Το καλοκαίρι είναι η εποχή των φρέσκων λαχανικών και βοτάνων, οπότε πρέπει οπωσδήποτε να αξιοποιήσετε αυτή την περίοδο με μέγιστο όφελος για τον οργανισμό. Τα καλοκαιρινά λαχανικά είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Πώς να μαγειρέψω νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα?

1. Επιλέξτε τα σωστά συστατικά

Δεν είναι μυστικό ότι η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα και τα γευστικά χαρακτηριστικά κάθε μεμονωμένου συστατικού. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέξετε προσεκτικά τα συστατικά για μια καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών και να βεβαιωθείτε προσεκτικά ότι είναι αρκετά ώριμα, αλλά όχι χαλασμένα.

1. Προσθέστε χόρτα

Υπάρχει μια μεγάλη λίστα με νόστιμα και υγιεινά χόρτα που θα προσθέσουν πικάντικα στο πιάτο σας και θα κάνουν πιο πλούσια τη γεύση της σαλάτας. Τα πράσινα κρεμμυδάκια, ο μαϊντανός και ο άνηθος συνδυάζονται καλύτερα με λαχανικά. Εκτός από αυτά, μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο κόλιαντρο, ρόκα, σέλινο, δυόσμο ή σπανάκι. Μια τέτοια ποικιλία από χόρτα επιτρέπει σε όλους να επιλέξουν το αγαπημένο τους συστατικό.

1. Ετοιμάστε ένα νόστιμο ντρέσινγκ

Τα γευστικά χαρακτηριστικά του τελικού πιάτου εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το ντρέσινγκ για τις καλοκαιρινές σαλάτες. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται συχνά για να ντύσετε γρήγορα απλές και νόστιμες καλοκαιρινές σαλάτες. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο σε αυτό.

Συνιστάται να ετοιμάζετε συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, καθώς θα είναι ακόμα πιο υγιεινές χωρίς αυτό το συστατικό. Μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε το πιάτο με σάλτσα σόγιας ή βαλσάμικο. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε και να προσπαθήσετε να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική συνταγή ντρέσινγκ αναμειγνύοντας απλά διαφορετικά υλικά. Για παράδειγμα, βγαίνει νόστιμο αν συνδυάσετε χυμό λεμονιού, γαλλική μουστάρδα και ελαιόλαδο σε ένα πιάτο.

1. Προσθέστε τυρί, κρέας ή θαλασσινά

Οι συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες από απλά υλικά δεν χρειάζεται να περιορίζονται σε λαχανικά και βότανα. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να τα προσαρμόσετε με το αγαπημένο σας είδος τυριού. Για παράδειγμα, η τριμμένη παρμεζάνα ή ακόμα και η κανονική σκληρή παρμεζάνα θα ήταν κατάλληλη. Επιπλέον, η φέτα και το τυρί ταιριάζουν πολύ με τα λαχανικά.

Όσο για το κρέας, οι καλοκαιρινές σαλάτες με κοτόπουλο είναι οι πιο δημοφιλείς, καθώς είναι νόστιμες και χορταστικές. Και αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον αγαπημένο σας με ένα ρομαντικό δείπνο και να ετοιμάσετε ένα πιο πρωτότυπο και ασυνήθιστο πιάτο, αναζητήστε συνταγές βήμα προς βήμα για καλοκαιρινές σαλάτες με θαλασσινά.

1. Σερβίρετε αμέσως την έτοιμη σαλάτα

Οι απλές και νόστιμες γρήγορες καλοκαιρινές σαλάτες δεν μπορούν να αντέξουν για πολύ, καθώς χάνουν γρήγορα τη γεύση και την εμφανίσιμη εμφάνισή τους. Επομένως, αλατοπιπερώστε τα λίγο πριν τα σερβίρετε.

Κάθε επερχόμενη γιορτή φέρνει σε σύγχυση κάθε οικοδέσποινα: ποια πιάτα να σερβίρετε, πώς να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες; Δυστυχώς, τέτοια παραδοσιακά και καθημερινά πιάτα όπως το ζελέ, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, η σαλάτα Olivier, η βινεγκρέτ και η σαλάτα Mimosa δεν είναι πλέον σχετικά. Σήμερα, η δημιουργικότητα και ο συνδυασμός αταίριαστων πραγμάτων είναι στη μόδα.

Το γυναικείο στερεότυπο που επικρατεί ότι είναι αδύνατο να ετοιμάσεις όμορφα εορταστικά πιάτα από λαχανικά είναι λάθος. Και αυτό θα προσπαθήσουμε να το αποδείξουμε στο γαστρονομικό μας άρθρο. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσουμε ασυνήθιστες καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι και επίσης θα δώσουμε μερικές χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τη διακόσμηση και τη διακόσμηση. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα!

Σαλάτα “Πολύχρωμη ποικιλία”

Τι πρέπει να αγοράσετε για το πιάτο; Αυτό:

• πολύχρωμη πιπεριά - 3 τεμ.
• μεγάλες ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.
• μισό κρεμμύδι?
• φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
• μπαγκέτα ή καρβέλι - 4 φέτες.
• λάδι τηγανίσματος?
• φρέσκος βασιλικός - ένα μάτσο?
• άλας.

Για τη σάλτσα:

• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• χυμός λεμονιού (ξίδι 9%) - 50 ml.
• ήπια μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λάδι - 40 ml;
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Σήμερα, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να φτιάχνουν καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι χωρίς μαγιονέζα. Και αυτό είναι απολύτως σωστό. Εξάλλου, δεν υπάρχει κανένα όφελος από αυτό το προϊόν, το οποίο περιέχει τεράστια ποσότητα ουσιών επιβλαβών για τον οργανισμό.

Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, να ετοιμάζουμε τη σαλάτα μας κόβοντας μια μπαγκέτα ή ένα καρβέλι. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με λάδι και ρίχνουμε μέσα το ψωμί μας. Τηγανίζουμε μέχρι το προϊόν να αποκτήσει μια όμορφη χρυσαφένια απόχρωση.

Πλένουμε καλά τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σκίζουμε τον βασιλικό με τα χέρια μας. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τον ανεφοδιασμό. Εάν ετοιμάζετε καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι, τότε σε αυτήν την κατάσταση δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μια νόστιμη και αρωματική σάλτσα. Ψιλοκόβουμε λοιπόν το σκόρδο και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά για το ντρέσινγκ. Προσθέστε τα κρυωμένα κράκερ στα λαχανικά και προσθέστε λίγο αλάτι. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Τυροσαλάτα με λαχανικά

Πολλές καλοκαιρινές σαλάτες λαχανικών για το γιορτινό τραπέζι χωρίς μαγιονέζα περιέχουν τυρί. Αυτό δεν αποτελεί εξαίρεση. Το μόνο σημείο είναι ότι το τυρί που χρησιμοποιείται δεν είναι σκληρό, αλλά άλμη (φέτα, φέτα κ.λπ.).

Λοιπόν, ποια προϊόντα πρέπει να αγοράσουμε για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα:

• Κινέζικα φύλλα λάχανου - 6-7 τεμ.
• πολύχρωμη πιπεριά - 3 τεμ.
• μεγάλες ώριμες ντομάτες - 2 τεμ.
• φέτα (τυρί, συρτάκι) - 250 g;
• σκληρό τυρί για πασπάλισμα.

Για τη σάλτσα χρειάζεστε:

• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ελαιόλαδο - 50 ml;
• πικάντικη μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• άλας.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

Οι καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι (συνταγές με φωτογραφίες δίνονται στο άρθρο μας) πρέπει πάντα να ξεκινούν με το καλό πλύσιμο των λαχανικών. Πάρτε, λοιπόν, την πιο όμορφη σαλατιέρα και απλώστε τα φύλλα κινέζικου λάχανου. Ακολουθεί η πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες.

Πολτοποιούμε τη φέτα με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με τις ελιές κομμένες σε ροδέλες. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε πάνω από την πιπεριά. Το σχέδιο ολοκληρώνεται με φέτα και ελιές.

Για το ντρέσινγκ ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε μουστάρδα, αλάτι και λάδι. Ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε το πιάτο μας με την έτοιμη σάλτσα. Τώρα μπορείτε να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Όπως μπορείτε να δείτε, οι καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με βατόμουρα και αγγούρια

Τι χρειάζεται για το πιάτο; Τα συστατικά είναι:

• φρέσκα αγγούρια - 7 τεμ.
• βατόμουρα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βασιλικός, μέντα?
• ξεφλουδισμένα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης - 4 κ.σ. μεγάλο.;
• γιαούρτι πλήρες - 4 κ.σ. μεγάλο.;
• φρέσκο ​​θυμάρι - 2-3 κλαδάκια?
• σάλτσα narsharab - 5 ml;
• θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία σαλάτας με βατόμουρα και αγγούρια

Ρίχνουμε τα φιστίκια Αιγίνης στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Κόβουμε τις άκρες των αγγουριών, τα τοποθετούμε σε ξύλο κοπής, τα χτυπάμε με έναν πλάστη (έτσι θα γίνουν πιο ζουμερά) και τα ψιλοκόβουμε. Βάζουμε τα αγγούρια σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι και σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε από πάνω πλυμένα βατόμουρα και πασπαλίζουμε με δυόσμο, βασιλικό και θυμάρι. Τελειώνουμε με φιστίκια Αιγίνης. Αυτό είναι όλο, η σαλάτα μας με αγγούρια και βατόμουρα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Ελαφριά σαλάτα με φράουλες και κοτόπουλο

Οι ελαφριές καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι με μούρα θα κατακτήσουν κάθε γκουρμέ. Το πιάτο μας σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελεί εξαίρεση.

Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστούμε:

• ώριμες γλυκές φράουλες - 8 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• καρύδια - 50 g;
• κατσικίσιο τυρί (προαιρετικά φέτα, τυρί φέτα) - 150 g;
• σαλάτα - μάτσο?
• βαλσάμικο ξύδι - 100 ml.
• αλάτι πιπέρι.

Προετοιμασία της σαλάτας

Ας ξεκινήσουμε με το φιλέτο κοτόπουλου. Πρέπει να πιπερωθεί, να αλατιστεί, να περιχυθεί με 50 ml βαλσάμικο ξύδι και να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο μαρινάδας (για 1-2 ώρες).

Στο μεταξύ, μπορείτε να κάνετε άλλες δουλειές. Καθαρίζουμε τους ξηρούς καρπούς και τους τρίβουμε με γουδί. Πλένουμε τις φράουλες, κόβουμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε 4 μέρη. Πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Όταν μαριναριστεί το φιλέτο μας, το κόβουμε σε μικρά κυβάκια και το τηγανίζουμε σε τηγάνι αλειμμένο με λάδι μέχρι να ψηθεί. Για να μην χαλάσει το περιττό λάδι τη γεύση του πιάτου μας, τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε απορροφητικό χαρτί.

Πάρτε μια σαλατιέρα και βάλτε πάνω της πλυμένα, στεγνά και σκισμένα φύλλα μαρουλιού. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τους κρυωμένους κύβους κοτόπουλου. Τοποθετούμε το μείγμα πάνω από τα φύλλα μαρουλιού και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βαλσάμικο. Αυτό ήταν, το πιάτο μας είναι έτοιμο! Δοκιμάστε να ετοιμάσετε φρέσκες καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι με την προσθήκη διαφόρων μούρων και θα δείτε ότι είναι συμβατές με οποιοδήποτε προϊόν. Καλή όρεξη!

Σαλάτα Peperonata

Οι καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι, συνταγές για τις οποίες παρουσιάζονται σε μεγάλες ποσότητες στο άρθρο μας, μπορούν επίσης να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας ψημένα λαχανικά. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με το όμορφο όνομα «Peperonata» και θα πειστείτε για την εκπληκτική γεύση και το εξαιρετικό άρωμα αυτού του πιάτου.

Ορίστε λοιπόν τα προϊόντα που χρειαζόμαστε για αυτή τη σαλάτα:

• πιπεριά διαφορετικών χρωμάτων - 3 τεμ.
• νεαρή μελιτζάνα - 1 τεμ.
• τυρί φέτα ή τυρί - 250 g.
• κουκουνάρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κόλιαντρο - 1 μάτσο?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ελαιόλαδο - 120 ml;
• φύλλα πράσινης σαλάτας - 5 τεμ.
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή

Τοποθετήστε τη μελιτζάνα και την πιπεριά στο φούρνο σε μια λαδόκολλα. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά για να μην χάσετε την αρχική γεύση και άρωμα αυτών των προϊόντων. Όταν ψηθούν τελείως οι πιπεριές και οι μελιτζάνες, τις βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στο μεταξύ, ας περάσουμε σε άλλα προϊόντα.

Αυτή η συνταγή σαλάτας περιλαμβάνει σάλτσα πέστο. Ψιλοκόψτε, λοιπόν, τον κόλιανδρο και βάλτε τον σε ένα μπολ του μπλέντερ μαζί με τους ξηρούς καρπούς και το σκόρδο. Ρίξτε ελαιόλαδο και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Τρίψτε καλά για 30 δευτερόλεπτα.

Καθαρίζουμε τα ψημένα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Πάρτε μια σαλατιέρα, απλώστε τα πλυμένα, στεγνά και χοντροκομμένα φύλλα μαρουλιού και από πάνω τοποθετήστε μέτρια κομμένα κομμάτια φέτας. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε τα ψημένα λαχανικά και τη σάλτσα πέστο. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια σαλατιέρα, αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά και σερβίρετε. Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για τις γιορτινές καλοκαιρινές σαλάτες είναι απλές και τα οφέλη από αυτές είναι απλά τεράστια. Καλή όρεξη!

«Όνειρο καρπούζι»

Και πάλι ένας συνδυασμός του ασυμβίβαστου - καρπούζι και ραπανάκι. Μην φοβάστε αυτό το tandem. Σε αυτή την περίπτωση, όλα είναι συνεπή - γεύση, άρωμα και σχέδιο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• πολύχρωμες πιπεριές - 3 τεμ.
• ραπανάκια - 6 τεμ.;
• μεγάλες ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.
• ψιλοκομμένος πολτός καρπούζι - 1,5 φλιτζάνια.
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• φέτα - 200 g.

Για τη σάλτσα χρειάζεστε:

• ελαιόλαδο - 60 ml;
• χυμός λεμονιού - 20 ml;
• μέντα - ένα μάτσο?
• ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική "Όνειρο καρπούζι"

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πιπεριές, τα ραπανάκια, τις ντομάτες και τα αγγούρια σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο, ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού, το λάδι, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά κύβους καρπούζι με ψιλοκομμένη φέτα και λαχανικά, περιχύνουμε με το έτοιμο ντρέσινγκ. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι καλοκαιρινές σαλάτες και τα εορταστικά ορεκτικά με πολτό καρπουζιού σερβίρονται αμέσως μετά την προετοιμασία. Καλή όρεξη!

Σαλάτα “Από τη Σεβίλλη”

Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστες καλοκαιρινές σαλάτες λαχανικών, μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα «From Seville» στο γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το πρωτότυπο και εξωτικό πιάτο θα ενθουσιάσει όλους τους επισκέπτες χωρίς εξαίρεση.

Λοιπόν, τι χρειαζόμαστε για αυτή τη σαλάτα;

• χρωματιστή πιπεριά - 3 τεμ.?
• πορτοκάλι - 1 μεγάλο?
• πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο?
• πράσινα κρεμμύδια - μισό μάτσο.
• ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
• λάδι για ανεφοδιασμό?
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή

Για να ξεκινήσετε, ξεπλύνετε τα λαχανικά και τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό. Καθαρίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους. Ας κάνουμε το ίδιο και με το τυρί. Παίρνουμε μια σαλατιέρα και βάζουμε από πάνω χοντροκομμένο μαρούλι, πορτοκάλι, φέτα, ελιές κομμένες σε φέτες και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με λίγο λάδι. Αυτό είναι, η σαλάτα "Από τη Σεβίλλη" είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με πιπέρι και μήλο

Αν σας αρέσουν οι καλοκαιρινές σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, τότε αυτό το πιάτο είναι αυτό που χρειάζεστε.

• πολύχρωμη πιπεριά - 4 τεμ.?
• γλυκά πολύχρωμα μήλα - 4 τεμ.?
• ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - 100 ml.
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• πράσινα και κόκκινα φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.
• ζάχαρη και αλάτι.

Μαγείρεμα

Πλένουμε καλά τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Σκίζουμε με τα χέρια μας τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, βάζουμε και εκεί μήλα και πιπεριές. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος, αλάτι, ζάχαρη, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε από πάνω φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Αν για κάποιο λόγο δεν θέλετε να καρυκεύσετε το πιάτο με κρέμα γάλακτος, τότε φτιάξτε μια καλοκαιρινή σαλάτα με βούτυρο. Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία. Καλή όρεξη!

Ψητή πέστροφα και σαλάτα λαχανικών

Έχουμε ήδη περιγράψει τις καλοκαιρινές σαλάτες λαχανικών για το γιορτινό τραπέζι (με φωτογραφίες), τώρα μπορούμε να συζητήσουμε συνταγές για πιάτα με την προσθήκη ψαριών. Είναι ιδανικά για μια ειδική περίσταση.

Τι χρειαζόμαστε λοιπόν για τη σαλάτα:

• φιλέτο πέστροφας - 250 g;
• φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 250 g.
• πολύχρωμη πιπεριά - 2 τεμ.
• φρέσκο ​​μεγάλο αγγούρι?
• νέες πατάτες (μικροί κόνδυλοι) - 10 τεμ.
• αυγά ορτυκιού - 5 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κόκκινα και πράσινα φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.

Για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 80 ml.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χυμός λεμονιού - 30 ml;
• κρόκος αυγού κοτόπουλου?
• αλάτι πιπέρι.

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα σύμφωνα με τη συνταγή

Πρώτα πρέπει να φροντίσετε τα ψάρια. Αλατοπιπερώνουμε και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού. Ας ανάψουμε το φούρνο. Τοποθετούμε την πέστροφα σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 15 λεπτά. Πλένουμε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις στεγνώνουμε και τις στέλνουμε στην πέστροφα. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρούμε το ψάρι και αφήνουμε τις πατάτες να ψηθούν μέχρι να γίνουν.

Στο μεταξύ, ας μαγειρέψουμε τον αρακά. Λίγα λεπτά θα είναι αρκετά. Πλένουμε το αγγούρι και την πιπεριά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους. Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού και τα βάζουμε σε κρύο νερό.

Κόβουμε την παγωμένη πέστροφα σε κύβους. Τοποθετήστε καθαρά και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το ψάρι με τις ψητές πατάτες και τα λαχανικά που έχουν κρυώσει.

Τώρα ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Για να το φτιάξετε, ανακατέψτε τον πολτοποιημένο κρόκο, το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύστε το ψάρι με λαχανικά με τη σάλτσα που προκύπτει και ανακατέψτε. Τοποθετούμε τη σαλάτα πάνω από τα σκισμένα φύλλα μαρουλιού. Βγάζουμε τα αυγά από το νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε δύο μέρη. Τοποθετήστε τα πάνω από το πιάτο. Καλή όρεξη!

Καπρέζα με σύκα

Αν σας αρέσουν οι καλοκαιρινές σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, τότε θα σας αρέσει πολύ το καπρέζε που γίνεται σε αυτή την εκδοχή. Συνδυάζει τα πάντα: γευστικές και χρωματικές λύσεις. Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• ώριμες ντομάτες (μπορείτε να πάρετε διαφορετικά χρώματα) - 3 τεμ.
• σύκα - 1 μεγάλο ή 2 μέτρια φρούτα.
• ξηρό ζαμπόν - 100 g;
• μοτσαρέλα - 150 γρ.;
• βαλσάμικο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 40 ml.
• Προβηγκιανά βότανα - μια πρέζα?
• αλάτι, κατά προτίμηση θαλασσινό αλάτι - μια πρέζα.
• μείγμα πιπεριών?
• βασιλικός - 3 κλωνάρια.

Μαγειρική καπρέζα με σύκα

Κόβουμε τα σύκα, τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα σε λεπτές ίσες φέτες. Το ίδιο κάνουμε και με το ζαμπόν. Τοποθετήστε τα υλικά σε σειρές σε μια επίπεδη σαλατιέρα (αυτό είναι το αποκορύφωμα του caprese). Περιχύνετε τη σαλάτα με λάδι, πασπαλίζετε με μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Διακοσμούμε με κλωνάρια βασιλικού. Καλή όρεξη!

Κλασική ελληνική σαλάτα

Αυτό το υπέροχο πιάτο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Για να το προετοιμάσετε θα πρέπει να αγοράσετε τα παρακάτω προϊόντα:

• φρέσκα αγγούρια - 5 τεμ.
• ελιές χωρίς κουκούτσι - μισό βάζο.
• πράσινα φύλλα σαλάτας - ένα μάτσο?
• ελιές χωρίς κουκούτσι - μισό βάζο.
• κόκκινα κρεμμύδια - 3 τεμ.?
• ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 170 ml.
• ντομάτες - 7 τεμ.;
• φέτα ή τυρί - 250 g.
• ξύδι από λευκό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κόλιαντρο - ένα μάτσο?
• ρίγανη.

Για τη σάλτσα

• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• χυμός λεμονιού - 10 ml;
• ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 200 ml.
• γλυκιά μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας?
• υγρό μέλι - 10 ml.
• βαλσάμικο ξύδι - 10 ml.
• φύλλα βασιλικού;
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή

Πλένουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετούμε το λαχανικό μας σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τη ρίγανη, το ξύδι από το κρασί και το ελαιόλαδο. Αφήνουμε το κρεμμύδι να μαριναριστεί για 1 ώρα. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το dressing για τη σαλάτα. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τον βασιλικό, τον κόβουμε και τον ανακατεύουμε με το σκόρδο. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το ξύδι, το λάδι, το μέλι, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε εκεί το σκόρδο και το βασιλικό. Καρυκεύουμε με πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια (αγγούρια σε φέτες, ντομάτες σε φέτες). Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα κρεμμύδια τουρσί, τις μαύρες ελιές και τις ελιές.

Κόβουμε τη φέτα σε μεγάλους κύβους και την τοποθετούμε στο πιάτο μας. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και αν θέλουμε διακοσμούμε με μυρωδικά. Μείγμα. Καλή όρεξη!

Ορεκτικό σαλάτας με κράκερ

Αυτό το πιάτο έχει απλά εκπληκτική γεύση. Και το κύριο πράγμα είναι ότι μπορείτε να το διαφοροποιήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τι χρειαζόμαστε λοιπόν:

• ρύζι - μισό ποτήρι?
• ξύδι ρυζιού - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• αγγούρι - 2 τεμ.;
• κράκερ - 15 τεμ.;
• πρασινάδα;
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• άλας.

Μαγείρεμα

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι καλοκαιρινές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι με κράκερ παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αλατισμένα μπισκότα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστούμε ένα κράκερ αλατιού σε τετράγωνο ή στρογγυλό σχήμα.

Έτσι, βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Όταν ψηθεί, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ξιδιού σε αυτό για να μην απλωθεί το ρύζι κατά το σχηματισμό του πιάτου. Τρίβουμε το τυρί και το ανακατεύουμε με το ρύζι. Τυλίγουμε σε μικρά μπαλάκια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετήστε τους σχηματισμένους κύκλους ρυζιού πάνω στα κράκερ, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω. Τοποθετήστε από πάνω φέτες αγγουριού κομμένες σε λεπτές φέτες. Αποδεικνύεται πολύ πρωτότυπο και όμορφο. Καλή όρεξη!

Σαλάτες και σνακ, τόσο όμορφα και αρωματικά, γεμάτα με κάθε λογής μπαχαρικά, έχουν σχεδιαστεί για να τονώνουν την όρεξη, γι' αυτό συνήθως σερβίρονται πριν από το κυρίως πιάτο. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε σαλάτες κάθε μέρα, επειδή οι σαλάτες είναι οι κύριοι προμηθευτές βιταμινών, μικροστοιχείων και μεταλλικών αλάτων. Σε αυτή τη σελίδα θα βρείτε πολλές διαφορετικές σαλάτες, απλές και σύνθετες, γρήγορες και που θέλουν λίγη υπομονή, αλλά όλες οι συνταγές για σαλάτες είναι νόστιμες και υγιεινές.

Η σαλάτα περιέχει πατάτες και κοτόπουλο, οπότε μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο. Η γεύση είναι λίγο πικάντικη χάρη στην προσθήκη κρεμμυδιών τουρσί και ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών...

Εδώ θα βρείτε πρωτεΐνες, απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα και ελάχιστο λίπος. Το προτείνω σε όλους, ειδικά αφού αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο...

Με την πρώτη ματιά, ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών, αλλά η γεύση είναι υπέροχη. Σε αντίθεση με την κλασική σαλάτα καλαμποκιού, σε αυτή τη σαλάτα η αρμονία γεύσης επιτυγχάνεται με...

Ούτε ένα γιορτινό τραπέζι, ούτε ένα τραπέζι μπουφέ δεν είναι πλήρες χωρίς καναπεδάκια στα σουβλάκια. Ετοιμάστε απίστευτα όμορφα καναπεδάκια με σολομό. Θα είναι μια εξαιρετική αρχή για κάθε γιορτή...

Προτείνω να φτιάξετε μια απλή και νόστιμη σαλάτα με καλαμάρια και τυρί. Αυτή η σαλάτα απαιτεί μόνο τέσσερα βασικά υλικά, είναι εύκολη στην προετοιμασία και έχει πολύ λεπτή γεύση...

Αυτή η γλυκόξινη παντζαροσαλάτα με αγγουράκια τουρσί θα είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για κρέας ή ένα πλήρες δείπνο για όσους νηστεύουν ή κάνουν δίαιτα...

Θα ξεχώριζα ιδιαίτερα τη συγκεκριμένη σαλάτα· δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, τρυφερή και όμορφη, αλλά και αρκετά ελαφριά. Και αυτό παρά το γεγονός ότι εξακολουθεί να περιέχει μαγιονέζα...

Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά ελαφριά, αφού εκτός από το ίδιο το κοτόπουλο περιέχει φρέσκο ​​αγγούρι, μήλο και μπιζέλια σε κονσέρβα. Δεν υπάρχουν βραστές πατάτες, βραστά αυγά...

Σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η σαλάτα, που επινοήθηκε από τους Γάλλους που ξέρουν πολλά από τη μαγειρική. Τα κύρια πλεονεκτήματα της σαλάτας είναι ζουμερή, τρυφερή, ελαφριά, πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία...

Ένα γρήγορο, πρακτικό και νόστιμο ορεκτικό που είναι κατάλληλο τόσο για τραπέζι σε μπουφέ όσο και για καθημερινό μενού. Οι τηγανίτες μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων και τα ίδια τα ψωμάκια μπορούν να γίνουν λίγο πριν το σερβίρισμα...

Η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη, ελαφριά και χορταστική ταυτόχρονα, τρώγεται εύκολα και για βραδινό. Τα προϊόντα είναι όλα προσβάσιμα, φθηνά, προετοιμάζονται γρήγορα, απευθύνονται σε ενήλικες και παιδιά...

Αυτή η σαλάτα έχει μια λεπτή γεύση, επιπλέον, είναι αρκετά όμορφη και, το πιο σημαντικό, όλα τα υλικά είναι προσβάσιμα και φθηνά. Χωρίς αμφιβολία, θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας σαλάτες...

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες καλοκαιρινές σαλάτες, χρειάζονται δύο με τρία λεπτά για να ετοιμαστεί, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη και όμορφη. Η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή· είναι δυνατές παραλλαγές με την προσθήκη μήλου, άνηθου, κρεμμυδιού...

Φροντίστε να ετοιμάσετε αυτήν την ελαφριά καλοκαιρινή σαλάτα κουνουπιδιού με φρέσκα αγγούρια. Ετοιμάζεται πολύ εύκολα, γίνεται νόστιμο και υγιεινό, το προτείνω σε όλους...

Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί μεγάλη γαστρονομική εμπειρία· οι γεμιστές πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και έξω από μια εξοπλισμένη κουζίνα. Το ορεκτικό βγαίνει τόσο όμορφο και λαχταριστό που θα σκορπίσει πρώτος....

Ετοιμάστε αυτή την ασυνήθιστη και πολύ όμορφη πολυεπίπεδη σαλάτα. Φτιαγμένο σε σχήμα βραχιολιού και διακοσμημένο με σπόρους ροδιού, θα γίνει η κύρια διακόσμηση του πιο εκλεκτού τραπεζιού...

Μια εκπληκτικά απλή και νόστιμη συνταγή για μαριναρισμένες μελιτζάνες με σκόρδο και μυρωδικά. Αυτές οι μαριναρισμένες μελιτζάνες παρασκευάζονται απίστευτα γρήγορα, κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά...

Αυτή η σαλάτα διακρίνεται για την ευκολία παρασκευής της, τα σχετικά φθηνά υλικά, καθώς και την ομορφιά και την εκλεπτυσμένη γεύση της. Δοκιμάστε το, είναι πραγματικά νόστιμο, αυτή η σαλάτα τρώγεται πάντα πρώτη...

Στη Γεωργία, αυτό το παραδοσιακό κρύο ορεκτικό προετοιμάζεται πάντα για την Πρωτοχρονιά ή μια μεγάλη γιορτή. Είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό, γιατί αγαπητοί επισκέπτες δεν πρέπει να μένουν πεινασμένοι...

Η βιταμινοσαλάτα με τόνο είναι πάντα μια ευπρόσδεκτη απόλαυση, τόσο για διακοπές όσο και για κάθε μέρα. Είναι υγιεινό, θρεπτικό και ετοιμάζεται γρήγορα. Ένα ιδανικό δείπνο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους...

Ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο κέικ σνακ, το οποίο φτιάχνεται από κολοκυθάκια, ντομάτες, σκόρδο και σκληρό τυρί. Ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι ή για μια ιδιαίτερη περίσταση...

Μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα από μοσχαρίσιο συκώτι και τουρσί κρεμμυδάκια. Τίποτα περίπλοκο, όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, τα κρεμμύδια τουρσί τα κάνουμε μόνοι μας. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με φυτικό λάδι ή μαγιονέζα...

Ο Ολιβιέ με μανιτάρια είναι μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες· την ετοιμάζω για την Πρωτοχρονιά και άλλες μεγάλες γιορτές. Τα υλικά είναι φθηνά και προσβάσιμα, αλλά η σαλάτα έχει απλά εκπληκτική γεύση...

Οι πρόγονοί μας γνώριζαν καλά τη θεραπευτική δύναμη της τσουκνίδας, γι' αυτό συχνά μαγείρευαν φαγητό με αυτήν. Για να αναπληρώσετε την προσφορά σας σε βιταμίνες και μέταλλα, ας ετοιμάσουμε μια νόστιμη και υγιεινή τσουκνοσαλάτα με τυρί και ελιές...

Αυτή η φθηνή και γρήγορη σαλάτα ήταν πολύ δημοφιλής στη σοβιετική εποχή και ονομαζόταν "Belochka". Μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση: αυτή η σαλάτα είναι πάντα η πρώτη που εξαφανίζεται από το γιορτινό τραπέζι...

Αυτό το καταπληκτικό κέικ σολομού θα διακοσμήσει το πιο εκλεκτό γιορτινό τραπέζι - είναι νόστιμο, τρυφερό και ταυτόχρονα πολύ γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Ιδανική λύση για μπουφέ...

Αν θέλετε να παραμείνετε υγιείς και ενεργητικοί, μην παραμελείτε τις σαλάτες με φασόλια, γιατί τα φασόλια περιέχουν απαραίτητες πρωτεΐνες, βιταμίνες και αμινοξέα για τον άνθρωπο...

Το λάχανο είναι ένα εκπληκτικό λαχανικό με εκατοντάδες ευεργετικές ιδιότητες, επομένως οι λαχανοσαλάτες πρέπει να προετοιμάζονται σχεδόν καθημερινά. Σας προτείνω μια απλή, ασυνήθιστη και νόστιμη συνταγή...

Η σαλάτα είναι φθηνή, εύκολη στην προετοιμασία και θα εκτιμηθεί τόσο από τους καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι όσο και από την οικογένειά σας, αν αποφασίσετε να τους ευχαριστήσετε μια συνηθισμένη καθημερινή...

Κλασική συνταγή σαλάτας Olivier. Παρασκευασμένο με λουκάνικο γιατρού και κονσέρβα αρακά, κέρδισε τη λαϊκή αγάπη και έγινε μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες της Σοβιετικής εποχής...

Δοκιμάστε οπωσδήποτε την πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα συκωτιού με μανιτάρια και αρακά. Η σαλάτα είναι εύκολη στην προετοιμασία, μπορεί να την κάνει και ένα παιδί, βγαίνει πολύ και είναι απίστευτα νόστιμη...

Αυτή η σαλάτα είναι εύκολη στην προετοιμασία, είναι τόσο όμορφη και θρεπτική που μπορείτε να έχετε ένα νόστιμο δείπνο μαζί της χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας. Και συχνά σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο, δεν απαιτεί κρέας ή οτιδήποτε άλλο...

Μια πολύ νόστιμη, δροσερή και ελαφριά σαλάτα που θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Ιδανική λύση για ένα ελαφρύ πρωινό ή βραδινό. Η σαλάτα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά...

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για τις διακοπές; Ως κρύο ορεκτικό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από νόστιμο και αρωματικό βραστό χοιρινό. Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό κρέας και να ακολουθήσετε τη συνταγή...

Αποδεικνύεται ότι οι ντομάτες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέπουν τον εκφυλισμό του λιπώδους ήπατος, αυξάνουν το ανοσοποιητικό και την αιμοσφαιρίνη, οπότε μην τεμπελιάζετε και ετοιμάζετε ντοματοσαλάτες...

Μια σαλάτα για αληθινούς καλοφαγάδες, ασυνήθιστη, τρυφερή και νόστιμη, η ίδια η προετοιμασία διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια σαλάτα βιταμινών...

Δοκιμάστε αυτόν τον ευαίσθητο κιμά ρέγγας, είναι ιδανικός για γιορτινά καναπεδάκια ή ως κρύο ορεκτικό. Υλικά κιμά: ρέγκα ελαφρά αλατισμένη, αυγό, βούτυρο, επεξεργασμένο τυρί...

Αυτή η σαλάτα διακρίνεται για την ευκολία παρασκευής, τη διαθεσιμότητα και το χαμηλό κόστος των συστατικών. Αλλά η γεύση είναι αρκετά περίπλοκη: λεπτή, εκλεπτυσμένη, μοναδική. Εξαιρετική επιλογή για γιορτινό τραπέζι...

Το ραπανάκι με δυσδιάκριτη εμφάνιση είναι μια πραγματική αποθήκη πολύτιμων μικροστοιχείων και ορυκτών αλάτων. Εκτός από την παροχή ζωτικών στοιχείων, το ραπανάκι ομαλοποιεί το μεταβολισμό και προλαμβάνει την παχυσαρκία...

Το κόκκινο λάχανο είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό, βελτιώνει το ανοσοποιητικό, καθαρίζει το σώμα, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βελτιώνει την όραση, και αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα. Εδώ είναι μερικές υγιεινές σαλάτες με κόκκινο λάχανο...

Η συνταγή σαλάτας Casanova είναι εξαιρετικά γρήγορη και απλή· παρασκευάζεται από τα πιο οικονομικά υλικά: σέλινο, πράσινο μαρούλι, σκληρό τυρί, αυγά και κρεμμύδια. Γίνεται τόσο όμορφο και ορεκτικό που το στόμα σου βουρκώνει αμέσως...

Αυτές οι τραγανές σακούλες γεμάτες με θαλασσινά θα κατακτήσουν ακόμα και τους μεγαλύτερους καλοφαγάδες· είναι τόσο ζουμερές, νόστιμες και αρωματικές που είναι απλά αδύνατο να μείνεις αδιάφορος. Τα Wonton προετοιμάζονται πολύ εύκολα...

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να βρουν μια φόρμουλα για τη νιότη, την υγεία και τη μακροζωία, ξοδεύουν χρήματα σε ακριβά συμπληρώματα διατροφής, χωρίς να παρατηρούν καθόλου ότι ένα θαυματουργό φυτό βρίσκεται κοντά και κοστίζει πένες. Ναι, πρόκειται για σπανάκι...

Φτιάξτε αυτό το απλό και νόστιμο σνακ Tofu. Μέχρι πρόσφατα, αυτό το τυρί από γάλα σόγιας ήταν πολύ σπάνιο, αλλά τώρα μπορεί να το βρει κανείς σχεδόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ...

Η σαλάτα Shuba ήταν και θα παραμείνει μια από τις πιο αγαπημένες σαλάτες. Είναι σταθερά νόστιμο και τρυφερό. Για να αλλάξετε ελαφρώς τη συνηθισμένη όψη της σαλάτας, προτείνω να την ετοιμάσετε σε μορφή ρολού. Ας δούμε την αναλυτική συνταγή βήμα-βήμα...

Αυτή η διαιτητική σαλάτα από σελινόριζα ανήκει στην κατηγορία των νόστιμων και υγιεινών πιάτων που συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας του οργανισμού. Το σέλινο βελτιώνει τον μεταβολισμό και τελικά σας βοηθά να χάσετε βάρος...

Με τέσσερα απλά και οικονομικά υλικά μπορείτε να ετοιμάσετε μια όμορφη, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα. Δοκιμάστε το, θα εκπλαγείτε από την αρμονία και την εκλεπτυσμένη γεύση, καθώς και από την ευκολία προετοιμασίας...

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για την Πρωτοχρονιά; Η απάντηση είναι πολύ απλή - μια σαλάτα σε σχήμα πέταλου. Αυτή η ελαφριά και νόστιμη σαλάτα σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικοδέσποινα της επόμενης χρονιάς και θα φέρει καλή τύχη...

Κάθε έξυπνο είναι απλό. Αυτό το αξίωμα επιβεβαιώνεται για άλλη μια φορά από αυτήν την εξαιρετικά απλή, αλλά εξαιρετικά νόστιμη σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου. Δοκιμάστε το, στην απλότητα αποκαλύπτεται η αρμονία της γεύσης...

Εάν χρειάζεται να υποστηρίξετε την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό μετά από μια δίαιτα, να αφαιρέσετε τις τοξίνες, την περίσσεια χοληστερόλης και γενικά να αναζωογονήσετε τον οργανισμό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα γλυκό βιταμινών από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ...

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές σαλάτες με συκώτι μπακαλιάρου, αλλά αυτή διακρίνεται για την απλότητα, τη γρήγορη προετοιμασία, την πρωτοτυπία και την εκλεπτυσμένη γεύση της. Δοκιμάστε το, οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν...

Αυτή η απλή και νόστιμη σαλάτα έχει κερδίσει από καιρό παγκόσμια φήμη. Σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε αναλυτικά στη συνταγή μου...

Η προετοιμασία της σαλάτας Olivier για τις γιορτές έχει ήδη γίνει μια καλή παράδοση, αλλά οι άνθρωποι είναι σχεδιασμένοι με τέτοιο τρόπο ώστε να θέλουν πάντα κάτι νέο. Δοκιμάστε μια νέα εκδοχή της διάσημης σαλάτας. Ελαφριά και εκλεπτυσμένη γεύση...

Η σύγχρονη ανθρώπινη τροφή έχει τόση έλλειψη σε ιώδιο. Είναι πολύ εύκολο να αναπληρώσετε αυτή την έλλειψη και να αποκαταστήσετε την προηγούμενη δύναμη και την ενέργειά σας με τη βοήθεια αυτής της απλής θαλάσσιας σαλάτας...

Αυτό το απίστευτα απλό και πρακτικό ορεκτικό από τηγανητή μελιτζάνα, σάλτσα σκόρδου και ντομάτα είναι τόσο νόστιμο και όμορφο που είναι το πρώτο πράγμα που τρώγεται. Δοκιμάστε αυτή την αιχμηρή γλώσσα της πεθεράς...

Ετοιμάστε μια υγιεινή σαλάτα θαλασσινών Θαλασσινό κοκτέιλ. Το μεγάλο συν του σετ είναι ότι όλα τα υλικά ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται, το μόνο που μένει είναι να ψηθούν τα θαλασσινά και να προστεθούν λαχανικά...

Φτιάξτε αυτά τα νόστιμα κρουτόν. Ταιριάζουν υπέροχα με μπύρα, προστίθενται σε φρέσκες σαλάτες, ενώ σερβίρονται και με σούπες. Δοκιμάστε αρακοσούπα με πικάντικα κρουτόν, είναι απλά νόστιμη...

Εξαιρετική επιλογή για μικρό μπουφέ ή γιορτινό γλέντι. Αυτά τα καναπεδάκια θα σας καταπλήξουν όχι μόνο με την εξαίσια γεύση τους, αλλά και με την ευκολία παρασκευής τους. Έτσι, χρειαζόμαστε καπνιστό σολομό, μαλακό τυρί...

Φτιάξτε αυτό το όμορφο και υγιεινό σνακ με φρέσκα αγγούρια, μαλακό τυρί κρέμα και βότανα. Όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, η προετοιμασία είναι εξαιρετικά απλή, δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή ειδικές δεξιότητες...

Μια κλασική βινεγκρέτ φτιάχνεται από πέντε βασικά συστατικά: παντζάρια, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και αγγούρια σε κονσέρβα. Προκειμένου τα λαχανικά να διατηρήσουν όλες τις βιταμίνες τους, είναι σημαντικό να τα μαγειρεύετε σωστά...

Αυτή η βιταμινοσαλάτα είναι απλά ένα πραγματικό θαύμα, και όχι μόνο στην εμφάνιση. Τέσσερα είδη πράσινης σαλάτας, πορτοκάλι και ρόδι θα γεμίσουν τον οργανισμό σας με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία...

Φροντίστε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με παντζάρια, δαμάσκηνα και μήλα. Είναι νόστιμο, υγιεινό, ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό. Μην ξεχνάτε ότι τα παντζάρια ενισχύουν τον οργανισμό, βελτιώνουν την πέψη και τον μεταβολισμό...

Ένα πρωτότυπο και πολύ νόστιμο σνακ. Ταιριάζει με μπύρα και οινοπνευματώδη ποτά. Το μαγείρεμα γαρίδων σε κουρκούτι δεν είναι δύσκολο, αλλά το αποτέλεσμα είναι όμορφο. Παρεμπιπτόντως, οι γαρίδες τρώγονται αμέσως...

Αυτή η σαλάτα είναι όμορφη και απίστευτα νόστιμη. Τα τουρσί κρεμμύδια προσθέτουν ιδιαίτερη κομψότητα στη σαλάτα. Αν και δεν υπάρχει αυστηρός κανόνας για το πώς να εναλλάσσετε στρώματα, θα πρέπει να τηρείτε έναν κανόνα...

Πολύ λεπτή σαλάτα. Χάρη στο αρχικό του σχήμα, τα παιδιά αναμφίβολα θα το απολαύσουν και όχι απλώς θα το φάνε. Οι μικροί σας βοηθοί θα χαρούν να συμμετάσχουν στη διαδικασία παρασκευής αυτού του πιάτου...

Αυτή ήταν μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες. Έχει κερδίσει την αγάπη του κόσμου χάρη στην εκλεπτυσμένη γεύση του και τη διαθεσιμότητα των συστατικών του. Χρειάζεστε μόνο τρία προϊόντα και δεκαπέντε λεπτά χρόνο...

Εκπληκτικά νόστιμη και τρυφερή σαλάτα. Και το καλύτερο είναι ότι παρασκευάζεται από διαθέσιμα προϊόντα. Δοκιμάστε το και θα εκπλαγείτε από την ευκολία παρασκευής και την εξαίσια γεύση...

Για να στήσετε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία σε εξωτικά πιάτα. Από σχετικά φθηνά και οικονομικά προϊόντα μπορείτε να ετοιμάσετε, για παράδειγμα, αυτή την καταπληκτική σαλάτα...

Για να ετοιμάσετε αυτή την απλή και νόστιμη σαλάτα, χρειάζεστε μόνο τρία υλικά: ανανάδες, κοτόπουλο και μανιτάρια. Η ίδια η προετοιμασία είναι γρήγορη, απολαυστική και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες...

Σχεδόν όλοι συνδέουν αυτό το απλό και απίστευτα πρακτικό σνακ με τις γιορτές. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι την Πρωτοχρονιά για να απολαύσετε αυτό το πιάτο...

Οι μελιτζάνες σε αυτή τη συνταγή μοιάζουν πραγματικά με μανιτάρια. Ετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα, γι' αυτό και ο κόσμος τα λατρεύει. Και αυτό που είναι επίσης σημαντικό - αποθηκεύονται τέλεια στο ψυγείο κάτω από ένα νάιλον καπάκι...

Πρόσφατα, ή μάλλον από το 1980, το ιαπωνικό σνακ σούσι έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, ακόμη και εδώ. Μπορείτε να δοκιμάσετε σούσι σε ένα εστιατόριο ή μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι...

Υπάρχουν τόσες πολλές νοικοκυρές, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για αυτή τη σαλάτα, αλλά με τέτοια ελευθερία είναι σημαντικό να τηρούνται τα βασικά χαρακτηριστικά μιας ελληνικής σαλάτας: είναι φτιαγμένη από φρέσκα λαχανικά και πρέπει να συνοδεύεται από τυρί φέτα και, φυσικά, ελιές...

Εκτός από ζωτικής σημασίας βιταμίνες, αυτή η σαλάτα περιέχει φυτοκτόνα, δύο τύπων: σκόρδο και καρότο. Επιπλέον, η καροτίνη απορροφάται εντατικά λόγω της παρουσίας λίπους στη σαλάτα...

Ετοιμάστε αυτή την εκπληκτική, απίστευτα νόστιμη και όμορφη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, που ετοιμάζεται κυριολεκτικά πριν το σερβίρισμα και φυσικά τρώγεται ζεστή...

Κάθε νοικοκυρά ξέρει: αν τρως λάχανο, η οικογένειά σου δεν θα πεινάσει. Το λάχανο μπορεί να γίνει ζύμωση, μπορείτε να το μαγειρέψετε ή μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικές πίτες. Αυτή η συνταγή μιλάει για το πώς να ζυμώσετε το λάχανο...

Παραδόξως, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πραγματικό αριστούργημα από τα φθηνότερα και πιο προσιτά προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση δεν απαιτείται ιδιαίτερη εμπειρία: φτιάχνουμε ρολά, μαρινάρουμε για 5 μέρες και το λαχταριστό είναι έτοιμο...

Εάν το συνηθισμένο ξινολάχανο είναι λίγο βαρετό, τότε σας συμβουλεύω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο και όμορφο λάχανο που ονομάζεται "Εορταστικό". Ετοιμάζεται σε 5 μέρες! Θα χρειαστείτε λάχανο, παντζάρια, σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη...

Η προετοιμασία ενός ρολού κολοκυθιού είναι αρκετά απλή, γίνεται νόστιμο, όμορφο και φθηνό, μπορεί να σερβιριστεί ως κρύο ορεκτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο...

Αυτή είναι η πιο γιορτινή σαλάτα που μπορείτε να φανταστείτε. Παρά το γεγονός ότι όλα τα είδη καναπεδάκια έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή πρόσφατα, δεν μπορούν να συγκριθούν με μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό...

Ο κέφαλος κάνει ένα καταπληκτικό κρύο ορεκτικό. Το ασπίκι ψήνεται απίστευτα γρήγορα και, κυρίως, ο ζωμός ψαριού παγώνει καλά ακόμα και χωρίς ζελατίνη...

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για ένα κρύο ορεκτικό - το διάσημο ψαράκι. Νόστιμο και όμορφο, παρασκευάζεται πολύ απλά, αλλά προστίθεται ζελατίνη για δύναμη. Μια καλή συνταγή, κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι...

Χρησιμοποιώντας ως κύριο συστατικό τορτίγια σπανακιού, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο καναπεδάκι. Δοκιμάστε το και θα λατρέψετε για πάντα αυτό το απλό πιάτο...

Για να κάνετε τη σαλάτα με ραβδί καβουριού πραγματικά νόστιμη, προσέξτε την ποιότητα των υλικών. Εδώ θα βρείτε όχι μόνο μια συνταγή σαλάτας, αλλά και χρήσιμες συμβουλές για το πώς να διαλέξετε...

Δοκιμάστε τις απίστευτα νόστιμες μελιτζάνες τουρσί γεμιστές με κρεμμύδια και καρότα. Παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα, αλλά το ορεκτικό βγαίνει εξαιρετικό...

Η μελιτζάνα είναι ένα ιδιαίτερο λαχανικό. Μόλις βράσει, ψηθεί ή τηγανιστεί, αποδεικνύεται ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο. Όσο για το χαβιάρι μελιτζάνας, αυτό είναι απλώς ηγέτης. Όμορφο, υγιεινό και νόστιμο και παρασκευάζεται...

Χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα. Αποδεικνύεται νόστιμο, όμορφο και το πιο σημαντικό - υγιεινό. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή έναν κόφτη, κόψτε πρώτα...

Ετοιμάστε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ραπανάκια και πράσινη σαλάτα. Αυτά τα λαχανικά είναι τα πρώτα που εμφανίζονται την άνοιξη και πάντα χαίρονται με τη διαθεσιμότητα και την προσιτή τιμή τους. Η ίδια η σαλάτα ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά...

Ένα εκλεκτό πιάτο, τρυφερό, νόστιμο και υγιεινό. Ασυνήθιστα χρώματα, ασυνήθιστη γεύση και πρωτότυπη παρουσίαση. Κύρια συστατικά: αβοκάντο και γαρίδες...

Όσο περισσότερο εμποτίζονται τα κορεάτικα καρότα, τόσο πιο νόστιμο αποδεικνύεται. Παρεμπιπτόντως, αυτή η σαλάτα, απλά γεμάτη βιταμίνες, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες...

Γιατί αυτή η σαλάτα ονομάζεται «γερμανική» είναι άγνωστο στην επιστήμη. Προφανώς, λόγω της παρουσίας λουκάνικων στη σαλάτα. Ή μήπως ο δημιουργός της σαλάτας θέλησε για άλλη μια φορά να τονίσει...

Κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να προετοιμάζει τη σαλάτα Olivier, αλλά αυτό που δεν ξέρει σίγουρα είναι γιατί η παγκοσμίου φήμης σαλάτα, που πήρε το όνομα του Γάλλου, αποκαλείται ρωσική από τους Ισπανούς...

Αυτή η σαλάτα θα είναι χρήσιμη ειδικά για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Βραστό κοτόπουλο, πορτοκάλια, φρέσκα μήλα και πράσινη σαλάτα όχι μόνο θα ικανοποιήσουν την πείνα σας, αλλά και θα γεμίσουν τον οργανισμό με βιταμίνες...

Μάλλον έχετε ήδη μαντέψει ότι αυτή η σαλάτα δεν είναι ένα από τα καθημερινά σας πιάτα. Και εδώ έχεις απόλυτο δίκιο. Αυτό είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο και απαιτεί την κατάλληλη ρύθμιση: απαλό φως, όμορφα μαχαιροπίρουνα...

Αυτή η πρωτότυπη σαλάτα έχει σχεδιαστεί για μεγάλους καλοφαγάδες: σταφύλια και καπνιστό κρέας, πεύκο και καρύδια προσφέρονται σε ένα πιάτο. Και όλα αυτά ποτίζονται με ειδική γέμιση...

Όλα τα είδη σαλάτες ζυμαρικών είναι πολύ δημοφιλή στην Ιταλία και την Ισπανία. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Στη ζέστη του καλοκαιριού, αυτές οι νόστιμες και χορταστικές σαλάτες αντικαθιστούν συχνά το πρώτο πιάτο...

Έχετε απροσδόκητους επισκέπτες; Τότε αυτό το πιάτο είναι για εσάς. Σε μόλις δέκα με δεκαπέντε λεπτά θα ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πρωτότυπο κρύο ορεκτικό. Για αυτό λοιπόν χρειαζόμαστε...

Άλλη μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ρύζι. Το βασικό του πλεονέκτημα είναι ότι είναι ελαφρύ και θρεπτικό και δεν περιέχει μαγιονέζα. Η σαλάτα ετοιμάζεται απλά και γρήγορα. Μαγειρέψτε λοιπόν το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό...

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτήν την πρωτότυπη σαλάτα. Ξηροί καρποί, σταφίδες, μήλα, ανανάς και μπανάνες θα γεμίσουν το σώμα σας με βιταμίνες και μέταλλα και το ρύζι θα κρατήσει τη σιλουέτα σας σε εξαιρετική φόρμα...

Κατευθυνθείτε στη φύση; Φτιάξτε ένα υπέροχο ορεκτικό με γαρίδες, ψάρι, αβοκάντο και μικρά ντοματίνια. Αυτά τα κεμπάπ είναι καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα και το μαγείρεμα είναι απόλαυση...

Η σαλάτα της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι νόστιμη, τρυφερή, όμορφη, εύκολη στην παρασκευή της και οικονομικά προσιτή σε υλικά. Αυτή η σαλάτα είναι ακριβώς αυτό. Δοκιμάστε το, η καλύτερη σαλάτα για φέτος το νέο έτος...

• Για να προετοιμάσουν σαλάτες, οι Σάμι χρησιμοποιούν διάφορα προϊόντα - φρέσκα και βραστά λαχανικά, κρέας, ψάρι και μερικά φρούτα. Κατά κανόνα, σχεδόν κάθε σαλάτα περιλαμβάνει χόρτα - πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό, σέλινο.
• Για να διασφαλίσετε ότι η γεύση και η εμφάνιση των σαλατών είναι στα καλύτερά τους, είναι καλύτερο να κόψετε και να ανακατέψετε τα υλικά, καθώς και να ντύσετε τις σαλάτες πριν τις σερβίρετε. Σπάνια εξαίρεση αποτελούν οι σαλάτες ντυμένες με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, για παράδειγμα, η γνωστή και αγαπημένη σαλάτα Olivier. Καλό είναι να ετοιμάσετε αυτές τις σαλάτες εκ των προτέρων και να τις αφήσετε να βράσουν για λίγο ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις των υλικών.
• Για να διασφαλίσετε ότι τα ωμά λαχανικά από τα οποία σκοπεύετε να ετοιμάσετε τη σαλάτα δεν χάνουν βιταμίνη C όταν εκτεθούν στο οξυγόνο, αφού κόψετε τα λαχανικά, ραντίστε τα με χυμό λεμονιού ή ξύδι 5%.
• Η ραπανοσαλάτα αποκτά πικάντικη γεύση αν της προσθέσετε λίγο αλεσμένα καρύδια.
• Η μαγιονέζα σε σαλάτες μπορεί να αντικατασταθεί με το ακόλουθο ντρέσινγκ: προσθέστε τον πολτοποιημένο κρόκο ενός βρασμένου αυγού και ένα κουταλάκι του γλυκού απαλή μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση στην κρέμα γάλακτος.
• Οι κατεψυγμένες ντομάτες και οι πιπεριές μαρουλιού που προορίζονται για σαλάτες δεν πρέπει να αποψύχονται σε πλαστική συσκευασία· πρέπει να μεταφέρονται σε εμαγιέ ή πήλινα πιάτα για να διατηρηθεί ο χυμός που απελευθερώνεται.
• Αν χρειάζεται να βράσετε λαχανικά για σαλάτα, τότε βράστε τα σε αλατισμένο νερό. Εξαιρούνται τα παντζάρια και τα καρότα. Είναι προτιμότερο τα λαχανικά για σαλάτες να μη μαγειρεύονται λίγο παρά να τα παραβράσετε.
• Για να καθαρίσετε καλύτερα τα βρασμένα λαχανικά, μετά το μαγείρεμα τα ξεπλένετε με κρύο νερό.
• Είναι καλύτερα να αγοράζετε καρότα για σαλάτες με κοντό ριζικό λαχανικό (ποικιλία Carotel). Είναι πιο ζουμερό και αρωματικό. Από αυτά τα καρότα λαμβάνεται νόστιμος χυμός καρότου, καθώς και νόστιμες σαλάτες και συνοδευτικά.
• Για να βεβαιωθείτε ότι οι ντομάτες χάνουν λιγότερο ζουμί κατά την κοπή, κόψτε τις ντομάτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ένα μαχαίρι ψωμιού ή τα πιο αιχμηρά κεραμικά μαχαίρια είναι ιδανικά για αυτό το σκοπό.
• Για να μην πικράνουν τα κρεμμύδια, κόβονται πρώτα σε χυλοπίτες και μετά μουλιάζονται σε κρύο νερό για 10-15 λεπτά.
• Για να απαλλαγείτε εντελώς από την πικρία, ρίξτε βραστό νερό πάνω από ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 10 λεπτά.
• Πλένουμε τυχόν χόρτα (σπανάκι, κάθε είδους σαλάτες, μαϊντανό, οξαλίδα, άνηθο και μαϊντανό...) σε άφθονο νερό για να επιπλέουν τα χόρτα. Τοποθετήστε τα πλυμένα χόρτα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το νερό.
• Επειδή τα βρεγμένα πράσινα κρεμμύδια χαλάνε πολύ γρήγορα, θα πρέπει να φυλάσσονται άπλυτα.
• Μια συνηθισμένη ραπανοσαλάτα μετατρέπεται σε ένα ιδιαίτερο πιάτο με διακριτική πικάντικη γεύση αν της προσθέσετε μια χούφτα θρυμματισμένα καρύδια.

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΒΙΝΤΕΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Οι γιορτινές σαλάτες είναι ένα ιδιαίτερο θέμα συζήτησης. Προσωπικά, μπορώ να περάσω ώρες συζητώντας συνταγές για σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι με τις φίλες μου στο Διαδίκτυο και στο τηλέφωνο και πάντα σημειώνω συνταγές για νόστιμες γιορτινές σαλάτες όταν επισκέπτομαι. Οι σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι είναι μια ξεχωριστή φιλοσοφία για κάθε νοικοκυρά, γιατί η σαλάτα είναι το πρώτο πράγμα που σερβίρεται στο τραπέζι και είναι οι σαλάτες που δίνουν τον τόνο σε όλο το γλέντι.

Όπως λέει η σοφή παροιμία: "Ένα θαμπό μολύβι είναι καλύτερο από την πιο αιχμηρή ανάμνηση", έτσι αποφάσισα να συγκεντρώσω όλες τις αγαπημένες και δοκιμασμένες συνταγές μου για τις γιορτινές σαλάτες σε ένα μέρος.

Για να ανοίξετε τη σελίδα πριν τις γιορτές - και όλες οι σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι σε ένα μέρος, το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε την κατάλληλη σαλάτα και να στείλετε τον άντρα σας στο σούπερ μάρκετ για ψώνια. Φίλοι μου, ελπίζω πραγματικά να σας αρέσουν σίγουρα οι σαλάτες μου για το γιορτινό τραπέζι!

Σαλάτα σε σωρούς "Jumble"

Η σαλάτα "Jumble" παρασκευάζεται σε σωρούς πολύ γρήγορα, τα συστατικά είναι απλά και προσβάσιμα και ο αρχικός σχεδιασμός σας επιτρέπει να σερβίρετε τη σαλάτα σε σωρούς σε ένα επίπεδο πιάτο σε ένα γιορτινό τραπέζι. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Σαλάτα με καλαμάρι, αυγό και αγγούρι

Η συνταγή για σαλάτα με καλαμάρια, αυγό και αγγούρι είναι από τις αγαπημένες μου. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, δεν απαιτούνται ειδικά υλικά ή μαγειρικές δεξιότητες. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Σαλάτα με καβούρια και καρότα

Θα ήθελα να σας παρουσιάσω μια πολύ νόστιμη σαλάτα με καβούρια και καρότα. Ένας φίλος μοιράστηκε τη συνταγή του μαζί μου όταν κάποτε της παραπονέθηκα ότι δεν μπορούσα να βρω κάποια νέα ενδιαφέρουσα σαλάτα - μια που ήταν εύκολη στην προετοιμασία, φαινόταν νόστιμη και έγινε νόστιμη και τρυφερή. Πώς να μαγειρέψετε, δείτε.

Σαλάτα "συκώτι μπακαλιάρου κάτω από γούνινο παλτό"

Η προετοιμασμένη σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερή. Όλοι οι φίλοι μου έχουν αντιγράψει από καιρό αυτή τη συνταγή στα βιβλία μαγειρικής τους και είναι σίγουρο ότι θα την ετοιμάσουν για το γιορτινό τραπέζι. Ελπίζω να απολαύσετε επίσης τη λαχταριστή μπακαλιάρο σαλάτα από κονσέρβα. Μπορείτε να δείτε πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Μπακαλιάρο συκώτι κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Σαλάτα με δαμάσκηνα και κοτόπουλο “Venice”

Ετοιμάζω μια πολύ νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα για όλες σχεδόν τις οικογενειακές διακοπές. Γίνεται χορταστικό, με μια ευχάριστη πικάντικη νότα, που δίνουν στο πιάτο δαμάσκηνα και τηγανητά μανιτάρια. Ο κλασικός συνδυασμός από βραστό φιλέτο κοτόπουλου, τυρί και μανιτάρια συμπληρώνεται από φρέσκο ​​αγγούρι, κάνοντας τη σαλάτα ζουμερή και φρέσκια. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφία.

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι με τηγανίτες, κορεάτικα καρότα, κινέζικο λάχανο, ζαμπόν και κοτόπουλο. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν! Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Νόστιμη σαλάτα με κονσέρβα φασόλια και κρουτόν

Λοιπόν, μια πολύ νόστιμη σαλάτα με φασόλια κονσέρβας, κρουτόν, λουκάνικο και φρέσκο ​​αγγούρι! Όλα τα υλικά συνεργάζονται καλά και το dressing μαγιονέζας με σκόρδο κάνει αυτή τη σαλάτα αγαπημένη όλων των καλεσμένων. Συνταγή με φωτογραφία.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο “Mosaic”

Μια λαχταριστή σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, τυρί και φρέσκα λαχανικά θα πάρει ξεχωριστή θέση στο γιορτινό σας τραπέζι. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Σαλάτα με στρώσεις με σαρδέλα

Μπορείτε να δείτε πώς να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και απλή σφολιάτα σαλάτα με σαρδέλες.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου "Air"

Αυτή η σαλάτα είναι πραγματικά πολύ νόστιμη, παρά το γεγονός ότι παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα και από αρκετά οικονομικά υλικά. Ως νοικοκυρά, μου αρέσει και αυτή η σαλάτα με στήθος κοτόπουλου - μια απλή συνταγή, και το αποτέλεσμα είναι πολύ ορεκτικό και ενδιαφέρον, αρκετά κατάλληλο για ένα κανονικό γεύμα-δείπνο, και για ένα γιορτινό τραπέζι. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες.

Σαλάτα με καβούρια και ντομάτες

Ποιος θέλει μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια νόστιμη, αλλά ταυτόχρονα πολύ οικονομική σαλάτα από τα πιο συνηθισμένα υλικά; Έχω ακριβώς μια τέτοια σαλάτα με καβούρια και ντομάτες. Πραγματικά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, λαμπερό και ορεκτικό. Συνταγή .

Σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά “Spicy”

Μπορείτε να δείτε τη συνταγή για «Πικάντικη» σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά.

Μπορείτε να δείτε πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα “Obsession”.

Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά νόστιμη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι, τότε νομίζω ότι θα σας αρέσει αυτή η συνταγή με το αστείο όνομα «Μανιτάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό». Δεν χρειάζεται να κάνετε μια αναλογία με τη διάσημη σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" - δεν θα υπάρχουν παντζάρια και ρέγγα σε αυτή τη συνταγή. Αλλά θα υπάρχουν μανιτάρια και σκληρό τυρί, τουρσιά και φρέσκα κρεμμυδάκια: αυτός ο συνδυασμός αποδεικνύεται πολύ επιτυχημένος και νόστιμος και το ορεκτικό είναι χορταστικό. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα

Σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα “Birthday Boy”

Μπορείτε να δείτε πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με δαμάσκηνα και κοτόπουλο "Birthday Boy"

Αν ψάχνετε για μια καλή και απλή συνταγή σαλάτας για το γιορτινό τραπέζι, η "Kucheryashka" θα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μου αρέσει αυτή η σαλάτα με κοτόπουλο και παντζάρια γιατί είναι εύκολη στην προετοιμασία· απλώς βράστε τα παντζάρια και το φιλέτο κοτόπουλου εκ των προτέρων και μετά το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε τα υλικά και να τα απλώσετε σε στρώσεις. Έγραψα πώς να ετοιμάσω μια σαλάτα με παντζάρια και τυρί "Kucheryashka".

Σαλάτα Ερυθράς Θάλασσας με ντομάτες, πιπεριές, τυρί και καβούρια. Αυτός ο συνδυασμός υλικών αποδεικνύεται πολύ επιτυχημένος, οπότε σίγουρα θα σας αρέσει η γεύση αυτού του πιάτου. Και η σαλάτα ετοιμάζεται απλά και γρήγορα, και φαίνεται επίσης λαμπερή και νόστιμη... Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα

Σας προτείνω να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα με παπαλίνα και κρουτόν, που όλοι οι καλεσμένοι μου έχουν ήδη ερωτευτεί. Παρά το γεγονός ότι η σαλάτα δεν περιέχει φρέσκα λαχανικά, αυτό δεν "χαλάει την εικόνα" καθόλου. Τα μανιτάρια ταιριάζουν πολύ με σαρδελόρεγγα και κράκερ, και για όσους τους αρέσει κάτι πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο! Μπορείτε να δείτε πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με παπαλίνα και κρουτόν .

Σαλάτα με κρουτόν και ζαμπόν “Carmen”

Μια πολύ νόστιμη και πρωτότυπη σαλάτα με κρουτόν, κοτόπουλο και ζαμπόν με adjika και dressing μαγιονέζας. Οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ικανοποιημένοι. Ας δούμε πώς να ετοιμάσουμε τη σαλάτα

Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς “Leshy”

Συστατικά:

• 1 PC. βραστό στήθος κοτόπουλου,
• 400 γρ μανιτάρια,
• 2 τεμ. Λουκάς,
• 3 τεμ. βραστά αυγά,
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
• 0,5 κουταλιά της σούπας αλεσμένα καρύδια,
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε χωριστά.

Κόβουμε το στήθος σε κύβους, βράζουμε τα αυγά, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι στο κέντρο σε ένα επίπεδο πιάτο, τοποθετούμε τη σαλάτα μας και την πιέζουμε λίγο προς τα κάτω. Στη συνέχεια αφαιρούμε πολύ προσεκτικά το ποτήρι και διακοσμούμε.

Διακοσμούμε τη σαλάτα μας με μυρωδικά και λουλούδια ελιάς.

Σαλάτα με καλαμάρια, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς «Κίεβο»

Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα Κιέβου, δείτε

Σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια “Zostolny”

Συστατικά:

• αυγά βραστά 5 τεμ
• καπνιστό στήθος κοτόπουλου 200 γρ
• μανιτάρια τουρσί 200 γρ
• τυρί 100-150 γρ
• χόρτα για διακόσμηση
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίψτε χωριστά.

Ψιλοκόβουμε το κρέας και τα μανιτάρια.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας με μαγιονέζα.

Απλώστε σε στρώσεις από κάτω προς τα πάνω: κρέας, μανιτάρια, μαγιονέζα, πρωτεΐνες, μαγιονέζα, τυρί, μαγιονέζα. κρόκους. Διακοσμήστε με χόρτα.

Σαλάτα με ντομάτες και κρουτόν “Astra”

Μπορείτε να δείτε τη συνταγή για σαλάτα Astra.

Σαλάτα που γλείφει τα δάχτυλα

Συστατικά:

• 300 γρ λάχανο
• 200 g βραστό κρέας (χοιρινό ή μοσχάρι)
• 3 μικρά παντζάρια
• 2 καρότα
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 4-5 πατάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 αγγουράκι
• 2 ντομάτες
• σκληρό τυρί
• μαγιονέζα
• σάλτσα σόγιας
• φυτικό λάδι

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καρότα (ένα), τα παντζάρια και το κρέας και τα κόβουμε σε λωρίδες χωριστά. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και στη συνέχεια τηγανίζουμε (φτιάχνουμε τηγανητές πατάτες). Λάχανο και αγγούρι - σε λωρίδες.

1ο στρώμα - λάχανο (αλάτι, πιέστε ελαφρά και πιπέρι, μαγιονέζα).

2 — καρότα (1 φρέσκο ​​+ 1 βραστό, σάλτσα σόγιας και λίγη μαγιονέζα).

3 - παντζάρια + σκόρδο και μαγιονέζα.

4 - κρέας + μαγιονέζα.

5 - ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

6 - πατάτες + μαγιονέζα.

Από πάνω βάζετε κομμένες ντομάτες, τις αλατίζετε, βάζετε λίγη μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Σαλάτα με τυρί, ανανά και σκόρδο

Στις γυναίκες αρέσει ιδιαίτερα μια πικάντικη σαλάτα με τυρί, ανανά και σκόρδο, γιατί αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη και ταυτόχρονα φθηνή. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι για να την ετοιμάσετε δεν χρειάζεται να βράσετε εκ των προτέρων λαχανικά ή αυγά, να τρίψετε όλα τα υλικά για πολλή ώρα και στη συνέχεια να τα απλώσετε σε στρώσεις. Όλα είναι πολύ απλά. Συνταγή με φωτογραφία.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά “Versai”

Μπορείτε να δείτε πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Versai

Σαλάτα με καβούρια και τυρί "Tender"

Η σαλάτα είναι πραγματικά πολύ τρυφερή και αέρινη. Είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Μια υπέροχη οικονομική επιλογή σαλάτας για τις γιορτές!

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια καβουριών
• 200 γρ τυρί (όχι πικάντικες ποικιλίες)
• 6 βραστά αυγά
• 30 γρ βούτυρο
• μαγιονέζα

Παρασκευή:

Τακτοποιούμε τη σαλάτα σε στρώσεις.

Η πρώτη στρώση είναι να τρίψετε κατεψυγμένα μπαστουνάκια καβουριού σε χοντρό τρίφτη και να τα αλείψετε με μαγιονέζα.

Η επόμενη στρώση είναι τριμμένο τυρί, η επόμενη είναι τριμμένο ασπράδι αυγού και στη συνέχεια τρίψτε τον κρόκο σε ένα λεπτό τρίφτη. Και τρίβουμε από πάνω 30 γραμμάρια βούτυρο.

Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Αφήστε να εγχυθεί.

Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Σαλάτα με κρουτόν και κόκκινο ψάρι “Peak of Bliss”

Η σαλάτα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και απλά, αλλά απίστευτα νόστιμη.

Αφιερωμένο σε όλους τους λάτρεις του κόκκινου ψαριού!

Συστατικά:

• 200 γρ παστό κόκκινο ψάρι (εγώ χρησιμοποίησα πέστροφα)
• ένα μικρό κεφάλι κινέζικο λάχανο
• 100 γραμμάρια λευκά (!!!) κράκερ (προτείνονταν τα Klinskie, αλλά δεν τα βρήκα)
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Κόβουμε το ψάρι σε μικρές λωρίδες, ψιλοκόβουμε το λάχανο και ανακατεύουμε.

Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε και προσθέστε κράκερ.

Ανακατέψτε ξανά και είστε έτοιμοι να φάτε. Μπορείτε να αφήσετε τη σαλάτα να καθίσει για περίπου δέκα λεπτά και τα κρουτόν θα μαλακώσουν ελαφρώς. Νόστιμο και με τους δύο τρόπους!

Σαλάτα με καπνιστό ζαμπόν "To Hurray!"

Μια πολύ πρωτότυπη σαλάτα με καταπληκτική σύνθεση. Όλα τα υλικά πάνε καλά μαζί. Αν δεν σας αρέσει το σέλινο, αντικαταστήστε το με αγγούρι.

Συστατικά:

• Ζαμπόν καπνιστό τεμ.
• Σέλινο (κοτσάνια) 100 γρ.
• Ντομάτα 1 τεμ.
• Αυγά βραστά 2 τεμ.
• Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος 1 κ.γ.
• Λίγο σκόρδο.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κοτόπουλο, το σέλινο, την ντομάτα και τα αυγά σε κύβους + σάλτσα (μαγιονέζα + κρέμα γάλακτος + σκόρδο).

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κονσέρβα σκουμπρί

4,6 (91,89%) 37 ψήφοι

Αν σας άρεσε η συνταγή, βάλτε αστέρια ⭐⭐⭐⭐⭐, μοιραστείτε τη συνταγή στα κοινωνικά δίκτυα ή αφήστε ένα σχόλιο με μια φωτορεπορτάζ του έτοιμου πιάτου. Οι κριτικές σας είναι η καλύτερη ανταμοιβή για μένα 💖!

Καλοκαιρινές συνταγές - οι καλύτερες συνταγές για εποχιακά πιάτα και ποτά που θα προσθέσουν ποικιλία στο μενού σας. Αυτά είναι, πρώτα απ 'όλα, υγιεινά πιάτα από λαχανικά, φρούτα, βότανα και μούρα.

Στη ζέστη, το σώμα απαιτεί την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών, κατά προτίμηση όχι συνθετικών, αλλά πραγματικών, στη φυσική τους μορφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κατά τη ζεστή εποχή καλό είναι να μην χάσετε αυτήν την ευκαιρία και να στραφείτε σε πιάτα πλούσια σε βιταμίνες, ζουμερά και ελαφριά. Και σε αυτό θα μας βοηθήσουν πολλές συνταγές για καλοκαιρινά πιάτα, που μπορούν να βρεθούν σε μεγάλες ποσότητες στο Povarenka, για κάθε γούστο και κάθε επιθυμία. Τι είδους λοιπόν καλοκαιρινά πιάτα ετοιμάζουν συνήθως πολλές σύγχρονες νοικοκυρές;

Καλοκαιρινές σούπες

Φυσικά, αυτό είναι κυρίως όπως η okroshka, η σούπα παντζαριού, το kholodnik, το gazpacho και πολλά άλλα. Στη ζέστη του καλοκαιριού, τέτοια πρώτα πιάτα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ζεστές σούπες, τουρσιά, μπορς και σολιάνκα.

Το πλεονέκτημα των καλοκαιρινών κρύων πρώτων πιάτων είναι ότι τα συστατικά τους είναι κυρίως φρέσκα, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν διατηρήσει όλες τις βιταμίνες τους. Τέτοια πιάτα δροσίζουν καλά ένα ζεστό σώμα, αλλά οι καλοκαιρινές σούπες περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι με τη βοήθειά τους δεν θα κερδίσετε υπερβολικό βάρος - απλώς ένα θεϊκό δώρο για το καλοκαίρι!

Σαλάτες και σνακ για το καλοκαιρινό τραπέζι

Ποιες καλοκαιρινές συνταγές είναι ολοκληρωμένες χωρίς σαλάτες και ορεκτικά από λαχανικά και βότανα; Πρέπει οπωσδήποτε να προσέξετε τέτοιες συνταγές και να προσπαθήσετε να μην περάσετε ούτε μια καλοκαιρινή μέρα χωρίς αυτές.

Το καλοκαίρι, θα ήταν σωστό να καρυκεύετε λαχανικά και βότανα όχι με μαγιονέζα, αλλά με πιο πλούσιες σε βιταμίνες και υγιεινές σάλτσες σαλάτας, για παράδειγμα, φυτικό λάδι με χυμό λεμονιού ή φυσικό γιαούρτι ή dressing μουστάρδας.

Τι είναι το καλοκαίρι χωρίς μπάρμπεκιου;

Συνδέουμε το καλοκαίρι όχι μόνο με λαχανικά και μούρα που καλλιεργούνται στη ντάτσα μας, αλλά και με πικνίκ, εκδρομές στη φύση, καθώς και κεμπάπ και μπάρμπεκιου, τα οποία είναι τα κύρια πιάτα υπογραφής στο μενού για τέτοιες εξορμήσεις εκτός πόλης.

Τα κεμπάπ μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από τεχνίτες, αλλά και από εκείνους που λαμβάνουν υπόψη τις συμβουλές μας για το πώς να τα μαρινάρουν σωστά, να τα ψήσουν στα κάρβουνα, να τα σερβίρουν όμορφα και τι σάλτσα να τα ετοιμάσουν. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε κεμπάπ και πιάτα μπάρμπεκιου με καλοκαιρινά σνακ συνοδευόμενα από μπύρα και κρέας μαγειρεμένο στη φωτιά.

Για επιδόρπιο...

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για το καλοκαίρι εκπλήσσουν με την ποικιλία τους. Ακόμη και τα επιδόρπια για το καλοκαιρινό μενού είναι ιδιαίτερα – πλούσια σε βιταμίνες και δροσιστικά. Τα καλοκαιρινά επιδόρπια περιλαμβάνουν γλυκά πιάτα όπως σπιτικό παγωτό, ζελέ, μους, πουτίγκες, επιδόρπιες σαλάτες από φρούτα και μούρα και παχύρρευστα smoothies με πάγο.

Ποτά στο καλοκαιρινό μενού

Το καλοκαίρι βγάζουμε αποχυμωτή από ντουλάπια και μακρινές γωνιές και στύβουμε εντατικά χυμούς από φρέσκα λαχανικά, μούρα, βότανα και φρούτα της καλοκαιρινής περιόδου. Επίσης παρασκευάζουμε δροσερές κομπόστες, σπιτικές λεμονάδες και μη αλκοολούχα ποτά για να ξεδιψάσετε και το ποτό να σας δροσίσει στη ζέστη του καλοκαιριού.

***
Δημιουργήστε ένα καλοκαιρινό μενού και ετοιμάστε καλοκαιρινά πιάτα με τις συνταγές του Cook, και το καλοκαίρι σας θα είναι η πιο νόστιμη, πιο γεμάτη βιταμίνες, η πιο χαρούμενη εποχή του χρόνου!