Ηλικία: από 7 μηνών

Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για παιδιά

>σπάν>

Στο τελευταίο άρθρο - κομπόστες για παιδιά, έγραψα για κομπόστες για παιδί έως ενός έτους και άνω. Πώς να δώσεις, πόσα, νόρμες για κάθε ηλικία. Τώρα ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε κομπόστα για ένα παιδί. Για να πάρουμε όχι μόνο ένα νόστιμο ρόφημα που θα αρέσει στο παιδί, αλλά να διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες.

Θα χρειαστεί να φτιάξετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για το παιδί σας:

1. 50 g αποξηραμένα φρούτα (μήλο, αχλάδι).
2. 500 ml. νερό

Πώς να προετοιμάσετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για ένα παιδί:

1. Πολύ βολικές αναλογίες αποξηραμένων φρούτων και νερού. Ενώ μόλις αρχίζουμε να εισάγουμε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για ένα παιδί, μπορείτε να ετοιμάσετε 20 g αποξηραμένων φρούτων ανά 200 ml.

Ας δούμε τι αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούμε. Από επτά μηνών - μήλο, αχλάδι, δαμάσκηνο, έχουν τις λιγότερες πιθανότητες να προκαλέσουν αλλεργίες. Στην αρχή παρασκευάζουμε μόνο αποξηραμένα φρούτα μήλων, τα εισάγουμε σταδιακά, καθώς το μωρό το συνηθίζει, μπορείτε σταδιακά να προσθέσετε ένα αχλάδι στο μήλο και, στη συνέχεια, καθώς το μωρό το συνηθίζει, δαμάσκηνα. Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε κομπόστα από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα έως και 9 - 10 μήνες. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες (προκαλούν σχηματισμό αερίων) και αποξηραμένα βερίκοκα (συχνά προκαλούν αλλεργίες).

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα που θα ψήσουμε την κομπόστα, πάντα με γυάλινο καπάκι, θα σας εξηγήσω αργότερα το γιατί. Τα γεμίζουμε με ζεστό βρασμένο νερό (όχι καυτό, αλλά χλιαρό). Και το αφήνουμε να φουσκώσει όλο το βράδυ. Δεν θα στραγγίσουμε αυτό το νερό· αυτό είναι νερό για κομπόστα.

Το πρωί, ανακατέψτε το περιεχόμενο. Εάν το παιδί είναι μεγαλύτερο του ενός έτους, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Είναι καλύτερα να μην προσθέτετε ζάχαρη μέχρι το παιδί να γίνει ενός έτους· εάν το παιδί αρνείται εντελώς να πιει χωρίς ζάχαρη, είναι προτιμότερο να προσθέσετε ζάχαρη σταφυλιού ή λίγη φρουκτόζη. Και οι δύο ήπιαμε ευχαρίστως χωρίς ζάχαρη, αλλά η γλυκιά κομπόστα είναι ακόμα χειρότερη, και τώρα την πίνουν, τους αρέσει ελαφρώς ζαχαρωμένη.

2. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με καλά κλεισμένο καπάκι σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε την κομπόστα να πάρει μια βράση. Μόλις είδαμε από το γυάλινο καπάκι ότι βράζει, το αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά χωρίς να αφαιρέσουμε το καπάκι. Το αφήνουμε να κρυώσει με κλειστό καπάκι.

Σχετικά με το κλειστό καπάκι. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση των βιταμινών. Εξάλλου, όχι μόνο η θερμοκρασία και η παρατεταμένη θέρμανση συμβάλλουν στην καταστροφή των βιταμινών, αλλά είναι ακόμα πιο σημαντικό να μην υπάρχει επαφή με τον αέρα κατά τη θέρμανση. Γι' αυτό προσπαθώ συχνά να γράψω ότι κλείνουμε το καπάκι και ότι σχεδόν όλες οι γλάστρες μου έχουν διάφανο καπάκι, για να μην χρειαστεί να τις ξαναβγάλω.

3. Μετά από 30 λεπτά - 1 ώρα μπορείτε να το προσφέρετε ζεστό στο παιδί.

Φυσικά, ακόμη και με μια τέτοια ήπια προετοιμασία σε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για ένα παιδί, ορισμένες από τις βιταμίνες χάνονται αναπόφευκτα, αλλά το μέγιστο παραμένει που μπορεί να διατηρηθεί κατά την προετοιμασία της κομπόστας, δηλαδή, η θέρμανση - έως και το 60% των βιταμινών και αποθηκεύονται στο υγρό. Γιατί σχεδόν όλες οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία από τα αποξηραμένα φρούτα περνούν σε υγρό, δηλαδή σε κομπόστα. Στην κομπόστα διατηρούνται επίσης ορυκτά άλατα και οργανικά οξέα.

Αποθηκεύστε την κομπόστα για έως και 1 ημέρα. Το αδειάζω σε ένα βάζο με κλειστό καπάκι και το βάζω στο ψυγείο.

Μου αρέσει επίσης να το αδειάζω σε θερμός, ώστε να μπορείτε να το αποθηκεύσετε μέχρι το βράδυ. Πολύ βολικό, δεν χρειάζεται αναθέρμανση.

Την επόμενη μέρα ετοιμάζουμε μια φρέσκια, γιατί όσο περισσότερο κάθεται η κομπόστα, τόσο περισσότερες βιταμίνες που περιέχει καταστρέφονται. Καλή όρεξη!

Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες. Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα άλλο ποτό - κομπόστα. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πω πόσο υγιεινό είναι αυτό το προϊόν, πώς να το προετοιμάσετε σωστά και θα μάθετε σε ποια ηλικία τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιούν κομπόστα.

Η αξία του ποτού

Οι κομπόστες παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας όλα τα είδη μούρων και φρούτων. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα τέτοιο ποτό είναι υγιεινό.

1. Σύμπλεγμα βιταμινών και μικροστοιχείων. Ενισχύει το σώμα, βελτιώνει το ανοσοποιητικό.
2. Οι φυτικές ίνες και οι ουσίες πηκτίνης ομαλοποιούν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
3. Ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεδιψάσετε το μωρό σας και να διαφοροποιήσετε τα ποτά του.

Από ποιο μήνα πρέπει να δίνετε κομπόστα σε ένα παιδί;

Πρέπει να γνωρίζετε ότι η κομπόστα θεωρείται ως πρόσθετο υγρό και, στην πραγματικότητα, δεν είναι συμπληρωματική τροφή. Ωστόσο, δεν πρέπει να το δίνετε πριν το μωρό εξοικειωθεί με τον πουρέ φρούτων. Έτσι, για παράδειγμα, έδωσα στον γιο μου σάλτσα μήλου σε 7 μήνες και μετά, μιάμιση εβδομάδα αργότερα, αποφάσισα να μαγειρέψω κομπόστα μήλου. Και το σώμα του παιδιού μου το δέχτηκε καλά.

Αν μιλάμε για παιδιά που τρέφονται με μπιμπερό, δοκιμάζουν πουρέ φρούτων στους 5-6 μήνες. Στη συνέχεια, μπορείτε να εισάγετε αυτό το ποτό.

Κανόνες μαγειρικής

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής κομπόστας. Υπάρχουν όμως ορισμένα κριτήρια που πρέπει πάντα να τηρούνται:

1. Για κομπόστα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικό βρεφικό νερό που αγοράσατε σε κατάστημα ή φαρμακείο. Το νερό μετά από φίλτρο βαθύ καθαρισμού είναι επίσης κατάλληλο.
2. Πάρτε φρούτα και μούρα που είναι ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα, χωρίς βαθουλώματα ή σάπια σημεία.
3. Με κόκκινα φρούτα, εξωτικά φρούτα και εσπεριδοειδή, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι ένα χρόνο.
4. Μαγειρέψτε την κομπόστα χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Και στα ξινά υλικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, αλλά καλύτερα μέλι ή σταφίδες.
5. Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε ένα ρόφημα από πράσινα μήλα. Είναι τα πιο υποαλλεργικά φρούτα.
6. Για να εξασφαλίσετε μια πλούσια γεύση του ποτού, τα μούρα πρέπει να βράζονται ολόκληρα και τα φρούτα πρέπει να κοπούν σε φέτες.
7. Ετοιμάζουμε την κομπόστα για 15 λεπτά μετά το βράσιμο, όχι άλλο.
8. Όταν το ρόφημα είναι έτοιμο, πρέπει να το βάλετε σε σκοτεινό μέρος. Αφήστε για μια ώρα να βράσει καλά.

Τι είδους κομπόστα μπορεί ένα παιδί

1. Η πρώτη και ασφαλέστερη κομπόστα για ένα μωρό θα είναι η κομπόστα μήλου (από πράσινες ποικιλίες).
2. Μην ξεχνάτε ότι το παιδί χρειάζεται για πρώτη φορά ένα ρόφημα ενός συστατικού.
3. Μπορείτε να εισάγετε σταδιακά κομπόστες με βάση άλλα φρούτα και μούρα, αλλά πρέπει να αποκλείσετε τα κόκκινα φρούτα και τα εσπεριδοειδή. Μπορείτε να αρχίσετε να τα θυμάστε από την ηλικία του ενός έτους.
4. Αφού προσαρμοστείτε σε μια ποικιλία φρούτων, μπορείτε να πειραματιστείτε και να αναμίξετε διαφορετικά συστατικά.
5. Είναι σημαντικό η κομπόστα για το μωρό να είναι χωρίς ζάχαρη ή με μικρή ποσότητα και μόνο με την παρουσία όξινων φρούτων.
6. Για τα μικρά, αυτό το ρόφημα πρέπει να παρασκευάζεται όχι περισσότερο από μερικά λεπτά μετά το βράσιμο. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της αξίας του προϊόντος όσο το δυνατόν περισσότερο.
7. Η τελική κομπόστα πρέπει να παρασκευαστεί και να κορεστεί η γεύση.
8. Πρέπει να δοθεί στο μωρό ένα φρέσκο ​​ποτό, πρόσφατα παρασκευασμένο. Όταν μπαίνει στο ψυγείο, χάνει τις ιδιότητές του.
9. Για τα νήπια, πρέπει να στραγγίσετε την κομπόστα, να απαλλαγείτε από φρούτα και μούρα.
10. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και ολόκληρα (χωρίς βαθουλώματα ή σάπια σημεία) συστατικά ή αποξηραμένα φρούτα. Αν και το χειμώνα επιτρέπεται η παρασκευή κομπόστας από κατεψυγμένα φρούτα και μούρα.
11. Είναι απαραίτητο να τηρείτε τους κανόνες ηλικίας όταν πίνετε το ποτό.
12. Είναι καλύτερα το μωρό να πίνει κομπόστα το πρωί ή το μεσημεριανό.
13. Αυτό το ρόφημα δεν είναι συμπληρωματική τροφή, επομένως μπορεί να πιει τόσο μετά το τάισμα όσο και κατά τη διάρκεια της σίτισης. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι κρύο ή πολύ ζεστό.

Πόσα μπορείς να δώσεις;

Όταν δίνετε για πρώτη φορά κομπόστα στο μωρό σας, θα πρέπει να θυμάστε ότι η μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 ml. Αφού αξιολογήσετε την αντίδραση του σώματος στο ποτό, εάν όλα είναι καλά, μπορείτε να συνεχίσετε να αυξάνετε τη δόση. Ένα μωρό επτά μηνών μπορεί να πίνει το πολύ 100 ml την ημέρα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι πίνει αυτή την ποσότητα την ημέρα, και όχι μια φορά. Το έδωσα τρεις φορές την ημέρα - 30, 40 και 30 ml.

Σε ηλικία ενός έτους, ένα παιδί μπορεί να πίνει 250 ml υγρού την ημέρα, συμπεριλαμβανομένης της κομπόστας. Και τι ποσοστό θα του ανήκει, και τι θα ποτίσει, εξαρτάται από εσάς και το παιδί σας. Εάν το μωρό σας προτιμά κομπόστα, μαγειρέψτε το χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη, διαφορετικά κινδυνεύετε να αρχίσει να χάνεται η γλυκόζη στο αίμα του παιδιού.

Συνταγές

Σας δίνω τρεις εύκολες συνταγές που θα είναι ευεργετικές για την υγεία του μικρού σας:

Συνταγή 1.

Θα χρειαστείτε δύο, κατά προτίμηση πράσινα, μήλα.

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα, ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. Κόψτε τα μήλα σε κύβους ή απλά σε φέτες.
3. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό (2 φλιτζάνια) και τα βάζουμε στη φωτιά.
4. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, όχι περισσότερο.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή σταφίδες. Αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο της ζάχαρης.

Συνταγή 2.

Θα χρειαστείτε μαύρες σταφίδες (300 γραμμάρια).

1. Πλένουμε καλά τα μούρα, αφαιρούμε τα φύλλα και τα κλαδιά.
2. Ρίχνουμε τις σταφίδες στο ταψί.
3. Γεμίστε τα μούρα με νερό (μισό λίτρο).
4. Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Η τελική κομπόστα πρέπει να στραγγιστεί για να διαχωριστούν τα μούρα από το υγρό.

Συνταγή 3.

1. Μουλιάζουμε 200 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων σε ζεστό νερό και αφήνουμε να εμποτιστούν όλη τη νύχτα. Είναι σημαντικό να τα καλύψετε με ένα καπάκι.
2. Φέρτε το έτοιμο έγχυμα σε θερμοκρασία βρασμού και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
3. Αφήστε την κομπόστα σε σκοτεινό μέρος για μία ώρα.
4. Στραγγίστε το υγρό από τα φρούτα.

Έτσι γνωρίσαμε πώς να αρχίσουμε να πίνουμε κομπόστα για παιδιά. Είναι ένα χρήσιμο προϊόν. Μην αποθαρρύνεστε εάν το μωρό σας ζητά όλο και περισσότερο αυτό το ρόφημα αντί για νερό. Μην ξεχνάτε να μην προσθέτετε ζάχαρη όταν μαγειρεύετε και αν δεν μπορείτε χωρίς αυτήν, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μέλι ή σταφίδες.

Τα οφέλη της κομπόστας για βρέφη

Η κομπόστα είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ρόφημα. Σε ζεστό καιρό ξεδιψάει και ζεσταίνεται στο κρύο. Το ρόφημα μας παρέχει βιταμίνες, μέταλλα και πηκτίνη.

Από τη στιγμή της γέννησης, το νερό είναι μια επιπλέον τροφή για το μωρό εκτός από το μητρικό γάλα. Όταν το μωρό σας γίνει τριών μηνών, μπορείτε σταδιακά να προσθέσετε νέες τροφές στη διατροφή του. Το μητρικό γάλα περιέχει έως και ογδόντα επτά τοις εκατό νερό, καθιστώντας το τόσο τροφή όσο και ποτό. Για να αποτρέψετε το παιδί σας να καταναλώνει επιπλέον θερμίδες τροφής, πρέπει να προσθέσετε νερό, χυμούς και κομπόστες στο γάλα.

Η κομπόστα για ένα βρέφος είναι ένα ιδανικό σβήσιμο της δίψας. Μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικά φρούτα και μούρα. Για πρώτη φορά, αραιώστε το έτοιμο ρόφημα μέχρι τη μέση με νερό.

Για την παρασκευή κομπόστας πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φιλτραρισμένο, καθαρό νερό, χωρίς περιττές οσμές. Όταν επιλέγετε φρούτα, προσέξτε τη γεύση και την εμφάνισή τους. Δεν πρέπει να έχουν ελαττώματα ή να είναι υπερώριμα.

Εάν ετοιμάζετε ένα ρόφημα από αποξηραμένα φρούτα, τότε δώστε προσοχή στο χρώμα των φρούτων. Αν είναι φωτεινό χρώμα, χωρίς λεκέδες και απαλά, μπορεί να έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με ειδικές ουσίες για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε τους μίσχους και τα φύλλα και ξεπλύνετε πολύ καλά. Μπορείτε πρώτα να τα μουλιάσετε σε νερό για λίγο και μετά να τα βάλετε σε βραστό νερό. Μην ξεχνάτε ότι τα αποξηραμένα φρούτα αυξάνονται σε όγκο όταν μαγειρεύονται. Παρασκευάστε με αναλογία μισού κιλού προϊόντος ανά δύο λίτρα νερού. Οι σταφίδες τοποθετούνται στην κομπόστα λίγα λεπτά πριν είναι εντελώς έτοιμη.

Δεν συνιστάται η χρήση εξωτικών φρούτων στη μαγειρική. Η κομπόστα, όπως όλα τα νέα προϊόντα, πρέπει να εισάγεται στη διατροφή του μωρού προσεκτικά και σε διαστήματα αρκετών ημερών. Εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τη μερίδα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα για μωρά

Για να διατηρήσετε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες κατά το μαγείρεμα, τις κόβετε σε ίσα μέρη. Τα μούρα μαγειρεύονται ολόκληρα. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος είναι δεκαπέντε λεπτά. Για τα αχλάδια και τα μήλα αυτός ο χρόνος αυξάνεται σε τριάντα πέντε λεπτά. Η κομπόστα πρέπει να είναι πάντα φρέσκια. Μπορείτε να γλυκάνετε το ρόφημα με φρουκτόζη.

Συνταγές για κομπόστες για μωρά

Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για μωρά

Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες. Στη συνέχεια, μουλιάστε τα σε νερό για λίγα λεπτά για να αφαιρέσετε μικρούς κόκκους άμμου και σωματίδια. Τοποθετήστε δύο λίτρα νερό στη σόμπα. Αφού βράσει το νερό, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά. Στραγγίζουμε τη μαγειρεμένη κομπόστα.

Τοποθετήστε το αχλάδι, το μήλο, τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε τριακόσια χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φρουκτόζη. Στη συνέχεια αφήστε για μια ώρα και μπορείτε να το δώσετε στο μωρό σας.

Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα και μουλιάστε σε νερό για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και μαγειρέψτε σε δύο λίτρα για τριάντα λεπτά μετά το βράσιμο. Ψύξτε και αφήστε για δώδεκα ώρες. Πριν από τη χρήση, αραιώστε ένα μέρος κομπόστα και δύο μέρη νερό.

Κλάμα κομπόστα για μωρά

Αυτή η κομπόστα θα είναι πολύ χρήσιμη για ένα μωρό επιρρεπές στη δυσκοιλιότητα, ειδικά αν τρέφεται με μπιμπερό. Για να προετοιμάσετε, πάρτε πέντε μούρα, ξεπλύνετε και κόψτε στη μέση. Αφού βράσει ένα λίτρο νερό, προσθέστε τα δαμάσκηνα και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Αφήστε το παρασκευασμένο ρόφημα για τριάντα λεπτά και στραγγίστε.

Κομπόστα αποξηραμένα βερίκοκα για μωρά

Για το μαγείρεμα, ένα λίτρο νερό θα χρειαστεί το ένα τέταρτο των φρούτων. Μουλιάστε τα εκ των προτέρων σε νερό για πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα απαλλαγούν από τα υπερβολικά υπολείμματα και θα διογκωθούν. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε βραστό νερό για δέκα λεπτά.

Μπορείτε να παρασκευάσετε την κομπόστα όλη τη νύχτα ρίχνοντας βραστό νερό και κλείνοντας το καπάκι. Αυτό θα διατηρήσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Κομπόστα σταφίδας για μωρά

Πλένουμε δύο κουταλιές της σούπας σταφίδες και στεγνώνουμε ελαφρά. Ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό όλη τη νύχτα. Προσφέρετέ το στο μωρό σας το πρωί. Αυτή η κομπόστα, όπως προτείνουν οι παιδίατροι, θα είναι μια καλή αντικατάσταση του άνηθου.

Ταξινομήστε τριακόσια γραμμάρια σταφίδες και ξεπλύνετε καλά. Επαναλάβετε αρκετές φορές. Αν οι σταφίδες είναι ελαφριές, τις προμουλιάζουμε για λίγο. Τοποθετήστε ενάμισι λίτρο νερό στη σόμπα. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε τις σταφίδες, επτακόσια γραμμάρια ζάχαρη και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.

Κομπόστα τριανταφυλλιάς για μωρά

Οι τριανταφυλλιές περιέχουν μεγάλο αριθμό ουσιών που είναι ευεργετικές για τα παιδιά. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε καροτίνη και βιταμίνη C. Περιέχει επίσης φώσφορο, κάλιο και σίδηρο.

Για να προετοιμάσετε κομπόστα, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού πλυμένα και ψιλοκομμένα φρούτα. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε το να βράσει σε ένα θερμός για δύο ώρες. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​τριαντάφυλλο, γεμίστε το με κρύο νερό το βράδυ και το πρωί βάλτε το στη φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, δροσίστε και περιποιηθείτε το μωρό σας.

Κομπόστα σταφίδας για μωρά

Η μαύρη σταφίδα είναι ιδιαίτερα ευεργετική για το σώμα του παιδιού, αν και η κόκκινη και η λευκή είναι επίσης ευεργετικές. Τα αρωματικά και ώριμα μούρα είναι πλούσια σε ενεργά βιολογικά συστατικά, καθώς απορροφώνται καλύτερα. Το ρόφημα περιέχει μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος, βιταμίνες Α, Β, C, ιώδιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το κρυολόγημα.

Πάρτε τριακόσια γραμμάρια φρέσκων μούρων. Τα πλένουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Τοποθετήστε σε δύο λίτρα νερό και μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε, κρυώστε και ταΐστε το μωρό. Προσθέστε μέλι ή φρουκτόζη για γλυκιά γεύση.

Κομπόστα κεράσι και σταφίδα. Για την προετοιμασία, πάρτε ενάμισι κιλό μούρα, επτακόσια γραμμάρια ζάχαρης και ένα λίτρο νερό. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μούρα από τα στελέχη. Τα περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι ζάχαρης και τα αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα βάζο και γεμίστε με παγωμένο σιρόπι. Παστεριώνουμε στους εβδομήντα βαθμούς για είκοσι λεπτά.

Εκτός από το μητρικό γάλα, συνιστάται ένα μικρό παιδί να εισάγει σταδιακά άλλα ποτά στη διατροφή - τόσο σκέτο νερό όσο και χυμούς με κομπόστες, που συμβάλλουν στην ανάπτυξη του πεπτικού συστήματος και τον κορεσμό με θρεπτικά συστατικά. Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά είναι η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, η οποία παρασκευάζεται γρήγορα από διαθέσιμα συστατικά.

Ιδιαιτερότητες

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι γνωστό ότι βοηθούν στην αναπλήρωση των ελλείψεων βιταμινών στον οργανισμό, ειδικά το χειμώνα και το φθινόπωρο, όταν είναι πολύ δύσκολο να αποκτήσετε φρέσκα και ασφαλή φρούτα. Ωστόσο, δεν μπορείτε να προσφέρετε ένα τέτοιο προϊόν στη συνηθισμένη του μορφή σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη κομπόστα. Μπορείτε να προξηράνετε τα φρούτα μόνοι σας ή να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα.

Οφέλη και βλάβες

Το κύριο πλεονέκτημα των αποξηραμένων φρούτων είναι ότι η κατανάλωσή τους σας επιτρέπει να λαμβάνετε γρήγορα αρκετές βιταμίνες, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην παιδική ηλικία. Κατά κανόνα, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, καλίου, σιδήρου και άλλων στοιχείων που είναι υπεύθυνα για τον κανονικό σχηματισμό του σώματος του παιδιού και τη λειτουργία διαφόρων συστημάτων. Η κομπόστα θα είναι επίσης ιδιαίτερα χρήσιμη για βρέφη, καθώς τα ένζυμα και οι πηκτίνες που περιέχονται στη σύνθεση έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Αν μιλάμε για μεμονωμένα στοιχεία, μπορούμε να σημειώσουμε τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Η μπανάνα ονομάζεται γρήγορη πηγή ενέργειας και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι υπεύθυνα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τον καθαρισμό του σώματος.
• Το κεράσι καταπολεμά τα βακτήρια και τους ιούς και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφαλικού συστήματος.

• τα δαμάσκηνα βοηθούν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.
• Το αχλάδι αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες από το σώμα και επίσης βελτιώνει την πέψη.
• Τα μήλα μπορούν να αποτρέψουν τη γρίπη και να βοηθήσουν στην πέψη των τροφίμων.

• οι σταφίδες και τα σύκα έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και ο τελευταίος παρέχει επίσης οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 στο σώμα.
• Οι χουρμάδες αυξάνουν την αντοχή και προάγουν ένα κύμα δύναμης.

Οι κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα που αγοράζονται από το κατάστημα προκαλούν το μεγαλύτερο κακό. Τα φρούτα του εμπορίου συχνά επεξεργάζονται με θείο για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και να βελτιώσουν την εμφάνιση. Έτσι, το παιδί μπορεί να αναπτύξει αλλεργίες ή διαταραχές του αναπνευστικού συστήματος. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάρετε εκείνα τα πακέτα που φέρουν την ένδειξη E από 220 έως 226.Οι σημάνσεις από το 200 έως το 202 είναι λιγότερο επικίνδυνες, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να αγοράζετε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα που δεν φαίνονται δελεαστικά και έχουν μικρή διάρκεια ζωής. Επιπλέον, πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξετε για μούχλα και βλέννα στους καρπούς.

Μιλώντας για βρέφη, η κομπόστα μπορεί να είναι επιβλαβής σε καταστάσεις όπου το παιδί έχει έλκος, γαστρίτιδα ή διαβήτη. Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τη λήψη του εάν είστε πολύ ευαίσθητοι στη σύνθεση. Τέλος, δεν πρέπει να πίνετε κομπόστα αν έχετε διάρροια.

Πώς να το εισάγετε σωστά στις συμπληρωματικές τροφές;

Σε ένα μωρό ενός μηνός φυσικά δεν πρέπει να δίνεται τίποτα άλλο εκτός από μητρικό γάλα και ζεστό βραστό νερό. Ωστόσο, στους 6 μήνες είναι καιρός να σκεφτείτε την κομπόστα. Φυσικά, διαφορετικά παιδιά αλληλεπιδρούν διαφορετικά με τις νέες τροφές, επομένως αυτή η χρονική περίοδος δεν είναι σταθερή.

Επιτρέπεται η εισαγωγή τέτοιων συμπληρωματικών τροφίμων όταν η ηλικία κυμαίνεται από 3 μηνών έως 1 έτους.Εάν το παιδί τρέφεται με μπιμπερό, τότε μπορείτε να αρχίσετε να του δίνετε κομπόστα νωρίτερα από το θηλασμό. Και φυσικά, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε πρώτα έναν ειδικό. Ο Δρ Komarovsky, για παράδειγμα, πιστεύει ότι η συμπληρωματική σίτιση δεν πρέπει να ξεκινά νωρίτερα από έξι μήνες.

Η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων πρέπει οπωσδήποτε να μπει στο μενού όταν το παιδί γίνει ενός έτους. Συνιστάται να το κάνετε αυτό το χειμώνα, καθώς δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Κατά την προετοιμασία του ροφήματος, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη, καθώς τα ίδια τα αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετά γλυκά.

Τις πρώτες ημέρες, η κομπόστα θα πρέπει να αραιωθεί με πόσιμο νερό (ένα μέρος της κομπόστας θα απαιτήσει δύο μέρη νερού) και στη συνέχεια, όταν το σώμα του παιδιού συνηθίσει, η συγκέντρωσή της θα πρέπει να μειωθεί σταδιακά. Το γλυκό ρόφημα πίνεται συνήθως είτε κατά το τάισμα είτε μετά το τάισμα χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή ένα μπουκάλι υγρό.

Είναι καλύτερα να αρχίσετε να εισάγετε το ποτό από ένα κουταλάκι του γλυκού το πρωί.Εάν δεν εμφανιστούν αρνητικές αντιδράσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας, την επόμενη φορά μπορεί να αυξηθεί η ένταση.

Παρεμπιπτόντως, η κομπόστα από δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα επιτρέπεται μόνο όταν το παιδί είναι 5 μηνών. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα, ειδικά σε συνδυασμό με σταφίδες, θα βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, θα καθαρίσουν τα έντερα και θα ανακουφίσουν το παιδί από τη δυσκοιλιότητα.

Από όλα τα πιθανά αποξηραμένα φρούτα, το αποξηραμένο μήλο θεωρείται το καλύτερο για αρχή και μετά το αχλάδι. Είναι βέλτιστο να δίνετε μια συλλογή αποξηραμένων φρούτων από 7 ή 8 μήνες και μετά από 9 μήνες - σχεδόν με όλα τα φρούτα, με εξαίρεση εκείνα στα οποία είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις.

Το ποτό σερβίρεται πάντα ζεστό. Το κρύο δεν θα είναι τόσο ευεργετικό και το ζεστό απλά θα κάψει τα έντερα. Είναι καλύτερο να πίνετε κομπόστα μόνο μία φορά την ημέρα με μέγιστο όγκο 180 χιλιοστόλιτρα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι για κάθε γεύμα το ποτό πρέπει να είναι φρέσκο, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να παρασκευαστεί ξανά. Επομένως, δεν πρέπει αρχικά να εργάζεστε με μεγάλες ποσότητες αποξηραμένων φρούτων και όγκους νερού.

Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι ένα τέτοιο ρόφημα θα είναι πολύ χρήσιμο για εμετούς, υψηλό πυρετό και εντερικές διαταραχές. Πρέπει να είναι φτιαγμένο από σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, ή αποξηραμένα σταφύλια και άλλα είδη αποξηραμένων βερίκοκων. Στην περίπτωση που το μωρό κατουρεί συχνά, ένα έγχυμα αποξηραμένων φρούτων θα έρθει επίσης στη διάσωση.

Πώς να μαγειρέψω?

Όταν ετοιμάζετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για ένα παιδί για πρώτη φορά, είναι καλύτερα να περιοριστείτε σε ένα είδος συστατικού. Είναι σωστό όταν το σώμα ενός παιδιού συνηθίζει πρώτα ένα νέο προϊόν, μετά ένα άλλο και μετά σε ένα μείγμα τους. Επιπλέον, θα πρέπει να καταλάβετε αμέσως ότι πρέπει να συνεχίσετε την προετοιμασία του ροφήματος μόνο εάν το μωρό δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις ή πεπτικά προβλήματα.

Στην περίπτωση που πρέπει να γίνει κομπόστα από φρέσκα φρούτα, αρκούν μόνο δέκα λεπτά βρασμού σε χαμηλή φωτιά. Ωστόσο, το μαγείρεμα από αποξηραμένα φρούτα απαιτεί περισσότερο χρόνο - περίπου τριάντα λεπτά. Εάν το ρόφημα των παιδιών δεν είναι αρκετά γλυκό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, αλλά μόνο όταν ο γιατρός εγκρίνει μια τέτοια καινοτομία.

Όσον αφορά τις αναλογίες, συνήθως περίπου μισό λίτρο νερό ανά 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων. Θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι ότι τα αποξηραμένα φρούτα θα αυξηθούν σε όγκο κατά το μαγείρεμα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τα φρούτα που επιλέγονται, αλλά πρέπει πάντα να βυθίζονται σε βραστό νερό. Εάν χρησιμοποιείτε αχλάδια με μήλα, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε για μισή ώρα, εάν χρησιμοποιείτε σταφίδες - μόνο δέκα λεπτά. Για όλα τα άλλα φρούτα, κατά κανόνα, αρκεί το ένα τρίτο της ώρας. Μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, το ποτό συνήθως εγχύεται κάτω από το καπάκι για περίπου μία ώρα.

Πριν το σερβίρετε, θα πρέπει να το κρυώσετε και να το στραγγίσετε από ένα σουρωτήρι.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της κομπόστας μήλου για το μωρό σας ξεκινά με το σωστό πλύσιμο των φρούτων. Αυτή τη στιγμή, το πόσιμο νερό βράζει και κομμάτια μήλων χύνονται σε αυτό. Μπορείτε να παρασκευάσετε το ποτό σε ένα τρίτο της ώρας.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια νόστιμη κομπόστα χρησιμοποιώντας ένα θερμός. Για να γίνει αυτό, οι αποξηραμένες, πλυμένες φέτες τοποθετούνται σε ένα μπολ και χύνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Το θερμός πρέπει να μείνει κλειστό όλη τη νύχτα και το πρωί προσθέστε ένα άλλο ποτήρι μόλις βρασμένο νερό και ο συνολικός όγκος πρέπει να χυθεί στην κατσαρόλα. Στο επόμενο στάδιο, η κομπόστα βράζει και μαγειρεύεται για περίπου δέκα λεπτά.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται ένα μείγμα αποξηραμένων και φρέσκων φρούτων, για παράδειγμα, μερικά κομμάτια φρέσκων μήλων και αχλαδιών, καθώς και δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Σε αυτή την περίπτωση, τα επεξεργασμένα φρούτα βυθίζονται σε βραστό νερό για δέκα λεπτά, και στη συνέχεια το ποτό εγχέεται και φιλτράρεται. Εάν η κομπόστα παρασκευάζεται μόνο από αποξηραμένα βερίκοκα, δεν πρέπει να ξεχνάμε την προ-εμποτισμό της. Τα πλυμένα κομμάτια βυθίζονται σε ζεστό νερό για πέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το καθαρό νερό φέρεται σε βρασμό και 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων πρέπει να περιέχουν περίπου ένα λίτρο νερό. Τα παρασκευασμένα αποξηραμένα βερίκοκα τοποθετούνται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται για περίπου δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.

Τα δαμάσκηνα επεξεργάζονται με παρόμοιο τρόπο, αλλά επιπλέον πρέπει να τεμαχιστούν στη μέση. Παραμένει σε βραστό νερό για περίπου δέκα λεπτά και μετά εγχύεται για τριάντα λεπτά.

Όταν η κομπόστα παρασκευάζεται από σταφίδες, δύο κουταλιές της σούπας πλυμένα μούρα προστίθενται σε ένα λίτρο βραστό νερό. Μετά από δέκα λεπτά ενεργού θερμικής επεξεργασίας, η φωτιά μπορεί να σβήσει. Είναι επίσης δυνατό να αντικαταστήσετε αυτή τη διαδικασία με έγχυση του ποτού κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Τέλος, μια χούφτα από το παρασκευασμένο μείγμα κομπόστας πλένεται πρώτα και μουλιάζεται. Αυτή τη στιγμή, ένα λίτρο νερού φέρεται σε βρασμό και χύνονται αποξηραμένα φρούτα σε αυτό. Αφού μαγειρέψετε για περίπου δεκαπέντε λεπτά, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε κρύο νερό. Πρώτον, έτσι διογκώνονται και, δεύτερον, όλες οι επιβλαβείς ακαθαρσίες και τα συντρίμμια πηγαίνουν στον πάτο του δοχείου. Οι καρποί πρέπει να πλένονται μέχρι να γίνει διαυγές το χρησιμοποιούμενο υγρό.

Η προετοιμασία της κομπόστας από αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και δαμάσκηνα ξεκινά ρίχνοντας 200 γραμμάρια φρούτων με ζεστό νερό για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, σε κρύο νερό, τα υλικά πλένονται προσεκτικά με τα δάχτυλά σας, έτσι ώστε όλη η σκόνη και τα υπολείμματα να βρίσκονται στον πάτο. Αυτή τη στιγμή, ένα τέταρτο φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη χύνεται σε μια κατσαρόλα με ένα λίτρο ζεστό νερό και όλα αναμειγνύονται προσεκτικά.

Τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα χύνονται σε νερό, μετά το οποίο η κομπόστα βράζει. Τα φρούτα θα πρέπει να βράσουν για ένα τρίτο της ώρας. Εάν το ρόφημα ετοιμάζεται για μωρό, τότε μπορείτε να αραιώσετε το μείγμα φρούτων με απλό νερό, έτσι ώστε ένα μέρος του ζωμού να είναι δύο μέρη νερού. Επιπλέον, θα είναι απαραίτητο να στραγγιστεί το προκύπτον ίζημα.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Το μωρό σας μεγαλώνει και το μητρικό γάλα από μόνο του δεν είναι πλέον αρκετό για διατροφή. Είναι απαραίτητο να τον προετοιμάσετε σταδιακά για κανονικό φαγητό και ποτό. Το πρώτο τέτοιο ποτό θα είναι η κομπόστα. Η προετοιμασία αυτού του προϊόντος για παιδιά έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, αφού δεν μπορεί να δοθεί κάθε φρούτο σε παιδιά. Τα μήλα είναι τα πιο κατάλληλα. Είναι τα πιο εύκολα στην προετοιμασία και είναι τα πιο εύκολα στην πέψη κατά τη βρεφική ηλικία.

Είναι ήδη δύσκολο για μια μητέρα να ταΐσει το έξι μηνών μωρό της με ένα στήθος, έτσι μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε στο μωρό κομπόστα να πιει

Σε ποια ηλικία πρέπει να χορηγείται κομπόστα;

Το μωρό σας είναι έξι μηνών! Έχετε απορία με τι να τον ταΐζετε εκτός από γάλα; Για παράδειγμα, είναι τα μήλα καλά για ένα μωρό 6 μηνών; Είναι το πεπτικό του σύστημα αρκετά δυνατό; Αν είναι δυνατόν, τότε πόσο, πόσο συχνά και από τι φρούτα πρέπει να γίνεται;

Στους 5 μήνες το παιδί ήταν ακόμα πολύ μικρό για να πιει κομπόστα, αλλά στους 6 μήνες ήταν ήδη έτοιμο να τη δεχτεί. Μην βιαστείτε, δώστε του πρώτα μια γεύση - ένα κουταλάκι του γλυκού. Κοιτάξτε την αντίδραση του παιδιού για να δείτε αν αρχίζει να πρήζεται ή αν αναπτύσσεται αλλεργία. Σταδιακά, κατά 7-7,5 μήνες, αυξήστε την ημερήσια μερίδα σε μισό ποτήρι. Μέχρι την ηλικία του 1 έτους, ο όγκος μπορεί να φτάσει ακόμη και ένα ποτήρι. Δεν είναι απαραίτητο να το χορηγήσετε ταυτόχρονα - είναι καλύτερο να το χωρίσετε σε 2-4 δόσεις. Για τέτοια μωρά, είναι καλύτερο να το φτιάξετε από μήλα με πράσινο δέρμα - είναι πιο υποαλλεργικά από τα κόκκινα ή κίτρινα.

Τα οφέλη της κομπόστας

Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου βιταμίνη C στο ποτό - καταστράφηκε λόγω θερμικής επεξεργασίας. Ωστόσο, άλλες βιταμίνες, πηκτίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και οι ίδιες φυτικές ίνες παραμένουν.

Η κομπόστα του μωρού αυξάνει την εντερική κινητικότητα, είναι γεμάτη με ευεργετική μικροχλωρίδα, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, βελτιώνει την πέψη και προετοιμάζει το παιδί για στερεά τροφή. Εάν το μωρό έχει ανεπάρκεια λακτο και μπιφιδοβακτηρίων, δεν μπορεί να καταπολεμήσει φυσιολογικά τις λοιμώξεις.

Για πρώτη φορά, μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας μόνο μία ή δύο κουταλιές κομπόστα. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, τότε αυξήστε σταδιακά τη μερίδα του ροφήματος

Το χειμώνα και την άνοιξη, πρακτικά δεν μένουν χρήσιμες ουσίες στα μήλα, επομένως είναι καλύτερο να τα αντικαταστήσετε με αποξηραμένα φρούτα και να φτιάξετε ένα αφέψημα από αυτά. Είναι καλό αν στεγνώνουν όχι στο φούρνο, αλλά στον αέρα, στη σκιά. Στη συνέχεια, απομένουν περισσότερες βιταμίνες σε αυτά και τα φρούτα δεν θα στεγνώσουν. Τα υπερβολικά αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα δίνουν μια πικρή γεύση, η οποία είναι απίθανο να ευχαριστήσει το μωρό. Θα πρέπει να πίνετε κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα στον ίδιο όγκο όπως από φρέσκα φρούτα. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου το να πίνετε πολύ είναι ιδιαίτερα απαραίτητο, για παράδειγμα, σε υπερβολική ζέστη ή όταν ένα παιδί είναι άρρωστο.

Αυτή την περίοδο, κομπόστα αντί για νερό δίνεται μόνο σε εκείνα τα παιδιά που την έχουν ήδη συνηθίσει. Τότε δεν θα αρνηθούν να το πιουν.

Συνταγές μαγειρικής

Το καλοκαίρι είναι πολύ χρήσιμο να φτιάξετε ένα ρόφημα από φρέσκα φρούτα. Μόνο αν αρχίσετε να δίνετε στο μωρό σας νέους τύπους φρούτων, προσθέστε ένα κάθε φορά. Πρέπει να συνηθίσει το προϊόν και τη γεύση που είναι ασυνήθιστη για αυτόν. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για την παρασκευή κομπόστας, επιλέξτε ποια σας αρέσει περισσότερο.

Παραδοσιακός τρόπος:Πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους μήλο και πλύντε το. Ξεφλουδίστε το και αφαιρέστε τους σπόρους, ρίξτε βρασμένο νερό - περίπου δύο ποτήρια. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Προσθέστε φρουκτόζη - η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και το μέλι αντενδείκνυται για βρέφη.

Για την παιδική κομπόστα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε πράσινα μήλα, καθώς τέτοια φρούτα δεν πρέπει να προκαλούν αλλεργίες στο παιδί

Δοκιμάστε να παρασκευάσετε ένα ποτό σε θερμός:

1. Πλένουμε ένα φρέσκο ​​μήλο, αφαιρούμε τους σπόρους και το ξεφλουδίζουμε.
2. Κόβουμε σε φέτες οποιουδήποτε μεγέθους.
3. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα θερμός και το γεμίζουμε με βραστό νερό.
4. Κλείνουμε το θερμός και το αφήνουμε να βράσει όλη τη νύχτα.
5. Μετά από λίγες ώρες θα είναι έτοιμο - τα μήλα θα "φτάσουν" μόνα τους.

Το ρόφημα δεν πρέπει να είναι ζεστό. Πριν προσφέρετε το ρόφημα στο μωρό σας, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και στραγγίστε.

Από ξερά μήλα

Η κομπόστα μήλου για μωρά παρασκευάζεται επίσης από ξηρούς καρπούς. Είναι καλό γιατί έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση, γλυκιά και αρωματική και δεν χρειάζεται να γλυκάνει με τίποτα. Τα ξερά μήλα περιέχουν τις ίδιες ουσίες με τα φρέσκα και είναι προτιμότερο να τα μαγειρεύετε όταν δεν έχουν μείνει χρήσιμες ουσίες στα φρέσκα - αυτός είναι ο χειμώνας και η άνοιξη. Υπάρχουν επίσης διάφορες συνταγές για αυτό.

Η παραδοσιακή μέθοδος είναι η απλούστερη.Πάρτε μια χούφτα ξερά μήλα και πλύντε τα καλά. Τοποθετούμε σε βρασμένο νερό και αφήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν τα φρούτα. Θα αφαιρέσουν ιδιαίτερα επίμονα στίγματα που παραμένουν πάντα πάνω στα φρούτα όταν στεγνώσουν. Τα ξεπλένουμε ξανά, τα βάζουμε σε βραστό νερό - περίπου 1,5 φλιτζάνι, και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη και κρυώνουμε. Ενταση.

Για κομπόστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα μήλα (δείτε επίσης:)

Μπορείτε να παρασκευάσετε uzvar σε ένα θερμός.Ετοιμάζουμε τα μήλα με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη μέθοδο. Τα τοποθετούμε σε ένα θερμός και τα γεμίζουμε με βραστό νερό. Πρέπει να παρασκευαστεί, επομένως είναι πιο βολικό να το κάνετε τη νύχτα. Εάν η κομπόστα αποδειχθεί πολύ πλούσια, προσθέστε λίγο βρασμένο νερό σε αυτήν. Για δύο ποτήρια βραστό νερό θα χρειαστείτε 100-150 γραμμάρια φρούτων.

Ακριβώς όπως όταν μαγειρεύετε με φρέσκα φρούτα, δεν πρέπει να το κάνετε από ένα μείγμα πολλών αποξηραμένων φρούτων ταυτόχρονα. Προσθέστε τα ένα-ένα. Το επόμενο συστατικό μετά τα μήλα θα μπορούσε να είναι τα δαμάσκηνα. Στην αρχή, μην ανακατεύετε και τις δύο κομπόστες, αλλά δώστε τις ξεχωριστά. Ξεκινήστε να συστήνετε στο παιδί σας να κλαδεύει κομπόστα με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Από δαμάσκηνα

Για ορισμένα παιδιά που έχουν πεπτικά προβλήματα, η γνωριμία με τα δαμάσκηνα μπορεί να ξεκινήσει ήδη από πέντε μήνες - απλώς όχι μια κομπόστα, αλλά ένα ρόφημα από δαμάσκηνα.

Για ένα μωρό πέντε μηνών, ένα τέτοιο ποτό θα είναι χρήσιμο. Καθαρίζει καλά τα έντερα και βοηθά στην περισταλτική. Σε κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε πρώτα τον παιδίατρό σας. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι και μια κουταλιά της σούπας φρουκτόζη (ή ζάχαρη) ανά λίτρο βραστό νερό.

Τα δαμάσκηνα σε κομπόστα θα βοηθήσουν το μωρό σας στην πέψη

Διαλύουμε τη φρουκτόζη σε νερό, στη συνέχεια μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα για μισή ώρα και τα ξεπλένουμε. Βάλτε το σε νερό και βράστε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα. Μετά από αυτό, κρυώστε και στραγγίστε την κομπόστα.

Όταν το μωρό συνηθίσει να κλαδεύει κομπόστα, μπορείτε να του δώσετε κομπόστα μήλου με δαμάσκηνα. Δεν θα υπάρξουν δυσάρεστες αντιδράσεις από μέρους του. Αυτή η κομπόστα μπορεί να εγχυθεί σε θερμός, τότε θα βγει ακόμα πιο νόστιμο. Και μετά ανακατεύουμε με φρέσκα μήλα και άλλα φρούτα.

Κομπόστα σταφίδας

Συνιστάται να μαγειρεύετε για παιδί από 8 μηνών. Μπορείτε να το μαγειρέψετε είτε ως ξεχωριστή κομπόστα είτε ανακατεύοντάς το με φρούτα ήδη γνωστά στο μωρό σας σε οποιαδήποτε αναλογία. Αυτή η κομπόστα δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα· είναι προτιμότερο να την προετοιμάσετε αμέσως πριν τη χρήση. Είναι καλύτερα να επιλέξετε σταφίδες από ελαφριές ποικιλίες. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• μια κουταλιά της σούπας σταφίδες?
• μισό ποτήρι βραστό νερό.

Μια μερίδα σταφίδας πρέπει να ξεχωρίσει και να γεμίσει με δροσερό νερό για μισή ώρα ώστε να φουσκώσει και να αφαιρεθούν όλα τα υπολείμματα που συσσωρεύονται πάντα στις πτυχές της. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη στην κομπόστα· οι σταφίδες είναι γλυκές από μόνες τους.

Ξεπλύνετε ξανά, προσθέστε βραστό νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό. Πρέπει να ξεκινήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού και στη συνέχεια να αυξήσετε σε μια πλήρη μερίδα. Η μητέρα ενός νεογέννητου μωρού πρέπει να πίνει το ίδιο ρόφημα από σταφίδες - θα κάνει το γάλα πιο υγιές και θα βοηθήσει το μωρό σε περίπτωση δυσκοιλιότητας.

Προσθέτοντας σταδιακά νέα συστατικά στην κομπόστα, θα συνηθίσετε το μωρό σας σε ποικιλία ποτών και φαγητών.

Από αποξηραμένα φρούτα

Η σύνθετη συλλογή αποξηραμένων φρούτων περιλαμβάνει πολλά συστατικά. Αξίζει να φτιάξετε κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα για ένα μωρό όταν έχει ήδη δοκιμάσει όλα τα φρούτα ξεχωριστά. Είναι καλό αν είναι φτιαγμένο από μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα και σταφίδες - υπάρχουν πολλές επιλογές, μπορείτε να τις συνδυάσετε κατά την κρίση σας. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να μουλιάζονται σε βρασμένο νερό πριν μαγειρέψουν κομπόστα για μωρά. Τα φρούτα πρέπει να ταξινομούνται για να αποφευχθεί η αλλοίωση.

Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την κομπόστα με τον συνηθισμένο τρόπο σε μια κατσαρόλα ή να την αχνίσετε σε ένα θερμός. Αξίζει να ξεκινήσετε να το δίνετε από 7-8 μηνών. Τα παιδιά συνήθως δεν εκνευρίζονται από τις σταφίδες.

Όταν το παιδί μεγαλώσει, μπορείτε να φτιάξετε πιο πλούσιες κομπόστες και σε ηλικία περίπου ενός έτους να αρχίσετε να προσθέτετε αποξηραμένα βερίκοκα. Μαζί με τις σταφίδες, θα δώσει στη κομπόστα αποξηραμένων φρούτων μια φυσική γλυκύτητα, και θα σας επιτρέψει να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης, η οποία καλό είναι να αποφεύγεται μέχρι την ηλικία των τριών ετών.

Από την ηλικία των 12 μηνών ένα παιδί μπορεί να πίνει κομπόστα σχεδόν με όλα τα φρούτα. Καλό είναι να προσθέσετε μέλι αντί για ζάχαρη ως γλυκαντικό. Για να αποκλείσετε μια αλλεργική αντίδραση, θα πρέπει να αλείψετε μια σταγόνα μέλι κοντά στον αγκώνα σας. Εάν μετά από λίγες ώρες δεν υπάρχει κοκκινίλα σε αυτή την περιοχή, μπορείτε να δοκιμάσετε να δώσετε μέλι στο παιδί σας, ξεκινώντας με πολύ μικρή ποσότητα.

Σταδιακά λοιπόν, ξεκινώντας από τις κομπόστες, μπορείτε να συνηθίσετε το παιδί σας να τρώει φρούτα και ποικίλες γεύσεις.