Όταν ακολουθείτε διατροφικά προγράμματα, μία από τις βασικές προϋποθέσεις για επιτυχή απώλεια βάρους είναι ο περιορισμός της κατανάλωσης απλών υδατανθράκων - ποικιλίας κέικ, κουλούρια και αρτοσκευάσματα. Και οι αρχές της σωστής διατροφής δεν υποστηρίζουν την κατανάλωση όλων αυτών των τροφών. Αλλά όσοι έχουν γλυκό δόντι που θέλουν να χάσουν βάρος και απλά οι θαυμαστές του pp έχουν μια εξαιρετική ευκαιρία να χάσουν βάρος με νόστιμο και υγιεινό τρόπο - υπάρχουν πολλές υπέροχες συνταγές ψησίματος που δεν βλάπτουν τη σιλουέτα σας με κανέναν τρόπο. Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα είναι το διαιτητικό σαρλότ με μήλα.

Συνταγές για να διαλέξετε

Οποιος συνταγή σαρλότ μήλου διαίτης - μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές συνταγές. Ταυτόχρονα, δεν είναι απολύτως κατώτερο σε γεύση. Η συνταγή για διαιτητική σαρλότ με μήλα μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• άμυλο καλαμποκιού?
• νιφάδες βρώμης – αλεσμένες (σε σκόνη), ολόκληρες ή ποικιλίες «Hercules», πίτουρο – θρυμματισμένες ή σε κανονική μορφή.
• οποιοδήποτε αλεύρι ολικής αλέσεως.

Η πιο εύκολη συνταγή χωρίς αυγά

Αυτή η επιλογή είναι για τεμπέλικα σνίτσελ όπως εγώ.

Είναι απλό, γρήγορο και απίστευτα νόστιμο.

Προϊόντα:

• γλυκά μήλα - 2-3 τεμ.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση
• βανιλίνη, κανέλα - προαιρετικά
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
• αλεύρι ολικής αλέσεως - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να το κάνουμε:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Προσθέτουμε αλάτι, το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για μία ή δύο ώρες ώστε το φρούτο να βγάλει το ζουμί του.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, την κανέλα και ζυμώνουμε τη ζύμη «σαν τηγανίτες».
4. Το Charlotte ψήνεται από αλεύρι ολικής αλέσεως με μήλα σε αργή κουζίνα σε λειτουργία «ψησίματος» ή σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Διαιτητικό σαρλότ μήλου: συνταγή χωρίς αλεύρι

Η σαρλόττα με μήλα χωρίς αλεύρι ετοιμάζεται εύκολα. Απαιτούνται τα πιο κοινά προϊόντα.

Συστατικά:

• ξινόμηλα - 1 μέτριο ή μικρό (2 τεμ.)
• άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• φυσικό γλυκαντικό - για γεύση
• αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας.
• ωμά αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• πίτουρο (αλέστε με μύλο καφέ) – ​​5 κ.σ.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
2. Χωρίζουμε το γλυκαντικό σε 2 ίσα μέρη.
3. Χτυπάμε με ένα μίξερ τα ασπράδια με το μισό γλυκαντικό μέχρι να σχηματιστεί απαλός αφρός.
4. Τρίβουμε μαζί τους κρόκους και το δεύτερο μέρος του γλυκαντικού.
5. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα ξηρά υλικά στους κρόκους, χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Συνδυάστε προσεκτικά το μείγμα με τα ασπράδια και ανακατέψτε - αυτό είναι πολύ σημαντικό, διαφορετικά δεν θα έχετε μια αέρινη συνοχή!
7. Κόβουμε τα φρούτα, καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα, σε λεπτές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
8. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε ένα αντικολλητικό ταψί.
9. Γεμίζουμε με ζύμη.

Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 200 βαθμούς Κελσίου. Σερβίρουμε με τα μήλα σαρλότ προς τα επάνω.

Σαρλότ μήλου από νιφάδες βρώμης

Το σαρλότ με πλιγούρι βρώμης θα αρέσει σε εκείνους τους λάτρεις των υγιεινών αρτοσκευασμάτων που δεν τους αρέσει να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• νιφάδες - 100 g
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
• μήλα - 5 τεμ.
• κανέλα, βανίλια - για γεύση.

Το Charlotte με πλιγούρι βρώμης παρασκευάζεται ως εξής:

1. Αλέστε τις νιφάδες με μπλέντερ ή μύλο καφέ.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Προσθέστε αλεσμένες νιφάδες, μπέικιν πάουντερ και μέλι στο μείγμα.
4. Προσθέστε κανέλα και βανίλια κατά βούληση και κατά βούληση.
5. Τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε φέτες και να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ ταψί.
6. Ρίξτε μέσα τη ζύμη.
7. Το διαιτητικό σαρλότ πλιγούρι βρώμης ψήνεται στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.

Σαρλότ διαίτης με τον Ηρακλή σε αργή κουζίνα

«Ηρακλής» είναι το όνομα των νιφάδων, ξεφλουδισμένες και με κέλυφος.

Χρησιμοποιείται σε μορφή ατμού (νερό, γάλα) ως πλήρες πρωινό ή ως προσθήκη σε πιάτα.

Η συνταγή για σαρλότ με μήλα PP με νιφάδες Ηρακλή είναι ιδανική για αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• βραστό παγωμένο νερό - 1/4 κ.γ.
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μήλα (καλύτερα να επιλέξετε κόκκινο) - 5 τεμ.
• υγρό μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κεφίρ (περιεκτικότητα σε λιπαρά 1%) ή γιαούρτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• βανίλια, κανέλα - για γεύση
• ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
• αλεύρι ολικής αλέσεως - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• δημητριακά - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Η Charlotte με μήλα είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία:

1. Ρίξτε κεφίρ ή γιαούρτι σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε σόδα, δημητριακά και νερό. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι καθόλου δύσκολο αν έχετε πολυκουζινάκι.
2. Αργότερα, ρίξτε αλεύρι ολικής αλέσεως στο μείγμα κεφίρ, ρίξτε υγρό μέλι και ανακατέψτε καλά.
3. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, διπλώστε απαλά τα ασπράδια που έχετε χτυπήσει μέχρι να αφρατέψουν.
4. Αφαιρέστε από το τραπέζι για 10 λεπτά.
5. Τρίβουμε τα καθαρισμένα φρούτα στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε την κανέλα και τα ανακατεύουμε με τη ζύμη.
6. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περγαμηνή.
7. Ψήστε στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Θερμιδική περιεκτικότητα σαρλότ χωρίς ζάχαρη

Πολλοί που κάνουν δίαιτα, και ακόμη περισσότερο όσοι χάνουν βάρος, αναρωτιούνται πόσες θερμίδες έχει ένα σαρλότ με μήλα; Άλλωστε, το θερμιδικό περιεχόμενο των πιάτων είναι σημαντικό σε θέματα όπως η διόρθωση και η διατήρηση βάρους.

Μέση τιμή Οι συνταγές μας περιέχουν περίπου 100 kcal ανά 100 g.Για σύγκριση: 100 g πίτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή περιέχει συνήθως 200-210 kcal.

Συνταγή βίντεο για σαρλότ με πίτουρο

Τα αρτοσκευάσματα από μήλα με πίτουρο είναι πολύ νόστιμα, όπως σε αυτό το βίντεο:

Η Charlotte είναι αγαπημένη πίτα σε πολλές οικογένειες, λόγω της ευκολίας παραγωγής της σε συνδυασμό με απίστευτη γεύση και άρωμα. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά μια τέτοια λιχουδιά αλευριού λόγω δίαιτας, ειδικά για νεαρά κορίτσια που προσέχουν αυστηρά τη μέση τους.

Σε μια τέτοια κατάσταση, μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα των θερμίδων αντικαθιστώντας το κανονικό αλεύρι με πλιγούρι βρώμης. Τα οφέλη της βρώμης είναι γνωστά σε πολλούς· πρώτον, περιέχει μεγάλες ποσότητες χρήσιμων μικροστοιχείων, βιταμινών και μετάλλων. Δεύτερον, τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από τέτοιο αλεύρι απορροφώνται τέλεια από το σώμα και βοηθούν στην ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών.

Το Diet charlotte με πλιγούρι βρώμης δημιουργήθηκε ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν τα περιττά κιλά, αλλά ταυτόχρονα δεν μπορούν να αρνηθούν λιχουδιές για τσάι. Δεδομένου ότι οι κρόκοι αυγών είναι υπεύθυνοι για το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε θερμίδες του πιάτου, η ποσότητα τους μπορεί να μειωθεί.

Για να φτιάξετε μια πίτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• Πλιγούρι βρώμης - ένα ποτήρι?
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - ένα ποτήρι?
• Μήλα - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Η διαδικασία προετοιμασίας του σαρλότ δεν απαιτεί πολύ χρόνο, έχει ως εξής:

1. Μουλιάζουμε ένα ποτήρι πλιγούρι σε ζεστό γάλα και αφήνουμε για είκοσι λεπτά να φουσκώσει και να μαλακώσει.
2. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε δύο ασπράδια και τη ζάχαρη και μετά χτυπάμε όλα μαζί.
3. Ανακατεύουμε τις νιφάδες με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Καλό είναι να αλείψετε το ταψί με βούτυρο και να το πασπαλίσετε με σιμιγδάλι για να μην καεί το κέικ.
6. Τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο της φόρμας και ρίχνουμε από πάνω τη ζύμη.
7. Το προϊόν παρασκευάζεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι περίπου 40 λεπτά.

Σαρλότ βρώμης με μήλα

Θα πάρετε μια εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική σαρλότ φτιαγμένη από πλιγούρι βρώμης αν ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή. Δεν είναι ντροπή να σερβίρετε μια τέτοια πίτα ως επιδόρπιο σε αγαπημένους επισκέπτες. Ή μπορείτε απλά να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα τις καθημερινές, γιατί ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και εύκολα.

Ο κατάλογος των συστατικών που απαιτούνται για την παρασκευή σαρλότ με πλιγούρι βρώμης έχει ως εξής:

• μήλα - 4 τεμάχια?
• αυγά - 4 τεμάχια?
• ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
• αλεύρι σίτου - 60 γραμμάρια.
• αλεύρι βρώμης - 100 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια?
• ζάχαρη άχνη.

Η παρασκευή αυτής της μηλόπιτας φημίζεται για την απλότητά της, οπότε κάθε νοικοκυρά μπορεί να τη χειριστεί. Η διαδικασία κατασκευής είναι η εξής:

1. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να γίνουν ένας δυνατός αφράτος αφρός προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη σε αυτά. Αυτή η διαδικασία είναι η πιο σημαντική, αφού από αυτήν εξαρτάται η επιτυχία του τελικού προϊόντος. Αν τα αυγά δεν χτυπηθούν αρκετά, η ζύμη δεν θα φουσκώσει καλά και δεν θα ψηθεί.
2. Ανακατεύουμε τα δύο είδη αλευριού προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ.
3. Συνδυάστε απαλά τη μάζα του χτυπημένου αυγού με το αλεύρι, προσέχοντας να μην μειωθεί ο όγκος.
4. Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να κοπούν σε λεπτές φέτες.
5. Συνιστάται να αλείψετε το ταψί με βούτυρο και να πασπαλίσετε με σιμιγδάλι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καεί το κέικ και να χωριστεί εύκολα.
6. Τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο της φόρμας και γεμίζουμε με ζύμη.
7. Η λιχουδιά πρέπει να ψηθεί στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.
8. Η έτοιμη πίτα μπορεί να διακοσμηθεί πασπαλίζοντας από πάνω ζάχαρη άχνη.

Σαρλότ βρώμης χωρίς αυγά

Τα προϊόντα που απαιτούνται για αυτό το ψήσιμο είναι τα εξής:

• μήλα - 4 τεμάχια?
• αλεύρι βρώμης - 150 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι - 80 ml;
• αλάτι - μια πρέζα?
• σόδα - κουταλάκι του γλυκού?
• μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Για να φτιάξετε μια τόσο χαμηλή σε θερμίδες και υγιεινή απόλαυση, πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σόδα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
2. Προσθέστε 70 ml νερό και 80 ml ηλιέλαιο σε μηλόξυδο.
3. Αναμείξτε ξηρά και υγρά παρασκευάσματα.
4. Ετοιμάζουμε τα μήλα ξεφλουδίζοντας τα και κόβοντάς τα σε μικρά κομμάτια.
5. Ανακατεύουμε τη ζύμη με τα μήλα.
6. Συνιστάται να καλύψετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή να το αλείψετε με λάδι και να τοποθετήσετε το έτοιμο μείγμα μέσα σε αυτό.
7. Η πίτα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι περίπου 40 λεπτά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή της σαρλότ με τα αγαπημένα σας μούρα πριν τη βάλετε στο φούρνο. Και για να δώσετε γεύση στην πίτα, συνιστάται να προσθέσετε κανέλα στη ζύμη.

Για να φτιάξετε σαρλότ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε πλιγούρι είτε νιφάδες, ανάλογα με τις απαιτήσεις της συνταγής. Ως αποτέλεσμα μιας πολύ μικρής επένδυσης χρόνου, μπορείτε να αποκτήσετε μια πραγματική δουλειά μαγειρικής που δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και πολύ χρήσιμη.

Οι νόστιμες σπιτικές πίτες είναι μια γλυκιά ανάμνηση από την παιδική ηλικία· κάποτε τις έφτιαχναν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας και τώρα ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να τις φτιάχνουμε μόνοι μας. Η πιο αγαπημένη πίτα από όλες είναι το σαρλότ μήλου· σπάνια παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης, αλλά θα προσπαθήσουμε να το φτιάξουμε σε αυτή τη βάση.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υγιεινό επιδόρπιο που είναι εξίσου νόστιμο, είτε στο φούρνο είτε σε αργή κουζίνα· και στις δύο περιπτώσεις, η πίτα θα γίνει αέρινη και με τραγανή κρούστα.

Σαρλότ μήλου με πλιγούρι στο φούρνο

Συστατικά

• Αλεύρι βρώμης - 1,5 φλιτζάνια + -
• Μήλα - 3-4 τεμ. + -
• — 50 γρ + -
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι + -
• - 6 κ.σ. + -
• - 4 πράγματα. + -
• Μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι + -

Φτιάχνοντας σαρλότ μήλου από πλιγούρι βρώμης

Η συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες που θα εξετάσουμε σίγουρα θα σας αρέσει για την απλότητα και την ταχύτητα παρασκευής της. Το αποκορύφωμα αυτού του νόστιμου γλυκού είναι ότι παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε μηλόπιτα χωρίς αποξηραμένα φρούτα, χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από σιτάρι και πλιγούρι (καλύτερα να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι) .

1. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε τον πυρήνα, τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες. Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε τη φλούδα των φρούτων των μήλων.
2. Πασπαλίζουμε τις φέτες φρούτων με ζάχαρη (3-4 κ.σ. είναι αρκετές) ώστε να βγει ο χυμός από τα μήλα.
3. Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια (χωριστά από τους κρόκους) σε σφιχτό αφρό με την υπόλοιπη ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας).
5. Ανακατεύουμε τα χτυπημένα ασπράδια με τους κρόκους, προσθέτουμε ολόκληρο το πακέτο βανιλίνης και το μπέικιν πάουντερ.
6. Σε μύλο καφέ, επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, αλέστε τη μερίδα του πλιγούρι βρώμης που απαιτείται για το μαγείρεμα (οι νιφάδες Ηρακλή είναι ιδανικές).
7. Σε μικρές μερίδες, προσθέστε στριφτές νιφάδες βρώμης στη μελλοντική ζύμη, ανακατέψτε τα πάντα.
8. Αλείφουμε καλά το ταψί με βούτυρο (βούτυρο ή φυτικό) και μετά φροντίζουμε να το πασπαλίσουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.
9. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και τα μήλα στον πάτο και γεμίστε τα με την έτοιμη ζύμη από πάνω. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τη μηλόπιτα με βρώμη με σουσάμι σε αυτό το στάδιο του μαγειρέματος.
10. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 o C, ψήνουμε σαρλότ από βρώμη για 30 λεπτά.

Πριν βγάλετε το σαρλότ από το φούρνο, ελέγξτε την ετοιμότητά του. Χρησιμοποιήστε ένα σπίρτο (ή οδοντογλυφίδα) για να τρυπήσετε την επιφάνεια της ψημένης πίτας: αν, όταν αφαιρείτε το σπίρτο από το γλυκό, αποδειχθεί στεγνό και δεν κολλάει ψίχουλα, τότε το γλυκό είναι εντελώς έτοιμο.

Περιμένετε να κρυώσει λίγο, μετά κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε με τσάι. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία της σαρλότ με πλιγούρι στο φούρνο.

Αν προτιμάτε να μαγειρεύετε πίτες με όλα τα είδη μπαχαρικών, τότε, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο γλυκό κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και άλλα μπαχαρικά. Επιλέξτε πρόσθετα κατά την κρίση σας, αλλά αυτά που παραθέσαμε θεωρούνται τα πιο βέλτιστα και ταιριάζουν απόλυτα με την κύρια γεύση των αρτοσκευασμάτων.

Σαρλότ βρώμης με μήλα σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε την αγαπημένη σας σαρλότ σε αργή κουζίνα το ίδιο απλά και εύκολα όπως στο φούρνο. Η συνταγή για την παρασκευή μηλόπιτας σε αργή κουζίνα βασίζεται στην προσθήκη ενός μείγματος αλευριού (πλιγούρι βρώμης και σιτάρι), γιαουρτιού ή κεφίρ (ως βάση για την πίτα), καθώς και αρωματικής κανέλας και γλυκών μήλων στη ζύμη.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία Antonovka για σαρλότ, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε και να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία μήλου. Μια σαρλότ βρώμης θα χρειαστεί λίγο περισσότερο από μία ώρα για να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, που είναι λίγο περισσότερο από ό,τι στο φούρνο. Ωστόσο, στο τέλος του μαγειρέματος, θα λάβετε το πιο ντελικάτο παντεσπάνι με μήλα, το άρωμα του οποίου θα μαζέψει όλη την οικογένειά σας στην κουζίνα.

Συστατικά

• Αλεύρι (σίτο) - 1 κουταλιά της σούπας. (200 g);
• Κανέλα - για γεύση.
• Πλιγούρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. (200 g);
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Μήλα - 2-3 τεμ.
• Κεφίρ (ή γιαούρτι) - 1 κουταλιά της σούπας. (200 ml);
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη ψησίματος ως αντικατάσταση - 1 κουταλιά της σούπας).
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (200 g).

Μαγείρεμα σαρλότ σε αργή κουζίνα

1. Συνδυάστε το γιαούρτι ή το κεφίρ με αλεσμένο πλιγούρι (αλεύρι) σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε κανονική ζάχαρη και λίγη (1 πρέζα) κανέλα σε αυτά. Εάν θέλετε, αραιώστε το μείγμα με ένα πακέτο βανιλίνης.
3. Χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή σύρμα για το χτύπημα.
4. Προσθέστε κοσκινισμένο (συνηθισμένο) αλεύρι στη ζύμη και μετά το μπέικιν πάουντερ.

Αν προτιμάτε να ψήνετε με σόδα, τότε να θυμάστε ότι δεν πρέπει να το σβήσετε πρώτα με ξύδι. Σε κάθε σύνθεση που περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, η σόδα σβήνει μόνη της.

1. Χτυπάμε ξανά το μείγμα της ζύμης μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Πλένουμε τα μήλα και αφαιρούμε τον πυρήνα. Εάν θέλετε, κόψτε το δέρμα από αυτά. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρές φέτες.
3. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό και τοποθετούμε από πάνω κομμένες φέτες μήλου. Μπορείτε να απλώσετε την πίτα σε στρώσεις: ζύμη - μήλα - ζύμη - μήλα. Κάνε αυτό που σου αρέσει περισσότερο.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ψήστε το αγαπημένο σας γλυκό για περίπου 1 ώρα 05 λεπτά.

Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιείται πολυκουζινάκι Panasonic για το ψήσιμο σαρλότ.

1. Μετά το σήμα, αφαιρέστε προσεκτικά τα ψημένα προϊόντα από το μπολ χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ατμού. Έτσι, ρόδινο και ορεκτικό, θα καταλήξει ολόκληρο στο πιάτο σας. Και μετά μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη, να το αφήσετε να κρυώσει λίγο και να το σερβίρετε.

Όσοι συνηθίζουν να θεωρούν το πλιγούρι βρώμης και ό,τι παρασκευάζεται στη βάση του ως διαιτητικό θα πρέπει να απογοητευτούν, καθώς μια τέτοια σαρλότ δύσκολα ανήκει στη λίστα των διαιτητικών προϊόντων. Περιέχει πολλή ζάχαρη, αυγά, αλεύρι με πολλές θερμίδες και ακόμη και το ίδιο πλιγούρι βρώμης δεν είναι ασφαλές για τη σιλουέτα σας.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες, επομένως το σώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να τους επεξεργαστεί και αυτό είναι το μυστικό για μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα δημητριακά έχουν ελάχιστες θερμίδες.

Για να φέρετε το charlotte τουλάχιστον κάπως πιο κοντά στα διατροφικά πρότυπα, σας προσφέρουμε μερικές απλές συμβουλές. Οι διαβητικοί πρέπει επίσης να ακούσουν τις συστάσεις.

Οι νοικοκυρές λαδώνουν γενναιόδωρα κάθε μορφή με την οποία θα ψηθεί η μηλόπιτα με πλιγούρι. Για να μην απορροφήσει η λεπτή σπιτική σαρλότ μια τεράστια ποσότητα λαδιού, πασπαλίστε τη λαδωμένη φόρμα με σιμιγδάλι.

Φροντίστε να μην έχει μείνει ούτε ένα χιλιοστό του σχήματος χωρίς κόκκους σιμιγδαλιού. Κατά το ψήσιμο, το σιμιγδάλι θα πάρει λίγο από το λίπος, αυτό θα μειώσει ελαφρώς τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες των αρτοσκευασμάτων. Μετά το μαγείρεμα, αρκεί απλά να αποτινάξετε την πίτα ή να την ξύσετε με ένα μαχαίρι για να πέσουν τα περιττά σωματίδια σιμιγδαλιού.

Δεν είναι μυστικό ότι το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε θερμίδες της πίτας προέρχεται από λιπαρούς κρόκους αυγών. Δεν μπορούν να παρασκευαστούν όλα τα αρτοσκευάσματα χωρίς αυτά, αλλά το παντεσπάνι μας με βρώμη με μήλα μπορεί να το κάνει. Εάν η συνταγή απαιτεί να χτυπηθούν 3 αυγά στη ζύμη, τότε ο κρόκος δύο από αυτά μπορεί να παραλειφθεί, αλλά μόνο τα ασπράδια.

Η ζάχαρη είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες, επομένως είναι επικίνδυνη για τη σιλουέτα και την υγεία των ατόμων με διαβήτη. Ωστόσο, δεν μπορούμε να το εγκαταλείψουμε εντελώς στα γλυκά αρτοσκευάσματα. Το μόνο που επιτρέπεται είναι η αντικατάστασή του με στέβια (ειδικό γλυκαντικό).

Οι διαβητικοί μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη με φρουκτόζη· αν και δεν περιέχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, αλλά σε αντίθεση με αυτήν, δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Για τους διαβητικούς αυτό το γεγονός είναι πολύ σημαντικό.

Τέτοια απλά κόλπα θα σας βοηθήσουν πάντα, αν χρειαστεί, να προσαρμόσετε τις θερμίδες και τη γεύση των αγαπημένων σας αρτοσκευασμάτων που ονομάζονται «charlotte με πλιγούρι βρώμης». Δεν έχει σημασία πώς ετοιμάζετε πίτα βρώμης με μήλα - σε αργή κουζίνα ή φούρνο, το κύριο πράγμα είναι ότι όλοι θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το επιδόρπιο.

Κλασική σαρλότ μήλου από τον σεφ, βίντεο συνταγή

Σε μόλις μισή ώρα θα έχετε το τέλειο επιδόρπιο για τσάι, κομπόστα μήλου και ένα ασυνήθιστο αλκοολούχο κοκτέιλ. Ο σεφ μας σας προσκαλεί να ετοιμάσετε ένα σπιτικό πάρτι που μοιάζει με μήλο για απροσδόκητους επισκέπτες σε μόλις μισή ώρα.

Εκτός από τη συνταγή βίντεο, θέλουμε να σας ευχαριστήσουμε με μια επιλογή από τις πιο απροσδόκητες συνταγές σαρλότ.

Καλή όρεξη!

Η πίτα διαίτης από πλιγούρι βρώμης με μήλα είναι ένα απίστευτα απλό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους: για πρωινό σε μορφή κατσαρόλας, αν η πίτα είναι ακόμα ζεστή, ως σνακ ή ως ζύμη για τσάι.

Ουσιαστικά είναι πλιγούρι με μήλα, ψημένο στο φούρνο. Αυτή η πίτα γίνεται χωρίς αλεύρι και μπορεί να γίνει χωρίς ζάχαρη αν χρησιμοποιηθούν γλυκά μήλα.

Παράλληλα, η πίτα είναι χαμηλή σε θερμίδες, περιέχει υγιεινούς μακροχρόνιους υδατάνθρακες, χαρίζει κορεσμό και δεν απειλεί τη σιλουέτα. Η συνταγή είναι καλή και για παιδιά, που δεν αρέσει σε όλα το πλιγούρι.

Αυτή η διαιτητική πίτα βρώμης είναι ίσως η πιο απλή από όλες τις συνταγές σε αυτό το blog: όλα τα υλικά είναι προσβάσιμα και συνήθως πάντα διαθέσιμα, η διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης δεν διαρκεί περισσότερο από 5-10 λεπτά και είναι προσβάσιμη ακόμη και σε ένα παιδί.

• Είδος πιάτου: Αρτοσκευάσματα
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 105 kcal

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες υπολογίζεται χρησιμοποιώντας γάλα με 1,5% περιεκτικότητα σε λιπαρά και προσθέτοντας 1 κ.σ. Σαχάρα.

Η προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών είναι ευπρόσδεκτη - θα κάνουν το ψημένο πλιγούρι βρώμης πιο ενδιαφέρον και πιο νόστιμο.

Πίτα βρώμης

Συστατικά:

• μήλο - 2 τεμ.
• νιφάδες βρώμης - 100 γραμμάρια.
• γάλα - 300 ml.
• αυγό - 1 μεγάλο
• κανέλα - 2 κουτ.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. προαιρετικός
• βανιλίνη προαιρετικά
• πίτουρο - 1 κουταλιά της σούπας. προαιρετικός

Παρασκευή:

Δεν θα πω ψέματα - η γεύση της πίτας θυμίζει πλιγούρι και αυτό είναι λογικό, αλλά τα μήλα και η κανέλα βελτιώνουν σημαντικά τη γεύση του χυλού και το ψημένο πλιγούρι βρώμης που παρασκευάζεται σε μορφή πίτας αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο και πιο ενδιαφέρον από χυλός, αυτή είναι μια υγιεινή επιλογή για διαιτητικό ψήσιμο.

Μια τόσο απλή συνταγή πλιγούρι βρώμης θα εμπλουτίσει την καθημερινή σας διατροφή και θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα άλλο, πιο ενδιαφέρον και νόστιμο διαιτητικό πιάτο από γνωστά προϊόντα.

Λαμβάνοντας υπόψη τη διαθεσιμότητα, την απλότητα, τη γεύση και τις υγιεινές ιδιότητες αυτής της όχι και τόσο συνηθισμένης διαιτητικής πίτας, η αναλογία ποιότητας-δαπανημένων πόρων είναι εξαιρετική.

Αυτή η συνταγή μπορεί να σας φανεί χρήσιμη περισσότερες από μία φορές όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε και έχετε μόνο «κανονικό» πλιγούρι βρώμης στο χέρι.

Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά άλλα διαφορετικά πιάτα από πλιγούρι βρώμης, για παράδειγμα:

17 Διαιτητικές λιχουδιές που μπορούν να παρασκευαστούν σε ΜΕΓΙΣΤΟ 7 λεπτά

Σας αρέσουν τα γλυκά και το αλεύρι, αλλά προσέχετε τη σιλουέτα σας; Χρησιμοποιήστε τη συλλογή μου

"17 Vμαγικές συνταγές ψησίματος» για νοικοκυρές που έχουν επίγνωση του χρόνου που θέλουν να φάνε και να χάσουν βάρος... Απολαύστε!

Το σπιτικό ψήσιμο είναι σίγουρα νόστιμο. Όμως οι πίτες από λευκό αλεύρι με πολύ βούτυρο και ζάχαρη δεν είναι πολύ υγιεινές για τη σιλουέτα σας. Ένα παράδειγμα γλυκού που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, είναι η πίτα βρώμης με μήλα. Τέτοια αρτοσκευάσματα έχουν χαμηλότερες θερμίδες και επιπλέον παρέχουν στο σώμα χρήσιμες ουσίες.

Υπάρχουν διάφορες εκδοχές πιτών βρώμης με γέμιση μήλου. Για προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες ή πλιγούρι βρώμης. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μικρές νιφάδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στιγμιαίο προϊόν.

Μπορείτε να αγοράσετε αλεύρι βρώμης στο κατάστημα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ. Μπορείτε επίσης να ψήσετε μια πίτα από έτοιμο χυλό, που περισσεύει, για παράδειγμα, μετά το πρωινό.

Για τη γέμιση επιλέξτε μήλα με σφιχτή σάρκα και γλυκόξινη γεύση. Τέτοια φρούτα θα κάνουν τη γεύση της πίτας σας πιο αρμονική.

Πίτα με μήλα και πλιγούρι

Έχοντας ετοιμάσει μηλόπιτα με πλιγούρι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα εκπλαγείτε που τα αρτοσκευάσματα έχουν γεύση ξηρού καρπού, αν και οι ξηροί καρποί δεν περιλαμβάνονται στη συνταγή. Οι φρυγανισμένες νιφάδες δίνουν αυτό το αποτέλεσμα.

Προϊόντα:

• 140 γρ. βούτυρο (15 γραμμάρια από αυτήν την ποσότητα, ξεχωριστά για το τηγάνισμα των νιφάδων).
• 100 γρ. νιφάδες βρώμης;
• 170 γρ. ζάχαρη (40 γραμμάρια αυτής της ποσότητας για πασπάλισμα).
• 2 αυγα;
• 120 γρ. αλεύρι:
• ένα τρίτο ενός κουταλιού του γλυκού σόδα?
• λίγο χυμό λεμονιού?
• 6 μήλα?
• ένα τρίτο του κουταλιού κανέλα.

Λιώνουμε 15 γρ. λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τις νιφάδες και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί ένα άρωμα ξηρού καρπού. Οι νιφάδες πρέπει να γίνουν ανοιχτό καφέ.

Χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο προσθέτοντας 130 γρ. Σαχάρα. Όταν η μάζα γίνει αφράτη, προσθέστε τα αυγά (ένα κάθε φορά). Σβήστε τη μαγειρική σόδα με χυμό λεμονιού και ρίξτε αυτό το μείγμα στο έτοιμο μείγμα αυγού-βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και τις φρυγανισμένες νιφάδες και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα.

Κόβουμε 2 μήλα σε φέτες, τα υπόλοιπα τα τρίβουμε στον τρίφτη ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Απλώνουμε τον πουρέ στη στρώση ζύμης και μετά τακτοποιούμε όμορφα τις φέτες. Πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από κανέλα και ζάχαρη. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο (190°C) για 45-55 λεπτά.

Χύμα πίτα με κολοκύθα και μήλα

Για τη βάση πρέπει να προετοιμάσετε:

• 300 γρ. δημητριακό;
• 100 γρ. αλεύρι;
• 100 γρ. βούτυρο;
• 100 γρ. Σαχάρα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• μια πρέζα αλάτι;
• αλεσμένα αμύγδαλα ή νιφάδες αμυγδάλου (προαιρετικά).

Για γέμιση:

• 300 γρ. τυρί cottage?
• 1 αυγό?
• 100 γρ. Σαχάρα;
• 100 γρ. σταφίδες?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια?
• 2 μήλα.

Συνδυάζουμε όλα τα ξηρά υλικά για τη ζύμη: δημητριακά, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε χοντρή ψίχα. Η βάση είναι έτοιμη.

Για τη στρώση τυροπήγματος, ανακατεύουμε το τυρί cottage με ένα ωμό αυγό, τη ζάχαρη βανίλιας και την κρυσταλλική ζάχαρη, αλέθουμε καλά τη μάζα, επιτυγχάνοντας ομοιογένεια. Προσθέστε τις καλά πλυμένες και στεγνωμένες σταφίδες.

Αλείφουμε το ταψί με λάδι και απλώνουμε το μεγαλύτερο μέρος της βάσης (περίπου τα δύο τρίτα). Μοιράζουμε από πάνω τριμμένα μήλα. Στη συνέχεια απλώστε τη στρώση του τυροπήγματος. Η κορυφή της πίτας θα είναι η υπόλοιπη βάση. Μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με πέταλα αμυγδάλου ή αλεσμένους ξηρούς καρπούς από πάνω. Ψήνουμε για 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά (180-190°C).

Πίτα βρώμης

Μπορείτε να ψήσετε μια πίτα όχι από δημητριακά, αλλά από πλιγούρι βρώμης· αυτό το ψήσιμο αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερό.

Προϊόντα:

• 1,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης?
• 3-4 αλεύρι?
• 50 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα?
• μια πρέζα βανιλίνη?
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 4 αυγά?
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 1-2 κουταλιές σιμιγδάλι?
• λίγο λάδι.

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα βερίκοκα για να γίνουν πιο μαλακά. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίστε το νερό, πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και κόψτε σε κομμάτια. Ανακατέψτε τα μήλα με τα αποξηραμένα βερίκοκα, προσθέστε ζάχαρη για γεύση.

Συμβουλή! Εάν δεν έχετε αποξηραμένα βερίκοκα, μπορείτε να προσθέσετε την ίδια ποσότητα άλλων αποξηραμένων φρούτων ή ζαχαρωμένων φρούτων στην πίτα. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό το συστατικό.

Ανακατεύουμε τα αυγά με τη βανίλια και την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας ελαφρύς, ελαφρύς αφρός. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό το μείγμα. Εισάγουμε σταδιακά το πλιγούρι. Το προσθέτουμε σε μικρές μερίδες ανακατεύοντας καλά.

Αλείφουμε τη φόρμα με οποιοδήποτε λάδι (άοσμο), πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Απλώνουμε τη γέμιση φρούτων και την λειαίνουμε. Από πάνω ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη. Ψήνουμε την πίτα για τρία τέταρτα της ώρας στους 180 βαθμούς.

Ψήσιμο από έτοιμο πλιγούρι

Αν περισσέψει πλιγούρι μετά το πρωινό, δεν πρέπει να το πετάξετε· μπορεί να γίνει η βάση για μια νόστιμη πίτα. Τέτοια αρτοσκευάσματα είναι τόσο νόστιμα που, την επόμενη φορά, πιθανότατα θα μαγειρέψετε ειδικά περισσότερο χυλό για να ψήσετε ξανά την πίτα.

Για να φτιάξετε πίτα βρώμης θα χρειαστείτε:

• έτοιμο κρύο χυλό, μαγειρεμένο από 0,5 λίτρα γάλα και 0,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης με προσθήκη ζάχαρης (για γεύση).



Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα ζάχαρης και χτυπάμε στη χαμηλότερη ταχύτητα του μίξερ. Μόλις η μάζα αρχίσει να γίνεται αφράτη, αλλάξτε το μίξερ σε μεγαλύτερη ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη.