Ένα υπέροχο ιταλικό πιάτο που έχει συναρπάσει τεράστιο αριθμό ανθρώπων σε όλο τον κόσμο - η πίτσα. Χάρη στον αρμονικό συνδυασμό διαφόρων συστατικών, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Όταν δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία για μαγείρεμα, η πίτσα θα έρθει στη διάσωση. Σε 10 λεπτά σε ένα τηγάνι μπορείτε να ετοιμάσετε μια υπέροχη απόλαυση. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές.

Επιλογή 1

Αυτή η πίτσα θα είναι εντελώς έτοιμη σε 10 λεπτά. Είναι πολύ απλό και δεν απαιτεί ειδικές ικανότητεςστη μαγειρική. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε: περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι, ένα αυγό, λίγο περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 100 ml γάλα και αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα υλικά για τη γέμιση. Για παράδειγμα, ντομάτες, λουκάνικα, θαλασσινά, αγγούρια, τυρί, μπέικον κλπ. Το κύριο πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι πολύ τυρί.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα μπολ πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά. Ως αποτέλεσμα, θα καταλήξετε με ένα κουρκούτι που θα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο πηχτό από ότι για τηγανίτες. Το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη πάνω του. Η θερμότητα πρέπει να μειωθεί σε μέτρια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Η έτοιμη πίτσα τρώγεται καλύτερα ζεστή.

Επιλογή Νο. 2

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει αρκετές συνταγές που δεν απαιτούν ιδιαίτερα υλικά. Αυτά τα πιάτα παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης. Για παράδειγμα, ξαφνικά έφτασαν καλεσμένοι ή απλά δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα πλήρες δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα για την οικογένειά σας. (με μαγιονέζα) σίγουρα θα μπορέσει να πάρει τη θέση που του αρμόζει σε μια τέτοια λίστα με νόστιμα και γρήγορα πιάτα. Για αυτήν την επιλογή πρέπει να πάρετε: 4 αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μαγιονέζα, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, λίγη σόδα. Για τη γέμιση, πάρτε 2 ντομάτες, 120 g βραστό λουκάνικο, μερικά βότανα, 150 g τυρί και φυτικό λάδι. Φυσικά, αν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση της γέμισης, το κύριο πράγμα είναι το τυρί. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου δεν θα είναι μεγαλύτερη από 120 kcal ανά 100 γρ. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά.

Τεχνολογία

Για να κάνετε την πίτσα νόστιμη, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε. Μετά από αυτό, χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη.
2. Το επόμενο βήμα είναι να αναμίξετε τη μάζα των αυγών με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Το αλεύρι πρέπει να προστεθεί σταδιακά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Μην ξεχνάτε τη σόδα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη με σύσταση ελαφρώς παχύτερη από την ξινή κρέμα.
3. Το τηγάνι πρέπει να θερμανθεί και στη συνέχεια να αλείψει με φυτικό λάδι. Η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι.
4. Τα υλικά για τη γέμιση πρέπει να είναι έτοιμα και θρυμματισμένα. Πρέπει να απλωθούν ομοιόμορφα στη ζύμη και μετά τα μυρωδικά και το τυρί, να τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη.
5. Η θερμότητα πρέπει να μειωθεί σε μέτρια. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε το πιάτο για 7 λεπτά.
6. Όταν όλα είναι έτοιμα, τοποθετήστε το φαγητό σε ένα πιάτο και κόψτε σε μερίδες Η πίτσα σε τηγάνι με μαγιονέζα βγαίνει πιο χορταστική από ό,τι με γάλα ή κεφίρ. Σερβίρεται με τσάι ή χυμό.

Επιλογή #3

Αυτό το πιάτο έχει το πιο κοινό σύνολο προϊόντων. Για την προετοιμασία, πάρτε: 4 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, 2 αυγά και 8-9 κ.σ. κουταλιές αλεύρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υλικό ως γέμιση, αρκεί να περιλαμβάνει τυρί. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι θαλασσινά, κοτόπουλο, ανανάδες ή μόνο μερικά είδη τυριών.

σε ένα τηγάνι;

Τα υλικά για τη ζύμη πρέπει να αναμειχθούν καλά και στη συνέχεια να χυθούν σε ένα ζεστό τηγάνι, το οποίο πρέπει πρώτα να αλείψει με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τη γέμιση στη βάση και από πάνω το τυρί. Σκεπάζετε το σκεύος με ένα καπάκι και το αφήνετε σε μέτρια φωτιά. Όταν λιώσει το τυρί, μπορείτε να βγάλετε την πίτσα και να απολαύσετε τη γεύση της.

Επιλογή Νο. 4

Τα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου περιλαμβάνουν όχι μόνο την απλότητα και την ελαφρότητα, αλλά και την οικονομική αποδοτικότητα. Μπορείτε να πάρετε τα υλικά για τη γέμιση «με το μάτι», δηλαδή όσο θέλετε. Αυτή η πίτσα παρασκευάζεται σε 10 λεπτά από τα ακόλουθα υλικά: κοσκινισμένο αλεύρι - 7 κ.σ. κουτάλι, ένα ποτήρι κεφίρ, αυγό, σόδα, αλάτι, 4 κ.σ. κουτάλια φυτικού ελαίου. Για τη γέμιση μπορείτε να πάρετε βραστό λουκάνικο, τυρί, ελιές, μανιτάρια, τοματοπολτόςή κέτσαπ. Είναι σημαντικό όλα τα προϊόντα για τη γέμιση να είναι έτοιμα και κομμένα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ας φτιάξουμε τη ζύμη για πίτσα. 10 λεπτά - και μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πιάτο.

1. Πάρτε ένα μπολ, ρίξτε κεφίρ σε αυτό, προσθέστε σόδα και συνδυάστε με ξεχωριστά χτυπημένα αυγά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις και ανακατεύουμε καλά. Ως αποτέλεσμα, η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να είναι παχιά, σαν ξινή κρέμα.
3. Αλείφουμε το ταψί με λάδι, απλώνουμε τη ζύμη και με ένα κουτάλι την λειαίνουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να γυρίσετε το κέικ από την άλλη πλευρά.
4. Τώρα κάνουμε τα πάντα με επιταχυνόμενους ρυθμούς. Λιπάνετε τη βάση με πελτέ ντομάτας, απλώστε τη γέμιση και τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Καλύψτε ξανά με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Η πίτσα θα ροδίσει σε ένα τηγάνι σε 10 λεπτά και όταν λιώσει τελείως το τυρί, μπορείτε να την αφαιρέσετε από τη φωτιά. Το πιάτο πρέπει να χωριστεί σε μερίδες και να σερβίρεται στο τραπέζι. Η πίτσα μπορεί να καταναλωθεί με ζεστά και κρύα ροφήματα.

Επιλογή #5

Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή, μόνο που διαφέρει σημαντικά από τη συνηθισμένη, καθώς η ζύμη για αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένη από πατάτες. Το μαγείρεμα της πίτσας σε τηγάνι δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Για αυτό το πιάτο, πάρτε: 4 πατάτες, 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι, αυγό, φυτικό λάδι και μπαχαρικά. Για τη γέμιση, τα αγαπημένα σας προϊόντα είναι κατάλληλα, για παράδειγμα, ντομάτες, μαγιονέζα, σκόρδο, λουκάνικο και τυρί.

σε 10 λεπτά?

Αρχικά, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με τη γέμιση, καθώς πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένη και ψιλοκομμένη. Κόβουμε τα λαχανικά και το λουκάνικο σε μικρούς κύβους και τρίβουμε το τυρί. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, τρίψτε τις πατάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη και προσθέστε αλεύρι, αυγό και μπαχαρικά σε αυτό. Αλείφουμε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη πατάτας πάνω σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη. Η βάση πρέπει να τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές μέχρι χρυσή κρούστα. Όταν αναποδογυρίσετε το κέικ, το αλείφετε αμέσως με μαγιονέζα και απλώνετε τη γέμιση. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Μόλις συμβεί αυτό, μπορείτε να κόψετε σε μερίδες και να σερβίρετε.

Επιλογή #6

Αυτή η πίτσα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Η συνταγή σε 10 λεπτά σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα πλήρες πιάτο για όλη την οικογένεια, αφού έχει ήδη παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας έτοιμο κέικ, το οποίο πωλείται στο κατάστημα. Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται συχνά από νέους που γενικά δεν τους αρέσει και δεν ξέρουν να μαγειρεύουν. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε: προετοιμασία πίτσας, μαγιονέζα, κέτσαπ, ντομάτα, πιπεριά, λουκάνικο, κονσέρβα καλαμποκιού, ραβδιά καβουριών, χόρτα, τυρί. Η ποσότητα των προϊόντων προσαρμόζεται σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Η βάση πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα και κέτσαπ. Τα υλικά για τη γέμιση πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Για να κάνετε την πίτσα νόστιμη, συνιστάται να τις απλώσετε με αυτόν τον τρόπο: πρώτα το λουκάνικο, μετά τα καβούρια, τις ντομάτες, τις πιπεριές και το καλαμπόκι. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ακόμα το τυρί. Μαγειρέψτε την πίτσα σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και πασπαλίστε με το τυρί. Για να λιώσει, σιγοβράζουμε το φαγητό σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά. Μοιράζουμε το έτοιμο πιάτο σε μερίδες και σερβίρουμε. Η πίτσα ταιριάζει με διάφορα ποτά και σαλάτα λαχανικών.

Επιλογή Νο. 7

Η νόστιμη πίτσα στο τηγάνι μπορεί να σας ενθουσιάσει οπουδήποτε. Για παράδειγμα, το καλοκαίρι στη ντάτσα, όπου δεν υπάρχει Ειδικές καταστάσειςγια μαγείρεμα. Θα χρειαστείτε μια σόμπα και μερικά προϊόντα: 410 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο, 15 γραμμάρια φρέσκια μαγιά, μια πρέζα αλάτι, 2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο και ίδια ποσότητα πελτέ ντομάτας, περίπου 250 ml νερό, μισό κιλό ντομάτες, 300 γρ τυρί, βασιλικός, ρίγανη και αλάτι. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, θα πάρετε πραγματική ιταλική πίτσα, η οποία δεν θα είναι κατώτερη από τις διαθέσιμες επιλογές στο καφέ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και τη μαγιά. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για λίγο να φουσκώσει. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τα υλικά για τη γέμιση και τρίβουμε το τυρί σε μεγάλο τρίφτη. Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, χρειάζεται να χωριστεί σε 6 ίσα μέρη. Ως αποτέλεσμα, θα μπορείτε να κάνετε αρκετές παρασκευές πίτσας. Είναι σημαντικό η ζύμη να είναι πυκνή και ελαφρώς στεγνή. Κάθε μέρος πρέπει να τυλιχτεί σε μια τηγανίτα. Το ταψί πρέπει να λαδωθεί ελαιόλαδοκαι ροδίζουμε τη βάση της πίτσας σε χαμηλή φωτιά. Όταν περάσουν μερικά λεπτά, το αναποδογυρίζουμε και το τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά. Μετά από αυτό, αλείφουμε την κρούστα με πελτέ ντομάτας και πασπαλίζουμε με μυρωδικά, προσθέτουμε τη γέμιση και τέλος το τυρί. Αυτό είναι όλο, η πίτσα σας είναι έτοιμη σε 10 λεπτά σε ένα τηγάνι.

Επιλογή Νο. 8

Εάν δεν έχετε φούρνο στο σπίτι σας ή απλά δεν θέλετε να ασχοληθείτε με αυτό, τότε είναι καλύτερο να μαγειρέψετε πίτσα σε τηγάνι. Για τη δοκιμή πρέπει να πάρετε: 110 ml κεφίρ και την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, 2 κρόκους αυγών, ένα ποτήρι αλεύρι και βότανα. Για τη γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς διαφορετικά προϊόντα· σε αυτή τη συνταγή προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τα εξής: αλλαντικά, 55 g κορεάτικα καρότα, 5 ντοματίνια και 130 g τυρί.

Διαδικασία μαγειρέματος

Η πίτσα σας θα περάσει 10 λεπτά στο τηγάνι και θα μπορέσετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα χορταστικό πιάτο. Πρώτα πρέπει να ξεκινήσετε το γέμισμα. Ψιλοκόψτε όλα τα προϊόντα: κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες, κόψτε τα προϊόντα κρέατος σε κύβους, πρέπει να είναι κοντό. Μετά από αυτό, βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά.

Τώρα πάμε στη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε κεφίρ, ξινή κρέμα και σόδα. Αφήστε το μείγμα που προκύπτει να καθίσει για μερικά λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τους κρόκους, τα μυρωδικά και χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα σύρμα. Τώρα, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Ως αποτέλεσμα, η συνοχή πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη ξινή κρέμα. Το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά και να αλείψει με λάδι. Πασπαλίζουμε από πάνω τη γέμιση και από πάνω το τυρί. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί για 7 λεπτά. Όταν δείτε ότι το τυρί έχει λιώσει τελείως, σβήστε το γκάζι και αφήστε την πίτσα σκεπασμένη για μερικά λεπτά ακόμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να απλώσετε το πιάτο, να το χωρίσετε σε μερίδες και να σερβίρετε.

Επιλογή Νο. 9

Αυτή η πίτσα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Για αυτό το πιάτο, πάρτε: γαλλικό καρβέλι, 60 ml γάλα και την ίδια ποσότητα νερού, δύο κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι, 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κέτσαπ, λουκάνικο, τυρί, αγγουράκια τουρσί, πιπεριά, ντομάτες και χόρτα. Επιλέξτε την ποσότητα των προϊόντων κατά την κρίση σας, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε.

Διαδικασία μαγειρέματος

Παίρνουμε το καρβέλι και το κόβουμε κατά μήκος σε 2 ίσα μισά. Αφαιρέστε λίγη από την ψίχα για να πάρετε «βάρκες». Το παρασκευασμένο ψωμί πρέπει να υγραίνεται με το ακόλουθο μείγμα: γάλα, νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε τα υλικά της γέμισης κατά τις προτιμήσεις μας και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Τώρα ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε την πίτσα. Λιπάνετε κάθε μισό μέσα με σάλτσα και, στη συνέχεια, απλώστε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα σε στρώσεις. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί σε μια χοντρή μπάλα. Παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι, το αλείφουμε με λάδι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-20 λεπτά. Αν δεν έχετε βαθύ τηγάνι, πάρτε ένα ταψί, αλείψτε το με λάδι, απλώστε το ψωμί και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά, που πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Επιλογή Νο. 10

Αλλο ασυνήθιστη συνταγή, που θα σας επιτρέψει να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα σας και να ετοιμάσετε πίτσα με ασυνήθιστο τρόπο. Για αυτό το πιάτο, πάρτε: πίτα, κέτσαπ, μπαχαρικά, μισό βάζο μανιτάρια τουρσί και τυρί. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα προϊόντα για τη γέμιση. Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν περισσότερα από δύο από αυτά, συν τυρί, καθώς η πίτα μπορεί να μην σταθεί βαρύς βάροςΕπιπλέον, επιλέξτε μόνο έτοιμα υλικά για να μην μείνουν ωμά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Προσθέστε μπαχαρικά στο κέτσαπ και ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε το ψωμί πίτα με τη σάλτσα που προκύπτει και από πάνω τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τοποθετούμε μια στρώση τυριού πάνω στα μανιτάρια, τα οποία πρέπει να τα τρίψουμε σε μεγάλο τρίφτη. Τοποθετούμε την πίτα στο ταψί και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Για να ψηθεί η πίτσα σε ένα τηγάνι σε 10 λεπτά, είναι σημαντικό η φωτιά να είναι χαμηλή.

Τώρα γνωρίζετε πολλές διαφορετικές επιλογές για να φτιάξετε γρήγορη και νόστιμη πίτσα. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε και να βρείτε τις δικές σας ασυνήθιστες συνταγές.

Αν δεν έχετε χρόνο, αλλά θέλετε να μαγειρέψετε πίτσα, χρησιμοποιήστε απλές και γρήγορες συνταγές και φτιάξτε πίτσα σε τηγάνι!

Η πίτσα «Minutka» σε τηγάνι εντυπωσιάζει με την ταχύτητα παρασκευής της. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να χάνουμε χρόνο για πολύωρο ζύμωμα ζύμη μαγιάς. Για τη βάση του πιάτου, απλά ανακατέψτε μερικά απλά υλικά και απλώστε στον πάτο ενός μεγάλου τηγανιού. Δεν θα χρειαστούμε επίσης τη βοήθεια του φούρνου - η πίτσα θα είναι έτοιμη πολύ γρήγορα στη σόμπα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει για πρωινό ή ένα απλό σνακ. Η συνταγή θα είναι επίσης χρήσιμη όταν μείνει λίγο φαγητό στο ψυγείο και πρέπει να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα.

• αυγά - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για γέμιση:

• λουκάνικα - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 1-2 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - πολλά φτερά.
• κέτσαπ (προαιρετικά) - 2-3 κουταλάκια του γλυκού.
• τυρί - 100-150 g;
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό έλαιο (εξευγενισμένο) - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Ας φτιάξουμε μια βασική ζύμη. Χτυπάμε σε ένα μπολ Ωμά αυγά, προσθέστε όλη την ποσότητα της κρέμας γάλακτος και της μαγιονέζας ταυτόχρονα.

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε τη μάζα δυνατά, επιτυγχάνοντας μια λεία και ομοιογενή σύνθεση. Η σύσταση της ζύμης πίτσας σε ένα τηγάνι πρέπει να είναι παρόμοια με την παχιά ξινή κρέμα.

Επιλέξτε ένα τηγάνι με διάμετρο 28 cm (αν χρησιμοποιήσετε μικρότερο τηγάνι, η στρώση της ζύμης θα είναι πολύ παχιά, οπότε η πίτσα μπορεί να παραμείνει υγρή μέσα). Αλείφουμε ομοιόμορφα τον πάτο με μια μικρή ποσότητα ραφιναρισμένου λαδιού και στη συνέχεια τον γεμίζουμε με την έτοιμη ζύμη. Απλώστε κέτσαπ από πάνω και απλώστε ελαφρά στη βάση.

Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με ένα μαχαίρι και τα μοιράζουμε στη ζύμη. Αφαιρούμε τα λουκάνικα από το περίβλημα, τα κόβουμε σε κύκλους και τα τοποθετούμε με τυχαία σειρά. Αν θέλετε, αντί για λουκάνικα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν, μπέικον, καπνιστό ή βραστό λουκάνικο κ.λπ.

Στη συνέχεια, μοιράστε τις ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες. Τα πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι.

Ως τελευταία πινελιά, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα την τεμπέλικη πίτσα μας με τρίμματα τυριού. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε την πίτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Καθορίζουμε την ετοιμότητα από την εμφάνιση: το τυρί πρέπει να λιώσει εντελώς και η κάτω πλευρά της ζύμης να ροδίσει.

Αφού κρυώσει ελαφρώς, κόβουμε την πίτσα σε μερίδες και σερβίρουμε.

Η πίτσα «Minutka» σε τηγάνι είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Συνταγή 2: γρήγορη πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά

Νόστιμη, αρωματική και τρυφερή πίτσα χωρίς ζύμη - αυτή είναι η πραγματικότητα! Σας παρουσιάζω την προσοχή σας απλούστερη συνταγήσπιτική πίτσα σε τηγάνι. Μπορείτε να φτιάξετε μια γρήγορη πίτσα σε 10 λεπτά!

Για το τεστ:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση

Για γέμιση:

• Λουκάνικο - για γεύση
• Τυρί - για γεύση
• Ντομάτα - για γεύση
• Αγγούρια τουρσί - για γεύση
• Κρεμμύδι (κρεμμύδι) - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κέτσαπ - για γεύση

Προετοιμασία ζύμης για πίτσα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε καλά τα αυγά, τη μαγιονέζα και το αλεύρι. Αλατίζουμε λίγο το μείγμα που προκύπτει.

Ρίχνουμε το κουρκούτι στο τηγάνι που θα ψηθεί η πίτσα. Προσθέστε κέτσαπ εκεί και απλώστε το προσεκτικά στην επιφάνεια της ζύμης.

Κόψτε τα έτοιμα λαχανικά και το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια ή κύκλους (όπως σας αρέσει) και τοποθετήστε τα στη ζύμη με τυχαία σειρά.

Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί χωρίς να τσιγκουνεύουμε.

Τοποθετούμε το τηγάνι με την lazy pizza σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Η πίτσα ψήνεται σε τηγάνι για περίπου 10 λεπτά (ελέγχετε την ετοιμότητα της ζύμης με μια οδοντογλυφίδα).

Νόστιμη και αρωματική σπιτική πίτσα σε τηγάνι είναι έτοιμη! Καλή όρεξη σε όλους!

Συνταγή 3: Στιγμιαία πίτσα στο τηγάνι

Αυτό το πιάτο φαίνεται υπέροχο σε οποιοδήποτε τραπέζι, από απλή κατανάλωση τσαγιούκαι τελειώνει με υπέροχες διακοπές.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η ταχύτητά του. Όταν δεν έχεις καθόλου χρόνο, αλλά θέλεις πολύ να ψήσεις. Τότε θυμόμαστε τέτοιες συνταγές. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή την πίτσα χρησιμοποιώντας τα πιο κοινά υλικά. Τόσο η μαγιονέζα όσο και η ξινή κρέμα είναι κατάλληλες για τη ζύμη ή μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κεφίρ.

Κάθε είδος λουκάνικου και τυριού είναι κατάλληλο για τη γέμιση. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τις ντομάτες ως λαχανικό ή να τις αντικαταστήσετε με πελτέ ντομάτας. Με μια λέξη, ό,τι κι αν αποφασίσετε, το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Η ίδια η πίτσα δεν είναι ένα περίπλοκο πιάτο. Κάθε αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει ένα τέτοιο ψωμί. Το κύριο πράγμα είναι να αποφασίσετε για την επιλογή και μπορείτε να φτάσετε με ασφάλεια στη δουλειά. Απλώς σας συμβουλεύω να ξεκινήσετε με συνταγές σε τηγάνι. Το πλεονέκτημά του είναι ότι χρειάζεται προετοιμασία ροπαλοφόρος, που θα κάνει τις ενέργειές σας πολύ πιο εύκολες.

• Κολοκυθάκια - 750 γρ.
• Σιμιγδάλι - 140 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 2-3 πρέζες
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

• πιπεριά - 1 τεμ. (μικρό μέγεθος)
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Λουκάνικο - 200 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας

Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια, είναι το βασικό συστατικό της ζύμης. Πλένουμε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Σπάστε ένα αυγό στο μείγμα λαχανικών. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει ο χυμός. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και συνεχίστε το ζύμωμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το σιμιγδάλι. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη. Το κρατάμε σε θερμοκρασία δωματίουμέσα σε 10-15 λεπτά. Έτσι αφήνουμε τη μάζα να φουσκώσει και να αποκτήσει πιο πηχτή σύσταση.

Αλείφουμε το τηγάνι με άοσμο λάδι. Απλώνουμε το μείγμα λαχανικών. Το ισοπεδώστε σε όλη την επιφάνεια. Λιπάνετε το έτοιμο ψωμί με μαγιονέζα. Μπορείτε να συνδυάσετε τον πελτέ ντομάτας και τη μαγιονέζα και να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα. Υπάρχει μια επιλογή εδώ, λαμβάνοντας υπόψη τις γευστικές προτιμήσεις του καθενός.

Ήρθε η ώρα για τη γέμιση, ας αρχίσουμε να την ετοιμάζουμε. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες, τις ντομάτες σε ροδέλες και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Χρησιμοποιούμε μόνο σκληρό τυρί, το τρίβουμε.

Θα απλώσουμε την έτοιμη γέμιση σε στρώσεις. Εναλλασσόμενοι μεταξύ τους, μπορείτε αυθαίρετα σύμφωνα με το γούστο σας.

Η πάνω στρώση θα είναι ντομάτες, θα τις αλείψουμε με μαγιονέζα και θα πασπαλίσουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά. Τα αρτοσκευάσματα μας θα είναι έτοιμα μέσα σε 10 λεπτά. Και αν θέλετε να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνεια, κρατήστε τη στο φούρνο για 3-5 λεπτά.

Συγχαρητήρια, τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε το πιάτο που προκύπτει. Καλή όρεξη!

Συνταγή 4: νόστιμη γρήγορη πίτσα σε τηγάνι

• πράσινο κρεμμύδι - για γεύση.
• αλάτι - μια πρέζα?
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• μαγειρική σόδα - μια πρέζα?
• αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρέμα γάλακτος 15% - 4 κ.σ. κουτάλια?
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• ντομάτες - 2 τεμάχια?
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• λουκάνικο (όποιο σας αρέσει περισσότερο) - 200 γραμμάρια

Ξεκινάμε με τη ζύμη, η σύσταση πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το αλεύρι, προσθέτουμε μια πρέζα σόδα και αλάτι για γεύση.

Αλείφουμε ένα τηγάνι που δεν είναι αναμμένο με φυτικό λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση όσο ξεκουράζεται η ζύμη. Κόβουμε το λουκάνικο, τις ντομάτες (αφού αφαιρέσουμε την πέτσα) και την πιπεριά σε φέτες, αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε φρέσκα μυρωδικά (πήρα φρέσκα κρεμμυδάκια). Τρίβουμε και το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Απλώνουμε όλα τα υλικά σε στρώσεις, καλό είναι να βάλουμε τις ντομάτες από πάνω ώστε ο χυμός να μην κάνει τη ζύμη μουσκεμένη.

Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Τοποθετήστε σε φωτιά (λίγο λιγότερο από μέτρια), μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Τοποθετήστε σε μια πιατέλα και απολαύστε το γεύμα σας!

Συνταγή 5: γρήγορη πίτσα σε τηγάνι με κεφίρ

Μια γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι με κεφίρ θα είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο όταν πρέπει να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό, αλλά δεν υπάρχει απολύτως χρόνος. Είναι θρεπτικό και νόστιμο πιάτομπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 10 λεπτά από προϊόντα που βρίσκονται σχεδόν σε οποιοδήποτε ψυγείο. Η ζύμη για πίτσα παρασκευάζεται με κεφίρ, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με ζυμωμένο ψημένο γάλα ή γιαούρτι. Αυτή είναι επίσης μια σωτήρια επιλογή για την απόρριψη του κεφίρ που έχει μείνει στάσιμο στο ψυγείο. Η γέμιση είναι συνήθως λουκάνικο, βραστό κρέας, κιμάς μοσχαρίσιος τηγανισμένος σε τηγάνι, φρέσκες ή λιαστές ντομάτες, μανιτάρια, ελιές, σκληρό τυρί - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία του μάγειρα.

Η κρούστα πίτσας με κεφίρ δεν είναι τόσο λεπτή όσο η κλασική ξαδέρφη της. Είναι πιο πλούσιο, απαλό και ευάερο.

Γρήγορη ζύμη πίτσας σε τηγάνι:

• Αλεύρι σίτου - 10 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Για γέμιση:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
• Σκληρό τυρί - 100 g;
• Ντομάτα;
• Πιπεριά;
• Κέτσαπ.

Ζεσταίνουμε ελαφρά το κεφίρ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι και το ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε τα υλικά. Αντί για μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σίτου και με ένα κουτάλι ζυμώνουμε να γίνει μια πηχτή ζύμη. Η συνοχή πρέπει να είναι πιο παχύρρευστη από αυτή των τηγανιτών και πρέπει να γλιστράει από ένα κουτάλι.

Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε την πίτσα σε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα, έτσι ώστε η ζύμη να ψηθεί καλύτερα. Λαδώνουμε τον πάτο ηλιέλαιο, μετά αδειάζετε τη ζύμη και την απλώνετε με ένα κουτάλι σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ψήνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα, το κέικ θα «δέσει» και μπορεί εύκολα να επικαλυφθεί με κέτσαπ ή πελτέ ντομάτας αραιωμένο με νερό.

Τοποθετούμε τη γέμιση στην επιφάνεια της κρούστας και πασπαλίζουμε από πάνω μια παχιά στρώση τριμμένο τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση (για παράδειγμα, ιταλικά βότανα).

Σκεπάζετε ξανά το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Η χρυσοκαφέ κρούστα και το τελείως λιωμένο τυρί δείχνουν ότι το πιάτο είναι έτοιμο.

Γρήγορη πίτσα κεφίρ σε τηγάνι, σερβίρεται ζεστή, απευθείας από τη φωτιά.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι γρήγορα και εύκολα χωρίς μαγιά. Πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά, βήμα προς βήμα συνταγήστο κεφίρ με τη φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω θα σας ενθουσιάσει πολλές φορές!

Συνταγή 6, βήμα προς βήμα: πίτσα σε τηγάνι χωρίς κρέμα γάλακτος

Αυτή η εκδοχή της πίτσας είναι χρήσιμη όταν δεν έχετε χρόνο, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φάτε.

Οτιδήποτε μπορεί να μπει στη γέμιση. Η ζύμη μπορεί να γίνει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - λεπτή ή πηχτή. Δεν χρειάζεστε φούρνο για να φτιάξετε αυτήν την πίτσα. Θα ψήσουμε στο μάτι της κουζίνας σε ένα τηγάνι.

Σας προσφέρουμε την επιλογή με λουκάνικο, αλλά μπορείτε να τη φτιάξετε και με άλλες γεμίσεις. Μη διστάσετε, θα πάρετε νόστιμη γρήγορη πίτσα σε τηγάνι.

• Λουκάνικο (οποιοδήποτε);
• Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
• Ντομάτες φρέσκες ή λιαστές.
• 1 αυγό?
• 1 κ.γ. κουταλιά αλεύρι?
• 1 κ.γ. κουτάλι μαγιονέζα?
• Λίγο φυτικό λάδι.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση έτσι ώστε όλα να είναι κοντά σας.

Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες, τότε πρέπει να κοπούν σε δαχτυλίδια (μισοί δακτύλιοι). Χρησιμοποίησα αποξηραμένα, οπότε δεν χρειάστηκε να κόψω τίποτα εκ των προτέρων.

Για τη ζύμη, χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και το αλεύρι, ανακατεύουμε όλα καλά. Ολα, γρήγορη ζύμηέτοιμο για πίτσα. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων, λαμβάνεται λεπτή ζύμη σε ένα μικρό τηγάνι. Αν θέλετε μια πιο παχιά βάση πίτσας, τότε απλώς αυξήστε τις αναλογίες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το αλείφουμε με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί και προσθέτουμε αμέσως τη γέμιση.

Πρώτα το λουκάνικο, μετά τα κρεμμύδια, οι ντομάτες από πάνω και τα πασπαλίζουμε όλα με τριμμένο τυρί. Η πίτσα με γρήγορη ζύμη είναι σχεδόν έτοιμη.

Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει.

Όταν λιώσει το τυρί, η πίτσα γρήγορου τηγανιού είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 7: γρήγορη πίτσα σε 10 λεπτά σε τηγάνι

• μαγιονέζα 2-3 κ.σ
• κέτσαπ 2 κ.σ
• κρέμα γάλακτος 2–3 κ.σ
• τυρί 100 γρ
• αυγό (ανάλογα με το μέγεθος) 1–2 τεμ.
• επικάλυψη πίτσας της επιλογής σας
• αρκετό αλεύρι για να γίνει η ζύμη σαν τηγανίτες

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη ρίχνουμε σε ένα κρύο (!) λαδωμένο τηγάνι. Συνταγή γρήγορη πίτσασε ένα τηγάνι περιλαμβάνει απαραιτήτως αυτή την προϋπόθεση, είναι σημαντικό το πιάτο μας να βγει και να ψηθεί.

Λιπάνετε το πάνω μέρος της πίτσας με κέτσαπ ή πελτέ ντομάτας όπως χρειάζεται.

Τοποθετήστε τις γρήγορες επικαλύψεις πίτσας στο τηγάνι.

Πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί πάνω από την πίτσα.

Συνταγή 8: Πίτσα ενός λεπτού σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος

Γρήγορη προετοιμασία και νόστιμη πίτσα.

• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι σίτου / Αλεύρι (χωρίς τσουλήθρα) - 9 κ.σ. μεγάλο.
• Σκληρό τυρί
• Λουκάνικο
• Μανιτάρια
• Ντομάτα

Ανακατεύουμε τα αυγά, τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι.

Η ζύμη γίνεται υγρή, σαν ξινή κρέμα

Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί και από πάνω βάζουμε οποιαδήποτε γέμιση. Έχω λουκάνικα, μετά λίγο καπνιστό λουκάνικο, ελαφρώς τηγανητά μανιτάρια.

Ντομάτες από πάνω. Κάντε ένα πλέγμα από μαγιονέζα και καλύψτε με ένα παχύ στρώμα τυριού.

Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά.

Καλύψτε αμέσως το τηγάνι με ένα καπάκι και μόλις λιώσει το τυρί, η πίτσα είναι έτοιμη.

Μου πήρε 10 λεπτά για να προετοιμαστώ.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γέμιση, έτσι ακριβές ποσόΔεν γράφω τα συστατικά.

Η πίτσα, κατά πολλούς, είναι ανθυγιεινή, λιπαρή, αλλά... νόστιμη! Μυρωδάτο, ζουμερό, με καταπληκτικά νόστιμη γέμιση- ποιος θα αρνιόταν μια τόσο νόστιμη απόλαυση! Πιθανώς κάθε σύγχρονη νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή για αυτό το δημοφιλές πιάτο και, παραδοσιακά, το ψήνει στο φούρνο - και αυτό απαιτεί αρκετό χρόνο. Τι να κάνετε εάν ο χρόνος τελειώνει, αλλά όλη η οικογένεια θέλει πίτσα αμέσως και οι απρόσκλητοι επισκέπτες βρίσκονται ήδη στο κατώφλι; Χρησιμοποιήστε μια γρήγορη και πρωτότυπη συνταγή που θα σας επιτρέψει να ταΐσετε γρήγορα όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με νόστιμη πίτσα. Η γρήγορη πίτσα μαγειρεύεται σε τηγάνι και θα είναι νόστιμη, ζουμερή και τρυφερή.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά;

Για να φτιάξετε μια γρήγορη και ζουμερή πίτσα, χρειάζεστε μια μεγάλη και καλό τηγάνιώστε η διάμετρος του πυθμένα του να είναι εντός 25-30εκ. Εάν το τηγάνι σας έχει μικρότερη διάμετρο, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των υλικών. Η σύνθεση της γέμισης για πίτσα σε ένα τηγάνι δεν είναι σημαντική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα που έχετε στη διάθεσή σας και που σας αρέσουν περισσότερο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ - Νο 1

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΣΤ:

Κεφίρ - 1 ποτήρι αυγά κοτόπουλου - 1 κομμάτι Αλάτι και σόδα - στη μύτη ενός μαχαιριού Αλεύρι σίτου - 7 κουταλιές της σούπας

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΗ:

Κρεμμύδι- 0,5 τεμάχια

Ντομάτα - 1 τεμάχιο

Λουκάνικο ημίκαπνιστο - 150 γρ

Τυρί - 150 g

Μπαχαρικά και βότανα - για γεύση

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Πολλές νοικοκυρές, όταν ετοιμάζουν μια γρήγορη πίτσα σε τηγάνι, ξεκινούν κόβοντας τα υλικά για τη γέμιση. Το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε μισά δαχτυλίδια, η ντομάτα σε φέτες, το λουκάνικο σε φέτες και τα χόρτα μπορούν να ψιλοκομιστούν. Είναι καλύτερα να τρίψετε το τυρί.

2.Στη συνέχεια, ξεκινήστε την προετοιμασία της ζύμης και πρώτα από όλα χτυπήστε το αυγό και προσθέστε αλάτι και σόδα σε αυτό.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι κεφίρ στο αυγό και ανακατέψτε τα πάντα.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε - αποδεικνύεται ότι είναι μια πηχτή ζύμη με σβόλους. Συνεχίζοντας να ανακατεύετε, προσθέστε το υπόλοιπο κεφίρ - τώρα δεν υπάρχουν σβώλοι και η ζύμη γίνεται σαν τηγανίτες. Αυτό κάνει την εργασία πολύ εύκολη: δεν χρειάζεται να ζυμώσετε σφιχτή ζύμη και να την απλώσετε - όλα γίνονται γρήγορα και εύκολα. 4. Αλείφουμε ένα κρύο τηγάνι με λάδι και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη.

5. Τώρα μπορείτε να απλώσετε τη γέμιση στο κουρκούτι, ακολουθώντας την εξής σειρά: κρεμμύδι, λουκάνικο, ντομάτα, τυρί. Αλατίζουμε ελαφρά και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά από πάνω.

6. Σκεπάζουμε το τηγάνι με όλα τα υλικά και το τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Σε 10-12 λεπτά, η αρωματική πίτσα θα είναι έτοιμη - το τυρί θα λιώσει και η ζύμη θα ροδίσει στον πάτο. Αυτό ήταν - σβήστε τη φωτιά και αφήστε την πίτσα να κρυώσει ελαφρώς.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ Νο 2

Η δεύτερη συνταγή είναι πιο κατάλληλη για όσους τους αρέσει να τρώνε πίτσα με τα χέρια τους. Το κύριο συστατικό αυτής της πίτσας στο τηγάνι είναι το τυρί.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΣΤ:

Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας

Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας

Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια

Αλεύρι σίτου - 9 κουταλιές της σούπας

Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΗ:

Λουκάνικο - 400 g

Ντομάτες - 3 τεμάχια

σκληρό τυρί - 150 g

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1.Μπορείτε να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας τη γέμιση. Αρχικά, κόψτε το λουκάνικο σε φέτες, απλά μην το κόψετε πολύ λεπτά. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

2. Για τη ζύμη: πρώτα χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα σε αυτά, ανακατεύουμε.

3.Προσθέστε αλεύρι σε αυτά τα υλικά και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να είναι τόσο πηχτή όσο η ξινή κρέμα.

4. Αλείφουμε ένα κρύο τηγάνι με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. 5. Βάζουμε στη ζύμη το λουκάνικο σε φέτες. 6. Τοποθετήστε από πάνω μισούς δακτυλίους ντομάτας. 7.Απλώστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί πάνω από τις ντομάτες.

8. Καλύψτε τη μελλοντική πίτσα με ένα καπάκι και τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 10-12 λεπτά, το τυρί θα λιώσει και θα απλωθεί, και η ζύμη θα ροδίσει από κάτω - και αυτή η πίτσα είναι έτοιμη!

ΠΙΤΣΑ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ Νο 3

ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ

Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο

Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας

Γάλα - 3-4 κουταλιές της σούπας

Αλεύρι - 5-6 κουταλιές

Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού

ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ

Τυρί - 150-200 g

Βραστό καπνιστό ψαρονέφρι και καπνιστό λουκάνικο - 300-400g

Ντομάτες - 1 τεμάχιο

Κέτσαπ - για γεύση

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Αρχικά, μπορείτε να ετοιμάσετε τα υλικά για τη γέμιση: τρίψτε το τυρί, κόψτε σε λεπτές φέτες το λουκάνικο και σε λεπτές φέτες το ψαρονέφρι και εξίσου λεπτές σε μισές φέτες τη ντομάτα.

3. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη, χωρίς σβόλους, σε ένα κρύο τηγάνι, το οποίο έχετε προηγουμένως αλείψει με λάδι.

4. Τώρα τοποθετήστε, πρώτα, το μισό από το έτοιμο τυρί στη ζύμη.

5. Για τυρί - καπνιστό λουκάνικο και ψαρονέφρι.

6. Πάνω από το λουκάνικο - φέτες ντομάτας.

7. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και περιχύστε την αγαπημένη σας κέτσαπ.

8.Βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά σκεπάζοντάς το με ένα καπάκι. Μετά από 10-12 λεπτά, το τυρί θα λιώσει και η ζύμη θα ροδίσει - μια νόστιμη γρήγορη πίτσα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!!!

Είναι απίθανο η πίτσα να χάσει ποτέ τη δημοτικότητά της. Νόστιμο και χορταστικό πιάτοαγαπητό σε κάθε οικογένεια. Η σπιτική εκδοχή είναι πολύ πιο υγιεινή από αυτή που παρασκευάζεται σε πιτσαρία και πολύ περισσότερο στο γρήγορο φαγητό. Αυτή η συλλογή προσφέρει συνταγές για πρωτότυπη πίτσα, η οποία μαγειρεύεται σε τηγάνι.

Φυσικά, συνταγές και εμφάνισηΑπέχουν πολύ από τα κλασικά, τα ιταλικά, ωστόσο εκπληρώνουν άψογα την αποστολή τους.

Πρωτότυπη και πολύ νόστιμη πίτσα πατάτας σε τηγάνι - συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Σας προτείνουμε να φτιάξετε πίτσα με πατάτα. Μπορεί να γίνει είτε σε τηγάνι (η πιο εύκολη επιλογή), είτε σε φούρνο, αργή κουζίνα ή φούρνο μικροκυμάτων. Το μυστικό του πιάτου βρίσκεται στη ζύμη, η οποία περιέχει ελάχιστο αλεύρι, πατάτες και αυγά. Η γέμιση επιλέγεται όπως επιθυμείτε.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Ποσότητα: 4 μερίδες

Συστατικά

• Βραστές πατάτες: 2-3 τεμ.
• Αυγό: 1 τεμ.
• Αλεύρι: 1-2 κ.σ. μεγάλο.
• Λουκάνικο: 150 γρ
• Μαγιονέζα: 1 κ.γ. μεγάλο.
• Κέτσαπ: 1 κ.σ. μεγάλο.
• Τυρί: 50 γρ
• Φυτικό λάδι:για τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

Πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά

Το όνομα αυτού του πιάτου μιλάει από μόνο του - απαιτεί ελάχιστο χρόνο και δεξιότητα για να προετοιμαστεί, αλλά μια ασύγκριτη γεύση είναι εγγυημένη. Είναι επίσης σημαντικό κάθε φορά η νοικοκυρά να μπορεί να τροποποιεί ελαφρώς τη συνταγή, ευχαριστώντας την οικογένειά της με νέες γεύσεις και αρώματα.

Υλικά για τη βάση (για τηγάνι με διάμετρο 24 εκ.):

• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι (κατά προτίμηση ασφάλιστρο) – 2-3 κ.σ. μεγάλο.
• Σόδα - 1/5 κουταλάκι του γλυκού. (κατά προτίμηση σβήνουμε με ξύδι)

Πλήρωση:

• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Άλλες επιλογές είναι λουκάνικο ή φρανκφούρτη, βραστό κοτόπουλο ή βραστό μοσχάρι, ντομάτες, ελιές, πιπεριές.
• Μαγιονέζα.
• Καρυκεύματα πίτσας.

Αλγόριθμος:

1. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Αρχικά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα βαθύ δοχείο. Η ίδια η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή, περισσότερο σαν πηχτή ξινή κρέμα. Αλείφουμε το τηγάνι γενναιόδωρα με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη και την λειαίνουμε. Μαγειρέψτε από τη μία πλευρά και αναποδογυρίστε (σαν τηγανίτα).
2. Τοποθετήστε από πάνω όποια γέμιση έχετε στο χέρι.
3. Στη συνέχεια αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα ή σάλτσα μαγιονέζας που την αντικαθιστά με επιτυχία.
4. Πασπαλίζουμε με τυρί, τριμμένο με έναν μεγάλο τρίφτη. Όσο περισσότερο τυρί, τόσο πιο νόστιμο είναι το τελικό πιάτο.
5. Ψήνουμε την πίτσα σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Υπάρχει μόνο μια μικρή ποσότητα ζύμης, οπότε ψήνεται γρήγορα. Φροντίστε να καλύψετε το ταψί με ένα κατάλληλο καπάκι, τότε η διαδικασία ψησίματος θα πάει πιο ομοιόμορφα και πιο γρήγορα.

Μπορείτε να το βάλετε στο τραπέζι στο ίδιο δοχείο, οι νοικοκυρές αναπνέουν ανακούφιση - νόστιμο πιάτογια δείπνο σας επιτρέπει να ολοκληρώσετε γρήγορα το πρόγραμμα διατροφής σε μία, ατομική οικογένεια.

Συνταγή για πίτσα με κρέμα γάλακτος σε τηγάνι

Συστατικά βάσης:

• Ξινή κρέμα - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι (κατά προτίμηση υψηλής ποιότητας) – 9 κ.σ. μεγάλο.
• Πιπέρι τριμμένο, μαύρο.
• Αλάτι (στην άκρη ενός μαχαιριού).
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι (άοσμο, εξευγενισμένο) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για το λάδωμα του ταψιού.

Πλήρωση:

• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας (πικάντικη) – 2 κ.σ. μεγάλο.
• Λουκάνικο βραστό ή καπνιστό – 200 γρ.
• φρέσκες ντομάτες - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 μικρό ματσάκι.

Αλγόριθμος:

1. Η διαδικασία ξεκινά με το ζύμωμα της ζύμης. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρά προϊόντα - πρώτα αλάτι, σόδα, πιπέρι. Τώρα προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας καλά κάθε φορά. Η ζύμη που θα προκύψει θα μοιάζει με πολύ λιπαρή και μάλλον πηχτή κρέμα γάλακτος.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση - κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους, το τυρί - σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη, τις ντομάτες - σε κύκλους.
3. Αλείψτε τον πάτο και τις πλευρές ενός βαθύ τηγανιού με φυτικό λάδι.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα τηγάνι με λαδόκολλα. Ευθυγραμμίζω.
5. Ρίξτε σάλτσα ντομάτας από πάνω (δεν θα είναι συνεχόμενη στρώση, μόνο σταγονίδια). Τοποθετήστε το λουκάνικο πάνω από τη ζύμη και τη σάλτσα και μετά τις φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά πίτσας.
6. Τηγάνι μέσα επιτακτικόςσκεπάζουμε με καπάκι και βάζουμε φωτιά (μέτρια). Έμπειρες νοικοκυρέςΞέρουν ότι όταν το τυρί λιώσει καλά, η πίτσα είναι έτοιμη.

Το μόνο που μένει είναι να μεταφέρετε την πίτσα σε ένα όμορφο πιάτο, να πασπαλίσετε με πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Δεν χρειάζεται καν να προσκαλέσετε τα μέλη του νοικοκυριού σας, όλοι θα ακολουθήσουν τη μυρωδιά μόνοι τους.

Πίτσα σε τηγάνι με κεφίρ

Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με μαγιονέζα για πίτσα σε ένα τηγάνι. Αλλά, αν δεν υπάρχει ούτε το ένα ούτε το άλλο στο ψυγείο, δεν έχει σημασία - το συνηθισμένο κεφίρ θα έρθει στη διάσωση. Η γέμιση για σπιτική πίτσα μπορεί να είναι σχεδόν οτιδήποτε - λουκάνικο, κρέας (βραστό), λαχανικά.

Το μόνο προϊόν που υπάρχει σε όλες τις συνταγές πίτσας σε τηγάνι είναι το σκληρό τυρί.

Συστατικά βάσης:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (υψηλότερος βαθμός).

Πλήρωση:

• Σκληρό τυρί - 100 γρ. (περισσότερα είναι δυνατά).
• Λουκάνικο (ή οι επιλογές που δίνονται παραπάνω) – 100-150 γρ.
• Ελιές - 5-10 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• Σάλτσα, για παράδειγμα, ταρτάρ.
• Φυτικό λάδι για λίπανση.

Αλγόριθμος:

1. Η κλασική αρχή είναι το ζύμωμα της ζύμης. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε πρώτα τα υγρά συστατικά της ζύμης - αυγά, κεφίρ, μαγιονέζα - σε μια ομοιογενή μάζα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μία κουταλιά της σούπας, ζυμώνοντας τη ζύμη σαν να είναι τηγανίτες. Επιπλέον, μπορείτε να αλατίσετε τη ζύμη.
3. Κόβουμε τη γέμιση αυθαίρετα, βέβαια, όσο πιο λεπτά είναι τα κομμάτια του λουκάνικου, των αγγουριών ή των ελιών, τόσο πιο κομψό φαίνεται το τελικό πιάτο.
4. Αλείφουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, αδειάστε τη ζύμη.
5. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το λουκάνικο και τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην επιφάνεια της πίτσας.
6. Περιχύνουμε με ελαφριά σάλτσα ντομάτας και μαγιονέζας (ή της επιλογής σας).
7. Πασπαλίστε την πίτσα γενναιόδωρα με τυρί.
8. Ο χρόνος ψησίματος είναι από 10 έως 20 λεπτά (ανάλογα με ποιο ταψί) κάτω από το καπάκι.

Κόψτε σε τριγωνικά κομμάτια και ξεκινήστε αμέσως τη διανομή, καθώς κανένα από τα μέλη της οικογένειας δεν θα συμφωνήσει να περιμένει τουλάχιστον 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα σε τηγάνι με μαγιονέζα

Η κλασική ιταλική πίτσα δεν ανέχεται καμία μαγιονέζα - ούτε στη γέμιση ούτε κατά το ζύμωμα της ζύμης. Αλλά σε γρήγορη συνταγή, όπου η πίτσα ψήνεται σε τηγάνι, όλα επιτρέπονται, συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε μια συνταγή στην οποία η μαγιονέζα «συνυπάρχει ειρηνικά» με την ξινή κρέμα, αν και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό διπλασιάζοντας τη μερίδα της μαγιονέζας.

Συστατικά βάσης:

• Μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 12 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 1 ή 2 τεμ.

Πλήρωση:

• Βραστό κρέας κοτόπουλου - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Φρέσκια πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Ελιές - 5-6 τεμ.
• Πρασινάδα.
• Λάδι για το τηγάνι.

Αλγόριθμος:

1. Σε αυτή τη συνταγή για γρήγορη πίτσα, η ζύμη ζυμώνεται χρησιμοποιώντας την κλασική τεχνολογία - πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά και μετά να προσθέσετε μαγιονέζα και ξινή κρέμα στο χτυπημένο μείγμα (η σειρά προσθήκης αυτών των δύο προϊόντων δεν είναι σημαντική).
2. Μόλις τα υγρά υλικά ενωθούν σε ένα ενιαίο σύνολο, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε αλεύρι. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια λεπτή ζύμη, κοντά σε συνοχή με την ίδια κρέμα γάλακτος.
3. Ψύξτε το βρασμένο κοτόπουλο και κόψτε σε μικρά, τακτοποιημένα κυβάκια.
4. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε διαφανείς κύκλους με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
5. Κόβουμε την πιπεριά (φυσικά πλυμένη και ξεφλουδισμένη) σε λεπτές λωρίδες.
6. Κόβουμε τις ελιές (κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι) σε κύκλους.
7. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα κρύο τηγάνι. Αδειάζουμε τη ζύμη.
8. Τοποθετούμε όμορφα τη γέμιση.
9. Μπορείτε να το πασπαλίσετε ελαφρά με σάλτσα ταρτάρ, σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα μαγιονέζας.
10. Καλύψτε την «ομορφιά» με τυρί.

Ψήστε σκεπασμένο για έως και 10 λεπτά· η ετοιμότητα είναι εύκολο να προσδιοριστεί - το τυρί θα λιώσει και τα αρώματα θα φέρουν όλη την οικογένεια κοντά πιο γρήγορα από το να προσκαλέσετε την οικοδέσποινα, η οποία θα πρέπει μόνο να πασπαλίσει την πίτσα με μυρωδικά και να αρχίσει να μοιράζει τη νοστιμιά.

Συνταγή πίτσας σε τηγάνι σε καρβέλι - συνταγή "Minute".

Εάν υπάρχει μια «γαστρονομική καταστροφή» - όλοι πεινούν και χρειάζονται αμέσως φαγητό, η σούπερ γρήγορη πίτσα θα βοηθήσει.

Το μυστικό της είναι ότι δεν χρειάζεται να ζυμώσεις ζύμη, απλά χρειάζεσαι ένα κανονικό καρβέλι και λίγη φαντασία όταν ετοιμάζεις τη γέμιση.

Συστατικά:

• Ψωμί σε φέτες - 5-6 τεμάχια.
• Λουκάνικο βραστό (καπνιστό) – 200 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Τυρί (σκληρό, φυσικά) – 100 γρ. (ή περισσότερο).
• Φυτικό λάδι στο οποίο θα ψηθεί αυτή η πίτσα.

Αλγόριθμος:

1. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα καρβέλι σε φέτες, όπου τα κομμάτια έχουν το ίδιο πάχος.
2. Κόβουμε το λουκάνικο σε πολύ μικρούς κύβους και τρίβουμε το τυρί.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λουκάνικο με το τυρί, χτυπάμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Μείγμα. Θα πάρετε μια εξαιρετική γέμιση μεσαίου πάχους.
4. Ρίχνουμε λάδι πάνω από το τηγάνι. Απλώστε τα κομμάτια της φραντζόλας. Για κάθε - μια γέμιση.
5. Ψήνετε πρώτα από τη μία πλευρά και μετά γυρίζετε προσεκτικά κάθε κομμάτι με τη γέμιση στο ταψί. Ψήνουμε από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Οι ευωδιαστές μυρωδιές θα κάνουν τη δουλειά τους, ενώ η οικοδέσποινα αναποδογυρίζει την πίτσα, κλείνοντας προς τα κάτω, και η οικογένεια θα παγώσει ήδη γύρω από το τραπέζι, περιμένοντας.

Συνταγή για πίτσα τηγάνι λάβας

Μια άλλη επιλογή για γρήγορη πίτσα προσκαλεί τις νοικοκυρές να χρησιμοποιήσουν προϊόντα γεωργιανής κουζίνας, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσουν στρογγυλό ψωμί πίτας. Αυτή η πίτσα είναι ιδιαίτερα καλή με τυρί σουλουγκούνι και βασιλικό.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ. για κάθε μέλος της οικογένειας.
• Τυρί Suluguni – 5-6 φέτες για κάθε lavash.
• Ντομάτες μέσα δικός χυμός– 1 τεμ. (μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα ντομάτας).
• Βασιλικός.
• Αλεσμένη καυτερή πιπεριά.

Αλγόριθμος:

1. Τοποθετήστε το ψωμί πίτα σε ένα κρύο στεγνό τηγάνι.
2. Τοποθετούμε τις ντομάτες, προηγουμένως πολτοποιημένες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρέ ( σάλτσα ντομάταςαπλοποιεί πολύ αυτή τη διαδικασία - απλά πρέπει να το λερώσετε).
3. Κόβουμε το Suluguni σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε πάνω από τις ντομάτες.
4. Τοποθετούμε φύλλα βασιλικού ανάμεσα στο τυρί. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα καυτή πιπεριάκαι άλλα μπαχαρικά.
5. Ψήνουμε σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Για μια τέτοια πίτσα, χόρτα και ένα ποτήρι κόκκινο ημίξηρο, πραγματικό ιταλικό κρασί δεν θα έβλαπτε.

Υγρή πίτσα σε τηγάνι

Η γρήγορη πίτσα είναι ένα θεϊκό δώρο για μια εργαζόμενη μητέρα και σύζυγο· το πιάτο προετοιμάζεται αμέσως, επιτρέποντάς σας να λύσετε το πρόβλημα του δείπνου ή του πρωινού. Οι γεμίσεις μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, κάτι που είναι επίσης καλό γιατί σας επιτρέπει να επιλέξετε καλύτερη επιλογή(μεταξύ των διαθέσιμων προϊόντων).

Συστατικά βάσης:

• Αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 ή 2 τεμ.

Στιγμιαία πίτσα σε τηγάνι (πολλές συνταγές)

Οι ειδικοί μας στη μαγειρική έχουν βρει μια επιλογή κατά την οποία όλα τα προϊόντα τοποθετούνται στο τηγάνι ταυτόχρονα, χωρίς προβλήματα όπως άψητη ζύμη ή ακατέργαστη γέμισηκατ' αρχήν δεν μπορεί να είναι. Η ζύμη για μια τέτοια στιγμιαία πίτσα είναι παρασκευασμένη σε υγρή μορφή, όπως οι τηγανίτες, η γέμιση κόβεται λεπτή και απλώνεται από πάνω ωμή ζύμη, όλα καλύπτονται με ένα μάλλον παχύ στρώμα τυριού και όλη η δομή μαγειρεύεται στη χαμηλότερη φωτιά κάτω από ένα καλά καλυμμένο καπάκι. Η πίτσα σε τηγάνι γίνεται αφράτη, τρυφερή, αρωματική και - το σημαντικότερο! - πολύ γρήγορα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για συνταγές πίτσας σε τηγάνι, που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τον αριθμό των συστατικών και την παρουσία ή την απουσία μαγιονέζας, αυγών και ακόμη και της ίδιας της ζύμης. Επιλέξτε την πιο κατάλληλη και χαρίστε στον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα λαχταριστή πίτσα.

5 κ.σ. μαγιονέζα,

5 κ.σ. κρέμα γάλακτος,

2 αυγα,

11-12 κ.σ. αλεύρι,

επικαλύψεις πίτσας - για γεύση.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη πηχτή σαν κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα κρύο τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι και το λειαίνουμε. Τοποθετήστε τις ντομάτες, το λουκάνικο και άλλα φαγητά για γεύση πάνω από τη ζύμη. Καλύπτουμε το πάνω μέρος πυκνά με τυρί. Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Όταν το τυρί λιώσει τελείως, η πίτσα μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.

Πίτσα "Minutka"





4 κ.σ. μαγιονέζα,

4 κ.σ. κρέμα γάλακτος,

2 αυγα,

9 κ.σ. (χωρίς τσουλήθρα) αλεύρι,

½ κουτ. σόδα,

100 γραμμάρια σκληρό τυρί,

50 γρ κέτσαπ,

50 γρ μαγιονέζα,

100 γρ λουκάνικο,

1 ντομάτα

½ κρεμμύδι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη από την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το αλεύρι και τη σόδα. Η ζύμη πρέπει να είναι τόσο πηχτή όσο η κρέμα γάλακτος. Τρίψτε το τυρί, κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες, το λουκάνικο σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα κρύο τηγάνι, αλειμμένο με λάδι, ρίχνουμε κέτσαπ, απλώνουμε τη γέμιση και περιχύνουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με τυρί. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Η πίτσα είναι έτοιμη όταν σφίξει ο πάτος.

Γρήγορη πίτσα





1 στοίβα αλεύρι,

4 αυγά,

1 κουτ άλας,

1 κ.γ. Σαχάρα,

3 κ.σ. κρέμα γάλακτος,

1 κ.γ. μαγιονέζα,

1 κουτ (χωρίς κορυφή) σόδα,

2 ντομάτες

100 γρ λουκάνικο,

150 γραμμάρια σκληρό τυρί,

χόρτα - για γεύση.

Ετοιμάστε τα υλικά για τη γέμιση: τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, προσθέτουμε μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη, προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε ξανά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη πάνω του και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Απλώνουμε γρήγορα τη γέμιση, τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

1,5-2 φλ. αλεύρι,

1 αυγό,

100 ml γάλα ή νερό,

αλάτι - για γεύση.

Πλήρωση:

50 γρ κέτσαπ,

50 γρ μαγιονέζα,

300 γρ ανάμεικτος κιμάς,

50 γρ μπέικον,

250 γραμμάρια μανιτάρια,

1 κρεμμύδι,

200-250 γρ τυρί,

πρασινάδα.

Ανακατεύουμε το βούτυρο με το χλιαρό γάλα και το αυγό, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε να γίνει μια ελαστική ζύμη. Ανοίγουμε έναν κύκλο πάχους 2-3 mm, αλείφουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη πάνω του. Λιπάνετε τη ζύμη με μαγιονέζα και κέτσαπ, τοποθετείτε ομοιόμορφα τον κιμά, το μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα μανιτάρια σε φέτες από πάνω. Γεμίστε τα πάντα με τυρί και βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμη, ραντίστε την πίτσα με νερό και κρατήστε τη σκεπασμένη - η πίτσα θα γίνει πιο ζουμερή και μαλακή. Σερβίρουμε γαρνίροντας με χόρτα.

8 κ.σ. κρέμα γάλακτος,

8 κ.σ. αλεύρι,

2 αυγα,

αλάτι - για γεύση,

γέμιση πίτσας - σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία.

Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης, ανακατεύοντας καλά. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα κρύο τηγάνι με λαδόκολλα και αφήνουμε να σταθεί. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα υλικά για τη γέμιση και τρίβουμε το τυρί. Τοποθετούμε τα υλικά στη ζύμη και βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να λιώσει όλο το τυρί.

Πίτσα σε τηγάνι με μαγιονέζα





3 αυγά,

5 κ.σ. μαγιονέζα,

5 κ.σ. αλεύρι,

γαρνιτούρες πίτσας,

αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Χτυπάμε τα αυγά με τη μαγιονέζα και το αλεύρι. Προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό, λαδωμένο τηγάνι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα υλικά της πίτσας στην επιφάνεια, πασπαλίζουμε με τυρί και σκεπάζουμε ξανά. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.

4 αυγά,

100 ml γάλα,

100 γρ αλεύρι,

200 γρ ζαμπόν,

2 ντομάτες

100 γραμμάρια σκληρό τυρί,

αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Με ένα μπλέντερ ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη. Κόβουμε τα υλικά για τη γέμιση και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Μόλις είναι έτοιμη η γέμιση, την ισοπεδώνουμε στον πάτο του ταψιού και τη γεμίζουμε με ζύμη, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να δέσει η ζύμη. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε, προσέχοντας να μην σκιστεί, και τηγανίστε και από την άλλη πλευρά, σκεπάζοντας επίσης με ένα καπάκι. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Πίτσα σε τηγάνι χωρίς μαγιονέζα





8 κ.σ. κρέμα γάλακτος,

2 αυγα,

5 κ.σ. (με μια τσουλήθρα) αλεύρι.

½ κουτ. μπέικιν πάουντερ,

αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.



Πλήρωση:

1 ντομάτα

1 πιπεριά,

10 ελιές χωρίς κουκούτσι

50 γρ βραστό κοτόπουλο,

50 γρ μπέικον

150 γραμμάρια σκληρό τυρί,

χόρτα - για γεύση.

Κόβουμε τα υλικά για τη γέμιση: τις ντομάτες σε φέτες, τις γλυκές πιπεριές σε λωρίδες, το κοτόπουλο σε κύβους, το μπέικον σε μικρούς κύβους, τρίβουμε το τυρί. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το αλεύρι με αλάτι, πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε να γίνει μια ζύμη πηχτή σαν κρέμα γάλακτος. Αλείφουμε ένα κρύο τηγάνι με φυτικό λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη, απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τυρί. Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Πίτσα σε τηγάνι χωρίς ζύμη





3-4 πατάτες,

2 κ.σ. αλεύρι,

1 αυγό,

αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.



Πλήρωση:

3 ντομάτες

100-150 γρ λουκάνικο,

200 γρ τυρί,

1 σκελίδα σκόρδο,

μαγιονέζα, κέτσαπ - για γεύση.

Στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα στη μαγιονέζα. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, τρίβουμε το τυρί, κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους ή μπάρες. Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το αλεύρι και το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε το μείγμα της πατάτας σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι, απλώνουμε στον πάτο και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές. Αλείφουμε τη τηγανίτα πατάτας με μαγιονέζα και κέτσαπ, απλώνουμε τα υλικά της γέμισης και πασπαλίζουμε με τυρί. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Πίτσα χωρίς ζύμη σε λευκό ψωμί




5 κομμάτια άσπρο ψωμί,

1 κρεμμύδι,

4 αυγά,

150-200 γρ λουκάνικο,

100 γρ τυρί,

4-5 κ.σ. κέτσαπ,

αλάτι, φυτικό λάδι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τσιγαρίζουμε φυτικό λάδιμέχρι να γίνει διαφανές. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το ψωμί στο τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να πήξει κάτω από το καπάκι. Περιχύνουμε την επιφάνεια με κέτσαπ, προσθέτουμε το λουκάνικο και πασπαλίζουμε με το τυρί. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Πίτσα με βάση λευκό ψωμί





200 γρ ψωμί σίτου,

100 γρ λουκάνικο,

2 λουκάνικα,

2 κ.σ. κέτσαπ,

2 αυγα,

150 γρ τυρί,

χόρτα, αλάτι - για γεύση.

Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι χωρίς λάδι. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και περιχύνουμε το ψωμί. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσουν τα αυγά. Κόβουμε τα υλικά για τη γέμιση και τρίβουμε το τυρί. Τοποθετούμε πάνω από τα αυγά, πασπαλίζουμε με το τυρί και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μην ανοίξετε το καπάκι για άλλα 3-4 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν πολλές επιλογές για πίτσα σε τηγάνι, αλλά παίζοντας με τις γεύσεις, επιλέγοντας διαφορετικά προϊόντα για τη γέμιση, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορο πρωινόή δείπνο προς τέρψη της οικογένειας.