Η συνταγή για τη σαλάτα βραχιόλι με ρόδι με μήλο προκαλεί θύελλα συναισθημάτων και τρελή απόλαυση. Αν όμως αντί για το κλασικό κοτόπουλοπροσθέστε, για παράδειγμα, βόειο κρέας ή γαλοπούλα στο πιάτο, τότε η συνταγή σαλάτας με ρόδι με μήλο θα γίνει ακόμα πιο εκλεπτυσμένη και ασυνήθιστη και η γεύση της θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.

Η βρασμένη γλώσσα έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση. Λόγω αυτού, η σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι αποδεικνύεται ιδιαίτερη, ασυνήθιστη και ασυνήθιστη. Λίγο πικάντικο και τρυφερό ταυτόχρονα. Ο συνδυασμός είναι απλά εκπληκτικός.

Θα χρειαστείτε:

  • 350 γρ. γλώσσα βραστή;
  • 1 κρεμμύδι?
  • 2 πατάτες?
  • 2 αυγα;
  • 100 γρ. τυρί;
  • 1 καρότο?
  • 1 παντζάρι?
  • 1 ρόδι?
  • 150 γρ. μαγιονέζα.

Σαλάτα με βραχιόλι ρόδι - συνταγή χωρίς κοτόπουλο:

  1. Πλένουμε τη γλώσσα, τη βράζουμε, την αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο ζωμό. Αφού κρυώσουν τα παραπροϊόντα, πρέπει να τα ξεφλουδίσουμε και να τα κόψουμε σε μικρούς κύβους.
  2. Πλένουμε τις πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα με ένα πινέλο και βράζουμε. Αφού κρυώσουν τα ριζικά λαχανικά, πρέπει να ξεφλουδιστούν και να τρίψουν σε διαφορετικά πιάτα.
  3. Βράζουμε τα αυγά και μετά κρυώνουμε κρύο νερόκαι μόλις κρυώσει, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
  4. Μην τρίψετε και το τυρί.
  5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
  6. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι και αφαιρούμε όλες τις λευκές μεμβράνες.
  7. Τοποθετούμε τα έτοιμα προϊόντα στο πιο κατάλληλο πιάτο, τακτοποιώντας τη σαλάτα σε σχήμα δαχτυλιδιού. Αυτό γίνεται με τη μορφή στρώσεων, καθένα από τα οποία πρέπει να λιπαίνεται καλά με μαγιονέζα.
  8. Η σειρά σχηματισμού του πιάτου είναι η εξής: πατάτες, γλώσσα, κρεμμύδια, αυγά, καρότα, τυρί, παντζάρια και ρόδι.
  9. Μετά την ολοκλήρωση της προβολής, το πιάτο πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για τρεις ώρες ώστε να μουλιάσει.

Συμβουλή: Για να μην σκάσουν τα αυγά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε λίγο αλάτι στο νερό.

Συνταγή σαλάτας με βραχιόλι ρόδι χωρίς κοτόπουλο

Μια πρωτότυπη και εκλεπτυσμένη λύση για την προετοιμασία ενός πιάτου είναι να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια. Το συστατικό δίνει το σνακ εξαιρετική γεύσηκαι καταπληκτικό άρωμα δάσους.

Σαλάτα με βραχιόλι ρόδι - συστατικά:

  • 1 παντζάρι?
  • 2 πατάτες?
  • 2 καρότα?
  • 200 γρ. μανιτάρια?
  • 5 καρύδια?
  • 4 αυγά?
  • 1 ρόδι?
  • 100 γρ. μαγιονέζα;
  • 1/4 κουτ. άλας.

Ετοιμάστε βήμα βήμα τη σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι:

  1. Βράζουμε τα λαχανικά και μετά τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε διάφορα μπολ.
  2. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε σε κρύο νερό και, αφού κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τα λαχανικά με ρίζα.
  3. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι και τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  4. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι και ανακατεύουμε με τα παντζάρια.
  5. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από το ρόδι.
  6. Τώρα το μόνο που μένει είναι να συνδυάσουμε το πιάτο. Για το σκοπό αυτό, τοποθετείται ένα ποτήρι στο κέντρο της πλάκας και όλα τα εξαρτήματα απλώνονται γύρω του με τη μορφή στρώσεων εμποτισμένων με μαγιονέζα. Η σειρά είναι η εξής: πατάτες, παντζάρια, μανιτάρια, καρότα και αυγά.
  7. Τέλος, αφαιρείται το ποτήρι και πασπαλίζεται το πιάτο με σπόρους ροδιού.
  8. Το βραχιόλι που προκύπτει τοποθετείται στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Συμβουλή: μετά το τηγάνισμα, καλό είναι να τοποθετήσετε τα μανιτάρια σε χαρτί κουζίνας για να φύγουν το περιττό λίπος και η υγρασία.

Σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι – συνταγή

Παίρνει απίστευτη γεύση» Βραχιόλι γρανάτης” στο οποίο το κανονικό κρέας κοτόπουλου αντικαθίσταται με γκουρμέ γαλοπούλα.

Θα χρειαστείτε:

  • 300 γρ. γαλοπούλες?
  • 2 πατάτες?
  • 1 παντζάρι?
  • 2 καρότα?
  • 3 αυγά?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 ρόδι?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. θρυμματισμένη καρυδόψιχα?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιογραφίες;
  • 150 γρ. μαγιονέζα;
  • 1/4 κουτ. άλας.

Συνταγή σαλάτας με βραχιόλι με ρόδι:

  1. Τα καρότα, τα παντζάρια και οι πατάτες πρέπει να πλυθούν και να βράσουν, στη συνέχεια να κρυώσουν και να ξεφλουδιστούν. Τρίψτε χωριστά.
  2. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να σφίξει ο κρόκος και τα ρίχνουμε κρύο νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τρίψτε.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
  4. Βράζουμε το κρέας γαλοπούλας σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το αποσυναρμολογούμε σε ίνες.
  5. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση σε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε το φαγητό γύρω του. Σημαντικό - κάθε στρώμα είναι αλειμμένο με μαγιονέζα. Στο πιάτο τοποθετούνται πρώτα οι πατάτες και μετά η γαλοπούλα και τα αυγά, τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι ξηροί καρποί.
  6. Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε τα παντζάρια, να τα πασπαλίσετε με σπόρους ροδιού και να αφαιρέσετε προσεκτικά το ποτήρι.

Σπουδαίος! «Βραχιολάκι Γρανάτη» όπως όλα τα άλλα σαλάτες σφολιάτας, πρέπει να επιμείνετε πριν το σερβίρετε. Γι' αυτό είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το πιάτο εκ των προτέρων.

Προετοιμασία σαλατών με ρόδια και δαμάσκηνα

Φυσικά, τα δαμάσκηνα δεν είναι επίκτητη γεύση. Αλλά είναι σε συνδυασμό με τα παντζάρια και το βοδινό κρέας που θα αρέσουν τα αποξηραμένα φρούτα ακόμη και σε όσους ήταν κατηγορηματικά κατά του προϊόντος στο παρελθόν. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ότι το πιάτο δεν είναι μόνο ασυνήθιστο, αλλά και απλά εκπληκτικά νόστιμο.

Θα χρειαστείτε:

  • 300 γρ. βοδινό κρέας;
  • 3 αυγά?
  • 2 παντζάρια?
  • 100 γρ. δαμάσκηνα?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 200 γρ. μαγιονέζα;
  • 100 γρ. καρύδια.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με ρόδι:

  1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε με μια πρέσα.
  2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήνουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα φρούτα.
  3. Ανακατέψτε τα δαμάσκηνα, το σκόρδο και τη μαγιονέζα.
  4. Πλένουμε τα παντζάρια, βράζουμε και ξεφλουδίζουμε. Σχάρα.
  5. Βράζετε τα αυγά, κρυώνετε, αφαιρείτε τα τσόφλια και τρίβετε.
  6. Πλένουμε το βόειο κρέας, κόβουμε τις μεμβράνες. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά, κρυώνουμε σε ζωμό και ψιλοκόβουμε.
  7. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι.
  8. Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε ένα φαρδύ, επίπεδο πιάτο με ένα ποτήρι στο κέντρο, γύρω από το οποίο συγκεντρώνονται οι στρώσεις. Λιπάνετε κάθε προϊόν με σάλτσα μαγιονέζας.
  9. Το πιάτο διαμορφώνεται με αυτή τη σειρά: παντζάρια, βόειο κρέας, αυγά, ξηροί καρποί.
  10. Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι.
  11. Το ρόδι πρέπει να αποχωριστεί προσεκτικά από τη φλούδα και να αφαιρεθούν οι κόκκοι για να πασπαλίσουν το ορεκτικό.
  12. Πριν σερβίρετε, συνιστάται να αφήσετε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

Μπορεί να σας αρέσει με καρυδιά.

Σαλάτα «βραχιόλι με ρόδι» με μοσχάρι

Θέλετε κάτι νέο; Εδώ είναι η λύση - μια λαμπερή και αξέχαστη σαλάτα με βραστό, αρωματικό μοσχάρι. Το πιάτο μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τους καλοφαγάδες όχι μόνο με τη γεύση και την παρουσίασή του.

Θα χρειαστείτε:

  • 1 παντζάρι?
  • 3 πατάτες?
  • 2 καρότα?
  • 300 γρ. βοδινό κρέας;
  • 100 γρ. τυρί;
  • 2 αυγα;
  • 1 ρόδι?
  • 200 γρ. μαγιονέζα;
  • 1/4 κουτ. άλας.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και βράστε σε αλατισμένο νερό και μετά αφήστε το κρέας να κρυώσει. Όταν το φιλέτο γίνεται θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
  2. Πλένουμε και βράζουμε όλα τα λαχανικά. Αφού κρυώσουν τα ριζικά λαχανικά, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα.
  3. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να σφίξει ο κρόκος, να κρυώσει και να ξεφλουδίσει. Σχάρα.
  4. Επίσης ψιλοκόβουμε το τυρί.
  5. Τρίψτε τους πυρήνες των ξηρών καρπών σε ένα γουδί.
  6. Το ρόδι πρέπει όχι μόνο να διαχωριστεί από τη χοντρή φλούδα, αλλά και να χωριστεί σε μεμονωμένους κόκκους.
  7. Ένα επίπεδο, αλλά πολύ φαρδύ πιάτο είναι ιδανικό για το σχηματισμό σαλάτας. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο, γύρω από το οποίο θα μαζέψετε στρώσεις, αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα.
  8. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τις πατάτες και μετά τα καρότα.
  9. Στη συνέχεια, προσθέστε το βόειο κρέας και τους ξηρούς καρπούς.
  10. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αυγά και τυρί
  11. Προσθέστε παντζάρια, αφαιρέστε το ποτήρι και απλώστε τους σπόρους του ροδιού σε όλη την επιφάνεια του σνακ.
  12. Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Η σαλάτα βραχιόλι με ρόδι με μήλο είναι ένα από τα πιο λαμπερά και αξέχαστα πιάτα. Το σχέδιο του σνακ είναι τόσο εκλεκτό που δεν περνά απαρατήρητο. Η προετοιμασία μιας σαλάτας με βραχιόλι ροδιού με ένα μήλο δεν είναι καθόλου δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις. Ο χρόνος προετοιμασίας για τη συνταγή σαλάτας με ρόδι βραχιόλι με μήλα διαρκεί πολύ λίγο, κάτι που είναι επίσης πλεονέκτημα.

Σας προσκαλώ να ετοιμάσετε μαζί μου μια σαλάτα που θα στολίσει το τραπέζι για κάθε γιορτή. Η σαλάτα Pomegranate Bracelet φαίνεται πολύ εντυπωσιακή, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και κυρίως από απλά και οικονομικά υλικά. Εάν έχετε φιλέτο κοτόπουλοκαι τα λαχανικά θα έχουν ήδη βράσει εκ των προτέρων, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί και η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί μια ώρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Μια ώρα είναι αρκετή για να μουλιάσει η σαλάτα.

Θα ετοιμάσω τη σαλάτα Βραχιόλι Ρόδι σύμφωνα με την κλασική συνταγή, χωρίς να προσθέσω ή να αφαιρέσω τίποτα από τη συνταγή. Η μόνη απόκλιση είναι ότι καλύπτω κάθε στρώση με μαγιονέζα. Και επίσης, αν θέλετε να ελαφρύνετε λίγο τη σαλάτα ως προς την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ένα μείγμα μαγιονέζας και γιαουρτιού.

Για να ετοιμάσουμε την κλασική σαλάτα Βραχιόλι με Ρόδι, θα ετοιμάσουμε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Βράζουμε όλα τα λαχανικά και το στήθος κοτόπουλου, αφήνουμε τα λαχανικά και το κρέας να κρυώσουν εντελώς.

Ενώ τα λαχανικά κρυώνουν, μπορείτε να κάνετε το επίπονο έργο της εξαγωγής των σπόρων του ροδιού. Μπορεί να μην είστε πάντα τυχεροί με το χρώμα του γρανάτη, αφού συνήθως αγοράζουμε ένα γουρούνι στο σακί. Προς λύπη μου, το ρόδι δεν ήταν αρκετά ώριμο.

Συνήθως ετοιμάζω όλα τα υλικά της σαλάτας και μετά «συναρμολογώ» ολόκληρη τη σαλάτα σε μια πιατέλα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε πολύ μικρούς κύβους και το ανακατεύουμε με τα τηγανητά κρεμμύδια.

Τρίβουμε τα παντζάρια σε μέτριο τρίφτη, τρίβουμε τα καρύδια σε γουδί. Ανακατεύουμε παντζάρια και ξηρούς καρπούς.

Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη.

Το ίδιο κάνουμε και με τα αυγά, καθαρίζοντας τα από το τσόφλι τους.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, περασμένη από μια πρέσα. Εάν η μαγιονέζα σας είναι ανάλατη, τότε θα ήταν σκόπιμο να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Δεδομένου ότι το παραδοσιακό σχήμα της σαλάτας είναι ένα βραχιόλι, είναι καλύτερο να το δημιουργήσουμε χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι, το οποίο θα μας βοηθήσει να σχηματίσουμε την εσωτερική τρύπα του βραχιολιού. Τοποθετούμε το ποτήρι στη μέση του σκεύους, λαδώνοντάς το εξωτερικά φυτικό λάδιώστε στη συνέχεια να βγει εύκολα από την τρύπα της έτοιμης σαλάτας.

Τώρα απλώστε τα προετοιμασμένα συστατικά σε στρώσεις γύρω από το ποτήρι, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Σειρά επιπέδων:

1ο, κάτω: πατάτες

2η στρώση: καρότα

3η στρώση: κοτόπουλο

4η στρώση: αυγό

5η στρώση: παντζάρια

6η, ανώτερο στρώμα: σπόροι ροδιού

Όταν η σαλάτα είναι έτοιμη, αφαιρούμε το ποτήρι από τη μέση.

Αφήστε την τελική σαλάτα να βράσει και μουλιάστε για περίπου μία ώρα στο ψυγείο. Σερβίρετε στο τραπέζι την κλασική σαλάτα «Βραχιολάκι με ρόδι» γαρνιρισμένη με μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Σήμερα, ο γαστρονομικός ιστότοπος δημοσιεύει με χαρά μια συνταγή για τη δημοφιλή σαλάτα με κοτόπουλο «Βραχιολάκι με ρόδι»! Αυτή η σαλάτα θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Το «βραχιόλι με ρόδι» μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας Νέος χρόνος, Γενέθλια και κάθε άλλη περίσταση, σε κάθε περίπτωση, αυτή η σαλάτα θα πάρει το επίκεντρο του τραπεζιού και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού σας. Η διαδικασία προετοιμασίας της σαλάτας είναι μακρά, αλλά καθόλου περίπλοκη. Βεβαιωθείτε για αυτό κοιτάζοντας τα αναλυτικά μας βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφία.

Συστατικάγια να ετοιμάσετε τη σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι:

  • παντζάρια - 2-4 τεμ.
  • πατάτες - 3-4 τεμ.
  • καρότα - 1-2 τεμ.
  • κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
  • κοτόπουλο (καπνιστό ή βραστό) - 200 γραμμάρια
  • αυγά - 2 τεμ.
  • ρόδι - 1-2 τεμ.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση
  • μαγιονέζα

Συνταγήσαλάτα "βραχιόλι με ρόδι":

Βράζετε τα παντζάρια, τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερός. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες (αν χρησιμοποιείτε φιλέτο κοτόπουλου για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, τότε πρέπει πρώτα να το βράσετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά μετά το βράσιμο, μετά να κρυώσει και επίσης να το κόψετε σε λωρίδες).


Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με νερό, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε να κρυώσει.


Όταν όλα τα προϊόντα ετοιμαστούν, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στην προετοιμασία της σαλάτας. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο σε μια επίπεδη πλάκα μεγάλης διαμέτρου (το ποτήρι πρέπει πρώτα να αλείψετε με φυτικό λάδι για να είναι πιο εύκολο να βγει). Τοποθετούμε την πρώτη στρώση σαλάτας - βραστές τριμμένες πατάτες - σε ένα πιάτο γύρω από το ποτήρι. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και αλείφουμε τη στρώση με μαγιονέζα.


Η δεύτερη στρώση του «Bracelet με ρόδι» είναι η μισή ποσότητα από τα βρασμένα παντζάρια. Προσθέστε επίσης αλάτι και γράσο σε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.


Στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα βρασμένων καρότων, προσθέστε αλάτι και αλείψτε με μαγιονέζα.


Η επόμενη στρώση σαλάτας είναι η μισή ποσότητα κοτόπουλου + μαγιονέζα.


Τοποθετήστε τα τηγανητά κρεμμύδια στο κοτόπουλο.


Η επόμενη στρώση σαλάτας είναι τα βραστά αυγά. Πρέπει επίσης να αλατιστούν και να επικαλυφθούν με μαγιονέζα.


Τοποθετήστε το υπόλοιπο κοτόπουλο πάνω στα αυγά και περιχύστε τα με μαγιονέζα.

Η ορεκτική σαλάτα “Pomegranate Bracelet” φημίζεται όχι μόνο για την πρωτότυπη γεύση της, αλλά και για την ελκυστική της εμφάνιση. Αυτό το ορεκτικό θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση τραπεζιού. Απαραίτητο συστατικό μιας σαλάτας είναι συνήθως οι φρέσκοι σπόροι ροδιού.

Κλασική συνταγή σαλάτας

Υλικά: 3-4 κόνδυλοι πατάτας, μέτρια παντζάρια, μεγάλο ρόδι, 2 καρότα, 280 γρ κοτόπουλο, 60 γρ καρυδόψιχα, επιτραπέζιο αλάτι, ελαφριά μαγιονέζα.

  1. Το πρώτο βήμα είναι να επεξεργαστείτε το κρέας για τη σαλάτα. Τα κομμάτια του μπορούν να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν με μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών ή να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν σε βούτυρο ή γκι.
  2. Οι πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα ψήνονται σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Αφού κρυώσουν, θρυμματίζονται με χοντρό τρίφτη. Είναι το ψήσιμο που κάνει τα λαχανικά ιδιαίτερα νόστιμα και υγιεινά.
  3. Η πρώτη στρώση σαλάτας θα είναι κομμάτια κοτόπουλου, αλατισμένα και καρυκευμένα με μαγιονέζα. Το προϊόν απλώνεται με τη μορφή δακτυλίου με τρύπα στη μέση.
  4. Ακολουθούν αλατισμένες τριμμένες πατάτες, καθώς και ένα πλέγμα μαγιονέζας.
  5. Στη συνέχεια, απλώνονται καρότα, ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, παντζάρια και πάλι - ένα πλέγμα μαγιονέζας με αλάτι.
  6. Το κέρασμα είναι διακοσμημένο με σπόρους ροδιού.

Τέτοιος κλασική συνταγήΗ σαλάτα Βραχιόλι με Ρόδι μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς για να ταιριάζει στο γούστο σας. Για παράδειγμα, επιλέξτε μια διαφορετική σάλτσα για αυτό ή πειραματιστείτε με συνδυασμούς λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε με καπνιστό κοτόπουλο;

Υλικά: μεγάλο ρόδι, 2 τεμ. παντζάρια, καρότα, πατάτες και μικρά κρεμμύδια, 260 γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο, επιτραπέζιο αλάτι, 2 αυγά κοτόπουλου, μπαχαρικά, μαγιονέζα.

  1. Όλα τα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια, βράζονται μαζί με τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσουν σε κρύο νερό, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε τυχαία κομμάτια. Είναι βολικό να τα αλέθετε χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη.
  2. Το καπνιστό κοτόπουλο κόβεται σε μικροσκοπικούς κύβους.
  3. Τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα και σοταρισμένα σε φυτικό λάδι.
  4. Το ρόδι αποσυναρμολογείται σε κόκκους.
  5. Η σαλάτα συναρμολογείται σε στρώσεις. Πρέπει να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση με μαγιονέζα και αλατισμένες πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, το κοτόπουλο, τα καρότα, τα αυγά και τα παντζάρια. Για γεύση, αυτά τα στρώματα είναι επίσης καρυκευμένα με μαγιονέζα και μπαχαρικά. Είναι απλωμένα γύρω από ένα πολύπλευρο γυαλί.

Η σαλάτα κοτόπουλου είναι διακοσμημένη με σπόρους ροδιού. Πριν σερβίρετε το σνακ, αφαιρείται το ποτήρι.

Με προσθήκη ξηρών καρπών

Υλικά: ώριμο ρόδι ολόκληρο, μεγάλα παντζάρια, μοβ κρεμμύδια, 3 πατάτες, 2 καρότα, 270 γρ κρέας κοτόπουλου, 4 αυγά, 80 γρ καρυδόψιχα, αλατισμένη μαγιονέζα για dressing.

  1. Όλα τα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια, βράζονται απευθείας στη φλούδα. Μαζί με αυτά ψήνονται τα αυγά μέχρι να σφίξει ο κρόκος. Στη συνέχεια, τα παρασκευασμένα προϊόντα ψιλοκόβονται τυχαία.
  2. Το κοτόπουλο βράζεται σε αλατισμένο νερό με τυχόν μπαχαρικά. Στη συνέχεια το κρέας χωρίζεται σε ίνες.
  3. Το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο.
  4. Οι ξηροί καρποί πρέπει πρώτα να καβουρδιστούν σε στεγνό τηγάνι και μετά να ψιλοκομιστούν με ένα κοφτερό μαχαίρι.
  5. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα αναμειγνύονται, καρυκεύονται με σάλτσα και απλώνονται με τη μορφή ενός φαρδιού βραχιολιού.

Το ορεκτικό πασπαλίζεται με φρέσκο ​​ρόδι από πάνω.

Με μανιτάρια

Υλικά: μεγάλο στήθος κοτόπουλου, ρόδι ολόκληρο, παντζάρια, 2 καρότα, 3 πατάτες, 320 γρ. φρέσκα μανιτάρια, μαγιονέζα, επιτραπέζιο αλάτι.

  1. Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια, αλατίζονται και τηγανίζονται ελαφρά σε οποιοδήποτε λίπος.
  2. Το στήθος βράζεται μέχρι να μαλακώσει, κρυώνει και χωρίζεται σε ίνες.
  3. Τα λαχανικά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και τρίβονται στον λεπτό τρίφτη.
  4. Ένα ποτήρι τοποθετείται σε ένα φαρδύ πιάτο. Αρχικά, απλώνονται τριμμένα λαχανικά γύρω του ένα-ένα με οποιαδήποτε σειρά. Αυτές οι στρώσεις αλατίζονται και αλείφονται με μαγιονέζα.
  5. Στη συνέχεια μοιράζονται κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια.

Η κορυφή του σνακ είναι διακοσμημένη με σπόρους ροδιού.

Με τυρί - συνταγή βήμα προς βήμα

Υλικά: 220 g κοτόπουλο, 140 g σκληρό τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πικάντικο), 60 g καρυδόψιχα, μωβ κρεμμύδι, 2 αυγά κοτόπουλου, παντζάρια, ρόδι ολόκληρο, επιτραπέζιο αλάτι, μαγιονέζα, μείγμα πιπεριών.

  1. Το κοτόπουλο βράζεται σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια ψύχεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια και επικαλύπτεται με μαγιονέζα με αλάτι και πιπέρι. Θα γίνει η πρώτη στρώση του σνακ.
  2. Οι μισές ροδέλες κρεμμυδιού σοτάρονται στο λάδι και στη συνέχεια απλώνονται στο κρέας.
  3. Από πάνω μοιράζονται εναλλάξ τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο βραστά αυγά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε το αλάτι και τη μαγιονέζα.
  4. Το μόνο που μένει είναι να μοιράσουμε στην επιφάνεια της λιχουδιάς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τριμμένα παντζάρια και σπόρους ροδιού.

Το ορεκτικό σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως.

Μοσχαρίσια σαλάτα

Υλικά: 270 γρ βρασμένο μοσχαρίσιο πολτό, 2 πατάτες, 1 κρεμμύδι, καρότο, παντζάρι, 2 αυγά κοτόπουλου, ρόδι ολόκληρο, επιτραπέζιο αλάτι, ελαφριά μαγιονέζα.

  1. Όλα τα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και μετά τρίβονται στον χοντρό τρίφτη.
  2. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους.
  3. Ένα φαρδύ ποτήρι τοποθετείται σε ένα πιάτο, γύρω από το οποίο απλώνεται το πρώτο στρώμα με τη μορφή βραχιολιού, βραστό βόειο κρέας αποσυναρμολογημένο σε ίνες. Καλύπτεται με ένα πλέγμα αλατισμένης μαγιονέζας από πάνω.
  4. Στη συνέχεια, τριμμένα λαχανικά και κύβοι κρεμμυδιού μοιράζονται εναλλάξ. Σε όλα σχεδιάζεται επίσης ένα πλέγμα μαγιονέζας.
  5. Τα τελευταία είναι τριμμένα βραστά αυγά και σπόροι ροδιού.

Πριν σερβίρετε, αυτή η σαλάτα με μοσχάρι αφήνεται στο κρύο για μερικές ώρες να μουλιάσει.

Μαγείρεμα χωρίς προσθήκη παντζαριών

Υλικά: μεγάλο στήθος κοτόπουλου, μέτριο καρότο, 4 κόνδυλοι πατάτας, κρεμμύδι, γλυκόξινο μήλο, 2 αυγά κοτόπουλου, ρόδι ολόκληρο, 60 γρ καρύδια (κουκούτσια), ψιλό αλάτι, μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά.

  1. Πρώτα απ 'όλα, βράστε το στήθος σε αλατισμένο νερό με τυχόν καρυκεύματα και φύλλα δάφνης. Στη συνέχεια, το κρυωμένο κοτόπουλο κόβεται σε μεσαίους κύβους κατά μήκος του κόκκου.
  2. Όλα τα λαχανικά, εκτός από το κρεμμύδι, βράζονται απευθείας στη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν και μετά ψιλοκόβονται τυχαία. Μπορείτε απλά να τα ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι ή να τα τρίψετε.
  3. Τα κρεμμύδια σοτάρονται σε βούτυρο ή φυτικό λάδι.
  4. Τα αυγά βράζονται, ψύχονται και τρίβονται λεπτά.
  5. Τα καρύδια κοπανίζονται σε γουδί.
  6. Τα μήλα χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους κόβονται σε λεπτούς κύβους.
  7. Όλα τα έτοιμα υλικά αλατίζονται, καρυκεύονται με σάλτσα και ζυμώνονται καλά. Στη συνέχεια απλώνονται σε ένα πιάτο σε σχήμα βραχιολιού.

Το μόνο που μένει είναι να στολίσουμε το ορεκτικό με σπόρους ροδιού.

“Βραχιολάκι από ρόδι” με δαμάσκηνα

Υλικά: 350-370 γρ στήθος κοτόπουλου, δυο καρότα, μια μεγάλη πατάτα, ένα ολόκληρο ρόδι, ένα μέτριο παντζάρι, 2-3 αυγά κοτόπουλου βρασμένα μέχρι να σφίξει ο κρόκος, 110 γρ καρυδόψιχα, 90 γρ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, επιτραπέζιο αλάτι, οποιαδήποτε μαγιονέζα. Τα παρακάτω περιγράφουν πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με δαμάσκηνα.

  1. Όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στη συνταγή βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, μετά ξεφλουδίζονται και κόβονται τυχαία. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές το κάνουν αυτό χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη.
  2. Το κοτόπουλο βράζεται σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά και χωρίζεται σε ίνες.
  3. Τα δαμάσκηνα πλένονται, χύνονται με βραστό νερό για μερικά λεπτά και κόβονται σε κύβους.
  4. Τα καρύδια ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι και τα βραστά αυγά κόβονται σε μικρούς κύβους.
  5. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, αλατίζονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα και απλώνονται με τη μορφή βραχιολιού σε ένα πιάτο.

Η ιστορία της προέλευσης αυτού του καταπληκτικού πιάτου συνδέεται με το διάσημο έργο με το ίδιο όνομα του Kuprin. Το όμορφο κόκκινο στολίδι δόθηκε από ένα άτομο που έβαλε όλη του την αγάπη σε αυτό το αντικείμενο. Το μοντέρνο «Βραχιολάκι Ροδιού» - μια σαλάτα διακοσμημένη με σπόρους ροδιού, μπορεί να παρασκευαστεί με όλη την αγάπη που μπορεί η οικοδέσποινα.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι

Αυτό το ορεκτικό έχει στρώσεις και έχει σχήμα εμβληματικής διακόσμησης. Κάποιος να σκεφτείπροετοιμασία σαλάτας Βραχιόλι με ρόδιπερίπλοκο, αν και αυτό δεν ισχύει απολύτως. Μια φωτογραφία του πιάτου, μια συνταγή βήμα προς βήμα και μια περιγραφή του τρόπου παρασκευής του μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω: θα χρειαστεί μόνο να επιλέξετε υλικά υψηλής ποιότητας, να τα κόψετε προσεκτικά ή να τα τρίψετε, να τα τοποθετήσετε σε ένα πιάτο, και τακτοποιήστε τα με τη μορφή κομψών κοσμημάτων.

Συνταγή για σαλάτα με ρόδι

Οι γαστρονομικοί ιστότοποι είναι γεμάτοι με μια τεράστια ποικιλία από φωτογραφίες από όμορφα σνακ. Κλασσικόςσυνταγή για βραχιόλι με ρόδιπεριλαμβάνει φιλέτο κοτόπουλου και λαχανικά, αλλά υπάρχουν και άλλες επιλογές περιποίησης με βόειο κρέας, καπνιστό κρέας, δαμάσκηνα, τυρί και άλλα προϊόντα. Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν είναι κατάλληλο για όσους δεν τους αρέσει η γεύση των ροδιών ή που ενοχλούνται που πρέπει να φτύνουν τους σπόρους.

Με τον Chiken

  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 95 kcal/100 g
  • Σκοπός: για δείπνο, μενού διακοπών
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή

Η κλασική συνταγή για τη διάσημη σαλάτα περιλαμβάνει την κατανάλωση βρατού κοτόπουλου, λαχανικών και ξηρών καρπών. Τα υλικά είναι πολύ καλά επιλεγμένα, γιατί το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με ξηρούς καρπούς και τα παντζάρια και οι πατάτες τα συμπληρώνουν τέλεια. Σημειώστε - τα κρεμμύδια είναι προτηγανισμένα, κάτι που κάνειΣαλάτα βραχιόλι ρόδι με κοτόπουλοακόμα πιο πικάντικο.

Συστατικά:

  • πολτός κοτόπουλου - 400 g;
  • μεγάλα παντζάρια - 1 τεμ.;
  • ρόδι - 1 τεμ.;
  • φυτικό έλαιο -30 ml;
  • καρότο - 1 τεμ.;
  • καρύδια - μια χούφτα?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 3 τεμ.;
  • μαγιονέζα - 120 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε τα λαχανικά σε ξεχωριστές κατσαρόλες. Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό.
  2. Καθαρίζουμε το ρόδι και αφαιρούμε τους σπόρους.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σοτάρετε το λαχανικό σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσει.
  4. Βράζουμε τον πολτό του κοτόπουλου για 15-20 λεπτά σε νερό με αλάτι και μπαχαρικά. Ψύξτε και χωρίστε σε ίνες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
  5. Στεγνώστε λίγο τα καρύδια σε ένα τηγάνι.
  6. Τρίβουμε τα λαχανικά στον τρίφτη με μέτριες τρύπες και τα βάζουμε σε διαφορετικά δοχεία. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
  7. Ξεκινήστε να διαμορφώνετε το πιάτο: τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο ενός μεγάλου πιάτου και αρχίστε να απλώνετε στρώσεις γύρω του.
  8. Ο πρώτος κύκλος είναι οι πατάτες, μετά τα καρότα, το κοτόπουλο, τα σοταρισμένα κρεμμύδια, τα παντζάρια.
  9. Διακοσμήστε το «βραχιόλι» με σπόρους ροδιού και μετά αφαιρέστε το ποτήρι.

Με τυρί

  • Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 95 kcal/100 g.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Έχει εντυπωσιακή εμφάνιση, παρουσίαση και εκπληκτικά λεπτή γεύση.σαλάτα με ρόδι και κοτόπουλο και τυρί. Όλα τα συστατικά της λιχουδιάς επιλέγονται με ιδανικό τρόπο και η απαλή, κρεμώδης γεύση τυριού τα συμπληρώνει καλά. Τα καρύδια προστίθενται στο πιάτο - πριν το μαγείρεμα, πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά σε τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι ή να στεγνώσουν στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά.

Συστατικά:

  • σκληρό τυρί - 300 g;
  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες.
  • μεγάλο ρόδι - 1 τεμ.
  • καρύδια - 200 g;
  • μαγιονέζα - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε τη σάρκα του κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, την κρυώνουμε και τη χωρίζουμε σε ίνες με ένα πιρούνι.
  2. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη με μέτριες τρύπες.
  3. Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
  4. Καθαρίζουμε το ρόδι και αφαιρούμε προσεκτικά τους σπόρους.
  5. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε το ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο με μαγιονέζα.
  6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με τη σάλτσα. Αραδιάζουμε σε δαχτυλίδι και πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

Με μοσχάρι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 3-4 άτομα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 256 kcal/100 g.
  • Σκοπός: για δείπνο, μενού διακοπών.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Τα δαμάσκηνα περιλαμβάνονται σε ένα πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι - ταιριάζουν πολύ με βραστό μοσχαρίσιο κρέας, δίνοντάς του μια πικάντικη, γλυκιά γεύση. Για να μην γίνει πολύ σκληρό το κρέας, επιλέξτε ένα μέρος του σφάγιου κατάλληλο για βράσιμο - φιλέτο, πελτέ ή επιλέξτε μοσχαρίσιο κρέας.Σαλάτα με μοσχάρι και ρόδιθα ευχαριστήσει όλους: τους άντρες με τη θρεπτική του αξία και το γυναικείο μισό με τη λαμπερή, εκλεπτυσμένη εμφάνισή του.

Συστατικά:

  • μοσχαρίσιο φιλέτο– 300 γρ.
  • δαμάσκηνα - 12 μούρα.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • μικρά παντζάρια - 1 τεμ.;
  • μεσαίες πατάτες - 3 τεμ.;
  • ρόδι - 1 τεμ.;
  • μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • μαγιονέζα - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη πιπεριού, μπαχαρικών, δάφνημέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
  2. Βράζετε λαχανικά σε ξεχωριστά δοχεία: παντζάρια, καρότα, πατάτες. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μεσαίου πλέγματος.
  3. Περιχύνουμε τα δαμάσκηνα ζεστό νερόκαι αφήστε το να μαλακώσει.
  4. Καθαρίζουμε το ρόδι και αφαιρούμε τους σπόρους.
  5. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και προσθέτουμε μισό μηλόξυδο και νερό. Αφήνουμε το λαχανικό να μαριναριστεί για 15 λεπτά.
  6. Ξεκινήστε να φτιάχνετε τη σαλάτα. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου, τοποθετήστε τις ακόλουθες στρώσεις γύρω από αυτό (φροντίστε να καλύψετε κάθε μία από αυτές με σάλτσα): πατάτες, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, μοσχάρι, κρεμμύδια, καρότα, παντζάρια.
  7. Όταν απλωθούν όλες οι στρώσεις, πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με σπόρους ροδιού και αφαιρούμε το ποτήρι. Προσαρμόζουμε τις στρώσεις αν χρειάζεται και γεμίζουμε και τη μέση με ρόδι.

Με καπνιστό κοτόπουλο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 5-6 άτομα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 264 kcal/100 g.
  • Σκοπός: για δείπνο, μενού διακοπών.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρέψουν πιο πικάντικα, εξελιγμένη επιλογήδιάσημο πιάτο. Δοκιμάστε να προσθέσετε σεΒραχιόλι ρόδι με καπνιστό κοτόπουλονέα υλικά ή αλλάξτε λίγο τη σάλτσα. Φωτογραφίες της λιχουδιάς και μια λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα παρουσιάζονται παρακάτω. Αυτή η σαλάτα δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη γιορτινό τραπέζι, σίγουρα θα κάνει πάταγο!

Συστατικά:

  • καπνιστό κοτόπουλο(φιλέτο ή μπούτι) - 400 g;
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • πατάτες - 3-4 τεμ.
  • ρόδι - 1 τεμ.;
  • μαγιονέζα - 220 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χωρίζουμε τον πολτό του κοτόπουλου σε ίνες ή κόβουμε σε κύβους.
  2. Βράζουμε τα λαχανικά σε διαφορετικές κατσαρόλες. Τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη με μέτριες τρύπες.
  3. Βράζουμε τα αυγά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε.
  4. Χωρίζουμε το ρόδι στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.
  5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τσιγαρίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού.
  6. Πάρτε ένα πιάτο μεγάλης διαμέτρου, τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο και ξεκινήστε να πλάθετε τη λιχουδιά. Πρώτα πατάτες, καρυκευμένες με αλάτι και σάλτσα, μετά παντζάρια, καρότα, κοτόπουλο.
  7. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρυωμένο κρεμμύδι και τα αυγά. Πασπαλίζουμε την τελευταία στρώση με σπόρους ροδιού.

Χωρίς παντζάρια

  • Αριθμός μερίδων: 5-6 άτομα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 248 kcal/100 g.
  • Σκοπός: για δείπνο, μενού διακοπών.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Αν σε κάποιον στην οικογένειά σας δεν αρέσουν τα παντζάρια, δοκιμάστε να φτιάξετε το διάσημο πιάτο χωρίς αυτά. Ως βάση, μπορείτε να πάρετε μια παραδοσιακή συνταγή, η οποία περιλαμβάνει πατάτες με κρεμμύδια, και να προσθέσετε, για παράδειγμα, κρέας, τυρί, καρύδια.Βραχιόλι με ρόδι χωρίς παντζάριαΘα είναι ακόμα πιο εκλεπτυσμένο και πικάντικο αν προσθέσετε στη σύνθεσή του τριμμένα ξινόμηλα.

Συστατικά:

  • βραστό κρέας - 300 g;
  • μήλα - 2 τεμ.;
  • τυρί - 200 g;
  • ξηροί καρποί - μια χούφτα?
  • μαγιονέζα - 150 g;
  • ρόδι - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 3 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε το κρέας και τις πατάτες σε διαφορετικά δοχεία μέχρι να ψηθούν. Δροσερός. Μοιράζουμε το κρέας σε ίνες και τρίβουμε τις πατάτες με τρίφτη με μέτριες τρύπες.
  2. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
  3. Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς σε τηγάνι χωρίς λάδι.
  4. Τρίψτε το σκληρό τυρί.
  5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το ζεματίζουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία.
  6. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση ενός επίπεδου μεγάλου πιάτου, γύρω από το οποίο απλώστε στρώσεις σνακ με αυτή τη σειρά: κρέας, μήλα, τυρί, κρεμμύδια, πατάτες, ξηρούς καρπούς. Φροντίστε να αλείψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
  7. Πασπαλίστε το πάνω μέρος της λιχουδιάς γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού.

Με δαμάσκηνα

Οι λάτρεις του συνδυασμού "κοτόπουλο-δαμάσκηνα" πρέπει να δώσουν προσοχή σε μια άλλη ποικιλία του διάσημου πιάτου με ένα όμορφο όνομα.Συνταγή σαλάτας Βραχιόλι ρόδι με δαμάσκηνασας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα πιάτο με ελαφριά γλυκόξινη γεύση που θα απολαύσουν οι καλοφαγάδες.

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 5-6 άτομα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 244 kcal/100 g.
  • Σκοπός: μενού διακοπών.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Συστατικά:

  • πατάτες - 3 τεμ.;
  • μεσαία παντζάρια - 1 τεμάχιο.
  • ξηροί καρποί (αμύγδαλα ή καρύδια) - μια χούφτα.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
  • δαμάσκηνα - 10 μούρα.
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • ρόδι - 1 τεμ.;
  • μαγιονέζα - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα για να μαλακώσουν.
  2. Βράζουμε πατάτες, παντζάρια, αυγά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, τρίψτε σε τρίφτη με λεπτό πλέγμα.
  3. Ψήστε αμύγδαλα ή καρύδια σε ένα τηγάνι.
  4. Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από τους ξηρούς καρπούς και το ρόδι, σε μπολ, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και αλατίζετε.
  5. Τοποθετήστε ένα ποτήρι σε ένα επίπεδο πιάτο και αρχίστε να απλώνετε στρώσεις: πατάτες, παντζάρια με ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, κοτόπουλο, αυγά. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα την κορυφή με σπόρους ροδιού και αφαιρούμε το ποτήρι.

Με καρύδια

  • Αριθμός μερίδων: 3-4 άτομα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 234 kcal/100 g.
  • Σκοπός: δείπνο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια ελαφριά, ανεπιτήδευτη σαλάτα που παρασκευάζεται απλά, γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Τα αγγουράκια τουρσί προσθέτουν ένα ξύσμα και μια πικάντικη πινελιά στο πιάτο. Ταιριάζουν πολύ με παντζάρια. ΠλήρηςΒραχιόλι γρανάτης με καρυδιάμε τον παραδοσιακό τρόπο σερβίρουμε σε λευκό, μεγάλο πιάτο.

Συστατικά:

  • αυγά - 4 τεμ.;
  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
  • αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
  • μικρά παντζάρια - 1 τεμ.;
  • ρόδι - 1 τεμ.;
  • ξηροί καρποί - μια χούφτα?
  • τυρί - 200 g;
  • μαγιονέζα - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα παντζάρια και τα αυγά, τρίψτε αυτά τα συστατικά του πιάτου. Βράζουμε το κρέας, το χωρίζουμε σε ίνες.
  2. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
  3. Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς και αφαιρέστε τους σπόρους από το ρόδι.
  4. Τρίψτε το σκληρό τυρί.
  5. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο μιας επίπεδης πλάκας, γύρω από το οποίο απλώστε στρώματα: κρέας, παντζάρια, ξηρούς καρπούς, αγγούρια, αυγά, τυρί.
  6. Πασπαλίζουμε από πάνω τους σπόρους ροδιού και αφαιρούμε το ποτήρι.

Με ρόδι

Φροντίστε να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο ορεκτικό που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Διαιτητικό, υγιεινό, ελαφρύ μεσαλάτα με ρόδι και παντζάριαΔεν είναι απαραίτητο να το απλώσετε σε στρώσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα και προσεκτικά, αφήστε το στο ψυγείο - ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων, απλώστε το με τη μορφή βραχιολιού και γαρνίρετε με σπόρους ροδιού.

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 3-4 άτομα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 198 kcal/100 g.
  • Σκοπός: δείπνο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Συστατικά:

  • μαλακό τυρί - 150 g;
  • μεσαία παντζάρια - 1 τεμάχιο.
  • ρόδι - 1 τεμ.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες;
  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζετε τα παντζάρια, κρυώνετε, τρίβετε.
  2. Καθαρίζουμε το ρόδι και αφαιρούμε τους σπόρους.
  3. Τρίψτε το μαλακό τυρί σε τρίφτη με μεσαίο πλέγμα.
  4. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
  5. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού.

Η γαστρονομική δημιουργία πήρε το όνομά της από ένα πολύτιμο βραχιόλι πλαισιωμένο με ρουμπινιές. Όχι μόνο υπάρχει ένα μυστικό στο όνομα του πιάτου, αλλά οι σεφ έχουν επίσης τα δικά τους μυστικά για το πώς να μαγειρέψουν ένα εξαιρετικό, αξέχαστοσαλάτα με σπόρους ροδιού:

  • Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο για μεγάλο χρονικό διάστημα - 15-20 λεπτά είναι αρκετά.
  • Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά - θα διατηρήσουν τη γεύση και το χρώμα τους.
  • Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το ποτήρι που είναι τοποθετημένο στο κέντρο του πιάτου ανάποδα, έτσι θα είναι πιο εύκολο να το αφαιρέσετε.
  • Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μουστάρδα ή χυμό λεμονιού στη σάλτσα - το πιάτο θα είναι πιο πικάντικο.