Девяностодневная диета рекомендуется, в первую очередь, тем, кто страдает от замедления обменных процессов, а также тем, кто имеет больше двадцати килограммов излишнего веса. Три месяца – это оптимальный срок для успешного похудения и гарантии того, что потерянный вес не вернется обратно.
Суть диеты – это акцент на раздельном питании, что облегчает усвоение пищи. А понижение энергетической ценности рациона лежит в основе благополучного похудения.
Переход на раздельный рацион на первых порах может показаться нелегким: многие испытывают значительный дискомфорт и постоянное чувство голода. Однако организм обычно быстро привыкает к положительным для него переменам, поэтому дальнейший период диеты протекает без проблем.
Перед началом соблюдения раздельного питания желательно измерять свой изначальный вес, а также объем талии и бедер. Дальнейшие измерения рекомендуется проводить один раз в неделю, в удобный для вас день.
- Утренняя трапеза должна состоять только из фруктов.
- Приступать к обеду рекомендуется не ранее полудня. Если ощущение голода возникло раньше, то можно утолить его каким-нибудь фруктом.
- Основные приемы пищи должны быть разделены между собой промежутком в три часа. Во время белковых дней этот промежуток должен составлять четыре часа.
- Во время фруктовых дней ограничения в употреблении фруктов нет.
- Не рекомендуется принимать пищу за 2-3 часа до отхода ко сну.
- Ужин должен быть наполовину «легче» обеда.
- Старайтесь не употреблять магазинные полуфабрикаты и фаст-фуд – готовьте блюда только из качественных продуктов.
- Не пренебрегайте растительными маслами – добавляйте их в салаты.
- Предпочтение следует отдавать отварным, тушеным и запеченным блюдам.
- Вместо соли попробуйте использовать приправы – это намного полезнее.
- Не забывайте о питьевом режиме: не менее полутора или двух литров в сутки.
- Средняя потеря веса за трехмесячный термин может составлять около 20 кг.
- Выход из диеты не имеет каких-либо особенностей: вы можете сразу переходить на обычное питание. Тем не менее, важно не допускать переедания и употребления большого количества сладостей и мучных продуктов. Хорошо, если вы будете по утрам продолжать питаться фруктами и пить чистую воду. Кстати, большинство худеющих признаются, что за три месяца раздельного питания они настолько привыкли к нему, что вернуться к старым пищевым привычкам становится трудно.
- Повторно соблюдать диету можно, выдержав перерыв в три месяца.
Положительные результаты диеты отмечаются, благодаря природной цикличности, используемой в питании:
- с 4-00 до полудня происходит естественный очистительный цикл, который предполагает минимальное употребление пищи и предельно возможное употребление жидкости;
- с полудня до 20-00 – это время основных приемов пищи, в определенном сочетании продуктов;
- с 20-00 до 4-00 следующего дня – время отдыха организма от процессов, связанных с пищеварением.
Что можно есть при 90-дневной диете:
- есть можно практически все продукты, основная часть из которых изложена в меню рациона.
Чего нельзя есть:
- категорические запреты существуют только на продукты, в состав которых входят синтетические наполнители, а также большое количество соли и сахара;
- нельзя сочетать мясные блюда с яйцами, кефир и творог – с мясом или яйцами.
На каждый день диеты запланирован определенный список продуктов:
- Первые сутки диеты предусматривают белковый рацион. Разрешены любые белковые продукты, какими является мясо, рыба, молокопродукция, яйца.
- Вторые сутки – крахмалистый рацион. Допускаются к употреблению продукты, богатые крахмалом, такие как картошка, бобы, темный хлеб и всевозможные каши.
- Третьи сутки – углеводные. Позволительно употреблять каши, темный хлеб, вермишель, пресное печенье, овощные блюда. Если хочется сладкого, то разрешается съесть немного черного шоколада.
- Четвертые сутки состоят из фруктового меню. В рацион этого дня входят не только фрукты и сухофрукты, но и орехи с семечками, которых употребляют за раз не больше 25 г. Также можно пить свежевыжатые соки, которые приравниваются не к питью, а к полноценному приему пищи.
Через каждые 29 суток диеты следует проводить разгрузку организма, когда вместо всех приемов пищи позволяется только пить обычную воду. Следующие сутки после разгрузки должны быть белковыми.
Меню 90-дневной диеты
Белковое меню: на завтрак – два любых однотипных фрукта (например, два апельсина, или два банана и т. п.). На обед:
- белое мясо или нежирная рыба, либо яичное блюдо, либо молочная продукция;
- свеженарезанный салат;
- кусочек темного хлеба.
На ужин можно съесть то, что осталось от обеда (уменьшив порцию вдвое). Исключение составляет хлеб, который вечером лучше не употреблять.
На протяжении суток можно пить негазированную воду, различные чаи и молочные продукты (до 200 мл).
Крахмалистое меню: завтрак – такой же, как и в предыдущий день. На обед:
- бобовые (200 г), либо картошка (200 г), либо рисовая каша (200 г);
- кусочек темного хлеба;
- салат из любых овощей.
Поужинать можно теми же блюдами, которые были на обед, за исключением хлеба.
Из напитков подойдут вода и чай без сахара.
Углеводное меню: завтрак такой же, как и в предыдущие дни. На обед:
- вермишель с ароматными травами, либо пицца с помидорами, либо припущенные овощи с помидорным соусом (не больше 200 г);
- сухое печенье, оладьи на кефире (не больше 250 г);
- гречка или пшенная каша (200 г).
К ужину можно позволить себе несколько штук печенья, либо до 100 г мороженого, либо кусочек торта (70-80 г). В обязательном порядке следует употребить 10-15 г черного шоколада.
Витаминное меню: завтрак, обед и ужин должны состоять только из фруктов и фруктовых блюд. Дополнительно можно съесть горсть орехов, семечек или сухофруктов.
Такие дни чередуются один за другим на протяжении всех 90 дней. Через каждые 29 суток рекомендован разгрузочный водный день.
Если вы хотите ускорить диету, а точнее, её результаты, то можно сократить размеры порций или энергетическую ценность блюд.
Рецепты для 90-дневной диеты
Приступая к диете, многие задаются вопросом: какие блюда можно приготовить, чтобы не отступать от предложенного меню? Попробуем поэкспериментировать с разрешенными продуктами в зависимости от диетического дня.
Запеченный пангасиус для белкового меню
Ингредиенты: филе пангасиуса (или другой рыбы) – 1 кг, луковица – 2 шт., томат – 1 шт., сладкий перец – 1-2 шт., тертый сыр – 100 г, сметана – 200 мл, приправы для рыбы.
Рыбу нарезаем на приемлемые кусочки. Лук режем колечками. Соединяем колечки лука, сметану и приправы в емкости. Перемешиваем.
В сметанную массу кладем нарезанную рыбу, осторожно смачивая каждый кусочек. Желательно поставить рыбу в прохладное место на полчаса для маринования.
Форму смазываем подсолнечным маслом, и стелим бумагу для выпечки. Поверх выкладываем промаринованное в смеси филе. Оставшуюся сметанную массу равномерно распределяем на каждый рыбный кусочек, сверху кладем нарезанные дольками томаты. Посыпаем натертым сыром.
Отправляем в духовку при 200°C примерно на полчаса. При подаче можно посыпать зеленью.
Наваристый суп для крахмального меню
Ингредиенты: рисовая крупа – 50-70 г, одна луковица, одна морковь, банка консервированной фасоли, 3 средних картофелины, приправы, овощной бульон.
В кипящий бульон кладем рис, нарезанный кубиками картофель, измельченную морковь и луковицу (предварительно обжаренные на растительном масле). Варим до готовности. За 10 минут до окончания варки прибавляем фасоль, приправы и посыпаем зеленью. При подаче можно добавить половину столовой ложки сметаны.
Каша для углеводного меню
Ингредиенты: кукурузная крупа – 200 г, пшено – 100 г, молоко – 700 мл, немного сахара, немного сливочного масла, 100 г изюма (или нарезанной кураги), 600 мл воды.
Крупы промываем, отвариваем сначала в воде, после – доливаем молоко, прибавляем остальные ингредиенты. Варим примерно 20 минут, после чего накрываем крышкой и оставляем. Через полчаса можно кушать!
Салат для фруктового меню
Ингредиенты: 3 столовые ложки йогурта (без наполнителей), один апельсин или два мандарина, один банан, одна груша (или яблоко), 100 г измельченных грецких орехов.
Произвольно нарезаем фрукты, аккуратно смешиваем и заправляем йогуртом. Фрукты можно добавлять практически любые, на свой вкус.
Приятного аппетита!
Хорошо, если на протяжении всей диеты вы будете физически активными. Делайте физические упражнения, по крайней мере, полчаса в день, но регулярно.
Если вы по воле случая или по другой причине нарушили предписания диеты, не переживайте. Главное – не прерывать раздельное питание и продолжить следовать ему дальше. Не забывайте, что ежедневно вы приближаетесь к заветной цели.
90-дневная диета, как и любая другая диета, должна быть одобрена врачом, после того, как он убедиться в отсутствии у вас противопоказаний. Такими противопоказаниями могут быть заболевания пищеварительной системы, а также инфекционные болезни, ослабляющие организм. Такими противопоказаниями могут быть заболевания пищеварительной системы, а также инфекционные болезни, ослабляющие организм. Не рекомендуется использовать диету во время беременности.
Мечтаете о стройном теле к лету? Самое время попробовать новую методику похудения и сбросить ненавистные лишние килограммы!
Для того чтобы похудение имело минимальный вред для здоровья, было простым и комфортным диетологи советуют придерживаться определенной системы питания. Сейчас существует множество разных методик, которые различаются продолжительностью и рационом меню. Особая 90-дневная диета раздельного питания разработана для тех, кто хочет худеть постепенно и с надежным результатом.
Суть методики
Наиболее полезный и здоровый вариант рациона был разработан в начале 2000-х годов двумя подругами словенками – Бредой Хобат и Мойцей Поляншек. Изначально они собирались обозревать блюда для глянцевых журналов, однако результатом работы стала система питания для женщин, желающих стать стройнее.
Основные положения и различные по уровню сложности рецепты, были изложены в книге «90-дневная диета раздельного питания». Отзывы книга получила положительные. Авторы работы утверждают, что за 3 месяца соблюдения «правильного» рациона вес может снизиться до 25 кг из-за ускорения обмена веществ. При этом похудение будет проходить безвредно для организма.
Немаловажной частью данной системы питания являются любые физические занятия, происходящие не менее 2 раз в неделю.
Цикличность системы
Своеобразие диеты на 90 дней в раздельном питании заключается в постоянном повторении 4 циклов, корректировать которые категорически нельзя. Изменение порядка также невозможно потому, что из-за ежедневного изменения рациона зависит скорость метаболизма. Одна фаза равна одному дню, поэтому каждый пятый день «круги» повторяются. Рецепты диеты на 90 дней раздельного питания доступны и просты в приготовлении.
Схема дней:
- 1 день – белковый;
- 2 день – крахмальный;
- 3 день – углеводный;
- 4 день – витаминный.
Важно: Порядок дней во время диеты нельзя изменять, потому как цикл стоит начать обязательно с белковой фазы.
Через каждые семь циклов проводится обязательный разгрузочный, водный, день. В этот день не разрешена твердая пища, только негазированная питьевая вода.
Диета на 90 дней раздельного питания (отзывы смотрите ниже) подразумевает трехразовый рацион, при этом первый прием пищи (завтрак) должен быть принят до 12:00, а последний – до 20:00. В разные циклы между ними есть определенные интервалы: в белковый день – не менее 4-х часов, в крахмальный и углеводный – не менее 5-ти часов, во фруктовый – 2 часа.
Рекомендуется пить достаточное количество воды (минимум – два литра), есть то количество пищи, которое необходимо для насыщения, однако без переедания. Порции рассчитываются так, чтобы ужин составлял половину порции, съедаемой в обед, потому как переедать перед сном не следует. Между приемами пищи разрешен перекус в виде одного фрукта в случае появления голода.
Срывы, т.е. нарушение рациона питания, не являются причиной прекращения диеты, так что стоит просто начать следующий день с того цикла, во время которого произошел «сбой».
Рацион по дням
Утро каждого дня одинаково: завтрак состоит, например, из двух одинаковых фруктов или стакана ягод. Советуется также выпивать напиток, состоящий из стакана минеральной воды и растворенных в ней чайных ложках (по одной) уксуса и меда.
Важно: Во время 90-дневной диеты раздельного питания нельзя совмещать в меню разные белки (мясной и молочный), углеводы (быстрые и медленные) и белки с углеводами.
Жидкая пища или суп съедаются только после твердой пищи. Хлеб возможен только в обед в размере одного ломтика. При приготовлении блюд могут использоваться пряности.
Белковый
Допустимые продукты: любое мясо, рыба и морепродукты, продукты из молока без добавок, бульон из мяса, овощи (кроме картофеля) и зелень, цельнозерновой хлеб (во время обеда). Следует строго соблюдать меню 90-дневной диеты раздельного питания. Можно составить таблицу для того, чтобы не запутаться в днях.
Варианты меню
Первый:
- обед: суп из постной говядины;
- ужин: суфле из рыбы.
Второй:
- обед: стейк из кеты, зелень;
- ужин: стакан кисломолочного напитка.
Третий:
- обед: рулет из куриной грудки со шпинатом;
- ужин: салат из морепродуктов, рукколы и помидор черри с небольшим добавлением бальзамического уксуса.
Четвертый:
- обед: уха из горбуши с корнем сельдерея (вместо картофеля);
- ужин: нежирный творог.
Пятый:
- обед: салат с адыгейским сыром;
- ужин: яичный крамбл.
Крахмальный
Отзывы о меню диеты на 90 дней раздельного питания не советуют менять график. Допустимые продукты: бобовые, злаковые культуры (рис, перловка, гречка), все овощи и зелень, овощной бульон, цельнозерновой хлеб (во время обеда).
Виды меню
Первый:
- обед: овощной рататуй;
- ужин: салат из вареного картофеля с маслинами.
Второй:
- обед: баклажан, фаршированный киноа;
- ужин: салат из зелени, авокадо и бобовых.
Третий:
- обед: чечевичный суп;
- ужин: вегетарианская паэлья.
Четвертый:
- обед: суп с красной фасолью;
- ужин: цуккини/кабачок с чесноком и зеленью, запеченный в духовке.
Пятый:
- обед: рисовая каша с тыквой;
- ужин: легкий овощной суп или салат из овощей.
Углеводный
Допустимые продукты для рецептов 90-дневной диеты раздельного питания: изделия из муки, крупы, все овощи, выпечка, не содержащая дрожжи, молоко и яица, 3-4 ломтика горького шоколада.
Типы меню
Первый:
- обед: овощной салат с нутом, авокадо и лимонным соком;
- ужин: суп-пюре из любых овощей.
Второй:
- обед: тарт из яблок;
- ужин: овощная лазанья.
Третий:
- обед: овощная пицца на бездрожжевом тесте;
- ужин: несколько ломтиков шоколада.
Четвертый:
- обед: фузилли с помидорами черри и базиликом;
- ужин: овощные шашлычки.
Пятый:
- обед: ризотто с цуккини или баклажанами;
- ужин: шоколадный пирог.
Витаминный
Допустимые продукты для диеты для похудения за 90 дней раздельного питания: все фрукты и овощи, соки из них, сухофрукты, семечки и орехи.
Варианты меню
Первый:
- обед: фруктовая тарелка из яблока, грейпфрута и банана;
- ужин: фруктовый сок.
Второй:
- обед: суп или салат из овощей;
- ужин: овощной сок.
Третий:
- обед: банановое мороженое;
- ужин: пюре из фруктов или овощей.
Четвертый:
- обед: фруктовый суп;
- ужин: салат из свеклы, грецкого ореха и чернослива.
Пятый:
- обед: паста из овощей с добавлением авокадо;
- ужин: смесь из миндаля и фиников.
Рецепты
Белковый рацион
Зразы по-варшавски
Вам потребуется:
- 600 г телятины;
- 50 г репчатого лука;
- 20 г постного масла;
- специи.
Мясо промыть, очистить от жил и пленок и нарезать крупными кусками (с ладонь) поперек волокон. Отбить. Лук нашинковать, добавить специи, масло и перемешать. Смазать каждый кусочек мяса начинкой, свернуть и скрепить ниткой или зубочистками. Посолить. Обжарить зразы, потом залить водой и тушить 1, 5 часа на медленном огне.
Рыба тушеная с овощами
Вам потребуется:
- 500 г филе нежирной рыбы;
- 350 г моркови;
- 300 г цуккини;
- 120 г лука-порея;
- 120 г петрушки;
- 200 г корня сельдерея;
- 4 ст. ложки подсолн. масла;
- соль, приправы, зелень.
Овощи помыть, очистить и нарезать соломкой. Потушить на слабом огне (почти без воды, просто сбрызнуть). На овощи положить порезанную на порции рыбу, которую предварительно посолили и сбрызнули лимонным соком. Тушить 20 минут. Посыпать зеленью перед подачей.
Говяжий фарш с овощами
Вам потребуется:
- 2 шт помидор;
- 1 шт морковь;
- 1 шт лук;
- цветная капуста;
- 4 ст. л. подсолн. масла;
- говяжий фарш – 300 грамм;
- специи и соль.
Потушить натертые помидоры, морковь, нашинкованный лук и соцветия капусты. Добавить в массу фарш, соль и специи. Тушить до готовности.
Крахмалистый рацион
Тушеный рис с овощами
Вам потребуется:
- 120 г риса;
- 1 ст бульона;
- 1 шт лук;
- 1 шт морковь;
- 1 шт болгарский перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- соль.
Овощи мелко нарезать и обжарить на масле. Залить бульоном, довести до кипения и добавить промытый рис. Тушить 15 мин. на слабом огне под крышкой, потом 5 мин. без крышки. Солить по вкусу. Перемешать.
Запеканка из фасоли и картофеля
Вам потребуется:
- 1 ст фасоли;
- 250 г картофеля;
- головка лука;
- 1 ст. ложка оливкового масла.
Сварить фасоль и картофель. Измельчить в мясорубке, посолить и перемешать. Половину массы выложить в смазанную форму и сверху посыпать поджаренным луком. Сверху выложить вторую половину, побрызгать маслом и запечь в духовке.
Бифштекс овощной
Вам потребуется:
- 1 шт морковь;
- капуста 200 грамм;
- картофель 200 г;
- 1 стакан зеленого горошка;
- 2 ст. ложки риса;
- мука;
- растит. масло.
Морковь и капусту отварить. Добавить зеленый горох и прокипятить. Слить воду. Овощи измельчить в мясорубке, соединить с вареным рисом и протертым отварным картофелем. Перемешать и сформировать биточки. Обвалять в муке и обжарить.
Углеводный рацион
Каша гречневая
Вам потребуется:
- 400 г гречки;
- 1 ст. л слив. масла;
- соль.
Гречку перебрать и поджарить на легком огне. Высыпать в кастрюлю, крупа должна занимать не более 50% объема емкости. Добавить масло и соль, когда масло растает, влить кипяток. Гречка должна быть покрыта на 2 см. Перемешать и готовить в духовке до готовности.
Рис со сладким перцем
Вам потребуется:
- 250 г риса;
- 250 г сладкого перца;
- 50 г растит масла.
Рис промыть. Вскипятить 750 г воды и засыпать туда рис. Отварить до готовности на слабом огне. Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать ломтиками. Потушить в масле и добавить к готовому рису.
Витаминный рацион
Ассорти из фруктов
Вам потребуется:
- 3 яблока разноцветных;
- 1 груша;
- 3-4 мандарина;
- 0, 5 ст. изюма;
- 1 ст. л. измельченных грецких орехов.
Фрукты помыть, нарезать мелкими кубиками и смешать с распаренным изюмом и орехами.
Салат с авокадо
Вам понадобится:
- авокадо;
- банан;
- апельсин;
- киви;
- сок 1/2 лимона.
Авокадо и киви нарезать кусочками, банан кружками и сбрызнуть лимонным соком. Дольки апельсина разрезать пополам. Все перемешать.
Противопоказания
Данная диета, состоящая из 90 дней раздельного питания, подойдет для желающих безопасно уменьшить вес и улучшить обмен веществ.
Также она станет хорошим выбором для тех, чьи попытки похудеть, применяемые ранее, не приносили особых результатов.
Любая диета имеет противопоказания, поэтому перед ограничением приемов пищи следует проконсультироваться со специалистом.
Важно: Диета на 90 дней раздельного питания не рекомендуется людям с сахарным диабетом, высоким уровнем холестерина в крови, заболеваниях различных органов, психических расстройствах.
Оценить необходимость для своего организма системы раздельного питания стоит несовершеннолетним, беременным, спортсменам, людям, проходящим курс реабилитации после операции. В силу индивидуальной непереносимости продуктов, входящих в рацион, аллергикам также не рекомендуется придерживаться 90-дневного рациона.
Преимущества и недостатки
Каждая система питания имеет свои положительные и отрицательные стороны. Однозначно, длительное питание по изложенному принципу позволяет укрепить новые привычки питания и не вернуться к старым. Рацион многообразен, поэтому блюда, подходящие под правила системы, можно не только самостоятельно приготовить, но и найти в меню ресторанов и кафе. Разное питание в ходе циклов не создаст привычки к блюдам, поэтому метаболизм будет ускоренным, что поспособствует снижению веса. Калорийность рациона в те или иные дни схожа и достаточна для работы систем органов в привычном режиме.
Недостатки диеты раздельного питания на 90 дней:
- длительность (не все могут поддерживать потребление пищи в рамках диеты);
- проблемы с ЖКТ, происходящее после соблюдения 90 дней и резкого перехода на смешанное питание.
Для эффективного, безболезненного и безопасного для здоровья прохождения системы питания советуется следовать всем рекомендациям о рационе и времени приема пищи:
- Стоит завтракать фруктами и начинать день с напитка с уксусом и мёдом.
- Периодически замерять вес и параметры тела, подсчитывать употребляемое количество калорий.
- Во время приема пищи запрещено пить воду, так как это снижает метаболизм.
- Лучшим решением будет питье жидкости за 15-30 минут до еды и через полчаса после фруктов, через 2 часа после крахмалистой и через 4 часа после белкового приема пищи.
- Важно есть по чувству голода, организм сам покажет, когда готов перерабатывать пищу.
Результаты и отзывы
Результаты 90-дневной диеты раздельного питания доказывают ее эффективность. Происходит равномерная потеря веса, 1-3 кг в неделю, однако если индекс массы тела высок, то суммарно уйдет до 25 кг. Дольше заданных 90 дней не следует соблюдать рекомендованный рацион, а повторить диету можно только через 3 месяца после ещё окончания. Стоит просто поддерживать сбалансированное низкокалорийное питание.
Многие рекомендуют диету, потому как она безболезненна, не имеет ограничений, запрещающих многие продукты. Опробовавшие её изменили свои пищевые привычки, но не лишались любимых лакомств. Наиболее частотно отмечают длительность системы питания и дисциплинированность при соблюдении как недостатки, однако больших проблем никто не отметил. Последние отзывы о диете на 90 дней раздельного питания свидетельствуют о потере до 12 кг.
Наталья 35 лет: « Я имела извечную проблему – набранные за зимний период килограммы. Выбрала 90-дневную диету раздельного питания из-за ее относительной простоты. Соблюдала режим, поэтому за полтора месяца рациона смогла избавиться от 8 килограммов.»
Лариса 28 лет: «Набрала вес из-за сидячей работы и отсутствия физической нагрузки, а диеты не помогали изменить параметры. В какой-то момент в одной из лекций о правильном питании услышала о 90-дневной системе, так что решила попробовать. Изначально было тяжело справиться с неполезными перекусами, однако со временем привыкла к новому режиму. Результатом стало снижение веса на 12 кг за 3 месяца.»
Вывод
Таким образом, судя по отзывам, раздельная 90-дневная диета – это эффективная методика, позволяющая безопасно избавиться от нежелательных килограммов. Соблюдение ряда несложных правил и рекомендаций обеспечивает необходимый результат и меняет пищевые привычки, а новые становятся важной частью привычного рациона.
История читательницы "Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца"
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило - шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.
Ожирение является бичом современной цивилизации, потому что уже давно канули в лету те времена, когда еды у человека было меньше, чем необходимо.
Сегодня почти каждый может потреблять большее количество калорий, чем необходимо. Это, в первую очередь, и является причиной того, что многие из нас страдают от лишнего веса.
Считается, что в достижении хорошей фигуры все средства хороши, ведь главное – результат.
Бывает, во время диеты постоянно хочется кушать, сил не хватает даже на малое количество дел, а вес после возвращения к прежнему способу питания возвращается быстрее, чем уходил.
В этой статье мы рассмотрим методику питания, которая позволяет избежать указанных выше проблем при похудении.
Особенности диеты
Многие желающие сбросить лишний вес ищут систему питания, которая позволит не только быстро и надолго избавляться от лишних кило, но и давать достаточно энергии для повседневных, а также спортивных занятий.
90 – дневная система раздельного питания была создана в начале 21 века в Словении двумя женщинами. Они хотели найти способ для похудения, который позволял бы быстро терять вес, а еда при этом не надоедала и не доставляла дискомфорт.
В ее основе лежит чередование циклов, каждый день которых позволит вкусно и вместе с тем полезно питаться и сбрасывать вес.
Что хорошего в этой методике?
- минимум ограничений, возможность употреблять не только полезные, но и вкусные блюда. Система питания позволяет не отказываться от любимых продуктов, которые обычно запрещены при соблюдении других диет, но при этом максимально приблизиться к здоровому питанию;
- разнообразная еда: употребляемые блюда меняются ежедневно. При этом не нужно прикладывать дополнительных усилий для их приготовления;
- денежные затраты не отличаются от расходов при обычном режиме питания. В питании используются обычные, доступные всем продукты;
- длительность диеты около 90 дней. Этого времени достаточно для того, чтобы выработать полезные привычки, приучить организм к здоровому питанию и перераспределению энергии для более эффективной работы в течение дня;
- циклы диеты специально составлены не только для ускорения обмена веществ (и, следовательно, более ускоренного похудения), но и для обеспечения поступления нормы витаминов, необходимых микро- и макроэлементов и минеральных веществ;
- диета рассчитана на сопутствующую физическую нагрузку.
Недостатки и противопоказания
Любителям мгновенных результатов и коротких диет 90 дней могут показаться слишком долгим сроком для достижения желаемого веса.
Противопоказания : наличие заболеваний пищеварительной или выделительной систем. Также обратиться за консультацией к врачу стоит людям с выраженным ожирением.
Эффективность и результаты
Достигаемый эффект зависит от первоначальных данных.
При малом исходном весе потеря веса составит от 2–3 кг в месяц. Если начальная масса тела велика, то за период следования диеты можно потерять от 15 до нескольких десятков килограммов.
По окончании 90 дней можно продолжать питание по этой системе - при отсутствии противопоказаний она не несет вреда ни здоровью, ни фигуре. В таком случае результат сохраниться на более долгий период или даже навсегда.
Правила диеты
Питание на диете состоит из циклов, каждый длится 4 дня. После 7 циклов (то есть через каждые 28 дней) необходимо устраивать день разгрузки, в течение которого разрешено употребление только простой воды.
Распорядок цикла:
1 день. Употребление продуктов, в основном содержащих белок.
К употреблению разрешены белковые продукты: любые виды мяса и рыбы, яйца , молочные продукты, включая творог и сыр .
В качестве гарнира можно использовать овощи без содержания крахмала, например, зелень. За обедом разрешен кусок цельнозернового хлеба.
Не следует сочетать белковые продукты друг с другом.
2 день. Крахмальный.
Рекомендуется употреблять блюда, основу которых составляют бобовые, злаки (гречка , рис , пшено, перловка и др.), любые овощи.
За обедом также разрешен кусок цельнозернового хлеба.
3 день. Употребление продуктов, в основном содержащих углеводы.
Обязательным элементом ужина является любимый десерт в умеренном количестве, например, несколько печений, пара полосок шоколада, желательного горького, или 2–3 шарика мороженого.
4 день. Витаминный.
День фруктов в любом виде (без обработки, сок и др.). Можно съесть сухофрукты (желательно предварительно вымачивать их в воде для большей пользы), овощи, орехи, в том числе семечки (всего не более 25 г).
Перерыв между обедом и ужином по длительности зависит от дня: в протеиновый – 4 часа, в углеводный и крахмальный – не менее 3 часов, а в витаминный – 2 часа.
Если в перерыве между приемами пищи ощущается голод, то разрешено съесть 1 небольшой фрукт.
- До первого приема пищи авторы диеты рекомендуют выпить простую воду с добавкой из меда и яблочного уксуса (по 1 ч. л.).
- Сам завтрак одинаков для любого дня, кроме разгрузочного, и состоит из фруктов (1 – 2 шт.) или стакана любых ягод.
- Авторы советуют представить наиболее приемлемый размер порции, а затем уменьшить его в 2 раза – это и будет количеством пищи, которое необходимо употреблять за один прием.
- Норма воды в день - около 1,5–2 л. Соки и фреши из фруктов и овощей, по мнению авторов, являются отдельным приемом пищи.
- Создатели диеты рекомендуют отказаться от употребления алкоголя, так как он негативно влияет на снижение веса.
Пример меню
Завтрак: стакан ягод или 1–2 шт. фруктов.
Обед:
горячее блюдо из разрешенных продуктов в зависимости от дня или салат, 300 мл бульона (мясного, если белковый день, овощного, если углеводный).
Ужин: в зависимости от дня.
В углеводный день – небольшое количество любимого десерта. Сладкое можно заменить порцией пиццы или солеными крекерами.
В крахмальный и белковый дни следует съесть половину порции обеденного блюда.
В витаминный день – также половину обеденного блюда либо заменить на 1 грейпфрут , замоченные сухофрукты или фруктовый фреш.
Добиться хороших результатов без ущерба организму позволяет 90 дневная диета, основанная на принципах раздельного питания. Она дает возможность нормализовать метаболизм, сбросить лишний вес и зафиксировать полученные результаты на продолжительное время. После 90 дней правильного питания лишний вес не возвращается снова и снова, как это бывает в случае с другими диетами. Что же представляет из себя данный тип диеты и каковы ее особенности? Рассмотрим далее.
Для кого подойдет такой вариант похудения?
90 дневная диета – настоящая находка для людей, которые давно худеют или только недавно начали борьбу с лишними килограммами. Такой вариант похудения подойдет людям у которых имеется 20 и более кг лишнего веса, а также наблюдаются нарушения метаболизма. Диета благотворно влияет на обменные процессы, дает возможность довольно быстро избавиться от ненужных килограммов.Ускорение метаболизма – основной фактор, обеспечивающий стойкий результат в течение долгого времени. Именно ускоренные обменные процессы дают возможность закрепить результат и оставаться в нормальном весе стабильно долго.
Суть диеты
В основу трехмесячной диеты положены принципы раздельного питания. Ученым удалось установить, что такой тип приема продуктов очень благотворно влияет на органы и весь организм в целом, оказывает хороший оздоровительный эффект. Снижение числа потребляемых калорий обеспечивает сжигание лишних килограммов.Большинство людей отмечают, что в первые дни придерживаться основных принципов диеты очень тяжело и непривычно. По мере привыкания к новому варианту приема пищи, неприятные ощущения будут уменьшаться. По истечении 2-3 недель происходит полная адаптация, и в последующем диета переносится уже более легко.
Изначально следует настроиться на то, что:
- Диета имеет четкие сроки – ваши «мучения» в виде некоторых ограничений в приеме пищи будут длиться определенное время – всего лишь три месяца.
- Успех диеты зависит от готовности беспрекословно следовать ее принципам, правильно сочетать продукты и отказаться от привычного типа питания.
- По истечении трех месяцев нужно будет продолжить следить за весом, сочетать правильное питание с регулярными занятиями спортом.
Перед тем как приступить к диете, следует взвеситься и замерить основные параметры фигуры, чтобы после окончания диеты определить размер изменений в лучшую сторону.
Что такое диета раздельного питания 90 дней (видео)
Диета 90 дней раздельного питания. Основные принципы, подходы, примерное меню, противопоказания и главные преимущества.Следуем основным принципам
В основе диеты лежат 4-х дневные циклы питания. Новый день – определенный продуктовый набор.1-й день цикла – белковый . Именно с него стартует диета. В течение всего этого дня следует есть исключительно белковую пищу – яйца, рыбные и мясные блюда, кисломолочные продукты.
2-й день цикла – крахмалистый . Рацион следует насытить продуктами с наибольшим содержанием крахмала. Здесь, прежде всего, речь идет про всевозможные каши, картошку, прочие крахмалсодержащие овощи и фрукты, зерновую хлебобулочную продукцию.
3-й день цикла – углеводный . В основе рациона должны стоять овощи и фрукты, макаронные изделия, бездрожжевая домашняя выпечка. Именно на третий день цикла можно побаловать себя несколькими кусочками горького шоколада или же любимым десертом.
4-й день цикла – фруктовый . В этот день показано употребление фруктов. Также разрешены сухофрукты, семечки разных фруктов (например, тыквенные). Любители свежевыжатых соков могут позволить себе 1-2 стакана любимого напитка.
Не стоит забывать, что сок – та же еда, заменяющая полноценный прием пищи.
Дни цикла повторяются друг за другом. На календаре настал 29-й день – пора сделать разгрузку для организма. Этот день должен стать разгрузочным, в течение которого нужно дать организму почиститься и отдохнуть исключительно на воде. Затем цикл диеты начинается с самого начала, с 1-го белкового дня.
Меню 90 дневной диеты
Все три месяца диеты завтрак должен быть однотипным. Меню для других приемов пищи в течение дня каждый человек может планировать в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Ниже приведено примерное меню на неделю:День 1 – мясной . Завтрак: Один любимый спелый фрукт и несколько ягод. Обед: 150 г зеленого салата, 200 г стейка лосося, запеченного на гриле. Полдник: бутерброд с помидором, кусочком отварной курицы и листьями салата. Ужин: стакан любимого кисломолочного напитка – закваски, нежирного кефира или ряженки.
День 2 – овоще-крахмалистый . Завтрак: ягоды и фрукты (по аналогии с днем 1). Обед: 200-250 г овощного рагу. Полдник: запеченное яблоко или тыква. Ужин – 100-150 г сухофруктов.
День 3 – сладкий, углеводный . Завтрак – аналогично 1 дню. Обед: 250-300 г пиццы домашнего приготовления. Полдник: вермишель с твердым сыром и соусом из томатов. Ужин: черный или зеленый чай с кусочком домашнего бисквита.
День 4 – фруктово-витаминный . Завтрак: по аналогии с днем 1. Обед: салат из любимых фруктов (не более 250-300 г). Ужин: несколько кусочков арбуза или дыни.
День 5 – белковый . Завтрак: по аналогии с днем 1. Обед: зеленый салат с бобовыми и авокадо. Полдник: омлет с твердым сыром и молочной сарделькой. Ужин – творог с невысоким процентом жирности.
День 6 – овощной. Завтрак тот же. Обед: тушеные овощи – баклажаны, кабачки, морковь, сладкий перец (200-250 г), 50 г хлеба. Полдник: картофельная запеканка с петрушкой или другой зеленью по вкусу. Ужин – яблоко или банан.
День 7 – углеводный . Завтрак – тот же. Обед: овощная лазанья. Полдник: 100-150 г яблочного пирога. Ужин: стакан горячего шоколада или чай с домашней выпечкой.
Совместимость продуктов при раздельном питании (видео)
Раздельное питание для похудения. Что нужно знать о совместимости продуктов при раздельном питании? Советы профессионального специалиста.Рецепты для 90 дневной диеты
Ниже представлено несколько рецептов, которые помогут разнообразить меню во время диеты и порадовать себя вкусными и сытными блюдами.Отварной цыпленок в белковый день
Среднего по размерам цыпленка хорошо вымыть, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить 1 целую морковь и 1 лук (предварительно очищенные), соль и черный перец (в небольшом количестве). Варить на слабом огне до готовности. Готового цыпленка вынуть из бульона и отделить мясо от костей. Порционные куски цыпленка можно разделить на несколько приемов пищи. Есть в теплом виде с овощами или гарниром из бобовых.
Рис с овощами в крахмалистый день
Для приготовления блюда необходимо заготовить: 150 г риса, 250 мл бульона, одну морковь и луковицу среднего размера, 1 болгарский перец, пару зубчиков чеснока, соль, оливковое масло. Овощи мелко измельчить, добавить чеснок и слегка поджарить на оливковом масле. Влить бульон и всыпать предварительно промытый рис. Протушить на слабом огне 15-20 минут под закрытой крышкой. За 5 мин. до готовности посолить по вкусу. Рис с овощами отлично сочетается с зеленым салатом.
Гречневая каша для крахмалистого дня
2 стакана крупы тщательно промыть, пересыпать в глубокую емкость, в идеале – в горшок. Залить водой из пропорции 2:1 (два стакана воды на один стакан крупы). Добавить чайную ложку сливочного масла и немного соли. Перемешать ингредиенты и поставить горшок в разогретую духовку. Чтобы каша не пригорела, во время приготовления ее необходимо периодически помешивать.
Такой способ также подойдет для приготовления пшеничной или перловой каши.
Постные блинчики в углеводный день
В глубокой миске смешать 2,5 стакан просеянной муки, 1 ч. ложку сахара, немного соли, 1 столовую ложку растительного масла и? стакана минеральной воды. В идеале взбить ингредиенты с помощью миксера. Если такового нет под рукой, то подойдет обычный венчик. Выпекать блинчики следует на хорошо разогретой сковородке до румяной корочки.
Чтобы сделать десерт еще более вкусным, можно приготовить вкусную начинку – измельчить один банан и добавить в него немного орехов, изюма, немного тертого горького шоколада и? чайной ложки сливочного масла. Начинку завернуть в блины, помазав сверху остатками шоколада. Объедение готово. Приятного аппетита!
Фруктовый салат из экзотических фруктов в витаминный день
Один крупный авокадо, банан, киви и мандарин порезать небольшими кусочками. Уложить в салатник, тщательно перемешать и взбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Вкуснейшее лакомство готово.
Чтобы добиться поставленной цели, сбросить лишний вес и не набрать его снова, во время диеты обязательно придерживаться простых, но значимых рекомендаций:- По утрам завтракать исключительно фруктами, не расширяя рацион другими продуктами питания.
- Обедать не ранее полудня. В идеале – в промежутке между двенадцатью и часом дня.
- Если голод дал о себе знать раньше времени, можно слегка перекусить. В качестве перекуса можно использовать яблоки, бананы, киви, цитрусовые.
- Перерыв между обедом и ужином должен быть порядка трех часов.
- В «белковый день» промежутки между основными приемами еды должны быть в среднем четыре часа.
- В день поедания фруктов и овощей перерывы между завтраком, обедом и ужином должны быть минимальными – 2-3 часа.
- Отказаться от любой еды после 20.00.
- В обед съедать весь необходимый объем еды. К вечеру порции можно уменьшить.
- Для питания и приготовления различных блюд следует использовать исключительно качественные и свежие продукты, не использовать полуфабрикаты.
- Недопустимо употребление продуктов, содержащих так называемые скрытые жиры, сахара и прочие вредные для организма добавки.
- Все блюда готовить на небольшом количестве растительного или оливкового масла. Им же следует заправлять и салаты.
- Предпочтение стоит отдать запеченным блюдам, а также еде, приготовленной на пару.
- Минимизировать количество соли и различных приправ в меню.
- Выпивать в день не менее 2 литров негазированной воды. Также разрешено пить чаи, кофе и компоты.
- Не забывать про спорт и регулярно заниматься физическими нагрузками.
Выход из диеты
Чтобы закрепить полученные результаты, следует правильно выходить из диеты. По истечении 90 дней рекомендуется не отказываться, а продолжить соблюдать ее основные правила:- по утрам завтракать фруктами;
- соблюдать принципы раздельного питания;
- не нарушать график и регулярность приема пищи.
Чтобы насытиться, организму хватает гораздо меньше продуктов. При этом ежедневный рацион становится достаточным для активного образа жизни, бодрости и сил. Лишние килограммы больше не появляются.
Итоги диеты могут быть различны. Так, к примеру, человек с небольшой избыточной массой тела может потерять за время трехмесячной диеты от 6 до 9 кг. В это же время очень тучные люди могут добиться более показательного результата, сбросив 20-25 кг за 90 дней.
Главное преимущество раздельной диеты в том, что она позволяет полностью перестроить и отрегулировать обменные процессы в организме, в результате чего лишние килограммы уходят навсегда.
Противопоказания
Раздельное питание – вариант не для всех, он имеет свои противопоказания. От 90 дневной диеты следует отказаться:- людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
- несовершеннолетним (растущий организм нуждается в иной системе питания);
- женщинам в период вынашивания ребенка.
Достоинства и недостатки 90 дневной диеты
Раздельный режим питания имеет массу достоинств и незначительное число недостатков.Среди основных плюсов можно выделить следующие:
- Длительный срок диеты (три месяца) дает возможность организму полностью перестроиться на новую систему питания, привыкнуть к ней, закрепить правильные привычки и больше никогда не возвращаться к старым.
- Рацион питания может быть довольно разнообразен и имеет все шансы прекрасно вписаться в меню вашей семьи – готовить отдельно для себя и своих домочадцев разные блюда вам не придется.
- Большинство «разрешенных» во время диеты блюд и продуктов есть в меню кафе и ресторанов. Это значит, что различные торжественные мероприятия и другие застолья «не пройдут мимо» вас.
- Благодаря разнообразному рациону питания не происходит адаптации организма к однотипной еде, в результате чего вес снижается на протяжении всех трех месяцев диеты.
- Периодическое употребление сладкого и всевозможных вкусностей в виде свежих фруктов позволяет организму отдохнуть от диеты и восстановить силы.
Белковый день
Треска под горчицей. (от ValentinaV)
Продукты: 500 г филе трески, по 1 корню моркови, пастернака, петрушки, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. горчицы,1/4 лимона (или лимонной кислоты на кончике ножа), зелень, соль, перец
Морковь, пастернак, петрушку (коренья) промыть, снять кожицу, покрошить кубиками. Филе трески нарезать порциями, положить в горшок, присоединить овощи, заправить растительным маслом, добавить соль, перец и варить до готовности. Готовую горчицу развести бульоном и добавить в рыбу с овощами. До кипения не доводить! Положить лавровый лист, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать зеленью.
Рыба под маринадом. (от ValentinaV)
Продукты: 800 г рыбного филе, 2 ст.л растительного масла
Для обжаривания: соль, перец молотый
Для маринада: 4 луковицы, 2-3 стакана рыбного бульона,1/2 стакана слабого раствора уксуса или лимонной кислоты, 1 ст.л сахара, 2 лавровых листа, 8 горошин перца, 8 гвоздик, соль.
Филе нарезать кусками, посолить, поперчить и слегка обжарить без муки на растительном масле.
Прибавить в бульон столовый уксус или разведенную лимонную кислоту, сахар, соль по вкусу, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Поставить на огонь и дать прокипеть маринаду 3-4 минуты. Лук нарезать кружочками и опустить в кипящий маринад, перемешать, дать закипеть, после чего снять с огня.
Обжаренную рыбу залить маринадом и прокипятить на огне в течение 5-10 минут до готовности. Когда остынет, выложить на блюдо и поставить в холодильник.
Маленький секрет: для того чтобы придать маринаду золотистый цвет, рекомендуется уксус выдержать несколько часов в стеклянной посуде, заполненной луковой шелухой.
Запеченная рыба с грибами. (от ValentinaV)
Продукты: 700-800 г рыбного филе, 4 ст.л растительного масла, 5-6 грибов, соль, перец по вкусу, 1 стакан соуса.
Филе рыбы с кожей нарезать порционными кусками, уложить на смазанную жиром сковороду, посолить, поперчить. Вокруг рыбы уложить пожаренные до полуготовности грибы, полить все соусом, сбрызнуть разогретым растительным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Заливное мясо (от ValentinaV)
Продукты: 400 г мяса отварного, обжаренного, 500 г желе мясного, 1 морковь, 1 огурец, 2 помидора, пучок зелени, соль, перец
Наилучшим вкусов отличается мясо в темном желе. Перед варкой мясо обжарить без жира, затем отварить, нарезать соломкой. В формочку налить тонким слоем желе, охладить, украсить овощами и зеленью. Наполнить формочку до самого верха нарезанным мясом, залить его желе. Охладить. Перед подачей формочку опустить на несколько секунд в горячую воду, перевернуть и содержимое осторожно выложить на блюдо. Украсить зеленью.
Куриные рулетики отварные (Лилия рецепты из моего каталога)
Продукты: 2 половинки куриной грудки, 1 средняя морковка, 1 средняя луковица, растительное масло для жарки, 4 ст. ложки сметаны, соль, перец, пищевая плёнка.
Грудку нужно надрезать, как бы увеличивая её площадь справа и слева.
Грудку нужно надрезать, как бы увеличивая её площадь справа и слева. Посолить и поперчить.
Мелко нарезать лук, мелко натереть морковку и обжарить их на растительном масле. На средину грудки выложить 2 ст. ложки сметаны, а на неё охлаждённые морковку и лук. С помощью пищевой плёнки скрутить рулетик, концы плёнки обрезать.
Уложить готовый рулетик поперёк плёнки, туго скатать, потом очень туго скрутить концы плёнки и завязать их.
Готовые рулетики уложить в кипящую воду, "утопить" их тарелкой и варить 5 - 10 мин. Очистить рулетики от плёнки и нарезать ломтиками. Приятного апетита.
Запеченая форель с салатом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 2 потрошённые форели, соль, белый перец, 1 лимон; листья и стебли базилика; 1 ст. л. оливкового масла.
Ингредиенты для освежающего салата: 2 помидора, 1 огурец, 1 небольшая луковица, пучок укропа, соль, черный перец, 1 ч.л. оливкового масла, смесь специй для салата.
Промытую и обсушенную форель (одну оставьте на ужин) нафаршируйте стеблями и листьями базилика и ломтиками лимона. Смажьте ее оливковым маслом, белым перцем, солью и обжарьте с обеих сторон на умеренном огне, доливая, если необходимо, воду. Очищенные, промытые и нарезанные овощи выложите в салатницу. Укроп измельчите и смешайте с маслом, уксусом, солью и перцем. Полейте овощи полученной заправкой.
Жареные свиные рёбрышки с разноцветным салатом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 500 гр. нежирных свиных ребрышек; соль, черный перец, тмин; 3 зубчика чеснока, 300 мл. бульона или воды.
Для разноцветного салата: 1 небольшой кабачок; 1 небольшой кочан любого листового салата; соль,черный перец; растительное масло, уксус; зелень для салата.
Рёбрышки натрите солью, перцем и толчёным чесноком, посыпьте тмином. Мясо выложите на противень и залейте горячим бульоном или водой. Выпекайте 50 минут в духовке, разогретой до 200 С. периодически поливайте мясо соусом. Из перечисленных ингредиентов приготовьте разноцветный салат. Съешьте с ломтиком хлеба.
кальмары в банке
Продукты: 500-800 гр. кальмаров; 1 небольшая морковь; 2 луковицы; 0,5-1 ч.л. соли; 1/2 ч.л. перца; растительное масло.
Кальмары обдать кипятком, промыть, удалить пластинку. Порезать крупными кусками. Морковь натереть на средней терке, а лук крупно порезать. Сложить все ингредиенты в миску и перемешать.
Все сложить в сухую 1,5 литровую банку, горлышко закрыть фольгой. Банку поставить на сковороду и поместить в холодную духовку.
Температуру выставить на 220 С. Тушить 1,5 часа.
куриные грудки с медовой корочкой
Продукты: 2 куриные грудки; 1/2 лимона; 1 ст.л. прозрачного меда; 1 ст.л. темного соевого соуса; специи.
Грудки положить в форму для духовки, приправить специями. Выдавить лимон в миску, добавить мед и соевый соус. Полить соусом курицу, между кусочками положить выдавленный лимон (он сделает мясо более сочным и добавит курице дополнительный аромат). Запекать в духовке при 190С 30-35 минут. Подавать с салатом и чесночным хлебом.
Кальмары в горшочке
Продукты: кальмары; сметана; грибы; лук; сыр; специи.
Грибы пережарить с луком. Кальмары отварить 5-7 минут и сразу опустить в холодную воду (чтобы легко очистились). Кальмары порезать соломкой. Сложить в горшочки слоями кальмары - грибы с луком. Залить сметанным соусом, посыпать сыром, запечь в духовке.
Салат ассорти с рыбой (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 3 вида разного листового салата (по 1 кочану); горсть злаковых ростков; 1 банка рыбных консервов (сардины или тунец); уксус, масло (можно из рыбной консервы); немного соли, белый перец; пучок редиса (по желанию).
Три вила салата помойте и просушите. Затем разберите на листья, нарежьте и смешайте в большой салатнице со смесью масла, уксуса, соли и белого перца. сверху выложите сардины или тунец. Для украшения можно использовать редис. Салат съешьте с ломтиком хлеба.
Вместо рыбных консервов можно использовать зейтан, тофу или яйца, сваренные вкрутую, или сосиски-гриль из куриного мяса. Салат и ломтик хлеба обязательны. Ужинайте без хлеба.
Жареные куриные бёдрышки и салат (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 2 куриных бедрышка без кожи; соль, черный перец; 1 ч.л. паприки; 1 ст.л. растительного масла; 500 мл. воды.
Для салата: 200 гр. замороженной или свежей брюссельской капусты; 200 гр. замороженной илисвежей цветной капусты; 200 гр. замороженной или свежей капусты брокколи; 1 ст.л. оливкового масла; соль, перец; уксус; 1 ст.л петрушки.
Бедрышки промойте и обсушите бумажной салфеткой. Приготовьте маринад из растительного масла, соли, черного и сладкого красного перца. Смажьте маринадом бедрышки и поместите их в тефлоновую сковороду, добавьте воду и под крышкой тушите до выпаривания воды, после чего бедрышки обжарьте со всех сторон. Приготовьте в качестве дополнения салат ассорти: кольраби, брюссельскую и цветную капусту отварите в подсоленном кипятке до полуготовности и слейте воду. Охладите, залейте смесью масла, уксуса, соли и перца. Посыпьте зеленью петрушки. Одно бедрышко оставьте на ужин.
Итальянские кипящие ножки
Продукты: 1 ст ложка растительного масла; 4 куриные четверти или 8 ножек (кожу можно смело снять); 1 банка (пол литровая) нарезанных помидор в собственном соку; 1/3 стакана томатной пасты; 2 небольших болгарских перца (нарезать полосками); 1/2 стакана тёртого сыра; соль, сахар, уксус; сухой базилику и орегано
1. Куриные четверти разделить пополам на 2 части, снять кожу, посолить и поперчить, и обжарить на оливковом масле 10 минут, или до золотистой корочки со всех сторон.
2. Перемешать помидоры, томатную пасту, 1 ст. ложку уксуса, 2 чайные ложки сахара, соль по вкусу (у нас паста соленая уже), перец и сухие специи (в разумных пределах). Выложить в глубокую сковороду 2/3 соуса, сверху обжаренную курицу и вылить остатки соуса на курицу.
3. 20 минут готовить на средне-сильном огне под крышкой, потом 10 минут без крышки. (проверить готовность курицы!!!).
4. На каждый кусочек положить тёртый сыр, накрыть крышкой до расплавления сыра (2-3 минуты) и сразу подавать кипящую курицу. На гарнир прекрасно подходят и рис, и паста, и пюре.
"Обара" (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 3 куриный бедрышка; 1 небольшая луковица; бульон; кольраби; 1 морковь; 1 большая ст.л. гороха; соль, перец, щепотка тимьяна; красный перец; томат-пюре (по желанию).
Пережарьте на 1 ч.л. растительного масла небольшую луковицу, добавьте нарезанное кусочками мясо бедрышек. Помешивайте, чтобы мясо обжарилось со всех сторон. Залейте бульоном. Добавьте нарезанную кольраби, морковь, и горох. В конце добавьте специи.
Морепродукты с салатом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 400 гр. морепродуктов; 1 небольшая луковица; 1 ст.л. оливкового масла; 3 зубчика чеснока; 200 мл. бульона; 1 ст.л. шнитт-лука; щепотка орегано; зелень петрушки; ингредиенты для сезонного салата.
Лук обжарьте на растительном масле, добавьте бульон и дайте закипеть. Положите морепродукты, измельчённый чеснок, часть измельчённой зелени петрушки и шнитт-лука. Накройте крышкой и дайте воде выпариться. Перед готовностью добавьте орегано и остальную часть зелени петрушки и шнитт-лука. Съешьте с салатом из огурцов и помидоров, посыпанным петрушкой.
Салат с яйцами (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Приготовьте салат из различных овощей (по вашему выбору). Накрошите сверху яйца, сваренные вкрутую (2 яйца на обед, 1 - на ужин). Салат можно посыпать натёртым сыром (100 гр. - на обед, 50 гр. - на ужин) либо мелко нарезанными куриными сосисками (2 сосиски - на обед, 1 - на ужин).
Отварной цыплёнок с салатом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 1 небольшой цыпленок (750 гр.); овощи для супа; 1/2 луковицы; 1 зубчик чеснока; соль, 2 горошины черного перца; 1 литр воды; ингредиенты для зеленого салата.
Цыплёнка промойте и нарежьте крупными порционными кусками. Овощи положите в воду, посолите и поперчите. Когда основа закипит, добавьте мясо и варите на умеренном огне примерно 40 минут. Выньте цыплёнка из бульона. Если хотите, можно обжарить его в тефлоновой сковороде без добавления жира. Часть мяса оставьте на ужин. К мясу сделайте салат из китайской капусты. Небольшой кочан китайского салата нарезать тонкой лапшой, добавить толчёный чеснок и 2 ст.л. измельчённой зелени петрушки. Заправить растительным маслом, уксусом, солью и перцем.
Нежный салат с тунцом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Приготовьте порцию нежного салата с добавлением консервированного тунца. Часть масла из консервной банки вылейте, часть добавьте в салат. Не забудьте про чеснок. Салат можно разнообразить, добавив в него нарезанный солёный огурец. С ломтиком хлеба это блюдо будет более, чем замечательно!
Суп-гуляш (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 400 гр. говядины; 1 большая луковица; 1 перец; 3 зубчика чеснока; 1 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. паприки; соль, черный перец; 800 мл. воды; майоран, тимьян, тмин; 1 ч.л. яблочного уксуса; 1 ст.л. зелени петрушки; ингредиенты для салата.
Измельчённый лук и нарезанный перец пережарить на растительном масле. Добавить нарезанное мясо и обжарить его. Залить горячей водой и ввести приправы, чеснок, молотый красный перец, соль, черный перец и уксус. Варить, пока мясо не станет мягким. Положить в гуляш измельчённую зелень петрушки. Съешьте ломтик хлеба и, кроме того: соленые огурцы или маринованный сладкий перец (либо какой-нибудь другой салат). Говядину можно заменить тремя куриными бёдрышками.
Закуска "Капрезе" (от Илары)
На 6 порций
Продукты: 3 небольших баклажана, нарезанных кружками толщиной 1 см; крупная соль; 2 небольших помидора, тонко нарезать 350 г свежей моцареллы, тонко нарезать 1/4 стакана листочков базилика
Для соуса: 1/4 стакана оливкового масла; 1 толченый зубчик чеснока; 1 чайная ложка горчицы с зернышками; 1 чайная ложка сахара; 2 столовые ложки красного винного уксуса; соль, перец
Кружки баклажана выложить на решетку и щедро посыпать крупной солью. Оставить на полчаса, отжать или сполоснуть чистой водой и обсушить.
Нагреть тяжелую сковороду-гриль, смазать маслом и запекать баклажаны с обеих сторон до мягкости.
Уложить на блюдо баклажаны, помидоры, сыр и базилик.
Приготовить соус. Все компоненты поместить в баночку с плотной крышкой и встряхивать до получения однообразной смеси. Вылить треть соуса на овощи, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа.
Перед подачей полить салат оставшимся соусом.
Пряный тыквенный суп
Продукты: 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.л. имбиря; 1 кг. тыквы, 1 литр куриного бульона; соль, перец.
На растительном масле обжарить мелко порезанную луковицу, чеснок, имбирь и тыкву, порезанную небольшими кусочками. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить бульоном и варить около 30 минут до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере. Закипятить. Подавать со сметаной, или потертым сверху сыром, или сухариками.
Ассорти с мясом
Продукты: 300-400 гр. свинины; по 600 гр баклажан, болгарского перца, помидоров, яблок; 1 большая луковица; петрушка, укроп, кинза, сельдерей, перец, чеснок, соль; 0,5 ст. сухого вина№ 3 ст.л. растительного масла; соль, перец.
Мясо порезать кубиками, лук порезать кольцами. Нашинковать зелень. Все смешать, посолить, залить вином. Оставить на 1 час.
В большой кастрюле довести до кипения масло. Перемешать (слегка помять) руками мясо. Опустить в масло на 15 минут (на сильном огне). Добавить сверху помидоры - баклажаны - перец - зелень - яблоки. Каждый слой добавлять с промежутком в 15 минут. Не перемешивать.
Яичное блюдо по-балкански (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 1 луковица; 1 свежий перец; 2 помидора; 2 дольки чеснока; 2 яйца, зелень петрушки; 1 ч.л. растительного масла
Поджарьте на масле мелко нарезанную луковицу и перец, нарезанный соломкой. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, толчёный чеснок. Посолите, поперчите, добавьте взбитые яйца, посыпьте зеленью петрушки. Съешьте с ломтиком хлеба.
Если вы любите творог, ешьте его в этот день!
Отбивная из мяса индейки с листовым салатом и морковью (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 2 отбивные из мяса индейки; 3 моркови; 2 зубчика чеснока; 500 гр. листового салата; соль, черный перец; 1 ч.л. оливкового масла; 1 ч.л. лимонного сока; ингредиенты для салата.
Отбивные из мяса индейки посолите, поперчите, смажьте маслом. Листья салата промойте, листочки оборвите, стебельки порежьте. Морковь нарежьте кружочками. Чеснок измельчите либо подавите. Обжарьте на тефлоновой сковороде без масла мясо индейки, залейте небольшим количеством воды и тушите до готовности. Накройте крышкой. В другой кастрюле припустите листья салата и морковь, добавьте чеснок. потушите еще немного. Слегка посолите, поперчите. добавьте лимонный сок. Сделайте зелёный салат. Поверх салата натрите морковь.
Омлет с овощами (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 200 гр. овощей; 2 яйца; 1 ч.л. растительного масла
Мелко нарежьте овощи (по вашему выбору). Взбейте яйца, смешайте с зеленью и поджарьте. Готовый омлет посолите, поперчите, посыпьте зеленью петрушки. Если вы голодны, приготовьте сезонный салат.
Рыба с анисом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 3 кусочка любого рыбного филе; 1 ст.л. растительного масла; 100 мл. воды; один крупный стебель аниса; 1 зубчик чеснока; 1 помидор; 1 сок лимона; пучок петрушки; стебель розмарина
Два кусочка рыбного филе потушить в воде с добавлением небольшого количества растительного масла. Когда вся жидкость выпарится, обжарить филе с двух сторон. Вынуть рыбу из сковороды. Потушить в сковороде помидор с розмарином. Когда томатная масса загустеет, положите сверху обжаренное филе. Отдельно смешайте толченый чеснок, измельченную петрушку и лимонный сок. Полейте этой смесью филе. Разнообразьте свой обед сезонным салатом или маслинами и ломтиком хлеба.
Рыбу можно запекать в фольге. Выпотрошив ее, посолите, поперчите изнутри, добавьте чеснок и розмарин. Заверните в фольгу и запекайте в духовке при 210С примерно 30 минут.
Шпинат с яйцами (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 500 гр. замороженного шпината; 2 зубчика чеснока; соль, черный перец; мускатный орех (по желанию); не менее 100 мл. воды; 2 яйца.
Замороженный шпинат положите в воду и дайте закипеть. Варите на умеренном огне, подливая, если необходимо, воду. когда шпинат загустеет, добавьте измельчённый чеснок, мускатный орех, соль и перец. Вместе со шпинатом вы можете съесть яичницу из 2-х яиц, приготовленную в тефлоновой сковороде без добавления масла, и ломтик хлеба. Яйца можно заменить сосиской, порцией нежирного мяса или тофу. Со шпинатом сочетается и нежирный творог.
Грибной суп (от romaZZZka)
Продукты: белые грибы; картофель; лук репчатый; морковь; зубчик чеснока;
зелень
Варим грибочки - чем их больше тем наваристей и вкуснее, за это время пассируем луковицу, чесночек и морковочку. Как овощи готовы добавляем их к грибам и картошку туда же. Ну и зелень, конечно же. Со сметанкой - пальчики оближешь!
Свиные отбивные под луковым соусом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 2 нежирные свиные отбивные; 2 большие луковицы; соль, черный перец; лавровый лист, имбирь; 1 ст.л. измельчённой зелени петрушки; 200 мл. бульона; 1 ст.л. горчицы; 1 ч.л. растительного масла; ингредиенты для салата из капусты.
Отбивные ополосните, обсушите бумажной салфеткой и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Выньте из сковороды. На образовавшемся мясном соке обжарьте измельчённый лук, добавьте имбирь, лавровый лист и залейте бульоном. Положите отбивные в луковый соус и тушите примерно 15 минут. В конце добавьте соль, перец, горчицу и петрушку. В качестве дополнения сделайте салат из квашенной или свежей капусты.
Отбивные можно заменить мясом цыплёнка или индейки.
Говяжья вырезка с горчицей и зеленым салатом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 3 кусочка говяжьей вырезки; 200 мл. бульона; черный перец; паприка; 1 ч.л. оливкового масла; ингредиенты для зеленого салата.
Вырезку промойте, обсушите бумажной салфеткой и слегка обжарьте с обеих сторон. Залейте горячим бульоном, поперчите, добавьте немного паприки, тушите на медленном огне. Если необходимо, доливайте теплую воду, пока мясо не будет готово. Когда вода почти полностью выкипит, введите горчицу. Съешьте с ломтиком хлеба и зеленым салатом.
Вырезку можно заменить жареным филе цыпленка. Или рыбой, или поджаренным тофу с травами.
Тортилья с курицей
Продукты: 2 ст. муки, 1 ч.л. соли, 1/4 ст. масла или маргарина, 1/2 ст. теплой воды.
Начинка: куриная грудка, орегано, лук, чеснок, перец, помидоры, лимон, кинза
Смешайте муку и соль. Покрошите маргарин или масло. Добавьте теплую воду. Замесите тесто. Дайте тесту немного "отдохнуть". Можно положить на 30 мин. в холодильник. Разделите тесто на 12-15 кусочков и раскатайте каждый в очень тонкую лепёшку. Муку при раскатывании можно не использовать. Положите лепёшку на сухую горячую сковороду. Обжаривайте с двух сторон в течение 2-3--х минут. Выкладывайте горкой на тарелку, прикрывайте полотенцем, подавайте горячими с начинкой.
Начинка: Курица. Филе курицы порезать длинными полосками, посолить, замариновать вместе с перцем и луком. Добавить в маринад сухие травы. Желательно жарить сначала курицу, затем овощи. Перец/лук. Перец порезать крупными полосками, лук порезать полукольцами. Посолить, полить растительным маслом, добавить лимонный сок и немного воды, по-возможности промариновать. Поджарить на сильном огне перед подачей на стол. Овощи должны оставаться слегка хрустящими. Сальса. Помидоры мелко порезать, добавить чеснок, кинзу, зеленый лук, перец чили.
Начинку выложить горячей на середину тортильи и завернуть. Не худеющим членам семьи можно предложить тертый сыр и сметану в качестве дополнительной начинки.
Куриный паприкаш (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: куриная грудка (или 3 бедрышка), 1 ч.л. растительного масла, 2 луковицы, паприка, чеснок, перец, лавровый лист, майоран, соль
Пережарьте на масле лук. Добавьте порезанную на ломтики куриную грудку (крупную, без кожицы) и жарьте все это в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Добавьте толчёный чеснок, паприку, по желанию - острый красный перец чили, лавровый листик щепотку майорана. Залейте бульоном или кипятком (немного!) и тушите до мягкости. Съешьте с ломтиком хлеба и салатом по вашему выбору.
Тушеный хек с салатом (из книги "90-дневная диета раздельного питания")
Продукты: 3 кусочка филе хека, 1 ст.л оливкового масла, 1 ст.л. зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, соль, черный перец, 100 мл. воды, ингредиенты для салата из помидоров
Положите на сковороду 2 кусочка филе хека, залейте их смесью воды и растительного масла и только потом поставьте на разогретую плиту. Тушите до полного выпаривания воды, затем слегка обжарьте с обеих сторон, посыпьте зеленью петрушки и тёртым чесноком. Посолите и поперчите. Подавайте с салатом из помидоров и ломтиком хлеба. Для салата нужны: помидор, свежий перец, лук, чеснок, базилик, соль, черный перец, 1 ч.л. растительного масла, уксус по вкусу. Можно посыпать салат жареным кунжутом. Филе хека можно заменить филе другой рыбы или мясом цыплёнка. Отлично заменяет мясо или рыбу жареный тофу.
сырные отбивные (от romaZZZka)
Продукты: Сыр твердых сортов, сухари, яйца, растительное масло
Сыр твердых сортов нарезаем кусочками толщиной 1-1,5см, затем обвалять в сухарях и в яйце, и снова в сухарях. Выкладываем на раскаленную сковородку и обжариваем 3-5 минут, если "отбивная" по толще, то и жарить по дольше.
Салат из свежих помидоров запечённых баклажанов и цукини под йогуртовым соусом
Продукты: 2 помидорки (небольшие), 2 ровненьких средних баклажана, 2-3 средних цукини или кабачка, оливковое масло для запекания, крупная соль, черный перец,
Для соуса: 2 баночки обычного йогурта, 3-4 зубчика толченого чеснока, 2-3 ст.л. мелко нарезанной мяты (или петрушки), 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу
Духовку нагреть до 200 градусов. Баклажаны нарезать нетолстыми кружочками и посыпать крупной солью. Оставить на полчаса, чтобы стекла жидкость, затем отжать и обсушить бумажным полотенцем. Цукини нарезать ломтиками. Выложить баклажаны и цукини в большой противень; смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и выпекать до мягкости и золотистого цвета. Вынуть из духовки и остудить.
Помидоры нарезать кружками или ломтиками, положить в салатницу, добавить баклажаны и цукини, залить охлажденным соусом и подавать со свежим хлебом. Можно выложить овощи на тарелку, а соус подать отдельно. Но при перемешивании овощи лучше пропитываются.
Креветки с овощами (от Lilicook)
Продукты: оливковое масло, грибы (шампиньоны), сладкий перец, зеленый лук, чеснок, брокколи (по желанию), специи (черный перец, вигета, соевый соус, травы), кунжут, помидоры, горчица (по желанию), креветки
На сковородке (желательно тефлоновой) разогреть немного оливкового масла. Добавить мелко нарезанный лук, слегка его припустить. Добавить свежие или консервированные грибы. Выпарить воду, добавить нарезанный сладкий перец,мелко нарезанный зелёный лучок,чесночок. Добавить креветки. Предварительно разобрать на соцветия брокколи, опустить на несколько минут в подсоленную воду и