Buna tuturor! Sunt într-o dispoziție jucăușă astăzi și am vrut să fac ceva simplu, dar delicios. Am decis că rulourile în pâine pita ar fi o soluție grozavă. Și dacă le faci cu diferite umpluturi, va fi absolut minunat.

Acest aperitiv este perfect nu numai pentru o masă de Anul Nou sau altă masă de sărbători, ci și pentru o simplă gustare sau un picnic. Le fac des și le duc la serviciu ca gustare la prânz. Ieftin și vesel și, de asemenea, foarte satisfăcător.

Cred că ați ghicit deja ce vă voi spune și vă voi arăta astăzi. Da, da, ca întotdeauna, ți-am pregătit rețete foto și video excelente. Cred că ochii îți vor năvăli, dar vei putea să te împingi și să alegi opțiunile potrivite pentru tine.

Dacă deja te pregătești pentru Anul Nou și cauți gustări potrivite, atunci vino la mine. Poti, in acelasi timp, sa te uiti la salate sau cu. Există încă multe opțiuni de gătit diferite cu cele populare, o recomand cu căldură. Și, bineînțeles, voi scrie multe, multe rețete interesante pentru tot felul de salate. Așa că, vino la mine și găsește cele mai interesante lucruri.

Acum să ne întoarcem la rulourile noastre și să ne cunoaștem retete interesante pregătirile lor. Toate sunt realizate foarte repede, motiv pentru care au devenit atât de populare la toate sărbătorile. Deși, nu, nu de aceea, sau mai degrabă nu numai de ce. Sunt doar foarte gustoase, atâta tot.

Pentru a pregăti o astfel de gustare, trebuie să luați pâine pita subțire de formă dreptunghiulară. Dacă al tău este prea mare, tăiați-l în jumătate sau chiar în treimi.

Cea mai populară umplutură pentru astfel de rulouri a devenit bastoane de crab, datorită ușurinței preparării lor. În plus, astfel de umpluturi sunt de obicei prietenoase cu bugetul, dar foarte sățioase și gustoase. Da, și le puteți împacheta în moduri diferite. Aici și mai jos vom analiza mai multe astfel de opțiuni.

Ingrediente:

• Lavash – 4 buc
• Bastoane de crab – 200 gr
• Brânză tare - 200 gr
• Ouă fierte - 4 buc
• Orice ierburi proaspete - 1 buchet
• Maioneză

Preparare:

1. În primul rând, tăiați bastoane de crab cuburi si asezati-le in primul strat pe pita desfasurata. Daca ai una mare imparti la dimensiunea de care ai nevoie eu am 30*30 cm Nivelati-le uniform pe tot perimetrul. Și toarnă puțină maioneză deasupra, o fac o plasă.

2. Acoperiți-le cu o a doua foaie de pâine pita. Apoi întindeți un strat de ouă răzuite grosier. De asemenea, nivelați și turnați maioneză.

3. Așezați foaia de lavash înapoi și acoperiți-o cu un strat de brânză rasă. Se toarnă și maioneză peste ea.

4. Așezați ultima pâine pita. Verdeturi, am marar si patrunjel, se toaca marunt si se aseaza deasupra. Încă o dată, ultima dată, turnați maioneză. Toate straturile sunt gata.

5. Acum înfășurați totul strâns în cârnați. Apoi înfășurați-l folie alimentară ca sa nu se desfaca si pune-l la frigider pentru 2-3 ore.

6. Odată înmuiat, se scoate și se taie în porții. Această rolă poate fi afișată pe o masă festivă sau vă puteți răsfăța cu ea într-o zi a săptămânii.

Rulada delicioasă lavash cu bastoane de crab, brânză topită și ou

După cum am promis mai sus, vă prezint o altă variantă cu carne de crab. La fel de ușor și rapid de executat. S-ar putea să-ți placă numele lui. Pentru lubrifiere, folosesc cremă de brânză moale, precum Druzhba.

Ingrediente:

• Pâine pita subțire - 2 foi (aproximativ 30*30 cm)
• Bastoane de crab – 200 gr
• Ouă - 4 buc
• Castraveți - 1 bucată (lung)
• Brânză procesată - după gust
• Maioneză - după gust

Preparare:

1. Tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici. Se fierb ouăle în apă cu sare și se răcesc. Apoi se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Faceți același lucru cu castraveții.

2. Pune folie alimentară pe masă. Pune o foaie de lavash pe ea. Întindeți peste ea brânză topită într-un strat subțire.

O spatulă de silicon va fi un asistent excelent în această problemă. Este foarte comod de frotiu. Dacă nu îl aveți încă, asigurați-vă că îl cumpărați.

3. Puneți un strat de bețișoare de crab deasupra brânzei. Nivelați-le uniform pe toate suprafețele. Se acoperă apoi cu o plasă de maioneză. Iar deasupra este un strat de ouă.

4. Acum acoperiți a doua pita și ungeți-o cu maioneză. Puneți castraveții pe el într-un strat subțire. Este mai bine să folosiți o furculiță pentru ca sucul de castraveți eliberat să nu ajungă pe gustarea noastră. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare.

5. Începeți cu grijă să rulați rulada din partea lungă. Apoi înfășurați-o în folie alimentară, pe care ați așezat mai întâi pâinea pita. Daca carnatii sunt prea lungi, il puteti imparti in jumatate si inveliti in folie. Pune-le la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a se înmuia.

6. Când sunt înmuiate, scoateți-le din frigider, îndepărtați folia și tăiați-le în porții. Apoi puneți frumos pe o farfurie de servire.

Reteta pentru o rulada de pita foarte gustoasa cu peste rosu pentru Anul Nou 2019

Astfel de role cu greu pot fi numite buget. Dar nu e nicio rușine să le pui pe masa festivă - sunt frumoase, bogate și foarte gustoase. Cel mai adesea, somonul sau păstrăvul sunt expuși pe rafturile magazinelor pentru Anul Nou. Da, nu contează ce pește roșu alegeți. De obicei iau fileuri gata făcute în ambalaje în vid, mai puțină agitație. Când pregătiți o mulțime de preparate pentru o vacanță, aveți deja destule de făcut. Vreau să fac lucruri mai delicioase și să surprind pe toată lumea.

Ingrediente:

• Lavash - 1 pachet
• Pește roșu – 150 gr
• Ouă - 3 buc
• Maioneză - 100 gr
• Mărar - 1 buchet
• Piper negru

Preparare:

1. Și așa, hai să-l plictisim. Tăiați mărunt mararul. Tăiați mărunt fileul de somon preparat (sau păstrăvul, sau alt reprezentant al familiei somonului) în cuburi. Răziți ouăle fierte pe o răzătoare fină (nu cred că trebuie să vă spun cum să le fierbeți și să le curățați de coajă). Amestecă totul într-un castron adânc, ca pentru o salată. Adăugați piper măcinat după gust, maioneza și amestecați.

2. În principiu, avem o salată gata, dar mergem mai departe. Acum ia o foaie de pâine pita și întinde jumătate din amestecul pregătit uniform pe toată suprafața sa.

3. Următorul pas. Acoperiți blatul cu cea de-a doua pâine pita, apoi întindeți uniform restul de salată peste ea. Apoi începeți să rulați rulada de-a lungul părții lungi.

4. Pune-l la frigider timp de două ore la macerat, apoi tăiați-l în porții. Acum pot fi afișate pe masa de sărbători.

Rulada festivă cu somon și brânză în lavash

Să ne uităm la o altă opțiune. Rula se dovedește foarte fragedă. Și, în ciuda faptului că compoziția produselor utilizate pentru aceasta nu este mare, va arăta foarte bogat. La urma urmei, ceea ce contează este ceea ce este înăuntru.

Pentru asta avem nevoie de:

• File de somon ușor sărat – 250 g
• Cremă de brânză moale – 200 gr
• Pita
• Verdeturi de marar

Preparare:

1. Unge o foaie de lavash cu crema de branza. Dacă este necesar, tăiați marginile, deși de obicei nu fac asta. Încheiați-o mai târziu oricum. Tăiați fileul de pește în bucăți și puneți în următorul strat pe trei rânduri. Puneți crenguțe mici de mărar de-a lungul marginii și între rânduri.

2. Al doilea pas este pur și simplu să înfășurați totul într-o rolă și să-l înfășurați în folie alimentară. După cum a fost deja descris mai sus, puneți acest cârnați la frigider pentru câteva ore.

3. Se poate scoate din frigider dupa doua ore. Acest timp este suficient pentru a se înmuia. Se eliberează de peliculă și se taie în bucăți.

Cum se face o rulada lavash cu morcovi coreeni

De multă vreme, mulți oameni au un atașament profund față de sufletul rusesc față de bucătăria coreeană de peste mări. Prin urmare, rețeta pentru gustarea noastră coreeană cu morcovi nu poate fi ignorată. Mulți oameni chiar o plac. Și iată o modalitate simplă pentru tine, te rog să gătești pentru sănătatea ta.

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• morcovi coreeni – 250 gr
• Ouă - 2 buc
• Castraveți – 2 buc.
• Maioneză - 2 linguri

Preparare:

1. Tăiați castravetele în cuburi subțiri. Răziți ouăle, fierte bineînțeles, pe răzătoarea grosieră. Pune totul într-un singur bol. Puneți morcovi coreeni fără suc. Se condimentează cu maioneză și se amestecă uniform.

2. Acum întindeți această salată pe toate suprafețele pâinii pita, neteziți-o corespunzător și rulați-o într-un tub. Înveliți în folie alimentară și lăsați la frigider pentru câteva ore.

3. După 2-3 ore, scoateți-l și tăiați-l în porții. Voi determinați singur grosimea pieselor. Eu de obicei fac vreo 3 cm. Pune bucatele tale intr-o farfurie de servire si trimite toata aceasta frumusete la masa de sarbatori.

Și aici vă puteți folosi imaginația și puteți adăuga ingrediente suplimentare: brânză, porumb, bucăți de șuncă, diverse ierburi proaspete și așa mai departe.

Cea mai delicioasa reteta de rulada lavash cu sunca si branza

Îmi place foarte mult combinația de șuncă și brânză, așa că acest aperitiv este cu adevărat cel mai delicios pentru mine. Vă sugerez să încercați această rețetă uimitoare, dar în același timp simplă.

Ingrediente:

• Lavash - 2 buc
• brânză procesată - 200 gr
• Brânză tare - 200 gr
• șuncă fiartă – 200 gr
• Roșii - 4 buc.
• Sare, piper măcinat - după gust
• Verdețuri de mărar - o grămadă

Preparare:

1. Tăiați șunca în cuburi. Poti lua oricare, eu am fiert. Tăiați roșiile ca la o salată, le puteți tăia și cubulețe mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tocați mărunt mararul cu un cuțit. Pune totul intr-un bol, adauga sare si piper si amesteca.

2. Întindeți pâinea pita cu brânză topită și puneți peste ea salata pregătită într-un strat uniform. Și apoi, de asemenea, înfășurați-l cu o rolă în același mod în care a fost deja descris în mod repetat mai sus. Înveliți în folie și puneți la frigider la macerat.

3. Când a fost la frigider și s-a înmuiat bine, scoateți și tăiați rulada în bucăți. Și apoi pune o asemenea frumusețe pe masă.

Videoclip despre cum să gătești rulada de somon în lavash de brânză fără maioneză

Și iată o altă rețetă minunată pentru un aperitiv cu pește roșu. Nu voi descrie nimic, deoarece toate detaliile pot fi găsite în videoclipul prezentat, pe care l-am văzut acum un an și l-am salvat în marcajele mele. Mi-a plăcut foarte mult această rețetă, așa că vă recomand să țineți cont de ea.

Ingrediente:

• Pâine pita cu brânză - 2 foi
• Ardei gras - 1-2 buc
• somon - 300 gr
• Brânză moale procesată – 400 gr
• Verdeaţă

Acesta este doar un aperitiv superb care arată foarte apetisant pe masă. Combinația de produse creează un gust incredibil. Încercați, nu veți regreta.

O rulada simplă cu bețișoare de crab în lavash subțire pentru o masă rapidă

Mi-am amintit de un alt mod de a așeza și răsuci gustarea noastră minunată, foarte gustoasă și satisfăcătoare. Aici folosim doar un strat de foaie. Și punem ingredientele în fâșii. Dacă gătiți cu o pâine pita, atunci încercați să o rulați strâns, astfel încât mai târziu să nu fie foarte slăbită și să nu se destrame în mâinile voastre în timp ce mâncați.

Ingrediente:

• Lavash (35*50 cm) – 1 bucată
• Bastoane de crab – 250 gr
• Ouă fierte - 2 buc
• Castraveți – 2 buc.
• Maioneză
• Frunze de salata verde

Preparare:

1. Conform acestei rețete, trebuie să puneți totul într-un singur strat pe o pâine pita lungă. Rupeți frunzele de salată în bucăți medii. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră. Cu ajutorul unui tăietor de legume, tăiați castraveții în fâșii subțiri. Dezghețați bastoanele de crab și desfaceți-le. Se unge foaia cu maioneză. Apoi aranjați produsele preparate în fâșii.

2. Acum înfășurați totul strâns într-un rulou, începând de la marginea unde sunt frunzele de salată. Apoi o înfășurați în folie și o puneți la frigider pentru 2 ore.

O învelim în folie pentru ca rulada noastră să nu se desfacă în timp ce se înmoaie.

3. După aceasta, scoateți-l din frigider și desfaceți folia. Tăiați bucăți de 4 cm grosime.Așezați frumos pe o farfurie și decorați masa cu ea.

Gustare rulada lavash cu conserve de pește

Continuăm să luăm în considerare umpluturile pentru gustarea noastră de sărbători. Acum verifică această rețetă simplă de rulouri din conserve. De regulă, prefer să iau saury. Să încercăm să o facem așa.

Ingrediente:

• Lavash subțire – 2 buc
• brânză tare – 200 gr
• Conserve de ciur – 250 gr
• Usturoi - 3 catei
• Maioneză - 4 linguri
• O grămadă de mărar

Preparare:

1. Scoateți peștele din cutie și zdrobiți-l cu o furculiță. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tocați mărunt mararul cu un cuțit. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza.

2. Ungeți pâinea pita cu maioneză și distribuiți uniform brânza. Acoperiți cu o a doua foaie. Apoi ungeți-l cu maioneză și acoperiți cu saury. Și presară mărar deasupra. Acum înfășurați în cârnați și folie alimentară. Păstrați la frigider cel puțin 2 ore.

3. După refrigerare, tăiați în bucăți. Alegeți singur grosimea, după cum doriți. De obicei am o tăietură de 2-3 cm. Ei bine, este clar că totul se face cu ochii. Atât, tăiați-l - puneți-l pe masă.

Rulouri lavash fierbinți cu pui și ciuperci coapte la cuptor

Desigur, rulourile coapte în cuptor trebuie să fie dedicate subiect separat. Pentru că există și o mare varietate de rețete și diferite umpluturi. Dar tot aici îți voi da unul. Asta e delicios. Incearca.

Ingrediente:

• Fileu de pui— 400 gr
• Champignons - 400 gr
• Ceapa - 1 bucata
• Pita
• Maioneză - 3 linguri
• Ou crud - 1 buc.
• Ulei vegetal
• Sare si piper macinat dupa gust

Preparare:

1. Tăiați ceapa și șampioanele în cuburi mici. Se incinge o tigaie, se adauga ulei vegetal si se caleste ceapa pana se rumeneste, apoi se adauga ciupercile si se prajesc pana se evapora toata umezeala. Sare si pipereaza-le dupa gust.

2. Tăiați fileul de pui în mai multe bucăți și puneți-l pe o masă de tăiat. Acoperiți cu folie alimentară sau punga de plastic. Bate-l cu un ciocan.

3. Ungeți pâinea pita cu maioneză. Intindem carnea tocata pe toata suprafata si acoperim deasupra cu ceapa prajita si ciupercile.

4. Înfășurați-o într-o rolă. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt și deasupra cârnații. Bateți oul într-un castron și ungeți pâinea pita cu el. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți o foaie de copt în el timp de 35-40 de minute.

4. Scoateți cu grijă rulada din cuptor, lăsați-o să se răcească și tăiați-o în bucăți. Se aseaza frumos pe o farfurie, se orneaza cu ierburi si se serveste. Acest aperitiv arată foarte elegant și apetisant.

Cum să rulezi pâinea pita într-un rulou cu diferite umpluturi pentru o vacanță

Ei bine, în încheiere, aș vrea să vă prezint un alt videoclip, care prezintă mai multe rețete de pregătire a umpluturilor pentru aperitivul nostru pe masa festivă. Vedeți ce altă umplutură puteți găsi pentru lavash.

Este o idee grozavă să puneți simultan pe masă mai multe rulouri cu umpluturi diferite. O astfel de varietate va decora cu siguranță orice sărbătoare. Gătește și încearcă.

Asta e tot pentru azi. Sunt deja un pic epuizat. Și sincer să fiu, vreau să merg la bucătărie și să fac o remediere rapidă rulada de crab, care este în frigiderul meu. Voi adauga un ou fiert, porumb si doi castraveti - proaspeti si sarati. Oh, există și brânză, o voi adăuga și asta.

Între timp, decideți și alegeți. Dar, în general, vă recomand să încercați totul, nu veți regreta. Bucura-te de masa ta! Pa!

Lavash în sine nu este foarte gustos, dar dacă este umplut corect, un astfel de fel de mâncare va adăuga rafinament oricărei mese. Aceste rulouri lavash pot fi preparate cu diferite umpluturi, atât de sărbători, cât și pentru fiecare zi. Astfel, un astfel de fel de mâncare este la îndemâna oricui, deoarece lavashul nu este scump, iar pentru a-l umple puteți folosi produsele pe care le aveți acasă, trebuie doar să le combinați corect, iar apoi orice gospodină se poate lăuda cu un gust gustos și neobișnuit. gustare. In mod deosebit. că există multe rețete pentru astfel de rulouri. Există deja așa-numitele „clasici”, dar vă puteți folosi singur creierul și puteți crea ceva neobișnuit, nu ca toți ceilalți. Și asta va fi și corect.

Pregătiți rulouri dintr-o astfel de pâine (vom folosi lavaș armenesc), este posibil nu numai acasă. Acest lucru se poate face cu ușurință la dacha, în condiții de camping; eu însumi am făcut rulouri lavash de mai multe ori în timp ce pescuiesc. În timp ce tovarășii mei pregăteau supă de pește, am făcut-o pentru prima dată, iar prietenii mei au rămas plăcut surprinși. Acesta a fost un aperitiv grozav. Și am ascultat cu plăcere laudele adresate mie. Pescuitul atunci și vacanța a fost un succes.

În acest articol veți găsi:

Să începem să descriem diverse rețete, unele dintre ele sunt foarte simple, iar unele vor necesita pur și simplu o prelucrare suplimentară a umpluturii sau un rulou deja pregătit. Dar toate acestea nu sunt dificile și oricine le poate face, așa cum îi place să creeze capodopere culinare.

Preparat lavash cu cârnați și brânză - rețetă de casă

Vei avea nevoie:

• Brânză procesată (tare)
• Pita
• Maioneză
• Ceapa verde, marar, patrunjel (daca este posibil)
• Cârnați (fierți sau afumati)
• rosii

Nu există proporții constante aici și din acest motiv nu indic exact prin grame și bucăți. Pe gustul și imaginația dvs.

Preparare:

Foaia de lavash trebuie acoperita cu maioneza; ungem foarte bine marginile pentru a nu se usuca. O lasam la macerat, dar nu pentru foarte mult timp, ca pita sa nu se transforme in mush, iar intre timp taiem carnatii (fiert este mai bine cubulete, dar afumat de preferinta fasii). Pe o răzătoare grosieră trei branza procesata BINE.

Împărțiți roșiile în jumătate și tăiați fiecare jumătate în felii subțiri. Tăiați ceapa foarte mărunt (dacă nu aveți ceapă, puteți folosi cea verde și le tocați și ei mărunt).

Între timp, pâinea pita a fost deja înmuiată și puteți pune umplutura pe ea. Nu există reguli în secvența a ceea ce să puneți în spatele a ce. Dar vreau să remarc că nu ar trebui să exagerați și să-l tamponați; pâinea pita nu ar trebui să se rupă de greutatea umpluturii. Trebuie doar să presărați ingredientele pregătite pe pâinea pita și să o înfășurați într-o rolă.

Este indicat să îndoiți cu grijă rulada, astfel încât să încapă în vas. Apoi puneți la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 1,5 minute.

Se scoate si se lasa putin sa se raceasca, se taie in diagonala felii si se serveste; daca vrei il poti orna cu putine ierburi. Simplu și delicios!

Rulada de pește. Lavash cu bastoane de crab și conserve

Vei avea nevoie:

• Pita
• Bastoane de crab
• oua fierte (sau doua)
• Branza tare
• Maioneză
• Cutie de sardine

Preparare:

Acest fel de mâncare se face cel mai bine seara, astfel încât să aibă timp să se înmoaie. Ungeți o foaie de lavash cu maioneză. Vizual împărțim foaia în patru benzi, în funcție de modul în care o înfășuram într-o rolă. si treptat, unul cate unul, asezam ingredientele in fasii, fara a le intindere pe toata suprafata. Pe prima fâșie (vizuală) punem sardinele, piureate cu o furculiță, fără ulei sau lichid din cutie.

Pe al doilea, ou fiert, care trebuie răzuit. Pe al treilea, trei bețișoare de crab ras, iar pe al patrulea, trei brânză rasă.

Deasupra trebuie să adăugați puțină sare, să o înfășurați într-o rolă, să o puneți pe un vas sau o tavă mare și să puneți o pungă deasupra sau să o înfășurați cu folie alimentară, astfel încât obiectele nedorite (păr, muște, praf) să nu fie intra pe vasul finit. Și, de asemenea, pentru ca pâinea pita să nu se usuce.

Această gustare trebuie să stea cel puțin 2 ore pentru a se înmuia. Dupa care piata se taie si se aseaza pe o farfurie. Pentru frumusețe, puteți pune mazăre verde și porumb (dacă sunt disponibile), precum și frunze de pătrunjel în jurul farfurii.

Cârnați în pita cu cartofi, copți la cuptor

Vei avea nevoie:

• Pita
• Cartofi fierti (pasati)
• Muştar
• Cârnați (de preferință afumati)
• Brânză (oricare, opțional)

Preparare:

Pisează cartofii fierți cu lapte sau apă cu sare, adăugând o anumită cantitate de piper măcinat, după gust. Pe răzătoarea grosieră, dați pe răzătoare brânza. Să lăsăm asta deoparte deocamdată.

Îndoiți pâinea pita în jumătate, luați cârnatul, aplicați-l pe clătită și tăiați o fâșie în lățime, puțin mai lungă decât cârnatul. Îndoiți această bandă încă o dată. Folosește un cuțit pentru a tăia de-a lungul marginilor îndoite, vei obține 3 - 4 foi dreptunghiulare de pâine pita.

Întindem fiecare frunză cu un strat subțire de cartofi, stropim cu brânză rasă, punem un cârnați, o ungem pe toată lungimea cu muștar și o rulăm într-un tub.

Acum puteți face acest lucru: coaceți jumătate din acești cârnați pregătiți în pâine pita în cuptor și prăjiți jumătate într-o tigaie (va fi o mulțime din care să alegeți...)

Asezam lotul pe care il vom coace pe o tava de copt, ungem cu ou si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 - 18 minute.

Între timp, puteți prăji un alt lot într-o tigaie, se încălzește puțin ulei de floarea soarelui nu doare și puneți în rulourile noastre, prăjiți pe toate părțile până când este plăcut, crusta aurie.

La cuptor, până în acest moment totul va fi gata. Pune toate rulourile pe o farfurie mare, se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste. Puteți oferi maioneză și ketchup sau un fel de sos. Sunt sigur că nu va trebui să roșiți pentru acest tip de bandă, este delicioasă.

Lavash armenesc cu pui si branza topita, prajit in tigaie

O rulada de pui și brânză se dovedește a fi foarte hrănitoare, iar dacă bucățile tăiate sunt prăjite într-o tigaie până se rumenesc, acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal. Aici vă voi spune despre o rolă atât de mare, care poate hrăni cu ușurință patru adulți.

Ingrediente:

• 1 kg. pulpe de pui, piept
• 5 linguri. linguri de smantana
• 300 gr. branza procesata
• Orice verdeață, după gustul tău
• Sare, piper macinat
• Lavash armenesc – 3 foi

Separăm carnea de pui fiartă de tot felul de oase, vene și o tocăm mărunt în bucăți mici. Acum trebuie să amestecăm toate produsele noastre într-un singur recipient (tigaie, lighean...), aceasta va fi umplutura noastră.

Întindem o foaie de lavash pe masă și punem amestecul nostru pregătit într-un strat subțire pe toată suprafața lavash-ului. Acoperiți cu o a doua foaie și întindeți din nou umplutura pe toată foaie. Acoperiți cu o a treia foaie de lavash. Acum trebuie să rostogolești totul într-o rolă mare. Se va dovedi a fi destul de gros, ca un cârnați.

Tăiați rulada în bucăți, de 3-4 centimetri grosime, și puneți-le pe o farfurie. Dacă lăsați vasul să stea puțin, acesta va deveni saturat și puteți fugi cu ușurință pe ambii obraji și așa mai departe.

Dar vrem să facem un fel de mâncare decent și, prin urmare, vom avea răbdare și, cu ultimele puteri, vom prăji toate bucățile de rulada într-o tigaie, adăugând mult ulei de floarea soarelui.

Crede-mă, merită. Odată ce serviți rulourile lavash fierbinți, veți fi surprinși cât de repede dispar, pentru că sunt cu adevărat delicioase.

Rula lavash ieftină, cu umplutură simplă

Mă gândeam că nu este întotdeauna posibil să pregătiți mâncăruri folosind produse pe care trebuie să le cumpărați în mod special. Și poate vreo studentă stă într-un cămin, vrea să mănânce, și ar trebui să vină chiar și o fată (bine, să se perfecționeze la vreo materie...) și ca să nu pară deloc un fraier, să facă impresia corectă, puteți pregăti o pită simplă, dar demnă de respect, la buget.

În frigiderul comun se afla:

• lavaș armenesc
• Branza procesata
• Cârnați fierți-afumat
• Castravete murat

Pregătiți rapid:

Tăiați frumos cârnații și castraveții murați în felii lungi. Este mai rapid, dar efectul este garantat.

Luăm pâinea pita în sine, o deschidem pe masă și acoperim cu grijă întreaga suprafață a clătitei cu brânză topită. Și apoi a venit cel mai mult munca creativa. Așezați feliile de cârnați, alternativ, în fâșii, apoi castraveții și, astfel, alternând, distribuiți în toată pâinea pita. Se dovedește ca aceasta „pictură în ulei”.

Acum tot ce rămâne este să înfășurați această pânză într-o rolă.

Acum avem un produs aproape gata. Ei bine, nu vei servi o astfel de pipă unei doamne (s-ar putea să o sperii...), așa că o tăiem frumos în bucăți mici.

Ceea ce obținem este practic o operă de artă culinară. Reacția doamnei așteptate poate fi presupusă...

Așa este cât de ușor este să surprinzi și să hrănești delicios oaspeții așteptați (și nu atât de...).

Toate acestea au fost prezentate, mai ales rețete destul de simple pentru preparate lavash. Dar există sărbători în viață și vrei să le sărbătorești frumos și gustos. Prezint...

Reteta pas cu pas rulada lavash festiva cu peste rosu

Aceasta va fi o rețetă destul de picantă, aristocratică, pentru un fel de mâncare bun. Folosește orice pește roșu după gustul tău și, bineînțeles, portofelul tău.

Vei avea nevoie:

• Pește roșu - 250 de grame.
• Cremă de brânză procesată - 200 de grame.
• Ghimbir - de vânzare
• O jumătate de lămâie.
• Mărar proaspăt - un buchet mic.
• Piper negru.

Să începem să gătim:

Să începem cu mărar, acesta este cel mai bun condiment pentru pește roșu, combinația de arome este uimitoare, Pătrunjel, coriandru, busuioc - totul este diferit, mararul este considerat un clasic al acestui gen. Așadar, se toacă mărunt, se pune într-un bol și se amestecă cu brânză topită (adaugă piper măcinat...).

Stoarceți o lingură întreagă de suc de lămâie, adăugați-o într-un castron cu brânză și mărar și amestecați totul bine până se omogenizează. Lămâia, desigur, este foarte prietenoasă cu peștele roșu și prezența ei va da rulouului un gust picant.

Tăiați peștele în fâșii subțiri.

Desfășurați foaia de lavash și întindeți-o pe masă. Acoperiți suprafața clătitei cu amestecul preparat de brânză, mărar și lămâie. Începem să așezăm peștele, lăsând deasupra un mic spațiu neumplut pentru ca la răsucire să se lipească bine.

Adăugați ghimbir, nu trebuie să puneți mult. Rula noastră merge la fel ca și cu peștele roșu și, în consecință, nu este nevoie să-i copleșim gustul. Dar, bineînțeles, busuiocul își va adăuga propria „coaja” (a ieșit cumva amuzant, busuiocul va adăuga coaja... dar înțelegi ideea).

Puteți rula rulada. Daca ai timp, lasa-l la macerat la rece, invelit in folie alimentara.

Dacă timpul presează și oaspeții sunt pe cale să sosească, nu ezitați să tăiați rulada de lavash cu pește roșu în bucăți și să sărbătoriți sărbătoarea.

Deci, dacă plănuiți un „Sabantuy”, sau poate o întâlnire romantică acasă, nu ezitați să începeți să pregătiți acest fel de mâncare. Totul va merge grozav, cu explozie!

Vă sugerez să vizionați un alt videoclip în care sunt discutate cele mai comune rețete.

Cele mai bune umpluturi pentru lavash (video)

Acestea sunt doar câteva dintre modalitățile prin care puteți umple lavash, dar în general sunt multe și nu există reguli stricte sau secrete speciale în pregătirea rulourilor de lavash. Așa că poți să improvizezi în siguranță, să încerci să adaugi ceva propriu și să creezi rețete noi.

Voi fi bucuros să văd pe ale tale mai jos în comentarii rețete propriiși evoluții, precum și părerea dvs. despre materialul oferit.

Poftă bună! Mult succes si toate cele bune!

Când vin oaspeții sau doriți să vă răsfățați cu ceva delicios, faceți rulouri lavash cu diferite umpluturi. Avantajul unei astfel de gustări este că o varietate de alimente sunt potrivite pentru umplutură. În plus, pregătirea nu va dura mai mult de jumătate de oră. Te interesează această gustare? Atunci nu ezitați să alegeți oricare dintre opțiuni.

Cum să gătești rulouri lavash umplute

Fiecare dintre rețete folosește pâine armeană. Pentru preparare se folosește aluat nedospit. Pâinea se coace sub forma unui tort subțire plat. Gătitul începe prin a-l întinde pe masă. Apoi ingredientele sunt așezate pe el. Pentru a face umplutura și mai apetisantă, adăugați tipuri diferite verdeata si asezoneaza cu condimente. Ele pot fi folosite la discreția dumneavoastră, în funcție de preferințele personale ale gusturilor. Următoarele produse pot fi ambalate:

• ciuperci;
• ouă;
• peşte;
• fructe de mare;
• carne;
• cereale;
• brânză de vacă;
• majoritatea legumelor.

Rețete de umplutură

Un alt avantaj al acestei gustari este ca ramane delicioasa atat calda cat si rece. Dacă te-ai săturat deja de sandvișurile obișnuite cu pâine cu cârnați, atunci acest fel de mâncare va fi un înlocuitor excelent, deoarece umplutura poate fi schimbată cel puțin în fiecare zi, inventând noi combinații de produse. Planificarea nu se va descurca fără ele. meniu de sarbatori. Toate datorită disponibilității ingredientelor și ușurinței de pregătire.

Prăjit

Unul dintre retete populare- Acesta este un rulou prăjit. Această gustare este aproape universală, deoarece o poți lua cu tine la serviciu sau la picnic pentru o gustare, sau pur și simplu o poți servi în gospodărie la micul dejun. Umpluturile vin într-o mare varietate, motiv pentru care există mult loc pentru imaginație. Din intreaga serie de retete cu fotografii iese in mod deosebit cea descrisa mai jos.

Ingrediente:

• ou – 3 buc. si 2 buc. pentru aluat;
• smântână - 1,5 linguri. l.;
• brânză – 0,3 kg;
• maioneză - 1,5 linguri. l.;
• ceapa verde – 3 buc.;
• Lavash armenesc – 1 pachet;
• ulei vegetal– pentru prajit;
• condimente, sare - după gustul tău;
• lapte – 80 ml.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle (doar 3), fierbeți-le tari, lăsați-le la răcit, apoi dați-le prin răzătoare cu brânză.
2. La aceste ingrediente se adauga ceapa tocata marunt, se condimenteaza cu maioneza si smantana.
3. Tăiați pâinea în porții egale. Ar trebui să facă 3-4 bucăți.
4. Ungeți-le pe fiecare cu sosul preparat, apoi rulați-o pentru a forma un rulou.
5. Bateți ouăle rămase într-un castron separat. Turnați lapte în ele și adăugați puțină sare.
6. Se incinge uleiul intr-o tigaie, apoi se prajeste fiecare bucata in ea, inmuiata in prealabil in aluat de oua.

armean

De asemenea, puteți folosi orice ingrediente pentru această rețetă. Combinațiile de alimente deosebit de gustoase includ bastoane de crab și brânză, creveți și somon, ciuperci și pui sau varză cu vinete și morcovi coreeni. În acest din urmă caz, obții un aperitiv picant pe care și cei mai adevărați gurmanzi îl vor aprecia. Varza aici este luată în două forme deodată, ceea ce face felul de mâncare și mai original. Încercați să faceți acest aperitiv și vedeți singur.

Ingrediente:

• vinete – 0,1 kg;
• maioneză ușoară – 0,15 kg;
• lavash – 4 buc.;
• varză albă și roșie – 0,2 kg;
• ciuperci, de exemplu, ciuperci stridii - 0,1 kg;
• Morcovi coreeni – 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Este mai bine să înmuiați vinetele mai întâi aproximativ o jumătate de oră în apă cu sare, pentru a nu fi prea amare. Apoi, spălați și tocați toate legumele împreună.
2. Pe masă se pune o turtă, se unge cu maioneză, apoi se întind morcovii peste ea, se pune pe următorul deasupra, iar apoi varza albă deasupra.
3. În continuare, ar trebui să existe un strat de „pâine”, deasupra căruia trebuie să distribuiți varza roșie.
4. Rulați o rolă de lavash armean - umplutura ar trebui să înghețe în frigider.
5. După o jumătate de oră, scoateți și tăiați în felii așa cum se arată în fotografie.

Dulce

Nu doar o gustare de casă, ci chiar și o plăcintă întreagă este pregătită dintr-o pâine subțire. Umplutura dulce poate fi foarte diferită - nuci, banane, măr, brânză de vaci. Ultimele două sunt folosite mai ales des. Folosind brânză de vaci sau mere și o pâine simplă, puteți coace plăcinte sau puteți face aceeași rolă de gustare - cunoașteți deja umpluturile pentru aceasta. Instrucțiunile și fotografiile de mai jos vă vor ajuta să o pregătiți.

Ingrediente:

• măr – 0,6 kg;
• gălbenuș de ou – 1 buc.;
• lămâie – 1 buc.;
• Lavash armenesc – 2 straturi;
• pesmet - 1 lingura. l.;
• zahăr - după gust;
• unt – 70 g pentru prăjit și 70 g pentru ungerea turtei;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• zahăr vanilat și scorțișoară - 0,5 lingurițe fiecare.

Metoda de gatire:

1. Spălați merele, curățați-le de coajă, îndepărtați miezul cu semințe, apoi tăiați-le în cuburi mici. Stropiți-le cu suc de lămâie.
2. Topiți untul într-o tigaie și fierbeți merele în el timp de câteva minute. Cand se inmoaie se presara cu scortisoara, zahar simplu si vanilat.
3. Se amestecă totul și se fierbe încă câteva minute.
4. Puneți pâinea pe o suprafață plană și întindeți umplutura pe jumătate din ea.
5. Îndoiți părțile laterale, apoi rulați o pâine pita - încă nu a fost adăugată umplutură. Repetați același lucru cu al doilea strat.
6. Asezati apoi semifabricatele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Ungeți-le cu gălbenuș bătut și stropiți din nou cu scorțișoară și zahăr.
7. Coaceți la cuptor pentru aproximativ un sfert de oră. Temperatura optimă pentru aceasta va fi de 190 de grade.
8. La servire, tăiați în bucăți așa cum se arată în fotografie.

Cu pește roșu

Umplutura după această rețetă se mai numește și regală. Acest lucru se datorează faptului că conține pește roșu. Datorită acestei componente, gustarea devine mai strălucitoare și capătă un gust mai pronunțat. Nu este nicio rușine să servești o rulada de pește chiar și celor mai onorati oaspeți. Condiția principală este să gătești mai mult, altfel toți oaspeții nu se vor sătura. Puteți lua pește după gust, de exemplu, somon roz, somon chum, somon, somon sau păstrăv.

Ingrediente:

• crema de branza - 25 g;
• mărar - după gustul tău;
• file de pește roșu ușor sărat – 300 g;
• lavash – 1 bucată;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați peștele în felii mai subțiri.
2. Se spala mararul, se toaca marunt, se amesteca cu crema de branza. Asezonați-le cu suc de lămâie.
3. Puneți pâinea pe o suprafață plană și întindeți-o peste ea umplutură de brânză.
4. Așezați frumos bucăți de file de pește deasupra.
5. Rulați aluatul într-o rolă și apoi înfășurați-l în folie alimentară. Pune gustarea la frigider pentru o oră.
6. La servire, scoateți folia și tăiați rulada în porții.

Cu ciuperci

Un alt înlocuitor bun pentru sandvișuri sau rulouri de primăvară este rulada cu ciuperci. De asemenea, puteți experimenta și pregătirea unei astfel de gustari. Ciupercile merg bine cu branza, obisnuita sau procesata, cu maioneza, smantana si chiar cu un ou fiert. Combinând aceste produse, este ușor să faci mai multe rulouri deodată cu diferite umpluturi. Este mai bine să luați șampioane pentru ciuperci, deși oricare alții o vor face.

Ingrediente:

• ceapa – 2 buc.;
• brânză prelucrată – 0,2 kg;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• lavash – 2 buc.;
• verdeață - 2-3 legături de mărar sau pătrunjel;
• ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
• condimente - după gustul tău;
• ciupițe – 0,3 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați grosier ciupercile și prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc.
2. După aceasta, adăugați ceapa tocată, sare și condimentați cu condimente. Prăjiți ingredientele până când pregătire deplină.
3. Brânza procesată se pisează pe răzătoare și se amestecă cu amestecul de ciuperci. Dacă umplutura se dovedește a fi uscată, adăugați maioneză.
4. Puneți pâinea pe masă, distribuiți amestecul de ciuperci, stropiți totul cu ierburi tocate mărunt.
5. Mai rămâne doar să-l rulezi și să-l răcești la frigider.

Cu carne tocată

Daca te hotarasti sa faci o rulada de carne tocata, poti folosi orice carne. Carnea de porc, vita sau chiar pateul va fi de folos. Indiferent care este folosit, aperitivul se dovedește foarte suculent și satisfăcător. Din acest motiv, este destul de potrivit ca fel de mâncare independentă, chiar și pe o masă festivă. Pregătirea rămâne foarte simplă ca întotdeauna. Trebuie doar să pregătiți corect carnea tocată și să faceți umplutura din ea.

Ingrediente:

• roșii - 0,2 kg;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• carne de porc tocata– 0,3 kg;
• condimente, ierburi - după gustul tău;
• morcovi coreeni – 0,15 kg;
• lavash subțire – 2 buc.;
• smântână – 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Decongelați carnea tocată la temperatura camerei, se taie, se prajesc in ulei timp de 10-20 de minute pana sunt complet fierte.
2. Așezați turțile una peste alta, ungeți-le cu smântână și stropiți-le cu condimentele preferate deasupra.
3. În timp ce tortilla se înmoaie, clătiți roșiile și tăiați-le în felii mici.
4. Dacă este necesar, tăiați și morcovii.
5. Puneți carnea tocată prăjită pe pâine, apoi morcovii și roșiile, stropiți cu ierburi tocate.
6. Înfășurați strâns, tăiați rulada în porții.

Cu branza

LA categorie separată retetele includ rulada cu branza. Există o mulțime de opțiuni de umplere pentru acest produs. Cu ierburi, usturoi, ouă, maioneză, bastoane de crab sau chiar carne de pui. Utilizarea acestor ingrediente are ca rezultat gustări foarte apetisante. Se remarcă o rețetă separată numită „Cheese Mix”, în care se folosesc 4 tipuri de brânză simultan. Instrucțiuni pas cu pas Cum se prepară o astfel de gustare este prezentat mai jos.

Ingrediente:

• brânză feta – 20 g;
• brânză procesată - 3-4 lingurițe;
• smântână - 3-4 lingurițe;
• brânză tare – 20 g;
• brânză albastră – 20 g;
• lavash – 1 strat.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți pâinea în 2 părți și tăiați.
2. Se unge o jumătate cu smântână și cealaltă cu brânză topită. Conectați ambele părți, apăsându-le strâns una pe cealaltă.
3. Tăiați brânza în cuburi și dați pe rază brânza albastră împreună cu brânza tare.
4. Așezați-le pe o pâine, rulați-le și înfășurați-le în folie alimentară.
5. Se da la frigider pentru aproximativ 2 ore, apoi se taie bucatele.

Cu bastoane de crab

Umplutura cu bastoane de crab este parfumată și foarte ieftină. Se combină cu brânză, castraveți, ouă sau usturoi. În acest din urmă caz, gustarea va fi puțin mai picantă. Usturoiul poate fi ușor înlocuit cu ceapă sau ceapă verde. Acest lucru nu va afecta în niciun fel rulada finită - va deveni doar mai gustoasă. Veți găsi mai jos instrucțiuni despre cum să pregătiți felul de mâncare „Paradisul crabilor”.

Ingrediente:

• usturoi – 2 catei;
• brânză - 150 g;
• lavash – 1 bucată;
• verdeață, sare, maioneză - după gustul tău;
• bastoane de crab – 0,2 kg;
• ou – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle, lăsați-le să se răcească și curățați-le de coajă.
2. Măcinați-le împreună cu brânză și usturoi.
3. Toacă mărunt bețișoarele și toacă verdeața.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și sare.
5. Desfășurați pâinea pe masă, ungeți umplutura rezultată și rulați înapoi pentru a forma o rolă.
6. Tăiați în porții.

Cu Chiken

Ruloul de pui poate fi considerat foarte apropiat ca compoziție de shawarma sau shawarma. Numai că practic nu conține ingrediente grase, deoarece acestea sunt înlocuite cu verdețuri și legume. Din acest motiv, astfel de rulouri sunt clasificate drept dietetice. Sunt foarte satioase, dar in acelasi timp se gatesc rapid, motiv pentru care sunt destul de potrivite chiar si pentru un pranz sau cina usoare.

Ingrediente:

• frunze de salata verde – 4-5 buc.;
• castraveți proaspeți – 3 buc.;
• maioneză - după gust;
• file de pui fiert – 0,4 kg;
• pâine pita subțire – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți imediat pâinea în 2 părți și întindeți-o cu maioneză.
2. Clătiți legumele. Rupeți frunzele cu mâinile și radeți castraveții pe o răzătoare grosieră.
3. Distribuiți toate ingredientele în fâșii pe partea unsă a turtei. Acoperiți-l cu jumătatea rămasă deasupra.
4. Rulați rulada și tăiați-o în 2-3 bucăți.

Cu carne

De aceasta reteta Puteți face nu doar o friptură de carne, ci chiar și plăcinte. Aceste produse de patiserie sunt perfecte pentru cafeaua de dimineață sau ceaiul de după-amiază. Principiul pregătirii nu va complica nici măcar un bucătar începător, pentru că nu va trebui să vă agitați cu aluatul. Trebuie doar să procesați în mod corespunzător carnea tocată, să o umpleți în pâine și să prăjiți plăcintele rezultate în ulei.

Ingrediente:

• apă - 0,5 căni;
• brânză tare – 0,1 kg;
• carne tocată – 0,4 kg;
• ardei gras – 1 buc.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• lavash – 3 foi;
• ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
• ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți mai întâi ceapa tocată într-o tigaie, apoi adăugați carnea tocată și gătiți câteva minute.
2. Apoi, adăugați ardei tocați, pasta de tomate, amesteca. Fierbeți umplutura pentru câteva minute și apoi puneți-o pe pâine.
3. Rulați piesa de prelucrat într-o rolă de cârnați și prăjiți în ulei sau într-o tigaie uscată pe fiecare parte.

Cu legume

O altă opțiune dietetică și chiar vegetariană este rulada cu legume. În așa Reteta de post se folosește o combinație armonioasă de roșii, castraveți și brânză sau varză cu morcovi coreeni. La ele se adaugă adesea ridichi, ardei și chiar cartofi. Din aceste ingrediente puteți face mai multe combinații de legume și puteți obține rulouri delicioase, de exemplu, ca în rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• morcovi coreeni - 100 g;
• maioneză, ierburi - după gust;
• lavash – 1 foaie;
• sare, piper - un praf;
• varză albă - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Puneți pâinea deasupra foliei alimentare și acoperiți cu maioneză.
2. Se toaca varza, piperul si sarea, se paseaza cu mainile, apoi se distribuie peste pita.
3. Apoi, adăugați morcovii stoarse și ierburile tocate.
4. Rulați piesa de prelucrat și tăiați-o în mai multe părți.

Cârnat

Dacă preferați gustările cu carne, atunci pregătiți un rulou de cârnați. Sunt potrivite atât cele fierte, cât și cele afumate. Acesta din urmă este adesea înlocuit cu șuncă, pulpă sau piept de pui. Nu se va dovedi mai puțin gustos. Lucrul bun la această rețetă este că aproape toate ingredientele necesare se găsesc în frigider. Deși puteți adăuga tot ce este în el.

Ingrediente:

• castraveți – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• lavash – 1 bucată;
• maioneză și ierburi - după gust;
• cârnați – 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cârnații în cuburi mai mici.
2. Curata morcovii si dai pe razatoare. Tăiați castravetele în cuburi.
3. Spălați verdeața și tocați-le.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, se întinde peste pâine pita.
5. Rulați aluatul într-o formă de rulou și tăiați-l în porții.

Verifică retete delicioase, cum să gătească .

Video

Lavash – azimă pâine albă, care are forma unui tort subțire. Este comună în rândul popoarelor din Caucazul de Nord, precum și în Iran, Afganistan și țările asiatice.

Pentru locuitorii țărilor slave, evocă asocieri cu clătite, așa că au venit cu multe umpluturi pentru el și au început să pregătească gustări calde și reci, rulouri, tuburi și caserole din pâine.

Umpluturile simple pentru lavash includ tot ce puteți găsi în frigider - brânză, maioneză, ketchup, ouă, cârnațiși carne, organe, ierburi și pește sărat.

Vei avea nevoie:

• pâine armenească subțire;
• un pachet de bastoane de crab;
• brânză procesată sau obișnuită – 200 g;
• ierburi proaspete;
• maioneză.

Etape de fabricatie:

1. Trebuie să fierbi 2 ouă și să le toci.
2. Răziți brânza procesată pe cea mai mare răzătoare.
3. Modelați bețișoarele de carne de surimi în cuburi.
4. Combinați toate ingredientele, adăugați ierburi tocate și 100 gr. maioneză. Există suficientă umplutură pentru 5 pâini pita.
5. Rămâne doar să le dați timp să se înmoaie, apoi să le tăiați bucăți de mărime potrivită și să le serviți.

Umplutură delicioasă cu brânză

Alături de brânză, morcovii coreeni sunt folosiți pentru gătit. Cetățenii URSS l-au folosit pentru a face un preparat tradițional coreean - kimchi. Este folosit pentru varza chinezeasca, dar din cauza lipsei au luat morcovi.

Vei avea nevoie:

• lavash – 4 foi;
• maioneză;
• morcovi condimentați coreeni;
• brânză - 200 gr;
• verdeaţă.

Etape de gătit:

1. Este necesar să se radă brânza pe răzătoarea cea mai grosieră.
2. Toacă mărunt verdeața, cum ar fi coriandru.
3. Desfaceți prima pâine armeană și ungeți-o cu maioneză. Zdrobiți cu brânză, morcovi coreeni și ierburi, ținând cont că va trebui să faceți 3 astfel de straturi, așa că fiecare ingredient trebuie împărțit în aproximativ trei părți.
4. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita și repetați procedura de 2 ori.
5. Rulați-l într-o rolă, înfășurați-l în plastic și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
6. Dupa acest timp se scoate, se taie bucati de marimea obisnuita si se serveste.

Umpluturi originale pentru lavash

Pâinea pita subțire poate fi umplută nu cu ingrediente de carne, pește și legume, ci cu ingrediente dulci - gemuri, conserve, fructe, produse lactate și nuci.

Vei avea nevoie:

• pâine armenească subțire;
• nuci – 50 gr;
• iaurt cu fructe dulci – 90 ml.

Etape de gătit:

1. Faceți 8 bucăți de aceeași dimensiune din două foi de pâine pita.
2. Tăiați orice nuci.
3. Curata doua banane si paseaza-le cu o furculita. Nu puteți face piure, ci tăiați fructele în felii subțiri.
4. Amestecați umplutura de fructe, nuci și turnați iaurt.
5. Asezati doua foi de paine pita in forma si intindeti-le cu un strat subtire de umplutura, apoi inca doua foi de paine plata si inca un strat de umplutura pana se termina ingredientele.
6. Se toarnă 60 gr. iaurt și cuptorul cu microunde timp de 4 minute, pornind aparatul la putere maximă. Apoi, caserola trebuie îndepărtată și inspectată. Dacă s-a uscat undeva, atunci aceste locuri pot fi unse cu iaurt.
7. Întoarceți-l și gătiți încă 4 minute. După acest timp, scoateți-l și bucurați-vă produse de patiserie delicioase. Dacă doriți, puteți stropi cu ciocolată rasă și decorați cu nuci și felii de banană.

Citeste si:

Bastoane de crab - beneficii, daune și reguli de alegere

Umplutură de ciuperci și smântână

1. Luați 300 gr. proaspăt sau congelat ciuperci de pădureși tăiați-le în cuburi mici.
2. Tăiați o ceapă de mărime medie și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal pana se rumenesc. Transferați într-un castron.
3. In tigaia in care s-a prajit ceapa se prajesc ciupercile. Dacă utilizați ciuperci congelate, acestea trebuie dezghețate la temperatura camerei și stoarse pentru a le îndepărta excesul de lichid.
4. Când ciupercile se rumenesc, adăugați câteva linguri de smântână și 50 de grame de brânză rasă.
5. Se amestecă cu ceapa prăjită și se pune într-un strat nu prea gros pe pita. Rulați într-un cârnați lung.
6. Se da la frigider cateva ore, apoi se taie rulouri cu un cutit ascutit si se aseaza pe o farfurie mare. Se ornează cu ierburi și se servește aperitivul pe masă.

Conserve de somon umplut cu ouă

1. Luați o conserva de somon la propriul suc, scurgeți lichidul și maruntiți peștele cu o furculiță, îndepărtând oasele mari.
2. Se fierb trei ouă de pui fierte. Curățați ouăle răcite și le dați pe răzătoare grosieră. Se amestecă cu peștele preparat și o lingură de maioneză. Dacă carnea tocată se dovedește prea uscată, puteți adăuga mai multă maioneză.
3. Ungeți pâinea pita cu brânză topită sau cu un strat subțire de maioneză, întindeți umplutura și rulați un cârnați lung.
4. Se lasă câteva ore și se taie în rulouri. Se ornează cu o crenguță de mărar și se servește.

Umplutura de peste sarat

1. Tăiați în bucăți subțiri 250 gr. somon sărat sau păstrăv. Unge baza rulada cu branza topita sau maioneza.
2. Aranjați bucățile de somon într-un model de șah, lăsând distanta scurtaîntre piese. Se presară mărar tocat și se rulează într-un cârnați strâns.
3. Pune la frigider pentru câteva ore, apoi taie rulouri și pune pe un platou frumos.
4. Se ornează cu o felie de lămâie, o crenguță de mărar și câteva măsline.

Umplutură de ficat de cod

1. Deschideți conserva de ficat de cod și scurgeți uleiul. Fierbeți trei ouă de găină și turnați-le apă rece. Ungeți baza cu maioneză.
2. Răziți 70 de grame de brânză tare pe răzătoarea grosieră. Spălați câteva frunze de salată verde și uscați-le pe un prosop. Se zdrobește ficatul cu o furculiță până se omogenizează.
3. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare grosieră. Puneți ouăle rase într-o fâșie pe pâine pita, următoarea fâșie trebuie făcută din frunze de salată. Faceți următoarea fâșie din ficat, iar ultima fâșie din brânză rasă.
4. Rulați într-un cârnați, astfel încât straturile de umplutură să fie pe lungime. Se lasă la macerat într-un loc răcoros pentru o vreme și apoi se taie în rulouri. Decoram farfuria cu frunze de salata verde si asezam rulourile pe ele.

Umplutură de roșii, usturoi și brânză

1. Amestecă două linguri de maioneză cu un cățel de usturoi, pe care îl storci cu o presă. Ungeți baza cu acest amestec aromat. Se presara deasupra branza tare rasa.
2. Se spală trei roșii cărnoase și se taie cubulețe, îndepărtând mai întâi semințele și sucul în exces. Dacă coaja este prea tare, este mai bine să scăpați de ea opărind roșiile cu apă clocotită.
3. Aranjați cuburi de roșii și frunze de salată. Rulați cârnații și lăsați-l la macerat. Tăiați rulouri și serviți, ornând vasul cu o crenguță de pătrunjel.

Umplutura de legume

1. Într-un castron, amestecați patru linguri de maioneză cu o linguriță de muștar, câteva linguri de ketchup și o linguriță de miere. Dacă ketchup-ul nu este picant, adăugați puțin piper negru măcinat.
2. Întindeți stratul de pâine pita cu sosul preparat. Cuplu castraveți proaspeți se spala si se taie in fasii subtiri. Dacă morcovii coreeni sunt tăiați în felii prea lungi, tăiați-i și ei.
3. Adăugați frunze de salată verde care pot fi rupte în bucăți cu mâna. Pune legumele pe sos și stropește cu brânză tare rasă. Presărați deasupra mărar tocat mărunt și rulați într-un cârnați lung.
4. Se lasa peste noapte, iar dimineata se taie rulouri si se serveste acest aperitiv de legume cu preparate din carne.

Umplutura de pui cu castraveti murati

1. Fierbeți trei ouă de pui și acoperiți-le cu apă rece.
2. Piept de pui Se fierbe fără piele și oase în apă cu sare până se înmoaie. Scoateți fileul de pui din bulion, lăsați să se răcească și tăiați fâșii.
3. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare grosieră. Tăiați câțiva castraveți murați în fâșii subțiri sau dați-i prin răzătoare. Strângeți pentru a elimina excesul de lichid. Adăugați la alte ingrediente. Se amestecă și se adaugă câteva linguri de maioneză.
4. Ungeți baza cu un strat subțire de maioneză sau brânză moale cremoasă. Distribuiți uniform umplutura și rulați într-un cârnați.
5. Lasă-l să stea la rece. Înainte de servire, se taie rulouri, se așează pe o farfurie și se ornează cu rondele subțiri de ceapă verde.

Umplutură de șuncă și brânză

1. Întindeți un strat subțire de cremă de brânză moale peste baza ruloului. 200 gr. Tăiați șunca în felii subțiri. Puneți felii mici deasupra brânzei.
2. Se spală o grămadă de pătrunjel și se usucă prosop de hârtie. Tăiați mărunt verdeața fără a folosi crenguțe.
3. Se presara patrunjel peste sunca si se ruleaza intr-un carnat lung. Împachetați-l și puneți-l într-un loc răcoros timp de câteva ore.
4. Înainte de servire, tăiați ruloul rezultat în rulouri. Ornați farfuria cu frunze de salată verde și felii de roșii.

Fără a exagera, rulourile lavash sunt favoritele tuturor și campionii printre sandvișuri. Cel mai bine realizează ideea de simplitate și versatilitate. Dacă tăiați frumos un rulou cu pește roșu și îl serviți pe un platou cu ierburi, atunci iată-l gustare de sărbători. Dacă rulați rulourile cu o umplutură mai simplă - cu bastoane de crab sau cârnați - sunt o gustare excelentă pentru fiecare zi.

O selecție de rețete pentru rulouri lavash:

Cum se face rulada de lavash

Ce să faci? Da cu orice! Pentru a pregăti rulouri de lavash de zi cu zi, luați ce aveți la îndemână, sau mai bine zis, în frigider. Și uneori mai rămâne doar o mică bucată din tot! Este mai dificil cu rulourile de sărbători, mai ales dacă umplutura este sofisticată - ar trebui să vă aprovizionați cu ea în avans.

Cum să o facă? Doar. Este suficient să întindeți sau să întindeți uniform umplutura pe o foaie de lavash și să o rulați cu grijă. Apoi, există mai multe opțiuni de comportament:

• mănâncă imediat, bucuros și lacom;
• se pune la frigider pentru o oră sau două, apoi se taie în rulouri frumoase și se servește frumos;
• Aduceți la perfecțiune în cuptor.

Pentru servire pe masa de sărbători Tăiați marginile neîmprăștiate și abia apoi tăiați frumos.

Important: Nu înghețați niciodată un rulou de lavash finit; se va acri atunci când este dezghețat.

Există două moduri de a pregăti rulourile: tăiați rulada de lavash și umplutura rulată în porții mici sau tăiați imediat lavash-ul în panglici și faceți rulouri din ele. Pe care să o alegeți depinde de umplutură.

Ce fel de pâine pita este folosită în rețete? Lavash pentru rulouri nu trebuie să fie gros și pufos, ci subțire, ca o foaie, ca în imagine. Este chiar posibil.

Despre maioneză. Foarte des, maioneza se folosește la rulouri; după păstrarea la frigider, se recomandă tăierea ruloului cu precauție, deoarece devine moale la înmuiat în sos. Nu numai că poți face lavash acasă, dar are întotdeauna un gust mai bun.

Rețete de rulouri lavash pentru fiecare capriciu

Această selecție largă de rețete din revista online „Magical Food.ru” a fost întocmită cu respect pentru stomacul și gusturile dumneavoastră. Ce înseamnă? Și faptul că tot ce este descris aici a fost testat și aprobat experienta personala. Atat din punct de vedere al beneficiului, cat si din punct de vedere al placerii legitime pe care trebuie sa o ofere alimentele.

Ruladă de lavash cu pui

O rulada care se prepară rapid va ajuta când frigiderul este aproape gol, nu ai timp să gătești, dar vrei să mănânci.

Umplere pentru 1 lavash: brânză tare - 200 g, piept de pui - 1 buc., ouă - 2 buc., usturoi - 1-2 căței, maioneză (sau smântână + maioneză).

Pregătirea. Fierbeți pieptul de pui până când este fiert (puteți adăuga sare în apă în timp ce gătiți). Se răcește și se taie în cuburi subțiri.
Răciți ouăle fierte tari și curățați-le de coajă. Tăiați cubulețe sau zdrobiți cu o furculiță.
Răziți grosier brânza. Adăugați la ouă. Stoarceți usturoiul în ele printr-o presă. Se adauga maioneza sau maioneza si smantana si se amesteca.
Împărțiți pâinea pita în două bucăți. Aplicați amestecul de ou-brânză pe primul, răspândindu-l pe toată suprafața. Pune o a doua bucată de pâine pita deasupra și distribuie bucățile de piept de pui peste ea.
Rulați-l și puneți-l la frigider pentru cel puțin jumătate de oră.

Sfat:

- rulați rulourile cu mare grijă - înmuiate în maioneză, se înmoaie și se rupe;
- folosiți carne de pui proaspăt preparată, deoarece este problematic să rulați rulada dacă este uscată.

Rulouri Lavash cu somon

Poate cea mai populară opțiune. Un aperitiv savuros care este bun pe o masă de sărbători, ca sandviș la micul dejun sau ca gustare la picnic în timp ce felurile principale sunt gătite la foc. Puteți pregăti aceste rulouri lavash în avans.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 somon mare, usor sarat - 300 de grame, castravete proaspat - 1 branza mica, moale (poate fi caas, procesata) - 250 de grame, marar proaspat - dupa gustul tau.

Pregătirea. Întindeți pâinea pita desfășurată cu brânză, încercând să o distribuiți uniform.
Tăiați peștele în felii subțiri. Se pune deasupra brânză.
Tăiați castravetele (puteți curăța coaja) în fâșii subțiri și puneți deasupra peștelui.
Se zdrobește cu mărar tocat fin (sau crenguțe).
Rulați pâinea pita într-un rulou. Dacă trebuie să serviți imediat, tăiați în diagonală bucăți și așezați pe o farfurie tapetată cu frunze de salată. Puteți adăuga jumătăți de roșii cherry și felii de castraveți.

Sfat: nu încercați să umpleți întreaga suprafață a pâinii pita cu somon, acest lucru nu va face felul de mâncare mai gustos, dar poate deveni prea sărat.

Lavash cu brânză și ierburi

Puteți lua o varietate de verdețuri: de la ceapă verde la spanac, pătrunjel, coriandru, mărar, măcriș, rucola. Brânză tare de orice fel (de preferință tip Maasdam). Lavașul cu brânză și ierburi este bun cu bulion sau cârnați, o bucată de carne sau pește.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 mare, verdeata - 350 grame, branza rasa - 100 g, smantana - 150 grame, piper, sare optional.

Pregătirea. Se spală verdeața, se scurge și se toacă mărunt.
Puneți smântâna într-un bol, adăugați ierburi, brânza rasă, amestecați bine. Daca branza este nesarata, adauga sare si piper dupa gust.
Aplicați umplutura pe pâinea pita și rulați-o. Tăiați rulada rezultată în 2-3 părți. Se aseaza pe o tava de copt sau intr-o forma unsa cu ulei vegetal si se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade (aceasta va dura 10 minute). Îl poți coace sub grătar sau îl poți prăji într-o tigaie încălzită.

Lavash cu sunca si branza

De ce nu facem nu numai rulouri lavash, ci și un sos pentru ele. De exemplu, din busuioc. Și servește-l separat.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1, șuncă - 200 de grame, salată verde - o grămadă, ardei dulce - 1, brânză moale, poate fi procesată, mărar - după gust. Pentru sos: busuioc proaspăt - o grămadă, iaurt natural - 150 ml, ulei de masline- 2 linguri. linguri, feta - 100 de grame, usturoi - 1 catel, piper, sare.

Faceți lavash cu șuncă și brânză. Se spala bine frunzele de salata verde si mararul, se usuca si se toaca (mararul - marunt, salata verde - grosier).
Spălați ardeiul, îndepărtați centrul, tăiați în fâșii lungi și subțiri.
Tăiați șunca în fâșii subțiri.
Se amestecă bine mărarul și brânza.
Întindeți uniform pâinea pita cu brânză. Se pun frunzele de salata verde tocate, apoi fasiile de sunca si piper.
Se rulează, se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru o oră.
Pregătiți sosul. Tăiați mărunt frunzele de busuioc.
Într-un castron mic, zdrobiți brânza feta, adăugați untul și iaurtul și amestecați bine. Adauga busuioc tocat marunt si stoarce usturoiul. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amestecă.
Serviți rulada feliată și sosul.

Rulouri cu lavash, sfecla si somon

Aroma blândă a sfeclei gătite completează perfect somonul sărat.

Ingrediente: lavash - 1, sfeclă - 1 mare, somon sărat - 300 de grame, cremă de brânză moale - 300 de grame, verdeață după gust.

Cum se face rulada de lavash. Tăiați pâinea pita în fâșii de lățime mică (aproximativ 20 cm).
Se fierbe sfecla, se răcește, se curăță și se taie în felii subțiri.
Tăiați și somonul în felii subțiri.
Ungeți o fâșie de pâine pita cu brânză.
Pune deasupra sfecla, felii de pește și ierburi.
Se rulează în rulouri și se așează pe o farfurie.

Sfat: Frunzele de salata verde sunt perfecte pentru verdeata.

Rulouri de lavash și ficat tocat

Rulourile consistente sunt destul de potrivite pentru micul dejun, deoarece sunt un preparat cald delicios, care se potrivește bine cu cafeaua.

: lavash - 1, brânză tare - 100 de grame, ficat tocat - 0,5 kg, ceapă - 1.

Pregătirea. Tăiați mărunt ceapa decojită. Prăjiți-l ușor la foc mic. Adăugați ficatul tocat și prăjiți până este gata. Misto.
Pune piața tocată de ficat, întinsă pe toată suprafața. Se rulează într-un rulou și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm.
Pune rulouri mici în uns unt se formeaza, se presara branza tare rasa si se da la cuptor, pana se topeste branza, sau pana se coace putin.
Servește aceste rulouri de pita fierbinți. Se potrivesc de minune cu legume proaspete sau salate făcute din ele.

Sfat: Puteți lua carne tocată din orice ficat: vită, pui, curcan. Dacă aveți un ficat întreg, atunci măcinați-l într-o mașină de tocat carne. Nu macinati cu un blender, va iesi prea fin.

Rulouri cu somon afumat

Luați file de pește sau îndepărtați cu mare atenție toate oasele din peștele întreg.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 mare sau 2 medii, somon afumat - 250-300 grame, castravete proaspăt - 1, brânză procesată - 250 grame, unt de caviar - 250 grame, mărar - după gust.

Pregătirea. Împărțiți o pâine pita mare în jumătate.
Tăiați castravetele în felii subțiri de-a lungul întregii legume, utilizați pentru aceasta un curățător de legume sau tăiați cu un cuțit subțire ascuțit.
Întindeți unt de caviar pe jumătate din pâinea pita. Aranjați feliile de castraveți.
Deasupra puneți cealaltă jumătate de pita și întindeți-o cu brânză.
Aranjați feliile de pește. Deasupra se presară mărar tocat.
Rulați-o într-o rolă și înfășurați-o în folie alimentară. Pune la frigider pentru cel puțin o oră.
Tăiați în bucăți frumoase și serviți.

Sfat: daca pestele afumat este foarte putin sarat, atunci in schimb castravete proaspăt Puteți lua sărat sau ușor sărat.

Lavash și rulouri de legume

Vara, când există o abundență de legume, puteți face cu ele rulouri de pita. Foarte gustoasa, desi fara carne si fara peste. Asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1, ardei dulce - 1, vinete - 1, castravete - 1, usturoi - 1 catel, rosie - 1, verdeata, marar, busuioc, pene de ceapa, piper, sare, ulei vegetal.

Pregătirea. Spălați bine verdețurile și legumele. Tăiați vinetele în felii subțiri, adăugați sare și lăsați 15 minute pentru a elimina amărăciunea.
Scoateți semințele și membranele din ardei.
Tăiați roșia, castraveții și ardeiul în cuburi subțiri.
Stoarceți sau radeți usturoiul fin.
Prăjiți vinetele într-o tigaie cu puțin ulei. Uscați-le cu un prosop de hârtie înainte de a le pune în tavă. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
Pâinea pita se taie fâșii, care se ung cu puțin usturoi.
Puneți câteva legume și ierburi pe fiecare fâșie. Se adauga sare si piper dupa gust. Rulați în porții rulouri și serviți imediat. Sau puneți-o într-o tigaie și rumeniți-o pe ambele părți pentru a face pâinea pita crocantă.

Sfat. N Nu turnați mult ulei când prăjiți vinete - leguma se absoarbe foarte bine și se dovedește prea grasă. Dacă nu reușești să prăjești cu cantitate minima unt, asezam cercurile finite pe un servetel de hartie pentru a indeparta excesul.

Rulouri de lavash și bastoane de crab

Nu există niciodată prea mult pește, mai ales gustos, învelit în rulouri delicioase.

Ingrediente pentru reteta de rulada lavash: lavash - 1 mare sau 3 mici, bastoane de crab - 200 de grame, somon ușor sărat - 300 de grame, brânză moale - 300 de grame, brânză tare - 200 de grame, mărar, salată verde.

Pregătirea. Împărțiți pâinea pita mare în 3 părți.
Tăiați peștele în straturi subțiri.
Desfaceți cu grijă bastoanele de crab.
Răziți brânza tare.
Ungeți o parte din lavash cu brânză (luați o treime din numărul total). Aranjați bastoanele de crab.
Acoperiți cu a doua parte, care se unge tot cu brânză. Puneți deasupra frunze de salată verde și stropiți cu brânză rasă.
Acoperiți cu a treia parte, întindeți brânză moale și aranjați peștele, presărați deasupra mărar tocat.
Rulați pâinea pita și înfășurați-o în folie. Pune la frigider pentru câteva ore.
Pentru a servi, asezam maslinele pe o farfurie cu rulourile.

Rulouri Lavash cu pui

Rulouri picante de pui care cu siguranță au nevoie de sos. De exemplu, sau iaurt cu usturoi.

Ingrediente: lavash - 1, file de pui - 300 de grame, ceapă - 200 de grame, morcovi - 1 mic
bulion de pui - 100 ml, piper, chimen, sare, arpaca, turmeric, coriandru.

Cum să faci o rolă de lavash. Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri.
Tăiați ceapa curățată în bucăți mici.
Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
Se calesc usor morcovii si ceapa (doar pana devin translucide, se prajesc la foc mic).
Adăugați bucățile de pui, prăjiți câteva minute și turnați bulionul. Se fierbe până când puiul este gata. Misto.
Tăiați pâinea pita în panglici. Puneți umplutura pe fiecare și rulați.
Pune toate rulourile într-o tavă unsă cu unt. Se toarnă puțin bulion pentru a acoperi doar fundul cratiței (bulionul va împiedica uscarea rulourilor în timpul tratamentului termic) și se coace timp de 15 minute la 200 de grade - pâinea pita trebuie să se rumenească puțin.
Serviți imediat fierbinte.