Pentru a pregăti o capodopera culinară, nu este necesar să aveți mult timp și o selecție mare de produse. În unele cazuri, sunt suficiente 10-20 de minute și ingredientele standard care se află în frigiderul oricărei gospodine. Acest fel de mâncare este unul dintre acestea. Pâine plate cu brânză pe chefir într-o tigaie - o delicatesă rapidă care se prepară folosind aluat de chefir cu ierburi, șuncă și alte tipuri de umplutură. Vor fi o soluție excelentă pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau gustarea la cină.

Cum să gătești prăjituri de brânză cu chefir într-o tigaie

Această opțiune de pâine este ușor de preparat. Este necesar să modelați aluatul, să formați prăjituri de 4-6 mm grosime și să le prăjiți până se rumenesc cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Unii bucătari sugerează să pună brânza direct în aluat, făcându-l mai fraged și mai bogat. Puteți face aluat de chefir obișnuit și puteți adăuga brânză la umplutură. Cu ambele metode de gătit, se dovedește foarte gustos și satisfăcător. Puteți prăji cu adaos de ulei vegetal sau într-o tigaie uscată.

Umplere

Pentru a diversifica prepararea acestei delicatese, puteți folosi diferite variante umpluturi. Rețetele sugerează să puneți șuncă tocată cu ierburi, un ou cu ceapă, cârnați, cartofi rasi, ciuperci și diferite tipuri de brânză. Puteți face prăjituri crocante de brânză cu chefir într-o tigaie cu adaos de roșii, condimente și ierburi. Sunt făcute foarte neobișnuite folosind creveți și alte fructe de mare.

Retete de prajituri cu branza cu chefir

Există anumite subtilități care ajută la prepararea unui astfel de fel de mâncare. Pentru a fi crocant, se recomandă să întindeți prăjiturile cât mai subțiri. Dacă acoperiți tava cu un capac, aperitivul va semăna cu ceva copt la cuptor. Puteți experimenta nu numai cu tipuri de umplutură, ci și cu sosuri și sosuri care vor fi servite cu pâine. Poate fi smantana, legume, mustar, sos de rosii.

Rapid într-o tigaie

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 270 kcal/100 g.
• Scop: micul dejun.
• Bucătărie: germană.
• Dificultate: ușoară.

Rețeta propusă de turtă cu brânză într-o tigaie este considerată una dintre cele mai simple. Cu toate acestea, astfel de pâine au un gust mai moale și mai suculent. Se servesc la micul dejun cu legume proaspete sau murate tocate, ierburi, smantana sau sos de rosii. Pentru a preveni umflarea aluatului în timpul procesului de prăjire, faceți mai multe înțepături în el cu o furculiță. Acest lucru va face vasul finit mai atractiv.

Ingrediente:

• chefir – 250 ml;
• făină - 2 linguri;
• brânză tare – 150 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Într-un castron mare, combinați bicarbonatul de sodiu, sarea și chefirul. Puneți așchii de brânză.
2. Adăugați făină de grâu într-un jet subțire și faceți un aluat elastic.
3. Întindeți produse mici rotunde și prăjiți. Prăjirea fiecărei părți va dura aproximativ 3 minute.

Cu branza procesata

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 366 kcal/100 g.
• Scop: mic dejun sau gustare de după-amiază.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Acest produs culinar este fraged, cu o crustă crocantă pe margini. Pentru a adăuga coaja, unele gospodine preferă să adauge usturoi tocat la umplutură. Combinația de brânză procesată cu săgeți pentru usturoi îți va deschide pofta de mâncare și va da gust gustării. Acest fel de mâncare se servește cu smântână sau sos de roșii picant. Va avea un gust mai bun dacă este prăjit cu ulei de măsline. Gătitul nu va dura mult timp.

Ingrediente:

• chefir – 150 ml;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• făină - 2 linguri;
• brânză topită – 100 g;
• unt - 50 g;
• ulei de măsline - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Faceți aluat de chefir. Pentru a face acest lucru, combinați chefirul cu făină și condimente.
2. A se incalzi unt si se adauga in aluat. Se framanta si se acopera cu un prosop.
3. Pregătiți așchii de brânză. Dacă doriți, adăugați săgeți de usturoi tocate.
4. Întindeți prăjiturile mici cu un sucitor. Puneți umplutura în centrul fiecăruia și acoperiți cu o a doua bucată de aluat. Orb în jurul marginilor.
5. Prăjiți ambele părți până devine delicios de crocant.

• Timp: 35 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 281 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: georgiană.
• Dificultate: medie.

Cu adăugarea de brânză Adyghe, puteți face khachapuri tradițional georgian, care este prezent în aproape toate fotografiile sărbătorilor tradiționale. Gătitul se face într-o tigaie uscată, fără ulei. Pentru a da produselor de copt un gust caracteristic, umplutura este amestecată cu brânză de vaci de casă și brânză feta. Pâinea cu brânză chefir într-o tigaie va deveni incredibil de fragedă, înmuiată și bogată. Se folosesc ca paine, gustari si se servesc in perioada sarbatorilor, dupa ce sunt taiate in portii.

Ingrediente:

• chefir – 130 ml;
• smântână – 100 ml;
• făină de grâu - 350 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță.
• unt - 150 g;
• brânză feta – 150 g;
• brânză adyghe – 200 g.

Metoda de gatit

1. Înainte de a pregăti prăjiturile cu brânză-chefir, trebuie să scoateți untul din frigider și să-l încălziți până când se înmoaie. Pentru a elimina excesul de sare din brânză, o puteți înmuia în apă pentru o perioadă scurtă de timp.
2. Combinați smântâna cu chefir, adăugați zahăr, sare, sifon. Așezați uleiul.
3. Adăugați făină în amestecul lichid și frământați aluatul.
4. Pregătiți așchii de brânză, amestecați-l cu 40 de grame de unt, adăugați 20 ml de smântână. A se amesteca bine.
5. Întindeți mai multe prăjituri de grosime medie din aluatul de foietaj pregătit. Distribuiți umplutura în centru, legați aluatul de-a lungul marginilor.
6. În continuare, folosește un sucitor pentru a face produsele mai subțiri, stropind constant cu făină.
7. Se coace într-o tigaie uscată, acoperită cu un capac.

Pâine cu brânză și ierburi într-o tigaie

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 256 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: mexicană.
• Dificultate: medie.

O quesadilla tradițională mexicană este făcută dintr-un aluat asemănător pita cu brânză și ierburi. Dacă pregătiți astfel de produse de copt rapid folosind aluat de chefir, acesta va fi foarte gustos și hrănitor. Dacă se dorește, rețeta poate fi completată cu măsline, ardei gras, roșii, pește. Rucola și spanacul sunt folosite ca verdeață. Puteți adăuga mărar, coriandru sau ceapă verde. Quesadilla se dovedește incredibil de frumoasă și strălucitoare, mai ales dacă doriți să o surprindeți într-o fotografie.

Ingrediente:

• chefir – 100 ml;
• făină - 200 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• praf de copt - 0,5 linguriță.
• verdeturi - mai multe ciorchini;
• brânză - 150 g;
• piper măcinat - după gust;
• ulei de măsline - 20 ml.

Metoda de gatit

1. Înainte de a pregăti această rețetă, ar trebui să spălați și să uscați bine verdeața. Pregătiți așchii mari de brânză
2. Frământați aluatul de chefir combinând produsul din lapte fermentat cu sare, praful de copt și făina.
3. Formați prăjituri plate.
4. Puneți pâinea pe o tigaie încălzită. Pune pe aluat ierburi tocate mărunt, apoi așchii de brânză. Acoperiți cu un al doilea strat de aluat. Apăsați marginile cu o spatulă.
5. Coaceți ambele părți.
6. Asezonați produsele de copt cu unt și piper.

Cârnat

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Scop: gustare de după-amiază.
• Bucătărie: multinațională.
• Dificultate: ușoară.

Acest fel de mâncare rapidă Potrivit pentru un mic dejun consistent sau o gustare de după-amiază. Aceste pâine cu brânză la tigaie pot fi date copiilor la școală pentru o gustare în pauze sau luate cu ei la serviciu. Umplutura pe bază de brânză și cârnați face ca produsele de copt să fie mai satisfăcătoare și mai aromate. Puteți adăuga coaja adăugând roșii și busuioc în rețetă. Este mai bine să folosiți varietatea de cârnați cervelat sau orice alt cârnați la alegere.

Ingrediente:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
• brânză - 100 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• făină de grâu - 1,5 linguri;
• cârnați - 50 g;
• ulei – 30 ml;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă chefir cu condimente și sifon. Adăugați jumătate din așchii de brânză, adăugați făină. Faceți aluatul.
2. Se taie carnatii si se prajeste rapid intr-o tigaie preincalzita. Se amestecă cu brânză rămasă.
3. Formează straturi. Se pune umplutura pe aluat, se acopera cu un alt strat si se prinde marginile.
4. Se prăjește acoperit, folosind o tigaie de fontă.
5. Inainte de servire se presara cu marar tocat marunt.

Cu șuncă

• Timp: 25 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 355 kcal/100 g.
• Scop: micul dejun.
• Bucătărie: multinațională.
• Dificultate: ușoară.

Sunca ofera preparatului un gust mai bogat si suculenta. Astfel de produse de patiserie devin parfumate și fragede ca structură. Membrii gospodăriei vor aprecia cu siguranță eforturile gazdei dacă va pregăti acest preparat pentru micul dejun. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de usturoi - va adăuga o notă picantă produselor de copt și vă va deschide apetitul. Aceste turte pot fi servite cu roșii proaspete sau castraveți murați.

Ingrediente:

• chefir plin de grăsime – 200 ml;
• făină de grâu - 200 g;
• brânză - 150 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sunca - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Înainte de a pregăti aluatul, trebuie să încălziți puțin chefirul. Apoi adăugați sare, sifon, brânză, făină la produsul de lapte fermentat cald. Frământați aluatul elastic de chefir.
2. Întindeți straturi rotunde de aluat până la o grosime medie. Asezati sunca tocata in centrul straturilor si uniti marginile.
3. Se dovedește delicios dacă nu folosești ulei la prăjit. Dacă doriți, puteți prăji prăjiturile cu brânză într-o tigaie cu ulei vegetal.

Cu ceapă verde și brânză

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 259 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Propus reteta rapida Prajiturile cu branza facute cu chefir se remarca prin aroma si catifelarea lor extraordinara. Se serveste cu rosii si castraveti, turnati ulei de masline. Puteți adăuga oregano sau rozmarin în salată, ca în fotografia cu salatele italiene. Este indicat să folosiți mozzarella. Dacă lipsește, puteți adăuga orice alt soi. Dacă este necesar, chefirul este înlocuit cu lapte acru. Dacă vasul este prăjit într-o tigaie uscată, se recomandă ungerea produsului finit cu o bucată de unt.

Ingrediente:

• chefir – 100 ml;
• făină - 150 g;
• unt - 30 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• mozzarella – 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa verde - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Turnați condimente, sifon, unt topit și făină de grâu în chefir cald. Faceți un aluat elastic elastic.
2. Tăiați ouăle fierte, adăugați ceapa verde tocată și așchii de brânză.
3. Întindeți aluatul, întindeți umplutura și fixați marginile, prăjiți.

Cu cartofi si branza

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 279 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Produsele de copt se dovedesc incredibil de satisfăcătoare și gustoase. Se recomanda servirea cu salata proaspata. Poate fi mâncat în loc de pâine. Astfel de produse culinare pot fi incluse în mesele dietetice, deoarece sunt foarte sățioase și satisfac senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a adăuga savoare preparatului în timpul procesului de gătit, puteți folosi ierburi, ierburi și condimente.

Ingrediente:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
• cartofi – 4 buc.;
• făină - 1,5 linguri;
• sare - 0,5 linguriță;
• brânză tare – 150 g;
• unt - 40 g;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se macină cartofii fierți folosind o mașină de tocat carne. Se amestecă cu coriandru și brânză rasă.
2. Frământați aluatul pe bază de chefir cald cu adaos de sifon, sare și făină.
3. Întindeți foi mici de aluat. Puneți umplutura și uniți marginile turtei. Întindeți din nou cercul rezultat.
4. Se prăjește acoperit.

Pâine georgiană cu brânză

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 360 kcal/100 g.
• Scop: cina.
• Bucătărie: georgiană.
• Dificultate: medie.

Bucătăria georgiană este dominată de gustări cu carne, legume coapte și tipuri de produse de patiserie aromate. Unul dintre cele mai populare produse culinare din această bucătărie este khachapuri. Se prepară cu adaos de diverse ingrediente. Acest tip de coacere cu adaos de carne și gătit într-o tigaie din aluat de chefir se dovedește a fi foarte neobișnuit. Se poate servi la masa, completat cu diverse sosuri.

Ingrediente:

• făină - 500 g;
• chefir – 200 ml;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 50 ml;
• suluguni – 300 g;
• carne tocată - 250 g.

Metoda de gatire:

1. Combinați produsul din lapte fermentat cu ingrediente uscate și unt. Frământați aluat moale.
2. Prăjiți carnea, adăugând condimente. Combinați cu așchii de brânză și ierburi.
3. Formați prăjituri plate. Umpleți-le cu carne tocată. Apăsați bine marginile pentru ca sucul să nu se scurgă în timpul prăjirii.

Video

Pâinea este cel mai vechi tip de pâine. Azimele este menționată în Biblie. Au început să fie coapte de îndată ce oamenii au învățat să cultive cereale. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se folosesc în principal grâu, secară, hrișcă, porumb și făină de orez. Produsele alimentare realizate din făină integrală au fost foarte apreciate de oamenii din întreaga lume încă din cele mai vechi timpuri, deoarece conținutul ridicat de fibre vegetale a suprimat eficient foamea; iar vitaminele și mineralele au întărit corpul uman.

Aceasta este pâinea tradițională a popoarelor Asia Centrala. Au denumiri diferite: în uzbeci, Patyr, Chelpak; Tadjicii au fatir, kulcha; kazahii au shelpek; printre popoarele Orientului Mijlociu - lavash; printre popoarele din Caucaz - Khachapuri, Mchadi. Tipuri diferite Aceste produse se găsesc și în multe bucătării din lume, de la mediteraneeană (pita, pizza) până la latino-americane (pupusa, tortilla), indiană (naan), japoneză (okonomiyaki). popoarele slave Aceste produse de copt au fost numite pâine plate, aparent din cuvântul „a sculpta”.

Pentru a diversifica meniul și a vă hrăni rapid, satisfăcător și delicios familia, vă propun șapte rețete pentru cele mai delicioase rețete de brânză. Dacă nu aveți brânză, nicio problemă, mergeți cu ingrediente simple.

Pâine cu brânză în 15 minute - se dovedesc foarte suculente și crocante la cuptor

Pâinele după această rețetă „rapidă” sunt fragede, foarte gustoase, frumoase, cu o aromă delicioasă și puțin crocante (khachapuri leneș). Pot fi servite cu bulion, ceai sau luate ca gustare la serviciu sau la picnic.

Reţetă:

• Smântână - 200 gr.
• Brânză tare (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi) – 100 gr.
• Făină – 100 gr.
• Sifon - ¼ linguriță.
• Sare - două vârfuri
• Unt – pentru unge tava

Condimente:

• „Arab” (MARRAKECH)
• Chili picant
• Oregano
• roșu ardei gras

Pregătirea. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se adaugă la smântână și se amestecă. Cerneți făina, adăugați sare, sifon și, după ce am amestecat bine, adăugați treptat în amestecul de brânză și smântână.

Framantam aluatul pana devine foarte lipicios.

Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți (la distanță unul de celălalt) câte o lingură de aluat.

Apoi, umezind o lingură în apă, formați prăjituri subțiri și stropiți-le deasupra cu diverse condimente care vă plac. De exemplu, stropiți mai multe produse cu ardei iute, câteva cu oregano, câteva cu boia etc. Pune-le la cuptor pentru 5-7 minute.

Asigurați-vă că o încercați, cu siguranță vă va plăcea această rețetă testată în mod repetat.

Prajituri cu branza fara chefir la cuptor din aluat de drojdie

Pâinele cu brânză cu aluat de maioneză sunt accesibile și ușor de făcut. Aluatul este moale, flexibil, elastic, aerisit. Este pufoasă, moale și foarte gustoasă și, în același timp, nu se învețește câteva zile.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină – 500 gr.
• Lapte + apă – 125 ml fiecare.
• maioneză - 150 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 lingură. l.
• Drojdie uscată - 8 gr. (proaspăt – 25 gr.)

Umplere:

• Brânză (mozzarella, adyghe, suluguni) – 200 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• unt - 50 gr.
• Orice verdeață (ceapă, mărar, pătrunjel) - după gust
• Usturoi - 2 catei

Adăugați drojdia, zahărul și 1 lingură de făină în laptele cald (nu mai mult de 37 de grade), puneți loc cald timp de 10 minute (până se formează un „capac” de drojdie).

Adăugați la acest amestec de drojdie apa caldași maioneză.

Se amestecă bine cu un tel până se omogenizează. Cerneți făina, adăugați sare și adăugați-o treptat în masa de drojdie, frământând aluatul. Puneți aluatul din bol pe suprafața de lucru și frământați bine până devine flexibil și nu se lipește de masă și mâini. Se unge un bol cu ​​ulei vegetal, se pune aluatul rulat într-o bilă, se acoperă vasul cu folie alimentară și se pune la loc cald timp de 2 ore.

După o oră, aluatul trebuie frământat. În acest timp, aluatul va crește în volum de 2-2,5 ori.

Împărțiți aluatul în 4 părți egale, rulați în 4 bile, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să crească 5 minute.

Brânza și untul trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră. Dacă este prea sărat, atunci trebuie să adăugați 50 de grame. brânză de vaci de casă; iar dacă nu este sărat, atunci adăugați 50 de grame. feta Tăiați mărunt verdeața și usturoiul. Pune toate ingredientele într-un bol.

Se amestecă brânza, untul, oul, ierburile și usturoiul până se omogenizează. Împărțiți umplutura în 4 părți și rulați în 4 bile.

Întindeți bila de aluat, puneți o minge de umplutură în mijloc, adunați marginile cercului de aluat într-o „pungă”, ciupindu-le, dar lăsați o gaură pentru ca aburul să iasă. Apoi aplatizați ușor tortul cu mâinile până la grosimea dorită (aproximativ 2 cm). Faceți același lucru cu restul produselor.

Asezati-le pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, acoperiti cu un prosop si lasati 10 minute sa creasca. După aceea, ungeți-le cu gălbenușul de ou amestecat cu lapte și puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 15 minute.

Il poti servi cu supa, bulion, salata sau ca preparat independent. Încearcă-l, original și foarte gustos!

Prajituri cu branza la cuptor de la aluat de drojdie. Autor https://youtu.be/WwAjyIvH6wo

Turtele cu brânză chefir se prepară rapid și foarte simplu. Sunt moi, aerisite, frumoase și incredibil de gustoase. Cred că pur și simplu nu există un mic dejun mai bun decât acest fel de mâncare - satisfăcător și sănătos.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină – 400-420 gr.
• Chefir (2,5% grăsime) – 250 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.

Umplere:

• Brânză (rusă) – 250 gr.
• Verdeturi (marar + ceapa) – dupa gust
• Unt - pentru ungere
• La cererea dumneavoastră, puteți adăuga usturoi zdrobit, piper negru măcinat, cimbru, oregano și chiar cârnați fierți

Cerneți făina într-un bol, adăugați sare și zahăr și amestecați ingredientele. Adăugați sifon în chefir și amestecați până când apar bule. Asigurați-vă că bateți ușor oul mai întâi și îl combinați cu chefir. Faceți un godeu în făină și turnați amestecul de chefir în ea cu o lingură pentru a forma o bilă din aluat.

Apoi stropiți masa cu făină, puneți aluatul pe masă și, după ce l-ați frământat, puneți-l într-o pungă de plastic timp de 30 de minute, astfel încât să poată „respira”.

Pentru a umple turtele, se rade brânza și se toacă verdeața foarte fin cu un cuțit. Se amestecă bine umplutura, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform.

Luați aluatul (ar trebui să fie moale), formați un cârnați, tăiați-l în aproximativ 5 părți și formați cercuri.

Folosind un sucitor și făină, întindeți un cerc de aluat, puneți două linguri de umplutură în mijloc și strângeți marginile ca într-un nod, ciupind pâinea în centru.

Întoarcem acest „blank” cu susul în jos și îl întindem cu mare grijă cu un sucitor într-o prăjitură plată subțire, astfel încât umplutura să rămână în interiorul ei.

Este mai bine să prăjiți pe ambele părți într-o tigaie uscată până se rumenește la foc mic (acoperit dacă este posibil).

Ungeți produsele finite pe ambele părți cu unt. Incearca-l! Poftă bună!

Pâine cu brânză și ierburi pe chefir într-o tigaie. Autor https://youtu.be/_ArgCcBzMLM

Acesta este un fel de mâncare simplu, gustos și ușor de preparat, pe care întreaga familie îl va îndrăgi. Aceste turte sunt un mic dejun grozav, prânz, cină sau gustare pe tot parcursul zilei.

Pentru test:

• Făină - aproximativ 400-600 de făină + pentru rulare
• Chefir - 250 ml (iaurt)
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță. Sahara
• Sodă - 0,5 linguriță.
• Ou - 1 buc.

Pentru umplere:

• Brânză adyghe - 250 gr.
• Suluguni - 250 gr.
• Ou crud - 1 buc.
• Mărar - 40 gr.
• Pătrunjel - 40 gr.
• Sare, condimente (optional) + unt pentru ungerea produselor finite

Să gătim?

Pentru început, cerne 350 de grame într-un castron. făină, adăugați sare, zahăr, sifon, ou și turnați chefir temperatura camerei.

Se amestecă cu o lingură. Dacă este necesar, mai adăugați făină până obțineți un aluat moale și flexibil.

Cantitatea de făină depinde de conținutul de grăsime al chefirului. Aluatul trebuie să fie din plastic, dar să nu se lipească de mâini.

Aluat gata Se rulează într-o bilă și se pune într-un castron. Acoperiți și lăsați să se odihnească.

Se rade brânza și se toacă mărunt verdeața. Pentru comoditate, îl puteți îngheța.

Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură și se formează 8 bile.

Împărțiți aluatul în 8 părți, întindeți-l subțire și puneți pe el o bilă de umplutură.

Adunăm marginile aluatului în centru sub formă de pungă și ciupim. Nu ar trebui să rămână aer în mijloc. Apoi o presam cu degetele si o rulam intr-o prajitura subtire care sa se potriveasca cu diametrul tigaii, dar nu mai gros de 5 mm.

Încinge tigaia. Se scutură excesul de făină, se pune într-o tigaie și se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute. Nu adaugam ulei. Când este prăjit, se umflă, apoi îl poți străpunge cu un cuțit sau o furculiță.

Puneți pâinea fierbinte pe o farfurie și ungeți cu unt. Pune-l pe următorul deasupra.

Produsele sunt foarte gustoase atât calde cât și reci.

Cum să gătești prăjituri de brânză cu chefir într-o tigaie fără ulei. Autor https://youtu.be/dBOVR4Bj8XE

Din cele mai vechi timpuri, pâinele plate din aluat nedospit au fost preparate de către popoarele din Caucazul de Nord și le-au numit khichina, miracol etc. Sunt deosebit de populare în Daghestan și Karachay-Balkaria. Nici o sărbătoare nu este completă fără ele. Se remarcă prin prestigiu ridicat pentru toate ocaziile din viața dificilă a alpinilor. Această variantă este ușor de preparat, hrănitoare, sănătoasă și are un gust unic. Se prepară cu diverse umpluturi: ceapă, mărar, urzici, legume, carne și chiar dovleac.

Rețetă pentru clasicul „Khychin”:

• Făină – 500 gr.
• Chefir – 300 ml. (clasic pe apă)
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• unt moale - 20 g.

Umplere:

• Cartofi - 500 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• Puteți adăuga piper, usturoi, mărar etc., după gust.

Cerneți făina într-un bol, adăugați sare, amestecați, faceți o groapă în făină și adăugați untul înmuiat. Adăugați sifon în chefir și amestecați bine până când apar bule.

Se toarnă treptat chefir în fântână și se frământă aluatul.

Asezati aluatul pe suprafata de lucru si framantati bine. Puneți aluatul timp de 1 oră folie alimentară(la temperatura camerei) pentru ca glutenul sa se umfle sa nu se rupa la rulare.

Fierbeți cartofii până se înmoaie, zdrobiți-i într-o masă omogenă și adăugați sare după gust. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și amestecați bine cu cartofii (dacă se dorește adăugați condimente).

Cu mâinile scufundate în apă, formați umplutura în 8 bile de aceeași dimensiune și acoperiți-le cu folie alimentară.

Întindeți aluatul într-un cârnați, tăiați-l în 8 părți egale și formați-le bile.

Rulați fiecare parte într-o prăjitură rotundă la o grosime de 1-1,5 mm, puneți o bilă cu umplutură în centru și, conectând marginile cercului de aluat „într-o pungă”, strângeți strâns, astfel încât umplutura să nu iasă.

Cu grijă, mai întâi cu mâinile, apoi cu sucitorul, formați o prăjitură subțire. Coaceți într-o tigaie uscată preîncălzită (de preferință una antiaderentă) timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte până se rumenește.

Asezati apoi produsele pe un vas si (inca fierbinti) le ungeti generos cu unt pe ambele parti. Gata! Mananca pentru sanatatea ta!

„O invitație la Khychin” în toate secolele a fost considerată cea mai largă ospitalitate și o manifestare a celui mai înalt respect.

Pâine chefir într-o tigaie cu umplutură de brânză. Autor https://youtu.be/axGBJ4EghJg

Prajituri crocante de branza cu sunca pe chefir intr-o tigaie

Turtele cu sunca se pregatesc foarte repede (in 20 de minute). Rețeta a fost testată de mai multe ori. Se fac repede si se mananca si mai repede... Aluat de branza si umplutura de sunca! Foarte gustos, testat de mai multe ori. Puteți adăuga ceapă verde sau ardei dulci și roșii la umplutură.

Reţetă:

• Chefir – 250 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• brânză tare – 150 gr.
• făină de grâu - 320 gr. + pentru lucrul cu aluatul.
• Umplutură: șuncă (cârnați, frankfurters) – 250 gr.
• Pentru prăjirea într-o tigaie veți avea nevoie de ulei vegetal

Pregătirea. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Turnați chefirul la temperatura camerei într-un bol, adăugați sifon, zahăr și amestecați bine pentru a stinge sifonul.

Adăugați sare, brânza, amestecați bine.

Adăugând treptat făina cernută, frământați aluatul moale.

Mai întâi într-un castron, apoi pe masă, stropind cu făină.

Rulați aluatul într-un cârnați și împărțindu-l în 6 părți egale, rotunjiți fiecare parte.

Răziți șunca pe răzătoarea grosieră; puteți adăuga orice condimente după gust. Împărțiți umplutura în 6 părți.

Întindeți fiecare bilă de aluat subțire cu o rolă, puneți umplutura în mijloc, strângeți marginile într-o „pungă” și prindeți-le bine.

Întindeți din nou pâinea cu grijă la dimensiunea tigaii (aproximativ 20 cm în diametru).

Se prăjește într-o tigaie încălzită pe ambele părți în ulei vegetal, la foc moderat. sub capac pana se rumenesc.

Scoateți din tigaie și puneți servețele de hârtie pentru a elimina excesul de grasime.

Încearcă mâncare delicioasă și fii sănătos!

Prajituri crocante de branza cu sunca pe chefir intr-o tigaie. Autor https://youtu.be/BTt7pBCEcII

În 10 minute poți pregăti la micul dejun turte delicioase cu brânză. Produsele rezultate sunt subțiri, moi și frumoase din punct de vedere estetic.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• Lapte - 2 căni
• Sare - 0,5 linguriță.
• Brânză tare (răzătoare pe răzătoare grosieră) – 200 g
• Făină - 2,5 căni.

Să gătim? Rupeți ouăle într-un bol, adăugați laptele, amestecați bine cu un tel.

Se adauga apoi treptat faina cernuta.

Veți obține consistența smantana lichida. Adăugați brânza, amestecați bine din nou.

Se unge o tigaie incinsa cu unt, se toarna ¼ din aluatul preparat, se intinde uniform cu o lingura pe tot fundul tigaii.

Prăjiți pâinea pe ambele părți, puneți pe o farfurie și ungeți cu unt.

Faceți același lucru cu restul turtelor.

Prajituri cu branza cu lapte intr-o tigaie. Autor https://youtu.be/UW5zk-gqVIM

Un mic dejun delicios si satios este gata! Poftă bună!

Turte delicioase prajite umplute cu branza

Pâine cu umplutură de brânză o remediere rapidăîn 15 minute, are gust de Khachapuri adevărat! Sunt coapte într-o tigaie uscată fără ulei vegetal și devin crocante și gustoase. Acest fel de mâncare vă va ajuta atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate!

Pentru test:

• Smântână - 200 gr. (10%) poate fi înlocuit cu chefir plin de grăsime
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sodă - 0,5 linguriță. stins cu otet (sau praf de copt)
• Făină - 1,5-2 linguri.

Pentru umplere:

• Brânză tare - 100 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Usturoi - 4-5 catei
• Maioneză - 2-3 linguri.

Adăugați untul, sarea, zahărul la smântână și amestecați.

Stingem sifonul cu otet si il adaugam in amestecul de smantana si amestecam din nou.

Dacă gătim cu chefir, atunci nu stingem sifonul.

Cerne 1 cană de făină și amestecă cu o lingură. Apoi adăugați mai multă făină și frământați cu mâinile. Aluatul trebuie să fie moale și să nu fie înfundat.

Se acopera cu folie si se lasa la infuzat. Între timp, pregătiți umplutura. Răziți brânza pe răzătoarea medie. Adăugați trei ouă, stoarceți usturoiul și adăugați maioneză - 2 linguri. cu o lamă și amestecați bine.

Așezați aluatul pe o masă înfăinată și împărțiți-l în 4 părți. Întindeți prăjiturile subțiri plate. Cu cât rulezi mai subțire, cu atât aluatul va fi mai gustos și mai crocant.

Puneți umplutura deasupra și distribuiți uniform.

Îndoiți marginile pe ambele părți spre centru și prindeți.

Adunăm de la celelalte două capete spre centru și răsucim cusătura.

Apăsați ușor cu mâinile, stropiți cu făină și răsturnați. Întindeți cu un sucitor.

Puneți într-o tigaie uscată și fierbinte și prăjiți pe ambele părți.

Întregul proces, inclusiv frământarea aluatului, durează doar 15-20 de minute.

Turte delicioase cu chefir prajit cu umplutură de brânză. Autor https://youtu.be/UjvcPstYJJ4

Turtele făcute cu caș și aluat de brânză sunt foarte rapid și ușor de preparat. Sunt fragede, subțiri și foarte gustoase. Se pot prăji pur și simplu într-o tigaie, sau pot fi făcute cu umplutură (șuncă, cârnați, pui, legume, ierburi etc.).

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 1 pachet (180 g)
• Ouă de pui – 2 buc.
• Brânză tare (de preferință suluguni) – 80 g
• făină - 60 g
• Sifon - 1/3 linguriță.
• Sare - un praf
• Varză Beijing (puteți folosi varză tânără) varză timpurie) – 50-70 g.

Pune branza de vaci intr-un castron, adauga ouale, sare si amesteca bine cu telul. Se rade brânza tare pe răzătoarea grosieră, se adaugă la masa de caș și se amestecă din nou.

Adăugați sifon în făină, amestecați și adăugați treptat la amestecul de brânză.

Se adauga tocat marunt varza chinezeascași amestecați bine din nou până se omogenizează.

Se unge o tigaie incinsa cu ulei vegetal, se ia o lingura plina de aluat, se aseaza in mijlocul tigaii si, cu o lingura inmuiata in ulei, se intinde pe fundul tigaii o prajitura subtire.

Prăjiți pâinea la foc moderat pe ambele părți până se rumenește.

Produsele sunt moi, aromate, crocante la margini și incredibil de gustoase.

Pâine cu caș și brânză într-o tigaie. Autor https://youtu.be/EaphFJEuZyk

Prajituri rapide de cartofi cu branza

Foarte gustoase și rapid de pregătit prăjituri de cartofi cu un centru de brânză și ierburi! Asigurați-vă că o încercați, puteți folosi piureul de cartofi rămas de ieri.

Ingrediente:

• Piure de cartofi - 500 gr.
• Făină - 30 gr. (poate fi cereale integrale)
• Ou - 1 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Turmeric - 1/2 linguriță.
• Brânză - 150 g.
• Verdeturi, sare, piper
• Pesmet sau făină
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie, scurgeți apa și pasați într-un piure.

Dacă aveți piure gata preparat, va fi și mai rapid.

Adăugați făină, ou, ierburi, sare, piper, turmeric, usturoi tocat mărunt în piureul de cartofi și amestecați până se omogenizează.

Tăiați brânza în cuburi de 1x1 cm.

Din piure de cartofi Formăm un cârnați și îl împărțim în 12 straturi - prăjituri plate.

Luați 1 strat, puneți 3-4 bucăți de brânză pe el și acoperiți cu un al doilea strat deasupra.

Fixăm marginile, rulăm prin făină sau pesmet și formăm prăjituri plate.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește bine și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Puneți pe pergament sau prosoape de hârtie.

Se servește cald, cu smântână în timp ce centrul de brânză este încă lichid. Poftă bună.

Prajituri de cartofi cu branza. Autor https://youtu.be/y4_aYsXrJ0c

Ți-au plăcut rețetele? Atunci poți recomanda această construcție prietenilor tăi de pe rețelele sociale! Lasă un link și invită-ți prietenii să se aboneze la articole noi de pe blogul meu. Și voi încerca să mă asigur că tu și prietenii tăi aveți întotdeauna la îndemână articole relevante cu sfaturi utile!

Ce faci când vrei plăcinte sau plăcinte de casă, dar nu ai deloc timp sau chef să te deranjezi cu frământarea aluatului și cu cuptorul? Coc turte delicioase cu umplutură de brânză! Nu au nevoie de cuptor, pentru că turțile cu brânză sunt coapte într-o tigaie. Reteta cu poza este foarte simpla. Judecă singur. Aluatul poate fi frământat folosind orice produs din lapte fermentat disponibil și este garantat că va avea succes, chiar dacă este prima dată când luați un sucitor. Selectăm și umplutura la discreția noastră: orice tip de brânză + ierburi după gust - simplu, dar incredibil de gustos și aromat. Pâinele plate ies pur și simplu minunate! Moale, pufoasă, cu o crustă delicios de crocantă și o umplutură delicat de mestecat. Imposibil de rezistat!

Ingrediente pentru aluat:

• chefir (lapte acru, iaurt) – 250 ml,
• ou - 1 buc.,
• ulei vegetal - 30 ml,
• zahăr - 1 linguriță,
• sare - 0,5 linguriță,
• sifon - 0,5 linguriță. sau 1 lingura. praf de copt,
• făină – 400-450 g.
• Pentru umplere:
• brânză (orice fel, am suluguni) – 350 g,
• verdeață - 50 g,
• Sarat la gust.
• + unt – o bucată pentru ungerea turtelor finite.

Cum să gătești turte cu brânză într-o tigaie

Se încălzește chefirul la aproximativ temperatura camerei (l-am pus direct de la frigider la micro pentru 10-12 secunde). Se toarnă chefirul într-un castron și se bate oul. Conținutul de grăsime al chefirului nu contează; acest aluat are întotdeauna succes - moale, pufos, plăcut de lucrat. Aluatul amestecat cu iaurt sau lapte acru nu iese mai rău.

Sareți totul, adăugați zahăr. Se toarnă uleiul vegetal și se bate amestecul până la omogenizare.

Acum adăugați sifon în aluat. Amestecați din nou amestecul cu un tel, urmărindu-l cum face bule. Dacă decideți să utilizați praf de copt în loc de bicarbonat, atunci sări peste acest pas și adăugați praful de copt, cernându-l într-un castron împreună cu făina.

Cerne treptat făina în aluat, amestecând-o mai întâi cu un tel, apoi transferând-o pe suprafața de lucru și aducând-o la starea dorită.

Aluatul se framanta usor si iese foarte moale si flexibil. Nu se lipește de mâinile tale. Când am folosit chefir cu 2,5% grăsime, am avut nevoie de 400 g de făină pentru frământare. Dacă frământați aluatul cu lapte acru sau iaurt, veți avea nevoie de mai multă făină. Pudrați ușor bila de aluat formată cu făină și ascundeți-o sub folie timp de 20 de minute.

Acest timp poate fi alocat pregătirii umpluturii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Alegerea brânzei este, de asemenea, la discreția dumneavoastră. Iau adesea suluguni, uneori îl diluez cu brânză de vaci sau semisolidă „rusă/olandeză”.

Clătiți verdeața, uscați-le, tocați-le mărunt și adăugați-le la brânza rasă. Amestecați umplutura, gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare după gust. Gata.

Framantam putin aluatul odihnit (a devenit si mai moale si mai placut), il impartim in kolobok-uri mici - determinam marimea in functie de grosimea dorita a turtelor si de diametrul tigaii. Am 7 koloboks.

Întindeți chifla într-o prăjitură plată de aproximativ 3 mm grosime. Puneți umplutura în mijloc - o bilă, aproximativ de aceeași dimensiune ca și bila de aluat.

Ascundem umplutura de branza in aluat, strangand marginile prajiturii in centru deasupra umpluturii.

Apăsați ușor pâinea cu mâinile - acest lucru va face mai ușor să o întindeți. Dacă aluatul este puțin lipicios, stropiți suprafața de lucru cu făină. Dar, din nou, doar puțin, altfel făina se va arde la prăjit.

Și întindeți-le la dimensiunea dorită, ținând cont că tot vor crește în timpul prăjirii. Am facut prajiturile destul de subtiri - 4-5 mm.

Prajiturile se formeaza rapid, asa ca puteti seta tava sa se incalzeasca imediat ce incepeti modelarea. Puneți cusătura de pâine formată cu partea în jos și prăjiți într-o tigaie fără ulei la capac închis. Când este răsturnată cu partea maronie în sus, tortilla se poate umfla. În acest caz, îl puteți străpunge cu atenție pentru a elibera aerul.

Ungeți turțile finite cu unt.

Și serviți imediat - fierbinți, când brânza din umplutură este încă elastică, sunt deosebit de gustoase.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Una dintre opțiunile pentru rapid produse de patiserie de casa sunt turte cu brânză. Felul de mâncare este un înlocuitor excelent pentru plăcinte, dar este doar mai ușor și mai rapid de preparat. Pentru a reduce caloriile, este mai bine să folosiți alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Prajiturile cu branza se prepara la cuptor sau in tigaie, cu sau fara adaos de ulei.

Reteta de scones cu branza in 5 minute

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Rețeta clasică te va ajuta să faci turte cu brânză în 5 minute. Puteți folosi orice tip de brânză, atâta timp cât este proaspătă.

Ingrediente:

• sunca - 200 g;
• chefir – 250 ml;
• făină de grâu - 450 g;
• brânză olandeză – 150 g;
• zahăr - 20 g;
• ulei de floarea soarelui - 50 g;
• sifon - ½ linguriță;
• sare - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați chefirul cu sifon într-un castron adânc și lăsați timp de 15 minute.
2. Adăugați zahăr și sare, amestecați până când cristalele se dizolvă.
3. Adăugați 200 de grame de făină și amestecați până se omogenizează.
4. Răziți șunca și brânza folosind o răzătoare grosieră.
5. Puneți în aluat și amestecați din nou.
6. Adăugați făina rămasă. Se amestecă până când amestecul se îngroașă.
7. Rotiți într-o minge. Se pune intr-o punga si se da la frigider.
8. După 20 de minute, scoateți mingea și împărțiți-o în 4 bucăți.
9. Frământați fiecare și întindeți-o în straturi.
10. Asezati un sfert din sunca rasa in mijlocul stratului, ciupiti bine marginile.
11. Întindeți cu grijă stratul cu un sucitor și înțepați aluatul cu o furculiță.
12. Puneți bucățile într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei, cu cusătura în jos.
13. Prajiti prajiturile cu branza la foc mediu pana se formeaza crusta pe ambele parti, cu capacul pus.

Pâine cu brânză pe chefir

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Dificultate: medie.

Pâinele rapide cu brânză într-o tigaie pot fi preparate cu adaos de ierburi și carne de pui. Această opțiune este perfectă pentru un picnic sau o gustare. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult.

Ingrediente:

• piept fiert – 200 g;
• făină - 400 g;
• sifon, sare, zahăr - 0,5 linguriță fiecare;
• chefir – 200 ml;
• suluguni – 200 g;
• mărar, pătrunjel - după gust.

Metoda de gatire:

1. Măcinați verdeață, 110 g brânză, carne. Se amestecă toate.
2. Combinați chefirul cu ingredientele uscate.
3. Adăugați restul de suluguni și boabele cernute.
4. Frământați aluatul astfel încât să nu se lipească de mâini.
5. Împărțiți masa în 4 părți. Rulați fiecare într-un strat.
6. Puneți umplutura în mijlocul aluatului și formați un plic.
7. Folosește-ți mâinile pentru a netezi viitorul tort.
8. Se prăjește până se rumenește.

Cu lapte acru intr-o tigaie

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Dificultate: medie.

În această rețetă este mai bine să folosiți de casă lapte stricat. Aceasta va face baza mai moale și va adăuga pufitatea produselor finite din brânză.

Ingrediente:

• făină – 1000–1200 g;
• brânză feta – 600 g;
• lapte acru – 800 ml;
• ouă - 2 buc;
• unt - 80 g;
• sifon - 1,5 linguriță;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se macină brânza, se combină cu ouă bătute și condimente.
2. Adăugați sifon și sare în produsul din lapte fermentat. Adăugați făină în porții.
3. Lăsați amestecul să stea o jumătate de oră.
4. Împărțiți aluatul în părți egale și întindeți fiecare.
5. Puneți umplutura în mijloc, strângeți aluatul într-o pungă, aplatizați-l și întindeți-l la o grosime de 1 cm.
6. Coaceți într-o tigaie uscată.
7. Puteți unge prăjiturile cu brânză cu unt după prăjire.

Din aluat de drojdie

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Dificultate: medie.

Rețeta este similară cu a face o plăcintă acoperită cu umplutură, care poate fi folosită ca o gustare completă. Pentru a spori gustul, merită să folosiți mai multe tipuri de brânză.

Ingrediente:

• apă – 150 ml;
• făină - 500 g;
• sunca - 100 g;
• drojdie - 1,5 linguriță;
• mozzarella – 100 g;
• brânză tare și cremă – 150 g fiecare;
• ulei de floarea soarelui, zahăr - 1 lingură. l;
• busuioc, mărar, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Combinați zahărul, drojdia, sarea.
2. ÎN apa fierbinte se topește crema de brânză. Se amestecă cu ingrediente uscate.
3. Adăugați făină, frământați aluatul lipicios, rulați într-o bilă.
4. Ungeți-l cu ulei vegetal și lăsați-l cald.
5. Împărțiți mingea în bucăți și aplatizați-le.
6. Pune pe jumătate ierburile, brânzeturile și șunca tocate.
7. Acoperiți cu a doua jumătate întinsă și prindeți marginile.
8. Se coace o jumătate de oră la cuptor la 180°C.

Cu smantana

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Puteți face prăjituri cu brânză fără chefir cu smântână sau maioneză. Acest lucru va da produselor finite un gust moale, cremos. Caracteristică aceasta reteta este absența frământării aluatului - se dovedește lichid.

Ingrediente:

• gouda – 100 g;
• smântână - 6 linguri. l;
• fulgi de ovaz - 50 g;
• ouă - 1 bucată;
• sifon - 1/2 linguriță;
• sare, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Măcinați fulgi de ovăz folosind o râșniță de cafea.
2. Bateți bine oul cu sare.
3. Adăugați smântână și fulgi de ovăz tocat.
4. Răziți brânza, tocați ierburile.
5. Se amestecă toate ingredientele.
6. Răspândește amestecul pe o tigaie fierbinte folosind o lingură, întinde-l ușor.
7. Se prăjesc tortillas timp de 7-8 minute, se răstoarnă.

Cu usturoi

• Timp: 1,5 ore.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Dificultate: medie.

O gustare sănătoasă pentru bere sau ca pâine pentru supe. Produsul finit se potrivește bine cu salata de legume proaspete. Este important să frământați un aluat de plastic care nu se va lipi de mâini.

Ingrediente:

• ou - 1 buc;
• usturoi – 4 catei;
• făină – 450 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• bicarbonat de sodiu – 1/2 linguriță;
• chefir – 250 ml;
• parmezan – 250 g;
• mărar, ceapă verde – 20 g fiecare.

Metoda de gatire:

1. Cerneți făina, adăugați sare, zahăr.
2. Se toarnă sifon cu produs din lapte fermentat.
3. Combinați amestecul cu oul bătut și ingredientele uscate.
4. Frământați aluatul și puneți-l într-o pungă.
5. Pentru umplutură, toacă parmezanul, usturoiul, mărarul și ceapa.
6. Împărțiți bulgărea de făină în 6 părți.
7. Întindeți farfurii subțiri.
8. Puneți umplutura pe fiecare, prindeți marginile și întindeți cu grijă.
9. Prăjiți cu cusătura în jos într-o tigaie uscată.
10. Apoi se unge cu unt.

Scones englezești cu brânză

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Cheesecake-urile englezești se numesc scones. Coacerea lor este foarte simplă, trebuie doar să preîncălziți cuptorul în avans. Mâncarea este ideală pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază pentru copii.

Ingrediente:

• iaurt neindulcit – 250 ml
• unt - 60 g;
• făină de grâu - 280 g;
• praf de copt - 2 linguri;
• brânză olandeză rasă – 400 g;
• sifon, sare - 0,5 linguriță fiecare.

• Numar de portii: 6.

Cum să gătești prăjituri cu brânză într-o tigaie, rețetă pas cu pas cu fotografii:

Trei pe o răzătoare grosieră într-un castron adânc. Am folosit soiuri de dur, dar va merge si brânză de cârnați, și brânză procesată obișnuită precum „Druzhba”. Tinem cont doar de faptul ca gustul si aroma painei vor depinde de branza pe care o alegeti.

Se adauga smantana, ierburile tocate, sare si un ou. ÎN reteta originala se spune ca smantana poate fi inlocuita usor cu maioneza, dar imi place mai mult prima varianta.

Apoi adăugați un pahar de făină și sifon. Nu stingem sifonul cu nimic; smântâna va face treaba perfect pentru noi.

Amestecă mai întâi toate ingredientele cu o lingură. Apoi începem să frământăm aluatul cu mâinile, adăugând făina rămasă în părți. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțină făină decât este indicat în rețetă; aluatul trebuie să fie destul de dens, dar elastic și să fie ușor de manevrat.

Împărțiți aluatul finit în 4-6 părți, în funcție de dimensiunea dorită a prăjiturii.

Formăm fiecare parte în formă de cerc; puteți face acest lucru fie cu un sucitor, fie cu mâinile. Grosimea este de aproximativ 4-5 ml. Nu am uns masa cu nimic, aluatul a iesit bine si nu s-a lipit.

Puneți fiecare pâine întinsă pe o tigaie încinsă și prăjiți în ulei suficient pe ambele părți la foc mediu până se rumenește.

Stivuim tururile finite cu brânză și îi invităm pe toți la masă.

Rețeta nu durează mult, dar rezultatul este foarte bun. Luxant, roz, aromat și foarte gustos. O soluție excelentă atunci când nu vrei să stai mult timp la aragaz, dar vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu ceva gustos.