Το υπερβολικό βάρος είναι ένα κοινό και μεγάλο πρόβλημα για εμάς σύγχρονη κοινωνία. Ακριβώς για να απαλλαγείτε από αυτό το υπερβολικό βάρος, δεν πρέπει να αρνηθείτε εντελώς να φάτε φαγητό ή να τρώτε ανόρεξες τροφές. υγιεινά φαγητά. Μετά από όλα, μπορείτε να χάσετε βάρος νόστιμα και με ευχαρίστηση. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να δείτε απλές συνταγές για διαιτητικά κύρια πιάτα, συνταγές για διαιτητικά ζεστά πιάτα, που συλλέγονται για εσάς σε αυτήν την υποκατηγορία.

Η διαιτητική κουζίνα είναι φίλος αυτών που χάνουν βάρος

Τα διαιτητικά γεύματα για απώλεια βάρους είναι καλύτερη επιλογήεπαναφορά υπέρβαροςενώ τρώει νόστιμα και ευεργετικά για τον οργανισμό. Μια τέτοια διατροφή παρέχει στο σώμα τις απαραίτητες ουσίες για την πλήρη λειτουργία του. Η ψυχή δεν θα υπονομευτεί, η υγεία σας θα διατηρηθεί και η μείωση των αποθέσεων λίπους θα σας ευχαριστήσει. Τα κιλά θα λιώσουν αργά αλλά σίγουρα.

Λάθος σκέψεις για δίαιτα

Στο μυαλό πολλών ανθρώπων, τα τρόφιμα διαίτης είναι απολύτως άγευστα τρόφιμα που πρέπει να καταπίνονται με μεγάλο πόνο. Αυτή είναι μια βασικά λανθασμένη ιδέα. Το διαιτητικό φαγητό περιλαμβάνει ένα μενού που αποτελείται από πιάτα με περιορισμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα τέτοιο φαγητό δεν είναι μόνο υγιεινό και νόστιμο, αλλά προσφέρει και πραγματική γαστρονομική απόλαυση.

Μέθοδοι παρασκευής διαιτητικών πιάτων

Τα διαιτητικά τρόφιμα περιορίζουν κάπως τον τρόπο που προετοιμάζετε το φαγητό. Επιλογές που περιλαμβάνουν τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένου του τηγανίσματος, είναι απολύτως απαράδεκτες. Αλλά οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε γκουρμέ πιάτα με άλλους τρόπους.

Πολύ νόστιμο και, επιπλέον, μπορεί να παρασκευαστεί με ελάχιστο κόστος διαιτητικά πιάτασε μια αργή κουζίνα. Τα προϊόντα είναι κυρίως στον ατμό και μαγειρεμένα. Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε το μενού με μια ποικιλία από σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Με τη σωστή προσέγγιση, τα νόστιμα διαιτητικά πιάτα θα κάνουν το τραπέζι σας γιορτινό!

Συνταγές για σαλάτες

Σαλάτα "Φρεσκάδα"

Αποτελεσματική και νόστιμος τρόποςαπαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Μια απλή συνταγή σαλάτας για όσους θέλουν να χάσουν βάρος!

Συστατικά:

• Παντζάρια - 200 γρ
• Καρότα - 300 γρ
• Λάχανο - 300 γρ
• Πράσινα - - Για γεύση
• Χυμός λεμονιού - - Για γεύση
• Ελαιόλαδο - - Για γεύση

Περιγραφή προετοιμασίας:
1. Τρίψτε τα καρότα και τα παντζάρια σε μέτριο τρίφτη, ψιλοκόψτε το λάχανο και τα χόρτα.
2. Ανακατέψτε λαχανικά, καρυκεύστε με χυμό λεμονιού και μικρή ποσότητα νερού.
3. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά, στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και τρώμε. Δεν βάζουμε αλάτι!
Η σαλάτα αδυνατίσματος είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Αριθμός μερίδων: 4

Σαλάτα "Παστέλ"

Η μαγική σαλάτα καθαρίζει τα έντερα σας από τις τοξίνες σαν σκούπα! Εξ ου και το όνομα. Νόστιμο και υγιεινό. Αντικαταστήστε το δείπνο με σαλάτα "Metelka" για 7-10 ημέρες και θα χάσετε αισθητά βάρος.

Συστατικά:

• Λάχανο - 100 γραμμάρια
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Παντζάρια - 100 γραμμάρια
• Θαλάσσιο λάχανο - 100 γραμμάρια
• δαμάσκηνα - 50 γραμμάρια
• Χυμός λεμονιού - Για γεύση
• Φυτικό λάδι - Για γεύση

Περιγραφή προετοιμασίας:

Αλέθουμε όλα τα υλικά όπως θέλουμε. Ανακατεύουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα και αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι.
Όταν αλατοπιπερώνετε, φροντίστε να ανακατεύετε συχνά. Υπάρχουν πολλά συστατικά, η σαλάτα θα είναι ογκώδης, αλλά είναι απαραίτητο κάθε κομμάτι να είναι εμποτισμένο με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Δεδομένου ότι αυτά τα δύο προϊόντα βοηθούν την πέψη και τη διάσπαση του προϊόντος σε χρήσιμα μικροστοιχεία. Καλή όρεξη.
Αριθμός μερίδων: 3-4

Σαλάτα με τζίντζερ

Αυτή είναι μια απίστευτα απλή συνταγή σαλάτας με τζίντζερ για απώλεια βάρους που χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί. Το κύριο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι το ντρέσινγκ. Εάν δεν έχετε κανένα από τα συστατικά που αναφέρονται, δεν πειράζει, μπορείτε πάντα να τα αντικαταστήσετε με αυτά που έχετε στη διάθεσή σας.

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμάχια
• Ραπανάκι - 100 γραμμάρια
• Ρίζα τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαϊντανός - Για γεύση
• Ξίδι ρυζιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο αλεσμένο - 1 πρέζα
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σιρόπι σφενδάμου - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά)

Περιγραφή προετοιμασίας:
1. Πρώτα από όλα, πλένετε και καθαρίζετε καλά τα καρότα.
2. Όλα τα υλικά της σαλάτας πρέπει να τεμαχιστούν εξίσου, αλλά το πώς εξαρτάται από εσάς. Μπορείτε να το τρίψετε, να το κόψετε σε κύβους ή κύκλους, για παράδειγμα.
3. Στη συνέχεια, πλένετε και ψιλοκόβετε τα ραπανάκια.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη ρίζα τζίντζερ. Είναι αυτός που προωθεί την εντατική απώλεια βάρους.
5. Πλένουμε και στεγνώνουμε λίγο τα χόρτα. Σε αυτή την περίπτωση είναι μαϊντανός, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλον. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
6. Απομένει μόνο ένα μικρό πράγμα που πρέπει να κάνετε: η σαλάτα τζίντζερ για απώλεια βάρους στο σπίτι πρέπει να είναι καρυκευμένη. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ελαιόλαδο, ξύδι ρυζιού και σιρόπι σφενδάμου σε ένα μικρό δοχείο. Προσθέστε τριμμένο σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι αν θέλετε και μια πρέζα αλάτι (κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι καλύτερο να περιορίσετε τη χρήση του). Ανακατεύουμε καλά το ντρέσινγκ.
7. Ρίξτε στη σαλάτα, ανακατέψτε. Αυτό ήταν, το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Αριθμός μερίδων: 2-3.

Σαλάτα “γρήγορης δίαιτας”.

Σήμερα για δείπνο έχουμε μια γρήγορη διαίτης σαλάτα φτιαγμένη από ένα μείγμα από φύλλα μαρουλιού και τυρί μοτσαρέλα. Η μοτσαρέλα έχει πολλή πρωτεΐνη - 25 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Ακριβώς αυτό που χρειάζεται. Δυστυχώς, όπως όλα τα τυριά, είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες, συνήθως 280-300 kcal ανά 100 g, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος από το οποίο παρασκευάστηκε. Κοιτάξτε το περιεχόμενο σε θερμίδες στη συσκευασία, όσο λιγότερες τόσο το καλύτερο. Θα πάρουμε ένα μικρό κομμάτι για να κάνουμε το δείπνο πραγματικά εύκολο.

Συστατικά:

• Μείγμα σαλάτας “Rucola and radicchio” – 1 πακέτο 100-125 γρ.
• τυρί μοτσαρέλα - 50 γρ.
• Ντρέσινγκ σάλτσας/σαλάτας:
• 1 κ.γ. κουτάλια ελαιόλαδο,
• μισό στ. κουτάλι χυμό λεμονιού,
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα με θρυμματισμένους κόκκους (διατίθεται στα καταστήματα)
• 1 κουταλάκι βαλσάμικο ξύδι.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού κρύο νερόκαι στεγνό χαρτοπετσέτα. Εάν το μείγμα βρίσκεται σε σφραγισμένη συσκευασία, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
2. Κόβουμε τα μεγάλα φύλλα ράντικι σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε μαζί με τα σγουρά φύλλα ρόκας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
3. Κόβουμε το μαλακό τυρί μοτσαρέλα και το σκορπίζουμε από πάνω.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ:

1. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το βαλσάμικο, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
2. Ρίξτε dressing πάνω από το μείγμα σαλάτας με μαλακό τυρί.

Σερβίρετε αμέσως! Μπορείτε να έχετε μια σαλάτα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Εάν κάνατε τα πάντα σωστά, ένα τέτοιο πιάτο δεν θα περιέχει περισσότερες από 250 kcal.

Αριθμός μερίδων: 2-3.

Μοσχαρίσια σαλάτα και πιπεριά

Συστατικά:

• βοδινό κρέας - 200 g,
• φρέσκα φρούτα ντομάτας - 1 - 2 τεμ.,
• φρέσκα φρούτα πράσινης πιπεριάς σαλάτας - 1 τεμ.,
• 1 κεφάλι μωβ κρεμμύδι σαλάτας,
• φρέσκα αγαπημένα χόρτα,
• θαλασσινό αλάτι,
• τριμμένο πιπέρι,
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• μουστάρδα - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Πλένουμε καλά το βόειο κρέας και το ψήνουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
2. Ψύξτε το κρέας και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους με ένα μαχαίρι.
4. Κόβουμε τις ώριμες ντομάτες σε φέτες.
5. Πλύση πιπεριά, το κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το στέλεχος και τους σπόρους. Πλένουμε ξανά την πιπεριά και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Φτιάχνοντας τη γέμιση:

1. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ,
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε.

Σερβίρετε τη σαλάτα με μοσχάρι και πιπεριά αμέσως στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Αριθμός μερίδων: 2-3

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια με ελιές

Μια ζουμερή και λαμπερή σαλάτα δεν θα αφήσει αδιάφορους τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής!

Συστατικά:

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι στα τέσσερα.
2. Στραγγίζουμε το υγρό από τα φασόλια, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, προσθέτουμε τις ελιές.
3. Καρυκεύουμε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.
4. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Αριθμός μερίδων: 2.

Συνταγές για το πρώτο πιάτο

Σούπα φακές με σπανάκι

Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη των φακών, αλλά η φρεσκομαγειρεμένη σούπα φακής με σπανάκι θα σας σβήσει την όρεξη και θα γεμίσει το στομάχι σας πριν το καταλάβετε. Ο επιτυχημένος συνδυασμός φακών και σπανακιού δίνει στη σούπα μια πλούσια, χαρακτηριστική γεύση.
Συστατικά:

• σπανάκι - 120 γρ.;
• ένα μάτσο άνηθο?
• σελινόριζα - 200 γρ.
• πράσινες φακές - 8 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 170 γρ.
• λυκίσκος-σουνέλι-10 γρ.;
• καρότο - 1 τεμ.;
• ορός γάλακτος - 180 ml;
• αλάτι, ζάχαρη?
• ηλιέλαιο;

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Πλένουμε τις φακές. Έχοντας βάλει μια κατσαρόλα (2 λίτρα) στη φωτιά και βρασμένο νερό, προσθέστε τις φακές, χαμηλώστε τη φωτιά και βράστε μέχρι να μισομαγειρευτούν (όχι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά).
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρές ή τρεις λωρίδες στον τρίφτη.
3. Ψιλοκόψτε τη σελινόριζα.
4. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με το μαϊντανό και το σπανάκι.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
6. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Τοποθετείτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτοντας σε αυτά λυκίσκο suneli και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
7. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι με τις φακές.
8. Αφού ρίξετε τον ορό γάλακτος και την κρέμα γάλακτος, μειώστε τη φωτιά στο μέγιστο και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά.
9. Αλάτι, προσθέστε και λίγη ζάχαρη για να φύγει η ξινίλα του ορού γάλακτος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε τη σούπα.
10. Αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι και ρίξτε το σε πιάτα, καρυκεύστε με κρέμα γάλακτος και κρουτόν ή σκορδόψωμο

Αριθμός μερίδων:

Κινέζικη σούπα με μπρόκολο και μπάλες ψαριού

Η κινέζικη κουζίνα φημίζεται για το γεγονός ότι όλα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Αυτή η ελαφριά κινέζικη σούπα με μπάλες ψαριού (σκουμπρί) και μπρόκολο, που δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί, δεν αποτελεί εξαίρεση.

Συστατικά:

• μπρόκολο - 250 g;
• φρέσκο ​​κατεψυγμένο σκουμπρί - 300 g.
• κύβοι μπουγιόν - 2 τεμ.;
• πράσο – 30 γρ.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• θαλασσινό αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τα κεφτεδάκια. Χωρίζουμε το φιλέτο του σκουμπριού από τα κόκαλα, αφαιρούμε την πέτσα, ψιλοκόβουμε πολύ καλά το ψάρι ή αλέθουμε τον κιμά στο μπλέντερ, καρυκεύουμε με ψιλοκομμένο πράσο και κόκκινο πιπέρι, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
2. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια από τον κιμά. Η κινέζικη κουζίνα φημίζεται για τα όμορφα κοψίματα και τα μικρά αλλά πολύ όμορφα γαστρονομικά προϊόντα. Τα κεφτεδάκια δεν πρέπει να γίνουν μεγαλύτερα από ένα καρύδι, μαγειρέψτε τα στον ατμό για περίπου 3 λεπτά.
3. Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες, αχνίζουμε για 5 λεπτά, φροντίζοντας το λάχανο να γίνει απαλό αλλά να διατηρήσει το πράσινο χρώμα του.
4. Ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δύο κύβους ζωμό κότας (μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με κανονικό ζωμό κότας αν έχετε προμήθεια), προσθέστε το μπρόκολο στο ζωμό.
5. Προσθέστε στη σούπα τις έτοιμες ψαρόμπαλες και το ψιλοκομμένο πράσινο μέρος των φύλλων του πράσου. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
6. Σερβίρετε τη σούπα με κινέζικο μπρόκολο και κεφτέ ζεστή.

Αριθμός μερίδων: 4

Με σέλινο σούπα

Η σούπα βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και ως αποτέλεσμα, οι θερμίδες της σούπας καίγονται γρήγορα και το σώμα καθαρίζεται. Επομένως, αν δεν σας αρέσουν οι δίαιτες, αλλά θέλετε να χάσετε βάρος, ετοιμάστε διαιτητική σέλινο σούπα!

Συστατικά:

• σέλινο - 250 γραμμάρια,
• καρότα - 150 γραμμάρια,
• ντομάτες - 150 γραμμάρια,
• κρεμμύδια - 1 τεμ.,
• λάχανο - 250 γραμμάρια,
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.,
• κόκκοι πιπεριού - 4-6 τεμ.,
• αλάτι - για γεύση (αν είναι δυνατόν, καλύτερα να μην το προσθέσετε καθόλου).

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Καθαρίζουμε το σέλινο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα.
4. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το λάχανο.
5. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
6. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
7. Γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε τη δάφνη, τους κόκκους πιπεριού, αλάτι και βράζουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Αριθμός μερίδων: 6

Κρεμώδης ψητή κολοκυθόσουπα με σκόρδο

Η κρέμα σούπα από ψητή κολοκύθα με σκόρδο είναι τόσο αρωματική και νόστιμη που μια μερίδα είναι σπάνια αρκετή. Το μυστικό αυτής της κρέμας σούπας κολοκύθας είναι στην ειδική προετοιμασία των υλικών και στον επιτυχημένο συνδυασμό μπαχαρικών. Η τελική κρέμα κολοκυθόσουπα θα αποδειχθεί να είναι πολύ πλούσια σε γεύση, τα οποία μπαχαρικά θα βοηθήσουν στην ενίσχυση και τριμμένο τζίντζερ.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 400 γρ.
• σκόρδο - 3-5 σκελίδες.
• καρότα - 1 μικρό;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• γλυκιά πάπρικα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ζάχαρη - 2 πρέζες;
• τζίντζερ (τριμμένη ρίζα) - 1-1,5 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι - για γεύση?
• νερό ή ζωμός (κοτόπουλο, λαχανικό) - 1 λίτρο.
• κρέμα ή ξινή κρέμα, βότανα - για το σερβίρισμα της σούπας.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Αποσυναρμολογούμε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες, χωρίς να το ξεφλουδίσουμε. Αφαιρούμε την κολοκύθα από το μαλακό κέντρο με σπόρους, κόβουμε τη φλούδα σε ένα λεπτό στρώμα. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους ή πιάτα. Τοποθετούμε σε ταψί ή το βάζουμε σε ταψί (πρέπει να το αλείψουμε με λάδι). Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο, όπου ψήνουμε την κολοκύθα και το σκόρδο για περίπου 20 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα).
2. Ταυτόχρονα, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε λαχανικά για τη σούπα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε τέσσερα μέρη και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
3. Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και το ζεσταίνουμε καλά. Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε λίγο μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε δύο πρέζες ζάχαρη για να πάρει το κρεμμύδι μια γεύση καραμέλας.
4. Προσθέτουμε τα καρότα, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε τα λαχανικά χωρίς να αλλάξουν χρώμα μέχρι να μαλακώσουν.
5. Αφήνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά και επιστρέφουμε στην κολοκύθα. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ελέγχουμε τα λαχανικά για να είναι έτοιμα. Μην ρίχνετε τον χυμό που απελευθερώνεται από την κολοκύθα, θα μπει και στη σούπα. Αφήνουμε το σκόρδο να κρυώσει λίγο.
6. Προσθέστε μπαχαρικά στα καρότα και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε και ζεστάνετε μέχρι να εντείνεται το άρωμα.
7. Προσθέστε ψημένη κολοκύθα στα λαχανικά. Αφαιρούμε τις φλούδες από το σκόρδο και το προσθέτουμε και στα λαχανικά.
8. Προσθέστε νερό ή ζωμό, σκεπάζοντας τα λαχανικά. Αλάτι για γεύση. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει θερμοκρασία σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά στο πολύ χαμηλό. Μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
9. Στο τέλος του μαγειρέματος, τρίψτε την αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ στη μελλοντική σούπα κρέμας. Αυτό συμβαίνει αν κανείς δεν αντιτίθεται στην παρουσία τζίντζερ στη σούπα. Αν δεν αρέσει σε κάποιον, καλύτερα να τρίψετε το τζίντζερ και να το προσθέσετε ξεχωριστά στα πιάτα όταν σερβίρετε τη σούπα.
10. Στραγγίζουμε τη σούπα από ένα σουρωτήρι. Αλέστε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ, αν χρειάζεται (αν πουρέ λαχανικώνπολύ παχύρρευστο) αραιώστε με ζωμό. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπλέντερ σε μια κατσαρόλα με ζωμό λαχανικών και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε για αλάτι και προσαρμόζουμε τη γεύση αν χρειάζεται.
11. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως κρέμα στη σούπα και να τη ζεστάνετε (μην βράσει!) ή να βάλετε κρέμα ή κρέμα γάλακτος σε πιάτα πριν τη σερβίρετε. Πασπαλίστε τη σούπα με κρέμα κολοκύθας με μυρωδικά, μια πρέζα μπαχαρικά και σερβίρετε με κρουτόν ή κράκερ. Καλή όρεξη!

Αριθμός μερίδων: 6

Συνταγές για ζεστά πιάτα με κρέας:

Λαχταριστές κοτολέτες κιμά με φαγόπυρο

Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από τον χθεσινό χυλό, που προφανώς δεν θα φάει κανείς, ετοιμάστε κοτολέτες με φαγόπυρο και κιμά. Ένα πιάτο πολύ νόστιμο, οικονομικό και με λίγες θερμίδες.

Συστατικά:

• βρασμένο φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας;
• κιμάς κοτόπουλου ή κρέας (μοσχάρι, χοιρινό ή συνδυασμένο) – 400 γρ
• φρέσκος ή αποξηραμένος άνηθος - 1 μάτσο
• επιλεγμένο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• θρυμματισμένα κράκερ - για πανάρισμα
• λίγο φυτικό λάδι για να αλείψετε το ταψί.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Το φαγόπυρο πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να είναι έτοιμο. Εάν έχετε ήδη ετοιμάσει φαγόπυρο, τότε παραλείψτε αυτόματα αυτό το βήμα. Πλένουμε καλά το φαγόπυρο και το ταξινομούμε. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με καθαρό νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου μισή ώρα ή λίγο λιγότερο. Πρέπει επίσης να ετοιμάσετε κιμά αν έχετε κρέας. Το τρίβουμε σε μηχανή κοπής κρέατος. Θα είναι νόστιμο και ζουμερό αν πάρετε ίσα μέρη χοιρινό και βοδινό. Αλλά και ο κιμάς κοτόπουλου θα αποδειχθεί ορεκτικός και όχι στεγνός. Στη συνέχεια πλένουμε και ψιλοκόβουμε καλά τα χόρτα. Χρησιμοποίησα άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και άλλα είδη χόρτων.
2. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά. Χτυπάμε 1 μεγάλο αυγό κοτόπουλου ή δύο μικρά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο κατά βούληση. Αν δεν έχετε στεγνώσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, ψιλοκόβοντάς το με ένα μαχαίρι ή περνώντας το από ειδική πρέσα.
3. Ανακατεύουμε τον κιμά για κοτολέτες με το φαγόπυρο. Θα πρέπει να αποδειχθεί ομοιογενές. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πιο πυκνό και να μην διαλύεται όταν σχηματίζουμε μπουρεκάκια.
4. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα ισιώνουμε. Μπορείτε όμως να φτιάξετε και το παραδοσιακό μακρόστενο σχήμα κοτολέτας. Τυλίξτε τα σε τριμμένη φρυγανιά. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου ή ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης.
5. Στρώνουμε ένα ταψί ή ένα ταψί με περγαμηνή. Αλείψτε το με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε κοτολέτες με φαγόπυρο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνετε τις κοτολέτες στο φούρνο για περίπου μισή ώρα (ίσως και λίγο παραπάνω).
6. Για να αποφύγετε το κάψιμο, μπορείτε να το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και να το αφαιρείτε 7 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Στη συνέχεια θα εμφανιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Αριθμός μερίδων: 2-3

Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο

Σας προτείνω να εγκαταλείψετε το τηγανητό κρέας σήμερα και να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να αποφύγετε δυσκολίες στην προετοιμασία του πιάτου. Αν και είναι πολύ απλά στην προετοιμασία, και ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί.

Συστατικά:

• χοιρινό φιλέτο ή φιλέτο - 500 g.
• κρασί, μήλο ή ξύδι βαλσάμικο - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας– 2 κ.σ. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• επιλεγμένη κατηγορία αυγό κοτόπουλου – 1 τεμ.
• γάλα – 100-150 ml αλάτι – για γεύση.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
• αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση
• θρυμματισμένα κράκερ (κορν φλάουρ) - για πανάρισμα.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Για να προετοιμάσετε τις μπριζόλες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, χρειάζεστε κρέας από το πίσω μέρος του σφάγιου, δηλαδή φιλέτο ή φιλέτο, με λίγο λίπος. Το άλλο μέρος θα κάνει τις μπριζόλες λίγο σκληρές. Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες.
2. Χτυπήστε απαλά κάθε κομμάτι χοιρινού με ένα σφυρί. Για να μην σκίσετε τις μπριζόλες, μπορείτε να το κάνετε μέσω μεμβράνης.
3. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε ξύδι, κέτσαπ ή αρωματική σάλτσα ντομάτας, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά και αλάτι προς το παρόν.
4. Ταραχή. Χρησιμοποίησα σκούρο βαλσάμικο ξύδι, οπότε η μαρινάδα ήταν αρκετά σκούρα. Αυτό όμως δεν επηρέασε την εξαιρετική γεύση των παϊδών.
5. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα δοχείο ή μπολ. Ρίχνουμε τη μαρινάδα και την μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω στις μπριζόλες. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή καλύψτε με μεμβράνη. Αφήνουμε να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για 60 λεπτά. Και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για άλλες ώρες ή ξεκινάμε αμέσως το πανάρισμα και το ψήσιμο.
6. Χτυπάμε ένα αυγό σε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα.
7. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Τοποθετήστε τη φρυγανιά ή το καλαμποκάλευρο σε ένα επίπεδο πιάτο. Βουτήξτε κάθε μπριζόλα στο μείγμα γάλακτος-αυγού και αλείψτε σε πανάρισμα.
9. Στρώνουμε ένα ταψί ή ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε τις παναρισμένες μπριζόλες σε μία στρώση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνει. Αρχικά ψήνουμε σε θερμοκρασία 220-200 βαθμούς, μετά από 10 λεπτά χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180 και ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά.
10. Ελέγξτε την ετοιμότητα στο πιο χοντρό κομμάτι κρέατος. Αν βγει καθαρός χυμός κατά το κόψιμο, οι χοιρινές μπριζόλες είναι έτοιμες στο φούρνο. Μπορούν να σερβιριστούν.

Αριθμός μερίδων: 6

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας σε αργή κουζίνα

Το πιάτο είναι απολύτως ανεπιτήδευτο, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι η οικογένειά σας θα ζητήσει περισσότερα.

Συστατικά:

Για τα κεφτεδάκια:

Για τη σάλτσα:

• κρεμμύδια - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• καρότα - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
• πελτέ ντομάτας (συμπυκνωμένο) - 40 g;
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλεσμένος κόλιανδρος - μια πρέζα?
• φιλτραρισμένο νερό - 1 ποτήρι.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε το ρύζι. Ξεπλύνετε το καλά κάτω από τρεχούμενο νερό κρύο νερόκαι βράζουμε μέχρι να γίνει. Ή σχεδόν μέχρι να γίνει. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ρύζι δεν μετατρέπεται σε χυλό. Δεδομένου ότι για την προετοιμασία του πιάτου θα χρησιμοποιηθεί πολυκουζινάκι, μπορείτε να βράσετε το ρύζι σε αυτό. Ειδικά αν έχετε προεγκατεστημένο πρόγραμμα για το μαγείρεμα του ρυζιού. Αφήστε το μαγειρεμένο ρύζι να κρυώσει λίγο πριν το προσθέσετε στα υπόλοιπα υλικά.
2. Θα χρειαστείτε πολλά κρεμμύδια ώστε να είναι αρκετά τόσο για τη σάλτσα όσο και για τους ίδιους τους κεφτέδες. Επομένως, πάρτε είτε ένα μεγάλο κρεμμύδι είτε μερικά μικρά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το χωρίζουμε αμέσως στη μέση για να μην ξεχάσουμε.
3. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε ένα μικρό μάτσο φρέσκο ​​άνηθο. Τα πράσινα θα κάνουν τα κεφτεδάκια να έχουν πιο πρωτότυπη γεύση.
4. Ξεφλουδίστε μία ή δύο (ανάλογα με το πόσο σας αρέσει αυτό το πικάντικο μπαχαρικό) σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε τις. Ή μπορείτε να το περάσετε από μια ειδική πρέσα.
5. Ανακατεύουμε το ρύζι ψιλοκομμένο κρέας, μυρωδικά ψιλοκομμένα, σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, αυγά. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και τον χτυπάμε για να μην χαλάσουν τα κεφτεδάκια στο ψήσιμο στο slow cooker.
6. Πλάθουμε κεφτεδάκια από τον κιμά. Τα φτιάχνω σε μορφή μικρών μπάλων.
7. Τα τυλίγουμε σε λίγο αλεύρι. Αλείφουμε το μπολ multivac με φυτικό λάδι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 5 λεπτά. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια από τη μια πλευρά για 2,5 λεπτά και το ίδιο από την άλλη.
8. Παράλληλα με το τηγάνισμα, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά.
9. Το ανακατεύουμε με το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει προηγουμένως. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, αλεσμένο κόλιανδρο και πιπέρι. Εάν η πάστα είναι πολύ ξινή, ισορροπήστε τη γεύση της με μια μικρή πρέζα ζάχαρη.
10. Αραιώστε τη μελλοντική σάλτσα με νερό. Ανακατεύουμε καλά.
11. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από ροδισμένους κεφτέδες. Κλείστε το καπάκι της συσκευής. Επιλέξτε τη λειτουργία «Σβήσιμο». Ψήστε τα κεφτεδάκια στο slow cooker με σάλτσα σε αυτό το πρόγραμμα για 20 λεπτά.
12. Όταν ακουστεί το μπιπ και ανοίξετε το καπάκι, θα έχετε τρυφερά, νόστιμα και χορταστικά κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα ντομάτας.

Αριθμός μερίδων: 6

Κοτόπουλο zrazy με μανιτάρια στο φούρνο

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε το κοτόπουλο zrazy με μανιτάρια είναι στο φούρνο, ώστε να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά λίπη που είναι ανεπιθύμητα σε μια δίαιτα. Τα ορεκτικά πιάτα μπορούν να συμπληρωθούν με μια σαλάτα λαχανικών και μην ανησυχείτε για επιπλέον θερμίδες.

Συστατικά:

• 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου?
• 2 αυγα;
• 1 πρέζα αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών?
• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 κουτ ελαιόλαδο;
• 1 κρεμμύδι?
• 30 γραμμάρια σκληρού τυριού με χαμηλά λιπαρά.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους.
3. Για 0,5 κουτ. ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε - τα μανιτάρια θα δώσουν αμέσως πολύ ζουμί, χωρίς να μειώσουν τη φωτιά, τα ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία.
5. Προσθέτουμε στα μανιτάρια το ψιλοτριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
6. Φιλέτο κοτόπουλοπεράστε από ένα μπλέντερ και προσθέστε αλάτι.
7. Προσθέστε μερικά αυγά στο φιλέτο και ανακατέψτε τον έτοιμο κιμά.
8. Τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας κιμά σε βρεγμένο πιάτο και από πάνω βάζουμε λίγη γέμιση τυριού και μανιταριών.
9. Καλύπτουμε τη γέμιση με άλλη μια κουταλιά κιμά, με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μια κοτολέτα και τη βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο (αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με 0,5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο).
10. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, απλώνοντας το zrazy σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο.
11. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Μετά από 25 λεπτά, το zrazy με τα μανιτάρια θα είναι έτοιμο - θα γίνουν ροζ από πάνω και θα έχουν μια ελαφριά κρούστα στο κάτω μέρος.
12. Σερβίρετε ζεστό, το πιάτο ταιριάζει με σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και σέλινο.

Αριθμός μερίδων: 4-6

Συνταγές με ψάρι

Σκουμπρί στη σχάρα στο φούρνο μικροκυμάτων

Εάν πρέπει να ετοιμάσετε ένα πιάτο, όπως λένε, «επάνω μια γρήγορη λύση», μετά ψητό σκουμπρί στο φούρνο μικροκυμάτων, μια συνταγή με φωτογραφία της οποίας προσφέρουμε, είναι ακριβώς αυτό. Το ψήσιμο ψαριών στη σχάρα είναι αρκετά εύκολο και απλό, και κυρίως πολύ γρήγορα. Επιπλέον, αυτό είναι ένα αρκετά φθηνό πιάτο και σήμερα αυτό είναι σημαντικό για πολλές οικογένειες.

Συστατικά:

• σκουμπρί (μεγάλο) - 2 τεμάχια.
• λεμόνι - 1 κομμάτι;
• οποιαδήποτε μπαχαρικά για ψάρια (σε αυτή την κύρια τάξη χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα αλατιού, αποξηραμένο σκόρδο, βασιλικός, λευκή μουστάρδα, τζίντζερ, θυμάρι, μαϊντανός και κρεμμύδι) - 1,5-2 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι - 1-2 πρέζες.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Το σκουμπρί πρέπει να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό, να αποκοπεί το κεφάλι, να καθαριστεί και να πλυθεί καλά από μέσα. Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια τρίψτε γενναιόδωρα το ψάρι τόσο μέσα όσο και έξω και ραντίστε το επίσης με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
2. Αφήστε τα πάντα για μισή ώρα, ώστε το σκουμπρί να μαριναριστεί καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψάρι στη σχάρα.
3. Στη συνέχεια, βάλτε το έτοιμο σκουμπρί στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε σε λειτουργία σούπερ σχάρα (διπλή σχάρα) μέχρι να ψηθεί πλήρως.
4. Μετά από περίπου 14 λεπτά, το σκουμπρί ψητό στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι έτοιμο και θα έχει μια ελάχιστα αισθητή υπέροχη κρούστα.
5. Τώρα πρέπει να βγάλετε το σκουμπρί από το φούρνο και, πριν το κόψετε σε μερίδες, αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά.
6. Ψητό σκουμπρί μαγειρεμένο μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, έτοιμος!

Το κύριο και σημαντικότερο πλεονέκτημα του μαγειρέματος ψαριών με τη μέθοδο του γκριλ είναι ότι αφαιρείται το περιττό λίπος κατά το μαγείρεμα, γεγονός που επιτρέπει στο πιάτο αυτό να συμπεριληφθεί στην κατηγορία των διαιτητικών πιάτων. Ταυτόχρονα, το ψάρι γίνεται αρκετά ζουμερό και τρυφερό. Ως αποτέλεσμα, εσείς και η οικογένειά σας παίρνετε ένα υγιεινό, χορταστικό και χαμηλών λιπαρών πιάτο με ασυνήθιστη γεύση και λεπτό άρωμα καρυκευμάτων.

Αριθμός μερίδων: 4

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό

Αυτή η συνταγή μπορεί να ταξινομηθεί με ασφάλεια ως διαιτητική· είναι επίσης κατάλληλη για παιδικά τραπέζια. Κοτολέτες ψαριού στον ατμό - πολύ καλός τρόπος«ξεφόρτωση» μετά τις παρατεταμένες διακοπές. Η θρεπτική τους αξία είναι αρκετά υψηλή, αλλά η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι χαμηλή. Τα συστατικά επιλέχθηκαν με αυτόν τον τρόπο όχι τυχαία. Δεδομένου ότι το φιλέτο μπακαλιάρου είναι αρκετά στεγνό, πρέπει να αναζητήσετε τρόπους να το κάνετε πιο ζουμερό.

Συστατικά:

• 2 ψάρια (μερλούκιος),
• 200 g κοιλιές σολομού?
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• 3 κ.σ. αλεύρι;
• 0,5 κουτ άλας;
• μπαχαρικά;
• λεμόνι και βότανα - για το σερβίρισμα.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Πάρτε δύο μεσαίου μεγέθους σφάγια μερλούκιου και επεξεργαστείτε τα. Αφαιρέστε το δέρμα, χωρίστε κατά μήκος της γραμμής κορυφογραμμής και επιλέξτε τους σπόρους.
2. Καθαρίζουμε επίσης τις κοιλιές του σολομού, ελέγχουμε για κόκαλα και τις κόβουμε σε κομμάτια.
3. Τοποθετήστε τα κομμάτια φιλέτου, τις κοιλιές του σολομού, ξεφλουδισμένες και κόψτε το κρεμμύδι σε πολλά κομμάτια στο μπολ ενός πολυμίξερ. Μπορείτε να φτιάξετε κιμά χρησιμοποιώντας μηχανή κρέατος, ηλεκτρική ή χειροκίνητη. Φυσικά, ένας συνδυασμός θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο και προσπάθεια.
4. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και χτυπήστε σε ένα αυγό κοτόπουλου. Γενικά, καλύτερα να σπάσετε το αυγό σε ξεχωριστό πιατάκι για να βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο. Και μετά αδειάζουμε στο μπολ του συνδυασμού.
5. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στο μπολ.
6. Αρχίζουμε να αλέθουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί ο κιμάς. Λόγω των κοιλιών, θα πάρει μια λεπτή ροζ απόχρωση.
7. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα λαχανικά ή κατεψυγμένα.
8. Ανακατεύουμε τα κομμάτια πιπεριάς στον κιμά.
9. Στρώνουμε το μπολ του ατμού μεμβράνη προσκόλλησηςή αλουμινόχαρτο - έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του ατμού ο χυμός να μην ρέει έξω από τις κοτολέτες. Με βρεγμένα χέρια, πλάθετε τα κουκούτσια και τα τοποθετείτε στον ατμομάγειρα. Καλύψτε και ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 40 λεπτά.
10. Μετά ηχητικό σήμαΑνοίξτε προσεκτικά το καπάκι και αφήστε τα ψαρόπιτα να κρυώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό: λαχανικά, ντομάτα ρύζι, μυρωδικά.

Αριθμός μερίδων: 4

Σολομός ψημένος σε κουρκούτι
μι

Συστατικά:

• Σολομός - 500 g
• Ξινή κρέμα - 50
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ
• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Κόβουμε τον σολομό σε μερίδες.
2. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε αλάτι.
3. Ετοιμάστε το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά.
4. Βουτήξτε τα κομμάτια του ψαριού στο κουρκούτι.
5. Τοποθετούμε σε ταψί.
6. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Η συνταγή για «Σολομός ψημένος σε κουρκούτι» είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

Αριθμός μερίδων: 2

Ψάρια Pompano με λαχανικά

Το ψάρι Pompano μοιάζει πολύ με το καλκάνι και είναι επίσης επίπεδο. Εδώ τελειώνουν οι ομοιότητες. Το ψάρι σε ένα κρεβάτι λαχανικών στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βγαίνει ζουμερό, απαλό και δεν έχει τη μυρωδιά της θάλασσας, όπως το σκουμπρί.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια 100 γρ.
• 1 καρότο?
• 1 ψάρι pompanito?
• καινούριες πατάτες 150 κριάρι?
• φυτικό λάδι - προαιρετικό.
• μαύρο πιπέρι;
• λεμόνι;
• άλας.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Χωρίς να ξεφλουδίσετε, κόψτε τα νεαρά κολοκυθάκια σε ροδέλες.
2. Κόβουμε νεαρά καρότα σε φαρδιές λωρίδες, γι 'αυτό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν τεμαχιστή.
   Αν το καρότο δεν είναι πια νεαρό, τρίψτε το στον ψιλό τρίφτη.
3. Το ψάρι Pompano είναι παρόμοιο σε λάμψη με τη ρέγγα - αλλά δεν έχει μυρωδιά. Ξεπαγώστε το (μπορείτε εντελώς), πλύνετε και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα.
4. Κόψτε το κεφάλι με τα βράγχια και εντερώστε το. Προς έκπληξή μου, η ποσότητα των εντόσθων είναι ελάχιστη.
5. Κόβουμε το ψάρι pompanito σε μεγάλες μερίδες.
6. Βράζουμε τις νέες πατάτες μέχρι να μισοψηθούν και τις κανονικές μέχρι να μαλακώσουν.
7. Βράζουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε μικρή ποσότητα νερού, κρυώνουμε τα λαχανικά.
8. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι ή ρίχνουμε μέσα μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
   Βάζουμε τις πατάτες στον πάτο ενός ταψιού και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
9. Τοποθετούμε μια στρώση κολοκυθάκια και μια στρώση καρότα. Για ομορφιά, κυλήστε τα βρασμένα καρότα σε δαχτυλίδια· η γεύση δεν αλλάζει, αλλά η εμφάνιση του πιάτου θα αλλάξει αμέσως.
10. Τοποθετήστε κομμάτια ψαριού.
11. Πασπαλίζουμε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
12. Ψήνετε τα ψάρια με τα λαχανικά για 25-30 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Εάν το δέρμα του ψαριού μπορεί να τρυπηθεί εύκολα με μια οδοντογλυφίδα και ο ζωμός ρέει έξω από την τρύπα, το ψάρι είναι έτοιμο.
13. Κόβουμε το λεμόνι σε ροδέλες και κόβουμε κάθε δακτύλιο.
    Τοποθετήστε λεμόνι ανάμεσα στα κομμάτια του ψαριού ή στα ίδια τα κομμάτια.

Σερβίρετε το ψάρι εξαιρετικά ζεστό, με σαλάτα λαχανικών, χορταστικό σπιτικό ψωμί ή σπιτικά τουρσιά. Καλή όρεξη!

Αριθμός μερίδων: 1

Γαστρονομική κοινότητα Li.Ru -

Διατροφικές συνταγές για απώλεια βάρους

Η σούπα για απώλεια βάρους είναι ένα διαιτητικό πιάτο για όσους θέλουν να φάνε και να χάσουν βάρος ταυτόχρονα. Μια απλή σούπα για απώλεια βάρους δεν είναι μόνο ελαφριά, αλλά και νόστιμη - θα κάνει κάθε δίαιτα ευχαρίστηση.

Σαλάτα "Βούρτσα" για απώλεια βάρους

Η σαλάτα "Brush" για απώλεια βάρους είναι ένας αποτελεσματικός και γευστικός τρόπος για να απαλλαγείτε από τα περιττά συστατικά. Μια απλή συνταγή για σαλάτα "Brush" για απώλεια βάρους - μια σημείωση για όσους θέλουν να χάσουν βάρος!

Η Okroshka είναι μια ελαφριά, θρεπτική, γεμάτη βιταμίνες σούπα που σας βοηθά επίσης να χάσετε βάρος. υπερβολικό βάρος. Λατρεύω την okroshka και στις αρχές της άνοιξης κάνω πάντα μια δίαιτα okroshka. Την εποχή του μπικίνι χάνω 3-4 κιλά.

Αφού διαβάσετε το όνομα αυτής της σούπας, δεν πρέπει να υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με τον σκοπό της. Αυτή η συνταγή σούπας σέλινο είναι για να βοηθήσει όσους χάνουν βάρος.

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την απώλεια βάρους και τη γενική υγεία. Η κρεμμυδόσουπα για απώλεια βάρους είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για κάτι νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό πιάτο, που βελτιώνει το μεταβολισμό και σας βοηθά να χάσετε βάρος.

Εάν παρακολουθείτε προσεκτικά το βάρος σας ή παλεύετε με τα περιττά κιλά, σας προσφέρω μια πολύ νόστιμη, θρεπτική και χαμηλών θερμίδων σούπα φακής για απώλεια βάρους.

Όποιος ενδιαφέρεται για δίαιτες μάλλον έχει ακούσει γι' αυτό λαχανόσουπαγια απώλεια βάρους, στο οποίο πιστώνονται απλώς θαυματουργές ιδιότητες. Θα σας πω πώς να το ετοιμάσετε.

Θα σας πω το μικρό μου μυστικό - μια απλή συνταγή για να φτιάξετε νερό με λεμόνι για απώλεια βάρους. Πολύ νόστιμο ποτό, που πίνω κάθε μέρα. Ένα καλό στοιχείο δίαιτας για απώλεια βάρους. Συνάντησέ μας! :)

Θέλετε να τρώτε νόστιμα και να μην φοβάστε τα περιττά κιλά ή πρέπει να χάσετε λίγο βάρος; Τότε σας προτείνω εξαιρετική επιλογή - κολοκυθοσουπαγια απώλεια βάρους.

Το σέλινο με κεφίρ για απώλεια βάρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ημέρα νηστείας με κεφίρ. Αν κάποιος θέλει να χάσει βάρος, τότε δεν μπορεί να κάνει χωρίς μέρες νηστείας μία φορά κάθε τέσσερις μέρες. Το σέλινο είναι ο βοηθός σας!

Οποιαδήποτε γυναίκα δεν θα πείραζε να χάσει μερικά επιπλέον κιλά. Η σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους θα σας βοηθήσει σε αυτό. Ωστόσο, δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο - δείτε μόνοι σας!

Ο ηγέτης μεταξύ των ζελέ για απώλεια βάρους! Χάνοντας βάρος με αυτό το ζελέ, όχι μόνο θα χάσετε τα περιττά κιλά, αλλά θα βελτιώσετε και την υγεία σας. Ας ετοιμάσουμε, λοιπόν, ζελέ βρώμης για απώλεια βάρους!

Αυτή είναι μια υπέροχη νόστιμη και υγιεινή σούπα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και μέγιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Λοιπόν, αν είστε ικανοποιημένοι με το βάρος σας, τότε απλά προετοιμάστε το κοινό όφελοςσώμα.

Όπως γνωρίζετε, ο ανανάς είναι χαμηλός σε θερμίδες και νόστιμα φρούτα. Για μεγαλύτερο αποτέλεσμα απώλειας βάρους, πρέπει να τρώτε φρέσκο ​​ανανά για αρκετές ημέρες, «αραιώνοντάς τον» με πιάτα που περιέχουν κονσέρβες ανανά.

Αυτή η εξαιρετική σούπα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας σε καλή φόρμα. Επιπλέον, είναι τέλειο για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, ενώ είναι επίσης απίστευτα νόστιμο και υγιεινό.

Ο χυμός σέλινου για απώλεια βάρους είναι γεμάτος βιταμίνες και μέταλλα. Και το σώμα ξοδεύει πολύ περισσότερες θερμίδες για την πέψη του από όσες περιέχονται στο σέλινο. Ο χυμός απομακρύνει τις τοξίνες και επιταχύνει τον μεταβολισμό.

Χάνετε βάρος; Μια συνταγή για σούπα ντομάτας για απώλεια βάρους είναι στη διάθεσή σας. Χρησιμοποιώντας μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών, με απλό τρόπο, ετοιμάστε μια υπέροχη σούπα - τόσο νόστιμη όσο και χρήσιμη για την απώλεια βάρους.

Μπορείτε να καταπολεμήσετε το περιττό βάρος με παντζάρια πολύ απλά, και κυρίως, χωρίς να βλάψετε πολύ την υγεία σας. Εξαιρετικό στο μενού μας σήμερα σούπας με λίγες θερμίδες-πουρές λαχανικών και φρούτων - νόστιμο και υγιεινό.

Έμαθα πώς να φτιάχνω κολοκυθόσουπα για απώλεια βάρους από τη φίλη μου το φθινόπωρο, όταν την επισκέφτηκα για μια εβδομάδα. Απλώς έχανε βάρος. Και τι πιστεύεις; Υπήρχε αποτέλεσμα!

Υπάρχουν πολλές επιλογές για λαχανόσουπες για απώλεια βάρους. Συνήθως, όταν πρέπει να "ξεφορτώσω" λίγο, ετοιμάζω αυτή τη λαχανόσουπα για απώλεια βάρους - και την καταβροχθίζω με ευχαρίστηση. Νόστιμο και υγιεινό.

Τα σπαράγγια είναι ένα απαραίτητο προϊόν για όσους προσέχουν το βάρος τους: περιέχει τόσο λίγες θερμίδες που μπορείτε να το φάτε σχεδόν σε οποιαδήποτε ποσότητα! Σας προσφέρω μια απλή συνταγή για σπαράγγια για απώλεια βάρους.

Αν επιλέξουμε διαιτητικά τρόφιμα χωρίς να βλάψουμε την υγεία μας, τότε τα πιάτα με χαμηλές θερμίδες φαγόπυρου είναι ιδανικά. Σήμερα στο μενού μας είναι η σούπα φαγόπυρου για απώλεια βάρους.

Σας προσφέρω μια υπέροχη συνταγή για σούπα αδυνατίσματος που θα αντιμετωπίσει τέλεια την πείνα και ταυτόχρονα δεν περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόθερμίδες, και είναι επίσης απίστευτα νόστιμο και αρωματικό.

Εάν δεν κάνετε αυστηρή δίαιτα, τότε αυτή η συνταγή για αδυνάτισμα σούπας είναι τέλεια για εσάς. Χωρίς επιβλαβή συστατικά, μόνο διαιτητικά προϊόντα.

Εάν αγαπάτε πραγματικά τα μανιτάρια, αλλά προσέχετε τη σιλουέτα σας, τότε αυτή η συνταγή είναι ειδικά για εσάς. Θα ετοιμάσουμε μια υπέροχη μανιταρόσουπα, πολύ ελαφριά και υγιεινή, που δεν θα βλάψει την αδυνατισμένη σας σιλουέτα.

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να κάνετε δίαιτα και να τρώτε ακόμα απίστευτα νόστιμο φαγητό; Αν όχι, τότε η συνταγή για σούπα με πελτέ ντομάτας για απώλεια βάρους είναι απαραίτητη.

Συνταγή σούπας σπανάκι για απώλεια βάρους - για όλους όσους κάνουν δίαιτα. Ένα απαραίτητο πιάτο για όποιον θέλει όχι μόνο να τρώει υγιεινά, αλλά λατρεύει και το υγιεινό φαγητό και θέλει να χάσει βάρος. Είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.

Η ντοματόσουπα για απώλεια βάρους θα σας βοηθήσει να χάσετε αυτά τα περιττά κιλά. Επιπλέον, αυτή η σούπα είναι μια βόμβα βιταμινών. Μπορείτε να το φάτε όχι μόνο για μεσημεριανό, αλλά και για βραδινό. Μην ξεχάσετε να κινηθείτε περισσότερο!

Εάν προσπαθείτε για μια ιδανική σιλουέτα, τότε πρώτα πρέπει να ισορροπήσετε τη διατροφή σας. Η κολοκυθόσουπα για απώλεια βάρους είναι ιδανική για όσους θέλουν να διατηρήσουν το σώμα τους σε εξαιρετική φόρμα.

Η σαλάτα με σέλινο για απώλεια βάρους είναι μια δοκιμασμένη μέθοδος στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Το σέλινο έχει πολλές ευεργετικές ουσίες και ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του να σας βοηθά να φαίνεστε υπέροχα και να παραμένετε σε καλή φόρμα!

Η σούπα από πουρέ λαχανικών για απώλεια βάρους είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Θα ενδιαφέρει επίσης χορτοφάγους ή νηστικούς. Η συνταγή είναι απλή και ξεκάθαρη. ΒΑΣΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ κουνουπίδι, πάντα διαθέσιμο στο κατάστημα.

Σήμερα θέλω να σας δώσω μια απλή συνταγή σούπας μπρόκολου για απώλεια βάρους. Όπως γνωρίζετε, τα πράσινα λαχανικά προάγουν την απώλεια βάρους, οπότε λάβετε υπόψη τη συνταγή.

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή τζίντζερ με σκόρδο για απώλεια βάρους μπορεί να μην διαφέρει στη γεύση, αλλά καίει αποτελεσματικά το λίπος και προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Διπλασιάστε τα οφέλη και προετοιμάζεται πολύ γρήγορα!

Αυτή η σούπα θα αναζωογονήσει και θα τονώσει το σώμα σας, ενώ θα γίνει επίσης ένας εξαιρετικός σύμμαχος στην καταπολέμηση των περιττών κιλών. Είναι απίστευτα απλό και χαμηλό σε θερμίδες, και χάρη στα αγγούρια και τα βότανα, είναι επίσης υγιεινό.

Σήμερα όλοι γνωρίζουν ότι για να χάσεις βάρος πρέπει να τρως. Πρέπει όμως να τρώτε το σωστό φαγητό. Θέλω να σας πω πώς να φτιάξετε σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους. Αυτή η σούπα πρέπει να παρασκευάζεται σε μικρές μερίδες και να καταναλώνεται αμέσως.

Μια συνταγή για να φτιάξετε σούπα ντομάτας για απώλεια βάρους - για τους λάτρεις της δίαιτας και όχι μόνο. Μπαχάρι μαϊντανός, σέλινο και λαμπερές ντομάτες όχι μόνο θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, αλλά και θα σας φτιάξουν τη διάθεση.

Εδώ είναι μια κλασική συνταγή για χυλό κεχρί, ευρέως διαδεδομένο σε όλη τη Ρωσία. Το χυλό κεχρί είναι ένα εξαιρετικό πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, το οποίο όλοι πρέπει να μπορούν να μαγειρέψουν.

Σας παρουσιάζω την προσοχή σας πρωτότυπη συνταγήπροετοιμασία σαλάτας ροζ σολομού - νομίζω ότι θα σας αρέσει ο ασυνήθιστος συνδυασμός κόκκινου ψαριού με μήλα, κρεμμύδια και ξινή κρέμα. Κατάλληλο για όσους χάνουν βάρος!

Εδώ και πολύ καιρό, όλοι γνωρίζουν τα οφέλη των διάφορων φρέσκων χυμών και το φρέσκο ​​σέλινο δεν αποτελεί εξαίρεση. Και το βασικό του όφελος είναι η βελτίωση της πέψης, επομένως είναι ιδανικό για όσους αποφασίζουν να χάσουν βάρος.

Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε μια πολύ απλή σούπα με ντελικάτη γεύση σέλινου. Εκτός από το σέλινο, η σούπα περιέχει κρεμμύδια, βούτυρο, ζωμό και μπαχαρικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα σε μια ώρα. Αυτή η σούπα είναι επίσης κατάλληλη για απώλεια βάρους.

Μια καλή συνταγή για κρέμα τυροπήγματος για ένα κέικ θα είναι χρήσιμη σε όλους όσοι τουλάχιστον περιστασιακά ψήνουν κέικ στο σπίτι. Κρέμα τυρόπηγμαΕίναι πολύ γρήγορη και εύκολη η προετοιμασία για το κέικ - θα σας πω πώς.

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα όλων των παιδιών. Και ταυτόχρονα, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και διαιτητικό και υγιεινό. Και με τη βοήθεια ενός πολυκουζινιού, όλα ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα.

Οι πατάτες με τυρί σε slow cooker είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για το κρέας, το οποίο μπορεί εύκολα να γίνει ένα ανεξάρτητο και πλήρες πιάτο. Πολύ χορταστικό, πολύ νόστιμο, πολύ όμορφο! Το συνιστώ :)

4.6

Εδώ είναι μια συνταγή για πλιγούρι με γάλα. Σε πολλούς δεν αρέσει το πλιγούρι βρώμης γιατί είναι κολλώδες, πηχτό και βαρύ. Αυτό συμβαίνει γιατί μαγειρεύεται αμέσως με γάλα. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε διαφορετικά! ...Περαιτέρω

4.4

Συνταγή για χυλό φαγόπυρου. Αν ετοιμάσετε χυλό φαγόπυρου σύμφωνα με μια πραγματικά παλιά ρωσική συνταγή, η γνώμη σας για την υπέροχη γεύση του θα αλλάξει για πάντα.

Το χυλό φαγόπυρου είναι καλό τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως συνοδευτικό. Χρησιμοποιήστε ένα πολυκουζινάκι για να ετοιμάσετε χυλό φαγόπυρου - σας εγγυώμαι εξαιρετικά αποτελέσματα!

Πες όχι!" άγευστο φαγητό, δίαιτες πείνας και μονότονη διατροφή! Παρουσιάζουμε συνταγές για υγιεινά πρωινά, μεσημεριανά και βραδινά που θα σας βουρκώσουν και θα θέλετε να ετοιμαστείτε αμέσως!

Η τροφή είναι απαραίτητη για κάθε άτομο στη γη, γιατί από αυτό «εξάγεται» ό,τι είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας και της ανάπτυξης του σώματος. Οι τάσεις του 21ου αιώνα έχουν οδηγήσει στο γεγονός ότι το φαγητό έχει γίνει λατρεία: ένας τεράστιος αριθμός καταστημάτων, καφέ, εστιατορίων και πάγκων με «καλούδια» προσελκύουν εκατομμύρια ανθρώπους. Ωστόσο, σχεδόν όλα αυτά τα καταστήματα τροφίμων πωλούν προϊόντα που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό, η κατανάλωση των οποίων οδηγεί σε παχυσαρκία, μεταβολικές διαταραχές και άλλα προβλήματα υγείας.

Πώς να τρώτε σωστά και τι να τρώτε για να χάσετε βάρος; Η απάντηση είναι απλή: πρέπει να στραφείτε στη διαιτητική κουζίνα. Εκατοντάδες άνθρωποι θα πουν αμέσως ότι τέτοιο φαγητό είναι μονότονο και δεν έχει γεύση, αλλά αυτή η άποψη είναι λάθος. Σεφ από όλο τον κόσμο έχουν αναπτύξει εκατομμύρια νόστιμα διαιτητικές συνταγέςγια απώλεια βάρους που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες γυναικών, ανδρών και παιδιών.

Πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται τη διαιτητική τροφή ως μέρος της θεραπείας μετά από μια ασθένεια, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Υγιεινή διατροφή– Ένας πολύ καλός τρόπος για να τακτοποιήσετε το σώμα σας, να αφαιρέσετε τα περιττά κιλά και να βελτιώσετε την υγεία σας.

Κάθε μέρα, για να παραμείνει σε καλή φόρμα, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει περισσότερες από 70 διαφορετικές ουσίες: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, βιταμίνες.

Οι ζωικές πρωτεΐνες δεν μπορούν να αντικατασταθούν με φυτικές πρωτεΐνες. Οι ουσίες που περιέχονται στο κρέας και το ψάρι επιτρέπουν στο σώμα μας να παράγει την απαραίτητη ενέργεια για τη φυσιολογική του λειτουργία. Οι ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των παιδιών και των εφήβων.

Παραδοσιακά, η ρωσική κουζίνα περιέχει μεγάλη ποσότητα κρέατος, πατάτες, ψωμί, προϊόντα από αλεύρι, αλλά και γλυκά. Αυτή η δίαιτα είναι γνωστή σε εμάς, αλλά βλάπτει όχι μόνο το σώμα μας, αλλά και τη σιλουέτα μας.

Τι να τρώτε σωστά

Υπάρχουν πολλές θεωρίες για το τι πρέπει να τρώτε. Όλα βασίζονται σε κρίσεις για τη διατροφή των προγόνων μας. Οι απόψεις των ανθρώπων τους έχουν χωρίσει σε αυτούς που πιστεύουν ότι προηγουμένως οι άνθρωποι έτρωγαν μόνο χορτοφαγικά τρόφιμα και σε αυτούς που τηρούν τα κρεατοφαγικά - κρεατοφάγους. Σε κάθε περίπτωση, όλοι πιστεύουν ότι έχει δίκιο και τέτοιες συζητήσεις γίνονται εδώ και δεκαετίες.

Η διαιτητική κουζίνα είναι ένα ισορροπημένο και μέτριο σύνολο προϊόντων διατροφής για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς του ανθρώπινου σώματος. Οι διατροφολόγοι δημιουργούν ένα πρόγραμμα διατροφής με βάση τους ακόλουθους παράγοντες:

• ηλικία;
• ένταση της ζωής?
• τόπος κατοικίας.

Τα τρόφιμα διαίτης που έχουν σχεδιαστεί για παιδιά δεν είναι κατάλληλα για ενήλικες.

Δημιουργία δίαιτας για απώλεια βάρους

Οι αρχές στις οποίες βασίζεται η δίαιτα απώλειας βάρους:

1. Ισορροπία θερμίδων. Ένας σημαντικός παράγοντας κατά την κατάρτιση ενός προγράμματος απώλειας βάρους, γιατί για να αφαιρεθούν τα περιττά κιλά είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ανεπάρκεια πρωτεΐνης στον οργανισμό. Κατά τη διάρκεια της πέψης, η πρωτεΐνη διασπάται σε αμινοξέα, τα οποία το ανθρώπινο σώμα επεξεργάζεται σε ενέργεια, δηλαδή η απουσία αυτού του στοιχείου θα αναγκάσει το σώμα να διασπάσει τους λιπώδεις ιστούς και να πάρει ενέργεια από αυτούς. Επίσης, κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας, πρέπει να τηρείτε το σύστημα: πόσες θερμίδες καταναλώνετε, πόσες θερμίδες καίτε. Ένας ενεργός τρόπος ζωής σας επιτρέπει να ελέγχετε τη συνεχή «καταστροφή» του λίπους και η διατροφική διατροφή συμβάλλει στην αποτελεσματικότερη απώλεια βάρους.
2. Ποικιλία. Θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή. Ο άνθρωπος είναι παμφάγος και για μια κανονική ζωή απαιτεί πλήρη και υψηλής ποιότητας διατροφή. Δεν πρέπει να κολλάτε σε χορτοφαγία, κρεατοφαγία ή φρουτοφαγία.
3. ΟΧΙ στην υπερφαγία! Το πρώτο βήμα για να χάσετε βάρος είναι να συνηθίσετε το σώμα σας να τρώει μικρές μερίδες φαγητού. Σύμφωνα με τους κανόνες της διαιτολογίας, μια μερίδα δεν υπερβαίνει τα 200-350 g για τα κύρια γεύματα και για τα σνακ - 50-150 g.

Τηρώντας τις βασικές αρχές της διατροφικής διατροφής, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα βολικό πρόγραμμα γευμάτων για τον εαυτό σας, το οποίο θα σας επιτρέψει στη συνέχεια να αποκτήσετε καλή σιλουέτα και καλή υγεία.

Διατροφή με μέτρηση θερμίδων

Όταν αναπτύσσετε ένα πρόγραμμα διατροφής, θα πρέπει να έχετε κατά νου τις θερμίδες. Οι θερμίδες είναι απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βοηθούν στη λειτουργία της αναπνοής, αντλούν αίμα μέσω των αγγείων, των οργάνων εργασίας και ούτω καθεξής.

Για να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, πρέπει να γνωρίζετε τις ακόλουθες τιμές:

• Ένα γραμμάριο πρωτεΐνης περιέχει 4 θερμίδες.
• ένα γραμμάριο λίπους έχει 9 θερμίδες.
• ένα γραμμάριο υδατάνθρακες - 4 θερμίδες.
• Ένα γραμμάριο αλκοόλ περιέχει 7 θερμίδες.

Παρά το γεγονός ότι στο αλκοολούχα ποτάπεριέχουν θερμίδες, δεν είναι θρεπτικά στοιχεία.

Για να επιλέξετε ένα μενού διατροφής για τον εαυτό σας, πρέπει πρώτα να καθορίσετε την ποσότητα των θερμίδων που χρειάζεται το σώμα σας. Ο υπολογισμός τους είναι απλός: μία θερμίδα ανά ώρα ανά κιλό βάρους. Δηλαδή για άτομο ηλικίας 20 έως 40 ετών απαιτούνται 1200 έως 1500 kcal την ημέρα. Φυσικά, ο ρυθμός καύσης λίπους είναι διαφορετικός για τον καθένα, εξαρτάται από την ποσότητα της σωματικής δραστηριότητας, το άγχος και τη δραστηριότητα της ζωής.

Προϊόντα που πρέπει να ξεχάσετε

Στην επιθυμία τους να χάσουν βάρος, μερικοί άνθρωποι βασανίζονται με την πείνα. Είναι απολύτως αδύνατο να γίνει αυτό. Δημιουργώντας ένα μενού για την εβδομάδα με υπολογισμένες θερμίδες, θα φάτε σωστά χωρίς να βλάψετε το σώμα σας και να αποκτήσετε μια ιδανική σιλουέτα.

Για να επιτύχετε το επιθυμητό βάρος, θα πρέπει να ξεχάσετε την ύπαρξη ορισμένων προϊόντων «επιβλαβών για τη σιλουέτα σας»:

• Προϊόντα αρτοποιίας;
• γλυκός;
• χοιρινό, κρέας χήνας και πάπιας, μπέικον, αρνί.
• λαχανικά και βούτυρο, μαργαρίνη?
• λιπαρά γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση·
• πατάτα;
• χυμοί από κατάστημα, λεμονάδες, κοκτέιλ, κακάο.
• αλκοολούχα ποτά;
• διατήρηση;
• ημικατεργασμένα προϊόντα, καπνιστά και βραστά λουκάνικα.
• αποξηραμένα φρούτα;
• χαβιάρι;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

Τέτοια προϊόντα δεν θα βλάψουν το σώμα σας, αλλά δεν θα μπορείτε να βάλετε το σώμα σας σε τάξη ούτε με αυτά.

Χορτοφαγικές Συνταγές

Η χορτοφαγία είναι μια δίαιτα κατά την οποία ένα άτομο αρνείται πλήρως ή εν μέρει να καταναλώσει ζωικά προϊόντα. Υπάρχουν πάρα πολλοί υποστηρικτές και πολέμιοι μιας φυτικής διατροφής και είναι απίθανο να καταλήξουν ποτέ σε γενική συναίνεση. Σε κάθε περίπτωση, σήμερα υπάρχουν όλο και περισσότεροι οπαδοί της χορτοφαγίας, και ο αριθμός των νόστιμων και ενδιαφέρουσες συνταγές, που χρησιμοποιούν μόνο φυτικά συστατικά. Για παράδειγμα:

Γλυκός πουρές κολοκύθας. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 167 kcal ανά 100 g.

Ένα διαιτητικό επιδόρπιο για τρεις μερίδες θα απαιτήσει: 250 g κολοκύθα, 50 g αλεσμένα καρύδια, 125 g μαρμελάδα δαμάσκηνο, ζάχαρη και κανέλα για γεύση.

Το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Η κολοκύθα κόβεται σε κύβους και ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά το μαγείρεμα, η κολοκύθα θρυμματίζεται σε πουρέ, προστίθεται κανέλα και ζάχαρη. Τοποθετούμε το μισό μείγμα κολοκύθας σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τη μαρμελάδα ως την επόμενη στρώση. Στη συνέχεια, ο υπόλοιπος πουρές κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Το πιάτο μπαίνει στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Πριν το σερβίρισμα, το γλυκό πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς.

Κρεμμυδόσουπα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 32 kcal ανά 100 g.

Για να ετοιμάσετε τρεις μερίδες σούπας με λίγες θερμίδες, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: τρία μέτρια κρεμμύδια, μισό κεφάλι λευκό λάχανο, ένα καρότο, μιάμιση ντομάτα, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Για να ετοιμάσετε τη σούπα, ψιλοκόψτε πρώτα όλα τα λαχανικά. Τα υλικά τοποθετούνται σε νερό και τοποθετούνται στη φωτιά. Για να γίνει πιο χρυσαφένιος ο ζωμός, μπορείτε να τσιγαρίσετε λίγο το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Τα κρεμμύδια συνδυάζονται και με λαχανικά. Η σούπα πρέπει να βράσει για περίπου δέκα λεπτά. Αφού περάσει η ώρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Τα λαχανικά σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για άλλα 30-40 λεπτά.

Η αποφυγή ζωικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Όταν δημιουργείτε τη διατροφή σας, φροντίστε να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ιώδιο, ασβέστιο και βιταμίνες D και B12.

Διατροφικές συνταγές για απώλεια βάρους στο σπίτι

Σε κάθε περίπτωση, για να τρώτε σωστά θα πρέπει να μαγειρεύετε στο σπίτι, αφού σε δημόσιους χώρους εστίασης δεν θα μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα λαδιού και μπαχαρικών που προστίθενται στο πιάτο σας.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αποκλείεται όσο το δυνατόν περισσότερο η χρήση αλατιού και μπαχαρικών για τα πιάτα, καθώς ερεθίζουν το στομάχι, προκαλώντας πείνα.

Όταν προετοιμάζετε και τρώτε σύμφωνα με το διατροφικό μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Πρέπει να τρώτε αργά και ήρεμα. Το σχολαστικό μάσημα της τροφής εξασφαλίζει την πλήρη απορρόφηση όλων των απαραίτητων στοιχείων.
2. Το πιάτο πρέπει να έχει ελκυστική εμφάνισηκαι ευχάριστη γεύση.
3. Αραιώνετε συνεχώς τη διατροφή σας με διάφορα λαχανικά και φρούτα.
4. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται χωριστά από τα κύρια πιάτα.
5. Πρέπει να προετοιμαστεί μόνο για μία φορά.
6. Τρεις ώρες πριν τον ύπνο δεν πρέπει να φάτε τίποτα.
7. Τα φρούτα και τα λαχανικά καταναλώνονται χωριστά.
8. Πρέπει να σηκωθείτε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.

Να θυμάστε ότι όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία πρέπει να είναι φρέσκα και καθαρά.

Απαραίτητες τροφές για τη δίαιτα

Όταν ετοιμάζετε γεύματα για απώλεια βάρους, αξίζει να θυμάστε μερικά προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τα περιττά κιλά:

• Βραστά αυγά. Ένα κανονικό βραστό αυγό κοτόπουλου και να καταναλωθεί για πρωινό θα χορτάσει τον οργανισμό με την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης για μια γόνιμη μέρα.
• Ξυνολάχανο. Γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία, το λάχανο ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, προάγοντας τη σωστή πέψη.
• Γιαούρτι με λίγες θερμίδες. Το γαλακτοκομικό προϊόν όχι μόνο θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα σας κατά τη διάρκεια των σνακ στη δουλειά, αλλά θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό ντρέσινγκ σαλάτας.
• Κριθάρι. Αυτοί οι κόκκοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που είναι τόσο απαραίτητες για την απώλεια βάρους. Βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού και επίσης δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας.
• Οσπρια. Ένας μεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών που περιέχονται στα φασόλια θα χρεώσουν το σώμα για νέα επιτεύγματα.
• Λιναρόσπορος. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος θα σας βοηθήσει να χάσετε γρήγορα 2-3 κιλά σε μια εβδομάδα. Το πλούσιο σε φυτικές ίνες προϊόν προστίθεται σε μικρές μερίδες σε δημητριακά ή γιαούρτια.
• Σέλινο. Ένα υπέροχο λαχανικό για το οποίο όλοι όσοι χάνουν βάρος έχουν ακούσει. Το σέλινο αναζωογονεί τα κύτταρα του σώματος, βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και περιέχει πολλά χρήσιμες βιταμίνες, μέταλλα και ελάχιστες θερμίδες.
• Φιλέτο κοτόπουλο. Η πιο δημοφιλής άπαχη πρωτεΐνη είναι το καλύτερο προϊόνγια διαιτητική διατροφή.
• Αβοκάντο. Ένα υγιεινό φρούτο που θα γεμίσει τον οργανισμό με λίπη, μέταλλα και βιταμίνες, αλλά δεν πρέπει να το καταχραστείτε. Ο κανόνας για το αβοκάντο την ημέρα είναι 1-2 φέτες.
• Σπανάκι. Μία μερίδα αυτού του πράσινου φυτού περιέχει 5 είδη βιταμινών, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και φολικό οξύ.

Τηρώντας τις αρχές της διατροφικής διατροφής και μετρώντας τις θερμίδες, μπορείτε να χάσετε τα περιττά κιλά σε μόλις ένα μήνα.

Συνταγές με μετρημένες θερμίδες για σπιτικό

Φυσικά, μπορείτε να ακολουθήσετε μια διατροφική δίαιτα μαγειρεύοντας μόνο στο σπίτι, αλλά δεν θέλει κάθε μέλος της οικογένειας να κάνει δίαιτα. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται διάφορα κόλπα, επειδή τα συνηθισμένα πιάτα μπορούν να αντικατασταθούν αθόρυβα με χαμηλές θερμίδες. Ένα παράδειγμα συνταγών για σπιτικές κοτολέτες με μετρημένες θερμίδες:

Κοτολέτες κοτόπουλου σε ατμομάγειρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 145 kcal ανά 100 g.

Για την παρασκευή επτά μερίδων χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό κιμά, 2 τεμ. κρεμμύδια, 1 τεμ. σέλινο, 150 γρ σκληρό τυρί, 2 κ.σ. σάλτσα μαγιονέζας, 2 αυγά κοτόπουλου, μπαχαρικά κατά βούληση, νερό για διπλό λέβητα 150 ml.

Στον κιμά κοτόπουλου προστίθενται ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κοτσάνι σέλινου και τυρί. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθενται αυγά και μπαχαρικά. Μικρές κοτολέτες σχηματίζονται από την τελική μάζα και τοποθετούνται σε διπλό λέβητα. Το πιάτο είναι έτοιμο σε 25-30 λεπτά.

Κοτολέτες ψαριού Pollock. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 180 kcal ανά 100 g.

Για να φτιάξετε πέντε μερίδες κοτολέτες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 700 γρ φιλέτο πολτό, 150 γρ ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, ένα αυγό κοτόπουλου, 5 κ.σ. αλεύρι ασφάλιστρο, 70 g φυτικού ελαίου, μια πρέζα άμυλο πατάτας, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Το φιλέτο περνάει από μηχανή κρέατος μαζί με κρεμμύδια και ψωμί μουλιασμένο σε νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και τα μπαχαρικά. Μικρές κοτολέτες πλάθονται από τον κιμά που προκύπτει και τοποθετούνται σε ένα ζεστό τηγάνι. Οι κοτολέτες τηγανίζονται στο λάδι για 5-8 λεπτά.

Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου αντικαθιστώντας το ψωμί με κολοκύθα ή κολοκυθάκι.

Τα σπιτικά μαγειρεμένα γεύματα διατροφής με λίγες θερμίδες θα σας βοηθήσουν να ελέγχετε τη διατροφή όλων στο νοικοκυριό σας.

Συνταγές για κάθε μέρα

Εάν έχετε αποφασίσει να στραφείτε σε μια διατροφική δίαιτα, είναι καλύτερο να την αναπτύξετε αμέσως πλήρες μενούγια μια εβδομάδα. Αυτή η προσέγγιση θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο αναζητώντας τις σωστές συνταγές και θα μπορείτε επίσης να αγοράσετε αμέσως τα προϊόντα που χρειάζεστε για το μαγείρεμα στο κατάστημα.

Μενού για την εβδομάδα με θερμίδες

Μια δίαιτα που βασίζεται σε θερμίδες είναι αρκετά δύσκολο να ακολουθηθεί, αλλά σας επιτρέπει να χάσετε αποτελεσματικά τα περιττά κιλά. Παράδειγμα εβδομαδιαίας δίαιτας:

Δευτέρα στις 500 θερμίδες

• Πρωί: δύο ασπράδια κοτόπουλου, μισό γκρέιπφρουτ
• Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά
• Ημέρα: 150 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, 150 γρ λαχανικά
• Απογευματινό σνακ: 250 ml φρεσκοστυμμένο χυμό
• Βράδυ: 200 γρ σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο

Τρίτη στις 800 θερμίδες

• Πρωί: 100 γραμμάρια τυρί κότατζ χαμηλών θερμίδων, πράσινο τσάι
• Μεσημεριανό: τοπικά φρούτα
• Ημέρα: 250 γραμμάρια μαγειρευτά λαχανικά με φιλέτο κοτόπουλου
• Βράδυ: ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χαμηλών θερμίδων, 100 γραμμάρια μοσχάρι στον ατμό, γλυκό πιπέρι

Τετάρτη στις 500 θερμίδες

• Πρωί: τοπική φρουτοσαλάτα με dressing γιαουρτιού, ομελέτα ασπράδι αυγού
• Ημέρα: 250-300 g βραστό κοτόπουλο με κόκκινο ή καστανό ρύζι
• Βράδυ: ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών θερμίδων, 150 g σαλάτα από παντζάρια, 100 g ψάρι στον ατμό

1000 θερμίδες Πέμπτη

• Πρωί: 120 g τυρί κότατζ, ντομάτα, τσάι χωρίς ζάχαρη
• Μεσημεριανό: ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με λίγες θερμίδες
• Ημέρα: 80 g φαγόπυρο, 60 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 100 g φρέσκα λαχανικά
• Βράδυ: μια φέτα ψωμί από δημητριακά, 50 g κοτόπουλο στον ατμό, ντομάτα, μισό γκρέιπφρουτ, πράσινο τσάι

Παρασκευή 800 θερμίδων

• Πρωί: 150 g πλιγούρι βρώμης, 70 g μούρα, ρόφημα καφέ
• Μεσημεριανό: 100 γραμμάρια καροτοσαλάτα
• Ημέρα: 80 g φαγόπυρο, κοτολέτα ψαριού στον ατμό (50 g), 100 g λαχανικά, φυσικός χυμός
• Απογευματινό σνακ: φρούτα
• Βράδυ: 150 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 70 g φρέσκα λαχανικά

Σάββατο στις 1200 θερμίδες

• Πρωί: ομελέτα ασπράδι αυγού στο φούρνο, τσάι ή καφές
• Μεσημεριανό: 100 γρ λάχανο σαλάτα
• Ημέρα: 200 ml σούπα λαχανικών, 100 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 70 g φρέσκα λαχανικά
• Απογευματινό σνακ: φρούτα, 50 g σκληρό τυρί
• Βράδυ: 200 γρ ψάρι στο φούρνο με λαχανικά

Κυριακή 1000 θερμίδων

• Πρωί: βραστό αυγό, 100 g φρέσκα λαχανικά
• Μεσημεριανό: 100 γρ φρουτοσαλάτα
• Ημέρα: κρέμα σούπας με χαμηλά λιπαρά, φέτα ψωμί του τοστ, φυσικός χυμός
• Απογευματινό σνακ: τρία τετράγωνα μαύρη σοκολάτα, τσάι χωρίς ζάχαρη
• Βράδυ: 150 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, 100 γρ λαχανικά βραστά, τσάι

Θυμηθείτε ότι για κανονική πέψη πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Μερικά παραδείγματα διαιτητικού πρωινού:

1. Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υπέροχο πρωινό. Αυτός ο υπέροχος χυλός περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που θα σας βοηθήσουν να χορτάσετε και να πάρετε τη σωστή «δόση» ενέργειας.

Είναι εύκολο να ετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης: ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα δημητριακά, βάλτε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη φωτιά. 10 λεπτά και το πρωινό είναι στο τραπέζι. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πλιγούρι βρώμης με φρούτα, μέλι και μούρα.

2. Το φαγόπυρο είναι αγαπημένο προϊόν όσων χάνουν βάρος και αθλητών. Ο χυλός φαγόπυρου καθαρίζει το σώμα από τις βλαβερές εναποθέσεις και απορροφάται πλήρως.

Το κουάκερ παρασκευάζεται με τρεις τρόπους:

• μαγειρέψτε σε φωτιά με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά χωρίς να προσθέσετε βούτυρο ή γάλα.
• ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις νιφάδες για 8 λεπτά.
• ατμός.

3. Τα κοκτέιλ ή τα smoothies κεφίρ θα γίνουν μόδα και υγιεινή διατροφήγια απώλεια βάρους. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν και το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά ή να πίνετε γιαούρτι και φρούτα. Ανακατεύουμε τα πάντα και χτυπάμε.

4. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φρούτα ή βότανα θα συμπληρώσει τέλεια τη διατροφή σας.

5. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας το πρωί και ετοιμάστε μια φρουτοσαλάτα. Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να τοποθετηθεί σε αυτό, αλλά μην ξεχνάτε ότι το γκρέιπφρουτ καίει θερμίδες και η μπανάνα, αντίθετα, τις περιέχει σε περίσσεια.

Εάν δεν θέλετε να υπολογίσετε μόνοι σας την περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ή συνταγές με έτοιμους υπολογισμούς. Για παράδειγμα:

Τηγανίτες κολοκύθας.Για δύο μερίδες pancakes θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 150 g;
• μεγάλο αχλάδι - 1 τεμ.;
• αλεύρι ρυζιού - ¼ φλιτζάνι?
• σιμιγδάλι - ¼ φλιτζάνι?
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένα αμύγδαλα - 15 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος 33% - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 100 g;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας;
• κανέλα - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• Κάρδαμο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι, βανιλίνη, μέντα - για γεύση.

Αυτό το πιάτο περιέχει 198 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. προϊόν.

Για να φτιάξετε τις τηγανίτες, πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα αχλάδια και να τα τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα. Περιχύνουμε τα κομμάτια με 500 χιλιοστόλιτρα νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, κανέλα, βανίλια. Αφήνουμε να πάρει βράση και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία της φλόγας. Αφήνουμε τα αχλάδια σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα, προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα, το σιμιγδάλι, το ρυζάλευρο, τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.

Τηγανίζουμε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε με ζεστές φέτες αχλαδιού.

Βραδινό

Το μεσημεριανό γεύμα διατροφής μπορεί επίσης να ποικίλλει. Μπορείτε να πειραματιστείτε με το μαγείρεμα κρέατος και ψαριού, να απολαύσετε ψητές πατάτες και σούπες. Για παράδειγμα:

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα

Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή: κόβονται πολλά κομμάτια κρέατος και τοποθετούνται στον πάτο της κατσαρόλας. Από πάνω καλύπτεται με κολοκυθάκια, λάχανο, μυρωδικά, πιπεριές ή ντομάτες. Όλα είναι γεμάτα με κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ώστε να μην φτάνει στην άκρη από τη μία φάλαγγα του δακτύλου. Στη συνέχεια η κατσαρόλα τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά, το μεσημεριανό γεύμα είναι έτοιμο.

Διαιτητικό ανάλογο κρεμώδους σούπας πουρέ - σούπας τυριού

Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο. Μετά το ψήσιμο, προσθέστε ζωμό με χαμηλά λιπαρά στο ζωμό. επεξεργασμένο τυρίσε μικρά κομμάτια. Αφού λιώσει το τυρί, ανακατεύεται με λαχανικά.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να δειπνήσουν στο σπίτι. Για πολλούς, αυτό το γεύμα εμφανίζεται στη δουλειά και δεδομένου ότι η διατροφική διατροφή πρέπει να τηρείται συνεχώς, είναι καλύτερο να πάρετε κάτι έτοιμο μαζί σας.

Μεσημεριανά γεύματα για δουλειά

Κατσαρόλα

Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά αναμιγνύεται με το ασπράδι ενός αυγού, 200 χιλιοστόλιτρα γάλα και 50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης. Το μείγμα χτυπιέται με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια αδειάζεται σε ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Τηγανίτες λαχανικών με φασόλια

Σε αυτό το πιάτο, τα κονσερβοποιημένα φασόλια λειτουργούν ως προσθήκη και οι ίδιες οι τηγανίτες παρασκευάζονται ως εξής: τα καρότα ή τα κολοκυθάκια είναι τριμμένα. Προστίθενται επίσης αυγό και σιμιγδάλι. Μπορείτε να ψήσετε τις τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο.

Συνταγές για εργασία με υπολογισμένες θερμίδες

Ρολά λαχανικών

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• ρυζόχαρτο - 8 φύλλα.
• noodles funchose - 12 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 75 g;
• μεσαίο καρότο - μισό?
• μεσαίο αγγούρι - μισό?
• μαρούλι - 4 φύλλα.
• πρασινάδα;
• σουσάμι ή ελαιόλαδο.

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για δύο άτομα και περιέχει 172 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Το ριζόχαρτο υγραίνεται και τοποθετείται σε μια πετσέτα για να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία. Τα noodles περιχύνονται με βραστό νερό και ψήνονται για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Το βρασμένο στήθος, τα καρότα και το μαρούλι κόβονται σε λωρίδες και τοποθετούνται σε ένα μπολ. Εκεί προστίθενται επίσης χυλοπίτες και λάδι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και απλώνονται σε ριζόχαρτο. Τα ρολά είναι γεμάτα. Το γεύμα είναι έτοιμο.

Οκρόσκα

Η διαίτης okroshka που παρασκευάζεται με κεφίρ είναι εξαιρετικά δημοφιλής το ζεστό καλοκαίρι. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά σε αυτό, και όχι μόνο το κεφίρ, αλλά και το μεταλλικό νερό, η άλμη ή οι ζωμοί μπορούν να χρησιμεύσουν ως ντρέσινγκ. Ιδανικό για αντικατάσταση κανονικής σούπας.

Συνταγή για okroshka σε κεφίρ με κοτόπουλο. Για την προετοιμασία χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• χαμηλών θερμίδων κεφίρ - 2 λίτρα.
• χόρτα - 10 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• αγγούρι - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά για γεύση.

Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται για 15-20 λεπτά, αφού ψηθεί το κρέας κρυώνει και ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι. Όλα τα λαχανικά κόβονται επίσης σε κύβους. Τα υλικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και περιχύνονται με κεφίρ. Προστίθενται μπαχαρικά και βότανα. Μπορεί να σερβιριστεί σούπα διαίτης.

Ανάλογα με τα συστατικά και τη φαντασία σας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της okroshka θα ποικίλλει, αλλά 100 γραμμάρια σούπας συνήθως δεν περιέχουν περισσότερες από 200 kcal.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ακόμα περισσότερο σούπας χαμηλών θερμίδων με βάση μεταλλικό νερό. Υλικά για τέσσερις μερίδες:

• μεταλλικό νερό - 1,5 λίτρα.
• πατάτες σακάκι - 2 τεμ.;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• φρέσκα ραπανάκια - 4 τεμ.
• λουκάνικο γιατρού - 150 g.
• βραστό αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• κεφίρ χαμηλών θερμίδων - 100 ml.
• βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.

Το λουκάνικο, το αγγούρι, τα ραπανάκια, τα αυγά, οι καθαρισμένες πατάτες κόβονται σε κύβους και χύνονται σε ένα τηγάνι. Τα χόρτα ψιλοκόβονται και προστίθενται επίσης σε όλα τα υλικά. Προστίθενται μπαχαρικά, ξινή κρέμα και κεφίρ και από πάνω χύνεται μεταλλικό νερό. Η σούπα ανακατεύεται καλά. Καλή όρεξη!

Βραδινό

Ένα διαιτητικό δείπνο μπορεί να είναι μια νόστιμη απόλαυση για την οικογένειά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάρι, κρέας, σαλάτες λαχανικών και πολλά άλλα για αυτό.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο. Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, πιείτε κεφίρ με χαμηλά λιπαράή ένα ποτήρι νερό.

Σκουμπρί στο φούρνο

Υλικά για 1 μερίδα. Το πιάτο περιέχει 138 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• σκουμπρί - 1 τεμάχιο.
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• μισό μικρό πορτοκάλι?
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• χόρτα, αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Το μαγείρεμα των ψαριών είναι πολύ απλό. Το σκουμπρί πλένεται καλά και γίνονται παράλληλες τομές στο σφάγιο. Το ξύσμα αφαιρείται από το μισό πορτοκάλι και ο χυμός στύβεται. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε το γιαούρτι, τα καρυκεύματα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Το σκουμπρί επικαλύπτεται με μαρινάδα και συσκευάζεται σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο παρασκευάζεται για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Φιλέτο σε κουρκούτι

Υλικά για 2 μερίδες. Αυτό το διαιτητικό δείπνο περιέχει 151 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1,5 τεμ.;
• αλεύρι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά για γεύση?
• σάλτσα μαγιονέζας - 2 κουταλιές της σούπας.

Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, κόβεται σε κομμάτια για μπριζόλες και χτυπιέται με ένα γαστρονομικό σφυρί. Για τη μαρινάδα πρέπει να ανακατέψετε τη σάλτσα, τα μπαχαρικά, το θρυμματισμένο σκόρδο. Αλείφουμε το μείγμα και από τις δύο πλευρές της μπριζόλας και αφήνουμε το κρέας να σταθεί για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια κυλήστε τα κομμάτια σε ρυζάλευρο και μετά σε χτυπημένα αυγά. Τηγανίζουμε σε μουστάρδα ή ελαιόλαδο. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια είναι τέλεια ως συνοδευτικό για αυτό το πιάτο.

Κοιτάζοντας παραδείγματα πιάτων, μπορείτε να καταλάβετε αμέσως ότι τα διαιτητικά τρόφιμα μπορεί να είναι νόστιμα και ενδιαφέροντα.

Για παιδιά

Όταν ασχολείστε με τη διατροφή σας, μην ξεχνάτε τα παιδιά σας. Λόγω εκατομμυρίων ειδών σοκολάτας, καραμέλες, καθώς και νόστιμων μπέργκερ, χοτ ντογκ και πίτσας, το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας έχει γίνει οξύ στην εποχή μας. Πολλές νεαρές μητέρες θα πουν ότι η παχυσαρκία στους εφήβους είναι φυσιολογική. Ωστόσο, το υπερβολικό βάρος στην παιδική ηλικία θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των αρθρώσεων, των οστών και εσωτερικά όργαναστο μέλλον.

Ένα διαιτητικό μενού που έχει σχεδιαστεί για έναν ενήλικα δεν είναι απολύτως κατάλληλο για το σώμα ενός παιδιού.

Μπορείτε να φανταστείτε το παρακάτω μενού για την εβδομάδα;

Δευτέρα

• Πρωινό: τηγανίτες με σιμιγδάλι, φρούτα
• Μεσημεριανό: αυγοσαλάτα με σκληρό τυρί, κομπόστα
• Μεσημεριανό: ελαφριά σούπα με ζωμό κρέατος, κεφτεδάκια με φαγόπυρο
• Βράδυ: φρουτοσαλάτα, ζελέ

• Πρωινό: ομελέτα φούρνου, κομπόστα
• Μεσημεριανό: ρολό λαχανικών
• Μεσημεριανό: πατάτες φούρνου με συκώτι, χυμός λαχανικών
• Βράδυ: μούσλι με αποξηραμένα φρούτα, τσάι

• Πρωινό: σαλάτα με θαλασσινά, φυσικός χυμός
• Μεσημεριανό: τυρί κότατζ με κομμάτια φρούτων ή μούρων
• Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου, στιφάδο λαχανικών
• Βράδυ: χυλός δημητριακών, σαλάτα καρότου

• Πρωινό: τηγανίτες πατάτας με ξινή κρέμα
• Μεσημεριανό: smoothie φρούτων
• Μεσημεριανό: μπορς με ζωμό κοτόπουλου, μια φέτα ψωμί του τοστ
• Απόγευμα: είδος σίκαληςμε γάλα

• Πρωινό: τυροπιτάκια, αφέψημα βοτάνων
• Μεσημεριανό: φρούτα, γιαούρτι
• Μεσημεριανό: φρέσκια λαχανόσουπα, ντομάτα, τσάι
• Βράδυ: τυρί κότατζ με φρούτα, πλιγούρι βρώμης

Φυσικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα μενού για τη μείωση του βάρους του παιδιού σας, αλλά είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν εξειδικευμένο διατροφολόγο ο οποίος όχι μόνο θα αναπτύξει ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, αλλά θα προσθέσει και υποχρεωτική σωματική δραστηριότητα και ένα σύμπλεγμα βιταμινών σε αυτό.

Διαιτητικές συνταγές για αργή κουζίνα

Το multicooker είναι μια τεχνική συσκευή που έχει κερδίσει την αγάπη εκατομμυρίων γυναικών σε όλο τον πλανήτη. Με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε πιάτα οποιασδήποτε πολυπλοκότητας, διατηρώντας παράλληλα όλες τις θρεπτικές ιδιότητες του φαγητού.

Τα διαιτητικά γεύματα που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα σας επιτρέπουν να χάσετε βάρος με ευχαρίστηση. Οι φορές που για να αφαιρέσεις τα περιττά κιλά έπρεπε να τρως συνέχεια βραστά λαχανικά και μουσκεμένα μήλαέχουν βυθιστεί εδώ και καιρό στη λήθη. Τώρα μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα, υγιεινά και κυρίως πιάτα με λίγες θερμίδες χρησιμοποιώντας μια πολυλειτουργική συσκευή κουζίνας.

Πλεονεκτήματα της χρήσης πολυκουζίνας για την προετοιμασία τροφών διαίτης

• Τα προϊόντα διατηρούν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
• Τα πιάτα έχουν εξαιρετική γεύση.
• Δεν απαιτείται λάδι για το μαγείρεμα.
• Η συνεχής διατήρηση της θερμοκρασίας σας επιτρέπει να αποφύγετε το ξαναζέσταμα των τροφίμων.

Το multicooker είναι μια «έξυπνη» συσκευή που θα σας επιτρέψει να τρώτε υγιεινά ακόμη και για άτομα με ελάχιστο ελεύθερο χρόνο.

Πολλές απλές συνταγές για ατμόπλοια μπορούν να βρεθούν σε εξειδικευμένα βιβλία και ένθετα που συνοδεύουν το βοήθημα της κουζίνας σας.

Χυλός φαγόπυρου. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 335 kcal ανά 100 g.

Για μία μερίδα χρειάζεστε μόνο 125 γραμμάρια φαγόπυρου και αλάτι για γεύση.

Το μαγείρεμα φαγόπυρου σε μια αργή κουζίνα δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Για να γίνει το χυλό νόστιμο, πρέπει να το ρίξετε σε ένα μπολ και να το γεμίσετε με ζεστό νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Porridge" για 20 λεπτά.

Νηστίσιμες κοτολέτες. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 128 kcal ανά 100 g.

Υλικά για πέντε μερίδες: 200 γρ φρέσκα μανιτάρια, 100 γρ καρότα, ένα ποτήρι ρύζι, μισό λίτρο νερό, 50 ml ελαιόλαδο, μια χούφτα τριμμένη φρυγανιά.

Οι κοτολέτες παρασκευάζονται ως εξής: το ρύζι πλένεται καλά και χύνεται στο μπολ του multicooker, στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα μανιτάρια και καρότα. Προσθέστε μπαχαρικά και βάλτε το multicooker να ψήσει το ρύζι για 30 λεπτά. Έπειτα βγάζουμε το ψημένο ρύζι, το κρυώνουμε και σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια. Πριν τηγανίσετε, τυλίξτε την κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά και από τις δύο πλευρές.

Χυλός σιταριού-κολοκύθας. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 104 kcal ανά 100 g.

Για τρεις μερίδες θα χρειαστείτε:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 375 g;
• πλυμένο κεχρί - 100 g;
• μια πρέζα αλάτι;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 35 g;
• ποτήρι νερό;
• γάλα - 300 ml.

Η κολοκύθα κόβεται σε κομμάτια, θρυμματίζεται σε πολτό και τηγανίζεται σε αργή κουζίνα για 15 λεπτά στους 160 βαθμούς. Για να μην καεί η κολοκύθα, πρέπει πρώτα να προσθέσετε λάδι στο μπολ μαγειρέματος. Μετά το τηγάνισμα, τα δημητριακά, το γάλα, το νερό, το αλάτι και η ζάχαρη προστίθενται στο multicooker. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Στη λειτουργία χυλού, το πιάτο ψήνεται για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, ο χυλός ανακατεύεται και αφήνεται στη συσκευή σε λειτουργία θέρμανσης για άλλη μισή ώρα.

Απόλαυση κολοκύθας

Ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού της διατροφής σας είναι να προσθέσετε πιάτα με κολοκύθα. Αυτό το υπέροχο λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 25 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος και περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών και φυτικών ινών.

Παραδείγματα συνταγών

Χυλός αέρα

Ένα απλό πιάτο θα απαιτήσει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια από εσάς. Για την προετοιμασία, κόψτε 0,5 κιλό καθαρισμένη και πλυμένη κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ του ατμού. Μισό ποτήρι νερό και 150 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα προστίθενται εκεί, όλα πασπαλίζονται με ζάχαρη από πάνω. Το μαγείρεμα γίνεται στη λειτουργία «Στιφάδο» για 40 λεπτά. Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τρίψετε όλα τα υλικά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 210 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Κολοκύθα με μέλι

Για ένα γλυκό πιάτο με λίγες θερμίδες θα χρειαστείτε: μισό κιλό ξεφλουδισμένη κολοκύθα, 200 γραμμάρια γλυκά μήλα, 200 γραμμάρια φυσικό μέλι, 100 ml νερό.

Κόβουμε την κολοκύθα και τα μήλα σε φέτες και τα τοποθετούμε σε ταψί με τη σειρά κολοκύθα, μήλα, κολοκύθα. Ρίχνουμε το μέλι πάνω από τα υλικά και προσθέτουμε νερό. 2 ώρες στο φούρνο στους 160 βαθμούς και το γλυκό σας είναι έτοιμο.

Συνταγές μελιτζάνας

Μπορείτε να απολαύσετε πιάτα με μελιτζάνα, γιατί 100 γραμμάρια από αυτό το λαχανικό έχουν μόνο 28 kcal.

Δημοφιλής συνταγή μελιτζάνας για διαιτητική διατροφή - κατσαρόλα. Για τρεις μερίδες θα χρειαστείτε:

• μελιτζάνα - 250 g;
• μισό μεγάλο γλυκό πιπέρι?
• 0,5 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 50 ml.
• μια σκελίδα σκόρδο?
• ελαιόλαδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Η μελιτζάνα κόβεται σε ροδέλες, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια σε ροδέλες και το σκόρδο σε φέτες. Το αυγό χτυπιέται με γιαούρτι και μυρωδικά. Ρίξτε λάδι στον πάτο του μπολ ψησίματος και απλώστε τα λαχανικά σε σειρές. Ρίχνουμε το μείγμα σε αργή κουζίνα και ψήνουμε για μια ώρα στους 100 βαθμούς. Τα 100 γραμμάρια του πιάτου περιέχουν μόνο 44 kcal.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζουμερές μελιτζάνες κοτολέτες, που αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο για τα «αδέρφια» του κρέατος.

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες κοτολέτες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μελιτζάνες - 0,5 kg.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1,5 σκελίδες;
• λευκό ψωμί - 50 g;
• τριμμένη φρυγανιά - 50 γραμμάρια.

Οι μελιτζάνες ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι και τηγανίζονται σε τηγάνι. Το τυρί και το σκόρδο τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και προστίθενται στις κρυωμένες μελιτζάνες. Στον κιμά προστίθενται επίσης αυγά και ψωμί, προηγουμένως μουλιασμένα σε νερό ή γάλα. Το μείγμα αλατίζεται, προστίθενται μπαχαρικά και κράκερ. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Από τον έτοιμο κιμά σχηματίζονται κοτολέτες και τηγανίζονται σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Πιάτα με κολοκυθάκια

Για οποιαδήποτε δίαιτα χαμηλών θερμίδων, χρησιμοποιείται κολοκυθάκι, καθώς περιέχει μόνο 17 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών.

Μερικοί άνθρωποι ακολουθούν μια ξεχωριστή δίαιτα με κολοκυθάκια για απώλεια βάρους. Με αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να χάσετε 5 κιλά σε μια εβδομάδα.

Συνταγές με κολοκυθάκια θερμίδες:

Ο πιο εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για ένα ζευγάρι. Το λαχανικό κόβεται σε ροδέλες και τοποθετείται σε αργή κουζίνα. 15 λεπτά στη λειτουργία "Ατμός" και το δείπνο είναι έτοιμο.

Αυτό το πιάτο με κολοκυθάκια περιέχει μόνο 9 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Σούπα κρέμα κολοκυθιού

Για να ετοιμάσετε πέντε μερίδες θα χρειαστείτε: μισό κρεμμύδι και ένα καρότο, μια πρέζα κύμινο, 15 γραμμάρια βούτυρο, μισό κιλό αποφλοιωμένα κολοκυθάκια, μισό λίτρο ζωμό με χαμηλά λιπαρά, βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε πρώτα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και μπαχαρικά. Το τηγάνισμα όλων των υλικών διαρκεί 5 λεπτά. Ο ζωμός περιχύνεται. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο χτυπιέται με ένα μπλέντερ και πασπαλίζεται με βότανα πριν το σερβίρισμα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 34 kcal ανά 100 g.

Σαλάτες διαίτης

Πολλοί γνωρίζουν ότι οι σαλάτες δεν είναι μόνο χορταστικό πιάτοΓια γιορτινό τραπέζι, και επίσης ένα υπέροχο εργαλείο για την καταπολέμηση των περιττών κιλών. Φυσικά, οι σαλάτες “Olivier” και παρόμοιες σαλάτες δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως διαιτητικές σαλάτες, αφού συνήθως περιέχουν βαριές τροφές.

Οι διαιτητικές σαλάτες παρασκευάζονται από εύπεπτα και αφομοιώσιμα λαχανικά και φρούτα που είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά. Ένα τέτοιο φαγητό προετοιμάζεται γρήγορα και το πιο σημαντικό, σας επιτρέπει να χάσετε τα περιττά κιλά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν να μην αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία των πιάτων, αλλά να απολαύσετε τη ζωή.

Σαλάτα λάχανου “Απλή”γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​λευκό λάχανο - 250 g.
• καρότα - 1 τεμ.;
• μήλο - 1 τεμ.;
• πρασινάδα;
• ελαιόλαδο;
• μπαχαρικά για γεύση.

Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσετε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα από φλούδες και σπόρους. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο, και τα καρότα και το μήλο ψιλοκομμένα στον τρίφτη. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με μπαχαρικά και λάδι. Καλή όρεξη!

Εάν θέλετε ένα πιο «ουσιαστικό» σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο διαίτης. Για παράδειγμα, “Ζεστή σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο και λαχανικά”. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και ικανοποιεί τέλεια την πείνα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 220 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• σέλινο - 30 g;
• γλυκό πιπέρι - 150 g;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• θαλασσινό αλάτι - 2 γρ.

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε λωρίδες. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κρυώνουμε και μετά το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Προσθέστε το λάδι, τα λαχανικά και το σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε τη σαλάτα για 7 λεπτά, προσθέτουμε βότανα και μπαχαρικά ένα λεπτό πριν την ετοιμότητα.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως κύριο πιάτο.

Φούρνος

Ακόμη και ένα άτομο με ισχυρή θέληση θα θελήσει να «σπάσει» τη δίαιτα και να φάει ένα κέικ, γλυκά ή κουλούρι στις διακοπές. Αλλά τίποτα κακό δεν θα συμβεί εάν η λιχουδιά ψηθεί σύμφωνα με μια συνταγή για απώλεια βάρους. Το ψήσιμο με δίαιτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και να διαφοροποιήσετε το πρόγραμμα διατροφής σας.

Απλές συνταγές για λιχουδιές για απώλεια βάρους:

Τυρόπιτα κότατζ

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη πίτα, πρέπει να πάρετε μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ζάχαρη, 30 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου, τρία αυγά κοτόπουλου.

Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε το τυρί cottage με σιμιγδάλι, αλεύρι και ζάχαρη. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη. Η ζύμη απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος· τα μελλοντικά ψημένα προϊόντα μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα ή μούρα από πάνω. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς. 100 γραμμάρια γλυκού περιέχουν 137 kcal.

Μπράουνι με σοκολάτα

Για επιδόρπιο χρειάζεστε: 250 g μαύρη σοκολάτα, 200 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 5 αυγά κοτόπουλου, 150 g αλεύρι ρυζιού-σίτου, 50 g κακάο, 120 g ξηρούς καρπούς. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, βανιλίνη και ζάχαρη στη ζύμη.

Για να φτιάξετε μπράουνις, πρέπει πρώτα να λιώσετε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και στη συνέχεια να την ανακατέψετε με τυρί cottage, χτυπημένα ασπράδια αυγών, κακάο, καθώς και κοσκινισμένο αλεύρι και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Η βάση είναι έτοιμη.

Το μείγμα τοποθετείται σε ταψί και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. 100 γραμμάρια αρτοσκευασμάτων περιέχουν 324 kcal.

Το ψήσιμο διαίτης μπορεί να γίνει η βάση μιας δίαιτας για απώλεια βάρους. Φάτε νόστιμα και εκπλήξτε τους άλλους με μια ιδανική σιλουέτα.

Επιδόρπιο

Ενώ χάνετε βάρος, δεν πρέπει να αρνείστε στον εαυτό σας λιχουδιές. Πολλές συνταγές για διαιτητικά επιδόρπια θα σας επιτρέψουν να διαφοροποιήσετε το μενού σας και θα είναι εξαιρετικά σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων.

Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα κλασικά γλυκά θα είναι πηκτή. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με διάφορους τρόπους, για να μην κουραστείτε από αυτό το γλυκό.

Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό με βάση το ζελέ με λίγες θερμίδες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ξινή κρέμα χαμηλών θερμίδων - 800 g.
• ζελατίνη - 30 g;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 200 g;
• φρούτα για γεύση - 150 g.

Η παρασκευή ζελέ είναι πολύ απλή. Η ζελατίνη διαλύεται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια αναμιγνύεται καλά με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Το μισό από το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε ένα πιάτο. Σε αυτό τοποθετούνται κομμάτια φρούτων. Προστίθεται η υπόλοιπη μάζα ξινή κρέμα και ζελατίνη.

Το πιάτο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για 8 ώρες.

Το νόστιμο επιδόρπιο περιέχει μόνο 140 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τα ψητά φρούτα θα είναι υγιεινά επιδόρπια κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να προετοιμάσετε τέτοιες λιχουδιές - πρέπει να ψηθούν στο φούρνο. Τα μήλα, τα αχλάδια σε συνδυασμό με τα εσπεριδοειδή θα σας ενθουσιάσουν κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας, επειδή τα 100 γραμμάρια του πιάτου περιέχουν περίπου 75 kcal.

Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε φρουτοσαλάτες. Τρώγοντας αυτό το γλυκό με λίγες θερμίδες για μεσημεριανό γεύμα θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε για όλη την ημέρα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα για τη σαλάτα, αλλά μην ξεχνάτε ότι η μερίδα για ένα γεύμα δεν πρέπει να ξεπερνά το μέγεθος της παλάμης σας.

Διαιτητικές συνταγές από τυρί cottage

Το τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Περιλαμβάνεται σε όλα σχεδόν τα αναπτυγμένα διατροφικά προγράμματα, καθώς σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα και περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Cheesecakes, πίτες, smoothies - όλα αυτά τα πιάτα μπορείτε να τα βρείτε σε προγράμματα διατροφής για απώλεια βάρους. Βασισμένο στο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κουβαλούν ελάχιστο ποσόθερμίδες και σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε γρήγορα από τα περιττά κιλά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί κότατζ με διάφορους τρόπους: απλά ανακατεύοντάς το με βότανα ή φρούτα, ψήνοντάς το, χτυπώντας το στο μπλέντερ, προσθέτοντάς το σε σαλάτες και κυρίως πιάτα. Σε κάθε περίπτωση, δεν θα κάνει κακό στη σιλουέτα σας.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την κατανάλωση τυριού κότατζ με διαφορετικά ποσοστά λίπους κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Ένα παράδειγμα διαιτητικού γλυκού με τυρί cottage:

Κέικ

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε: μισό κιλό τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 πακέτο ζελατίνη, φρούτα για γεύση.

Το τυρί κότατζ αναμειγνύεται με ζάχαρη χρησιμοποιώντας μπλέντερ, προστίθεται διαλυμένη ζελατίνη και κομμάτια φρούτων. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμες για μάφιν και το βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο ως επιδόρπιο, αλλά και ως κύριο πιάτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αντικαταστήσετε τα φρούτα με λαχανικά και τη ζάχαρη με αλάτι και μπαχαρικά.

Κοκτέιλ

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε θρεπτικά διαιτητικά smoothies με βάση το τυρί κότατζ.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε πλήρως το κανονικό φαγητό με smoothies. Αυτό το υπέροχο ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί μόνο δύο φορές την ημέρα.

Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να ετοιμάσει ένα smoothie και δεν είναι απαραίτητο να φτιάχνετε ποτά με βάση το τυρί cottage. Τα κοκτέιλ αναμειγνύονται από γάλα, πηγμένο γάλα, γιαούρτι και χυμούς.

Κανόνες για την παρασκευή smoothies δίαιτας

• Επιλέγονται μόνο φρέσκα και με λίγες θερμίδες τρόφιμα.
• Ο πάγος «κλέβει» τη γεύση των μούρων και των φρούτων. Εάν θέλετε να πιείτε ένα κρύο ρόφημα, μπορείτε απλά να κρυώσετε τα συστατικά πριν από την προετοιμασία.
• Είναι καλύτερο να αραιώσετε το έτοιμο κοκτέιλ με χυμούς ή γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Στα smoothies δεν πρέπει να προστίθενται ζάχαρη ή υποκατάστατα ζάχαρης.

Συνταγές κοκτέιλ για απώλεια βάρους

1. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας φραγκοστάφυλο με 50 γραμμάρια τυρί κότατζ. Ρίξτε το μείγμα με ένα ποτήρι χυμό ανανά, προσθέστε μια κουταλιά μέλι. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 94 kcal ανά 100 ml.
2. 4 φράουλες, 50 g μπανάνα, 100 ml κεφίρ, μια κουταλιά της σούπας βρώμη στον ατμό, χτυπήστε στο μπλέντερ. Πασπαλίζουμε από πάνω αλεσμένα καρύδια. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 99 kcal ανά 100 ml.

Υπάρχουν πολλές έτοιμες συνταγές για smoothie για απώλεια βάρους, αλλά μπορείτε πάντα να βρείτε το δικό σας smoothie.

Βιβλία με συνταγές διατροφής

Φυσικά, είναι αδύνατο να απαριθμήσουμε όλες τις πιθανές συνταγές για την απώλεια βάρους, αλλά οι καλύτερες από αυτές συγκεντρώνονται στα ακόλουθα βιβλία:

• «Συνταγές. Διαιτητικά και χορτοφαγικά πιάτα"?
• “Σύγχρονο φαγητό. Επιδόρπια για όσους χάνουν βάρος"
• “Σύγχρονο φαγητό. Τρώμε και χάνουμε βάρος»?
• «Χάνουμε βάρος με στυλ».

Τα βιβλία περιγράφουν όλες τις αρχές της σωστής διατροφής για απώλεια βάρους. Επίσης σε αυτές τις δημοσιεύσεις μπορείτε να βρείτε πίνακες θερμίδων.

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο, αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε κρέας γαλοπούλας με λίγες θερμίδες, το οποίο είναι καλύτερο για απώλεια βάρους.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια (νεαρά) - 0,5 κιλά.
• άπαχο κρέας - 0,25 kg;
• ντομάτες - 0,2 κιλά.
• πιπέρι (γλυκό) - 0,1 kg;
• καρότα, κρεμμύδια - 75 g το καθένα.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• άνηθο, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε στη μέση κατά μήκος, αφαιρούμε τη μέση και τους σπόρους.
2. Τρίψτε το κρέας και τα λαχανικά με ένα μύλο κρέατος, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
3. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε αντικολλητικό ταψί.
4. Ψήνετε το ταψί στο φούρνο για 20 λεπτά, θερμοκρασία – 200˚C.

• Χρόνος: 40 λεπτά.

Λάβετε υπόψη ότι οι συνταγές με χαμηλές θερμίδες για απώλεια βάρους πρέπει να περιέχουν ελάχιστη ποσότητα αλατιού και, εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να μην το προσθέσετε καθόλου.

Μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε αυτή τη σούπα, αλλά στη συνέχεια πρέπει να τη μαγειρέψετε περισσότερο.

Συστατικά:

• νερό - 1 l;
• κουνουπίδι - 0,7 kg;
• κρεμμύδι, πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά, φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες και καλύψτε με νερό. Προσθέστε ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τσίλι (χωρίς σπόρους).
2. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε το τσίλι, μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμο το λάχανο.
3. Πολτοποιούμε με το μπλέντερ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια σε κάθε μερίδα.

• Χρόνος: 1,5 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
• Δυσκολία: Εύκολο για αρχάριους.

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλε προσφυγάκι αντί για pollock. Είναι επίσης χαμηλών θερμίδων, όχι λιγότερο υγιεινό και κατάλληλο για απώλεια βάρους, αλλά πιο αποστεωμένο.

Συστατικά:

• πόλο (φιλέτο) - 1 κιλό.
• αλεύρι (σιτάρι) - 2 κουταλιές της σούπας.
• νερό, σάλτσα σόγιας - ½ κουταλιά της σούπας το καθένα.
• ξινή κρέμα (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 0,35 kg.
• τυρί (κρέμα γάλακτος ή τυρόπηγμα) - 0,15 kg.
• κρεμμύδια, καρότα - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το ψάρι, αφαιρέστε το κεφάλι, τα εντόσθια (αν υπάρχουν), την ουρά, τα πτερύγια και τη μαύρη μεμβράνη από την κοιλιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε το κεφάλι, απλά πρέπει να αφαιρέσετε τα μάτια και τα βράγχια.
2. Μαρινάρετε τα σφάγια μέσα σάλτσα σόγιαςγια 15 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε το τυρί, την κρέμα γάλακτος και το νερό. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Ξεχωριστά τηγανίζουμε σε καυτό λάδι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε τυχόν μπαχαρικά.
5. Τοποθετούμε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα ταψί, τοποθετούμε από πάνω το ψάρι και το περιχύνουμε με τη σάλτσα.
6. Ψήνετε το ταψί στο φούρνο για 50 λεπτά, θερμοκρασία – 180˚C.

Σαλάτα με τυρί κότατζ

• Χρόνος: 15 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 1-2 άτομα.
• Δυσκολία: Εύκολο για αρχάριους.

Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή προορίζεται για απώλεια βάρους και πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο χαμηλή σε θερμίδες, επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για τη σαλάτα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 80 g;
• ξινή κρέμα - 30 ml;
• ντομάτα, αγγούρι - 1 τεμ.;
• φύλλα μαρουλιού, φρέσκα μυρωδικά, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος, ψιλοκόβουμε φύλλα μαρουλιού και χόρτα.
2. Τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Marshmallow φράουλα

• Χρόνος: 3 ώρες 15 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 3-4 άτομα.
• Δυσκολία: Εύκολο για αρχάριους.

Κατά την προετοιμασία γευμάτων διατροφής για απώλεια βάρους, μην ξεχνάτε τα επιδόρπια. Μπορεί να είναι χαμηλές σε θερμίδες και πολύ νόστιμα, όπως τα marshmallows φράουλα. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα κατεψυγμένα μούρα είναι κατάλληλα για την παρασκευή του.

Συστατικά:

• φράουλες - 0,2 κιλά.
• ζελατίνη - 1 συσκευασία.
• στέβια - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λεμόνι - ½ τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κάντε πουρέ τις φράουλες με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
2. Προσθέστε ζελατίνη, ανακατέψτε, αφήστε να σταθεί για μερικά λεπτά.
3. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι, το προσθέτουμε και τη στέβια στον πουρέ φράουλας, ανακατεύουμε.
4. Τοποθετούμε στη φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
5. Ψύξτε και στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ.
6. Παίρνουμε μια κατάλληλη φόρμα και την στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε το μείγμα της φράουλας σε ομοιόμορφη στρώση.
7. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

βίντεο

Ένα λεπτό σώμα, ελαφρότητα, χάρη, ομορφιά, εξαιρετική υγεία - δεν είναι αυτό που ονειρεύεται ο καθένας μας; Είναι δύσκολο να επιτευχθούν τα πάντα ταυτόχρονα, αλλά βέβαιη επιτυχία μπορεί να επιτευχθεί με τη βοήθεια διαιτητικών πιάτων που αποτελούν τη βάση της διατροφικής διατροφής. Για κάποιο λόγο, όταν ακούτε τις λέξεις «διαιτητικά πιάτα», εμφανίζονται αμέσως μπροστά στα μάτια σας πιάτα με αντιαισθητική όψη, ήπια, αλλά, όπως όλοι καταλαβαίνουμε, πολύ υγιεινά. Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε τέτοιες ενώσεις. Ωστόσο, τα διαιτητικά πιάτα μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινά, αλλά και ορεκτικά, όμορφα και νόστιμα. Το να μάθετε να μαγειρεύετε τέτοια πιάτα είναι μια απολύτως εφικτή εργασία.

Ο ιστότοπος Culinary Eden θα χαρεί να σας πει πώς να ετοιμάζετε νόστιμα και απλά διαιτητικά πιάτα. Προσφέρουμε πολλές συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως βάση για πρώτη φορά και, στη συνέχεια, μόλις το πιάσετε, βρείτε τη δική σας, γιατί αυτή είναι μια συναρπαστική δραστηριότητα που δίνει θετικά συναισθήματα και στο τέλος - εξαιρετικό αποτέλεσμα. Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία απώλειας βάρους, μην προσθέτετε αλάτι στα πιάτα σας!

Ίσως το πιο δύσκολο πράγμα σε κάθε δίαιτα είναι η αυστηρή τήρηση της δίαιτας. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να έχετε ένα σνακ μερικές φορές. Αυτό θα μπορούσε να είναι, για παράδειγμα, μια σαλάτα. Κάθε σαλάτα που τρώτε είναι ένα βήμα προς την υγεία και την ομορφιά. Παρεμπιπτόντως, οι σαλάτες μπορούν να λειτουργήσουν όχι μόνο ως σνακ, αλλά και ως ανεξάρτητο πιάτο - ας πούμε, κρεατοσαλάτεςμε λαχανικά. Φάτε τα χωρίς ψωμί ή συνοδευτικά. Τόσο νόστιμα όσο και υγιεινά ταυτόχρονα.

Σαλάτα "Grace"

Συστατικά:
½ σελινόριζα,
1 μήλο,
1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά,
1 γλυκιά πράσινη πιπεριά,
40 γρ κρέμα γάλακτος,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:
Κόβουμε τη σελινόριζα και τη γλυκιά πράσινη πιπεριά σε λωρίδες, τη γλυκιά κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες και το μήλο σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα και αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και το μαύρο πιπέρι, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Ζεστή μακεδονική σαλάτα

Συστατικά:
25 γρ φασολάκια,
1 καρότο,
2 μικρά κρεμμύδια,
1 γλυκιά πιπεριά.
1 ντομάτα ή αγγούρι
φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:
Βράζουμε τα καρότα κομμένα σε φέτες, τα μικρά κρεμμυδάκια και τα ψιλοκομμένα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε. Καθαρίζουμε την ψημένη πιπεριά, την ψιλοκόβουμε και την ανακατεύουμε με τα βραστά λαχανικά. Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύουμε με φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με φέτες ντομάτα ή αγγούρι.

Αιγυπτιακή σαλάτα

Συστατικά:
2-3 ντομάτες,
1 κρεμμύδι,
60 γρ φιστίκια,
τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τους σπόρους, ψιλοκόβουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 10 λεπτά.

Σαλάτα με κοτόπουλο και σέλινο

Συστατικά:
150 γρ φιλέτο κοτόπουλο βραστό,
150 γρ σέλινο,
50 γρ τυρί,
150 γρ κρέμα γάλακτος,
100 γρ ντομάτες.

Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το σέλινο σε λεπτές λωρίδες, τρίβουμε το τυρί. Συνδυάστε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και αλάτι. Γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας.

Σαλάτα βιταμινών με καλαμάρια

Συστατικά:
250 γρ φιλέτο καλαμάρι,
1 μήλο,
100 γρ λευκό λάχανο,
1 καρότο,
κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο καλαμάρι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει. Κόψτε το φρέσκο ​​μήλο, το λάχανο, τα καρότα και το φιλέτο καλαμάρι σε λεπτές λωρίδες και αλατοπιπερώστε το έτοιμο πιάτο με κρέμα γάλακτος.

Σαλάτα "Υγεία"

Συστατικά:
200 g βραστό μοσχαρίσιο συκώτι,
3 αγγουράκια,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
χυμό λεμονιού,
φυτικό λάδι.

Παρασκευή:
Περάστε το συκώτι από έναν μύλο κρέατος. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε με χυμό λεμονιού και αλάτι. Κόβουμε τα αγγούρια και τα βρασμένα καρότα σε φέτες. Συνδυάστε με συκώτι και τουρσί κρεμμύδια. Αλατοπιπερώστε την τελική σαλάτα με φυτικό λάδι.

Συζητώντας διαιτητικά πιάτα,Δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τις σούπες, που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα και είναι ιδανικές ως μεσημεριανό.

Καρότο σούπα με σιμιγδάλι

Συστατικά:
3 καρότα,
1 σελινόριζα,
1 κρεμμύδι,
1 κ.γ. σημιγδάλι,
1 κ.γ. φυτικό λάδι,
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευή:
Κόβουμε τα καρότα, το σέλινο και το κρεμμύδι σε κυβάκια, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας ½ φλ. νερό και φυτικό λάδι. Ρίχνουμε ζεστό νερό και προσθέτουμε το σιμιγδάλι που έχει στεγνώσει προηγουμένως σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:
1 κιλό λοβοί φασολιών,
½ φλιτζάνι τοματοπολτός,
1 κρεμμύδι,
1 ματσάκι άνηθο,
1 κλωνάρι κόλιαντρο,
1 κλωνάρι βασιλικό,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
αλεσμένο πιπέρι τσίλι.

Παρασκευή:
Απαλλάξτε τα φασόλια από τις χοντρές ίνες, πλύνετε, κόψτε και καλύψτε με ζεστό νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ζεσταίνουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε λίγο. Προσθέστε αυτή τη μάζα στα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε αλάτι, καρυκεύστε με πιπέρι τσίλι και σερβίρετε, πασπαλίζοντας χοντρά με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μανιταρόσουπα με κολοκυθάκια

Συστατικά:
500 γραμμάρια λαχανάκια,
500 γρ κολοκυθάκια,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
χόρτα, κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα σιγοβράζουμε δικός χυμόςσε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στα μανιτάρια και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στο μπλέντερ και τοποθετήστε αυτή τη μάζα σε βραστό νερό ταυτόχρονα με τα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν τα μυρωδικά, δεμένα σε ματσάκια. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Το κύριο πράγμα σε κάθε δίαιτα είναι μια ποικιλία πιάτων. Τα δημητριακά είναι τα κύρια συστατικά σωστή διατροφή. Το να τρως μόνο λάχανο δεν είναι πολύ πιο υγιεινό από το να τρως μόνο χάμπουργκερ. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα διατροφικό σχήμα που ονομάζεται «Διατροφική Πυραμίδα». Επικεντρωθείτε στο ευρύτερο τμήμα του τριγώνου - τροφές ολικής αλέσεως. Και προσθέστε μια ποικιλία από όσπρια, λαχανικά και φρούτα.

Κουάκερ φαγόπυρου με λαχανικά

Συστατικά:
6 κ.σ. είδος σίκαλης,
350-400 ml νερό,
½ κολοκυθάκια
1 μικρή ρίζα σέλινου ή μαϊντανού
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
1 γλυκιά πιπεριά,
1 σκελίδα σκόρδο,
φυτικό λάδι,
πρασινάδα.

Παρασκευή:
Ρίξτε την πλυμένη ομάδα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα δημητριακά να απορροφήσουν το νερό. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Κόβουμε τα κολοκυθάκια, το σέλινο, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κυβάκια, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και σιγοβράζουμε. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε κομμάτια γλυκού πιπεριού και στη συνέχεια ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετήστε τον έτοιμο χυλό σε ένα πιάτο, προσθέστε το έτοιμο ντρέσινγκ και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα

Συστατικά:
6 κ.σ. δημητριακά κεχρί,
350 ml νερό,
300 γρ κολοκύθα ψιλοκομμένη,
40 γρ βούτυρο.

Παρασκευή:
Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα δημητριακά να απορροφήσουν το νερό. Αφήνουμε τον χυλό να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Βράζουμε την κολοκύθα σε χαμηλή φωτιά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο νερό. Συνδυάστε το έτοιμο χυλό με βρασμένη κολοκύθα, αλατοπιπερώστε το λάδι, βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το μέχρι να είναι έτοιμο.

Χυλός βρώμης με σταφίδες και καρύδια

Συστατικά:
1 στοίβα δημητριακά ολικής βρώμης,
3 στοίβες νερό,
½ φλιτζάνι σταφίδες,
1 χούφτα καρύδια,
1 κ.γ. μέλι,
1 κ.γ. βούτυρο.

Παρασκευή:
Μουλιάζουμε το σιτηρό όλη τη νύχτα, στραγγίζουμε, προσθέτουμε ζεστό νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στραγγίζουμε ξανά. Προσθέστε περισσότερο βραστό νερό, ώστε το νερό να είναι 2 εκ. πάνω από το χυλό, και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Ξεπλένουμε τις σταφίδες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις αφήνουμε μέχρι να φουσκώσουν. Στραγγίζουμε το νερό και τοποθετούμε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα. Ζεματίζουμε τα καρύδια με βραστό νερό, τα ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε σταφίδες στον χυλό και βάλτε στο φούρνο για λίγη ώρα για να απορροφήσει τελείως το νερό. Προσθέστε μέλι, βούτυρο στον έτοιμο χυλό και πασπαλίστε με τρίμματα ξηρών καρπών.

Υπάρχουν πολλά νόστιμα πράγματα στον κόσμο. Συχνά είναι επίσης χρήσιμα. Αυτό μπορεί να ειπωθεί με απόλυτη σιγουριά για τα λαχανικά. τα λαχανικά εκπλήσσουν με την εξαίσια γεύση και την ευκολία στην πέψη τους.

Μελιτζάνες στο φούρνο

Συστατικά:
500 γρ μελιτζάνες,
4 σκελίδες σκόρδο,
αλεσμένο κύμινο,
αρκετές μαύρες και πράσινες ελιές,
2 κ.σ. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:
Ψήνετε τις μελιτζάνες στο φούρνο για 30 λεπτά. Τα βγάζουμε, τα ξεφλουδίζουμε, τα λιώνουμε με το σκόρδο και το κύμινο, τα αλατίζουμε, τα βάζουμε σε σαλατιέρα, τα περιχύνουμε με φυτικό λάδι και τα γαρνίρουμε με ελιές.

Πατάτες με λαχανικά σε μια κατσαρόλα

Συστατικά:
150 γρ πατάτες,
1 καρότο,
1 ρίζα σέλινου ή μαϊντανού
1 κρεμμύδι.
2 σκελίδες σκόρδο,
20 g φυτικό λάδι.
φύλλο δάφνης, κόλιανδρος.

Παρασκευή:
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Κόβουμε τα καρότα, τη σελινόριζα ή τον μαϊντανό σε μικρές φέτες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κεραμική κατσαρόλα σε στρώσεις: μια στρώση κρεμμύδια, μετά μια στρώση πατάτες, μετά καρότα και σέλινο ή μαϊντανό. Επαναλάβετε τα πάντα με την ίδια σειρά και πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο και κόλιανδρο, ρίξτε μέσα 2 κ.σ. νερό, προσθέστε τη δάφνη, το φυτικό λάδι και κλείστε καλά το καπάκι. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Πατάτες με πράσινα φασόλια

Συστατικά:
300 γρ πατάτες,
300 γραμμάρια πράσινα φασόλια φρέσκα ή κατεψυγμένα,
3 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι,
1 ματσάκι κόλιαντρο,
1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι τσίλι.
1 πρέζα κόλιανδρο.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κατά μήκος σε 4 κομμάτια. Πλένουμε τα φασόλια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το τσίλι και τον κόλιανδρο σε λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πατάτες και τα φασόλια σε ένα κεραμικό σκεύος κατάλληλο για φούρνο. Αλατίζουμε, προσθέτουμε ζεσταμένα μυρωδικά, λίγο νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 1 ώρα. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Ρολά λαχανικών

Συστατικά:
λευκά φύλλα λάχανου,
½ φλιτζάνι ρύζι,
1 κρεμμύδι,
2 καρότα,
2 ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο,
πρασινάδα,
φυτικό λάδι,
κρέμα γάλακτος (με χαμηλά λιπαρά).

Παρασκευή:
Βράζουμε το ρύζι για 15-20 λεπτά, ξεπλένουμε καλά, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ντομάτες, καρότα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε φύλλο λάχανου. γέμιση, τυλίξτε και βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένη με μυρωδικά και τριμμένο σκόρδο.

Κοτολέτες πατάτας και καρότου

Συστατικά:
250 γρ πατάτες,
1 καρότο,
1 κ.γ. αλεύρι,
αλεσμένες κροτίδες,
φυτικό λάδι,
άνηθο ή μαϊντανό.

Παρασκευή:
Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζουμε. Τρίψτε τα ζεστά λαχανικά μέσα από ένα κόσκινο, ψιλοκόψτε ή πολτοποιήστε. Ψύξτε, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα, κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, συμπεριλάβετε στο μενού σας διαιτητικά πιάτα με κρέας. Η πρωτεΐνη χρειάζεται πολύ χρόνο για να διασπαστεί και για κάποιο χρονικό διάστημα δεν θα βιώσετε πόνους πείνας. Φροντίστε όμως να το προσθέσετε στο κρέας ωμά λαχανικάκαι χόρτα - αυτό θα βοηθήσει στην πέψη των τροφίμων και θα απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης από το αίμα. Αντικαταστήστε τα πιάτα με κρέας με ψάρι πιο συχνά. Δεν είναι λιγότερο ικανοποιητικά και πιο υγιή.

Σπιτικό κοτόπουλο

Συστατικά:
1 κοτόπουλο,
2 καρότα,
1 κρεμμύδι,
2-3 ντομάτες,
4 σκελίδες σκόρδο,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
άνηθο ή μαϊντανό.

Παρασκευή:
Μοιράζουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το τσιγαρίζουμε μέχρι χρυσή κρούστα. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα βάζουμε μαζί με το κοτόπουλο σε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα. Ρίχνουμε ζεστό νερό ώστε να σκεπάζει μόλις το κοτόπουλο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί (περίπου 50 λεπτά). 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο και όταν σερβίρουμε με μυρωδικά.

Ψάρι στο φούρνο

Συστατικά:
1 κιλό μεγάλο ψάρι,
50 g φυτικό λάδι,
χυμό λεμονιού, πιπέρι.

Παρασκευή:
Τρίψτε το καθαρισμένο ψάρι μέσα και έξω με πιπέρι, ραντίστε με χυμό λεμονιού και αλείψτε καλά το εξωτερικό του με λάδι. Τοποθετούμε σε ταψί ή τηγάνι. Προσθέστε 2-3 κ.σ. νερό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC. Όταν ροδίσει το ψάρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί, αλείφοντας αρκετές φορές με το ζουμί που σχηματίστηκε κατά το ψήσιμο.

Για όσους έχουν γλυκό δόντι, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά γλυκά.

Καραμέλες ξηρών καρπών

Συστατικά:
20 καρύδια,
100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα,
100 γρ σταφίδες χωρίς κουκούτσι,
100 γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα,
100 γρ αποξηραμένα μήλα,
ξύσμα από 1 λεμόνι,
μέλι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τα καρύδια και ψήστε τα στο φούρνο για τραγανότητα και γεύση. Στη συνέχεια αλέστε σε γουδί ή μύλο καφέ. Πλένετε και μουλιάζετε τα αποξηραμένα φρούτα, στη συνέχεια στύβετε και τρίβετε σε μηχανή κοπής κρέατος μαζί με το ξύσμα λεμονιού, προσθέτετε το μέλι και ανακατεύετε καλά. Με ένα βρεγμένο χέρι, τυλίγουμε σε μπαλάκια σε μέγεθος καραμέλας και κυλάμε σε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Δεν είναι τέτοια διαιτητικά πιάτα ικανά να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας και να την κάνουν πιο φωτεινή και ενδιαφέρουσα; Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και ζήστε με στυλ!

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina