Η πολυκουζίνα είναι πολύ συμπαγής και θα πιάσει λίγο χώρο στην κουζίνα σας. Μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε συνταγή σε αργή κουζίνα, το χυλό γίνεται νόστιμο και εύθρυπτο, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μαρμελάδα σε αυτό.
Αυτό το θαυματουργό μηχάνημα λειτουργεί με ηλεκτρισμό. Στο εσωτερικό της συσκευής υπάρχει ένα αντικολλητικό τηγάνι στο οποίο γίνεται η διαδικασία μαγειρέματος. Είναι πολύ εύκολο στη λειτουργία του, απλά πρέπει να ρυθμίσετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Δεν θα είναι δύσκολο να πλύνετε το πολυκουζινάκι. Η διαδικασία προετοιμασίας ακόμη και πολύπλοκων πιάτων απλοποιείται στο ελάχιστο. Βάζεις τα απαραίτητα προϊόντα, πατάς τα κουμπιά - και αυτό είναι, τώρα είσαι ελεύθερος. 
Πιστέψτε με, μια πολυκουζίνα βελτιώνει πολύ τη διάθεσή σας, γιατί έχετε περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Όταν όλα ψηθούν, η συσκευή θα απενεργοποιηθεί και θα παραμείνει σε λειτουργία θέρμανσης. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να καλέσετε όλη την οικογένεια στο τραπέζι. Η χαρά και η ευγνωμοσύνη των αγαπημένων σας είναι εγγυημένη. Μπορείτε ακόμη να εμπιστευτείτε το παιδί ή τον σύζυγό σας να χρησιμοποιήσει την πολυκουζίνα, η οποία, ωστόσο, είναι το ίδιο πράγμα. Το βράδυ μπορείτε να ρίξετε όλα τα απαραίτητα υλικά για τον χυλό στο τηγάνι και το πρωί θα σας ξυπνήσει το άρωμα του φρέσκου ζεστού χυλού. Άλλωστε, πόσο ωραίο είναι να θυμάσαι τα παιδικά σου χρόνια όταν η μαμά σου μαγείρευε νόστιμο χυλό το πρωί.
- Αυτόματο μαγείρεμα χωρίς τη συμμετοχή σας, παρουσία λειτουργιών και προγραμμάτων μαγειρέματος.
- Μαγείρεμα πιάτων χωρίς λάδι.
- Καθυστερημένη έναρξη και χρονόμετρο, αυτόματη απενεργοποίηση στο τέλος του μαγειρέματος.
- Μεγάλη γκάμα χρήσεων πολυκουζινών στην καθημερινή ζωή.
Τα αγόρασαν για το σπίτι, στη ντάκα, ως δώρο για γενέθλια, επέτειο, γάμο, γέννηση μωρού, στέγαση κ.λπ. Όμως ο καιρός πέρασε και ο ενθουσιασμός άρχισε να υποχωρεί. Φυσικά, πολλοί έχουν εκτιμήσει τις πολυκουζίνες και τώρα δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς αυτές. Υπήρχαν όμως και εκείνοι που δεν τους άρεσε το «θαυματουργό δοχείο» ή δεν τους άρεσε. Κάποιος "έπαιξε αρκετά", κάποιος ήταν άτυχος με το μοντέλο και ο ιδιοκτήτης ήταν απογοητευμένος από την πολυμάγειρα ως ιδέα και κάποιος απλά δεν το κατάλαβε, θεωρώντας αυτή τη συσκευή πολύ περίπλοκη. Και μάταια. Επειδή μια καλή πολυκουζίνα είναι πολύ εύκολη στη χρήση και απαραίτητη στο νοικοκυριό. Έτσι, αν αγοράσατε πρόσφατα ένα πολυκουζινάκι ή δεν έχετε καταλάβει πώς να το χρησιμοποιήσετε ή απλά σχεδιάζετε να αγοράσετε αυτόν τον βοηθό κουζίνας, ας μάθουμε γιατί είναι καλό ένα πολυκουζινάκι και πώς να μαγειρεύετε σε αυτό.
1. Από πού να ξεκινήσω;
2. Θα τα κάνει όλα μόνη της;
3. Τι πιάτα να μαγειρέψετε;
4. Ποιο πρόγραμμα να επιλέξω;
5. Τι γίνεται αν χρειαστεί να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων;
6. Πώς να πλένετε και να φροντίζετε;
7. Πού μπορώ να βρω συνταγές;
1 Από πού να ξεκινήσω;
Ιδανικά, πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά, θα πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες του. Με αυτόν τον τρόπο θα καταλάβετε ποιες λειτουργίες έχει η πολυκουζίνα σας (και δεν αναφέρομαι μόνο σε προγράμματα), σε τι χρησιμεύει το καθένα από αυτά και πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά αυτήν τη συσκευή.
Ορισμένες πολυκουζίνες έχουν ένα σύντομο εγχειρίδιο χρήσης στο βιβλίο συνταγών, το οποίο είναι πολύ βολικό. Και εκεί μπορείτε επίσης να βρείτε αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για τη χρήση μιας πολυκουζίνας χρησιμοποιώντας το παράδειγμα κάθε συγκεκριμένου προγράμματος - σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να έχετε διαθέσιμο βιβλίο συνταγών και οδηγίες.
Είναι προτιμότερο να εγκαταστήσετε την πολυκουζίνα με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος γύρω από τουλάχιστον 20 εκ. Και καλύτερα να μην την τοποθετήσετε κάτω από ντουλάπια τοίχου, διαφορετικά ο ατμός από τη βαλβίδα μπορεί να καταστρέψει τα έπιπλα κουζίνας.
Πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά, φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα αυτοκόλλητα και τις μεμβράνες από το πολυκουζινάκι, να πλύνετε το εσωτερικό μπολ και να βράσετε νερό σε αυτό. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό, σκουπίστε το εσωτερικό καπάκι και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
2 Θα τα κάνει όλα μόνη της;
Το multicooker έχει γίνει τόσο δημοφιλές ακριβώς επειδή μπορείτε να βάλετε τα απαραίτητα προϊόντα σε αυτό, να επιλέξετε το επιθυμητό πρόγραμμα και να μαγειρέψει μόνο του το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε και να ελέγχετε συνεχώς - μπορείτε να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας.
Αλλά αν θέλετε, μπορείτε πάντα να ανοίξετε το καπάκι και να επέμβετε στη διαδικασία μαγειρέματος - προσθέστε κάποιο υλικό, ανακατέψτε τα υλικά ή απλώς δοκιμάστε το πιάτο.
Για παράδειγμα, εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε σούπα, μπορείτε να βάλετε κρέας και λαχανικά στο μπολ του multicooker, να ρίξετε νερό και, έχοντας ρυθμίσει το επιθυμητό πρόγραμμα και τον χρόνο μαγειρέματος, να εμπιστευτείτε πλήρως το μαγείρεμα στο multicooker.
Ή μπορείτε πρώτα να μαγειρέψετε το ζωμό σε μια αργή κουζίνα, μετά να προσθέσετε μερικά λαχανικά σε αυτόν, μετά άλλα (διαφορετικά λαχανικά μπορεί να έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος), μετά μπαχαρικά κ.λπ. Ταυτόχρονα, θα ελευθερώσετε ακόμα χρόνο, αφού δεν θα χρειαστεί να στέκεστε συνεχώς πάνω από το τηγάνι, φροντίζοντας να μην βράσει η σούπα σας.
Όταν παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος σε πολυκουζινάκι, να είστε πολύ προσεκτικοί - πρώτα ανοίξτε το καπάκι και, στη συνέχεια, κοιτάξτε προσεκτικά μέσα στο μπολ εάν είναι απαραίτητο. Εάν το μπολ της κουζίνας σας δεν έχει λαβές, χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να το αφαιρέσετε.
3 Τι πιάτα να μαγειρέψετε;
Το multicooker πήρε το όνομά του όχι τυχαία - "multi" σημαίνει ότι η συσκευή είναι πολυλειτουργική, δηλ. ετοιμάζει μεγάλη ποικιλία πιάτων. Πράγματι, μπορεί εύκολα να μαγειρέψει χυλό, σούπα, ζωμό, να βράσει ρύζι, φαγόπυρο ή άλλα δημητριακά, ζυμαρικά, λαχανικά, να φτιάξει στιφάδο, ψητό ή οποιοδήποτε άλλο στιφάδο, ομελέτα, κατσαρόλα, να ψήσει πίτα ή cupcake, να ετοιμάσει γιαούρτι, υγιεινά πιάτα στον ατμό, πίτσα , ζελέ, κομπόστα, τηγανητό κρέας, ψάρι, κοτολέτες... γενικά δεν αναγράφονται όλες οι δυνατότητές του!
Ως εκ τούτου, συνιστώ σε όλες τις νοικοκυρές να έχουν μια πολυκουζίνα στο σπίτι. Ναι, μπορεί να μην μαγειρεύετε κάθε πιάτο σε αυτό, αλλά το να μαγειρεύετε χυλό ή να κάνετε μια αφράτη ομελέτα το πρωί, ρύζι και φαγόπυρο ως συνοδευτικό ή, για παράδειγμα, να μαγειρεύετε κρέας, είναι σίγουρα καλύτερο με τη βοήθεια αυτού του gadget.
4 Ποιο πρόγραμμα να επιλέξω;
Τα ονόματα των προγραμμάτων multicooker μιλούν από μόνα τους. Κάθε μοντέλο έχει τον δικό του αριθμό προγραμμάτων και δεν έχει νόημα να εξετάσουμε απολύτως όλες τις παραλλαγές σε αυτό το άρθρο. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι το πρόγραμμα ονομάζεται είτε από τον τύπο του πιάτου («κουάκερ», «σούπα», «ψητά προϊόντα», «ζελεμένο κρέας», «ποτά» κ.λπ.) είτε από τη μέθοδο παρασκευής ( «τηγανίζω», «ψήνω», «στιφάδο», «μαγειρεύω», «αχνίζω» κ.λπ.).
Εάν η πολυκουζίνα σας έχει πρόγραμμα «ζέσταμα», χρησιμοποιήστε το για να ξαναζεστάνετε ένα πιάτο που έχετε ετοιμάσει προηγουμένως.
Κάθε πρόγραμμα multicooker έχει τις δικές του ρυθμίσεις ώρας και θερμοκρασίας και είναι εξαιρετικά σημαντικό αυτά τα προγράμματα να είναι καλά προσαρμοσμένα. Ένα πολυκουζινάκι με ρυθμίσεις θερμοκρασίας και χρόνου που είναι βέλτιστες για ένα συγκεκριμένο είδος πιάτου ή μια συγκεκριμένη μέθοδο μαγειρέματος είναι η εγγύηση ότι ο χυλός, το ψητό ή η σούπα σας δεν θα καούν ή θα βράσουν και θα γίνουν όπως σας αρέσουν.
Πώς μπορώ να μάθω τις ρυθμίσεις ώρας και θερμοκρασίας για κάθε πρόγραμμα; Αυτές οι πληροφορίες μπορούν να διαβαστούν στις οδηγίες. Και ορισμένα μοντέλα έχουν επίσης αυτές τις πληροφορίες στο βιβλίο συνταγών, το οποίο είναι σίγουρα πολύ βολικό. Επιπλέον, το βιβλίο συνταγών μπορεί επίσης να περιέχει μια σύντομη περιγραφή κάθε προγράμματος - ποια πιάτα σας επιτρέπει να μαγειρέψετε (αν σκέφτεστε απλώς να αγοράσετε, δώστε προσοχή σε μοντέλα με τέτοια βιβλία).
Θέλετε να ρυθμίσετε μόνοι σας τον χρόνο και τη θερμοκρασία μαγειρέματος; Χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα "multi-cook" - σχεδόν όλες οι πολυκουζίνες τελευταίας γενιάς το διαθέτουν.
Εάν συνήθως μαγειρεύετε πιάτα σε πολλά στάδια, για παράδειγμα, τηγανίζετε κομμάτια κρέατος πριν το ψήσιμο, τότε θα πρέπει να επιλέξετε ένα πολυκουζινάκι με τη λειτουργία ρύθμισης προγραμμάτων σταδιακά. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ενεργοποιήσετε πρώτα το πρόγραμμα "τηγανίσματος" και μετά να "σιγοβράσει" - ρυθμίζετε αμέσως τα στάδια με την απαιτούμενη θερμοκρασία και χρόνο (για παράδειγμα, 15 λεπτά στους 160°C και 2 ώρες στους 90° C) και η πολυκουζίνα θα μεταβεί στο σωστό στάδιο, κάτι που είναι πολύ βολικό.
Ορισμένες πολυκουζίνες διαθέτουν μια λειτουργία που σας επιτρέπει να θυμάστε τις αγαπημένες σας ρυθμίσεις εκτός από τις προγραμματισμένες. Για παράδειγμα, αν σας άρεσε το κρέας μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα σε θερμοκρασία 120°C για 2 ώρες, απλά πατήστε το επιθυμητό κουμπί και η συσκευή θα θυμηθεί αυτό το πρόγραμμα.
5 Τι γίνεται αν χρειαστεί να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων;
Μια πολυκουζίνα είναι επίσης βολική επειδή σας επιτρέπει να ετοιμάζετε πιάτα σε μια συγκεκριμένη ώρα - σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε το χρονόμετρο καθυστέρησης έναρξης. Απλά πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά στο μπολ της πολυκουζίνας, να επιλέξετε το επιθυμητό πρόγραμμα, να ρυθμίσετε την ώρα και τη θερμοκρασία (αν απαιτείται και το επιτρέπει το πρόγραμμα), να ρυθμίσετε τον χρόνο καθυστέρησης έναρξης και το πολυκουζινάκι θα μαγειρέψει τα πάντα ξανά μόνο του.
Έχετε ετοιμάσει ένα πιάτο εκ των προτέρων, αλλά η οικογένειά σας δεν βιάζεται να έρθει στο τραπέζι; Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία θέρμανσης (δεν πρέπει να συγχέεται με το πρόγραμμα "ζέσταμα"! Το κουμπί θέρμανσης βρίσκεται συνήθως χωριστά, έξω από την οθόνη με τα προγράμματα) - μετά το τέλος του προγράμματος, η πολυκουζίνα θα κρατήσει το πιάτο ζεστό για όσο διάστημα χρειάζεσαι.
Στα σύγχρονα μοντέλα, η λειτουργία "θέρμανσης" μπορεί να απενεργοποιηθεί πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα - σε αυτήν την περίπτωση, μετά το τέλος του προγράμματος, η πολυκουζίνα θα μεταβεί απλώς σε κατάσταση αναμονής.
6 Πώς να πλένετε και να φροντίζετε;
Όταν έχετε να κάνετε με πολυκουζινάκι, ανατρέξτε στις οδηγίες ή στο βιβλίο συνταγών για να δείτε εάν το μπολ μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων - αυτό θα το κάνει πιο εύκολο στη χρήση.
Αφού χρησιμοποιήσετε το πολυκουζινάκι, σκουπίζετε πάντα το εσωτερικό καπάκι με ένα υγρό πανί. Εάν το εσωτερικό καπάκι είναι αφαιρούμενο ή ολόκληρο το καπάκι αφαιρεθεί εντελώς, ακόμα καλύτερα. Σε αυτή την περίπτωση, απλώς πλύνετε το κάτω από τη βρύση.
Βεβαιωθείτε ότι δεν πέφτουν/χυθούν συστατικά στο χώρο μεταξύ του μπολ της κουζίνας και του σώματός του - μπορεί να μπουν στο θερμαντικό στοιχείο και να προκαλέσουν μια δυσάρεστη οσμή.
Σκουπίστε το σώμα της πολυκουζίνας με ένα υγρό πανί μετά από κάθε χρήση.
Χειριστείτε το μπολ της πολυκουζίνας με προσοχή - για παράδειγμα, εάν πέσει ή χτυπηθεί δυνατά, μπορεί να καταστραφεί (η πιθανότητα ζημιάς είναι μικρότερη αν έχετε υψηλής ποιότητας πολυκουζινάκι από γνωστή μάρκα).
Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε μεταλλικά κουτάλια ή σπάτουλες για να ανακατεύετε το φαγητό γιατί μπορεί να καταστρέψουν το φινίρισμα του μπολ. Φυσικά, η επίστρωση του μπολ μπορεί επίσης να είναι διαφορετική - για παράδειγμα, τα μοντέλα με εξαιρετικά ανθεκτική νανοκεραμική επίστρωση έχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο βαθιών γρατσουνιών και ζημιών από τα μοντέλα με συμβατική επίστρωση.
7 Πού μπορώ να βρω συνταγές;
Κάθε πολυκουζινάκι συνοδεύεται από ένα βιβλίο συνταγών, το οποίο σας επιτρέπει να κατανοήσετε ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν και πώς. Τα βιβλία συνταγών για πολυκουζίνες από διαφορετικούς κατασκευαστές σίγουρα διαφέρουν - σε ορισμένους η διαδικασία μαγειρέματος περιγράφεται λεπτομερώς, σε άλλους πιο συνοπτικά. Τα βιβλία ορισμένων μοντέλων περιέχουν γαστρονομικές συμβουλές, κόλπα και συμβουλές, οι οποίες, μεταξύ άλλων, θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τα συνηθισμένα σας πιάτα. Μπορείτε επίσης να βρείτε αρκετές συνταγές στο Διαδίκτυο, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τις αγαπημένες σας οικογενειακές συνταγές για το slow cooker, καθώς και να πειραματιστείτε.
Μπορείτε επίσης να βρείτε αρκετές συνταγές στο Διαδίκτυο, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τις αγαπημένες σας οικογενειακές συνταγές για το slow cooker, καθώς και να πειραματιστείτε.
Ετοιμάστε υγιεινά και νόστιμα γεύματα σε αργή κουζίνα, ενώ ελευθερώνετε χρόνο για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας!
Ας μάθουμε πώς να χρησιμοποιείτε και να μαγειρεύετε σωστά σε μια αργή κουζίνα:Η ζωή και η εργασία των νοικοκυρών απλοποιείται πολύ με την έλευση της νέας τεχνολογίας και συσκευών. Χάρη στις καινοτόμες εφευρέσεις, οι άνθρωποι μπορούν να περνούν όλο και λιγότερο χρόνο στην κουζίνα· το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς γίνεται για αυτούς από διάφορες οικιακές συσκευές. Η πολυκουζίνα είναι μια από αυτές τις συσκευές που έχει εγκατασταθεί με επιτυχία στην κουζίνα και παρέχει στους ιδιοκτήτες της πολλές ευκαιρίες για προετοιμασία φαγητού και εξοικονόμηση χρόνου.
Αν και ορισμένες νοικοκυρές, έχοντας ακούσει πολλές διαφορετικές πληροφορίες για τις πολυκουζίνες, εξακολουθούν να φοβούνται να αγοράσουν τέτοιο εξοπλισμό για την κουζίνα τους. Ωστόσο, η κατάκτησή του δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Αν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, θα πρέπει να καταβάλετε λίγη προσπάθεια, να μάθετε περισσότερες πληροφορίες και όλα θα πάνε τέλεια.
Διαβάστε τις οδηγίες
Ο πρώτος βοηθός στην εξοικείωση με την πολυκουζίνα θα είναι φυσικά το εγχειρίδιο οδηγιών. Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά, πώς να το φροντίσετε, βασικά προγράμματα για την προετοιμασία απλών πιάτων - όλα αυτά μπορείτε να τα μάθετε διαβάζοντας το έγγραφο που συνοδεύει τη συσκευή. Και για τους χρήστες που θέλουν να αποκομίσουν το μέγιστο όφελος και ευχαρίστηση από τη χρήση μιας πολυκουζίνας, υπάρχουν ολόκληρα βιβλία, συλλογές άρθρων, φόρουμ και περιοδικά. Κατακτώντας μια νέα συσκευή βήμα προς βήμα, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να απολαύσει πλήρως τη διαδικασία μαγειρέματος και να ευχαριστήσει τον εαυτό της και τους αγαπημένους της με ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα.
Πώς να μαγειρέψω?
Τα πιο απλά και συνηθισμένα πιάτα - κουάκερ, σούπες και κρέας - είναι εύκολο να παρασκευαστούν σε πολυκουζινάκι ακόμα και για έναν αρχάριο χρήστη αυτής της συσκευής κουζίνας. Για να μαγειρέψετε χυλό, απλά πρέπει να ρίξετε τα δημητριακά στο μπολ του multicooker και να το γεμίσετε με νερό. Το περαιτέρω πρόγραμμα θα κάνει τα πάντα μόνο του. Και αν ρυθμίσετε ένα χρονοδιακόπτη στο πολυκουζινάκι, μπορείτε να πάρετε φρέσκο, ζεστό, αρωματικό χυλό σε μια συγκεκριμένη ώρα, για παράδειγμα, για πρωινό.
Σούπα
Η σούπα είναι ένα πιο περίπλοκο πιάτο και μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους: μερικοί άνθρωποι προτιμούν απλά να βάλουν όλα τα απαραίτητα υλικά σε ένα μπολ, να προσθέσουν νερό και να πιέσουν το επιθυμητό πρόγραμμα, αν και υπάρχουν νοικοκυρές που χρησιμοποιούν τη δική τους τεχνολογία για την προετοιμασία πρώτα ΚΥΚΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ. Συνίσταται στο γεγονός ότι όλα τα στάδια γίνονται σταδιακά: πρώτα το κρέας μαγειρεύεται, μετά αλλάζει το πρόγραμμα και τα λαχανικά μαγειρεύονται, μετά από το οποίο πρέπει να προσθέσετε νερό και να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα της σούπας ως συνήθως.
Φυσικά, η γεύση μιας τέτοιας σούπας είναι ασυνήθιστη και δεν μοιάζει με το πρώτο πιάτο που παρασκευάζεται με τη συνήθη μέθοδο. Ωστόσο, χωρίς αμφιβολία, θα είναι μια νόστιμη σούπα που θα ευχαριστήσει τόσο τον μάγειρα όσο και όλους όσους τη δοκιμάσουν. Στο μέλλον, αλλάζοντας τα υλικά ή την ποσότητα τους, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να αποκτήσει το πιο νόστιμο πιάτο που θα λατρέψουν όλα τα μέλη της οικογένειας.
Μαγείρεμα και τηγάνισμα
Εάν χρειάζεται απλώς να μαγειρέψετε λαχανικά ή κρέας, το multicooker έχει επίσης μια συγκεκριμένη λειτουργία για αυτό, για να ξεκινήσετε την οποία απλά πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά, να προσθέσετε μπαχαρικά και σάλτσα και μετά να αρχίσετε να δουλεύετε. Ανάλογα με τις επιθυμίες της οικοδέσποινας, το πιάτο μπορεί τελικά να προετοιμαστεί, τα υλικά θα μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν. Ή μπορεί να μην έχει ψηθεί εντελώς, τότε τα υλικά θα είναι ελαστικά και ελαφρώς σκληρά και δεν θα διαλύονται.
Το τηγάνισμα σε αργή κουζίνα είναι τόσο εύκολο όσο σε ένα κανονικό τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι και να φορτώσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα στο μπολ. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από τα γούστα και τις προτιμήσεις της νοικοκυράς - το κρέας μπορεί να τηγανιστεί καλά μέχρι να μαλακώσει εντελώς ή να είναι στεγνό και καλά τηγανισμένο. Αν θέλετε να πετύχετε μια τραγανή κρούστα στο κρέας, τότε πρέπει να επιλέξετε μια ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας, αλλά μην ξεχάσετε να το ανακατέψετε.
Οποιεσδήποτε συνταγές μπορούν να αλλάξουν ή να βελτιωθούν κατόπιν αιτήματος της νοικοκυράς. Στα φόρουμ των ιδιοκτητών πολυκουζινών, παρουσιάζεται μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών πιάτων, με οδηγίες βήμα προς βήμα και φωτογραφίες τελικών αριστουργημάτων, αφού διαβάσετε τα οποία σίγουρα θα θέλετε να μαγειρέψετε κάτι παρόμοιο. Οι δυνατότητες μιας πολυκουζίνας ξεπερνούν σημαντικά τις οδηγίες χρήσης του· απλά πρέπει να θέλετε να μάθετε πώς να εργάζεστε με αυτό το θαύμα της τεχνολογίας. Και στο μέλλον, δουλεύοντας με πολυκουζινάκι και πειραματιζόμενοι με διαφορετικές συνταγές, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να δημοσιεύει φωτογραφίες από τα πιάτα της και ενθουσιώδεις κριτικές των μελών του νοικοκυριού που τα έχουν δοκιμάσει.
Ψήσιμο σε αργή κουζίνα
Το μαγείρεμα αρτοσκευασμάτων σε αργή κουζίνα είναι μια ειδική διαδικασία που σας επιτρέπει να φτιάξετε απίστευτα νόστιμα και ασυνήθιστα πιάτα. Πίτες και πίτες, μάφιν και ψωμάκια - με τη βοήθεια μιας τέτοιας μηχανής μπορείτε να προετοιμάσετε οποιαδήποτε αρτοσκευάσματα στην κουζίνα και η γεύση τους θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Διαφορετικές παραλλαγές ζύμης ή γεμίσματος, για παράδειγμα, σταφίδες, ξηροί καρποί ή αποξηραμένα βερίκοκα, σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε την τελική λιχουδιά και να επιλέξετε μόνοι σας αυτό που θα αρέσει περισσότερο σε όλα τα μέλη της οικογένειας.
Εκτός από γλυκά αρτοσκευάσματα, το πολυκουζινάκι σας επιτρέπει να ετοιμάσετε και ψωμί, αφού δοκιμάσετε το οποίο ούτε η νοικοκυρά ούτε όσοι το δοκιμάσουν θα θέλουν να αγοράσουν πια ψωμί στο μαγαζί. Αλλά για να το κάνετε πραγματικά νόστιμο, πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό πρέπει να βρείτε μια καλή συνταγή ζύμης. Είναι καλύτερα να το αναζητήσετε στο Διαδίκτυο, όπου κάτω από κάθε περιγραφή θα υπάρχουν σίγουρα πολλές κριτικές από όσους έχουν ήδη φτιάξει ψωμί.
Πριν βάλετε τη ζύμη στο μπολ του multicooker, πρέπει να την αλείψετε με λάδι. Στη συνέχεια, η κρούστα του ψωμιού θα είναι πιο μαλακή και θα είναι εύκολο να πάρετε τα τελικά ψημένα προϊόντα μετά το μαγείρεμα. Για το ψήσιμο πίτας, μάφιν και ψωμιού, η μηχανή της κουζίνας έχει ειδικές λειτουργίες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Η προετοιμασία του ψωμιού διαρκεί περίπου μιάμιση ώρα και μετά μπορείτε να απολαύσετε το αρωματικό και νόστιμο προϊόν.
Κανόνες χρήσης πολυκουζινών
Παρά την πολυπλοκότητα του μηχανισμού και την ευελιξία του multicooker, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή ή συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες για τη χρήση του. Το μπολ στο οποίο προετοιμάζονται όλα τα πιάτα μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από τη συσκευή και απλά να πλυθεί. Δεδομένου ότι το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο έχει αντικολλητική επίστρωση, σχεδόν τίποτα δεν κολλάει πάνω του. Επομένως, δεν θα χρειαστεί να το πλένετε καλά με βούρτσες και ειδικές συσκευές, καταβάλλοντας μεγάλη προσπάθεια και χάνοντας χρόνο.
Ένας καλός τρόπος για να καθαρίσετε την εσωτερική επιφάνεια μιας πολυκουζίνας είναι ο αυτοκαθαρισμός, για τον οποίο πρέπει να ρίξετε νερό στο μπολ και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία ατμομάγειρα. Και αν προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στο νερό, θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των οσμών που μπορεί να έχουν συσσωρευτεί μετά από μεγάλη περίοδο χρήσης. Μετά από 20-30 λεπτά, μπορείτε να αδειάσετε το νερό και να απολαύσετε μια καθαρή επιφάνεια.
Η εξωτερική επιφάνεια της πολυκουζίνας μπορεί να καθαριστεί εύκολα με ένα υγρό σφουγγάρι ή πανί. Για να το πλύνετε, δεν ενδείκνυται η χρήση ισχυρών καθαριστικών, ιδιαίτερα σκόνης, ώστε να μην καταστρέψετε την εμφάνιση της επίστρωσης.
Μετά την αγορά μιας πολυκουζίνας ή μετά από μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς χρήση, η συσκευή πρέπει να προετοιμαστεί για περαιτέρω χρήση. Για να γίνει αυτό, χύνεται νερό στο μπολ και η συσκευή θερμαίνεται. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε το νερό και να σκουπίσετε το μπολ με ένα μαλακό πανί. Μετά από αυτό, το multicooker μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων.
Έτσι, μια πολυκουζίνα δεν είναι τόσο τρομακτικό και πολύπλοκο έπιπλο κουζίνας όσο νομίζετε όταν το κοιτάζετε για πρώτη φορά. Μια νοικοκυρά που θέλει να μάθει πώς να μαγειρεύει σωστά και νόστιμα θα μπορέσει να καταβάλει λίγη προσπάθεια σε αυτό και να χρησιμοποιήσει τη συσκευή της κουζίνας στο μέγιστο των δυνατοτήτων της. Και τότε το μαγείρεμα θα γίνει μια απλή και ενδιαφέρουσα διαδικασία.
Το χυλό φαγόπυρου σε αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, ψάρι ή λαχανικά και μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο. Και, φυσικά, ο χυλός φαγόπυρου γάλακτος σε αργή κουζίνα θα είναι μια υπέροχη αρχή της ημέρας για τα μικρά μέλη της οικογένειάς σας. ›
Πώς μαγειρεύετε το ρύζι; Η πλειοψηφία του πληθυσμού θα απαντήσει σε αυτή την ερώτηση κάπως έτσι: «Πλένουμε το ρύζι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό (ή κρύο) αλατισμένο νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει, το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε». Γνωρίζετε ότι αυτή η μέθοδος μαγειρέματος ρυζιού είναι θεμελιωδώς λάθος; ›
Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει πατάτες σε αργή κουζίνα, οι συνταγές και τα προϊόντα είναι τόσο απλά και προσιτά. Το μόνο που μπορεί να απογοητεύσει είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Αλλά μια πολυκουζίνα δεν είναι μια συσκευή κουζίνας υψηλής ταχύτητας· το πλεονέκτημά της είναι το ελάχιστο κόστος προετοιμασίας φαγητού και... ›
Ο Πυθαγόρας είπε κάποτε για το λάχανο: «Αυτό το λαχανικό διατηρεί καλή διάθεση και χαρούμενη διάθεση». Αυτά είναι πραγματικά αληθινά λόγια, και ακόμα δεν μπορείτε να τα διαφωνήσετε. Το λάχανο είναι στην πραγματικότητα ένα απίστευτα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό που γεμίζει τον οργανισμό μας με σθένος και υγεία. ›
Ο χυλός ρυζιού σε μια αργή κουζίνα είναι ίσως το πιο συνηθισμένο πιάτο που παρασκευάζεται όταν δοκιμάζετε έναν νέο βοηθό κουζίνας. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο με το χυλό ρυζιού, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές τεχνικές που θα σας επιτρέψουν να ετοιμάσετε εύκολα και με εγγυημένα αποτελέσματα ένα αρωματικό, χορταστικό, νόστιμο χυλό για πρωινό ή βραδινό. ›
Μια αργή κουζίνα καθιστά δυνατή τη δημιουργία απλών και ταυτόχρονα εκπληκτικά νόστιμων πιάτων από φαινομενικά συνηθισμένα υλικά. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι οι βραστές πατάτες σε αργή κουζίνα. Ακόμη και οι «απλώς» πατάτες, με αλάτι και ελάχιστα καρυκεύματα, μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας, ψάρι ή λαχανικό. Τι γίνεται αν προσθέσετε γευστικά χοιρινά παϊδάκια στο μπολ; Μανιτάρια; Περισσότερα λαχανικά; ›
Τα πιάτα κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα είναι εκπληκτικά παρόμοια σε γεύση και υφή με αυτά που μαγειρεύονται σε ρωσικό φούρνο - στην πραγματικότητα, η κολοκύθα γίνεται πραγματικά από μόνη της με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος. Η πολυκουζίνα αντιμετωπίζει αυτήν την εργασία με ένα "A plus". ›
Μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα με διάφορους τρόπους: βράστε, βράστε στον ατμό, ψήστε ή στιφάδο ως ολόκληρο σφάγιο ή σε κομμάτια σε διαφορετικές σάλτσες, με την προσθήκη όλων των ειδών λαχανικών και των αγαπημένων σας συνοδευτικών: πατάτες, φαγόπυρο, ρύζι. Αλλά όποια μαγειρική συνταγή κι αν επιλέξετε, σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα: το κοτόπουλο στο slow cooker βγαίνει απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. ›
Αν και τα ζυμαρικά είναι ένα αυθεντικό ιταλικό πιάτο και εκεί λέγονται «ζυμαρικά», για εμάς έχουν γίνει σχεδόν δεύτερο ψωμί, μαζί με πατάτες. Το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν είναι επίσης ρωσικό. Και αν το μαγείρεμα των ζυμαρικών με τον συνηθισμένο τρόπο δεν προκαλεί δυσκολίες, τότε το ερώτημα πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε πολυμάγειρα μπορεί να μπερδέψει όσους αγόρασαν πρόσφατα ένα πολυκουζινάκι. ›
Μια αργή κουζίνα είναι μια σωτηρία για μια κουρασμένη μητέρα που μόλις επέστρεψε στο σπίτι από τη δουλειά, και μετά υπάρχει δείπνο και το επόμενο πρωί - πρωινό. Αλλά σχεδόν κανείς δεν ξέρει τι να κάνει με αυτό. Ζητήσαμε από τη μαγειρική ειδικό Olesya Buryan-Tseytlin να επιλέξει πολλές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα για όλη την οικογένεια κάθε μέρα.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Το πιο απλό και προφανές πράγμα είναι να μαγειρεύετε χυλό σε αργή κουζίνα. Πετάξτε τα όλα το βράδυ και τοποθετήστε τα σε πιάτα το πρωί. Αλλά πολλοί άνθρωποι ανησυχούν μήπως χαλάσει το γάλα κατά τη διάρκεια της νύχτας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι εξόδου από αυτήν την κατάσταση:
Βράζουμε τον χυλό σε νερό, και το πρωί προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε πιάτα.
Ρίξτε μερικά παγάκια στο μπολ μαζί με γάλα, δημητριακά και μπαχαρικά. Θα λιώσουν σταδιακά, διατηρώντας το γάλα δροσερό μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος.
Χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα που δεν ξινίζει χωρίς ψυγείο.
Χυλός ρυζιού με γάλα καρύδας
Για δύο μερίδες:
1 μεζούρα κοντόκοκκο ρύζι
3 μεζούρες γάλα καρύδας
1 κ.γ. ζάχαρη (προαιρετικά)
¼ κουτ. άλας.
Ρίξτε το πλυμένο ρύζι στο μπολ, ρίξτε γάλα καρύδας, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «χυλός γάλακτος», ρυθμίστε το χρονόμετρο για να καθυστερήσει το μαγείρεμα.
Το πρωί ανακατεύουμε τον χυλό, προσθέτουμε λίγο γάλα αν το θέλουμε πιο αραιό και το βάζουμε σε πιάτα. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω νιφάδες καρύδας, ξηρούς καρπούς, μούρα, να ρίξετε από πάνω μέλι ή σιλάνιο.
Ομελέτα
Αποδεικνύεται ευάερο, αφράτο, ομοιόμορφα τηγανισμένο και το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να το φυλάτε και μπορείτε να κάνετε ήρεμα ένα ντους αυτή τη στιγμή.
Η ομελέτα μπορεί να είναι οτιδήποτε. Από τα πιο απλά -από αυγά, γάλα και αλάτι- μέχρι τα σύνθετα- από όλα όσα βρέθηκαν στο ψυγείο. Αλλά, για παράδειγμα, μια ομελέτα με αρακά και τυρί:
50 ml γάλα
30 γραμμάρια κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
30 γρ τυρί τριμμένο
Αλάτι για γεύση
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 15 λεπτά ή στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 20 λεπτά.
Όσο ζεσταίνεται το μπολ χτυπάμε με ένα πιρούνι τα αυγά με το γάλα και το αλάτι.
Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker. Βγάζουμε τον αρακά από την κατάψυξη.
Ρίξτε το μείγμα γάλακτος-αυγού σε ένα μπολ, πασπαλίστε ομοιόμορφα τον αρακά, πασπαλίστε από πάνω τυρί, κλείστε το καπάκι και μη διστάσετε να πάτε στο ντους ή να κάνετε άλλα πράγματα. Το multicooker θα σας ειδοποιήσει όταν η ομελέτα είναι έτοιμη.
Εάν δεν κρατάτε τριμμένο τυρί στο ψυγείο, μπορείτε να βάλετε μερικές φέτες από πάνω - θα λιώσει επίσης τέλεια.
Μπορείτε να προσθέσετε κάτι που περίσσεψε από το δείπνο σε αυτή την ομελέτα. Ψητά λαχανικά, κομμάτια κοτόπουλου ή ψαριού, ή ακόμα και ψητό μοσχάρι.
Βραδινό
Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ ζωμό σε αργή κουζίνα, τότε συνιστώ ανεπιφύλακτα να διορθώσετε αυτήν την παρεξήγηση. Εδώ η διαδικασία δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για το ζωμό, αλατίζουμε και επιλέγουμε την επιθυμητή λειτουργία. Εάν η μονάδα σας δεν έχει λειτουργία "ζωμού" ή "σούπας", τότε το "βράσιμο" είναι τέλειο.
Borsch
Είναι διαφορετικό, φυσικά, αλλά μας αρέσει τόσο πολύ που δεν το μαγειρεύω πια με τον παραδοσιακό τρόπο.
Για 2 λίτρα:
¼ μικρό κεφάλι λάχανου
1 καρότο
1 μέτρια πατάτα
300 γρ μοσχαρίσιο κρέας
2 μικρά ή 1 μέτρια παντζάρια
100 γρ πελτέ ντομάτας
Χυμό από ½ λεμόνι
Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Τοποθετήστε το κρέας, κομμένο σε κομμάτια, στο μπολ του multicooker.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε τις πατάτες, τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε επίσης στο slow cooker.
Καθαρίζουμε τα παντζάρια και προσθέτουμε ΟΛΟΚΛΗΡΩΣ στα υπόλοιπα λαχανικά.
Ρίξτε νερό πάνω από το κρέας και τα λαχανικά, προσθέστε λίγο αλάτι και βάλτε το να ψηθούν στη ρύθμιση «Σούπα». Εάν το πολυκουζινάκι σας προσφέρει να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος, τότε ρυθμίστε τον στα 40 λεπτά.
Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος των παντζαριών, τον τρόπο με τον οποίο κόβετε το κρέας και το μοντέλο της αργής κουζίνας σας. Επομένως, τις πρώτες δύο φορές θα πρέπει να ψάξετε προσεκτικά για να βρείτε την καλύτερη επιλογή.
Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι, ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος και τρυπήστε τα παντζάρια. Εάν όλα είναι έτοιμα, προχωρήστε στο επόμενο βήμα, αν όχι, αφήστε τη σούπα να ψηθεί για άλλα 10-20 λεπτά.
Αφαιρέστε τα τελειωμένα παντζάρια από τη σούπα και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία που μπορείτε να τα τρίψετε στον χοντρό τρίφτη. Είναι καλύτερα να κρατάτε το καπάκι της πολυκουζίνας κλειστό αυτή τη στιγμή.
Επιστρέψτε τα τριμμένα παντζάρια στη σούπα και προσθέστε το χυμό λεμονιού για να διορθωθεί το χρώμα.
Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με πελτέ ντομάτας και αλάτι κατά βούληση. Και ρυθμίστε το χρονόμετρο για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία «μαγειρέματος», «σούπας» ή «ψησίματος».
Αυτή είναι η βασική συνταγή της οικογένειάς μου και μπορεί πάντα να προσαρμοστεί στα γούστα σας. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και στο τέλος πασπαλίστε με καυτερή πιπεριά, σκόρδο και μυρωδικά. Αντί για χυμό λεμονιού, χρησιμοποιήστε ξύδι ή παραλείψτε τελείως τα παντζάρια και μαγειρέψτε τη λαχανόσουπα.
Το κύριο μυστικό κάθε σούπας σε αργή κουζίνα είναι ότι στο τέλος πρέπει να την αλατοπιπερώσετε καλά με μπαχαρικά για γεύση. Τότε θα είναι φωτεινό και πλούσιο. Οσο θέλετε.
Χορτόσουπα
1 μικρό κρεμμύδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πράσο)
1 καρότο
1 πατάτα
½ πιπεριά
½ μικρά κολοκυθάκια
1 μεγάλη ντομάτα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κοτσάνι σέλινο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Γενικά, όλα τα λαχανικά που είναι στο ψυγείο μπαίνουν σε αυτή τη σούπα. Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, μελιτζάνες, κουνουπίδι.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, θρυμματίζουμε τη σκελίδα σκόρδο με την επίπεδη πλευρά της λεπίδας του μαχαιριού.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο μπολ του multicooker στη λειτουργία «τηγανίσματος» (χρονοδιακόπτης 15 λεπτά).
Τσιγαρίζουμε τα καρότα για 2 λεπτά, προσθέτουμε την πιπεριά και το σέλινο, μετά από άλλα 2 λεπτά προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδου. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε την ντομάτα, αλατίζουμε και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
Ρίξτε βραστό νερό ή ζεστό ζωμό πάνω από το «τηγάνισμα», προσθέστε πατάτες, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, μανιτάρια ή αντικαταστήστε όλα αυτά με φακές.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπα" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά.
Καρυκεύστε την έτοιμη σούπα με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Αφαιρέστε τη σκελίδα σκόρδου.
Για τους ενήλικες, συνήθως καρυκεύω αυτή τη σούπα με ένα μείγμα από βότανα, σκόρδο, τσίλι, αλάτι, λάδι και μια μικρή ποσότητα ξύδι από κρασί, αλεσμένα στο μπλέντερ.
Βραδινό
Θα μπορούσα να γράφω για τα βραδινά γεύματα για πάντα. Αλλά δεν θα το κάνω. Απλώς θα σας δείξω τι μαγειρεύω πιο συχνά, όταν πρέπει να τρέξω το πρωί και το βράδυ σίγουρα και αμέσως ταΐζω όλους.
Κοτόπουλο βραστό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτί ντομάτες καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες στο δικό τους χυμό
1 κουτ Σαχάρα
¼ κουτ. άλας
¼ κουτ. ρίγανη ή θυμάρι
800 γραμμάρια μπαστούνια κοτόπουλου χωρίς πέτσα.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αργή κουζίνα. («τηγάνισμα» 10 λεπτά)
Κόβουμε τα καρότα σε μισούς δακτυλίους και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στα καρότα. Μείγμα.
Θρυμματίζουμε τη σκελίδα σκόρδο και τηγανίζουμε με όλα τα άλλα.
Προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη, περιχύνουμε με τις ντομάτες. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Τοποθετήστε τα μπαστούνια στη σάλτσα ντομάτας και βάλτε τη λειτουργία «στιφάδο» για 40 λεπτά.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρι με αυτόν τον τρόπο, αλλά θα χρειαστούν 20-30 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του κομματιού, και είναι καλύτερα να σιγοβράζετε το μοσχαρίσιο ή το αρνί για περίπου μία ώρα. Θα είναι πολύ νόστιμο με μελιτζάνες αντί για κρέας. Ως συνήθως, τα μπαχαρικά και η σύνθεση των λαχανικών μπορούν να αλλάξουν για να ταιριάζουν στο δικό σας γούστο.
Αν τα παιδιά σας προτιμούν πιο ουδέτερο κρέας, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε κάτι σαν «στιφάδο».
1 κιλό μοσχάρι
300 γρ κρεμμύδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Μπαχάρι, δάφνη ή άλλα μπαχαρικά για γεύση.
½ κουτ. άλας
Ζεσταίνουμε το λάδι στη λειτουργία «τηγάνισμα» (χρονομετρητής 10 λεπτά).
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν
Προσθέτουμε μεγάλα κομμάτια κρέατος, αλάτι, μπαχαρικά και τηγανίζουμε λίγο.
Κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε το σε λειτουργία «στιφάδος». Ανάλογα με την ισχύ της μονάδας σας, η διαδικασία θα διαρκέσει από 1 έως 2 ώρες.
Σε μια εκδοχή για ενήλικες, πριν το μαγειρέψετε, μπορείτε να ρίξετε μισό ποτήρι κόκκινο κρασί σε αυτό το πιάτο, να ρίξετε μερικές σκελίδες σκόρδο, θυμάρι ή δεντρολίβανο και ακόμη και λίγο καπνιστό μπέικον. Νόστιμο με μείγμα καστανό και άγριο ρύζι.
Επιδόρπιο
Οι κατσαρόλες σε αργή κουζίνα γίνονται υπέροχες. Δοκιμάστε οπωσδήποτε την αγαπημένη σας επιλογή φούρνου, ρυθμίζοντας λίγο την ώρα και είμαι σίγουρος ότι θα μείνετε ευχαριστημένοι.
Τα brownies είναι επίσης υπέροχα στο slow cooker. Ειδικά συχνά τώρα φτιάχνω καρύδα
100 γρ βούτυρο
100 γρ μαύρη σοκολάτα
50 γρ νιφάδες καρύδας
180 γρ ζάχαρη
Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε νιφάδες καρύδας.
Ρίχνουμε το μείγμα βουτύρου-σοκολάτας στη ζύμη και ανακατεύουμε.
Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ του πολυκουζινιού και ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος» για 40 λεπτά.
Ψύξτε το έτοιμο μπράουνι, αν, φυσικά, έχετε χρόνο :) Είναι πιο εύκολο να το αφαιρέσετε από τη φόρμα κρύο, αλλά είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείτε στον πειρασμό να το δοκιμάσετε αμέσως.
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας 2 λίτρων. Εάν έχετε μεγαλύτερο μοντέλο, είναι προτιμότερο να κάνετε διπλή μερίδα από τη ζύμη και να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος σε μία ώρα.