Η εποχή του πικνίκ ξεκίνησε με ασφάλεια. Τώρα μπορείτε να έχετε πιο συχνά οικογενειακά δείπνα σε εξωτερικούς χώρους κάπου σε μια ζεστή άκρη του δάσους, την αγαπημένη σας ντάτσα ή ακριβώς στην αυλή του σπιτιού σας. Απλά πρέπει να δημιουργήσετε ένα νόστιμο μενού για ένα υπαίθριο πικνίκ.

Μια γιορτή πρασίνου

Τι σνακ πρέπει να ετοιμάσετε για την ύπαιθρο; Φυσικά, μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, γιατί αυτό είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για κεμπάπ. Τρίβουμε μισό κεφάλι λάχανου κινέζικο λάχανο, 8–10 κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό. Ψιλοκόβουμε 2 αγγούρια, 150 γρ σπανάκι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Αυτή η σαλάτα θα ενθουσιάσει το μάτι με όλες τις αποχρώσεις του πράσινου και θα ανοίξει την όρεξη.

Γενναιόδωρη μπαγκέτα

Μπαγκέτα γεμιστή - χορταστική και νόστιμη για τη φύση. Κόβουμε 300 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους, πιπεριά- επίσης σε κύβους, 150 γρ ελιές - σε δαχτυλίδια. Προσθέστε 100 g κάπαρη, 2 σκελίδες σκόρδο και 100 g κόλιαντρο. Ανακατέψτε τα λαχανικά με 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, αλάτι για γεύση. Κόβουμε το πάνω μέρος της μπαγκέτας, αφαιρούμε την ψίχα, τη γεμίζουμε με γέμιση και, πασπαλίζουμε με 100 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί, τη βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Για ένα τόσο πλούσιο σνακ, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μπαγκέτα με πρόσθετα, όπως σουσάμι.

Ουράνιο τόξο των λαχανικών

Ψητά λαχανικά - πρόχειρο φαγητόστη φύση, που θα προσθέσει χρώμα στο μενού. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι με 2 σκελίδες σκόρδο. Ρίχνουμε 250 ml Τοματοχυμος, 4 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδοκαι χυμό λεμονιού. Χοντροκόβουμε τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα, τα καρότα και κουνουπίδι. Μαρινάρετε τα λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας για 2 ώρες και τηγανίζετε στη σχάρα.

Φλεγόμενα λουκάνικα

Τι μπορείτε να ετοιμάσετε για ένα πικνίκ από φαγητό για κρεατοφάγους; Τα λουκάνικα σε "γούνινο παλτό" δεν θα τα αφήσουν αδιάφορα. Χτυπάμε 2 αυγά, 1 κ.γ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας και κρέμα γάλακτος. Προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε ζωηρά. Περάστε 6-8 λουκάνικα σε μακριά ξύλινα σουβλάκια και βουτήξτε στο κουρκούτι. Τώρα το μόνο που μένει είναι να τα τηγανίσουμε καλά πάνω από τα κάρβουνα από όλες τις πλευρές. Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε ένα τόσο πολύχρωμο σνακ.

Πάθος για παϊδάκια

Ανάμεσα στις συνταγές για υπαίθρια πικ-νικ, ξεχωριστή θέση κατέχουν τα χοιρινά παϊδάκια. Περάστε 6 σκελίδες σκόρδο από μια πρέσα, ανακατέψτε με 100 γρ τριμμένη ρίζα τζίντζερ, 100 ml σάλτσα σόγιας, 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε σε μερίδες 2 κιλά χοιρινά παϊδάκια, τα αλείφουμε με πικάντικη μαρινάδα, ρίχνουμε μέσα 500 ml χυμό ντομάτας και τα αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτά τα χοιρινά παϊδάκια, τηγανισμένα στη σχάρα, είναι πολύ νόστιμα και νόστιμα.

ευγενές πουλί

Τι να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ γρήγορα και νόστιμο για τους συγγενείς σας που χάνουν βάρος; Είναι απίθανο να αρνηθούν ένα τρυφερό κεμπάπ γαλοπούλας. Ανακατεύουμε 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, ½ κουτ. λυκίσκος-suneli, adjika, πάπρικα και αλάτι. Κόβουμε 2 κιλά φιλέτο γαλοπούλας σε κύβους 3-4 εκ. και μαρινάρουμε για 2 ώρες. Περάστε το κρέας σε σουβλάκια, εναλλάξ με λαχανικά και τηγανίστε σε κάρβουνα μέχρι να ψηθεί. Αυτό το κεμπάπ θα σας ενθουσιάσει με την εξαίσια γεύση του και δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας με κανέναν τρόπο.

Σε φτερά φωτιάς

Για όσους δεν μετρούν θερμίδες σε ένα πικνίκ, ετοιμάστε ένα πιο πλούσιο πιάτο με πουλερικά. Για παράδειγμα, πικάντικα φτερά. Χτυπάμε 3 κουταλιές της σούπας σε ομοιογενή μάζα. μουστάρδα, 50 γρ μέλι, 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 κουτ. κάρυ και 1 κουτ. άλας. Μουλιάζουμε 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου στη μαρινάδα για μια ώρα. Τα τηγανίζουμε πάνω από τα κάρβουνα στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν. Τα τραγανά φτερά σε μια πικάντικη-γλυκιά σάλτσα θα ευχαριστήσουν ακόμα και τους πιο αυστηρούς επικριτές.

Κλασικό στη σχάρα

Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν ένα μενού για υπαίθρια αναψυχή χωρίς μπριζόλες. Ψιλοκόψτε ένα μάτσο θυμάρι, φασκόμηλο και δεντρολίβανο. Ψιλοκόψτε το κεφάλι του νεαρού σκόρδου, συνδυάστε με μυρωδικά, αλατοπιπερώστε και 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο. Τοποθετούμε 5-6 μοσχαρίσιες μπριζόλες πάνω στο κόκκαλο σε ένα φαρδύ ταψί, σκεπάζουμε με μαρινάδα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για μια ώρα. Ψήστε τις μπριζόλες στη σχάρα για 8-10 λεπτά από κάθε πλευρά. Είναι απλό αλλά απίστευτο νόστιμο πιάτοθα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.

Λαμπερός σολομός

Κανένα μενού για πικνίκ δεν θα ήταν πλήρες χωρίς ψησταριά. Τρίψτε 6-8 μεγάλες μπριζόλες σολομού θαλασσινό αλάτικαι λευκό πιπέρι, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Τυλίγουμε κάθε μπριζόλα σε αλουμινόχαρτο, ολοκληρώνουμε με φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα μαρινάρουμε για μισή ώρα στο ψυγείο και μετά τα ψήνουμε απευθείας σε αλουμινόχαρτο σε σχάρα για 20-25 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα κατά διαστήματα. Ο εκλεκτός αρωματικός σολομός θα κάνει κάθε γκουρμέ χαρούμενο.

Δώρα του Ποσειδώνα

Γαρίδες στη σχάρα - ένα κερδοφόρο πιάτο για πικνίκ, συνταγή βήμα προς βήμαπου ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να κατακτήσουν. Ανακατεύουμε 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι, 1 κ.γ. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι και 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο. Προσθέστε το ξύσμα λάιμ, 1 κουτ. σουσάμι, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα 1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Περάστε τις γαρίδες σε σουβλάκια και τηγανίστε κυριολεκτικά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Ο θρίαμβος των τραγανών θαλασσινών είναι εγγυημένος.

Το πικνίκ δεν είναι απλώς διακοπές στη φύση. Καθαρός αέρας, ψάρεμα, μπάντμιντον, καπνός τάρτας από τη φωτιά και γωνίες που τσακίζουν, αγαπημένα τραγούδια με κιθάρα, φιλική παρέα - τι καλύτερο; Τα πιάτα για πικνίκ αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Εξάλλου, χρειάζονται όχι μόνο για να ικανοποιήσουν την πείνα. Συνήθως προετοιμάζονται με κοινές προσπάθειες, μετατρέποντας ακόμη και την ίδια τη διαδικασία σε μικρές διακοπές. Ανατίθενται ρόλοι, μοιράζονται εργασίες... Κάποιος κουβαλάει ήδη ξερά κούτσουρα, κάποιος μαζεύει ξυλόξυλα, τα χέρια που φροντίζουν κορδώνουν αρωματικά κομμάτια στα σουβλάκια, ο καπνός κυλάει πάνω από τη φωτιά και το νερό στην κατσαρόλα βράζει... Τα παιδιά κάνουν θόρυβο, προσπαθώντας να συνεισφέρουν τη δική τους συμβολή. Και εδώ είναι, η πολυαναμενόμενη στιγμή - οι φίλοι κάθονται γύρω από ένα αυτοσχέδιο τραπέζι, έτοιμοι να γευτούν τους καρπούς των προσπαθειών τους. Μέχρι τότε θα έχετε σοβαρή όρεξη, αυτό είναι σίγουρο!

Η διατήρηση της ασφάλειας είναι το κλειδί καλή ξεκούραση. Ως εκ τούτου, θα αφήσουμε ευπαθή τρόφιμα στο σπίτι. Φυσικά, αν έχετε ένα ψυγείο ταξιδιού, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τα πάντα. Μα γιατί? Η επιλογή των συνταγών είναι ήδη αρκετά μεγάλη. Εκτός από την ασφάλεια, θα πρέπει να σκεφτείτε και την ευκολία. Τα πιάτα για ένα πικνίκ στη φύση δεν πρέπει να απαιτούν περίπλοκο σερβίρισμα και άφθονα μαχαιροπίρουνα. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε κάτι που μπορείτε να φάτε με τα χέρια σας. Ή πιρούνια μιας χρήσης. Τελικά, δεν ήρθαμε σε εστιατόριο! Επομένως, ας κάνουμε ένα διάλειμμα από τις συμβάσεις, ας μπούμε στο κλίμα και ας απολαύσουμε πραγματική κουζίνα κατασκήνωσης.

Ο βασιλιάς των πικνίκ είναι το κεμπάπ!

Για όσους αναρωτιούνται τι πιάτα να ετοιμάσουν για ένα πικνίκ, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι το κεμπάπ. Αυτό είναι ένα πραγματικό κλασικό. Για την παρασκευή του είναι κατάλληλα χοιρινό, αρνί, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο, γαλοπούλα, και ψάρι. Ας κόψουμε και μαρινάρουμε το κρέας από πριν. Είναι καλύτερα να το κάνετε την προηγούμενη μέρα, τότε θα μαριναριστεί αρκετά.

Πρέπει να ψήσετε κεμπάπ πάνω από κάρβουνα. Μην νομίζετε ότι το άτομο που μαρινάρει το κρέας έκανε την κύρια δουλειά. Η μισή επιτυχία εξαρτάται από τον παρασκευαστή κεμπάπ. Επομένως, δεν πρέπει να αφήσετε τη διαδικασία να πάρει τον δρόμο της - πρέπει να προσέχετε τη φωτιά, αποτρέποντας τη φλόγα να ανάψει και να χαλάσει το κρέας.

Ζεστό: ψαρόσουπα, kulesh, χυλός

Υπάρχουν ψαράδες στην παρέα; Εξαιρετική! Είναι διπλά υπέροχο αν καταφέρουν να πιάσουν κάτι. Το φρέσκο ​​ψάρι κάνει μια υπέροχη ψαρόσουπα. Μπορείτε να το παίξετε με ασφάλεια αρπάζοντας ένα ασημένιο κεφάλι κυπρίνου ή ένα κομμάτι ασημένιο φιλέτο κυπρίνου από το σπίτι. Η ψαρόσουπα συνδυάζεται καλά με διάφορα είδη ψαριών και όσο περισσότερα από αυτά, τόσο πιο αρωματικό και πλούσιο θα είναι το πιάτο.

Εκτός από τα ψάρια, το κεχρί ή το κριθάρι, οι ρίζες, οι πατάτες, τα καρότα, τα βότανα και τα τουρσιά προστίθενται στη ψαρόσουπα. Είναι πολύ πιθανό να πειραματιστείτε εδώ.

Άλλα πιάτα για υπαίθριο πικνίκ που μπορούν να μαγειρευτούν σε κατσαρόλα: kulesh, χυλός με στιφάδο, πατάτες με κρέας.

Λαβάς με τυρί

Μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά, οι προετοιμασίες της οποίας πρέπει να γίνουν στο σπίτι, θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Ψήνεται σε σχάρα γκριλ. Επί λεπτή πίτατοποθετείται ένα μείγμα από σπιτικό τυρί και μυρωδικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουλουγκούνι, τυρί φέτα, σπιτικό τυρί κότατζ, νεαρό σκόρδο και κρεμμύδια, σπανάκι, κάρδαμο, άνηθο. Οι φάκελοι Lavash τυλίγονται όσο πιο σφιχτά γίνεται. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε κάρβουνα και σερβίρεται ζεστό. Εύκολα γεύματα για πικνίκ όπως αυτό είναι υπέροχα για να τα φτιάξετε με τα παιδιά σας.

Μπρουσκέτα με λαχανικά

Αν υπάρχουν χορτοφάγοι στην παρέα, σίγουρα θα εκτιμήσουν πιάτα για πικνίκ, οι συνταγές των οποίων δεν περιέχουν κρέας. Για παράδειγμα, τραγανή μπρουσκέτα με ψητά λαχανικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά στη σχάρα. Όταν ψηθούν, τα σπαράγγια, το μπρόκολο, πιπεριά, ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια. Τα λαχανικά απλώνονται σε ζεστά κομμάτια ψωμιού. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας ή χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή λιναρόσπορο.

Αυτό το πιάτο είναι επίσης τέλειο για τη Σαρακοστή.

Σκουμπρί με καπνό

Μέτρια λιπαρό, αρωματικό και χωρίς πολλά κόκαλα, το σκουμπρί είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις της υπαίθριας αναψυχής. Μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα είδη πιάτων για πικνίκ από αυτό το ψάρι. Οι συνταγές με σκουμπρί μπορεί να μην απαιτούν προ-μαρινάρισμα. Ούτως ή άλλως ψήνεται αρκετά γρήγορα. Μπορείτε να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο, να το γεμίσετε με λαχανικά και να το θάψετε σε αναμμένα κάρβουνα. Μπορείτε απλά να το τηγανίσετε στη σχάρα. Υπάρχει και μια εξαιρετική συνταγή που κάνει το ψάρι να μοιάζει με καπνιστό ψάρι. Για να γίνει αυτό, στη σχάρα τοποθετούνται κλαδιά και ομπρέλες νεαρού άνηθου και πάνω τους τοποθετούνται ολόκληρα ψάρια ή ψάρια κομμένα κατά μήκος της κορυφογραμμής. Το πράσινο δεν παίρνει φωτιά, αλλά σιγοκαίει βγάζοντας άφθονο καπνό. Ως αποτέλεσμα, το κρέας του ψαριού μουλιάζεται σε αυτό και καπνίζεται. Αυτό το πιάτο χρειάζεται περίπου μία ώρα για να ετοιμαστεί.

Λουκάνικα

Τι να κάνουμε με τα παιδιά; Οι οποίες απλά πιάταΜπορεί η νέα γενιά να μαγειρέψει για πικνίκ; Άλλωστε και τα παιδιά θέλουν να νιώθουν μάγειρες του χωραφιού! Και μερικές φορές είναι απλά ανυπόφορο να περιμένεις για αρωματική ψαρόσουπα ή δελεαστικά κεμπάπ. Θα προσκαλέσουμε νέους τουρίστες να κατακτήσουν την προετοιμασία των αλλαντικών. Πρέπει να τοποθετηθούν σε ακονισμένα μακριά ραβδιά. Και δεν χρειάζεται να περιμένετε καθόλου τα κάρβουνα - μπορείτε να μαγειρέψετε ακριβώς πάνω από τη φλόγα. Μαζί με τα λουκάνικα, μπορείτε να τηγανίσετε ντομάτες, κομμάτια λαρδί και ψωμί.

Όλοι πρέπει οπωσδήποτε να εκτιμήσουν τις προσπάθειες των μικρών σεφ! Επιπλέον, αυτό θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της όρεξης που έχει αναπτυχθεί στον καθαρό αέρα.

Σνακ για πικνίκ

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι με σνακ που προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια σαλάτα από βραστά αυγά, επεξεργασμένο τυρίκαι σκόρδο με μαγιονέζα. Σε ένα πικνίκ μπορείτε να το απλώσετε σε φρυγανισμένα κομμάτια ψωμιού. Μπορείτε να γεμίσετε τα μισά αυγά με ένα μείγμα από μαλακωμένα κονσερβοποιημένα ψάρια, βότανα, κρεμμύδια και κρόκους. Αυτά τα πιάτα είναι ιδιαίτερα καλά για ένα πικνίκ στη ντάτσα. Θα αρέσουν σε όλους - και στα παιδιά και στους ενήλικες.

Τα πιάτα για πικνίκ θα ταιριάξουν τέλεια με σπιτικές σάλτσες. Καλό είναι να τα φροντίζετε εκ των προτέρων. Για παράδειγμα, φτιάξτε adjika, μαγειρέψτε αρωματικά κέτσαπ ντομάτας, ετοιμάστε ταρτάρ. Τα σπιτικά τουρσιά θα ήταν επίσης κατάλληλα στη φύση.

Ψητή πατάτα

Τα πιάτα για πικνίκ πατάτας είναι πολύ διαφορετικά. Το κλασικό του είδους είναι απλώς να θάβετε τους μη αποφλοιωμένους κόνδυλους στη στάχτη και να περιμένετε μέχρι να ψηθούν εντελώς. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα. Μπορείτε να φάτε μαζί του, είναι ακόμη και νόστιμο με τον δικό του τρόπο. Υπάρχουν και άλλες παραλλαγές αυτής της λιχουδιάς. Γίνονται πολλές τομές στις πατάτες, φέτες λαρδί ή μπέικον, τοποθετούνται φέτες κρεμμυδιού σε αυτές και πασπαλίζονται με καρυκεύματα. Οι γεμιστοί κόνδυλοι τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και ψήνονται έτσι. Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι το πιάτο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία!

Ποτά για πικνίκ

Αρχικά, ας θυμηθούμε τι συμφωνήσαμε να μην κάνουμε κατά τη διάρκεια του πικ-νικ - να μην πάρουμε μαζί μας ευπαθή τρόφιμα. Ως εκ τούτου, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα και ακόμη και νόστιμο σπιτικό γάλαέμεινα στο σπίτι. Αντίθετα, θα σερβίρουμε ντομάτα και χυμός μήλου, kvass, εμφιαλωμένο νερό. Πολύ καλό για ένα δροσερό πικνίκ πράσινο τσάιή παρασκευασμένο τριαντάφυλλο. Και αν σκοπεύετε να διαρκέσουν οι διακοπές μέχρι το σκοτάδι, θα εφοδιάσουμε με τα υλικά για να ετοιμάσουμε ένα ποτό πάνω από τη φωτιά. Άλλωστε, μάλλον μέχρι το βράδυ θα κάνει κρύο. Ποιος θα αρνηθεί το αρωματικό τσάι από βότανα; Θα χρειαστούμε φύλλα μέντας, λεμονιού, θυμάρι, βατόμουρο και μαύρη σταφίδα. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα μούρα και αποξηραμένα φρούτα. Μεταξύ των μπαχαρικών, ο γλυκάνισος, ο αστεροειδής γλυκάνισος και η κανέλα διαφοροποιούν τη γεύση. Δεν υπάρχει ειδική συνταγή - απλά ανακατέψτε τα μυρωδικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε το νερό να βράσει. Και ρίξτε το ρόφημα σε φλιτζάνια όσο είναι ακόμα ζεστό.

Χωρίς αμφιβολία, μια από τις πιο αγαπημένες και δημοφιλείς διασκεδάσεις του καλοκαιριού μπορεί να ονομαστεί η έξοδος για πικνίκ. Μια ηλιόλουστη μέρα και μια ευχάριστη παρέα σίγουρα θα ανεβάσουν τη διάθεσή σας σε δυσβάσταχτα ύψη και το νόστιμο φαγητό θα σας βοηθήσει να κάνετε την υπαίθρια αναψυχή σας πραγματικά ολοκληρωμένη, θα σας δώσει δύναμη και θα προσθέσει ευχαρίστηση. Και εδώ είναι τα περισσότερα κύριο ερώτημα, αναγκάζοντας πολλές νοικοκυρές να ταράζουν τα μυαλά τους. Τι να μαγειρέψετε για πικνίκ; Ποια πιάτα πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ή ποια υλικά θα πρέπει να εφοδιάσετε για να απολαύσετε νόστιμα φαγητά στους φίλους και τους αγαπημένους σας χωρίς να ξοδέψετε πολύ κόπο για την προετοιμασία του; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μαζί!

Προσπαθήστε να περιορίσετε την επιλογή των τροφίμων και των φαγητών για πικνίκ σε αυτά που δεν χαλάνε ζεστός καιρός. Οποιαδήποτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, προ-μαριναρισμένα κεμπάπ, κρέας και προϊόντα ψαριών θα σας βοηθήσουν σε αυτό. Ιδανικό για πικνίκ διαφορετικά είδηέτοιμα καπνιστά κρέατα, ψάρια και πουλερικά, τα περισσότερα είδη τυριών δεν θα χαλάσουν τις διακοπές σας. Αλλά είναι καλύτερα να απέχετε από διάφορες έτοιμες σαλάτες, ειδικά σαλάτες ντυμένες με μαγιονέζα. Είναι πολύ πιθανό τέτοιες σαλάτες απλά να μην φτάσουν στον χώρο του πικνίκ, αλλά να ξινίσουν στο δρόμο, καταστρέφοντας τις διακοπές και τη διάθεσή σας. Αν για κάποιο λόγο δεν είστε έτοιμοι να εγκαταλείψετε τα συνηθισμένα πιάτα με μαγιονέζα, τότε τα καρυκεύστε τα αμέσως πριν τα σερβίρετε. Το ίδιο ισχύει για τα σάντουιτς, τα σάντουιτς και τα καναπεδάκια, που είναι δημοφιλή στα πικνίκ. Δεν πρέπει να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων, είναι καλύτερα να συναρμολογήσετε τα σάντουιτς σας αμέσως πριν φάτε, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος, αλλά τέτοια σάντουιτς θα σας ενθουσιάσουν με τη φρεσκάδα και τη γεύση τους.

Όταν πηγαίνετε για πικνίκ, μην παραλείψετε να φροντίσετε τα απαραίτητα σερβίτσια. Φέρτε μαζί μια χοντρή κουβέρτα για να σας βοηθήσει να οργανώσετε το αυτοσχέδιο τραπέζι σας και καλύψτε το με ένα αδιάβροχο τραπεζομάντιλο. Δεν πρέπει να παίρνετε μαζί σας βαριά επιτραπέζια σκεύη από πορσελάνη ή κεραμικά· τα σύγχρονα πιάτα και φλιτζάνια μιας χρήσης ζυγίζουν πολύ λιγότερο και εξοικονομούν χώρο στις αποσκευές σας και μια μεγάλη γκάμα τέτοιων επιτραπέζιων σκευών στα σούπερ μάρκετ μας θα σας επιτρέψει να επιλέξετε μαχαιροπίρουνα που ταιριάζουν πλήρως με την αισθητική σας γεύση. Α, ναι, τα πιάτα μιας χρήσης δεν χρειάζονται πλύσιμο! Μην ξεχάσετε να προμηθευτείτε πολλές χαρτοπετσέτες και φροντίστε να πάρετε μαζί σας μια χοντρή σακούλα σκουπιδιών, γιατί θα θέλετε να επισκεφτείτε το μέρος που αγαπήσατε κάποτε περισσότερες από μία φορές και θα χαρείτε πολύ να δείτε ότι αυτή η γωνιά Η φύση διατηρήθηκε καθαρή χάρη στις προσπάθειές σας.

Σήμερα το «Culinary Eden» σας προσφέρει μια επιλογή από συμβουλές και συνταγές που σίγουρα θα βοηθήσουν ακόμα και εκείνους που σχεδιάζουν να οργανώσουν το πρώτο τους ταξίδι στη φύση και θα σας πουν τι να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ.

1. Όταν πηγαίνουμε για πικνίκ, οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς ορισμένα είδη ευπαθών τροφών, και ακόμη περισσότερο χωρίς δροσερά ποτά. Ένα φορητό ψυγείο είναι τέλειο για τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας, αλλά τι πρέπει να κάνουν όσοι δεν έχουν αποκτήσει ακόμη μια τέτοια συσκευή; Μην απελπίζεστε και είστε έξυπνοι! Καταψύξτε μερικά πακέτα χυμού εκ των προτέρων και πλαστικά μπουκάλιαΜε μεταλλικό νερόστην κατάψυξη. Πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε το πικνίκ σας, τοποθετήστε κατεψυγμένα ποτά στο κάτω μέρος του καλαθιού ή του κουτιού, τυλίγοντάς τα σε κομμάτια από ελαφρύ ύφασμα. Και πάνω από τα ποτά σας, τοποθετήστε τα προϊόντα που ετοιμάζονται για συσκευασία. Αυτή η απλή τεχνική θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τέλεια τη φρεσκάδα οποιουδήποτε γρήγορα αλλοιώσιμου φαγητού και μέχρι να έρθει η ώρα να καλέσετε όλους στο τραπέζι, τα ποτά σας θα ξεπαγώσουν, διατηρώντας τη δροσιά και τη φρεσκάδα τους.

2. Τα σάντουιτς σνακ με βούτυρο σκόρδου παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να προετοιμάσετε το βούτυρο για αυτό το σνακ εκ των προτέρων. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε 200 γρ. βούτυρο θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε τέσσερις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και 50 γρ. άνηθος ψιλοκομμένος. Ανακατέψτε τα όλα μαζί στο μπλέντερ για ένα λεπτό, μεταφέρετε σε ένα πλαστικό δοχείο και κρυώστε. Πριν ξεκινήσετε το γεύμα, τηγανίστε φέτες ψωμί σίκαλης ή σίτου με το βούτυρο σας, τοποθετήστε μια λεπτή φέτα καπνιστού κρέατος ή ψαριού από πάνω, γαρνίρετε με φέτες από τυχόν φρέσκα λαχανικά και κλωνάρια άνηθου. Τα σάντουιτς σας είναι έτοιμα!

3. Τα νόστιμα γαλλικά σάντουιτς χωριάτικα μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων ή μπορείτε να το κάνετε απευθείας στο ύπαιθρο, αντικαθιστώντας το ζαμπόν με φέτες κρέας ή πουλερικό που μόλις ψήθηκαν στα κάρβουνα. Κόψτε όλο το μήκος της κορυφής μιας γαλλικής μπαγκέτας. Αφαιρέστε προσεκτικά λίγο από τον πολτό, ώστε η μπαγκέτα να έχει μια κοιλότητα σε όλο της το μήκος. Περιχύνετε τη μπαγκέτα με ένα ντρέσινγκ από μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού καλό κρασί ή ξύδι βαλσάμικο. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε και αλατοπιπερώστε με ελαιόλαδο μια μεγάλη ντομάτα, ένα αγγούρι, μια γλυκιά πιπεριά, μισό κόκκινο κρεμμύδι και δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό, αλάτι για γεύση. Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση στην κοιλότητα της μπαγκέτας και από πάνω τοποθετήστε κομμάτια ζαμπόν. Αλείφουμε το πάνω μέρος της μπαγκέτας με ένα μείγμα από 3 κ.σ. κουταλιές μαλακωμένο βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Καλύψτε την μπαγκέτα σας με τη γέμισή της πάνω μέρος, πιέστε απαλά και κόψτε σταυρωτά σε μερίδες.

4. Η κλασική ελληνική σαλάτα είναι ιδανική για πικνίκ. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και η δροσερή γεύση της θα σας σώσει τέλεια από τη ζέστη του καλοκαιριού. Πλένουμε καλά και χοντροκόβουμε τρία ώριμες ντομάτεςκαι ένα αγγούρι. Κόβουμε ένα μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι και δύο μικρές γλυκές πιπεριές σε ροδέλες. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 6 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κ.σ. κουταλιές ξύδι από κρασί, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε τα έτοιμα λαχανικά και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, περιχύνουμε με το dressing και από πάνω βάζουμε 150 γραμμάρια. τυρί φέτα σε κύβους και πασπαλίστε τη σαλάτα σας με δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και ρίγανη. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα με μεγάλες ελιές χωρίς κουκούτσι.

5. Κανένα αμερικανικό μπάρμπεκιου δεν είναι πλήρες χωρίς ζεστή πατατοσαλάτα. Η παρασκευή μιας τέτοιας σαλάτας δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το βράδυ πριν το ταξίδι σας στη φύση, ετοιμάστε ένα dressing για τη σαλάτα σας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ½ φλιτζάνι αποφλοιωμένα φουντούκια (φουντούκια), 100 g, σε ένα μπολ του μπλέντερ. μαϊντανός χωρίς κλαδιά, δύο σκελίδες σκόρδο, 5 κ.σ. σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Τρίψτε τα πάντα μαζί μέχρι να ληφθεί μια παχιά πράσινη μάζα, μεταφέρετε σε ένα πλαστικό δοχείο και κρυώστε. Όσο ψήνονται τα κεμπάπ σας, ψήστε 10 μικρές πατάτες, πλυμένες και τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο, στη στάχτη. Καθαρίζουμε τις έτοιμες πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτιακαι μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε 4 κ.σ. κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και το dressing σας. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.

6. Φυσικά, κανένα ταξίδι εκτός πόλης δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου ή γκριλ. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε νόστιμα χοιρινά παϊδάκια. Ετοιμάστε τη σάλτσα πασάτας από πριν. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και δύο ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κ.γ. κουταλιά ρίγανη ξερή, 800 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, 2 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας και 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 20 λεπτά. Προσθέστε 4 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς φλούδα και σπόρους, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για άλλα δυο λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Για να μαρινάρετε τα παϊδάκια θα χρειαστείτε 500 γρ. αυτή τη σάλτσα. Η υπόλοιπη σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζυμαρικών. Ρίχνουμε στο τηγάνι 500 γρ. σάλτσα πασάτας, προσθέτουμε 3 κ.σ. κουταλιές υγρό μέλι, 3 κ.σ. κουταλιές σάλτσα σόγιας και 6 κ.σ. κουτάλια σέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ξεπλύνετε καλά ένα κιλό χοιρινά παϊδάκια, κόψτε σε μερίδες και βάλτε τα σε ένα ταψί με μαρινάδα. Σιγοβράζουμε τα παϊδάκια στη μαρινάδα για 15 λεπτά, τα αποσύρουμε από τη φωτιά, τα κρυώνουμε και τα μεταφέρουμε σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο. Αφήστε σε δροσερό μέρος για 6 - 10 ώρες. Ψήστε στα κάρβουνα ως συνήθως. Σερβίρετε με καυτή σάλτσακαι φρέσκα λαχανικά.

7. Το ψήσιμο πικάντικων φτερών κοτόπουλου είναι εξαιρετικά εύκολο. Ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλουξεπλένουμε και βάζουμε σε ένα μπολ για μαρινάρισμα. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ξεχωριστά. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 180 ml. φυτικό λάδι, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 2 καυτερές πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες, 1 κ.γ. κουταλιά κύμινο, 1 κ.γ. κουταλιά κουρκουμά, 1 κ.γ. κουταλιά αλεσμένο κόλιανδρο, 1 κ.γ. μια κουταλιά τριμμένο ξύσμα λεμονιού, 2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ, αλάτι για γεύση. Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα πάνω από τα φτερά, ανακατέψτε καλά και αφήστε σε δροσερό μέρος για 3 με 6 ώρες να μαριναριστεί. Ψήστε στα κάρβουνα.

8. Αγάπη πιάτα με ψάρι? Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο στην προετοιμασίανόστιμο ψητό σολομό με βούτυρο λεμονιού. Το μόνο που χρειάζεται είναι να προετοιμάσετε το βούτυρο εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 180 g στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. μαλακωμένο βούτυρο, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. κουταλιές ψιλοκομμένο πράσινο κόλιανδρο χωρίς κλαδιά, χυμό από ½ λεμόνι, αλάτι για γεύση. Ψύξτε το έτοιμο βούτυρο στο ψυγείο ή καλύτερα παγώστε το. Ήδη στη φύση απλώνουμε 2 κιλά σε ένα φύλλο λαδόκολλας. μπριζόλες σολομού, τις πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από 3 κ.σ. σούπας ελαιόλαδο, χυμό από ½ λεμόνι και μια πρέζα λευκό πιπέρι. Αφήστε τις μπριζόλες να μαριναριστούν για 10 λεπτά και στη συνέχεια ψήστε στη σχάρα πάνω από τα κάρβουνα. Τοποθετήστε ένα μικρό κύβο βούτυρο λεμονιού σε κάθε ψημένη μπριζόλα και σερβίρετε αμέσως.

9. Τα περισσότερα το καλύτερο επιδόρπιοΣτο τέλος του υπαίθριου γεύματος θα σερβίρονται φρέσκα φρούτα. Αν ένα συνηθισμένο μήλο, αχλάδι ή ροδάκινο φαίνεται πολύ βαρετό για πικνίκ, δοκιμάστε να το φτιάξετε φρουτοσαλάτα. Δροσιστική και ζουμερή, αυτή η σαλάτα θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους και μετά κόψτε σε μικρούς κύβους των 100 γρ. μήλα, αχλάδια, μπανάνες και πορτοκάλια. Προσθέστε μια χούφτα λευκά και μαύρα σταφύλια. Ανακατεύουμε προσεκτικά και γεμίζουμε με 120 ml μείγματος. χυμό πορτοκαλιού και 2 κ.σ. κουταλιές υγρό μέλι. Πασπαλίζουμε την έτοιμη σαλάτα με ψιλοκομμένο κουκούτσι καρυδιάκαι σερβίρετε.

10. Βαρεθήκατε τα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα; Φτιάξτε τη δική σας λεμονάδα! Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ψύξτε το σιρόπι, προσθέστε το χυμό από 5 λεμόνια, ανακατέψτε καλά και στραγγίστε το με τυρί. Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι λεμονιού σε ένα μπουκάλι και κρυώστε. Κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ, το μόνο που χρειάζεται είναι να αραιώσετε το σιρόπι σας με κρύο μεταλλικό νερό για γεύση, να το ρίξετε σε ποτήρια, γαρνίροντας το καθένα με μια φέτα λεμόνι και ένα φύλλο μέντας.

Ακόμη πιο δοκιμασμένες συνταγές και ενδιαφέρουσες ιδέεςμπορείτε να βρείτε στις σελίδες του Culinary Eden, το οποίο είναι πάντα πρόθυμο να σας πει τι να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ.

Όταν πηγαίνετε για πικνίκ στη φύση, είναι εύκολο να ξεχάσετε κάτι σημαντικό. Οι συνέπειες μπορεί να είναι διαφορετικές: από ήπια ταλαιπωρία έως χαλασμένη διάθεση. Επομένως, για να απολαύσετε πλήρως την ύπαιθρο, θα πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά τι να πάρετε μαζί σας και τι να ετοιμάσετε όταν βγαίνετε σε εξωτερικούς χώρους.

Απαραίτητα πράγματα

  • Καλάθι ή τσάντα ψύξης. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα ταξίδι κατασκήνωσης χωρίς καλάθι για πικνίκ ή πιο δροσερή τσάντα. Το πρώτο θα σώσει ομορφη ΘΕΑτρόφιμα, και το δεύτερο θα παρατείνει επίσης τη διάρκεια ζωής του. Παρεμπιπτόντως, αν βάλετε ένα παγωμένο μπουκάλι νερό στο κάτω μέρος μιας κανονικής σακούλας, θα συμβάλετε επίσης στην καλύτερη συντήρηση των τροφίμων.
  • Έπιπλα (κλινοσκεπάσματα) για πικνίκ. Το να φροντίζετε για το πώς θα είναι οι διακοπές σας δεν είναι λιγότερο σημαντικό από το να σκεφτείτε ένα μενού για εξωτερικούς χώρους. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια κουβέρτα, πτυσσόμενο τραπέζι, καρέκλες για πικνίκ ή άλλα αντικείμενα στα οποία μπορείτε να καθίσετε άνετα.
  • Εξοπλισμός για την πυρκαγιά. Για να μην χάνετε χρόνο ψάχνοντας για βούρτσα, μπορείτε να προετοιμάσετε καυσόξυλα εκ των προτέρων ή ξυλάνθρακας. Θα είναι χρήσιμα και ειδικά υγρά αναπτήρα. Τα σπίρτα είναι κατάλληλα τόσο για κανονικούς όσο και για αγώνες μεγάλης διάρκειας (για άνεμο ή υγρό καιρό). Είναι ακόμη καλύτερο να τα αντικαταστήσετε με έναν αναπτήρα.
  • Πιάτα για πικνίκ. Πρώτα πρέπει να προσδιορίσετε τον απαιτούμενο αριθμό πιάτων. Αυτό περιλαμβάνει μαχαιροπίρουνα για κάθε συμμετέχοντα στο πικνίκ, πιάτα για όλα τα πιάτα και εφεδρικές επιλογές σε περίπτωση που κάποιος απροσδόκητος επισκέπτης προσέλθει ή κάτι λερωθεί. Η καλύτερη επιλογή– σετ επιτραπέζιων σκευών μιας χρήσης.

Συσκευές για την προετοιμασία και τη θέρμανση τροφίμων. Η επιλογή εξαρτάται από το τι σκοπεύετε να μαγειρέψετε. Μπορεί:

  • κατσαρόλα σούπας ψαριού?
  • σετ μπάρμπεκιου (σουβλάκια, σχάρα, λόγχες κ.λπ.)
  • μπάρμπεκιου?
  • επιφάνεια κοπής;
  • μαχαίρια, τιρμπουσόν και κλειδί για το άνοιγμα κονσερβοποιημένων τροφίμων.
  • υφασμάτινα γάντια για το γύρισμα σουβλακιών.

Καλοκαίρι! Θερμότητα! Πολλές οικογένειες προσπαθούν να εγκαταλείψουν τη σκονισμένη, βουλωμένη πόλη και να βγουν στον καθαρό αέρα - στο δάσος ή στο ποτάμι. Δεν έχει σημασία τι είδους διακοπές προτιμάτε, υπαίθριο μενού πικνίκπρέπει να προγραμματίσετε προσεκτικά.

Άλλωστε, μπορεί να μην υπάρχει ευκαιρία να αγοράσετε ένα ξεχασμένο ψωμί. Μια επιλογή όταν παίρνετε μαζί σας φθηνά κονσερβοποιημένο ψάριή σούπες σε σακούλες επίσης δεν είναι καλές. Στην καλύτερη περίπτωση, θα έχετε μια επίμονη απέχθεια για τις κονσέρβες και τα συμπυκνώματα, και στη χειρότερη... καλά, ας μην μιλήσουμε για τα χειρότερα :)

Στο άρθρο που θα δούμε δείγμα μενούγια έξοδο στη φύση τα σαββατοκύριακα από την Παρασκευή το απόγευμα έως το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής. Ωστόσο, ένα τέτοιο μενού για πικ-νικ στη φύση ενδείκνυται και για μια μικρή οικογενειακή πεζοπορία ή μια έξοδο στη χώρα.

Μενού για την Παρασκευή

Βραδινό:

  • Τις περισσότερες φορές, το χαρακτηριστικό πιάτο ενός πικνίκ είναι το shish kebab. Και την Παρασκευή το βράδυ θα μαγειρέψουμε ακριβώς αυτό. Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για αυτό το νόστιμο, αλλά όχι πολύ υγιεινό πιάτο. Για παράδειγμα, . Ή . Ψητά λαχανικά ως συνοδευτικό.
  • Στο μεταξύ τηγανίζεται το κεμπάπ, ετοιμάζουμε μεζεδάκια: . Αν δεν υπάρχει ψάρι, τότε αυτά τα ψωμάκια είναι νόστιμα απλά με μυρωδικά.Ή κόβουμε προψημένα.
  • Συλλογή - είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τα μανιτάρια για αυτήν τη συνταγή στο σπίτι και να ανακατέψετε τη γέμιση και να την γεμίσετε σε εξωτερικούς χώρους.
  • Και η σαλάτα σύμφωνα με το γούστο σας ή μπορείτε απλά να ψιλοκόψετε τα λαχανικά.
  • Και το βράδυ μπορείτε να καθίσετε για πολλή ώρα με μια κούπα αρωματικό τσάιΜε ( προετοιμάστε εκ των προτέρων στο σπίτι) και θαυμάστε τα αστέρια.

Μενού για το Σάββατο

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:
    Χυλός ρυζιού με συμπυκνωμένο γάλα και σταφίδες. Το συμπυκνωμένο γάλα αραιώνεται περίπου 1:3 με νερό και στη συνέχεια παρασκευάζεται ως κανονικός χυλός. Εάν περισσέψει shish kebab από το βράδυ, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη και σταφίδες στην κοινή κατσαρόλα - όσοι επιθυμούν θα έχουν ένα συνοδευτικό για το κρέας.
    Τσάι καφέ,.
  • Βραδινό:. Ή .
    Εάν δεν είστε σίγουροι ότι θα μπορέσετε να πιάσετε τούρνα τοπικά, μπορείτε να φέρετε μαζί σας κατεψυγμένα ψάρια. Για να διατηρήσετε ευπαθή τρόφιμα, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές σακούλες ψύξης είτε να φτιάξετε ένα αυτοσχέδιο ψυγείο από διαθέσιμα υλικά. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο, τοποθετούνται σε μια σακούλα, τοποθετούνται επίσης πολλά πλαστικά μπουκάλια με προκατεψυγμένο νερό και όλο το πράγμα καλύπτεται με μια κουβέρτα. Εξασφαλίζεται η ασφάλεια των προϊόντων για αρκετές ημέρες.
  • Απογευματινό σνακ.Τυρί κότατζ με συμπυκνωμένο γάλα και φρούτα. .
    Αν είναι εποχή, μπορείτε να μαζέψετε βατόμουρα και άγριες φράουλες στο δάσος. Αν είναι ακόμα πολύ νωρίς, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα και προσθέστε στο τυρί κότατζ.
  • Βραδινό.ή . Συνοδευτικό – πατάτες φούρνου. Σαλάτα.
    Οι εξωτικοί εραστές μπορούν να περιποιηθούν.
    Τσάι,

Μενού για την Κυριακή

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:. Αντί για κανονικό γάλα, χρησιμοποιούμε συμπυκνωμένο γάλα.
  • Βραδινό: . Εάν είστε άτυχοι και δεν υπάρχουν ακόμα μανιτάρια, μην ανησυχείτε: αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί και με αποξηραμένα μανιτάρια.
  • Τσάι, μπισκότα, τρώμε ότι περισσεύει.

Πριν φύγετε από το ξέφωτο, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τον εαυτό σας. Τις περισσότερες φορές θάβονται σκουπίδια, αλλά αδέσποτα σκυλιά από το κοντινότερο χωριό βρίσκουν τέτοιες ταφές από τη μυρωδιά και τις σκίζουν. Μετά από αυτό, το γραφικό ξέφωτο μετατρέπεται σε χωματερή. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε τα σκουπίδια μαζί σας και να τα πετάξετε σε ένα δοχείο, καλύτερα να τα κάψετε. Τα δοχεία που έχουν πυροδοτηθεί σε φωτιά θα καταστραφούν από τη σκουριά σε ένα έως δύο χρόνια.

Ελπίζω ότι το μενού μας για ένα υπαίθριο πικνίκ θα σας βοηθήσει να μην σκεφτείτε τι και πώς να ταΐσετε τους φίλους ή την οικογένειά σας, αλλά θα αυξήσει την ευχαρίστηση και τα οφέλη ενός Σαββατοκύριακου που περάσετε μακριά από την πόλη. Σας ευχόμαστε καλές εντυπώσεις, ευχάριστες διακοπές και δύναμη για νέα κατορθώματα!