Siropul Monin este un ingredient care va transforma gustul oricărui cocktail, băutură și chiar mâncare. Producatorul acestor produse este situat in Franta, fiind un brand lider pe piata mondiala. Consumatorului i se oferă o varietate de gusturi standard și unice, astfel încât fiecare să poată alege un supliment pe placul său.

Compoziția siropului este complet naturală. Conține zahăr, precum și sucuri concentrate și extracte din fructe de pădure, fructe, flori și chiar ierburi. Culoarea produsului este obținută folosind coloranți naturali. Așa se explică prețul relativ ridicat al siropului și regulile stricte de utilizare a acestuia.

Este necesar să vă asigurați că nu pătrunde apă în sticlă, așa că după utilizare ar trebui să închideți cu atenție capacul. De asemenea, siropul va fi nepotrivit atunci când este depozitat aproape direct razele de soareși aproape de temperaturi ridicate.

Cu toate acestea, textura Monin permite siropul să curgă în băuturi calde sau mâncăruri fără cristalizare sau descuamare suplimentară, ceea ce îi extinde utilizarea.

Sortiment de siropuri franceze de fructe

Produsele mărcii franceze oferă consumatorilor peste 150 de arome diferite. Unele sunt standard (de exemplu, caramel, căpșuni, zmeură), în timp ce altele sunt mai gastronomice (de exemplu, gumă de mestecat, busuioc sau floare de soc). Gama de siropuri Monin este extinsă.

Cele mai populare arome:

• fructe și fructe de pădure - portocale, pepene verde, soc, cireș, pepene galben, banană, măr, căpșuni, căpșuni, merișor, lămâie, piersici;
• cu arome neobișnuite de deserturi sau băuturi - gumă de mestecat, Blue Curacao, Brownie, Caraibe, nucă de cocos, creme brulee, plăcintă cu lămâie, macaroon, caramel sărat;
• legume și plante - busuioc, violetă, rozmarin, dovleac condimentat, castraveți, mentă.

Puteți experimenta cu arome de sirop adăugându-le la diverse cocktail-uri și băuturi. Cu toate acestea, pe site-ul oficial este ușor să găsiți informații despre fiecare sirop Monin separat, unde producătorul vă sfătuiește cu ce este mai bine să combinați cutare sau cutare aromă.

Utilizați pentru prepararea de cocktailuri

Verde

• 35 ml sirop de castraveți;
• 5 ml ghimbir;
• 10 ml suc de lamaie.

Turnați ingredientele într-un pahar mare cu gheață și completați cu apă sodă.

Alcoolicul Mon Cheri

• 20 ml sirop de ciocolată;
• 5 ml sirop cu aroma de coacaze negre;
• 20 ml crema;
• 40 ml vodcă.

Amestecați toate ingredientele într-un agitator cu gheață, apoi turnați băutura într-un pahar.

Lactic

• 30 ml sirop de cocos;
• 5 ml sirop de guava;
• 60 ml suc de ananas;
• 60 ml lapte.

Agitați într-un shaker cu gheață și serviți într-un pahar înalt.

Siropuri Monin pentru cafea

Siropurile franțuzești sunt adăugate la orice băutură pentru a adăuga o aromă unică. Multe arome din linia de sirop Monin sunt concepute special ca un aditiv la cafea. Câțiva mililitri de „Caramel sărat” sau „Nucă de cocos” vor sublinia gustul de cafea tartă și vor elimina utilizarea zahărului ca îndulcitor.

Următoarele arome sunt potrivite pentru a fi adăugate la cafea:

• amaretto - confera bauturii dulceata si acidulat;
• ciocolata alba - subliniaza gustul cafelei proaspat prajite;
• Nuca de Brazilia - imbunatateste gustul cafelei;
• vanilie - clasic și universal;
• caramelul este una dintre cele mai populare arome pentru cafea;
• arțar - adaugă o notă de aromă proaspătă lemnoasă;
• scorțișoară – sporește aroma cafelei naturale;
• grenadină - sirop rubin dulce și acru cu aromă de fructe de pădure.

Iubitorii de cafea cer adesea barmanilor să creeze cocktailuri unice din cafea, bauturi alcoolice si siropuri neobisnuite. Puteți recurge la combinație clasică sau încercați un gust nou.

găsi un produs

MONIN-MONIN-KEDDY

Comparatie prin specificatii tehnice Sirop de grenadine :

Comparație calitativă :

Avantajele și dezavantajele siropurilor:

MONIN- un brand care ocupa o pozitie de lider pe piata. Întreaga gamă de produse fabricate prezentată păstrează aceleași caracteristici de înaltă calitate și menține un gust și o aromă echilibrate în toate articolele produse. Acest brand are, de asemenea, propriile caracteristici unice, care oferă partenerilor săi de afaceri și fiecărui consumator individual exact ceea ce plătesc și ceea ce se așteaptă să primească.

Compania MONIN are două linii de producție - direct siropuri, toppinguri, ceaiuri, piureuri MONIN, Aceste produse sunt constant de înaltă calitate. Conținutul de zahăr natural garantează o durată lungă de valabilitate - siropul nu se deteriorează în timp, ci este confiat ca mierea naturală. Zahărul îmbunătățește aroma și gustul. Siropurile sunt făcute numai din ingrediente naturale. Siropurile MONIN sunt foarte concentrate. Siropurile sunt făcute din suc concentrat, care la rândul său este obținut din fructe, legume, nuci, fasole etc. prin presare directa. Prin acest proces de presare directă se obține o masă groasă asemănătoare dulceatului, cu care se amestecă sirop de zahăr. Concentrațiile mari de siropuri vă permit să adăugați mai puțin sirop la băuturi, păstrând în același timp gustul necesar.

Să reamintim, de asemenea, că firma MONIN prezintă o gamă largă de arome (azi peste 100), realizate din materii prime naturale de cea mai înaltă calitate.

A doua linie a companiei MONIN- siropuri MONIN-KEDDY. Siropuri alternative din clasa economică. Aceste siropuri conțin aceleași componente ca și siropurile MONIN, dar sunt făcute pe bază de glucoză și zahăr nenatural, care nu oferă un gust și o aromă atât de bogate ca atunci când se folosește zahăr natural și reduce durata de valabilitate. Siropuri MONIN-KEDDY mai puțin concentrat, ceea ce afectează și gustul și mirosul. Disponibil în sticle de litri de sticlă.

Compania Monin, care funcționează de la începutul secolului al XX-lea, este un lider de neatins în producția de siropuri groase. Secretul unui astfel de succes este simplu - compania folosește numai produse de cea mai înaltă calitate care sunt supuse celor mai stricte teste în laboratoare special echipate și fără conservanți. Colecția de arome de sirop Monin este în continuă expansiune. Astăzi are peste o sută de titluri.

Monin Premium - siropuri cu cea mai mare concentrație. Monin Keddy este o versiune mai ieftină a acelorași arome, dar nu la fel de bogată în conținut. Acestea sunt, mai degrabă, arome suplimentare pentru cafea, produse de patiserie, ciocolată sau înghețată. Recent, compania a lansat Monin SugarFree cu fructoză în loc de zahăr, de care diabeticii și persoanele care fac dietă se pot bucura fără a dăuna sănătății lor.

„Bibliotecile” de parfumuri fructate și florale de la Monin alcătuiesc majoritatea gamei de produse. Acestea includ atât opțiuni destul de familiare, cum ar fi măr, portocală, caise, căpșuni, prune, lavandă, zmeură, pepene verde, pepene galben, banane, coacăze negre și chiar fructe de soc, precum și cele exotice - lemongrass, guava, kiwi, portocală siciliană, trandafir.

Colecția Monin mai include o linie de nuci (migdale, macadamia, alune, fistic etc.), o linie de cofetărie (ciocolată, miere, praline, tiramisu, gumă de mestecat, creme brulee, caramel dulce și sărat etc.), o linie de condimente (busuioc, cardamom, ghimbir, anason, scorțișoară, tarhon etc.) și, bineînțeles, alcool (, amaretto, curacao albastru, gin, tequila, whisky, caipirinha etc.). Siropurile sunt folosite destul de puțin, ceea ce compensează prețul lor destul de ridicat.

Opțiuni de aplicare pentru siropurile Monin

Cele mai frecvente utilizări pentru siropurile Monin sunt cocktailurile și limonadele. Pentru a obține un pahar cu cea mai minunată băutură, nu trebuie să fii barman, trebuie doar să ai o sticlă în bucătărie cu inscripția „Monin”. 10-30 ml din conținutul său se diluează cu suc proaspăt stors, lapte, ceai sau alcool. Iată una dintre cele mai multe retete populare– amestecați 10 ml căpșuni și 30 ml sirop de pepene verde cu 30 ml vodcă și 60 ml suc de afine. Pentru a face limonada, dizolvați cantitatea potrivită apă plată sau spumante de 7-8 ori mai puțin sirop.

Cafeaua sau ceaiul devin magice dacă turnați câteva picături de Monin într-o ceașcă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că nu orice aromă este potrivită în acest caz; alte siropuri se pot coagula pur și simplu în contact cu apa clocotită, lapte sau smântână. De aceea, compania a definit o direcție specială pentru gurmanzii de cafea sau ceai, care cuprinde majoritatea aromelor liniilor de nuci, de cofetărie, precum și gusturile de alcool și condimente. Atunci când creați o băutură, ar trebui să luați în considerare câteva puncte: pentru espresso nu aveți nevoie de mai mult de 5 ml de sirop, pentru un latte - 20-30 ml și pentru un cocktail de cafea - 30 ml. În plus, trebuie să rețineți că siropurile de fructoză au o dulceață mai pronunțată, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie folosite în doze mai mici.

Când încă studiam, lucram cu jumătate de normă într-o cafenea. Acolo am aflat despre siropurile franceze Monin. Le-am folosit ca aditivi pentru cafea.

Ocazional se adauga la mancare, la cererea oaspetelui. Bineînțeles, angajaților li s-a oferit și posibilitatea de a gusta din siropuri, ca să știm deja ce oferim.

Anterior, siropurile puteau fi comandate doar prin intermediul unui reprezentant de vânzări. Acum astfel de siropuri sunt vândute și în magazinele cu amănuntul, în special în magazinele pentru bucătari. Puteți comanda și online. Dar îmi este mai convenabil să cumpăr din magazine, este mai ușor și nu trebuie să aștept coletul ceva timp. Prețul mediu pentru o sticlă de sirop de 0,7 ml este de 400 de ruble. Fiecare gust are propriul său preț. Există și sticle de litri, sunt și mai scumpe. Puteți găsi și mostre de siropuri, există literalmente 50 ml. Sunt foarte scumpe.

Dacă vi se oferă să cumpărați sirop Monin la un preț mai mic, atunci nu sunteți de acord, cel mai probabil este un fals sau a expirat. După data de expirare, siropul devine confiat, vor fi boabe în el și se întâmplă să plutească niște fulgi. După data de expirare, nu consumați siropul.

Există aproximativ 50 de arome diferite de siropuri Monin pe piață. Cred că este simplu pentru toate gusturile. Acum cumpăr aceste siropuri de acasă, le adaug la cocktail-uri, produse de copt, cafea și turnam siropul peste înghețată de vanilie.

De regulă, toate siropurile Monin sunt făcute din ingrediente naturale, dar, cu toate acestea, unele conțin coloranți. Încerc să nu cumpăr astfel de siropuri.

Pentru cafea, nu trebuie să folosiți siropuri cu coloranți, deoarece atunci când sunt adăugate în cafea, acestea vor colora băutura într-o culoare ciudată și neplăcută. Nu trebuie să adăugați siropuri precum grenadină, mentă, banană verde sau curacao albastru în cafea. Cele mai potrivite: vanilie, caramel, migdale, amaretto, ciocolata.

Aproape orice sirop este potrivit pentru cocktail-uri; puteți combina 2-3 diferite pentru a face un cocktail. Există o mulțime de rețete pentru a face băuturi, atât alcoolice, cât și fără alcool, pe Internet. Și există 2 rețete pe siropul în sine.

Puteți adăuga și siropuri la milkshake-uri; după părerea mea, cele mai bune sunt siropurile de fructe și fructe de pădure: zmeură, cireș, măr, banană, pere, grenadină, grapefruit.

Se potrivesc si cele cu fructe de padure si fructe; poti incerca sa adaugi siropuri: rozmarin, migdale, alune si nuci braziliene, caramel, vanilie.

Siropurile deschise se păstrează cel mai bine la frigider, deoarece acest lucru le va păstra mai mult timp. Nu depozitați niciodată siropurile în lumina directă a soarelui.

Recenzie video

Daca cineva nu stie: MONIN este un producător francez de siropuri, piureuri, toppinguri, concentrate de ceai și sucuri, care sunt ingrediente în multe cocktail-uri alcoolice și nealcoolice, adăugate la cafea și deserturi. Unii oameni pur și simplu le diluează cu apă și beau băutura rezultată. Unii dinti de dulce extremi pot consuma siropuri in forma lor pura. Nu recomandăm acest lucru - ceva se va lipi.

Echipa de degustatori „CA AICI ESTE” a vizitat furnizorul exclusiv de siropuri franceze pe piața din Belarus - compania armeană de coniac, a încercat tot ce a fost pentru a încerca și a învățat tot ce au avut timp să facă. Barmanul corporativ al companiei, Alena Popova, ne-a ajutat în acest sens. Deci, să împărtășim informații punct cu punct și fapte.

1 . În total, există peste 156 de arome de Monin în natură. Unele dintre produse nu au fost niciodată livrate Belarusului - au fost dezvoltate pentru alte piețe locale. La noi in tara gasesti pana la 90 de tipuri de siropuri. Toate împreună pot fi văzute într-un singur loc – la cursul de pregătire de specialitate „Coniacuri armene”. În ceea ce privește sortimentul din magazine, cel mai mare este în „Vino Vino”: acolo puteți alege dintre 50 de articole.

2. Noi arome au fost dezvoltate special pentru piața din SUA și vor fi introduse în acest an. Inclusiv Monin cu aromă de gogoși. Sirop cu aromă de gogoși, Carl! Nu, nu îi putem înțelege pe acești americani.

3. În februarie, compania a lansat MONIN piureuri de afine, cireșe și yuzu. Piureul cu aromă de cătină este pe cale să apară pe piață. Această idee a venit din Rusia și a provocat o mulțime de bătăi de cap creatorilor. Cert este că cătina nu este populară în Franța și dezvoltatorii nu au putut găsi un furnizor bun de materii prime. Toate experimentele au durat aproximativ doi ani. Așteptăm, domnule!

„Ceai cu piure de cătină și sirop de fructul pasiunii adăugat și chiar și cu scorțișoară – este pur și simplu divin!”, ne asigură Alena Popova.

4 . Linia Monin include siropuri de miere și castraveți. Ei spun că gurmanzii sunt foarte pasionați de cocktailurile alcoolice cu sirop de castraveți.

5 . Belarusii dau dovadă de conservatorism atunci când aleg siropurile franceze: compatrioților noștri le place clasicele „Grenadine”, „Căpșuni”, „Caramel”. Din anumite motive, siropul aromat este, de asemenea, la mare căutare gumă de mestecat(Gumă de mestecat).

6. Siropurile Monin trebuie tratate foarte, foarte atent - din punct de vedere al funcționării. Este necesar să se evite introducerea, de exemplu, a apei în sticla cu sirop. Și sticla trebuie să fie întotdeauna închisă, să nu fie expusă la căldură și să fie expusă la lumina directă a soarelui. Prin urmare, barmanul Alena nu numai că clătește cu atenție „pompa” de pe recipient, ci și o usucă cu grijă. Dacă nu se face acest lucru, siropul se poate deteriora, deoarece este făcut din ingrediente naturale.

7. Se creează siropuri de monin numai din ingrediente naturale: zahăr, concentrate de fructe de pădure, ierburi și flori. Coloranții naturali sunt utilizați numai în acele siropuri în care culoarea trebuie subliniată. Deoarece produsele MONIN sunt produse din zahăr natural, acest lucru, pe de o parte, face ca produsul să fie mai scump, iar pe de altă parte, există anumite restricții pentru persoanele care nu doresc să consume un numar mare de Sahara. Siropurile mai ieftine sunt de obicei făcute folosind înlocuitori de zahăr. Apropo, sucul concentrat de lămâie (Monin Rantcho) este interzis pentru import în Rusia: conținea mai mult suc natural decât este permis pentru import. Drept urmare, siropul a fost sancționat.

Dar faptele, oricât de interesante și distractive ar fi, nu pot înlocui sentimentele personale. Pentru noi, Alena Popova a pregătit o cafea raf delicioasă cu adaos de cardamom și siropuri cu aromă de trandafiri, ne-a răsfățat cu un desert pur și simplu uimitor, care, pe lângă banane și piersici conservate, includea topping de caramel și masă dulce (1,5% iaurt, brânză de vaci). și sirop de căpșuni) și nu ne-am lăsat până nu am încercat limonadă pe bază de siropuri MONIN Mandarin și MONIN Honey.

Fără a slăbi în niciun fel priceperea unui barman corporativ, declarăm cu toată responsabilitatea: MONIN este un prieten al papilelor gustative. Siropul a oferit cafelei și desertului o aromă delicioasă, unică, de care ne-a plăcut foarte mult. Și acum – un cuvânt de la experții noștri.

OPINIILE DEGUSTATORILOR

Tatyana, 34 de ani. Un dinte de dulce cu multa experienta. Principiul vieții- o zi trăită fără dulciuri se trăiește în zadar.

„Siropurile și tot felul de băuturi sunt combinația mea preferată. Iarna - cu cafea, vara - cu limonadă. Recent am căutat noi arome pentru copt, dar, din păcate, alegerea siropurilor în belarusă mare rețele de vânzare cu amănuntul mereu m-a supărat: unilateral și standard. S-a dovedit că ar putea fi mult mai mulți dintre ei. Există atât de multe perspective în același timp - este imposibil de numărat. Puteți experimenta la nesfârșit cu arome. Un întreg câmp nearat.

Descoperirea au fost siropuri cu gust de castraveți și prune cireșe. Vara, limonada este exact lucrul potrivit. Dupa parerea mea, siropurile cu arome florale (trandafir, violeta, lavanda) sunt grozave pentru copt cu care iti poti surprinde prietenii. Dar experimentul cu cafeaua raff cu adaos de sirop de trandafir și cardamom nu este pentru toată lumea. Sunt o mare fană a rafei clasice tocmai datorită gustului cremos, așa că foarte rar îmi permit să mă abat de la canon. Cu adăugarea de arome suplimentare, raf se transformă... raf se transformă... într-un latte cu siropuri. De acord - standardul orașului este acest moment. Nu pot spune că nu a fost gustos, dur sau altfel. Doar un gust dobândit.”

Pregătirea pas cu pas cafea raff cu siropuri aromate cu cardamom si trandafiri si frisca cu sirop Monin Ciocolata alba

Elena, 29 de ani. Un experimentator în gastronomie, o teroare pentru ospătari și baristi.

„M-am întâlnit prima dată pe Monin acum vreo 4 ani, când am văzut sirop de trandafiri într-unul dintre magazine. Atunci mi-am dorit foarte mult să încerc acest gust. Dar din moment ce sunt departe de a fi un barista, mi-a fost cumva greu de imaginat combinația de cafea cu gustul trandafirilor. Mai exact, nu mi-a trecut prin minte că ar putea fi gustoasă. Dar în zadar! După cum se dovedește, cafeaua latte macchiato cu sirop cu aromă de cardamom amestecat cu trandafir și acoperit cu frișcă proaspăt preparată cu adaos de sirop cu aromă de ciocolată albă este... incredibil de delicios! Drept urmare, tot borcanul meu achiziționat (250 ml) de sirop de trandafiri a fost pur și simplu diluat și băut cu apă spumante în 2-3 zile. Chiar mi-a plăcut. Dar acest sirop + sirop de cardamom cu siguranta are un gust mai bun la cafea!

A doua oară, într-una dintre cafenele, mi s-a propus să încerc un latte cu gheață cu sirop cu aromă de fursecuri cu ciocolată... Din acel moment am început să caut acest gust în toate hipermarketurile. S-a dovedit că sarcina era departe de a fi ușoară. Nu numai că siropul de biscuiți cu ciocolată se epuizează rapid în magazine, dar se epuizează rapid și în cafenele. Odată ce găsești o cafenea unde a fost livrat acest sirop, după 2-3 zile barmanul spune că s-a epuizat.”

În general, magazinele au pe rafturi 2-3-4 soiuri de arome Monin. Când am văzut astăzi peste 50 de arome, mi-au făcut ochii mari. Busuioc, levănțică, sirop de litchi, sirop de trandafiri, ciocolată albă, nuci prăjite, mandarine... Îmi doream foarte mult să le încerc pe toate. Mai ales după capodoperele de cafea, limonadă și desert ale baristei Alena. Este păcat că cafenelele noastre sunt adesea limitate la gustul standard al cafelei. Cu siguranță aș recomanda barista să urmeze un curs de pregătire pentru prepararea acestei băuturi de la Alena.”

Elizaveta, 36 de ani. Există o abordare specială a dulciurilor - cu cât mai naturale, cu atât mai gustoase. Amator produse de patiserie de casa cu gusturi traditionale.

„Am o atitudine rezervată față de siropuri: foarte dulce și nenaturală. Ei bine, de ce să adaugi cafea cu aroma de căpșuni, de exemplu, dacă poți bea cafea cu cardamom și ciocolată? Experții Monin mi-au rupt stereotipurile. În primul rând, este foarte gustos. Și nu pentru că căpșunile sunt populare, ci pentru că alegerea aromelor este uimitoare: de la îndrăgitul busuioc până la neînțelesul prune de cireș. În al doilea rând, nu trebuie să fie cafea. Caș, cheesecake, clătite și doar apă, la final. În al treilea rând, după cum sa dovedit, este natural. Perioada de valabilitate este atât de scurtă încât vă întrebați dacă puteți termina întreaga sticlă.

Dar, de dragul corectitudinii, vreau să remarc că cel mai delicios lucru din linia Monin este piureul de fructe. Prieteni, asta este cu adevărat divin! Mai ales piureul de fructul pasiunii. De asemenea, susțin că este complet natural! Oricum, este absolut delicios! Dar cu siguranță nu pentru cafea. Verdictul meu: siropurile sunt pentru iubitorii de lucruri mai dulci, piureurile sunt pur și simplu pentru gurmanzii „voluptuosi”! ;)"

Pas cu pas lumină de gătit desert pe bază de iaurt și brânză de vaci cu conserva de piersici, banane, topping de caramel Monin și piure de fructe Monin Fructul pasiunii

Alexey, 39 de ani. Nu este un fan al diverselor „gustări”, preferă mâncarea simplă

„Nu o să crezi, dar până acum au fost evitate tot felul de siropuri din cafea-alcool. Am preferat să nu mă amestec. Se dovedește că a fost în zadar. Se dovedește că este delicios. Nu doar delicios, ci și al naibii de delicios! Chiar mai gustoasa decat o gogoasa cu dulceata.

Adevărat, tot nu voi adăuga sirop la cafea. Ei bine, nu este al meu! Singurul lucru pe care sunt dispus să-l adaug la cafea este zahărul. Un obicei pe termen lung pe care nu vreau să-l schimb. Pe de altă parte, am încercat deja Monin. Și nu pot să-l ignor. S-a găsit o soluție - voi turna înghețata. Nu am prejudecăți față de înghețata cu sirop. Nu aș risca să cumpăr castraveți, dar vanilie sau fructul pasiunii ar fi bine.”

Și ca să fie cu adevărat dulce - Master-class de la Alena Popova despre prepararea latte macchiato cu siropuri Monin: