Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά.

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, τις γαρίδες και τα αυγά κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια βράστε μέχρι πλήρη ετοιμότητασε ξεχωριστά ταψιά. Δροσερός. Τώρα ξεφλουδίστε τις πατάτες και αφαιρέστε όλες τις σκουληκότρυπες και τις σκούρες κηλίδες στον κόνδυλο, εάν υπάρχουν. Οι γαρίδες, αν δεν έχουν ξεφλουδιστεί, αφαιρούμε τα τσόφλια. Αμέσως αφού είναι έτοιμα τα αυγά, τα βάζουμε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για περίπου 5 λεπτά για να ξεκολλήσουν πιο εύκολα τα τσόφλια, τα ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 2: Αλέστε τα υλικά.

Τρίβουμε τις πατάτες και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε καλά την ντομάτα και το αγγούρι κάτω από το νερό, αφαιρέστε τις βάσεις του αγγουριού και της ντομάτας με ένα μαχαίρι και μετά κόψτε σε μικρούς κύβους. Επίσης ψιλοκόβουμε τα καθαρισμένα αυγά. Συνδυάστε όλα τα υλικά και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3: Διακοσμήστε τη σαλάτα.

Μουλιάστε τα φύλλα λευκού λάχανου σε ένα μπολ με χυμό τεύτλων, κατά προτίμηση για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια τα κόβουμε στο επιθυμητό σχήμα και τα τοποθετούμε σε σχήμα κοχυλιού. Συνδέστε μαζί χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες. Γεμίστε με έτοιμη σαλάτα.

Βήμα 4: Σερβίρετε τη σαλάτα Pearl.

Φτιάξτε ένα μαργαριτάρι από ένα μεθυσμένο κεράσι ή ελιά. Τοποθετήστε τις βρασμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες πάνω από τον κύκλο της σαλάτας. Η σαλάτα είναι έτοιμη, δοκιμάστε να τη σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία του κελύφους για να μην προλάβει να χάσει το αρχικό της σχήμα. Καλή όρεξη!

Πάρτε διαιτητική μαγιονέζα, όχι υψηλή σε λιπαρά.

Πολύ συχνά οι νοικοκυρές δυσκολεύονται να ετοιμάσουν θαλασσινά. Για να μαγειρέψετε σωστά τις γαρίδες, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες. Ξεπλύνετε καλά τις γαρίδες σε κρύο νερό για να φύγει όλος ο πάγος. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και ψιλοκομμένα μυρωδικά, τη δάφνη και το μπαχάρι. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 8-10 λεπτά.

Για να ετοιμάσετε το χυμό από παντζάρια, πάρτε 1 μεγάλο παντζάρι, ο πιο εύκολος τρόπος είναι αν έχετε αποχυμωτή. Αν όμως δεν υπάρχει, τότε ωμά παντζάριαπρέπει να το τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη και να στύψετε το χυμό του μέσα από τυρί. Μια άλλη επιλογή είναι να το αλέσετε στο μπλέντερ και μετά να το στραγγίσετε από ένα σουρωτήρι.

Η σαλάτα με μαργαριτάρια με σολομό και κόκκινο χαβιάρι εκπλήσσει με την ποικιλία των επιλογών της. Για όλους υπάρχει ένας συγκεκριμένος συνδυασμός σωστά επιλεγμένων προϊόντων που θα ενθουσιάσουν εσάς και την οικογένειά σας με τα δικά τους ευεργετικές ιδιότητες. Ανάλογα με τις επιθυμίες σας, μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση, καθώς και το ντρέσινγκ για τη σαλάτα.

Ο σολομός είναι ένα πολύ θρεπτικό ψάρι· δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο. Περιέχει: φυσικά λιπαρά οξέα, βιταμίνες B, A, E, PP, C, D, H, μικρο- και μακροστοιχεία - κάλιο, φώσφορο, χλώριο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ιώδιο, φθόριο, χρώμιο και άλλα. Ο σολομός διατίθεται σε αλατισμένη και ωμή μορφή. Για να το προετοιμάσετε σωστά και να διατηρήσετε τα μέγιστα οφέλη αυτού του προϊόντος, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες.

Μην μαγειρεύετε τα ψάρια για περισσότερο από τον χρόνο που απαιτείται για ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού, διαφορετικά όλες οι ευεργετικές ουσίες θα εξατμιστούν.

Το κόκκινο παιχνίδι είναι πηγή νεότητας και υγείας, γι' αυτό συνιστάται να το τρώτε από την παιδική ηλικία. περιέχει: πολύ φολικό οξύ, ρετινόλη (βιταμίνη Α), τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), βιταμίνη D, βιταμίνες Β, ασβέστιο, ιώδιο, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, χλώριο, χαλκός, σίδηρος, μαγγάνιο και άλλα. Η κατανάλωση χαβιαριού αναζωογονεί ολόκληρο το σώμα, διαποτίζοντας το με χρήσιμα συστατικά.

Πώς να προετοιμάσετε μαργαριτάρια σαλάτα με σολομό και κόκκινο χαβιάρι - 15 ποικιλίες

Αυτή η ασυνήθιστη και νόστιμη σαλάτα θα αρέσει στους λάτρεις των θαλασσινών.

Συστατικά:

• Σολομός - 150 g.
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Ελιές - 20-30 g.
• Τυρί - 30-40 g.
• Μαγιονέζα
• Φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι
• Για διακόσμηση
• Αυγό ορτυκιού - 1 τεμ.
• ελιές

Παρασκευή:

Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Τρίψτε το. Παίρνουμε το μισό ασπράδι και το τοποθετούμε στην πρώτη στρώση. Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα.

Διακοσμήστε με χαβιάρι και ελιές.

Αφήστε το να βράσει για αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Λόγω του συνδυασμού των προϊόντων, η σαλάτα αποδεικνύεται πικάντικη και ελαφριά.

Συστατικά:

• Σολομός - 150 g.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μπιζέλια - 100 γρ.
• Ελιές - 20-30 g.
• Τυρί - 30-40 g.
• Μαγιονέζα
• Φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι
• Κόκκινο χαβιάρι - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Αυγό ορτυκιού - 1 τεμ.

Παρασκευή:

Βράζουμε και τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον ψιλο τρίφτη.

Απλώστε την πρώτη στρώση.

Αλατοπιπερώνουμε.

Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Κόβουμε τον σολομό σε φέτες, τοποθετούμε τον μισό στην επόμενη στρώση.

Τοποθετήστε από πάνω τον αρακά. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Προσθέστε τον υπόλοιπο σολομό.

Διακοσμήστε με ελιές και μυρωδικά.

Τοποθετήστε από πάνω κόκκινο χαβιάρι.

Αυτή η σαλάτα θα χρειαστεί ελάχιστο χρόνο για να προετοιμαστεί.

Συστατικά:

• Σολομός - 150 g;
• Αυγό - 3 τεμ.;
• Πατάτες - 5 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Πράσινα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Κόκκινο χαβιάρι - για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε τον σολομό σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους.

Βάλτε το κρεμμύδι.

Ψιλοκόβουμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Αλατοπιπερώνουμε. Ταραχή.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε χαβιάρι από πάνω.

Εάν θέλετε, πασπαλίστε με βότανα.

Η σαλάτα με γλυκιά γεύση θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των γλυκών.

Για τη σαλάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια.

Συστατικά:

• Σολομός - 200 g;
• Αυγό - 3 τεμ.;
• Καλαμπόκι - 1 κουτί
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Πράσινα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Κόκκινο χαβιάρι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε και θρυμματίζουμε τα αυγά. Τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε τριμμένο τυρί. Ταραχή.

Εφαρμόστε το μισό από το μείγμα που προκύπτει ως πρώτη στρώση.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το καλαμπόκι.

Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Κόβουμε τον σολομό σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ένα άλλο στρώμα. Τοποθετήστε τις ροδέλες κρεμμυδιού.

Προσθέστε χόρτα και κόκκινο χαβιάρι.

Μια πολύ χορταστική σαλάτα με πολλές θερμίδες.

Συστατικά:

• Σολομός - 200 g.
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
• Ελιές - 20-30 g.
• Τυρί - 30-40 g.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 100 γρ.
• Μαγιονέζα
• Φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι

Παρασκευή:

Κόβουμε όλα τα υλικά σε κύβους.

Και απλώστε το σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: μανιτάρια τουρσί, αυγά, γκρέιπφρουτ, σολομό, ελιές, τυρί, κόκκινο χαβιάρι.

Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Η σαλάτα σολομού θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες γιατί περιέχει φρούτα.

Συστατικά:

• Σολομός - 100 g.
• Πράσινα μπιζέλια - 100 γρ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Πιπέρι
• Κόκκινο χαβιάρι

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά. Θρυμματίστε το. Μείγμα.

Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα προσθέτουμε στα αυγά και τα καρότα.

Προσθέστε τον αρακά.

Ψιλοκόβουμε το αβοκάντο και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Προσθέστε ψιλοκομμένο ψάρι.

Ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε σε δόσεις, γαρνίροντας με κόκκινο χαβιάρι.

Η θαλασσινή εμφάνιση της σαλάτας θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των θαλασσινών.

Συστατικά:

• Σολομός - 100 g.
• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος
• Πιπέρι
• Κόκκινο χαβιάρι

Παρασκευή:

Τρίβουμε όλα τα υλικά σε λωρίδες.

Απλώστε με αυτή τη σειρά, προλιπάνοντας κάθε στρώση με κρέμα γάλακτος: τα μισά ραβδιά καβουριού, φρέσκα τριμμένα καρότα, αυγά, αγγούρια, ραβδιά καβουριών, σολομός, κόκκινο χαβιάρι.

Διακοσμήστε με πράσινο.

Για να κάνετε τη σαλάτα όμορφη, μπορείτε να προσθέσετε μερίδες ξεχωριστά για κάθε καλεσμένο.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να ντυθεί είτε με μαγιονέζα είτε με κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• Κόκκινο ψάρι -180 γρ
• Ρύζι βρασμένο 200 γρ
• κινέζικο λάχανο 5-6 φύλλα
• Champignons - 250 g.
• Ανανάδες (κονσέρβες) - 150 g.
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Πορτοκαλί μεσαίο
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Αλάτι για γεύση
• Φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση
• Κόκκινο χαβιάρι
• Αυγά ορτυκιού - 10 τεμ.

Παρασκευή:

Βράζουμε και ετοιμάζουμε όλα τα υλικά.

Αρχικά, τοποθετήστε το φύλλο μαρουλιού σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι.

Τοποθετήστε τον σολομό.

Προσθέστε μανιτάρια.

Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο.

Θρυμματίζουμε τα μανιτάρια με τον κρόκο.

Τοποθετήστε το χαβιάρι στα αυγά ορτυκιού.

Από πάνω ρίχνουμε αυγά και χαβιάρι.

Χάρη στις γαρίδες, η σαλάτα είναι πολύ ελαφριά και νόστιμη.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου 5 -6 φύλλα
• Γαρίδες - 200 γρ.
• Σολομός - 200 γρ.
• Καρότα - 1 t
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - για γεύση
• Ελαιόλαδο
• Αυγά - 3 τεμ.

Παρασκευή:

Βράζουμε τις γαρίδες, τις αλατοπιπερώνουμε.

Κόβουμε τον σολομό σε κύβους.

Τρίβουμε τα καρότα.

Σκίστε το κινέζικο λάχανο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι.

Εφοδιάζω πάλι με καύσιμα ελαιόλαδο.

Γαρνίρουμε με κόκκινο χαβιάρι.

Η θαλασσοσαλάτα θα σας ενθουσιάσει με τα οφέλη και την ομορφιά της.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 100 γρ.
• Ελιές - 50 γρ.
• Φύλλα μαρουλιού
• Σολομός - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Καλαμάρια - 150 γρ.
• Αγγούρια - 100 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι
• Πιπέρι
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους και ανακατεύουμε. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Στη συνέχεια κόβουμε τον σολομό και τον προσθέτουμε στα λαχανικά.

Βράζουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο ή μαγιονέζα.

Γαρνίρουμε με ελιές και χαβιάρι.

Για αυτή τη σαλάτα, προσπαθήστε να επιλέξετε γλυκά παντζάρια.

Όλα τα υλικά μπορούν να απλωθούν όχι σε στρώσεις, αλλά να αναμειχθούν και να σερβιριστούν.

Συστατικά:

• Σολομός - 150 g.
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
• Ελιές - 20-30 g.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Τυρί - 30-40 g.
• Μαγιονέζα
• Φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι

Παρασκευή:

Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα.

Ψιλοκόβουμε τον μισό σολομό και τον βάζουμε στην επόμενη στρώση.

Στη συνέχεια, προσθέστε τον υπόλοιπο σολομό.

Τρίψτε το τυρί και προσθέστε μαγιονέζα, απλώστε μια στρώση.

Πασπαλίζουμε τα ασπράδια πάνω από τα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε.

Διακοσμήστε με χαβιάρι και ελιές.

Αυτή η τραγανή σαλάτα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 100 γρ.
• Ελιές - 50 γρ.
• Φύλλα μαρουλιού
• Σολομός - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρακεράκια - 1 πακέτο
• Αγγούρια - 100 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι
• Πιπέρι

Παρασκευή:

Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους και ανακατεύουμε.

Τοποθετήστε τα τριμμένα αυγά ως πρώτη στρώση. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Τοποθετούμε από πάνω φύλλα μαρουλιού.

Γαρνίρουμε με χαβιάρι και ελιές.

Τα οφέλη αυτής της σαλάτας είναι αναμφισβήτητα.

Συστατικά:

• Σολομός - 200 γρ.
• Θαλασσινό λάχανο - 200 γρ.
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• Αγγούρια - 100 γρ.
• Ντομάτες - 100 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε τον σολομό και προσθέστε σε αυτό τα ψιλοκομμένα αγγούρια.

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στη σαλάτα.

Τρίβουμε το τυρί.

Τρίβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στην πρώτη στρώση.

Τοποθετούμε τα φύκια σε δεύτερη στρώση.

Στη συνέχεια, προσθέστε λαχανικά με σολομό.

Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Θρυμματίζουμε με τυρί και γαρνίρουμε με κόκκινο χαβιάρι.

Χρησιμοποιήστε φρέσκα μύδια.

Συστατικά:

• Μύδια - 200 γρ.
• Σολομός - 200 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Κόκκινο χαβιάρι
• Αγγούρια - 4 τεμ.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα μύδια, κομμένα σε δύο μέρη.

Προσθέστε τα αυγά κομμένα σε κύβους.

Κόβουμε τον σολομό σε κύβους και τον προσθέτουμε στη σαλάτα.

Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε.

Γαρνίρουμε με κόκκινο χαβιάρι.

Κλασική συνταγήστο ελαιόλαδο.

Συστατικά:

• Σολομός - 150 g.
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Ελιές - 20-30 g.
• Τυρί - 150 g.
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, προσθέστε τον σολομό σε κύβους.

Κόβουμε τις ελιές σε δύο μέρη και τις προσθέτουμε στη σαλάτα.

Κόβουμε το τυρί σε κύβους και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Κόβουμε το πορτοκάλι στο τέλος για να μην στάζει.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Αλατοπιπερώνουμε.

Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο.

Όσον αφορά τη διασκέδαση των καλεσμένων, πάντα θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Η θαλασσοσαλάτα Zhemchuzhina μπορεί να γίνει ακριβώς ένα τέτοιο πιάτο, ειδικά αφού οι συνταγές της μπορούν να αλλάξουν και να γίνουν με χαβιάρι, σολομό, καλαμάρι και άλλα. Μάθετε πώς να το μαγειρέψετε διαφορετικοί τρόποικαι κάντε το όμορφο, όπως στη φωτογραφία από το βιβλίο μαγειρικής.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα με μαργαριτάρια

Παρασκευή σαλάτες σφολιάτας, που είναι το Pearl, δεν είναι και τόσο δύσκολο, το κυριότερο είναι ότι έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο χέρι. Η κλασική συνταγή με τα κόκκινα ψάρια περιλαμβάνει τη χρήση σολομού, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ροζ σολομό, πέστροφα, σολομό ή ό,τι άλλο έχετε στη διάθεσή σας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σκληρό τυρί. Η επιλογή - ελιές ή μαύρες ελιές - παραμένει επίσης καθαρά ατομική, αφού και τα δύο θα ταιριάζουν πολύ με τα υπόλοιπα υλικά. Επιπλέον, είναι δυνατή η χρήση αυγών ορτυκιού, αλλά η ποσότητα τους θα πρέπει στη συνέχεια να τριπλασιαστεί.

Συνταγή για σαλάτα με μαργαριτάρια

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτή τη σαλάτα, γιατί το ψάρι μπορεί να αντικατασταθεί με σχεδόν οποιοδήποτε άλλο θαλασσινό. Αυτό που παραμένει αναλλοίωτο είναι η σειρά με την οποία απλώνονται οι στρώσεις και η λίπανση με μαγιονέζα.Δεν πρέπει να αντικαταστήσετε αυτό το συστατικό με ξινή κρέμα με την ελπίδα να μειώσετε τις θερμίδες, γιατί η γεύση θα γίνει εντελώς διαφορετική. Επιλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει και κακομάθετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα πιάτο θαλασσινών για κάθε περίσταση.

Με χαβιάρι

Χρόνος: 60 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 120 kcal/100 g.
Σκοπός: για ένα εορταστικό δείπνο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία: μέτρια.

Η σαλάτα Zhemchuzhina με σολομό και κόκκινο χαβιάρι θα αρέσει σε όλους εκείνους που την προσέχουν προϊόν πρωτεΐνης. Δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα και να αγοράσετε ψεύτικο χαβιάρι, το οποίο μπορείτε πλέον να βρείτε σχεδόν σε κάθε παντοπωλείο. Αν και φαίνεται το ίδιο, έχει τελείως διαφορετική γεύση. Χρησιμοποιήστε χαβιάρι σολομού. Αν και θα είναι λίγο πιο ακριβό, οι καλεσμένοι σας δεν θα ξεχάσουν ποτέ αυτό το νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

• σολομός - 200 g;
• μαγιονέζα - 300 g;
• κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• τυρί - 100 g;
• αυγά - 5 τεμ.;
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• ελιές (ελιές) - 50 g;
• χόρτα για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά.
2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τρίβουμε κάθε υλικό σε ξεχωριστό μπολ.
3. Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες.
4. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
5. Κόβουμε τις ελιές στη μέση κατά μήκος.
6. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε μικρές φέτες.
7. Ξεκινήστε να συναρμολογείτε τη σαλάτα Pearl με χαβιάρι σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: ασπράδια, κρόκοι, σολομός, ελιές, ψάρι ξανά, τριμμένο τυρί, φέτες πορτοκαλιού, ασπράδια.
8. Τοποθετήστε προσεκτικά το χαβιάρι από πάνω και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.
9. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα με σολομό και κόκκινο χαβιάρι στο ψυγείο για αρκετές ώρες ώστε να έχει χρόνο να μουλιάσει.

Με σολομό

Χρόνος: 50 λεπτά.


Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία: μέτρια.

Η κλασική συνταγή σαλάτας δεν άφησε ποτέ κανέναν αδιάφορο. Όλα αυτά χάρη στη λεπτή γεύση του ελαφρά αλατισμένου σολομού. Αν και μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε άλλη, και πάλι μόνο αυτή η συνταγή θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας. Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες για να μην είναι πολύ ενοχλητική η γεύση του.Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με καρύδια και φρέσκα μυρωδικά.

Συστατικά:

• ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 g.
• τυρί - 70 g;
• ελιές - 20 τεμ.
• αυγά - 6 τεμ.;
• μαγιονέζα - 300 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
2. Βράστε τα αυγά, μετά χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και ψιλοκόψτε με τρόπο που σας βολεύει.
3. Ψιλοκόβουμε τις ελιές.
4. Κόβουμε τον σολομό σε φέτες.
5. Τοποθετούμε τα μισά ασπράδια σε ένα πιάτο και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.
6. Στη συνέχεια, αλείφουμε ξανά τους κρόκους.
7. Τακτοποιούμε τον μισό σολομό και σκεπάζουμε με μια στρώση ελιές.
8. Άλλη μια στρώση σολομού.
9. Προσθέστε τυρί και μαγιονέζα.
10. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα ασπράδια από πάνω και διακοσμήστε τη σαλάτα κατά την κρίση σας: ξηρούς καρπούς, ελιές ή φρέσκα μυρωδικά.

Χρόνος: 50 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 150 kcal/100 g.
Σκοπός: για πρωινό, βραδινό.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία: εύκολη.

Αυτή η σαλάτα γίνεται πολύ νόστιμη και τρυφερή αν αντικαταστήσετε το ψάρι με ραβδιά καβουριών. Επιπλέον, το κόστος του μειώνεται σημαντικά. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κρέας καβουριών όσο και ξυλάκια - και τα δύο συστατικά είναι ιδανικά για προβολή. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με καλαμπόκι, ελιές και χαβιάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα με λίγες θερμίδες, αλλά η γεύση δεν θα είναι τόσο πλούσια.

Συστατικά:

• αυγά - 5 τεμ.;
• ραβδιά καβουριών - 200 g;
• τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα - 250 g;
• μάνγκο - 1 τεμ.;
• σπόροι ροδιού για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τα τρίβουμε σε ξεχωριστά μπολ.
2. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού.
3. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
4. Καθαρίζουμε το μάνγκο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Τοποθετήστε μια στρώση λευκών ανακατεμένα με μαγιονέζα.
6. Βάζουμε μέσα τους κρόκους. Αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.
7. Στη συνέχεια, απλώστε τα μισά από τα ραβδιά καβουριών.
8. Στη συνέχεια, μια στρώση μάνγκο, αλείφουμε με μαγιονέζα.
9. Καβούρι κολλάει ξανά.
10. Στη συνέχεια διακοσμήστε την τελευταία στρώση τυριού με σπόρους ροδιού.
11. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα Sea Pearl στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Με γαρίδες

Χρόνος: 60 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 100 kcal/100 g.
Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία: εύκολη.

Αυτή η σαλάτα δεν θα είναι όπως όλες οι άλλες, γιατί δεν θα χρειαστεί να απλώσετε τίποτα σε στρώσεις, απλά πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά με τον κλασικό τρόπο. Ωστόσο, το πιάτο πρέπει να σερβίρεται σε ειδικά προετοιμασμένα λαχανόφυλλα, τα οποία θα λειτουργήσουν ως κοχύλια. Μια πολύ όμορφη παρουσίαση θα προσελκύσει την προσοχή και οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν σίγουρα το έργο της μαγειρικής τέχνης σας.

Συστατικά:

• γαρίδες - 200 g;
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• πατάτες - 1 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• μαγιονέζα - 200 g;
• αλάτι - για γεύση?
• φύλλα λευκού λάχανου - 2 τεμ.
• ελιές - για διακόσμηση?
• χυμός τεύτλων - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το κέλυφος. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε φύλλα λάχανου σε χυμό παντζαριού για να τα χρωματίσετε.
2. Βράζουμε πατάτες και αυγά. Καθάρισέ το.
3. Βράζουμε τις γαρίδες σε ξεχωριστό μπολ και τις ξεφλουδίζουμε.
4. Τρίβουμε τις πατάτες και το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
5. Κόβουμε το αγγούρι, την ντομάτα, τα αυγά σε μικρούς κύβους.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλείφουμε με μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι για γεύση.
7. Τοποθετήστε το φύλλο λάχανου σε ένα πιάτο.
8. Τοποθετήστε τη σαλάτα στη μέση δίνοντάς της ένα τακτοποιημένο σχήμα.
9. Γαρνίρουμε με ελιές.
10. Καλύψτε προσεκτικά το «μαργαριτάρι» σας με το δεύτερο φύλλο. Στερεώστε το λάχανο με οδοντογλυφίδες.

Με καλαμάρι

Χρόνος: 50 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 130 kcal/100 g.
Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία: εύκολη.

Αυτή ακριβώς είναι η εκδοχή της σαλάτας που ταιριάζει πολύ στο γιορτινό τραπέζι. Μόλις το δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά, δεν θα μπορείτε πλέον να φανταστείτε διακοπές χωρίς το Μαργαριτάρι με τα καλαμάρια. Εάν δεν θέλετε να καθαρίσετε τα σφάγια, μπορείτε να αγοράσετε ήδη καθαρισμένα. Πρέπει να μαγειρέψετε τα καλαμάρια για περίπου ενάμιση με δύο λεπτά σε αλατισμένο νερό, ώστε το κρέας να είναι τρυφερό και νόστιμο.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 500 g;
• αυγό - 4 τεμ.;
• χαβιάρι - 100 g;
• γαρίδες - 200 g;
• μαγιονέζα - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα ψιλοκόβουμε με τον τρίφτη.
2. Κόβουμε το βρασμένο καλαμάρι σε λωρίδες.
3. Ψιλοκόβουμε μερικές από τις βρασμένες γαρίδες.
4. Ανακατέψτε το μισό χαβιάρι με καλαμάρια, γαρίδες και αυγά. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.
5. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, γαρνίρουμε με χαβιάρι, κρόκο και ολόκληρες γαρίδες.

Με πορτοκάλια

Χρόνος: 40 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 100 kcal/100 g.
Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία: μέτρια.

Θα θέλατε να προσθέσετε λίγη θαλασσοσαλάτα; νέα γεύση? Στη συνέχεια, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με την προσθήκη πορτοκαλιού. Αυτό το φρούτο θα το κάνει ακόμα πιο ζουμερό, με αισθητή ξινίλα και επιπλέον γλυκύτητα. Η συνταγή χρησιμοποιεί σολομό, αλλά μπορείτε να αλλάξετε με ασφάλεια το ψάρι με άλλο ή να επιλέξετε τις γαρίδες ως κύριο συστατικό. Σε κάθε περίπτωση, η σαλάτα θα γίνει τρυφερή, νόστιμη και όμορφη.

Συστατικά:

• ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 g.
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• τυρί - 70 g;
• ελιές - 20 τεμ.
• αυγά - 6 τεμ.;
• μαγιονέζα - 300 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
2. Βράζουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε το ασπράδι και τον κρόκο χωριστά.
3. Ψιλοκόβουμε τις ελιές και το πορτοκάλι.
4. Κόβουμε το ψάρι σε φέτες.
5. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις: τα μισά ασπράδια, τους κρόκους, τον σολομό, το πορτοκάλι, πάλι το ψάρι, το τυρί, τα ασπράδια και τις ελιές. Κάθε στρώση πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα.
6. Διακοσμήστε όπως θέλετε.

Με δαμάσκηνα

Χρόνος: 60 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 105 kcal/100 g.
Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Ρωσική.
Δυσκολία: μέτρια.

Αυτή η θαλασσινή σαλάτα δεν ονομάζεται απλώς «Pearl», αλλά Black Pearl, επειδή χρησιμοποιεί δαμάσκηνα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με καλαμάρια ή καβούρια. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν και τα δύο συστατικά. Πριν το μαγείρεμα, τα δαμάσκηνα πρέπει να περιχυθούν με βραστό νερό για να μαλακώσουν.Τα καρύδια χρησιμοποιούνται για διακόσμηση.

Συστατικά:

• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• ραβδιά καβουριών - 200 g;
• τυρί - 100 g;
• δαμάσκηνα - 100 g;
• καρύδια - 50 g;
• μαγιονέζα - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βραστά αυγά, τρίψτε το τυρί.
2. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού.
3. Τρίβουμε τα καρύδια, αλλά όχι ψίχουλα.
4. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, καλύπτοντας το καθένα με μαγιονέζα: αυγά, καβούρια (μισά), δαμάσκηνα, καβούρια, τυρί.
5. Από πάνω πασπαλίζουμε απαλά καρύδια.
6. Αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να μουλιάσει καλύτερα το έτοιμο πιάτο.

βίντεο

Επί Νέος χρόνοςΕτοίμασα την αγαπημένη σαλάτα του συζύγου μου, την έφτιαχνα για τα γενέθλια της κόρης μου, άρεσε πολύ στους καλεσμένους, ειδικά στους άντρες, και τώρα την ετοιμάζω μόνο τις γιορτές, γιατί η σαλάτα είναι ακριβή. Λοιπόν, αγαπητές νοικοκυρές, μπορείτε να σημειώσετε τη σαλάτα.

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα θα χρειαστούμε (ο υπολογισμός λαμβάνεται για το εορταστικό τραπέζι):

Παρασκευή:
1. Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για 3 λεπτά ακριβώς. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες.

2. Κόψτε τα ξυλάκια καβουριών σε κύβους.

3. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους, ιδανικά η σαλάτα γίνεται μόνο με ασπράδια, αλλά το έκανα και με κρόκους

4. Κόβουμε τον σολομό σε κύβους.

5. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις κόβουμε ψιλά. Αφήνουμε 6 κομμάτια για διακόσμηση.

Ανακατέψτε τα πάντα καλαμάρια, ραβδιά καβουριών, αυγά, σολομό, γαρίδες, αλάτι κατά βούληση και καρυκεύστε με μαγιονέζα, ανοίξτε ένα βάζο με χαβιάρι

και το προσθέτουμε στη σαλάτα

Μπορείτε να το αφήσετε έτσι, απλά βάλτε ένα αυγό στη μέση, σαν να είναι μαργαριτάρι.
Αλλά αποφάσισα να φτιάξω μια διακόσμηση, πήρα ένα αυγό και 6 γαρίδες, τις οποίες ξεφλούδισα στη μέση, αφήνοντας τις ουρές

Κόβω το αυγό σε δύο μέρη, τοποθετώ το ένα μέρος προς τη μία κατεύθυνση, το δεύτερο προς την άλλη κατεύθυνση.
Στη συνέχεια, απλώνω τις γαρίδες με τη μορφή ποδιών, αποδεικνύεται ότι είναι ένα καβούρι

Φτιάχνω καβούρια από ελιές

Και διακοσμώ το άλλο μέρος του αυγού με χαβιάρι, έτσι ώστε το μαργαριτάρι να φυλάσσεται από ένα καβούρι

Καλή όρεξη!
Αν ξαφνικά βαρεθείς τις σαλάτες με κρέας, λουκάνικα και λαχανικά, φτιάξε αυτή τη σαλάτα και δεν θα το μετανιώσεις...

Παρεμπιπτόντως, αν προσέξατε, από όλα τα προϊόντα που αναφέρονται πήραμε δύο μικρές σαλατιέρες...

Χρόνος μαγειρέματος: PT00H40M 40 λεπτά.

Κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα: 150 τρίψτε.

Μαργαριτάρι σαλάτα - απολαύσεις με την ποικιλία των επιλογών. Για όλους υπάρχει ένας συγκεκριμένος συνδυασμός σωστά επιλεγμένων προϊόντων που θα ενθουσιάσουν εσάς και την οικογένειά σας με τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ανάλογα με τις επιθυμίες σας, μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση, καθώς και το ντρέσινγκ για τη σαλάτα.

Τα υλικά για αυτό το πιάτο είναι άπειρα. Μπορείτε να προσθέσετε αληθινά θαλασσινά σε αυτό, καθώς και υποκατάστατα όπως ραβδιά καβουριών ή κοτόπουλο. Καλά είναι και τα βραστά λαχανικά και το ρύζι. Το ντρέσινγκ για αυτή τη σαλάτα είναι σπιτική σάλτσα ή μαγιονέζα. Το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι θα ιντριγκάρουν πολύ καλά τους επισκέπτες και θα προσθέσουν επίσης φωτεινότητα στη σαλάτα, κάτι που δεν είναι ασήμαντο. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινο για διακόσμηση.

Ο ιστότοπος έχει ετοιμάσει πολλές συνταγές για σαλάτα με μαργαριτάρια για εσάς, μπορείτε να προετοιμάσετε καθεμία από αυτές για να επιλέξετε την καλύτερη. Αυτή η σαλάτα είναι ένα πραγματικό εύρημα για γιορτινό τραπέζι. Άλλωστε θα είναι μια από τις αγαπημένες σας σαλάτες. Οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Συστατικά:

• Σολομός - 150 g;
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Ελιές - 30 g;
• Τυρί - 40 g;
• Μαγιονέζα;
• Αλας;
• Φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι;

Για διακόσμηση :

• Κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό ορτυκιού - 1 τεμ.;
• ελιές.

Γενικά χαρακτηριστικά:

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά?
• Αριθμός μερίδων: 3;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη σαλάτα. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να γίνουν. Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Τρίψτε το. Παίρνουμε το μισό ασπράδι και το τοποθετούμε στην πρώτη στρώση. Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα.
2. Στη συνέχεια, απλώστε τους κρόκους, προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι. Ψιλοκόβουμε τον μισό σολομό και τον βάζουμε στην επόμενη στρώση. Στη συνέχεια, συμπυκνώστε τις ψιλοκομμένες ελιές. Στη συνέχεια, προσθέστε τον υπόλοιπο σολομό.
3. Τρίψτε το τυρί και προσθέστε μαγιονέζα, απλώστε μια στρώση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πορτοκάλι. Πασπαλίζουμε τα ασπράδια πάνω από τα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε. Διακοσμήστε με χαβιάρι και ελιές. Αφήστε το να βράσει για αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Sea Pearl σαλάτα με γαρίδες

Συστατικά:

• Γαρίδες - 200 γραμμάρια?
• Πατάτες - 1 τεμάχιο;
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• Ντομάτα - 1 τεμάχιο?
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι στο γούστο σας.

Για διακόσμηση:

• Χυμός παντζαριών - 100 γραμμάρια.
• Φύλλα λευκού λάχανου - 2 τεμάχια.
• Μεθυσμένο κεράσι 1 τεμ.

Γενικά χαρακτηριστικά:

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά?
• Αριθμός μερίδων: 2;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, τις γαρίδες και τα αυγά κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά βράστε μέχρι να ψηθούν πλήρως σε ξεχωριστά τηγάνια. Δροσερός. Τώρα ξεφλουδίστε τις πατάτες και αφαιρέστε όλες τις σκουληκότρυπες και τις σκούρες κηλίδες στον κόνδυλο, εάν υπάρχουν.
2. Οι γαρίδες, αν δεν έχουν ξεφλουδιστεί, αφαιρούμε τα τσόφλια. Αμέσως αφού είναι έτοιμα τα αυγά, τα βάζουμε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για περίπου 5 λεπτά για να ξεκολλήσουν πιο εύκολα τα τσόφλια, τα ξεφλουδίζουμε.
3. Τρίβουμε τις πατάτες και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε καλά την ντομάτα και το αγγούρι κάτω από το νερό, αφαιρέστε τις βάσεις του αγγουριού και της ντομάτας με ένα μαχαίρι και μετά κόψτε σε μικρούς κύβους. Επίσης ψιλοκόβουμε τα καθαρισμένα αυγά. Συνδυάστε όλα τα υλικά και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
4. Μουλιάστε τα φύλλα λευκού λάχανου σε ένα μπολ με χυμό τεύτλων, κατά προτίμηση για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια τα κόβουμε στο επιθυμητό σχήμα και τα τοποθετούμε σε σχήμα κοχυλιού. Συνδέστε μαζί χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες. Γεμίστε με έτοιμη σαλάτα.
5. Φτιάξτε ένα μαργαριτάρι από ένα μεθυσμένο κεράσι ή ελιά. Τοποθετήστε τις βρασμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες πάνω από τον κύκλο της σαλάτας. Η σαλάτα είναι έτοιμη, δοκιμάστε να τη σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία του κελύφους για να μην προλάβει να χάσει το αρχικό της σχήμα.

Μαργαριτάρι σαλάτα με πορτοκάλι

Συστατικά:

• πέστροφα - 150 γρ.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• πορτοκάλι - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 40 γρ.
• πράσινες ελιές - 30 γρ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• κόκκινο χαβιάρι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• αυγό ορτυκιού - 1 τεμ.
• αλάτι - 1 γρ.
• μαύρο πιπέρι - 1 γρ.

Γενικά χαρακτηριστικά:

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά;
• Αριθμός μερίδων: 2;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα υλικά σας. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να γίνουν. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ψιλοκόβουμε τους κρόκους με ένα μαχαίρι. Τρίβουμε τα ασπράδια σε μέτριο τρίφτη.
2. Κόβουμε την πέστροφα σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το πορτοκάλι, κόβουμε τη φλούδα και αφαιρούμε τις ίνες. Κόβουμε φέτες πορτοκαλιού από τις μεμβράνες, κόβουμε τον πελτέ σε κύβους.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Κόβουμε τις ελιές σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες.
4. Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις, επομένως είναι βολικό να ανακατεύετε ορισμένα συστατικά χωριστά με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
5. 1η στρώση: Τα μισά ασπράδια + μαγιονέζα + λίγο αλάτι και πιπέρι. 2η στρώση: Κρόκοι + λίγη μαγιονέζα + λίγο αλάτι και πιπέρι. 3η στρώση: Σολομός. 4η στρώση: Ελιές. 5η στρώση: Υπόλοιπος σολομός. 6η στρώση: Τυρί + λίγη μαγιονέζα. 7η στρώση: Πορτοκάλια. 8η στρώση: Τα υπόλοιπα ασπράδια + μαγιονέζα + λίγο αλάτι και πιπέρι.
6. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με χαβιάρι, ελιές και βραστό αυγό ορτυκιού. Τοποθετούμε στο ψυγείο, αφήνουμε για αρκετές ώρες και σερβίρουμε.

Μαύρο μαργαριτάρι σαλάτα με δαμάσκηνα

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας δεν είναι στρωμένη, αλλά απλά όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ και παρουσιάζονται ακριβώς σε αυτή τη μορφή.

Συστατικά:

• δαμάσκηνα - 80 γρ.
• καρύδια καρύδια - 50 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλοβραστό - 300 γρ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• μαϊντανός - 50 γρ.
• λεμόνι - 1 μισό
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.

Γενικά χαρακτηριστικά:

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά;
• Αριθμός μερίδων: 3;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μετά δροσίστε. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους.
2. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες και μετά ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς ή καλύτερα προσθέστε τους στο μπολ του μπλέντερ και ψιλοκόψτε καλά. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα μυρωδικά.
3. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε ένα φλιτζάνι και ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Καρυκεύουμε με αλάτι και μαγιονέζα. Ταραχή.

Μαργαριτάρι σαλάτα με σολομό και κόκκινο χαβιάρι

Συστατικά:

• ελαφρά αλατισμένος σολομός - 200 γρ.
• σκληρό τυρί - 60 γρ.
• ελιές - 50 γρ.
• αυγά - 5 τεμ.
• πορτοκάλι - 1 τεμ.
• κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
• μαγιονέζα

Γενικά χαρακτηριστικά:

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά;
• Αριθμός μερίδων: 4;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα υλικά για τη σαλάτα. Βράστε αυγά κοτόπουλου. Για να μην σκάσουν τα αυγά κατά το μαγείρεμα, η θερμοκρασία τους πρέπει να συμπίπτει με τη θερμοκρασία του νερού. Μια κουταλιά της σούπας αλάτι που ρίχνεται στο νερό θα αποτρέψει επίσης το ράγισμα. Μεταφέρετε τα αυγά στο κρύο νερόγια ψύξη. Αφαιρέστε το κέλυφος.
2. Τρίβουμε τα ασπράδια, πολτοποιούμε ξεχωριστά τους κρόκους με ένα πιρούνι. Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και αποσυναρμολογήστε το σε φέτες, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι για να αφαιρέσετε τις μεμβράνες και κόψτε τον πολτό σε φέτες. Στραγγίζουμε τις ελιές από την άλμη και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τρίψτε το σκληρό τυρί.
3. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε σχήμα διαφάνειας: 1η στρώση – πρωτεΐνη με μαγιονέζα, το ήμισυ της συνολικής ποσότητας. 2η στρώση – τριμμένοι κρόκοι, αλάτι και πιπέρι, κάνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα. 3η στρώση – 1/2 μέρος φιλέτο σολομού. 4η στρώση – ελιές, αφήνουμε λίγη για διακόσμηση. 5η στρώση – υπόλοιπο φιλέτο σολομού, αλείφουμε με μαγιονέζα. 6η στρώση – τριμμένο τυρί + μια σταγόνα μαγιονέζα. 7ο στρώμα - πορτοκαλοπολτός. 8ο στρώμα - το υπόλοιπο μείγμα πρωτεϊνών με μαγιονέζα.
4. Απλώστε κάθε στρώση με διάμετρο μικρότερη από την προηγούμενη. Διακοσμήστε τη σαλάτα από πάνω με χαβιάρι και μισό αυγό ορτυκιού τοποθετημένο στο κέντρο. Κατά μήκος της εορταστικής πολυεπίπεδης σαλάτας «Pearl» με σολομό, μπορείτε να τη διακοσμήσετε με κύκλους από ελιές και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Μαύρο μαργαριτάρι σαλάτα

Συστατικά:

• δαμάσκηνα - 200 γραμμάρια.
• αυγά - 5 τεμάχια?
• ραβδιά καβουριών - 250 γραμμάρια.
• τυρί - 250 γραμμάρια.
• βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• καρύδια - 150 γραμμάρια.
• άνηθος - 1 μάτσο?
• μαγιονέζα - 250 γραμμάρια.

Γενικά χαρακτηριστικά:

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά?
• Αριθμός μερίδων: 4;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σχάρα βούτυρο, τυρί και βραστά αυγά κοτόπουλου. Ψιλοκόψτε τα ξυλάκια καβουριών, τα δαμάσκηνα και τον άνηθο.
2. Τοποθετήστε μια μαγειρική δαχτυλίδι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και στρώστε τη σε στρώσεις, χωρίς να ξεχάσετε να καλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα, πρώτα τριμμένα αυγά και τυρί, μετά δαμάσκηνα, καβούρια, θρυμματισμένα καρυδιάκαι βούτυρο.
3. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα πάντα με ψιλοκομμένο άνηθο, τοποθετήστε ένα ολόκληρο δαμάσκηνο στο κέντρο και αφαιρέστε προσεκτικά τη μαγειρική δαχτυλίδι. Νόστιμη σαλάταμπορεί να σερβιριστεί.

Sea Pearl σαλάτα με γαρίδες

Συστατικά:

• καλαμάρι - 500 g;
• γαρίδες - 300 γρ.;
• ραβδιά καβουριών - 240 γρ.;
• κόκκινο χαβιάρι - 100 γρ.
• αυγά - 4 τεμ.;
• μαγιονέζα, αλάτι για γεύση.
• αυγό ορτυκιού - 1 τεμ.

Γενικά χαρακτηριστικά:

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά?
• Αριθμός μερίδων: 5;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα καλαμάρια, ξεπαγωμένα εκ των προτέρων, σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, ώστε να μην έχει λαστιχένια γεύση. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη μεμβράνη. Όταν κρυώσει το καλαμάρι το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. Περιχύνουμε τις γαρίδες με βρασμένο νερό, τις αφήνουμε για λίγα λεπτά και τις στραγγίζουμε σε τρυπητό.
3. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων από το ψυγείο, ώστε να έχουν χρόνο να ξεπαγώσουν. Προσωπικά, δεν χρησιμοποιώ φούρνο μικροκυμάτων για αυτό το σκοπό, καθώς στη συνέχεια χάνουν όλη τους τη γεύση. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα μπαστούνια με κρέας καβουριών αν θέλετε. Ψιλοκόβουμε τα ξυλάκια.
4. Βγάζουμε τα αυγά, όπως και τα ξυλάκια, από πριν για να κάτσουν λίγο. θερμοκρασία δωματίου, τότε δεν θα σκάσουν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Βάζουμε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα, αλατίζουμε, τα αφήνουμε να πάρουν βράση και τα βράζουμε για περίπου 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια περιχύνουμε κρύο νερό, για να καθαρίζονται πιο εύκολα και όταν κρυώσουν καθαρίζουμε και ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Δεν χρειαζόμαστε κρόκους, αλλά τρίβουμε τα ασπράδια σε μέτριο τρίφτη.
5. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα τριμμένα ασπράδια, τα καλαμάρια, τα καβούρια, τις γαρίδες και το κόκκινο χαβιάρι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
6. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και διακοσμήστε με χαβιάρι. Στη μέση της σαλατιέρας τοποθετούμε ένα προμαγειρεμένο αυγό ορτυκιού που συμβολίζει ένα μαργαριτάρι.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τη σαλάτα Pearl

Η υγεία μας εξαρτάται από το πόσες ημέρες και πώς θα αποθηκεύσουμε τις σαλάτες με μαγιονέζα. Αν μιλάμε για τη σωστή αποθήκευση οποιασδήποτε σαλάτας, τότε θα ήταν πολύ πιο πρακτικό να μην συνδυάσουμε όλα τα υλικά με τη μαγιονέζα ταυτόχρονα, γιατί τα ψιλοκομμένα προϊόντα χωρίς ντρέσινγκ αποθηκεύονται περισσότερο και χωρίς καμία ζημιά στη γεύση και τη γεύση και εμφάνιση. Εάν οι σαλάτες ήταν αναμεμειγμένες, τότε είναι προτιμότερο να μην παραβιάζονται οι όροι και οι κανόνες για την αποθήκευση τους.

Άρα, μια σαλάτα με μαγιονέζα δεν μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερο από 24 ώρες, αν είναι σε κατάλληλες συνθήκες, δηλαδή σε θερμοκρασία 2–4°C, δηλαδή στο ψυγείο το καλύτερο μέρος για αυτές είναι για τις επόμενες 24 ώρες.

Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο λιγότερο χρόνο μπορεί να αποθηκευτεί η μαγιονέζα σαλάτα. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε λιπαρά της μαγιονέζας - αν και μια σαλάτα με άπαχη μαγιονέζα δεν θα ξινίσει, θα στραγγίσει σε λίγες μόνο ώρες, αξίζει να την αποθηκεύσετε καθόλου;

Η διάρκεια ζωής των σαλατών με μαγιονέζα στο ψυγείο επηρεάζεται από τον βαθμό φρεσκάδας των συστατικών και τον τρόπο αποθήκευσης. Η σαλάτα μαγιονέζας αποθηκεύεται καλύτερα σε ένα ειδικό πλαστικό δοχείο με κλειστό καπάκι. Και είναι απλά υπέροχο αν μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κενό σε ένα τέτοιο δοχείο χρησιμοποιώντας ειδική συσκευή.

κύριος λόγοςΟ κύριος λόγος για την αλλοίωση τέτοιων πιάτων είναι ο γρήγορος πολλαπλασιασμός των βακτηρίων και θα βοηθήσει στην επιβράδυνση αυτής της διαδικασίας χαμηλή θερμοκρασίακαι κενό.