Oleg 18.02.14
Foarte fel de mâncare delicioasă. Imediat am vrut să gătesc. Am doar o întrebare: ar trebui să tai capacele șampiilor sau să fac găuri în ele pentru a găzdui mai multă umplutură?

Alyona
Oleg, mulțumesc pentru feedback. Tulpinile de ciuperci pot fi tăiate, dar este mai bine să le rupeți cu grijă, apoi se va forma o mică crestătură naturală. Dar, în orice caz, trebuie să lucrați cu atenție pentru a nu deteriora integritatea capacelor.

Mila 08.03.14
Rețeta a venit la îndemână. Invit oaspeții la o vacanță, dar nu am nimic cu care să mă surprindă. Și doamnele mele sunt pretențioase, toate sunt la dietă. Și această rețetă nu este nimic grasă și în același timp delicioasă. Acesta este un fel de mâncare simplu, dar pare atât de festiv.

Victoria's Secret 03/09/14
Iubesc ciupercile mai mult decât toate celelalte ciuperci; au un gust special, unic. Mi-a plăcut acest fel de mâncare pentru originalitate, arată apetisant, este perfect pentru o masă de sărbători.

Rita 04.07.14
O reteta destul de simpla, nimic complicat. Dar se dovedește gustos și elegant. Am făcut aceste ciuperci de ziua soțului meu, invitaților le-a plăcut foarte mult)).

Polina 01/06/15
Pare atât de ușor și simplu, dar din anumite motive personal uit adesea de un aperitiv atât de ideal pe masa de sărbători. Dar obișnuiam să gătesc des astfel de ciuperci, doar că puneam brânză topită cu ou, maioneză și usturoi în umplutură - era și delicioasă. Trebuie sa incerc reteta ta ;).

Veronica 17.03.15
Eu și soțul meu ne place să facem acest fel de mâncare împreună - mă bat cu șampioanele și el sfărâmă umplutura. Se dovedește destul de repede.

Ira 18.03.15
Și facem întotdeauna șampioane umplute ca un fel de mâncare separat, ca o salată, de exemplu, pentru că, așa cum arată practica, felul de mâncare nu numai că este delicios, dar rareori există un oaspete căruia să nu-i placă șampioanele :)

Mihail 04.06.15
Gătitul este al treilea hobby al meu după pescuit și mașini. Încerc să gătesc în vase de lut. Am pregatit ratatouille si gratin de cartofi. Supă Kharcho reteta georgiana. Astăzi am făcut șampioane umplute, copiii le-au distrus deja, „Tata, este delicios”.

Svetlana 25.12.16
Mi-au plăcut foarte mult ciupercile tale umplute, aperitivul se prepară rapid și iese delicios. Soțul meu a comandat-o de Revelion

Inocent 31.12.16
Facem șampioane rapid și gustoase: spargeți tulpina, puneți capacele într-o tigaie și adăugați doar puțină sare. Ciupercile eliberează sucul când sunt încălzite, după 15 minute ciupercile sunt gata. Gustarea împreună cu sucul se stinge cu explozie. Picioarele pot fi, de asemenea, sărate și reîncălzite.

Daria 25.10.18
Bună ziua, Alena! Champignon-urile umplute au ieșit foarte gustoase! Majoritatea preparatelor cu ciuperci folosesc ciuperci tocate, dar această rețetă conține ciuperci aproape întregi! Ador rețetele de genul acesta când produsul principal nu este tăiat în bucăți mici, ci copt întreg! Multumesc mult pentru reteta! Recomand tuturor!

Există o mulțime de rețete de capace de ciuperci coapte, acestea pot fi servite atât reci, cât și calde.Vă voi prezenta pe cele mai delicioase, care își vor lua locul în vacanță și vor deveni oaspeți frecventi în meniul dvs. de gustări.Este mai bine să cumpărați ciuperci pentru copt dimensiune mare, in Conțin o cantitate suficientă de umplutură, iar gustul de ciupercă este cel mai pronunțat.

Reteta nr 1: cu pulpa de ciuperci si branza

Ingrediente:

• Brânză - 150 de grame
• Champignons – 30 bucăți
• Mărar - 1 buchet
• Smântână - 6 linguri. linguri
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - după gust

Preparare:

Tăiați tulpinile ciupercilor și îndepărtați pulpa de pe capace folosind o lingură.Tăiați mărunt și amestecați tulpinile, pulpa ciupercilor și mararul. Adăugați smântână, sare și piper.

Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura rezultată.

Așezați-le pe o tavă de copt, stropiți cu brânză rasă și coaceți la cuptor pentru 15-20 de minute. Se serveste fierbinte.

Reteta 2: cu sunca si branza

Ingrediente:

• 15 buc. șampioane mari proaspete
• 1 ceapă medie
• 100 g branza
• 100 g sunca sau pui afumat
• 50-100 g unt
• ulei vegetal sau de măsline pentru prăjit
• 2 masa. linguri de pesmet
• verdeata, sare, piper (dupa gust)

Clătiți bine ciupercile sub jet de apă apă rece, tăiați picioarele. Puneți capacele pe o tavă de copt unsă în prealabil cu unt. Pune o bucată de unt (aproximativ o jumătate de linguriță) în interiorul fiecărei ciuperci. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, puneți acolo o tavă de copt cu ciuperci. În timp ce se gătesc (10-15 minute), pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt tulpinile de ciuperci, șunca și ceapă. Se toarnă puțin ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie bine încălzită, se reduce focul la mediu și se adaugă ceapa. Când devine transparent, se adaugă tulpini de ciuperci și șuncă tocate, se prăjesc amestecând constant timp de 5-7 minute. Apoi, scoateți foaia de copt cu capacele din cuptor și puneți o linguriță de umplutură în interiorul fiecărui capac. Brânza se rade fin, se amestecă cu pesmet și se pune în porții mici pe fiecare capac. Dam la cuptor pentru inca 7-10 minute. Apoi, scoatem, asezam capacele pe un vas, garnisiti cu ierburi si serviti imediat.

Reteta nr 3: cu spanac, 2 tipuri de branza si ceapa

Ingrediente:

• ciuperci - 750 gr
• ulei de măsline - 1 lingură
• unt - 1 lingura.
• ceapa medie - 1 bucata
• pesmet - 3 linguri.
• sare si piper negru
• cremă de brânză moale - 150 g.
• smântână - 1/3 cană
• brânză - 100 g
• pachet de spanac - 1 buc.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Se spală și se usucă ciupercile. Tăiați tulpinile și tăiați-le mărunt. Puneți capacele de ciuperci deoparte. Se taie ceapa cubulete, se incinge uleiul de masline si untul intr-o cratita la foc mediu. Adăugați ceapa și tulpinile de ciuperci tocate și prăjiți câteva minute până când se înmoaie și devin aurii.

Adăugați pesmet, sare și piper negru. Se amestecă și se prăjește timp de 2 minute. Luați de pe foc și răciți excesul de lichid din spanac. Pus deoparte.

Într-un castron mare, amestecați crema de brânză moale, smântâna, brânza rasă cu amestecul de ciuperci.

Se adauga spanacul tocat, putina sare, putin piper negru. Amesteca. Cu o lingură, umpleți capacele de ciuperci cu umplutura pregătită.

Așezați ciupercile pe o tavă sau o tavă de copt și coaceți la cuptor pentru 20-25 de minute. Serviți imediat sau lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Reteta 4: cu creveti si rosii

Acest reteta neobisnuita conceput pentru cei care preferă bucătăria cu fructe de mare. O completare ideală ar fi un pahar de vin alb sec.

Ingrediente:

• 20 bucăți de șampioane mari proaspete
• 200-250 g creveți decojiți
• 6 linguri de parmezan ras fin
• 1-2 catei de usturoi
• 1 masă. lingura de Madeira
• 1 lingura. lingura de ulei de masline
• 1 lingurita sos Worcestershire
• 75 g unt
• piper negru (dupa gust)
• Sarat la gust)
• verdeata (dupa gust)

Fierbeți creveții în apă cu sare (nu mai mult de 2-3 minute, altfel își vor pierde gustul). Se spală ciupercile și se taie tulpinile. Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți pe ea capace de ciuperci și puneți câte o bucată mică de unt în fiecare. Se da la cuptorul preincalzit la 200-220 de grade pentru 10-15 minute. Tăiați mărunt tulpinile de ciuperci și creveții, amestecați cu usturoi, trecuți prin zdrobire. Într-un recipient separat, amestecați uleiul, sosul Worcestershire și Madeira, turnați-l peste creveți, amestecați. În continuare, scoateți foaia de copt din cuptor, puneți o linguriță de umplutură de creveți în fiecare capac, stropiți cu parmezan ras și dați înapoi la cuptor pentru 5-7 minute. Se serveste fierbinte, presarata generos cu ierburi tocate marunt.

Reteta nr 5: cu branza de vaci

Ingrediente:

Pregătiți ciupercile ca în rețeta 1. Tăiați mărarul.Adăugați ou, sare, piper măcinat, mărar, tulpini de ciuperci prăjite în brânză de vaci și amestecați totul.

Se unge blatul ciupercii umplute cu galbenus sau se presara branza tare, se coace si se serveste.

Reteta nr 6: cu carnati si bacon

Ingrediente:

Unt - 2 linguri. l.

Ceapa tocata - 1 cana

Usturoi tocat - 2 catei

Pepperoni, tocat - 1 cană

Bacon canadian (cu conținut scăzut de grăsimi), tocat - 1 cană

Mozzarella - 220 g

Cremă de brânză - 80 g

Pastă de roșii - 3 linguri. l.

Amestecul de condimente italian (în părți egale: busuioc, maghiran, oregano, rozmarin, cimbru) - 1 linguriță.

Ciuperci (șampioane regale) - 1 kg

Tăiați tulpinile de ciuperci. Acoperiți foaia de copt cu folie. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Se prăjește unt ceapa si usturoiul 4-5 minute. Se ia de pe foc. Adăugați cârnați, slănină (sau șuncă), două tipuri de brânză, pasta de tomate si condimente. Puneți umplutura în capacele de ciuperci. Se coace la cuptor pentru 20 de minute si se serveste imediat.

Rețeta nr. 7: cu vinete si nuci nucaohm

Ingrediente:

• Champignons - 0,5 kg
• vinete - 1 medie;
• Nuci (decojite) - 0,5 căni
• Brânză - 100-150 de grame;
• Verdeaţă;
• Sare, piper, condimente.

Tăiați vinetele cubulețe mici (le puteți curăța de coajă sau lăsați pe ei), înmuiați-le în apă pentru a elimina amărăciunea. Puteți înmuia fie zece minute, fie o oră; După aceasta, uscați cuburile. În continuare, prăjiți vinetele până se rumenesc și adăugați tulpini de ciuperci tocate.

Rădem brânza (de preferință una fină, ca să nu cadă de pe ciuperci), tocăm mărunt nucile sau le macinăm în blender și, de preferință, procedăm la fel cu ierburile. Colectăm „carnea tocată” pentru umplutură: amestecăm vinetele prăjite cu nuc, ierburi, asezonați cu sare, piper, condimente. Puneți amestecul rezultat în capace și presărați brânză rasă deasupra.

Se da la cuptor pentru 15-20 de minute si se poate servi cu diverse sosuri.

Reteta nr 8: cu pui tocat

Ingrediente:

• Champignons - 0,5 kg
• Carne tocată (porc, porc-vită, pui) - 0,5 kg
• Ceapa - 1-2 mijlocii
• Verdeturi - mărar, pătrunjel
• Sare, piper, condimente

Se pregatesc ciupercile, se prajesc tulpinile tocate in ulei de floarea soarelui impreuna cu ceapa tocata marunt. La acest amestec se adauga carnea tocata si se fierbe la foc mic 20-25 de minute (in functie de carnea tocata), eventual amestecul ar trebui sa devina omogen.

Punem carnea tocată finită cu ceapă în capace; cum să umplem șampioanele nu este important: unii preferă să pună amestecul la grămadă, în timp ce alții îl îndesă la nivel de marginile capacului. Se coace la cuptor (aproximativ 200 de grade) 10-15 minute, se serveste fierbinte, stropite cu ierburi.

Reteta nr 9: cu bucatele de file de pui si branza

Ingrediente:

Tăiați fileul de pui cât mai fin tulpini de champignon tocate marunt.lTăiați Marea Britanie în cuburi mici.Răziți brânza pe răzătoarea fină.Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă file de pui tocat, se prăjește timp de 4 minute, apoi se adaugă tulpini de ciuperci tocate în pui. Adăugați sare și piper și gătiți până când lichidul eliberat de ciuperci se evaporă.Adăugați ceapa la ciuperci și pui, gătiți încă 3-4 minute.Puneți capacele de ciuperci pe o tavă de copt unsă. Se presară capacele cu sare și piper.Umpleți capacele cu umplutura pregătită. Stropiți ulei de masline.P se presară capacele cu brânză și se dau la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10-15 minute.

Reteta nr 10: cu sunca si branza

Ingrediente:

• șampioane - 15 bucăți
• sunca 200 grame
• 200 de grame de brânză tare pe răzătoare fină
• Ceapa - 1 buc.
• Sare, piper - după gust

Tăiați tulpinile de ciuperci și ceapa în cuburi mici. Încinge o tigaie cu ulei vegetal si se prajesc pana devin aurii. Se adauga sare si piper dupa gust.Taiati sunca cubulete si adaugati in tigaia cu ceapa si ciupercile, amestecati si prajiti la foc mic aproximativ 5 minute. Folosind o linguriță, umpleți fiecare capac cu umplutură și presărați brânză deasupra. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt sau se unge tava cu ulei.Se incinge cuptorul la 190 de grade si se aseaza tava cu ciuperci in ea pentru 15-20 de minute. Odată fiert, se servește.

Reteta nr 11: cu legume si branza

Ingrediente:

• Ciuperci Champignon - 12 buc. (mare)
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză tare - 100 g.
• Usturoi - 1-2 catei
• Ceapa verde - 3 linguri. (tocat fin)
• Ulei vegetal pentru prajit
• Sare si piper dupa gust.

Tăiați mărunt tulpinile și lăsați capacele la umplut.Spălați ardeii, îndepărtați semințele și tăiați cubulețe mici. Curățați ceapa și, de asemenea, tăiați-o în cuburi mici. Se toaca usturoiul foarte marunt, se incinge o tigaie cu ulei vegetal si se calesc ceapa, ciupercile si ardeii pana se inmoaie. Sare si piper dupa gust. Se ia de pe foc, se adauga ceapa verde si usturoiul si cascavalul ras, se amesteca.Se incinge cuptorul la 200 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Umpleți ciupercile cu o linguriță din umplutura finită și puneți-le pe o tavă de copt, dați la cuptor pentru 15-20 de minute.

Reteta 12: cu orez si pui

Ingrediente:

• champignon - 16 buc. (mare)
• piept de pui - 150 gr.,
• orez - 2 linguri,
• ceapa - 1 buc.,
• mărar - 1/3 grămadă,
• brânză tare - 150 gr.,
• unt - 30-50 gr.,
• ulei vegetal.

Se spală ciupercile și se desprind tulpinile.Ungeți forma cu ulei vegetal (1 lingură), puneți acolo capacele de ciuperci. Pune o bucată de unt în fiecare capac. Pune forma cu ciuperci la cuptor pe raftul din mijloc. Se fierbe acolo până când uleiul se absoarbe în ciuperci. Apoi scoateți tava și nu opriți cuptorul.
Fierbeți orezul în apă cu sare.Felie piept de puiîn cuburi mici. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se pune puiul. Se prăjește la foc mediu, amestecând.În timp ce puiul se prăjește, tăiați rapid tulpinile de ciuperci în cuburi mici și adăugați în tigaia cu puiul. Se prăjește, amestecând.Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați-o în tigaie, adăugați sare. Prăjiți totul până ce ceapa este gata.Tăiați mărunt mararul. Brânza se da pe răzătoare grosieră sau se taie în straturi (de mărimea ciupercilor).Amesteca orezul, mararul cu pui prajit + ciuperci + ceapa. Umpleți ciupercile. Se pune branza deasupra si se pune la cuptor. Se fierbe aproximativ 20 de minute.

Secretele gătitului delicios șampioane umplute

Secretul 1

Pentru a face felul de mâncare frumos și satisfăcător, alegeți ciuperci cu capace mari, aproximativ de aceeași dimensiune. Ciupercile proaspete trebuie spălate și uscate cu un șervețel. După ce curățați tulpinile și plăcile de capace, puneți-le într-un bol separat.

Secretul 2

În funcție de metoda de gătit, ciupercile pot fi mai întâi fierte, prăjite sau marinate. Pentru a preveni încrețirea capacului de champignon în timpul coacerii, trebuie să-l ungeți generos cu unt sau să îl adăugați în umplutură. Dar puteți folosi și capace crude. Unii oameni nu le place să umple capacele crude, deoarece felul de mâncare finit păstrează efectul crocant.

Pentru a evita acest lucru, capacele curățate sunt prelucrate suplimentar în diferite moduri:

• se prăjește pe ambele părți timp de 1-2 minute într-o tigaie încălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal;
• se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 5-7 minute, punand o bucatica mica de unt in capac;
• se fierbe in apa cu sare 2-3 minute;
• marinat după metoda bucătarului britanic Jamie Oliver.

Pe metoda din urmă Merită să intri în mai multe detalii, deoarece aceasta este acea notă magică care conferă preparatului un sunet special.

Ingrediente pentru marinarea capacelor:

• Ardei iute - bucată mică
• Usturoi - 1 catel;
• Pătrunjel - 2-3 linguri. linguri;
• Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.

Se toacă usturoiul, ardeiul, pătrunjelul.Adăugați în ulei zeamă de lămâie, sare și un amestec de condimente, amestecați.Se frecați capacele de ciuperci cu marinada rezultată și lăsați aproximativ o jumătate de oră.

Secretul 3

Alegeți umplutura după bunul plac, umpleți cu grijă capacele pregătite cu ea și puneți la cuptorul bine încălzit. Coaceți la o temperatură de 190-200 de grade timp de 20 până la 30 de minute, în funcție de umplutură și de dimensiunea capacelor.C Urmăriți procesul de gătire: de îndată ce crusta de brânză începe să se rumenească, scoateți ciupercile din cuptor. Ciupercile coapte pot fi asezonate cu usturoi, maioneză sau sos de brânză, iar deasupra se stropesc cu ierburi tocate. Pentru ca ciupercile să fie suculente, le puteți acoperi cu folie și le puteți îndepărta cu câteva minute înainte de sfârșitul coacerii, iar apoi aperitivul va căpăta o nuanță aurie caracteristică.

Delicios farfurie cu ciuperci, care poate fi servit ca aperitiv cu un pahar de vin, sau ca fel principal: șampioane coapte cu brânză, reteta este foarte simpla si satisfacatoare.

Pentru rețeta acestui fel de mâncare, selectați șampioane întregi proaspete de mărime medie, astfel încât să se gătească uniform în cuptor.

Capace de champignon umplute cu branza

Pentru rețeta de șampioane coapte veți avea nevoie de:

• Champignon proaspete - 500 g,
• brânză tare - 150 g,
• unt - 50 g,
• Sare și condimente - după gust

Cum să gătești șampioane cu brânză

Spălați șampioanele proaspete și separați tulpinile de capace.

Pulpele de ciuperci pot fi folosite pentru a pregăti supa tăind șampioane întregi (atunci va dura mai puțin timp pentru a pregăti șampioane coapte cu brânză) sau, așa cum am făcut eu, le folosesc la pregătirea capacelor umplute.

Pulpele de șampion pentru umplerea capacelor trebuie prăjite mai întâi, deoarece sunt mai dure decât capacele.

Tăiem tulpinile de ciuperci în cuburi mici și le gătesc într-un multicooker Panasonic cu adaos de o bucată de unt și sare.

pe modul „coacere” timp de 20-30 de minute (după cum doriți, unii mănâncă chiar și șampioane crude). Ai putea, desigur, să prăjești tulpinile de ciuperci într-o tigaie, dar sunt deja atât de obișnuit cu cratita mea magică și, ori de câte ori este posibil, o folosesc peste tot.

În timp ce ciupercile se tocănesc, se rade brânza tare.

Totul este gata pentru a umple capacele de ciuperci:

Puneți capace de champignon inversate într-o tavă adâncă, o tigaie fără mâner sau un vas de copt, puneți peste ele umplutura de pulpe de ciuperci cu o linguriță, puneți o grămadă de brânză rasă deasupra fiecărui capac, ca în fotografie:

si adauga cateva linguri de apa.

De fapt, puteți experimenta umplutura pentru capace de champignon: adăugați smântână, maioneză, usturoi, ceapă prăjită, ierburi, ou bătut, șuncă, pui, chiar și carne tocată la pulpele tocate.

Cât timp ar trebui să coac șampile? Nu trebuie să coaceți șampioanele cu brânză în cuptor mai mult de jumătate de oră, deoarece toată umiditatea va dispărea și șampioanele vor deveni prea uscate. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți șampioane umplute cu brânză în el timp de 25-30 de minute până când crusta de brânză devine maro aurie.

Serviți un fel de mâncare de șampioane coapte, ornate cu ierburi proaspete, fierbinți sau calde, până când brânza topită este foarte moale, deși la rece șampioanele sunt foarte moale. gust interesant. Încercați să gătiți și decideți cum vă place cel mai mult acest fel de mâncare: rece sau fierbinte.

Hostess Anyuta vă urează poftă bună.

ÎN

E

Momentan pe rafturile magazinelor noastre poti pe tot parcursul anului cumpără șampioane. Și trebuie să spun că acest produs este foarte solicitat. Ei gătesc cu ea și pregătesc feluri principale. De asemenea, sunt folosite pentru a pregăti multe salate delicioaseși pentru gustări.

Aceste ciuperci se potrivesc bine cu multe alimente, adăugând savoare și o aromă incomparabilă. Prin urmare, geografia rețetelor cu ele se extinde de la an la an. Și acum am început să le gătesc din ce în ce mai des, umpându-le cu diverse umpluturi. Mai mult, astfel de feluri de mâncare sunt pregătite atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.

Arată frumos și apetisant, miros delicios și arată ca o gustare porționată. Ceea ce este foarte convenabil. Știind numărul de oameni pentru care gătiți, puteți calcula cu exactitate cantitatea necesară. Ei bine, faceți puțin în rezervă, pentru plus.

Astăzi vă voi împărtăși rețete foarte simple, dar în același timp foarte gustoase. Toate vor veni cu fotografii, astfel încât să puteți vedea cum va arăta rezultatul final.

Aceasta este cea mai simplă rețetă pe care o cunosc. Puteți pregăti un fel de mâncare finit folosindu-l în doar câteva minute.

Noi vom avea nevoie:

• cimpie proaspete – 8 – 9 buc
• brânză – 250 gr
• usturoi – 1 – 2 catei
• sare și piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Se spală ciupercile, se curăță dacă este necesar și se scot tulpina. Este mai bine să alegeți pentru fel de mâncare exemplare mari astfel încât umplutura să se potrivească bine în ele.

Uneori, pielea superioară a ciupercii este decojită. Dar facem această acțiune după bunul plac. Nu este obligatoriu.

2. Răziți brânza pe o răzătoare medie. Poate fi de orice varietate, dar este de dorit ca inițial să fie gustos și să aibă un miros bun.

Dacă brânza în sine nu are un gust și un miros foarte plăcut, atunci acest lucru va afecta gustul felului de mâncare în sine.

Dacă capacele de ciuperci sunt de dimensiuni medii, atunci vor avea nevoie de aproximativ 25 - 30 de grame de brânză pentru fiecare. Prin urmare, dacă aveți un număr diferit de ciuperci, atunci calculați cantitatea de componentă în aceste proporții.

3. Tocați usturoiul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o presă sau pur și simplu o puteți toca mărunt cu un cuțit. De asemenea, puteți folosi un produs deja uscat. Gospodinele îl pregătesc adesea pentru iarnă în această formă.

Se amestecă usturoiul cu brânză și se presară ușor masa rezultată cu piper. Ne va da o aroma foarte gustoasa si va adauga o usoara picanta.

4. Sareți ușor fiecare ciupercă din interior. Este puțin fadă de la sine, așa că puțină sare nu i-ar face rău.

5. Apoi rulați o minge mică din masa de brânză, asemănătoare ca mărime cu suprafața interioară a capacului și puneți-o înăuntru. In acest fel umpleti toate ciupercile.

6. Ungeți o tavă de copt sau o foaie de copt cu puțin ulei și puneți acolo preparatele noastre. Brânza ar trebui să fie în vârf.

7. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și puneți acolo matrița cu preparatele. In aproximativ 7 - 10 minute aperitivul va fi gata. Brânza se va topi, iar ciupercile vor avea timp să se coacă.

Gata, ne poți aduce imediat aperitivul la masă. Pentru a-l servi fierbinte, poti pregati totul din timp si il dai la cuptor cand invitatii sunt pregatiti sa se aseze la masa. Și puteți servi fiecare câte o porție. În acest caz, este indicat să aveți câteva porții rămase în rezervă.

Dintr-o dată, cuiva îi va plăcea atât de mult preparatul, încât va dori să se bucure din nou de gustul lui.

Cum să coaceți șampioane cu brânză - cea mai simplă rețetă

Există o altă modalitate de a coace ciuperci cu brânză. După cum probabil ați observat, în ultima rețetă am îndepărtat picioarele, iar acestea au rămas nerevendicate. Dar o gospodină bună face totul să funcționeze. Prin urmare, această rețetă este oarecum diferită de cea anterioară și tocmai prin aceea aici nu ne va mai rămâne niciun surplus.

Vom avea nevoie de aceleași produse, iar cantitatea acestora va rămâne neschimbată. Dar metoda de preparare a acestora va fi ușor diferită.

1. Când tăiați pulpele șampignonilor, va trebui să le tăiați în cuburi mici. Dacă există o modalitate de a afla greutatea lor, ar fi grozav. Dacă nu există o astfel de metodă, atunci vom găti cu ochii.

2. În această etapă vom avea nevoie de aceeași cantitate de brânză ca și greutatea picioarelor. Dacă picioarele cântăresc 100 de grame, atunci veți avea nevoie de 100 de grame de brânză. Va trebui să tăiem această brânză în aceleași cuburi mici ca și pulpele.

3. Amestecă bucăți din unul și celălalt și adaugă la ele usturoi tocat. Adăugați puțină sare dacă brânza nu este sărată și piper după gust.

4. Acum nu mai ramane decat sa umplem cavitatea ciupercilor cu amestecul rezultat si sa le asezam pe o tava de copt unsa. Răziți brânza rămasă pe o răzătoare medie și presărați-o pe fiecare ciupercă. Așa că se dovedește a fi un mic deal.

5. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Acest aperitiv va dura puțin mai mult să se coace decât în ​​rețeta anterioară. Și anume 20 – 30 de minute. Adică până când strat superior nu va fi acoperit cu o crustă maro-aurie frumoasă.

Când vă place aspectul vasului, îl puteți scoate din cuptor, îl puteți așeza pe frunze de salată verde și îl puteți servi.

Ciuperci umplute cu file de pui si branza

Probabil că toată lumea îi place. Și combinația este cea care o face delicioasă carne de pui cu ciuperci. Prin urmare, acest fel de mâncare este întotdeauna întâlnit cu mare plăcere pe orice masă de sărbătoare.

Felul de mâncare de astăzi, deși nu este suculent, nu este în niciun fel inferior ca gust.

Noi vom avea nevoie:

• champignon – 12 buc
• file de pui – 250 g
• brânză – 150 gr
• ou – 1 buc.
• usturoi – 1 catel
• ceapa – 1 buc.
• mărar – 1 buchet
• sare, piper - după gust
• legumă mică pentru prăjit

Preparare:

1. Curățați ciupercile și spălați-le dacă este necesar. Apoi se usucă servețele de hârtieși scoateți piciorul. Dacă se dorește, pielea de pe capac poate fi, de asemenea, îndepărtată. Acest lucru va face ciupercile mai fragede.

2. Curata picioarele si taiati marunt.

3. Toacă mărunt ceapa și toacă usturoiul în același mod. De asemenea, mararul trebuie tăiat mai mic.

4. Tăiați fileul de pui fără piele în fâșii lungi și apoi tăiați cubulețe.

5. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa in el. Când se înmoaie, adaugă usturoiul și prăjește totul împreună încă o jumătate de minut. Apoi trimiteți-le tulpinile de ciuperci tocate.

6. Adăugați file de pui. Se fierbe la foc mic în timp ce se amestecă până ce fileul devine alb.

Apoi adăugați mărar și ou. Și, de asemenea, sare și piper după gust. Așteptați până când albușurile devin albe. Și apoi îl poți opri. Umplutura este gata.

7. Umpleți capacele cu amestecul. Puneți-le într-o tavă rezistentă la cuptor sau pe o tavă de copt.

Presărați brânză rasă deasupra. Dacă aveți brânză tare, va fi foarte grozav.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Asezati tava cu ciuperci umplute in ea si coaceti 15 minute. Asezati apoi aperitivul pe un vas, decorati daca doriti si serviti.

Oaspeții tăi vor fi încântați de aroma și gustul acestui fel de mâncare.

Champignon la cuptor cu pui tocat si ardei gras

Iar dacă vrei să adaugi o notă strălucitoare de gust și culoare preparatului, atunci adaugă la rețetă ardei gras aromat.

Noi vom avea nevoie:

• champignon mari – 300 g
• pui tocat - 300 gr
• ardei gras – 0,5 buc
• ceapa – 1 – 2 buc
• brânză tare – 100 – 150 gr
• suc de la o jumătate de lămâie
• verdeață - mărar, sau pătrunjel, sau cimbru
• unt
• ulei de masline
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Curățați ciupercile, clătiți cu apă rece și uscați. Scoateți piciorul și tăiați-l în cuburi mici.

2. Stropiți capacele de ciuperci cu sare și piper. Apoi turnați zeama de la o jumătate de lămâie și stropiți cu ulei de măsline. Se lasă la marinat 20 de minute.

3. Tăiați ceapa și tulpinile de ciuperci în cuburi mici.

4. Prăjiți ceapa în unt. Dacă există un cap mic disponibil, atunci vom avea nevoie de 2 dintre ele. Dacă este mare, atunci ne vom limita la unul. Timpul de prăjire va fi de 2 - 3 minute. Se adauga apoi pulpele, care se prajesc si ele nu mai mult de 3 minute.

Apoi adăugați carnea tocată. Rupeți bulgări cu o spatulă. Și când terminăm cu asta, putem adăuga sare și piper și imediat notăm timpul. Vom avea nevoie de 5 minute. În acest timp, carnea tocată va deveni albă, iar asta va fi suficient.

5. Și așa, umplutura noastră este aproape gata. Rămâne doar să toci mărunt ardeiul gras. Pentru ca umplutura să-și dobândească proprietățile vopsea strălucitoare, luați un fruct roșu sau portocaliu.

Adăugați-l și ierburile tocate mărunt la amestec și amestecați. Cel mai bine este să alegi cimbru din toate opțiunile oferite. Această plantă aromatică va oferi preparatului nostru atât gust, cât și miros. Dar nu este întotdeauna vândut în supermarketurile obișnuite. În acest caz, pătrunjelul sau mărarul vor fi la cerere. Sau puteți lua toate ierburile în proporții egale.

6. Între timp, au trecut deja 20 de minute. Pălăriile erau murate, iar bucătăria era plină de arome plăcute de lămâie. E timpul să le umplem cu carne tocată și să le coacem.

7. Vom avea nevoie de o temperatură de 180 de grade. De aceea cuptor mai bun incalziti in prealabil.

8. Ungeți o formă termorezistentă cu unt, poate cu unt, sau poate cu ulei de măsline. Și puneți în el preparatele noastre frumoase și cu miros delicios. Nu vom avea nevoie de mai mult de 20 de minute de coacere.

9. Dar mai avem brânză. Trebuie răzuit pe răzătoare fină. Și aici există două opțiuni.

• presarati-l deasupra ciupercilor dupa ce scoateti vasul din cuptor
• Scoateți vasul cu 5 - 7 minute înainte de a fi gata, stropiți cu brânză și puneți-l înapoi la cuptor. După cum ați înțeles deja, timp de 5 – 7 minute.

Puneți aperitivul fierbinte terminat pe o farfurie și decorați după bunul plac.

Videoclip despre cum să coaceți capace de șampignon cu șuncă și ouă de prepeliță

Și am filmat această rețetă special pentru acest articol. Pentru ca voi, prietenii, să vedeți cât de ușor și simplu poate fi pregătit totul.

Și principalul lucru este că nu există eșecuri cu această rețetă; felul de mâncare se dovedește întotdeauna cu rezultate 100% excelente. Imaginați-vă cum să luați o astfel de ciupercă dintr-o farfurie și să o puneți în întregime în gură. Și de îndată ce îl muști în două jumătăți, există o asemenea extravaganță de gust!

Ce frumos! Pentru masa festiva Nu va puteti imagina nimic mai bun!!!

Sper din tot sufletul că ți-a plăcut rețeta și că ai apreciat-o.

Apropo, canalul nostru nu este încă atât de vechi, este încă foarte tânăr, dar deja am filmat o mulțime de rețete. Și toate sunt delicioase. Vă invit, veniți în vizită, uitați-vă la rețete și asigurați-vă că gătiți după ele, toate sunt foarte gustoase.

Și nu uitați să vă abonați și să apăsați clopoțelul pentru a nu rata articole noi. Butonul canalului nostru se află chiar pe blog. Alăturați-vă nouă, prieteni! Ne bucurăm mereu să te vedem!!!

Ciuperci coapte la cuptor cu creveți și ou

Un aperitiv foarte gustos care se mănâncă întotdeauna primul la masa de sărbători.

Noi vom avea nevoie:

• șampioane – 16 bucăți
• Ouă de prepeliță – 16 bucăți
• creveți – 100 g (curățați)
• brânză – 100 gr
• usturoi – 1 – 2 catei
• ceapa tocata – 1 lingurita
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal

Preparare:

1. Curățați ciupercile, clătiți cu apă rece sau pur și simplu ștergeți cu un șervețel. Dacă ciupercile au fost clătite, acestea trebuie uscate cu șervețele de hârtie.

Scoateți picioarele. Se îndepărtează ușor cu o linguriță.

2. Ungeți o tavă de copt sau o formă termorezistentă cu ulei vegetal și acoperiți cu hârtie de copt. Puneți capacele de ciuperci pe hârtie, cu paharul în sus. Presărați sare și piper deasupra.

3. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa, tăind-o cât mai fin. Treceți usturoiul printr-o presă. Vom avea nevoie de doi cuișoare mici. Se amestecă cele două componente într-o singură masă.

4. Distribuiți întreaga masă picantă rezultată în mod egal pe fundul fiecărui capac. Puneți creveții deasupra, în mod egal în fiecare dintre „cupe”.

Dacă creveții au fost fierți în apă cu sare, atunci este bine. Dacă nu, atunci ar trebui să le sărați puțin.

5. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se presară deasupra.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans. Între timp, spargeți cu grijă câte un ou în fiecare capac. Încercați să lăsați gălbenușul intact.

7. În 15 minute aperitivul va fi gata. Foarte frumos, gustos și cu un mic secret înăuntru.

De acord că toată lumea va dori să ia o asemenea frumusețe în farfurie. Și cineva nici măcar nu va rezista și va lua o a doua porție pentru sine.

Champignons delicioase umplute cu șuncă și legume

Noi vom avea nevoie:

• champignon – 16 bucăți mari
• sunca – 100 gr
• brânză ca brânză feta – 100 – 150 gr
• ardei gras – 0,5 buc
• dovlecel – 0,5 buc
• ceapa – 1 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Curățați ciupercile și clătiți sub apă rece. Dacă sunt curate, le puteți șterge pur și simplu cu un prosop sau un șervețel. Scoateți picioarele. Se pot scoate cu o lingurita. De asemenea, trebuie să răzuiți o parte din pulpă folosind-o. Tăiați pulpa și pulpele în cuburi mici.

2. Tocați sunca, dovlecelul și ardeiul gras roșu, fără semințe, în același mod.

3. Tăiați ceapa în bucăți mai mici și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Adăugați ardeiul gras și dovlecelul. Prăjiți totul împreună în timp ce amestecați timp de 3 minute. Se adauga sare si piper dupa gust. Apoi adăugați șunca și fierbeți totul împreună pentru încă câteva minute. Nu uitați să amestecați în timp ce faceți acest lucru.

4. Umpleți capacele de ciuperci cu carnea tocată rezultată și stropiți cu brânză mărunțită. Pentru o schimbare senzații gustative Am luat o varietate de saramură, cum ar fi brânză feta. De asemenea, puteți folosi brânză Feta, Sirtaki sau caș moale.

5. Unge tava cu unt și tapetează-o cu pergament. Așezați bucățile pregătite și puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 - 25 de minute.

6. Se pune apoi pe o farfurie si se serveste.

Totul a iesit foarte gustos, apetisant si frumos!

Champignons cu vinete tocate si branza

Aceasta reteta poate fi preparata vara sau toamna. Și când sunt o mulțime de vinete coapte delicioase. Să vă spun imediat, este foarte gustos!

Noi vom avea nevoie:

• șampioane – 10 bucăți mari
• vinete – 1 bucată mică
• brânză tare – 150 gr
• smântână - 2 linguri. linguri
• mărar tocat - 2 linguri. linguri
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
• Sarat la gust

Preparare:

1. Clătiți și curățați ciupercile. Această rețetă recomandă îndepărtarea pielii de pe capac. Scoateți cu grijă picioarele cu o lingură. Tăiați-le în cuburi.

2. Tăiați vinetele în aceleași cuburi mici. Pielea lor poate fi decojită, mai ales dacă este aspră. Sau o poți lăsa dacă legumele sunt tinere.

3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc pulpele si vinetele tocate. Va dura aproximativ 10 minute să le prăjiți în timp ce amestecați.Nu uitați să adăugați sare după gust.

Deoarece vinetele absorb mult ulei, mai întâi turnați 2 linguri, iar dacă nu este suficient, adăugați încă o lingură.

4. În timp ce se prăjesc, se rade brânza și se toacă ierburile. Noi am folosit mărar, dar puteți folosi și pătrunjel sau cimbru. Este aromat și are un gust bun. Prin urmare, felurile de mâncare cu el se dovedesc foarte gustoase.

5. Cand au trecut 10 minute, vom vedea ca cuburile s-au rumenit putin. Bine, deci sunt gata și le poți adăuga smântână. Se fierbe cu ea încă 1 minut.

6. Adăugați verdeață și 3 linguri. linguri de brânză rasă. Se amestecă și se ia imediat de pe foc.

7. Umpleți capacele cu amestecul rezultat și puneți-le într-o formă unsă rezistentă la căldură. Presărați brânza rămasă deasupra. Se toarnă puțină apă în fundul formei.

8. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute Blatul trebuie rumenit si acoperit cu o crusta apetisanta. Apa va împiedica uscarea șampignonilor și vor rămâne suculente și gustoase.

Și iată-le, frumusețile noastre! Gata de servit, gata de mâncat imediat!

Reteta video pentru prepararea de ciuperci delicioase cu carne tocata

Ciupercile preferate ale tuturor pot fi umplute și cu carne. Și pentru a economisi timp la gătit, în loc de o bucată de carne, luați carne tocată gata preparată. Dar, în general, puteți găti cu carne proaspătă tocată sau carne fiartă. Este clar că carnea proaspătă trebuie mai întâi prăjită până este gătită.

Cu un produs fiert totul este mai simplu. Îl poți tăia pur și simplu și îl poți folosi în continuare. Oricum, hai să aruncăm o privire.

De asemenea, trebuie spus că, desigur, puteți folosi orice carne tocată - carne de vită, porc sau miel. Și, de asemenea, amestecați-l în diferite proporții. În orice caz, se va dovedi delicios.

Și, desigur, puteți folosi produse din carne gata de consumat. Aceasta include șuncă, cârnați și chiar cârnați. Mai mult, acele produse care vă plac cel mai mult. Vor arăta și se vor simți delicioase ca aperitiv!

O rețetă simplă de șampioane coapte cu ouă de prepeliță

Poate că acesta este unul dintre cele mai multe retete simple, unde ciupercile sunt umplute doar cu brânză și ouă de prepeliță. Reteta este asemanatoare cu cea in care am folosit si creveti. Cu toate acestea, diferă în componentele și metoda de preparare.

Noi vom avea nevoie:

• champignon mari – 8 buc.
• ouă de prepeliță - 8 sau 16 bucăți
• brânză tare – 100 gr
• lapte – 100 ml
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal

Preparare:

1. Începutul este același ca în toate celelalte rețete. În primul rând, ciupercile trebuie curățate, clătite cu apă și uscate. Apoi îndepărtați cu grijă picioarele. Nu vom avea nevoie de ele în această rețetă. Deoarece este foarte simplu și nu vom prăji nimic aici.

2. Sarați și piperați ciupercile pe exterior și pe interior. Lăsați-le să stea astfel încât sarea și piperul să le impregneze cu aroma lor.

3. Între timp se rade brânza, de preferință mai mică. Și pregătiți ouăle. Puteți găti două ouă pentru fiecare capac, sau câte unul. Cine vrea mai mult. Dacă folosiți două, forma va arăta mai frumos și va fi mai plină.

Dacă folosești doar un ou, atunci mai prepară puțină brânză.

4. Puneți puțină brânză pe fundul fiecărei „cești”. Puneți-le într-o tavă unsă. Și bateți două ouă (sau câte unul).

5. Apoi turnați puțin lapte în fiecare capac, volumul acestuia ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de „cană”.

6. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Apoi pune-l pe un vas, decorează-l după cum îți dictează imaginația și servește. Produsul finit are un pic de gust de omletă. Și chiar și ciuperci. Într-un cuvânt - delicios!

Ce poate fi folosit ca umplutură pentru coacere?

În articolul de astăzi, ne-am uitat la multe opțiuni diferite pentru a pregăti șampioane coapte. Și aici m-am hotărât să rezum toate umpluturile. Astfel încât într-un singur loc să puteți alege diferite opțiuni pentru prepararea cărnii tocate.

Și astfel din tot ce s-a spus mai sus, ne-am dat seama că componenta principală pentru umplutură delicioasă este:

Se foloseste in toate retetele fara exceptie. Deci, ce ar trebui să fie?

Brânza tare este considerată opțiunea ideală. Când este copt, nu se topește la fel de mult ca unul obișnuit. Oferă o crustă maro aurie grozavă și este delicioasă fără îndoială.

Pentru ca o gustare sa fie gustoasa, toate ingredientele pentru prepararea ei trebuie sa fie si ele gustoase. Și acest lucru se aplică pe deplin brânzeturilor.

Cu toate acestea, practic orice brânză poate fi folosită. Așadar, am încercat să gătim astăzi cu brânzeturi murate. Puteți găti și cu caș, moi și topit. În orice caz, puteți experimenta și încerca diferite opțiuni.

• pui
• vită
• porc
• carne de oaie

Și un amestec de carne tocată din toate tipurile de carne enumerate.

Pot fi, de asemenea, produse din carne gata preparate:

• șuncă
• cârnat
• cârnați
• produse semi-afumate

Și, în principiu, puteți găti din absolut orice tip de carne.

Desigur, nu poți ignora fructele de mare. Principalul este

• creveți

Din păcate, nu aveam rețete pentru alte fructe de mare. Dar mă gândesc de ce sunt rele. Poți încerca să gătești și cu ei.

Umplutura se prepara si din legume. Și cel mai des folosit:

• ardei gras
• roșii cherry

• zucchini
• vânătă
• conopidă

Adesea un ou este folosit ca o componentă foarte frumoasă și gustoasă. Și datorită faptului că șampioanele sunt suficient de mici pentru a un numar mare umpluturi, apoi folosiți ouă de prepeliță. Apropo, arată mai plăcut din punct de vedere estetic la o gustare.

• oua de prepelita

Verzile sunt, de asemenea, folosite în mod activ. Se adauga pentru a adauga aroma si imbunatatire aspect. Folosit în principal:

• mărar
• pătrunjel
• cimbru
• cepe verzi

Și dacă, de exemplu, ungeți ușor capacul cu ulei și apoi îl stropiți cu ierburi, și acest lucru va arăta foarte impresionant.

Folosit și pentru aromă

• usturoi

Pentru marinată

• lămâie

Desigur, nu vă puteți lipsi de astfel de componente precum

• piper

Și, de asemenea, folosit

• unt
• uleiuri de măsline și alte uleiuri vegetale

După cum puteți vedea, lista este destul de mare. Dar și asta este minunat. De regulă, fiecare dintre noi are întotdeauna unul dintre cele de mai sus în frigider. Prin urmare, poate fi necesar să cumpărați numai ciuperci. Și poți pregăti o gustare delicioasă din ce ai.

Și în încheierea articolului de astăzi, aș dori să spun că fiecare gospodină ar trebui să aibă diferite opțiuni pentru gustări rapide și simple în arsenalul ei. Pentru ca, fără să pierzi mult timp, să poți pregăti oricând ceva delicios atunci când sosesc oaspeții tăi. Și nu numai pentru acest eveniment. Și chiar și doar pentru a-ți încânta uneori familia cu un fel de mâncare delicios, neobișnuit.

Și sper că articolul de astăzi vă va ajuta în acest sens. Toate retetele sunt foarte simple. Nici măcar nu necesită să fie notate într-un caiet. L-am citit o dată și mi-am amintit.

Așa că gătește pentru sănătatea ta!

Si pofta buna tuturor!

FarmatChampignon sunt un simplu aperitiv fierbinte care este perfect pentru o masa de sarbatori si nu necesita prea mult efort in pregatire. Dacă trebuie să pregătiți rapid original și fel de mâncare gustoasă- asta e reteta ciuperci umplute exact ceea ce ai nevoie. Ciuperci umplute este un aperitiv fierbinte foarte ușor și incredibil de gustos. Pentru a umple ciupercile champignon, puteți folosi orice: carne, legume, pește, orez, brânză.

Champignons umplute cu brânză

Pentru a pregăti ciuperci umplute cu brânză avem nevoie de:

• 15 ciuperci champignon mari
• 125 gr. -brynza
• 150 gr. - branza tare
• buchet de patrunjel
• 2-3 catei de usturoi
• lingura de unt
• sare si piper dupa gust

Champignons umplute cu piure de cartofi

Pentru prepararea champignons umplute piure de cartofi avem nevoie:

• Cartofi - 300 gr.
• Unt - 50 gr. (pentru piure)
• Brânză tare - 200 gr. (grătar)
• Ciuperci Champignon – 30 buc. (mare)
• Ceapa verde, tocata marunt - 3 linguri.

Ciuperci umplute cu ou, ardei si ceapa

Pentru a găti șampioane umplute în cuptor, vom avea nevoie de:

• champignon mari - 500 gr.
• ou de pui - 2 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• ceapă de mărime medie - 1 buc.
• brânză tare - 50 gr. (se da pe răzătoare fină)
• ulei vegetal - pentru prăjit
• Sarat la gust

Ciuperci umplute cu carne tocata si legume

Champignons umplute cu carne tocată - un aperitiv cald foarte gustos si satios. Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de:

• Ciuperci Champignon – 15 buc. (mare)
• Carne tocată - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras dulce – 0,5 buc. (roșu)
• Mărar, pătrunjel – 0,5 legături (nu mare)
• Sare, piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• brânză tare - 4 linguri. (grătar)

Champignons umplute cu carne de crab

Champignons umplute cu carne de crab Ies foarte gustoase, cu un centru fraged și o crustă apetisantă. Pentru ciupercile umplute cu carne de crab vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ciuperci Champignon – 20 buc. (mare)
• Carne de crab - 250 gr. (borcan)
• Brânză tare – 120 gr. (grătar)
• Șolă – 2 buc. (taiat in cuburi)
• Unt - 2 linguri.
• Sarat la gust
• pesmet - 4 linguri.
• Cimbru - 1 lingura.

Ciuperci umplute cu orez

Champignons umplute cu orez- este satisfăcător și sănătos gustare, este foarte ușor de făcut gătit. Pentru a pregăti ciuperci umplute cu orez vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ciuperci Champignon - 600 gr.
• orez - 50 gr.
• ceapa – 1 buc.
• sare, piper negru măcinat - după gust
• ulei vegetal - 2 linguri.

Champignons umplute cu ardei gras

Ciuperci umplute ardei gras perfect pentru o ocazie festivă masa. Pentru a pregăti ciuperci umplute cu ardei gras, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ciuperci Champignon – 12 buc. (mare)
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 catei
• Ceapa verde - 3 linguri. (tocat fin)
• Ulei vegetal pentru prajit
• Sare si piper dupa gust.

Champignons umplute cu pui si branza

Puiul și ciupercile sunt acele produse care merg mereu bine împreună și rezultatul este un preparat delicios. Vă oferim reteta originala gătit delicios aperitive de ciuperci și file de pui. Champignons umplute fileu de pui , ies foarte satioase si gustoase. Pentru a pregăti ciuperci umplute cu pui vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui -500 gr;
• brânză feta - 100 gr;
• Champignon mari – 10 buc;
• Smântână - 4 linguri.
• mozzarella tocată – 05 căni;
• făină - 1 lingură;
• Sare, piper, ierburi - după gust.
• Ulei de floarea soarelui.

Ciuperci umplute cu sunca

Ingrediente:

• Champignon mari – 15 buc.
• șuncă - 200 gr.
• Brânză tare - 200 gr. (se da pe răzătoare fină)
• Ceapa - 1 buc.
• Sare, piper - după gust

Preparare:

Dacă este necesar, spălați, curățați și uscați șampioanele. Apoi, trebuie să tăiați tulpinile de ciuperci și să folosiți o linguriță pentru a îndepărta o adâncitură din capac pentru umplutură.

Tăiați tulpinile de ciuperci și ceapa în cuburi mici. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește-le până devin aurii. Se adauga sare si piper dupa gust.

Taiati sunca fasii scurte si adaugati in tigaia cu ceapa si ciupercile, amestecati si prajiti la foc mic aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc, se lasa umplutura sa se raceasca putin, apoi se adauga jumatate din branza rasa si se amesteca.

Folosind o linguriță, umpleți fiecare capac de ciupercă cu umplutură și acoperiți cu brânză. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt sau se unge tava cu ulei.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți în ea o foaie de copt cu ciuperci pentru 15-20 de minute. Odată fiert, se servește. Poftă bună!!!