Συνταγές για cupcakes με απλές φωτογραφίες βήμα βήμαοδηγίες

10-15

45 λεπτά

330 kcal

5/5 (2)

Μου αρέσει να φτιάχνω cupcakes όχι μόνο γιατί γευστικές ιδιότητεςαυτό το ψήσιμο, αλλά και γιατί η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Υπάρχουν πολλές συνταγές που βοηθούν στη διαφοροποίηση αυτού του είδους λιχουδιά.

Μου αρέσει να πειραματίζομαι με γεμίσματα. Και αφού μέσα ΠρόσφαταΗ οικογένειά μου αγάπησε τη γέμιση με τη μορφή συμπυκνωμένου γάλακτος, σε αυτό το άρθρο θα σας πω πώς να ετοιμάσετε απίστευτα νόστιμα μάφιν με συμπυκνωμένο γάλα στο φούρνο - η συνταγή είναι πολύ απλή και με μια φωτογραφία θα είναι ακόμα πιο εύκολη.

• Απογραφή και συσκευές κουζίνας:αναμικτής, Μορφές σιλικόνης, βαθύ μπολ.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

Πώς να ψήσετε μάφιν με συμπυκνωμένο γάλα: συνταγή βήμα προς βήμα

Τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά. Πρέπει να έχουμε μια αφράτη, λευκή, ελαφρώς γυαλιστερή σύσταση.

Πριν φτιάξετε μάφιν με συμπυκνωμένο γάλα μέσα, προτείνω να βγάλετε το βούτυρο από το ψυγείο και να το αφήσετε να ζεσταθεί μέχρι θερμοκρασία δωματίου. Για τους επόμενους χειρισμούς θα χρειαστούμε μαλακό λάδι. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το μαλακώσετε ελαφρώς σε ένα λουτρό νερού.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα με το μίξερ.

Ρίξτε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα. Αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι στα υγρά υλικά.
Η ζύμη για μάφινς με συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να ζυμώνεται συνεχώς καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων και να επιτευχθεί μια ομοιόμορφη, ομοιογενής σύσταση.

Τοποθετούμε καλούπια ψησίματος σιλικόνης σε ένα ταψί, αν θέλετε, μπορείτε επιπλέον να τα αλείψετε με λάδι.

Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις φόρμες περίπου μέχρι τη μέση με ζύμη.
Στη συνέχεια πρέπει να βάλουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη - συμπυκνωμένο γάλα. Συνήθως βάζω ένα κουταλάκι του γλυκού ανά τηγάνι. Οι λάτρεις του συμπυκνωμένου γάλακτος μπορούν να αυξήσουν τον όγκο του.
Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο, προσέχοντας να μην την απλώσουμε στο ταψί. Και σκεπάζουμε το συμπυκνωμένο γάλα με τη ζύμη μας από πάνω ώστε η γέμιση να είναι μέσα στα έτοιμα αρτοσκευάσματα.

Τοποθετούμε το ταψί με τις φόρμες στο φούρνο να ψηθεί στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Ορισμένοι φούρνοι μπορεί να διαρκέσουν λίγο περισσότερο, παρακολουθήστε τη διαδικασία.

Αφαιρέστε τα έτοιμα μάφιν από το φούρνο, αφήστε τα για μερικά λεπτά να κρυώσουν, αφαιρέστε τα καλούπια - και μπορείτε να απολαύσετε την πιο λεπτή γεύση των σπιτικών προϊόντων.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να σερβίρετε cupcakes

Μόλις βγουν τα cupcakes από το φούρνο και είναι ακόμα ζεστά, μπορείτε να τα πασπαλίσετε ζάχαρη άχνηή κομματάκια σοκολάτας.
Αυτό θα προσθέσει γεύση στη λιχουδιά και θα τα φτιάξει εμφάνισηπιο ενδιαφέρον και ελκυστικό Μπορείτε επίσης να καλύψετε τα αρτοσκευάσματα με γλάσο.

Το 2012 σημειώθηκε παγκόσμιο ρεκόρ για τα περισσότερα cupcakes που καταναλώθηκαν. Ο Patrick Bartoletti κατάφερε να φάει 72 κομμάτια. σε μόλις έξι λεπτά.

Προσέξτε να μην παραψήσετε τα ψητά στο φούρνο, καθώς η ζύμη «πήζει» γρήγορα και μπορεί απλά να καεί.

Το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα. Βεβαιωθείτε επίσης ότι όλα τα υλικά είναι στην ίδια θερμοκρασία δωματίου. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας θα κάνουν τα ψημένα προϊόντα σας πιο πυκνά και σκληρά παρά αφράτα.

Εάν δεν υπάρχουν καλούπια ψησίματος σιλικόνης, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε άλλα του ίδιου σχήματος. Απλά θυμηθείτε να τα αλείψετε με βούτυρο για να μην καούν τα cupcakes και να χωριστούν καλά όταν ψηθούν.

Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου σας.μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος.

Τα cupcakes θα διατηρηθούν για μία έως δύο ημέρες. Για να μην στεγνώσουν, τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα μεμβράνη προσκόλλησηςώστε να συγκρατείται η υγρασία στο εσωτερικό των αρτοσκευασμάτων. Εάν είναι απαραίτητο, ένα τέτοιο γλυκό μπορεί να καταψυχθεί τυλίγοντάς το πρώτα σε μεμβράνη και τοποθετώντας το σε μια πλαστική σακούλα.

βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφία

Τρυφερά και αέρινα muffins γεμιστά με συμπυκνωμένο γάλα - διπλή απόλαυση για όσους έχουν γλυκό δόντι! Προετοιμάζω νόστιμο επιδόρπιοΈρχεται από την παιδική ηλικία πολύ απλά. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τη ζύμη για πολλή ώρα χρησιμοποιώντας μίξερ ή μπλέντερ, απλά πρέπει να συνδυάσετε τα υλικά και να τοποθετήσετε σωστά τη ζύμη στα καλούπια, ώστε το συμπυκνωμένο γάλα να καταλήξει μέσα στα cupcakes. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα από το κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας - κονσέρβαπρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 2 ώρες σε νερό σε χαμηλή φωτιά και μετά να κρυώσει.

Η συνταγή για muffins με συμπυκνωμένο γάλα στο εσωτερικό είναι πολύ γρήγορη και απλή, αλλά για να γίνει το γλυκό αέρινο και η γέμιση να μην διαρρεύσει από αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά όλες τις συστάσεις της συνταγής βήμα προς βήμα δίνει. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή του συμπυκνωμένου γάλακτος - πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς φυτικά λίπη, άμυλο κ.λπ.

Συστατικά

• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• βούτυρο - 50 g
• γάλα - 130 ml
• αλάτι - 1 τσιπ.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
• αλεύρι σίτου - 100 g
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 100 g

Έξοδος - 6 τεμ.

Παρασκευή

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα να γίνει ένας αφράτος αφρός.

2. Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο ή μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ(μην βράσει!), κρυώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα των αυγών. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Προσθέτουμε αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο από τη σήτα.

4. Το κουρκούτι για μάφινς πρέπει να είναι πηχτό, αλλά να ρέει ελεύθερα από το σύρμα.

5. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη στα φορμάκια. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια σιλικόνης, δεν χρειάζεται να τα λιπάνετε, τα σιδερένια πρέπει να ψεκάζονται φυτικό λάδιή βάλτε μέσα χάρτινες κάψουλες.

6. Τοποθετήστε το συμπυκνωμένο γάλα στο κέντρο - αρκεί 1 κουτ. πάνω στο καλούπι.

7. Μοιράζουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση έτσι ώστε περίπου το 1/3 του ταψιού να μείνει ελεύθερο, αφού τα cupcakes θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο - θα χρειαστούν λίγο παραπάνω από 0,5 κ.σ. μεγάλο. ζύμη ανά μερίδα.

8. Τοποθετείτε το ταψί σε κρύο φούρνο και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά (αν βάλετε τα cupcakes σε προθερμασμένο φούρνο, μπορεί να σκάσουν τα καπάκια του cupcakes και να διαρρεύσει η γέμιση).

Σχεδόν όλα τα παιδιά και πολλοί ενήλικες είναι μερικοί στα γλυκά. Το cupcake με συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα υπέροχο γλυκό που θα συνδυάσει ένα φλιτζάνι πρωινό τσάι ή θα διακοσμήσει γιορτινό τραπέζι. Αλλά τα αγορασμένα προϊόντα δεν εμπνέουν πάντα εμπιστοσύνη λόγω των συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν επιδόρπιο με τα χέρια τους. Τα σπιτικά μπισκότα έχουν μοναδική γεύση και είναι ασφαλή για τον οργανισμό.

Τα οφέλη κάθε παρασκευασμένου πιάτου καθορίζονται από τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του. Το cupcake με συμπυκνωμένο γάλα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και αρκετά θρεπτικό επιδόρπιο. Σπιτικά αρτοσκευάσματαΜπορεί να καταναλωθεί από παιδιά χωρίς φόβο για την υγεία.

Το κύριο συστατικό του ψησίματος είναι το συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και τον εμπλουτίζει με χρήσιμες ουσίες. Το ασβέστιο που περιλαμβάνεται στη σύνθεση βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού. Μια ισορροπημένη ποσότητα αλάτων φωσφόρου αποκαθιστά το αίμα και είναι υπεύθυνη για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συνταγές για επιδόρπια

Η προετοιμασία της λιχουδιάς δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή ιδιαίτερες δεξιότητες. Έχοντας απαραίτητα προϊόντα, κάθε νοικοκυρά αντέχει το ψήσιμο.

Συνταγή για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά:

• Αλεύρι - 120 g;
• αυγά - 4 τεμάχια.
• βούτυρο - 55 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί (380 g);
• μπέικιν πάουντερ - 5 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα και τα αυγά, ανακατέψτε με ένα σύρμα ή άλλη βολική μέθοδο. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη σε λαδόκολλα.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Ψύξτε το γλυκό και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.

Συνταγή για κέικ καρύδι

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί (380 g);
• βούτυρο - 155 g;
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g;
• αλεύρι - 400 g;
• μπέικιν πάουντερ - 5 g;
• κονιάκ - 40 ml;
• ξηροί καρποί - 55 γρ.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα υλικά σας. Πλένουμε τις σταφίδες, τις στεγνώνουμε, τις πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήνετε τους ξηρούς καρπούς και ψιλοκόβετε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
2. Ανακατεύουμε το γάλα και το βούτυρο, χτυπάμε με ένα σύρμα. Προσθέστε ένα αυγό τη φορά.
3. Προσθέτουμε το κονιάκ, τη βανιλίνη, το αλεύρι, ανακατεύουμε. Προσθέστε ξηρούς καρπούς.
4. Ετοιμάζουμε τη φόρμα, ρίχνουμε τη ζύμη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Ψήνετε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα για 55 λεπτά.

Πασπαλίστε την τελική λιχουδιά με ζάχαρη άχνη.

Η λιχουδιά ετοιμάζεται εύκολα. Θα ενθουσιάσει τα μέλη της οικογένειας και τους επισκέπτες εξαιρετική γεύση. Εάν επίσης δεν σας πειράζει να μαγειρέψετε και να φάτε, σας συνιστούμε να σταματήσετε.

Cupcake με συμπυκνωμένο γάλα (συνταγή χωρίς βούτυρο): Βίντεο

Το cupcake είναι ένα από αυτά τα είδη γλυκών που αρέσουν τόσο σε παιδιά όσο και σε μεγάλους. Η ποικιλία των μάφιν είναι εκπληκτική: παρασκευάζονται με γάλα, κεφίρ και προσθέτουν φρούτα, μαρμελάδα και σταφίδες. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε τη ζύμη για μάφιν χρησιμοποιώντας συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό θα κάνει το γλυκό ακόμα πιο απαλό και γλυκό. Η παρασκευή μάφιν με συμπυκνωμένο γάλα είναι αρκετά απλή. Απλώς ακολουθήστε τις παρακάτω συνταγές.

Cupcake με συμπυκνωμένο γάλα σε κεφίρ

Λίστα προϊόντων:

• Αλεύρι - 4 φλιτζάνια.
• Κεφίρ - 2 ποτήρια.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 2 φλιτζάνια.
• Αυγά - 8 τεμάχια.
• Ελαφριά σταφίδες - 1 φλιτζάνι.
• Ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 4 κουταλάκια του γλυκού.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

Φτιάχνοντας cupcakes

Το cupcake είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό που ετοιμάζεται αρκετά εύκολα. Και αν χρησιμοποιήσετε μια συνταγή για αυτό με μια φωτογραφία ενός cupcake με συμπυκνωμένο γάλα, τότε τα ψημένα προϊόντα θα είναι αφράτα και τρυφερά. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι σε ένα βαθύ μπολ πρέπει να συνδυάσετε τα αυγά και τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια (σύμφωνα με τη συνταγή για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα) προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στα χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια ρίξτε κεφίρ. Ανάβουμε το μίξερ και ξαναχτυπάμε όλα τα υλικά καλά.

Αλεύρι σίτου μέσα επιτακτικόςκοσκινίζουμε κατευθείαν στο μπολ με το χτυπημένο μείγμα. Κατά το κοσκίνισμα, το αλεύρι εμπλουτίζεται με οξυγόνο, το οποίο κατά τη διαδικασία του ψησίματος βοηθά να διασφαλιστεί ότι τα ψημένα προϊόντα είναι αφράτα και αέρινα. Αφού προσθέσετε αλεύρι, πρέπει να χτυπήσετε ξανά τα πάντα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, ακολουθώντας αυστηρά τους κανόνες της συνταγής για ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε σόδα στη ζύμη, σβησμένη με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.

Χτυπάμε τη ζύμη τελευταία φοράκαι δώστε του χρόνο να «ξεκουραστεί». Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ξεπλύνετε τις σταφίδες και να τοποθετήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού στον πάτο κάθε καλουπιού σιλικόνης. Τώρα το μόνο που μένει, σύμφωνα με τη συνταγή για ένα cupcake με συμπυκνωμένο γάλα, είναι να γεμίσουμε τα φορμάκια σιλικόνης με την έτοιμη ζύμη. Δεδομένου ότι η ζύμη θα αρχίσει να διευρύνεται καθώς ψήνεται, τα ταψιά θα πρέπει να γεμίσουν μόνο τα δύο τρίτα.

Τοποθετήστε τα cupcakes με τη ζύμη σε ένα ταψί και βάλτε τα σε ζεστό φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν ενενήντα βαθμών για τριάντα πέντε λεπτά. Καλό είναι να μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος, γιατί αυτό μπορεί να κάνει τη ζύμη να καθίσει. Βγάζουμε τα τελειωμένα ροδισμένα μάφιν από το φούρνο και τα βγάζουμε από τα φορμάκια.

Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και από πάνω προσθέτουμε φρούτα ή ρίχνουμε συμπυκνωμένο γάλα. Χρησιμοποιώντας μια από τις συνταγές για μάφινς σε καλούπια με συμπυκνωμένο γάλα, ετοιμάσαμε ένα νόστιμο και τρυφερό γλυκό. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.

Cupcakes με συμπυκνωμένο γάλα μέσα: συνταγή με φωτογραφία

Υλικά που απαιτούνται:

• Λευκό αλεύρι - 1,5 kg.
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κιλό.
• Βούτυρο - 500 γραμμάρια.
• Ξινή κρέμα - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη - 600 γραμμάρια.
• Αυγά - 10 τεμάχια.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 επίπεδα κουταλιές.
• Βανιλίνη - 2 φακελάκια.
• Αλάτι - 2 πρέζες.

Μαγείρεμα cupcakes

Για την προετοιμασία χρησιμοποιούμε μια αρκετά απλή συνταγή για μάφινς με συμπυκνωμένο γάλα μέσα. Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα κατάλληλο μπολ με κρυσταλλική ζάχαρη και αλέστε. Προσθέστε ένα αυγό τη φορά και ανακατέψτε όλο το μείγμα κάθε φορά. Μετά από αυτό, βάλτε την ξινή κρέμα, το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, τις σακούλες βανίλιας, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Χτυπάμε όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή αφράτη μάζα. Το κουρκούτι του κέικ είναι έτοιμο.

Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε όλα τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης και να τα γεμίσετε με ζύμη μόνο το ένα τρίτο. Τοποθετήστε από πάνω μια μικρή ποσότητα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και καλύψτε με μια στρώση ζύμης, ο συνολικός όγκος της οποίας πρέπει να γεμίσει τη φόρμα μόνο κατά τα δύο τρίτα. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η ζύμη θα ξεπεράσει τις άκρες και θα απλωθεί.

Τοποθετήστε όλες τις γεμισμένες φόρμες σε ένα ταψί. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους εκατόν ενενήντα βαθμούς. Τοποθετήστε μέσα ένα ταψί με μελλοντικά cupcakes και ψήστε για τριάντα λεπτά. Τελειωμένη επικάλυψη χρυσή κρούσταΒγάζουμε τα cupcakes από το φούρνο. Αφαιρούμε από τα φορμάκια και τοποθετούμε σε μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη άχνη και σερβίρετε νόστιμα και τρυφερά muffins με συμπυκνωμένο γάλα μέσα στο τραπέζι.

Cupcake σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• Μαύρη σοκολάτα - 1 μεγάλη μπάρα.
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 180 γραμμάρια.
• Κακάο - 0,5 φλιτζάνια.
• Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 100 γραμμάρια.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 5 τεμάχια.

Πώς να φτιάξετε cupcakes σοκολάτας

Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά σε παχύρρευστο αφρό. Ξεχωριστά, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει ελαφρώς το μείγμα και μετά ανακατέψτε με τα χτυπημένα αυγά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Τώρα, σύμφωνα με τη συνταγή που επιλέξαμε για την παρασκευή ενός cupcake με συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα, πρέπει να ετοιμάσετε ένα ξηρό μείγμα από κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ και σκόνη κακάο.

Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε προσεκτικά σιγά σιγά για να μην μείνουν σβώλοι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη σε κάθε ένα από τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης, τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στο κέντρο και καλύψτε με μια κουταλιά της σούπας ζύμη από πάνω.

Το τελευταίο, τελευταίο βήμα στην προετοιμασία των muffins σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα μέσα είναι να τα ψήσετε στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προθερμάνετε τον ίδιο τον φούρνο στους εκατόν ενενήντα βαθμούς. Τοποθετούμε τα φορμάκια με τη ζύμη σε ένα ταψί και το τοποθετούμε στο φούρνο. Τα cupcakes με συμπυκνωμένο γάλα ψήνονται για όχι περισσότερο από είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο, να κρυώσουν λίγο και να αφαιρεθούν από τα καλούπια σιλικόνης.

Σηκώστε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά πάνω του. cupcakes σοκολάταςμε συμπυκνωμένο γάλα. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και μπορείτε να σερβίρετε ένα λαχταριστό αρωματικό γλυκό με ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σας ρόφημα.

Cupcake με συμπυκνωμένο γάλα με μαρμελάδα και φιστίκια

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• Αλεύρι - 6 φλιτζάνια.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά.
• Μαρμελάδα - 1 ποτήρι.
• Φιστίκια - 1 φλιτζάνι.
• Βανιλίνη - 2 φακελάκια.
• Μαργαρίνη για ψήσιμο - 400 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι.
• Αυγά - 8 τεμάχια.
• Ξινή κρέμα - 400 χιλιοστόλιτρα.

Προετοιμασία γλυκού

Η διαδικασία προετοιμασίας των cupcakes πρέπει να ξεκινήσει χτυπώντας τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός. Στη συνέχεια, πρέπει να λιώσετε τη μαργαρίνη με όποιον τρόπο σας βολεύει και να την προσθέσετε στα αυγά χτυπημένα με ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ξανά το μίξερ χτυπάμε καλά το μείγμα. Μετά από αυτό, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια λεπτή ροή. Το επόμενο συστατικό που θα προσθέσετε είναι η κρέμα γάλακτος. Κτυπήστε ξανά.

Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ με τα έτοιμα υλικά και προσθέτουμε επίσης ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ και δύο πακέτα βανιλίνη. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη καλά. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση: μαρμελάδα και φιστίκια. Ψιλοκόψτε και τα δύο αυτά υλικά χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Τοποθετούμε τη μισή από την έτοιμη ζύμη σε λαδωμένο ταψί για μάφιν. Στη συνέχεια, ένα στρώμα από θρυμματισμένη μαρμελάδα και φιστίκια, και από πάνω - το δεύτερο μισό της ζύμης.

Ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος έχει ολοκληρωθεί. Το ταψί πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών και να ψηθεί για περίπου πενήντα λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Αφού ψήσετε, παίρνετε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή στο φούρνο, το βγάζετε και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς. Γυρίστε σε μια επίπεδη πιατέλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Το κέικ μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε παγωμένο.

Γίνεται σε ένα ή δύο βήματα, υπάρχουν ελάχιστα υλικά, και το αποτέλεσμα... Η δομή του είναι ελαστική, τρυφερή, λιώνει... Όχι στεγνή και όχι υγρή... είναι απλά ΠΟΛΥ νόστιμο! Συγγνώμη για τα συναισθήματα μου... απλά μας άρεσε πολύ!

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας νόστιμα αρτοσκευάσματα, αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο, το cupcake είναι η καλύτερη επιλογή.
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ στο συμπυκνωμένο γάλα και η ιδέα να το χρησιμοποιήσω σε cupcake ήταν πολύ καλή. Αυτό το κέικ είναι πολύ ελαφρύ και σπογγώδες, δεν υπάρχει γέμιση, κρέμα ή γλάσο, απλά ένα cupcake που είναι υπέροχο να το απολαύσετε με ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι ή χυμό πορτοκαλιού, όποιο προτιμάτε...

120 γρ. αλεύρι
4 αυγά
380 γρ. συμπυκνωμένο γάλα (κονσέρβα)
50 γρ. βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πακέτο ζάχαρη βανίλια (προαιρετικά, την πρόσθεσα και έγινε γλυκιά, αλλά όχι γλυκιά)



Ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα και τα αυγά με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.


Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε ξανά.


Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε ξανά καλά.


Αδειάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.


Ψύξτε το έτοιμο κέικ στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια. Μην ξεχάσετε να καλέσετε τους φίλους σας για τσάι



Η Σεβαστούπολη είναι ένα λιμάνι και μια καταπληκτική πόλη, πλούσια σε ιστορικό παρελθόν, πολιτιστικές αξίες και αρχιτεκτονικά μνημεία. Σήμερα η πόλη προσελκύει ταξιδιώτες όχι μόνο για την ιστορία της, αλλά και για την ευκαιρία να έχουν μια υπέροχη ξεκούραση. Όμορφες παραλίες, ευνοϊκές κλιματικές συνθήκεςκαι καθαρός αέρας - όλα αυτά προσελκύουν τουρίστες για διακοπές στη Σεβαστούπολη.
Όπως γνωρίζετε, οι τιμές για διακοπές στη Σεβαστούπολη είναι το πρώτο πράγμα που θα θέλατε να μάθετε. Αλλά η τιμολογιακή πολιτική των θέρετρων εξαρτάται κυρίως από τον μήνα κατά τον οποίο αποφασίζετε να επισκεφτείτε τα θέρετρα της Κριμαίας. Το πιο ακριβό από αυτά είναι ο Αύγουστος. Το κόστος του φαγητού εξαρτάται από τον τόπο διαμονής σας και τις οικονομικές σας δυνατότητες. Ο βασικός κανόνας που ισχύει στην ακτή είναι η αναλογία του κόστους των υπηρεσιών και της τοποθεσίας του κέντρου αναψυχής - όσο πιο κοντά στη θάλασσα, τόσο πιο ακριβές είναι οι διακοπές.