Η πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά είναι ένα ανοιχτό ψωμί με τυρί και σάλτσα ντομάτας. Εφευρέθηκε στην Ιταλία. Τώρα το πιάτο διανέμεται σε όλο τον κόσμο.

Η πίτσα βγαίνει σε τεράστια μεγέθη και μικρά, ανοιχτά και κλειστά. Και ως γέμιση, προστίθενται σε αυτό οποιοδήποτε λαχανικό, λουκάνικο, κρέας ή κομμάτια ψαριού. Μόνο το τυρί παραμένει αναλλοίωτο.

Μια απλή συνταγή πίτσας είναι απαραίτητη εάν ξαφνικά έχετε καλεσμένους, πρέπει να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας για πρωινό ή δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε το δείπνο. Η πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά, παρασκευασμένη από ότι έχετε στο σπίτι, είναι σωτήρια για κάθε νοικοκυρά.

Οι βασικοί κανόνες για την προετοιμασία του πιάτου είναι να χρησιμοποιήσετε μια πιο ρευστή ζύμη και μόνο έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος για τη γέμιση. Το ωμό κρέας δεν θα έχει χρόνο να μαγειρευτεί σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 9 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 1-2 τεμ.;

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και μια κουταλιά σόδα. Η ζύμη πρέπει να γίνει ομοιογενής, χωρίς σβόλους.
2. Ετοιμάστε τη γέμιση σας, βραστό ή καπνιστό λουκάνικο, ζαμπόν, κόψτε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες.
3. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια ντομάτα, κόψτε την σε λεπτές φέτες. Αλλά μπορείτε απλά να προσθέσετε οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα τηγάνι αλειμμένο με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα υπόλοιπα υλικά, ξεκινώντας από τις ντομάτες.
5. Πάνω από το συστατικό του κρέατος μπορείτε να βάλετε μανιτάρια σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες ελιές, αγγουράκια τουρσί, κρεμμύδια και μυρωδικά.
6. Τα εξαρτήματα εξαρτώνται μόνο από τις προτιμήσεις σας και τις επιθυμίες των αγαπημένων σας.
7. Ο βασιλικός ή το θυμάρι είναι κατάλληλα χόρτα για πίτσα.
8. Πασπαλίστε την πίτσα σας άφθονα με χοντροτριμμένο τυρί· είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πιο σκληρές ποικιλίες.
9. Σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι αυτό γρήγορη πίτσαΣε ένα τηγάνι θα έχει χρόνο να ψηθεί σε 10 λεπτά.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 10 κουταλιές της σούπας.
• κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγά - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• σόδα σβησμένη με ξύδι - 1/4 κουτ.

Παρασκευή:

1. Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά και μετά προσθέτουμε τα ξερά. Το ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως.
2. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι και την αφήνουμε να ψηθεί λίγο κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
3. Κόψτε τα συστατικά της γέμισης σε λεπτές λωρίδες ή κύκλους. Η βραστή πίτσα είναι κατάλληλη για πίτσα διαίτης στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια και πιπεριές.
4. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5. Όταν το κέικ ψηθεί ελαφρώς, μετά από περίπου 5 λεπτά, το αλείφουμε με ένα λεπτό στρώμα σάλτσα ντομάτας.
6. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε όλα τα κομμάτια κρέατος και λαχανικών ομοιόμορφα. Το τυρί πρέπει να είναι η τελευταία στρώση.
7. Η πίτσα διαίτης σας θα είναι έτοιμη όταν το τυρί γίνει υγρό και παχύρρευστο.
8. Το μεταφέρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Η πίτσα θα γίνει πολύ νόστιμη, αφράτη και τρυφερή.

Πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά με γάλα

Η ζύμη για πίτσα μπορεί να γίνει και με γάλα. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους δεν τρώνε μαγιονέζα.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 10 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - 4 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγά - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• σόδα σβησμένη με ξύδι - 1/4 κουτ.

Παρασκευή:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη ξεκινώντας από τα υγρά υλικά. Προσθέστε ξηρά υλικά. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή.
2. Κόψτε διάφορα είδη λουκάνικου σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάστε το τυρί.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια, τις ελιές ή τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες.
4. Αδειάζετε τη ζύμη σε προηγουμένως λαδωμένο τηγάνι και την απλώνετε λίγο με ένα κουτάλι.
5. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ντομάτας από πάνω.
6. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και από πάνω ρίχνουμε τρίμματα τυριού.
7. Ψήνουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Σερβίρετε την πίτσα σας πριν κρυώσει, με τσάι ή ένα ποτήρι κρασί.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• πατάτες - 2-3 τεμ.
• αυγά - 1 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι - 4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου, το αλεύρι σίτου, αλάτι και πασπαλίστε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
2. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, ψήστε τη βάση για τη μελλοντική πίτσα.
3. Όταν το κέικ πατάτας έχει ροδίσει από τη μία πλευρά και το έχετε αναποδογυρίσει, ήρθε η ώρα να σχηματίσετε τη μελλοντική πίτσα.
4. Αλείφουμε την τηγανισμένη πλευρά με σάλτσα ντομάτας και τοποθετούμε τα έτοιμα κομμάτια της γέμισης.
5. Πασπαλίστε από πάνω τρίμματα τυριού και καλύψτε με ένα καπάκι, περιμένετε να λιώσει το τυρί.

Η πίτσα πατάτας σας σε ένα τηγάνι θα έχει χρόνο να ψηθεί σε 10 λεπτά, καλέστε τους πάντες στο τραπέζι.

Πίτσα πατάτας σε τηγάνι με ψάρι

Οι πατάτες πάνε με οποιαδήποτε κονσερβοποιημένο ψάριή θαλασσινά.

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Για τη γέμιση χρησιμοποιήστε μια κονσέρβα τόνου δικός χυμόςή οποιοδήποτε άλλο ψάρι σε κονσέρβα. Αποσυναρμολογήστε το ψάρι σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας το δέρμα και τα κόκαλα.
3. Κόβουμε τις ελιές σε λεπτές φέτες. Προσθέστε κάπαρη ή γλυκό πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπανάκι.
4. Απλώστε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας στην τραγανή πλευρά της βάσης, προσθέστε φέτες ντομάτας και τα υπόλοιπα έτοιμα υλικά.
5. Πασπαλίζουμε με τυρί και αφήνουμε σκεπασμένο για άλλα 5 λεπτά.

Η πίτσα πατάτας με ψάρι θα εκπλήξει ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Αυτό απλή συνταγήμπορεί να χρησιμεύσει ως πλήρες δείπνο ή μεσημεριανό για την οικογένειά σας.

Οποιαδήποτε από τις συνταγές που προτείνονται σε αυτό το άρθρο θα πάρει στην οικοδέσποινα όχι περισσότερο από 20 λεπτά χρόνο. Δοκιμάστε να φτιάξετε πίτσα σε τηγάνι και θα εκτιμήσετε πόσο απλή και νόστιμη είναι.

Καλή όρεξη!

Οι νοικοκυρές αναζητούν συχνά συνταγές που θα ήταν, φυσικά, νόστιμες, αλλά ταυτόχρονα εύκολες στην προετοιμασία, θα μείωναν τον χρόνο στην κουζίνα και θα ήταν οικονομικά ελκυστικές, δηλαδή δεν απαιτούσαν ιδιαίτερα έξοδα. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πιάτο που πληροί όλες αυτές τις απαιτήσεις. Αυτή είναι μια νόστιμη πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά με μαγιονέζα και γάλα.

Συμφωνώ, όλοι αγαπούν την πίτσα: τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Όμως, παρόλο που αναφέρεται στο γρήγορο φαγητό, υπάρχουν περιπτώσεις που πρέπει να βάλετε κάτι στο τραπέζι, αλλά δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για να ασχοληθείτε με τη ζύμη. Πιστέψτε με, η πίτσα με μαγιονέζα σε τηγάνι θα είναι έτοιμη σε 10 λεπτά και θα σας βοηθήσει, όπως μου έχει συμβεί περισσότερες από μία φορές.

Έχετε πάντα όλα όσα χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή στο ψυγείο. Ένα άλλο τεράστιο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα έχετε στη διάθεσή σας ως γέμιση.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 1-2 τεμάχια.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλεύρι σίτου - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Για γέμιση:
• Κέτσαπ - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Λουκάνικα - 2 τεμάχια.
• Μανιτάρια - 5-6 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• Τυρί - περίπου 100 γραμμάρια.
• Πράσινα – μαϊντανός, πράσινα κρεμμυδάκια.

Μπορείτε να επιλέξετε τα toppings ανάλογα με το γούστο σας - είναι πίτσα!

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά με μαγιονέζα, συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Για να ετοιμάσουμε τέτοια γλυκίσματα, πρώτα από όλα συνδυάζουμε όλα τα υγρά υλικά. Τοποθετούμε το γάλα, τη μαγιονέζα και το αυγό σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα ετοιμάσουμε τη ζύμη. Μπορούμε να προσθέσουμε αλάτι και πιπέρι αμέσως αν η οικογένειά σας δεν πειράζει μια πικάντικη νότα.

2. Χτυπήστε τα όλα μαζί με ένα πιρούνι ή σύρμα, αλλά χωρίς πολύ φανατισμό, μόνο και μόνο για να συνδυάσετε τα προϊόντα.

3. Προσθέστε αλεύρι. Πρέπει να κοσκινιστεί έτσι ώστε η ζύμη να είναι ελαφριά και αέρινη.

4. Τώρα χτυπήστε καλά τη ζύμη της πίτσας σε ένα τηγάνι. Φροντίζουμε να έχουν σπάσει όλοι οι σβώλοι.

5. Ρίχνουμε τη ζύμη της πίτσας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Αυτό μοιάζει πολύ με την προετοιμασία της πιο συνηθισμένης ομελέτας.

6. Τώρα το διασκεδαστικό κομμάτι - προσθέστε τη γέμιση και ξεκινήστε με τη σάλτσα. Παίρνω οποιοδήποτε κλασικό κέτσαπ - κεμπάπ ή ντομάτα - και το στάζω τυχαία απευθείας στο κουρκούτι. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα είδος ελαιογραφίας, ή μάλλον, κέτσαπ.

7. Κόβουμε λουκάνικα και μανιτάρια. Στην περίπτωσή μου είναι, αλλά μπορείτε να πάρετε φρέσκα. Αυτός είναι ο λόγος που λατρεύουν την πίτσα - μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλει η καρδιά σας: λουκάνικα, βραστό κρέας, λουκάνικο, ελιές κ.λπ.

8. Απλώνουμε τη γέμιση όσο η ζύμη είναι ακόμα ρευστή.

9. Χωρίζουμε το σκληρό τυρί σε 2 μέρη, το ένα από τα οποία κόβεται σε λωρίδες ή τρία στον χοντρό τρίφτη.

10. Ψιλοκόβουμε και τα πλυμένα και ξεραμένα χόρτα.

11. Ρίξτε τυρί και μυρωδικά πάνω στην πίτσα.

12. Η προετοιμασία της γέμισης και το τηγάνι χρειάστηκαν λιγότερο από 10 λεπτά, πασπαλίστε την πίτσα με μαγιονέζα και γάλα με το υπόλοιπο ψιλοτριμμένο τυρί - άλλωστε το πιο σημαντικό πράγμα στην πίτσα είναι το τυρί! Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

13. Όπως μπορείτε να δείτε, η πίτσα σε ένα τηγάνι διαρκεί πραγματικά 10 λεπτά και η μαγιονέζα θα προσθέσει απαλότητα στη ζύμη. Αυτό το γλυκό θα σας βοηθήσει πάντα σε περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών.

Ας δοκιμάσουμε! Η σπιτική πίτσα σε τηγάνι είναι έτοιμη σε 10 λεπτά με μαγιονέζα και γάλα! Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά κομμάτια αν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι και το επιτρέπει ο χρόνος.

Έψαχνα για πολύ καιρό μια συνταγή για πίτσα σε τηγάνι - με ενδιέφερε πολύ ένα πιάτο που θα μπορούσε να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά και χωρίς τη χρήση φούρνου. Ταυτόχρονα, θα ήθελα να είναι μια γρήγορη πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά χωρίς μαγιονέζα: Είμαι πολύ cool με αυτό το προϊόν. Αλλά, δυστυχώς, η αναζήτησή μου ήταν ανεπιτυχής: όλες οι προτεινόμενες συνταγές ήταν μόνο με αυτή τη σάλτσα.

Στη συνέχεια, αποφάσισα ότι ίσως έχετε κάτι να φάτε, ειδικά επειδή μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα παρασκευασμένη στο σπίτι. Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτή θα είναι μια γρήγορη πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά, η οποία είναι κατάλληλη ακόμη και για ένα πλούσιο πρωινό μια συνηθισμένη καθημερινή, όταν όλοι βιάζονται στη δουλειά. Και μετά τις προάλλες άρχισα να μαγειρεύω πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά. Και έμεινα απόλυτα ευχαριστημένος τόσο με τη διαδικασία όσο και με το αποτέλεσμα!

Πρώτα απ 'όλα, είναι πραγματικά πολύ γρήγορο και εύκολο. Δεύτερον, αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη γρήγορη πίτσα σε τηγάνι, που άρεσε σε όλους στην οικογένειά μου: στο παιδί μου, στον άντρα μου, ακόμα και στην πεθερά μου. Νομίζω ότι αυτό το πιάτο θα είναι πλέον συχνός επισκέπτης στην κουζίνα μου. Λοιπόν, τώρα ας μαγειρέψουμε πίτσα σε ένα τηγάνι σε 10 λεπτά μαζί;

Συστατικά:

(για 2 τηγάνια με διάμετρο 22 cm):

Για το τεστ:

• 10 κ.σ. με μια κορυφή αλεύρι?
• 3 κ.σ. μαγιονέζα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 2 αυγα.

Για γέμιση:

• 200 γραμμάρια ζαμπόν?
• 1 μέτρια ντομάτα (ή 5-6 ντοματίνια)
• 100 g σκληρό τυρί?
• μια πρέζα αποξηραμένο βασιλικό.

Επιπροσθέτως:

• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• χόρτα για το σερβίρισμα και τη διακόσμηση

Μαγείρεμα πίτσας σε τηγάνι σε 10 λεπτά:

Ας κάνουμε πρώτα τη ζύμη. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία (δεν είναι άδικο που φτιάχνουμε την πιο γρήγορη πίτσα σε τηγάνι!). Σε ένα δοχείο κατάλληλο για χρήση μίξερ, συνδυάστε 2 αυγά, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα.

Ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές δόσεις, δουλεύοντας συνεχώς με το μίξερ για να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.

ζύμη πίτσας στιγμιαίο μαγείρεμασε ένα τηγάνι, η σύσταση πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση: κόβουμε το ζαμπόν σε τετράγωνα, τις ντομάτες σε κύκλους ή φέτες. Η συνταγή της πίτσας στο τηγάνι δεν περιορίζεται μόνο σε αυτά τα συστατικά: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τηγανητά μανιτάρια, και κυνήγι λουκάνικων, και πιπεριών κ.λπ.

Τρία σκληρά τυριά σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη.

Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε ένας μεγάλος αριθμός από φυτικό λάδι. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.

Το ισοπεδώνουμε στον πάτο του τηγανιού χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, όπως απαιτεί η συνταγή για γρήγορη πίτσα σε τηγάνι.

Απλώνουμε τη γέμιση: πρώτα ντομάτες και ζαμπόν και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Προσθέστε αποξηραμένο βασιλικό από πάνω.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρέψτε την πίτσα για 8-10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τυρί θα λιώσει και η ζύμη θα ψηθεί τελείως.

Αν τα κάνατε όλα σωστά, η πίτσα θα ξεχωρίσει εύκολα από το τηγάνι.

Σε 10 λεπτά, που για πολλές νοικοκυρές είναι «σωτήριο» για όλες τις περιστάσεις. Οι επιλογές για γρήγορη πίτσα είναι γεμάτες ποικιλία, καθώς για τη γέμισή του μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε φαγητό από το ψυγείο που περίσσεψε.

Οι συντάκτες επέλεξαν τις καλύτερες συνταγές πίτσας για 10 λεπτά σε τηγάνι και στο φούρνο.

Πώς να ετοιμάσετε μια γρήγορη βάση πίτσας;

Το αποκορύφωμα κάθε πίτσας είναι η βάση της, η οποία καθορίζει τη γεύση του τελικού πιάτου. Μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιώντας μαγιά ή γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με προσθήκη σόδας. Μπορείτε να ψήσετε εύκολα την πίτσα σε 10 λεπτά σε τηγάνι, στο φούρνο, ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων.

Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε ότι η μισή επιτυχία του πιάτου εξαρτάται από τη νόστιμη βάση μιας γρήγορης πίτσας.

Τα μυστικά της «σωστής» πίτσας στο σπίτι:

• Η ζύμη για γρήγορη πίτσα αναμιγνύεται με ρυθμό 3:3:1 - 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας βάσης γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (ξινή κρέμα, κεφίρ ή μαγιονέζα), 1 αυγό και ½ κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα.
• Η βάση της πίτσας σε 10 λεπτά αρχικά ψήνεται χωριστά από τη γέμιση για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια καλύπτεται με πρόσθετα.
• Για τη «σωστή» πίτσα η καλύτερη επιλογήγια τη ζύμη θα χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης - θα προσθέσει μια πραγματική ιταλική πινελιά στο πιάτο από την πατρίδα αυτού του πιάτου.
• Αν η πίτσα είναι φτιαγμένη από ζύμη μαγιάς, τότε θα πρέπει να αφεθεί να σταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν το ψήσιμο.
• Μόνο τα έτοιμα toppings είναι κατάλληλα για πίτσα 10 λεπτών, αφού ωμός κιμάςή τα θαλασσινά θα μείνουν μισοψημένα μετά το μαγείρεμα. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η γέμιση δεν πρέπει να καταλαμβάνει περισσότερο από το 30% της επιφάνειας της βάσης.

Πίτσα σε 10 λεπτά: συνταγές με φωτογραφίες

Το κύριο πλεονέκτημα της γρήγορης πίτσας είναι ο «οικονομικός» χαρακτήρας της. Οι συνταγές μαγειρέματος σε 10 λεπτά σάς επιτρέπουν να ταΐσετε όλη την οικογένεια ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό ακόμα και από ένα μικρό κομμάτι ζαμπόν ή βραστό.

“Κλασική” πίτσα σε 10 λεπτά

Η βάση:

• 9 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 9 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (θα κάνει κεφίρ ή μαγιονέζα)
• 2 αυγα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα με ξύδι
• Αλάτι, ζάχαρη - μια πρέζα

Πλήρωση:ζαμπόν, ντομάτα, τυρί

Παρασκευή:Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη (πρέπει να έχει σύσταση παχύρρευστης κρέμας), εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη για πίτσα. Αμέσως τοποθετείτε τη γέμιση στη βάση, σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Η ετοιμότητα της πίτσας καθορίζεται από την κατάσταση του τυριού - πρέπει να λιώσει εντελώς.

“Γρήγορη” πίτσα με κεφίρ

Η βάση:

• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι?
• 1 ποτήρι κεφίρ?
• ¼ κουτ. σόδα;
• 1 αυγό?
• Αλάτι, ζάχαρη

Πλήρωση:ντομάτα, ζαμπόν, κρεμμύδι, κέτσαπ ή ντομάτα, ελιές, τυρί, μυρωδικά

Παρασκευή:Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη βάση της πίτσας σε ένα κουρκούτι και το αδειάζουμε σε λαδόκολλα. Τοποθετούμε στο φούρνο για λίγα λεπτά για να δέσει η βάση. Στη συνέχεια τοποθετούμε πάνω της την επιλεγμένη γέμιση, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 5-7 λεπτά.

“Ιταλική” πίτσα σε 10 λεπτά στο φούρνο

Η βάση:

• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι?
• 1 ποτήρι ζεστό νερό
• 1 κ.γ. ξηρή μαγιά (ταχείας δράσης).
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Αλάτι, ζάχαρη

Πλήρωση:ντομάτα, τυρί μοτσαρέλα, σκόρδο, βασιλικός, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή:Ρίχνουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη στο αλεύρι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε σταδιακά ένα ποτήρι χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε σε μια ελαστική ζύμη και αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε σάλτσα για γρήγορη πίτσα - τηγανίστε ελαιόλαδοψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε καθαρισμένες ντομάτες σε αυτό και σιγοβράστε για 10 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά πίτσας στη σάλτσα και κρυώστε ελαφρά.

Ανοίγετε τη βάση της πίτσας σε μια στρώση πάχους όχι περισσότερο από 0,5 εκ., τη βάζετε σε ταψί, τη σκεπάζετε με σάλτσα ντομάτας και τη βάζετε στο φούρνο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε πάνω στην πίτσα τυρί σε φέτες και ψιλοκομμένο βασιλικό. Ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

Θέλετε να προετοιμαστείτε γρήγορα για την άφιξη απροσδόκητων επισκεπτών; Σχεδιάζετε ένα ξαφνικό πικνίκ; Αποφασίσατε να απολαύσετε κάτι νόστιμο ή απλά θέλετε πίτσα, αλλά δεν έχετε την επιθυμία ή τον χρόνο να ζυμώσετε ή να απλώσετε τη ζύμη; Υπάρχει έξοδος! 🙂 Σε αυτή την περίπτωση, μια συνταγή για γρήγορη πίτσα σε τηγάνι θα έρθει στη διάσωση, η οποία μπορεί να προετοιμαστεί κυριολεκτικά σε 10 λεπτά. Βήμα προς βήμα συνταγήμε μια φωτογραφία που δείχνει αναλυτικά τη διαδικασία παρασκευής ενός αγαπημένου σε πολλούς πιάτου ιταλική κουζίνα, το δημοσιεύω για όλους όσους δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα να φτιάξουν γρήγορη πίτσα.

Πρέπει να πούμε ότι αυτή είναι μια πολύ μεταβλητή συνταγή. Κάθε νοικοκυρά έχει πάντα τα υλικά για τη ζύμη στο σπίτι. Η ζύμη για αυτή τη γρήγορη πίτσα γίνεται χωρίς μαγιά. Μπορεί να ζυμωθεί χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βάση: κεφίρ, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή μαγιονέζα. Παίρνεις ότι έχεις στο σπίτι. Και για γέμιση μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε. Θα μπορούσε να γεμιστεί με λουκάνικο, μανιτάρια, κοτόπουλο, τέσσερα τυριά, χορτοφαγικό ή απλά ό,τι έχει μείνει στο ψυγείο.

Για γρήγορη πίτσα θα χρειαστούμε:

• μαγιονέζα/ξινή κρέμα/κεφίρ/γιαούρτι – 8 κουταλιές της σούπας από οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι για γεύση?
• μαγιονέζα;
• σάλτσα ντομάτας;
• ντομάτα;
• γλυκιά πιπεριά?
• λουκάνικο;

Πώς να φτιάξετε πίτσα σε τηγάνι

Ανακατέψτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ή τη μαγιονέζα με τα αυγά και το αλάτι, χτυπήστε καλά με ένα σύρμα ή πιρούνι. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά πηχτή, να θυμίζει κρέμα γάλακτος.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Θα έχω αυτό: κρεμμύδια, πιπεριές, λουκάνικο, κρεμμύδια και ντομάτες. Μπορείτε να δείτε πώς τα έκοψα στη φωτογραφία.

Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αλείψτε με ένα πολύ λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με ένα πινέλο σιλικόνης για να μην είναι λιπαρό.

Ρίχνουμε μέσα τη ζύμη μας για πίτσα χωρίς μαγιά και την ισοπεδώνουμε ελαφρά με μια σπάτουλα αν χρειάζεται. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και περιμένουμε μερικά λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς η βάση.

Στη συνέχεια, απλώστε λίγη μαγιονέζα και σάλτσα ντομάτας. Μπορούν να απλωθούν και με πινέλο.

Απλώστε προσεκτικά τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, ντομάτας, γλυκού πιπεριάκαι το λουκάνικο, σκεπάστε και περιμένετε μέχρι οι ντομάτες και οι πιπεριές να φαίνονται αχνιστές. Αυτή η διαδικασία διαρκεί 10-15 λεπτά, πάντα σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί η βάση της πίτσας μας.

Μετά από αυτό το διάστημα δημοσιεύουμε πάνω στρώματυρί, σκεπάζουμε ξανά και περιμένουμε να λιώσει. Μόλις συμβεί αυτό, η νόστιμη και γρήγορη πίτσα σε τηγάνι είναι έτοιμη.

Με αυτό απλή συνταγήσπιτική πίτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας όσο θέλετε, να προσθέσετε οποιαδήποτε προϊόντα (ελιές, μανιτάρια, θαλασσινά, κονσέρβα καλαμποκιού, κοτόπουλο, ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙτυριά), μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση με τη βοήθεια διαφορετικών σαλτσών, ενώ ευχαριστείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με λαμπερές και ασυνήθιστες γεύσεις, κάνοντας ελάχιστη προσπάθεια.