floare, să o scurgeți și numai apoi să turnați apă și să preparați ceaiul.

.

Dacă te așezi să prepari acest ceai, în primul rând trebuie să oprești timpul. Nu mă interesează exact cum faci asta, dar trebuie făcut. Ar trebui să fii calm și relaxat. Și încă o dată - relaxat și calm. Nu te grăbi nicăieri. Nu te gândi la nimic. Nu ar trebui să văd ridurile dintre sprâncenele tale. Trebuie doar să-ți aud calmul, respirația uniformă.

Începeți să beți acest ceai numai când la mâna a doua ceasul tău va bifa de patru ori mai silențios. Fii mai lin.

Luați un mugur de ceai legat și puneți-l într-un pahar. Paharul ar trebui să fie suficient de mare. Și cu siguranță transparent. Apoi turnați cu grijă apă clocotită în ea pe margine. Pune paharul în fața ta. Si asteapta. Misticismul va începe în doar câteva secunde

.

Aș vrea să spun mai ales floral Ceai cu iasomie

Floarea de iasomie este numită „regele tuturor florilor” pentru aroma și frumusețea sa extraordinară. Iasomia este adesea folosită în gătit datorită aromei sale bogate și plăcute. Cel mai adesea, petale de iasomie sunt adăugate în băuturi. Combinația de iasomie parfumată cu ceai verde este deosebit de comună.
.

Este ușor să preparați singur ceaiul de iasomie: florile uscate de iasomie se amestecă cu ceai negru sau verde și se toarnă cu apă clocotită. Britanicii preferă acest ceai. Iasomia este adesea adăugată la diferite deserturi, înghețată și vin alb. Acest lucru le oferă un gust delicat și rafinat. Iasomia are un efect relaxant; florile sale reduc si durere de cap, și dureri abdominale. Se recomandă femeilor să ușureze contracțiile. Pentru bolile feminine, faceți băi de șezut cu ulei de iasomie

.

Iasomia este folosita intern pentru hepatita si ciroza hepatica.
Ceai cu flori de iasomie- își urmărește istoria până în vremurile Imperiului Song (960-1279). Ceaiul verde sau alb este de obicei folosit ca bază pentru ceaiul de iasomie și are o aromă dulce subtilă. Acesta este cel mai popular ceai parfumat din China

.
Aromatizarea se face manual si într-un mod natural: mai intai, frunzele de ceai absorb mirosul de iasomie direct pe plantatie, pentru care iasomia este plantata intre randurile de arbori de ceai si apoi, in timpul procesarii, frunzele de ceai sunt uscate impreuna cu iasomie si amestecate cu flori.
.
Privind la ceaiul legat preparat, vei vedea flori de iasomie înflorind

.

Există două moduri de a infuza ceaiul cu parfum de iasomie. În primul caz, frunzele de ceai sunt amestecate cu flori și lăsate la soare timp de o zi.
Al doilea caz presupune păstrarea amestecului de flori-ceai timp de o sută de zile într-un loc răcoros. Frunzele de ceai sunt înmuiate în parfum de iasomie, apoi florile sunt îndepărtate din amestec și frunzele de ceai sunt sortate după mărime. Soiuri exclusive de ceai de iasomie sunt plasate in pachete direct cu flori - ceaiuri tricotate.

Adevărații gurmanzi cunosc caracteristica uimitoare a acestui ceai: prin paharul transparent al ceainicului poți observa cum, sub influența apei fierbinți, florile de iasomie se deschid și prind viață, luându-și aspectul original.

.

.

Bucură-te de ceaiul tău! @Milendia

Julia Vern 4 199 2

Cei care nu au văzut sau au încercat niciodată ceaiul legat ar trebui să remedieze acest lucru. Ceaiul legat sau înflorit este, fără exagerare, o operă de artă. Se face exclusiv manual în mai multe provincii chineze, renumite pentru tradițiile lor de ceai în întreaga lume.

Ceaiul legat este format din flori uscate ale diverselor plante, precum gomphrena capitata, crizantema galbena, iasomie, crin, calendula, garoafa, invelite in frunze de ceai. Rezultatul este o minge mică, care se deschide când este preparată, ceea ce este o vedere uimitoare și incitantă. Această băutură are o aromă florală dulce și o culoare strălucitoare, neobișnuită a infuziei, care se schimbă treptat în timp ce vizionezi un mic spectacol de teatru cu un joc minunat de culori în ceainic. Desigur, pentru a vă bucura pe deplin de toate acestea, recipientul de bere ar trebui să fie transparent, cum ar fi o presă franceză, un ceainic de sticlă sau sticlă.

Pentru producerea ceaiului legat, se folosesc materii prime de cea mai înaltă calitate; de ​​regulă, se folosesc ceaiuri verzi selectate, uneori ceaiuri albe și cele mai puțin frecvente soiuri roșii. Ceaiul verde, fiind cel mai puțin fermentat, este folosit mai des datorită versatilității sale. În ceea ce privește albul, este mai puțin accesibil și, în consecință, mai scump. Cele mai multe soiuri ale acestui ceai sunt de elită. Una dintre soiurile de elită populare și scumpe de ceai alb, Silver Needles, este adesea folosită și pentru a face ceaiuri cu flori. Prețul unei astfel de creații va fi adecvat.

Despre beneficiile ceaiului de flori

Se crede că pentru a primi beneficiu maxim din ceai, ar trebui să bei diferite soiuri în funcție de sezon: vara - slab fermentat, iar iarna, în consecință, mai fermentat. Cert este că conținutul de diferite substanțe și elemente, în special polifenoli, este diferit și în funcție de starea sezonieră a organismului și de nevoile acestuia, ceaiul verde este potrivit pentru băut ceaiului de vară, iar ceaiul negru este bine de băut iarna.

Ceaiul legat este o altă chestiune. După cum s-a menționat mai sus, pentru producerea sa, se folosesc frunze de soiuri de ceai verde și alb, care sunt folosite pentru a înveli floarea, care își menține forma și îi permite să se deschidă încet în timpul preparării berii.

Ceaiul de flori conține mai puțini polifenoli, așa că este potrivit pentru băut ceai în aproape orice anotimp, în special primăvara.

Vorbind despre beneficiile ceaiului legat, nu trebuie să uităm de una dintre componentele sale principale - florile, care au un efect benefic asupra organismului. Aceste flori pot fi, de asemenea, preparate separat, așa cum fac adesea, în scopuri medicinale și uneori pur și simplu gastronomice.

Calendula, sau așa cum este numită în mod obișnuit în patria noastră, gălbenele, este cunoscută pe scară largă pentru proprietățile sale benefice. Anterior, și chiar și acum, cel puțin câțiva tufe din această plantă cresc cu siguranță în grădinile bunicilor și din motive întemeiate. Calendula este un excelent detoxifiant, bun pentru ficat, vedere, sănătatea și frumusețea pielii, digestie și poate fi folosit și ca antipiretic.

Crin a fost folosită de multă vreme în China ca plantă medicinală. În medicina tradițională se crede că reduce febra și calmează nervii. Crinul este, de asemenea, folosit ca remediu pentru insomnie.

Nemuritoare- o plantă originară din America tropicală. Curăță ficatul, promovează tusea și este folosit ca un preventiv împotriva astmului.

Osmanthus -În China, această plantă veșnic verde este folosită nu numai în scopuri decorative, ci este și pentru a face vin și a-l adăuga la produsele de cofetărie. Se crede că ameliorează durerea și are un efect general de încălzire asupra corpului.

Iasomie Este folosit pe scară largă în Regatul Mijlociu; este foarte popular să îl adăugați la ceai. Aceasta este o floare a armoniei și a rafinamentului. De asemenea, este bun pentru vedere, ficat, normalizează munca tract gastrointestinalși potolește perfect setea.

garoafa. Pe lângă valoarea sa estetică, are o serie de proprietăți medicinale: intinereste si mentine frumusetea, calmeaza nervii, imbunatateste metabolismul si potoleste bine setea.

Crizantema galbenăÎndepărtează bine toxinele din organism și reduce febra.

Trandafir - această floare frumoasă are și multe proprietăți benefice. Promovează o mai bună circulație a sângelui, ameliorează durerea, oboseala și hidratează pielea. Suporturi de trandafir vitalitate si promoveaza bună dispoziție, ceaiul cu această floare este perfect pentru sexul frumos.

Costum de baie chinezesc ameliorează bine inflamația, reface membrana mucoasă a intestinelor și a întregului sistem digestiv, elimină toxinele, vindecă pielea și potolește setea.