Ο Γέροντας Διονύσιος ήταν ένας από τους πιο σεβαστούς Αθωνίτες ομολογητές, ένας από τους τελευταίους στύλους της «παλιάς σχολής» του ησυχασμού. Τον αποκαλούσαν «Πατριάρχη του Άθωνα» και έρχονταν κοντά του άνθρωποι από όλο τον κόσμο διαφορετικές εθνικότητες. Ο π. Διονύσιος πέρασε στην αιωνιότητα στις 11 Μαΐου 2004 σε ηλικία 95 ετών, από τα οποία πέρασε 81 χρόνια στη μονή, εκ των οποίων τα 78 στο Άγιο Όρος, εκ των οποίων τα 67 στο κελί του Αγ. George “Kolchu” και επί 57 χρόνια φρόντισε πολλά πνευματικά παιδιά από όλο τον κόσμο. Παρουσιάζουμε στους αναγνώστες μας μια συζήτηση με τον γέροντα αφιερωμένη στη νηστεία.
- Πάτερ Διονύσιο, πες μας για τη νηστεία. Σήμερα οι Χριστιανοί δεν τηρούν πλέον νηστείες όσο πριν. Ο καθένας νηστεύει όπως θέλει...
Ναι, ο καθένας νηστεύει όπως θέλει. Αλλά δεν γίνονται όλα όπως θα θέλαμε.
Τις νηστείες τις καθιέρωσαν οι άγιοι πατέρες στις επτά Οικουμενικές Συνόδους και αν τις τηρήσουμε, μας δίνεται μεγάλη Θεία χάρη. Αν δεν τα παρατηρήσετε, τότε αρχίζει: «Αχ, νηστεία του Πέτρου! Ναι, δεν είναι τόσο σημαντικός. Ανάρτηση Κοιμήσεως! Ναι, η Μητέρα του Θεού ξέρει ότι δεν μπορούμε να νηστέψουμε. σαρακοστή! Ωχ, αυτό είναι πάρα πολύ: επτά ολόκληρες εβδομάδες». Και έτσι εφευρίσκεις κάθε λογής δικαιολογίες για τον εαυτό σου και απομακρύνεσαι εντελώς από τη νηστεία. Αλλά αν δεν υπάρχει νηστεία, δεν υπάρχει τίποτα! Άλλωστε η νηστεία είναι θεία χάρη.
Και κοιτάξτε, η ανάρτηση ήταν αηδιαστική εδώ και πολύ καιρό. Ακόμη και εκείνες τις μέρες που ήμουν μικρός, στο σχολείο, τη Μεγάλη Σαρακοστή νηστεύαμε μόνο την πρώτη εβδομάδα και τη Μεγάλη Εβδομάδα, και στο μεσοδιάστημα που μεσολάβησαν μας επέτρεπαν να τρώμε τα πάντα. Αλλά αυτό απέχει πολύ από την αλήθεια, και αν έχετε απομακρυνθεί από την αλήθεια, τότε έχουμε ήδη αρχίσει να κουτσαίνουμε. Χωλαίνεις πρώτα στο ένα πόδι, μετά στα δύο πόδια, μέχρι να πεις εντελώς: «Γάμα το, ένας Θεός ξέρει! Θα ζήσω όπως όλοι».
Βλέπετε? Χρειάζεται λίγη προσοχή. Λίγη προσοχή - και ο Θεός θα μας βοηθήσει.
Ναι, τι είδους χριστιανός είναι αυτός αν δεν τιμά τη νηστεία; Τότε δεν έχει σημασία τι πίστη έχεις. Λες ότι είσαι Χριστιανός, αλλά αν δεν νηστεύεις, τότε σε τι διαφέρεις από τον ειδωλολάτρη;
Βλέπεις πόσο προχωράει το κακό; Οι Καθολικοί δεν νήστευαν, και δικαιολογούνται με στοιχεία από τη Γραφή, όπως την αντιλαμβάνονται, σαν να μην χρειαζόταν καθόλου η νηστεία. Και παρόλο που υπήρχαν καθολικοί στις επτά ιερές Οικουμενικές Συνόδους -άλλωστε δεν υπήρχαν τότε διαχωρισμοί μεταξύ μας- σιγά σιγά έφτασαν στο σημείο να μην έχουν πια νηστεία.
Στη Ρουμανία το 1939, μίλησα με μια καθολική καλόγρια, και μου είπε: «Αν μπορώ, δεν τρώω κρέας στο Καλή Παρασκευή. Αν μπορώ να; και αν όχι, τότε τρώω».
Τη Μεγάλη Παρασκευή, όταν ο Σωτήρας ανέβηκε στον Σταυρό, οι Καθολικοί λένε ότι δεν είναι κακό να τρώμε κρέας! Ήταν και αυτοί ορθόδοξοι χριστιανοί, όπως εμείς, και δείτε τι έγινε;
Σας το είπα λοιπόν ως παράδειγμα. Εξάλλου, κοίτα, όταν ένας άνθρωπος αρχίζει να κατεβαίνει το βουνό, σχεδόν τρέχει, γιατί όταν κατεβαίνεις, είναι πιο δύσκολο να σταματήσεις. Φτάνει στο σημείο να λέει ένας άνθρωπος: «Γιατί να νηστέψω; Είναι γραμμένο στη Γραφή: ό,τι βγαίνει από έναν άνθρωπο τον μολύνει, αλλά αυτό που μπαίνει στον άνθρωπο δεν τον μολύνει».
Ναι, αυτό είναι αλήθεια - αλλά δεν είναι. Όλες οι νηστείες καθιερώθηκαν από τους αγίους πατέρες, ώστε με τη νηστεία να ελαττώσετε τα πάθη σας. Τηρείτε νηστεία, τιμώντας τα πάθη του Σωτήρα: «Νηστεύω επειδή υπέφερε ο Σωτήρας για μένα» και ούτω καθεξής. Λοιπόν, στην κατάσταση που βρίσκεται τώρα η ανθρωπότητα, τι άλλο να περιμένουμε;
Λένε το εξής: δεν μπορείς να νηστέψεις τώρα γιατί αν νηστέψεις και δεν τρως κρέας, δεν θα μπορείς να δουλέψεις στο χωράφι.
Βλέπετε, ο κόσμος σκέφτεται έτσι, αλλά είναι εσφαλμένη αντίληψη. Αυτό είναι εξαπάτηση του εχθρού, γιατί η ανθρώπινη φύση είναι πλέον γεμάτη πάθη. Και τα πάθη, αν εγκατασταθούν στο μυαλό, την καρδιά και τις σκέψεις ενός ανθρώπου, γίνονται δεύτερη φύση. Εάν έχουν γίνει δεύτερη φύση, τότε το άτομο αρχίζει να λέει: «Αν δεν φάω κρέας, θα πεθάνω. Αυτό είναι, αυτό είναι το τέλος». Και με τέτοιες σκέψεις θα πεθάνει πραγματικά!
Αυτό όμως δεν είναι αλήθεια. Αυτό είναι ένα πάθος που επιβάλλει ο πειραστής, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την αποθήκη όλων των κακών και φυτεύει τον σπόρο των κακών πράξεων στην ψυχή και την καρδιά μας. Και αν η φύση μας έχει κλίση προς ένα από εκείνα τα κακά που μας ρίχνει, τότε από εδώ και πέρα θα μας «βοηθάει» σε αυτό (το κακό). Αν θέλεις να πιεις βότκα, σε «βοηθάει» σε αυτό! Εάν θέλετε να φάτε πιο εξαιρετικά πιάτα, σας "βοηθά" σε αυτό μέχρι να εγκατασταθεί το κακό στην ψυχή ενός ατόμου. Αν θέλεις να πεις ένα ψέμα, σε «βοηθάει» και σε αυτό, μέχρι να ριζώσει το πάθος, μέχρι να εκκολαφθεί, και αν εκκολαφθεί, τότε έχει ήδη ριζώσει στην ψυχή και την καρδιά του ανθρώπου. Και αν έχει ριζώσει, τότε αυτή η ρίζα γίνεται ήδη δεύτερη φύση και είσαι ήδη πεπεισμένος ότι αν δεν φας ή δεν πιεις ό,τι θέλεις, θα πεθάνεις. Αυτό όμως δεν είναι αλήθεια! Αυτή είναι η δράση του πειραστή.
Δηλαδή, το πάθος που έχει ριζώσει στην καρδιά ενός ανθρώπου, έχει ριζώσει, είναι πιο δύσκολο να εξαλειφθεί. Γι' αυτό, οι άγιοι πατέρες διδάσκουν ότι κάθε κακός λογισμός που υπάρχει στην ψυχή και την καρδιά μας είναι προφανής, και πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι είναι από τον πειρασμό, και να σπεύσουμε στον εξομολογητή και να του πούμε: «Αυτό μου λέει ο νους. πατέρας. Κοιτάξτε, ο νους μου έχει κλίση προς αυτό και αυτό», για να σας δώσει ο εξομολόγος σας οδηγίες για το πώς θα σας φωτίσει η χάρη του Αγίου Πνεύματος.
Και με αυτό ντροπιάζεις τον εχθρό, γιατί αν δεν πας να εξομολογηθείς, τότε τα πάθη που φέρονται στην ψυχή και την καρδιά σου θα σε καταστρέψουν. Και όταν απλά δεν μπορείτε να βρείτε ιερέα, τότε εξομολογηθείτε ο ένας στον άλλον, όπως λένε οι άγιοι απόστολοι, για να μπορέσετε τουλάχιστον να λάβετε βοήθεια και να θεραπευθείτε, γιατί δεν μπορείτε να θεραπευθείτε αλλιώς.
- Έχουν πιθανότητες σωτηρίας όσοι μοναχοί τρώνε κρέας;
Κοιτάξτε: οι άγιοι πατέρες αποφάσισαν αρχικά να χτίζονται μοναστήρια μακριά από τους ανθρώπους, δηλαδή στην έρημο, ώστε ένας μοναχός που κάνει μετάνοια να διατηρεί τις πέντε του αισθήσεις αγνές, κοντά στον Θεό.
Ο μοναχός άφησε τον κόσμο για να είναι πιο κοντά στον Θεό, γιατί ένας άνθρωπος, ζώντας στον κόσμο, διολισθαίνει στην κακία του κόσμου.
Οι Άγιοι Πατέρες αποφάσισαν οι μοναχοί να μην τρώνε κρέας, γιατί αυτό φουντώνει τα πάθη περισσότερο από κάθε άλλο φαγητό. Ένας μοναχός, αν τρώει αρκετά, πίνει αρκετά και κοιμάται αρκετά (ο ύπνος είναι ιδιαίτερα σημαντικός), τότε αλίμονο σε αυτόν - δεν μπορεί πια να είναι αγνός. Θα σας πολεμήσουν τα πάθη, τα σαρκικά πάθη, που είναι πάθη κολοσσιαία. Ως εκ τούτου, οι άγιοι πατέρες σας βάζουν ένα όριο για να προστατεύσετε τον εαυτό σας: μην τρώτε τροφές που φουντώνουν τα σαρκικά πάθη.
Χρειάζεται επίσης, ως μοναχός, να μην κοιμάσαι αρκετά, γιατί εσύ ως μοναχός δεν χρειάζεται να κοιμάσαι οκτώ ώρες. Πρέπει να προσπαθήσεις, γιατί γι' αυτό υπάρχει μοναστική ζωήώστε να αγωνίζεσαι. Άλλωστε, δες πώς γράφουν οι άγιοι πατέρες: κι αν το φαγητό σου είναι ταπεινό, όπως αρμόζει σε καλόγερο, αλλά αν κοιμηθείς αρκετά, τα πάθη πάλι θα σε πολεμήσουν με τρομερή δύναμη.
Αγρυπνείτε λοιπόν και προσεύχεστε για να μπείτε στη Βασιλεία του Θεού, δηλαδή να μην κοιμάστε όσο θέλει το σώμα, αλλά ας το ταπεινώσουμε με προσευχή και νηστεία για να μην φουντώσουν μέσα μας τα πάθη.
Τι να κάνουν αν τρώνε κρέας στο μοναστήρι; Να υπακούσει στον ηγούμενο ή να πάει σε άλλο μέρος που δεν τρώγεται;
Οι πειρασμοί του εχθρού δεν θα σας αφήσουν ήσυχους, όπου κι αν πάτε. Αν φύγεις από ένα μοναστήρι επειδή τρώνε κρέας εκεί και πας σε άλλο, τότε ο εχθρός σου έχει ήδη ετοιμάσει άλλους πειρασμούς εκεί. Αλλά επειδή δεν μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση, τότε δείξτε υπακοή και με τον καιρό, ίσως οι αρχηγοί αποφασίσουν να μην τρώνε πια κρέας εδώ, γιατί, δόξα τω Θεώ, οι μοναχοί στο μοναστήρι έχουν και κάτι να φάνε εκτός από κρέας. Εάν δεν μπορούν να αρνηθούν το κρέας, τότε φάτε έτσι ώστε να φαίνεται μόνο εσείς να τρώτε, αλλά όχι για να χορτάσετε.
Το κρέας δεν είναι ακάθαρτη τροφή, είναι τροφή που δίνει ο Θεός, αλλά οι άγιοι πατέρες αποφάσισαν ότι στον μοναχισμό δεν πρέπει να τρώνε κρέας με κανένα πρόσχημα, για να σας είναι πιο εύκολο να πολεμήσετε τα σαρκικά πάθη. Γι' αυτό καθιέρωσαν τιμωρία για όσους τρώνε κρέας.
Επειδή όμως οι άνθρωποι άλλαξαν και σε κάποια μοναστήρια γίνεται αναταραχή, αν οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας, τότε καλύτερα να είσαι υπάκουος, να κάτσεις στο τραπέζι και να φας, αν είναι κοινόχρηστο μοναστήρι. Αλλά τρώτε έτσι ώστε μόνο οι άλλοι να βλέπουν τι τρώτε και κάντε όπως σας συμβουλεύουν οι γιατροί - σηκωθείτε από το τραπέζι με κάποια επιθυμία να φάτε περισσότερο.
Ας ξεκινήσουμε με τους όρκους. Πόσους και τι όρκους παίρνουν οι μοναχοί; Δεν με ενδιέφερε αυτό το θέμα σε άλλους Τοπικές Εκκλησίες, στη Ρωσική Ορθόδοξη Εκκλησία όλα είναι πολύ απλά. Ας ανοίξουμε στο Μεγάλο Τρέμπνικ «Η διαδοχή του δευτερεύοντος σχήματος, δηλαδή η μανδιά» (αυτό είναι το όνομα του τάγματος του μοναστηριακού τόνσου) και ας αρχίσουμε να διαβάζουμε.
Η πρώτη ερώτηση που ακούει ο εξομολογούμενος είναι: «Γιατί ήρθες…;» ("Γιατί ήρθες?"). Και απαντά: «Επιθυμώ νηστική ζωή, τίμιε πατέρα». Υπογραμμίζοντας έτσι ότι η νηστεία είναι η βάση της ζωής ενός μοναχού 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα, 365 ημέρες το χρόνο (366 σε δίσεκτα). Αναμφίβολα, Ορθόδοξη νηστείαΔεν πρόκειται για «πνευματική διατροφή» και το γαστρονομικό της συστατικό (αποχή από ορισμένες τροφές) απέχει πολύ από τον στόχο της νηστείας. Όμως, παρόλα αυτά, ενώ δεν είναι επαρκές συστατικό της νηστείας, η αποχή από ορισμένες τροφές είναι απαραίτητο μέρος της νηστείας. Και οι ποινές στις οποίες υποβάλλονται οι παραβάτες της νηστείας του φαγητού, τις οποίες θα αναφέρουμε παρακάτω, μπορεί να φαίνονται ακόμη και πολύ σκληρές. Αλλά αυτό που είναι σημαντικό για εμάς προς το παρόν είναι ότι ο πρώτος σκοπός για τον οποίο ένας μοναχός κάνει μοναχικούς όρκους είναι ζωή σε συνεχή νηστεία. Θα μπορούσε, βέβαια, να σκεφτεί κανείς ότι η αυστηρότητα του τρόπου ζωής ενός μοναχού είναι ήδη μια μορφή νηστείας, αλλά ας μην προλαβαίνουμε. Διαβάστε το Trebnik περαιτέρω.
Από τον διάλογο μεταξύ του εξομολογητή και του ατόμου που τονίζεται, μαθαίνουμε τι όρκους παίρνει ο μοναχός: 1) νηστεία. 2) αγαμία? 3) υπακοή? 4) μη απληστία. 5) συμμόρφωση με τον Χάρτη. 6) υπομονή με τις λύπες (βλ. επίσης http://www.uspenie.by/rites-tonsure-in-a-cassock/). Αξιοσημείωτο είναι ότι ξεχωριστά τονίζεται το τάμα της νηστείας. Διαχωρίζεται από τους όρκους της αγαμίας, της υπακοής και της μη απληστίας. Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να γίνει στον όρκο συμμόρφωσης με τον Χάρτη. Για κάποιο λόγο δεν υπάρχει στο Trebnik, το οποίο μπορείτε να το κατεβάσετε από τον πρώτο σύνδεσμο. Και στο απόσπασμα από το Trebnik στον δεύτερο σύνδεσμο υπάρχει. Αυτό δεν είναι θεμελιώδες για το θέμα που εξετάζεται εδώ, αν και δεν είναι ασήμαντο. Δεν είναι σημαντικό γιατί το Typica είναι ο εκκλησιαστικός Χάρτης της λειτουργικής ζωής κάθε χριστιανού. Στην περίπτωση αυτή, λειτουργική ζωή δεν σημαίνει συμμετοχή στην Ευχαριστία, αλλά ολόκληρο το σύστημα των προσευχών, των νηστειών και των ακολουθιών κάθε μέρα και κάθε εβδομάδα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.
Στην πραγματικότητα, ας προχωρήσουμε στη νηστεία που ορίζει ο Κανόνας για τους μοναχούς. Αλλά πρώτα, ας κάνουμε μια σύντομη ιστορική και γεωγραφική εκδρομή μαζί με έναν επαγγελματία ειδικό στον Χάρτη της Εκκλησίας - τον Mikhail Nikolaevich Skabalanovich.
Σύμφωνα με τον Στ. Θεοφάνεια (τέλη 3ου αιώνα - αρχές 4ου αιώνα), «μερικοί από αυτούς (μοναχοί) απέχουν από όλα τα κρέατα και τα τετράποδα και τα πουλιά και τα ψάρια, και τα αυγά και τα τυριά. Άλλοι μόνο από τετράποδα και επιτρέπουν την κατανάλωση πουλιών και άλλων πραγμάτων: άλλοι απέχουν από τα πουλιά και τρώνε μόνο τυρί και ψάρια: άλλοι δεν τρώνε ψάρια, αλλά μόνο τυρί. άλλοι δεν τρώνε καν τυρί» (Exposition of Faith, 23. Παράθεση του M. N. Skabalanovich, «Explanatory Typikon»). Ο Μιχαήλ Νικολάεβιτς, τονίζοντας ότι στην Αίγυπτο η αποχή από το κρέας ήταν πλήρης, παραθέτει τα λόγια του Κύπριου αγίου, από τα οποία γίνεται σαφές ότι ακόμη και οι πιο «ελεύθεροι» μοναχοί στην επιλογή τους επέτρεπαν να τρώνε μόνο κρέας πουλιών και ψαριών. Δεν μιλάμε καν για τετράποδα. Επίσης από τα λόγια του Στ. Θεοφάνεια, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η σοβαρότητα της νηστείας των φαγητών για τους μοναχούς σε μια ή την άλλη περιοχή, σε ένα ή άλλο μοναστήρι, ρυθμιζόταν από την τοπική παράδοση.
Άλλο απόσπασμα από το «Επεξηγητικό Τυπικό»: «Το κρέας, βέβαια, δεν καταναλώθηκε, αλλά η κατανάλωση του κατά λάθος ή από ανάγκη δεν θεωρούνταν βεβήλωση. Αγ. Ο Παχώμιος επέπληξε τους αδελφούς που ήταν υπεύθυνοι του νοσοκομείου επειδή αρνήθηκαν να δώσουν στον άρρωστο μοναχό βοδινό κρέας κατόπιν αιτήματός του και τους διέταξε να του αγοράσουν ένα κατσίκι». Όπως μπορούμε να δούμε, η απουσία κρέατος στη διατροφή των μοναχών είναι κάτι αυτονόητο. Μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις δίνεται επιείκεια.
Για ολόκληρη τη Ρωσική Ορθόδοξη Εκκλησία, η τοπική παράδοση είναι η παράδοση που κατοχυρώνεται στο σημερινό Τυπικό. Ας προχωρήσουμε λοιπόν σε αυτό.
Π.Π.Σ. Η πιο αστεία δικαιολογία που έχω ακούσει ποτέ για τη γαστρονομική ελευθερία ενός μοναστηριού ακούγεται κάπως έτσι: «Χαλαρώστε; Λοιπόν, αυτές είναι οι τελευταίες φορές, οπότε υπάρχει μια χαλάρωση». 1) Δεν είναι απολύτως σαφές ποιο είναι το αποτέλεσμα και ποια είναι η αιτία. 2) Αυτή είναι η επιθυμία να φάμε πριν το θάνατο; Ένας μοναχός που ήξερα, πηγαίνοντας σε ένα γεύμα μετά τη Λειτουργία, έλεγε συχνά αστειευόμενος: «Λοιπόν, τι γίνεται με τους αδελφούς; Έχουμε ήδη χάσει τις ψυχές μας, ας πάμε να σώσουμε τα σώματά μας». Κάθε αστείο έχει κάποιο χιούμορ μέσα του. 3) Ο Κύριος αποκάλυψε κρυφά στους μοναχούς ότι οι καιροί είναι ήδη πολύ, πολύ τελευταίοι; Λοιπόν, έρχεται αύριο; Και ταυτόχρονα έδωσε δύσκολες επείγουσες οδηγίες;
Πρόσφατα, άρχισα να παρατηρώ ότι όταν μιλάμε για προϊόντα και πιάτα "μοναστηριακά..." ή "σαν μοναστήρι...", οι άνθρωποι εννοούν: "υψηλής ποιότητας", "πραγματικό", "νόστιμο". Μέλι, ψωμί, μεσημεριανό...
Παρατηρώντας αυτό συγκεκριμένα, μου έκανε εντύπωση ότι αυτή η τάση όχι μόνο επεκτείνεται, αλλά χρησιμοποιείται ήδη από διάφορους κατασκευαστές προϊόντων, ευσυνείδητους και όχι τόσο ευσυνείδητους. Τότε προέκυψε το ερώτημα: τι είναι το σύγχρονο μοναστηριακό φαγητό, τα μοναστηριακά προϊόντα; Τι κρύβεται πίσω από την αναγνώριση των καταναλωτών - ο παραδοσιακός σεβασμός του θρησκευτικού τρόπου ζωής, ο οποίος αποκλείει την εξαπάτηση και την τεμπελιά ή την απουσία σαφών κυβερνητικών οδηγιών ποιότητας, των ίδιων GOST, για παράδειγμα;
Για απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις, στραφήκαμε Πατέρα Μίχα, ιερομόναχος της Μονής του Αγίου Δανιήλ. Το μονοπάτι που οδήγησε σε αυτό υπέροχο άτομοστην εκκλησία δεν ήταν εύκολο.
| Ο συνομιλητής μας | |
|---|---|
| Ο Ιερομόναχος Μίχας, στον κόσμο Alexander Petrovich Gulevsky, γεννήθηκε στις 22 Νοεμβρίου 1964 στο Rostov-on-Don. Μετά την αποφοίτησή του από το σχολείο το 1980. εισήλθε στη Σχολή Τεχνών του Ροστόφ, με ειδίκευση στο "Ακορντεόν", αποφοίτησε το 1984. 1984-1986 - στρατιωτική θητεία στις αερομεταφερόμενες δυνάμεις. Από το 1987 έως το 1988 Ο πατέρας Micah υπηρέτησε ως εξάγωνος στην εκκλησία και το 1988. εισήλθε στη σχολή, από την οποία αποφοίτησε το 1991. Την ίδια χρονιά εισήλθε ως αρχάριος στη Λαύρα Τριάδας-Σεργίου και το 1992 μεταφέρθηκε στη Μονή Danilov. Υπακοές στο μοναστήρι: 2 χρόνια στο εικονοπωλείο, για 10 χρόνια από το 1994. κατασκευή μοναστηριού και μελισσοκομείου στην περιοχή Ryazan, από το 2004. - κελάρι στη Μονή Danilov, που σήμερα υπηρετεί σε κατάστημα μελιού, σε 2 μοναστηριακά καταστήματα, καθώς και στο τμήμα παραγωγής αφισών πνευματικού και πατριωτικού περιεχομένου από σύγχρονους και κλασικούς καλλιτέχνες. |
|
Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι ο πατέρας Mikhei ήταν αλεξιπτωτιστής και γνωρίζει από πρώτο χέρι την έννοια του «hot spot». Ήδη, ενώ βρισκόταν στο μοναστήρι, ο π. Μίχας έκανε δύσκολες υπακοές: ίδρυση μονής στην περιοχή Ριαζάν, οργάνωση του μελισσοκομείου της μονής, καθήκοντα κελαριού στο ίδιο το μοναστήρι του Αγίου Δανιήλ και πολλά άλλα που δεν γνωρίζω.
Ως αποτέλεσμα, μπορέσαμε να σχεδιάσουμε μια εικόνα από τις ερωτήσεις και τις απαντήσεις του πώς ζει σήμερα ένα ρωσικό ορθόδοξο μοναστήρι: τι παράγει, τι τρώει, ποιους τρέφει και πώς.
δικτυακός τόπος:Είναι γνωστό ότι η απόλυτη πλειοψηφία των μοναστηριών στη Ρωσία ήταν αυτάρκεις στην παραγωγή, αποθήκευση και διανομή προϊόντων. Τα μοναστήρια είχαν κήπους, χωράφια, περιβόλια, λιμνούλες και μελισσοκομεία. Επίσης, από αρχαιοτάτων χρόνων διατηρήθηκε η παράδοση της σίτισης των μοναστηριακών προϊόντων όχι μόνο των αδελφών, αλλά και των εργατών, των προσκυνητών, των μαθητών και των καλεσμένων. Ζει αυτή η παράδοση στο Μοναστήρι του Αγίου Δανιήλ τώρα;
O. Micah:Από αιώνες στη Ρωσία, τα μοναστήρια ήταν όχι μόνο κέντρα πνευματικής ζωής, αλλά και οικονομικά. Όχι μόνο τρέφονταν, αλλά έκαναν και εργασίες αναπαραγωγής, μεγάλωσαν νέες ποικιλίες φυτών, αναζήτησαν και βρήκαν νέους τρόπους αποθήκευσης και συντήρησης τροφής. Για πολλές εκατοντάδες χρόνια, τα μοναστήρια όχι μόνο τρέφονταν, αλλά βοηθούσαν και ευρέως όσους είχαν ανάγκη. Τόσο σε κανονικούς καιρούς όσο και, ειδικά, σε χρόνια πολέμου, σε περιόδους αδύναμης, σε περιόδους επιδημιών.
Δεν είναι διαφορετικό στο μοναστήρι: σήμερα η οικονομία της Μονής του Αγίου Δανιήλ τρέφει έως και 900 άτομα κάθε μέρα. Έχουμε λίγο παραπάνω από 80 αδέρφια, σχεδόν 400 λαϊκούς εργάτες.Και επίσης προσκυνητές, καλεσμένους του μοναστηριού, όσους έχουν ανάγκη - κάθε μέρα η κουζίνα του μοναστηριού, με τη βοήθεια του Θεού, παρέχει φαγητό σε όλους αυτούς τους ανθρώπους.
Τα περισσότερα από τα προϊόντα που διαθέτουμε είναι δικής μας παραγωγής. Αυτό περιλαμβάνει αλεύρι από χωράφια μοναστηριών στην περιοχή Ryazan, λαχανικά, φρούτα και μέλι. Αγοράζουμε κυρίως ψάρια προς το παρόν, αλλά θέλουμε να σκάψουμε λιμνούλες εκεί, στα εδάφη του μοναστηριού, και να αρχίσουμε να καλλιεργούμε ψάρια. Κρατάμε αγελάδες για βούτυρο, τυρί κότατζ, γάλα. Δεν τρώνε κρέας στο μοναστήρι.
δικτυακός τόπος:Πώς ξεκίνησε η αναβίωση της μοναστικής οικονομίας;
O. Micah:Η αναβίωση της μοναστηριακής οικονομίας ξεκίνησε από τη στιγμή που μεταφέρθηκε στην Εκκλησία το 1983. Μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια, το μοναστήρι στο σύνολό του αποκαταστάθηκε και η οικονομία που το στήριζε άρχισε να λειτουργεί. Ωστόσο, ακόμη και τώρα κινούμαστε μόνο προς μια πραγματικά ανεξάρτητη δομή που παράγει, συντηρεί και τρέφει.
Μέχρι το 1917 το μοναστήρι διέθετε εκτεταμένες εκτάσεις, καλλιεργήσιμες εκτάσεις, μελισσοκομεία και λιμνούλες. Υπήρχαν πολλά και καλά προϊόντα. Το μοναστήρι πούλησε πολλά πράγματα, συμ. στα δικά τους καταστήματα και καταστήματα. Ο κόσμος τους αγαπούσε πάντα - τόσο οι Μοσχοβίτες όσο και οι προσκυνητές. Τότε όλα καταστράφηκαν, κυριολεκτικά - στο έδαφος.
Αλλά τα τελευταία 17 χρόνια, φυσικά, έχει σημειωθεί μεγάλη πρόοδος. Αν κοιτάξετε πίσω σήμερα, θα δείτε πόσα επιτύχαμε, με τη βοήθεια του Θεού! Και εμείς οι ίδιοι καλλιεργούμε σιτάρι στις μοναστηριακές εκτάσεις, αλεύουμε αλεύρι, και ψήνουμε τα περίφημα αρτοσκευάσματα μας. Και καλλιεργούμε και συντηρούμε όλα τα απαραίτητα λαχανικά: μπορούμε να τα ζυμώσουμε και να τα αλατίσουμε.
Και τώρα το μοναστήρι έχει περισσότερα από ένα μελισσοκομεία - στην περιοχή της Μόσχας στο μοναστηριακό αγρόκτημα, κοντά στο Ryazan, κοντά στην Anapa και από το Altai, το μέλι παρέχεται επίσης από τα μελισσοκομεία της Εκκλησίας του Αρχαγγέλου Μιχαήλ. Το μεγαλύτερο μελισσοκομείο βρίσκεται κοντά στο Ryazan. Τώρα έχουμε περίπου 300 κυψέλες εδώ και κατά τη διάρκεια της σεζόν καταφέρνουμε να αποκτήσουμε περισσότερες από 10 ποικιλίες μελιού στα μελισσοκομεία μας. Αυτά περιλαμβάνουν γλυκό τριφύλλι, φλαμουριά, φαγόπυρο και μέλια από βότανα του δάσους και του αγρού. Κάθε νέα εποχή, πριν πετάξουν οι μέλισσες, γίνονται ειδικές προσευχές για τον αγιασμό του μελισσοκομείου και οι μελισσοκόμοι λαμβάνουν ευλογία για το επερχόμενο έργο.
Μέλι ένα τέτοιο προϊόν είναι η ευλογία του Θεού. Πρέπει να του συμπεριφέρεσαι έτσι. Εξάλλου, αν βάλετε ένα μελισσοκομείο, για παράδειγμα, κοντά στο δρόμο, θα βγουν πολλά πράγματα από τους σωλήνες εξάτμισης: μόλυβδος και κάθε λογής βαρέα μέταλλα. Και όλα αυτά τα μαζεύουν και οι μέλισσες και τα μεταφέρουν στο μέλι. Είμαστε υπεύθυνοι ενώπιον του Θεού για το γεγονός ότι έχουμε μελισσοκομεία σε καλά, φιλικά προς το περιβάλλον μέρη, και έτσι προσφέρουμε αγνό μέλι στους ανθρώπους.
Αγαπάμε τους ανθρώπους μας και θέλουμε οι άνθρωποι να είναι υγιείς και όμορφοι και τα παιδιά να γεννιούνται υγιή. Η μελισσοκομία είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό εμπόριο. Τον 16ο αιώνα έλεγαν: «Η Ρωσία είναι μια χώρα όπου ρέει μέλι». Το μέλι παρασκευαζόταν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Προμηθευόταν και στο εξωτερικό μαζί με κερί. Όλοι οι Ρώσοι έτρωγαν μέλι. Αυτό είναι ένα απαραίτητο προϊόν για κάθε άτομο.
Συνηθίζεται πλέον να τρώμε μέλι μόνο κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Μόνο αυτό είναι λάθος. Θα πρέπει να τρώτε μέλι τρεις φορές την ημέρα: μια κουταλιά το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ. Το μέλι περιέχει όλα όσα χρειάζεται το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών. Εξάλλου, το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που οι άνθρωποι τρώνε εδώ και αιώνες για να βελτιώσουν την υγεία τους. Οι πολεμιστές του παρελθόντος κουβαλούσαν πάντα μέλι μαζί τους στις εκστρατείες. Τρώγοντας το αύξησαν τις δυνάμεις τους πριν την επερχόμενη μάχη
Άρχισαν να αναβιώνουν την παράδοση του μοναστηριακού άρτου. Οι άνθρωποι έρχονται για τα αρτοσκευάσματα μας από όλη τη Μόσχα, ακόμη και από την περιοχή της Μόσχας. Μια ποικιλία από πίτες, που παρασκευάζονται σύμφωνα με παλιές μοναστηριακές συνταγές, είναι πολύ δημοφιλείς. Φτιαγμένο με ψυχή - και αρέσει στον κόσμο!
| Από το κήρυγμα | |
|---|---|
| Ο πρίγκιπας του Κιέβου Izyaslav ήρθε στον μοναχό Θεοδόσιο και μετά τη συνομιλία προσφέρθηκε στον επισκέπτη ένα μοναστικό γεύμα. Αφού το γεύτηκε, ΜΕΓΑΛΟΣ ΔΟΥΚΑΣΈμεινα έκπληκτος με το πόσο νόστιμο ήταν το απλό μοναστηριακό φαγητό, που δεν είχε τέτοια πιάτα ούτε στο μεγάλο δουκικό παλάτι. Σε αυτό ο μοναχός Θεοδόσιος απάντησε: «Αυτό συμβαίνει γιατί το φαγητό στο μοναστήρι μας παρασκευάζεται με την ευλογία του ηγουμένου. Επομένως, παρά την απλότητά του, με την ευλογία του Θεού, που λαμβάνεται με την ευλογία του ηγουμένου, αποδεικνύεται τόσο θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο». Κήρυγμα του ηγούμενου της Μονής Νέας Ιερουσαλήμ, Ηγουμένου Θεοφύλακτου, την 20ή Κυριακή μετά την Πεντηκοστή. Υπέροχη σύλληψη ψαριών. |
|
Οι ενορίτες μας και οι επισκέπτες της μονής εκτιμούν πραγματικά το γεγονός ότι χρησιμοποιούμε συνταγές όχι μόνο από το μοναστήρι μας, αλλά και από άλλους ιερούς τόπους: για παράδειγμα, έχουμε ψωμί χωρίς μαγιά, ψημένο σύμφωνα με αθωνικές συνταγές, υπάρχει ψωμί από τις αδερφές από τη μονή Serpukhov.
δικτυακός τόπος:Και όλα αυτά τα διαχειρίζονται τα μικρά αδέρφια της Μονής του Αγίου Δανιήλ;
O. Micah:Φυσικά και όχι! Μας βοηθούν τόσο οι λαϊκοί όσο και οι εθελοντές βοηθοί. Υπάρχουν πραγματικά λίγοι μοναχοί, ειδικά αυτοί που ξέρουν να εργάζονται στη γη. Πολλοί ήρθαν στο μοναστήρι από πόλεις, κάποιοι δεν μπορούν να κάνουν σωματική εργασία. Αλλά η εργασία στα μελισσοκομεία ονομάζεται «γλυκιά σκληρή δουλειά»...
Δεν ξέρουν όλοι πόση δουλειά πρέπει να κάνει κανείς για να εξασφαλίσει ότι το καλό φαγητό θα καταλήξει στο τραπέζι του μοναστηριού.
δικτυακός τόπος:Μιλήστε μας για το σύστημα διατροφής του μοναστηριού. Ποια προϊόντα και πιάτα συνθέτουν το μοναστηριακό τραπέζι για τους αδελφούς;
O. Micah:Δεν ερχόμαστε στο μοναστήρι για να φάμε νόστιμα - ερχόμαστε για να επιτύχουμε τη Βασιλεία των Ουρανών με κόπο, προσευχή και υπακοή. Οι υψηλότερες αρετές είναι η νηστεία, η προσευχή, η απάρνηση των εγκόσμιων πειρασμών και η υπακοή.
Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με το καταστατικό της μονής, υπάρχουν περίπου 200 μέρες νηστείας. Οι νηστείες χωρίζονται σε πολυήμερες (Μέγας, Μέγας Πέτρος, Κοίμηση και Χριστούγεννα) και μονοήμερες (Τετάρτη, Παρασκευή κάθε εβδομάδας). Στις μέρες της αποχής από το φαστ φουντ αναπτύχθηκαν χιλιάδες πρωτότυπα, απλά πιάτα που ήταν διαθέσιμα στον πληθυσμό στις τραπεζαρίες της μονής.
|
Μεσημεριανό μενού για τα αδέρφια της Μονής του Αγίου Δανιήλ |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Δευτέρα | Τρίτη | Τετάρτη | Πέμπτη | Παρασκευή | Σάββατο | Κυριακή |
| Χωρίς ανάρτηση 7 | Καμία ανάρτηση 8 | Yeley 9 | Καμία ανάρτηση 10 | Yeley 11 | Χωρίς ανάρτηση 12 | Χωρίς ανάρτηση 13 |
| Σαλάτα λαχανικών Καλαμαροσαλάτα Τυρί σε φέτες |
Παντζαροσαλάτα με μαγιονέζα Τυρί σε φέτες Σαλάτα με αγγούρια, αυγά και χόρτα. Λουκ |
Σαλάτα λαχανικών Daikon με καρότα |
Σαλάτα λαχανικών Τυρί σε φέτες Σαλάτα με γαρίδες |
Σαλάτα λαχανικών Λάχανο σαλάτα με καρότα |
Παντζαροσαλάτα με μαγιονέζα ελληνική σαλάτα Τυρί σε φέτες |
Ψάρι σε φέτες Καλαμαροσαλάτα με αυγό |
| Σούπα Rassolnik | Λαχανόσουπα | Μανιταρόσουπα | Σούπα κεφτέ | Μπιζελόσουπα | Αυτί | Borsch |
| Τηγανητά ψάρια Ζυμαρικά Σάλτσα ντομάτας |
Ψάρια τηγανητά σε αυγό και τριμμένη φρυγανιά Πουρές Σάλτσα μπεσαμέλ |
Μπρόκολο με κρεμμύδια και καρότα Είδος σίκαλης |
Ψάρια τηγανητά σε αυγό και τριμμένη φρυγανιά Ζυμαρικά Σάλτσα ντομάτας |
Ρατατούιγ Ρύζι Σάλτσα ντομάτας |
Τηγανητό πέρκα Ζυμαρικά Σάλτσα ντομάτας |
Τηγανητό πέρκα λούτσων Πατάτες πουρέ |
| Κομπόστα Γάλα Κρέμα γάλακτος |
Κομπόστα Γάλα Κρέμα γάλακτος |
- | Κομπόστα Γάλα Κρέμα γάλακτος |
- | Κομπόστα Γάλα Κρέμα γάλακτος |
- |
| Τσάι Κουλουράκι Μήλα |
Τσάι Κουλουράκι Μήλα |
Κομπόστα Τσάι Κουλουράκι Μήλα |
Τσάι Κουλουράκι Μήλα |
Κομπόστα Τσάι Κουλουράκι Μήλα |
Τσάι Καραμέλες Μήλα |
μορς Τσάι Καραμέλες Μήλα |
|
Μενού δείπνου για τα αδέρφια της Μονής του Αγίου Δανιήλ |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Δευτέρα | Τρίτη | Τετάρτη | Πέμπτη | Παρασκευή | Σάββατο | Κυριακή |
| Χωρίς ανάρτηση 7 | Καμία ανάρτηση 8 | Yeley 9 | Καμία ανάρτηση 10 | Yeley 11 | Χωρίς ανάρτηση 12 | Χωρίς ανάρτηση 13 |
| Σαλάτα λαχανικών | Σαλάτα λαχανικών Αυγό με μαγιονέζα |
Lobio Χαβιάρι σκουός |
Σαλάτα από ραβδιά καβουριών | Χώρα σαλάτα Σαλάτα λαχανικών |
Ρέγγα με κρεμμύδια και αρακά Σαλάτα λαχανικών |
Σαλάτα με ντομάτα και κρεμμύδι Αυγό με μαγιονέζα |
| Zrazy Χυλός κεχρί Σάλτσα |
Μαριναρισμένο ψάρι Ρύζι |
Μπαλάκια πατάτας Λάχανο βραστό |
Ρολά λάχανου ψαριού σε φύλλα | Πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια | Κεφτεδάκια με σάλτσα Τηγανητές πατάτες |
Τηγανητά ψάρια Ρύζι με λαχανικά |
| Κομπόστα Γάλα Κρέμα γάλακτος |
Κομπόστα Γάλα Κρέμα γάλακτος |
- | Ομελέτα | - | Κομπόστα Γάλα Κρέμα γάλακτος |
Κομπόστα Γάλα Κρέμα γάλακτος |
| Κατσαρόλα με τυρί κότατζ | Συρνική | - | - | - | - | Κατσαρόλα |
| Τσάι Καραμέλες |
Κακάο Καραμέλες |
Τσάι Καραμέλες Κομπόστα |
Τσάι Καραμέλες Κομπόστα |
Τσάι Καραμέλες Κομπόστα |
Τσάι Καραμέλες |
Τσάι Καραμέλες |
Η βασική διαφορά του μοναστηριακού τραπεζιού με το κοσμικό είναι ότι δεν τρώμε κρέας. Στο μοναστήρι τρώνε λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά, αρτοσκευάσματα, ψάρια και μανιτάρια. Στις αποθήκες του μοναστηριού υπάρχει πάντα πολύ λάχανο τουρσί, αγγούρια, ντομάτες και μανιτάρια.
Αυτό το παρακολουθεί ο κελάρης και το κάνουν και οι μοναχοί και οι λαϊκοί εργάτες. Και πηγαίνει στο τραπέζι όλων ανεξαιρέτως. Σύμφωνα με τους κανόνες, οι μοναχοί τρώνε μόνο δύο φορές την ημέρα: μεσημεριανό και βραδινό. Το κελάρι του μοναστηριού φροντίζει ιδιαίτερα τα γεύματα να είναι νόστιμα, ποικίλα και να διατηρούν τη δύναμη - άλλωστε το διάστημα πριν τα γεύματα είναι μεγάλο και κανείς δεν κάθεται αδρανής, ο καθένας έχει τις δικές του δουλειές του σπιτιού - υπακοή.
Το μενού της εβδομάδας αποτελείται συνήθως από ψαρόσουπα, αν επιτρέπεται εκείνη την ημέρα, σούπα τουρσί, σούπα λαχανικών, μανιταριών ή γάλακτος και ψάρι με συνοδευτικό. Για επιδόρπιο - τσάι, κομπόστα ή ζελέ, πίτες, μπισκότα. Το μενού της Κυριακής αποτελείται από μπορς ψαριού, τηγανητά ψάριαμε συνοδευτικό από πατάτες πουρέή ρύζι με λαχανικά, φρέσκα λαχανικά, ψάρια σε φέτες και προϊόντα από τη φάρμα του μοναστηριού - τυρί, κρέμα γάλακτος και γάλα. Τις γιορτές των Χριστουγέννων και του Πάσχα, στο γεύμα σερβίρεται εορταστικό μενού.
Έχουμε τον πατέρα Ερμογένη - ήταν ο κελάρι του μοναστηριού για περισσότερα από 10 χρόνια, οπότε έγραψε ακόμη και ένα βιβλίο για το μοναστηριακό γεύμα, «Η κουζίνα του πατέρα Ερμογένη». Επί αυτή τη στιγμήκελάρι στο μοναστήρι του π. Θεόγνωσος. Ήμουν κάβας για αρκετά χρόνια και πριν από αυτό έκανα υπακοή στην κατασκευή σκήτης, την αναστήλωση της εκκλησίας του Αρχαγγέλου Μιχαήλ, φροντίζοντας μελισσοκομεία, φούρνο...
Τώρα έχω υπακοή - προσφέρω μοναστηριακά προϊόντα για Μοσχοβίτες, σε ένα κατάστημα μελιού και 2 μοναστηριακά καταστήματα "Monastic Honey" και "Monastic Grocery Store", όπου μπορείτε να αγοράσετε τα προϊόντα μας: μέλι, μελισσοκομικά προϊόντα, μαρμελάδα μελιού, μια ποικιλία από ψάρια , κουάκερ, μοναστηριακά αρτοσκευάσματα - ψωμί χωρίς μαγιά, πίτες, προϊόντα υγείας: μη αλκοολούχα βάλσαμα, sbitn, τσάγια, βότανα.
Έχω επίσης υπακοή στο τμήμα κατασκευής αφισών πνευματικού και πατριωτικού περιεχομένου από σύγχρονους και κλασικούς καλλιτέχνες.
δικτυακός τόπος:Σας ευχαριστούμε, πάτερ Μίχα, για την προσοχή και την ιστορία σας. Σας ευχόμαστε χαρά στη δουλειά σας!
ΠΡΟΣΕΥΧΕΣ ΠΡΙΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟΤΡΟΦΗ
ΠΡΙΝ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ
Πατέρα μας, που είσαι στους ουρανούς! Να είναι αγιασμένο το όνομα σου, Έλα η βασιλεία σου, γενηθήτω το θέλημά σου, όπως είναι στον ουρανό και στη γη. Δώσε μας σήμερα το καθημερινό μας ψωμί. και συγχώρησέ μας τα χρέη μας, όπως και εμείς συγχωρούμε τους οφειλέτες μας. και μη μας οδηγείς σε πειρασμό, αλλά λύτρωσέ μας από το κακό. Τα μάτια όλων εμπιστεύονται σε Σένα, Κύριε, και τους δίνεις τροφή σε καλή εποχή, ανοίγεις το γενναιόδωρο χέρι Σου και εκπληρώνεις την καλή θέληση κάθε ζώου.
ΜΕΤΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ
Σε ευχαριστούμε, Χριστέ Θεέ μας, που μας γέμισες με τις επίγειες ευλογίες Σου. Μη μας στερήσεις την Ουράνια Βασιλεία Σου, αλλά καθώς ήρθες ανάμεσα στους μαθητές Σου, Σωτήρη, δώσε τους ειρήνη, έλα σε μας και σώσε μας.
ΜΥΣΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΥΧΗ ΠΡΙΝ ΦΑΓΕΤΕ ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΑ ΑΜΕΣΗ ΔΙΑΙΤΑ (προσευχή για απώλεια βάρους)
Επίσης προσεύχομαι σε Σένα, Κύριε, λύτρωσε με από τον κορεσμό και τη λαγνεία και δώσε μου με ειρήνη να δεχτώ με ευλάβεια τα γενναιόδωρα δώρα Σου, ώστε δοκιμάζοντάς τα να λάβω ενίσχυση της ψυχικής και σωματικής μου δύναμης για να Σε υπηρετήσω, Κύριε. στο σύντομο υπόλοιπο της ζωής μου στη Γη.
Σημείωση του συντάκτη
Αγαπητοι αναγνωστες!
Στις 28 Νοεμβρίου οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί ξεκινούν τη Γεννητική Νηστεία. Αυτή είναι μια από τις τέσσερις πολυήμερες νηστείες της Ορθοδοξίας, που προετοιμάζει τους πιστούς καλές διακοπέςΓέννηση του Χριστού. Αυτή η νηστεία είναι λιγότερο αυστηρή από τη Μεγάλη Νηστεία και τη Νηστεία της Κοίμησης, αλλά ακόμα και εδώ προκύπτουν ερωτήματα: τι μπορεί και τι δεν μπορεί να φάει, τι Ορθόδοξες γιορτέςΑυτή τη στιγμή, κάθε πιστός στον οποίο επιτρέπονται οι τέρψεις πρέπει να γνωρίζει εάν υπάρχει κάποιο όφελος για την ψυχή εάν τηρείτε μόνο σωματική νηστεία; Αυτές τις μέρες ο π. Ο Μίχας. Και στη συνέχεια στη συνάντηση θα λάβετε ολοκληρωμένες απαντήσεις σε αυτά.
αιδεσιμότατος Vasily Polyanomerulsky
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕαποχή από το βούρτσισμα απαγορεύεται στους μοναχούς
Πρόλογος
Σχετικά με τον λόγο για τον οποίο συλλέχθηκαν από άγια γραφήαυτές οι απαντήσεις για την επίλυση ερωτημάτων σχετικά με την αποχή από τα πινέλα που απαγορεύονται από τη μοναστική εθελοντική υπόσχεση
Υπάρχουν πολλοί από εμάς που μιλάμε, αλλά αυτοί που μιλάνε είναι λίγοι, αλλά κανείς δεν πρέπει να κρύβει τον λόγο του Θεού ή να απομακρύνεται από αυτόν από δική του αμέλεια, αλλά πρέπει, ομολογώντας την αδυναμία του, να μην κρύβει την αλήθεια του Θεού, για να μην να μας φταίει, μαζί με το έγκλημα των εντολών, και στην επανερμηνεία της λέξης Θεός, όπως είπε ο Άγιος Μάξιμος. Επειδή όμως, λυπημένος και ακατάλληλος, είχα την τιμή να διαβάσω με επιμελή ζήλο και αδιαμφισβήτητη πίστη τις Αγίες Γραφές της Παλαιάς και της Καινής Διαθήκης, καθώς και διδακτικά και πατρικά βιβλία, και να μάθω από τα πολλά χρήσιμα λόγια τους, αλλά δεν έχω καλές πράξεις , τότε ο λόγος του Κυρίου με καταδικάζει: «Στον γιατρό, θεράπευσε τον εαυτό σου» (Λουκάς 4:23). από την άλλη, με τρομάζει η μοίρα εκείνου του δούλου που έκρυψε το ταλέντο του και στερείται κάθε δικαιολογίας, όχι μόνο επειδή ο ίδιος ήταν αδρανής και αδρανής, αλλά κυρίως επειδή δεν μετέφερε τη λέξη σε άλλους ακροατές, όπως ο το θεϊκό αξίωμα πιστεύει.
Είδα ότι μερικοί από τους αδελφούς μου, στους οποίους, κατά τη διάρκεια της μοναστικής θηρίας, ονομάστηκα διάδοχος εγώ, ανάξιος, ταξιδεύοντας σε άλλες χώρες, πείθονται από κάποιους ότι η δήθεν κατανάλωση κρέατος από μοναχούς δεν είναι αμαρτία και δεν παραβιάζει ένας όρκος. «Γιατί», λένε, «το να τρώμε ή να μην τρώμε κρέας είναι στη θέληση όλων, και αυτό δεν είναι νόμος ή απαράβατος κανόνας. Μερικοί από τους αρχαίους πατέρες έτρωγαν κρέας, κάποιοι όχι, αλλά αυτό ήταν στη θέλησή τους, γιατί ο απόστολος είπε: «Δηλητηριώδης ας μην επιπλήττει αυτόν που τρώει, και δηλητηριώδης ας μην καταδικάζει αυτόν που τον τρώει» (Ρωμ. 14:3)» και ούτω καθεξής. Μερικοί, βρίσκοντας σε όλα αυτά τα λόγια μια δικαιολογία για την άγνοιά τους, χωρίς καμία συγχώρεση, αρχίζουν να παίρνουν μια επιπόλαιη στάση απέναντι στην κατανάλωση κρέατος.
Η μεγάλη σύγχυση που με περικύκλωσε σχετικά με αυτό οδήγησε στην πιο ενδελεχή έρευνα και, με τη βοήθεια του Θεού, βρήκα μια πολύ χρήσιμη αρχαία ιστορία στο Επίσημο Βιβλίο του Αγίου Νίκωνα του Μαυροβουνίου. Αυτός ο άγιος δάσκαλος, αφού διάβασε την επιστολή του Κύρου Πέτρου, Πατριάρχη Αντιοχείας, ο οποίος επέτρεπε την κατανάλωση κρέατος από μοναχούς, δεν το ανέχτηκε με κανέναν τρόπο, αλλά από θεϊκή ζήλια, όπως ο Φινέας (βλ. Αριθμ. 25:7). τρυπώντας αυτή την πατριαρχική γραφή με το ξίφος της επίπληξης, σαν με πνευματικό δόρυ, δήλωσε πλάνη και μίλησε κατά της κακίας, λέγοντας: «Ο Πατριάρχης, με την παθιασμένη θέλησή του, εισήγαγε την παθιασμένη διδασκαλία στον μοναχισμό και ανέφερε τους κανόνες νηστείας του Μεγάλου Βασιλείου. ως δικαιολογία για αυτό. Αλλά δεν πρέπει να σιωπά κανείς γι' αυτό, γιατί τι σημαίνει αυτή η αρχαιότητα τώρα, όταν απαγορεύεται εντελώς στους μοναχούς να τρώνε κρέας; Αυτό ήταν στην αρχή του Χριστιανισμού, αλλά τώρα είναι άκυρο», και ούτω καθεξής, που θα ειπωθεί αργότερα.
Το 1749, ρώτησα σχετικά τον Μακαριώτατο Πατριάρχη Αντιοχείας Κύρο Σιλβέστερ, παρουσία του Αυτού Μεγαλειότητος κ. Κωνσταντίνου Νικολάεβιτς, Πρίγκιπα της Ουγρόβλα. Και τότε ο Σεβασμιώτατος έδωσε στην κακία μου την ευλογία να μιλήσω και να γράψω εναντίον εκείνων που διδάσκουν τους μοναχούς να τρώνε κρέας. Με βάση αυτό, τόλμησα, αν και στερούμαι κάθε τόλμης ενώπιον του Θεού, να συλλέξω από τις Αγίες Γραφές και από τα βιβλία των εκκλησιαστικών και από τις τυπολογίες των μεγάλων μοναστηριών, που η Αγία Καθολική Εκκλησία δέχεται και τηρεί, στοιχεία. που η σημερινή μέρα δεν είναι καθόλου κατάλληλη για μοναχούς, κοιτάζοντας πίσω στην αρχαιότητα, τρώγοντας κρέας. Και όχι για να καταγγείλω ή να καταδικάσω τους άλλους, το συνέλεξα, αλλά μόνο για να διδάξω τους αδελφούς μου, διαβεβαιώνοντας, ενισχύοντας και οδηγώντας τους μακριά από τέτοια καταπάτηση συνείδησης και φοβούμενοι τη δίκαιη κρίση και την εκδίκηση του Θεού που έπληξε εκείνο το αρχαίο επίσκοπος Ήλι 1 Εγώ λόγω των γιων του Χοφνί και Φινεές (βλέπε Α' Σαμουήλ 1–4).
Ανάξιος Γέροντας, Βασίλι Σχημονάκος
Μελέτη
Σχετικά με την αποχή και τη μη κατανάλωση κρέατος από μοναχούς: από πού ξεκίνησε αυτό;
Ο Θείος Απόστολος ονόμασε τα πάντα στην Παλαιά Διαθήκη σκιά του μέλλοντος και του νοητού (βλ. Κολ. 2:17· Εβρ. 10:1), όπως λέει ο ιερότερος Γρηγόριος ο Θεολόγος: «Γι' αυτό δημιουργήθηκαν αυτές οι τρεις πόλεις. από τον λαό του Ισραήλ στην Αίγυπτο: Πύθωνας, Ραμεσίν και Αυτός χαρακτηριζόταν από τρία κύρια πάθη: η ηδονία, η αγάπη για το χρήμα και η ματαιοδοξία, το πρώτο από τα οποία, δηλαδή η ηδονία, σαν κάποιο είδος πληρωμής για τη δουλειά τους, πήραν οι Ισραηλινοί μαζί τους από την Αίγυπτο και εξαιτίας αυτού πολλές φορές, περισσότερο παρακινούμενοι από αυτήν, προσπάθησαν να επιστρέψουν ξανά στην Αίγυπτο, όπως φαίνεται στο δεύτερο και τέταρτο βιβλίο του Μωυσή, που ονομάζεται Έξοδος και Αριθμοί».
«Γιατί», λέει η Γραφή, «όλο το στρατό των γιων του Ισραήλ μουρμούρισε εναντίον του Μωυσή και του Ααρών, λέγοντας: «Ω, θα ήταν καλύτερα να είχαμε πεθάνει, χτυπημένοι από τον Κύριο στη γη της Αιγύπτου, όταν καθίσαμε πάνω από τις κατσαρόλες με το κρέας» (βλ. Εξ. 16, 2 και 3 ). Και πάλι: «Και οι γιοι Ισραήλ κάθισαν και έκλαψαν και είπαν: «Ποιος θα μας ταΐσει με κρέας, γιατί η ψυχή μας έχει στεγνώσει· δεν υπάρχει τίποτα μπροστά στα μάτια μας παρά μόνο μάννα». Και ο Μωυσής είπε: «Πού μπορώ να βρω κρέας να δώσω σε όλους αυτούς τους ανθρώπους, γιατί κλαίνε μπροστά μου, λέγοντας: Δώστε μας κρέας να φάμε». Και ο Θεός πρόσταξε τον Μωυσή να τους πει: «Καθαριστείτε το πρωί και φάτε κρέας, γιατί κλάψατε ενώπιον του Κυρίου, λέγοντας: Ποιος θα μας ταΐσει με κρέας; Πόσο καλό ήταν για εμάς στην Αίγυπτο! Και ο Κύριος θα σου δώσει να φας κρέας μέχρι να βγει από τα ρουθούνια σου και να σου γίνει αηδιαστικό» (βλ. Αριθμοί 11:4-20).
Και στην έξοδο των αρχαίων από την Αίγυπτο, οι πιο ευσεβείς πατέρες βλέπουν την εικόνα των μοναχών που φεύγουν από τον κόσμο και τον αποκηρύσσουν, ενώ η τροφή ή η τροφή που τους παρασκευάζεται από τους σπόρους και τους καρπούς της γης μπορεί να έχει την εικόνα και την τέλεια ομοιότητα. του μάννα από τον ουρανό. Όπως το μάννα, και όχι το κρέας, στάλθηκε από ψηλά στους Ισραηλίτες από τον Θεό, έτσι αρχικά σε όλους τους ανθρώπους δόθηκαν σπόροι της γης και καρποί από δέντρα, και όχι κρέας, για τροφή από τον ίδιο τον Θεό, που κάποτε επιθυμούσε και περιφρονούσε τα ουράνια μάννα, οι αρχαίοι Ισραηλίτες πέθαναν στην έρημο: «Επίσης», λέγεται, «το κρέας ήταν στα δόντια τους, και ο Κύριος θύμωσε πολύ με τον λαό, και ο Κύριος χτύπησε τον λαό με πολύ μεγάλη πληγή, και ονόμασαν αυτό το μέρος «Τα φέρετρα της ιδιοτροπίας», επειδή εκεί θάβονταν ιδιότροποι άνθρωποι» (βλ. μέρος 11, 33 και 34). «Ποιανού τα οστά», λέει ο Μέγας Βασίλειος, «έπεσαν στην έρημο; Δεν επιδιώκουν την κρεατοφαγία; Γιατί ενώ ήταν ικανοποιημένοι με το μάννα, νίκησαν τους Αιγύπτιους και πέρασαν από τη θάλασσα, αλλά όταν θυμήθηκαν το κρέας και τα καζάνια, δεν είδαν τη γη της επαγγελίας».
Βρίσκοντας λοιπόν εδώ έναν λόγο και έναν λόγο, σε όλους εκείνους που αντιτίθενται στην καλή παράδοση των θεόπνευστων πατέρων μας περί αποχής από το κρέας σύμφωνα με μια μοναστική εθελοντική υπόσχεση, παρουσιάζουμε μόνο ένα πράγμα ως απάντηση: αν εμπλέκονταν κάποιοι από τους αρχαίους μοναχούς στην κρεατοφαγία, τότε αυτά τα έθιμα έγιναν δεκτά από τον Θεό όπως και οι θυσίες αίματος του Παλαιού Νόμου. «Και είναι ξεκάθαρο ότι αρχικά ο Θεός δεν ήθελε να τους καθιερώσει τέτοιες θυσίες, αλλά, ανέχοντας την αδυναμία τους και βλέποντάς τους ξέφρενους και κυριευμένους από την επιθυμία για θυσίες, τους επέτρεψε», είπε ο θείος Χρυσόστομος. Έτσι συμβαίνει και με την κατανάλωση κρέατος: αρχικά δεν ήταν τόσο το θέλημα του Θεού όσο ήταν η τέρψη και ένα αναγκαστικό πράγμα. Γι' αυτό και αυτό καταργήθηκε στη συνέχεια από τους θεοφόρους πατέρες, που θα φανεί αρκετά και αληθινά παρακάτω. Εφόσον η μοναστική υπόσχεση επιδιώκει την αρχική της ύπαρξη και απάθεια, και όχι τη συγκατάβαση που αποκαλύφθηκε στον Νώε, πρέπει κανείς να επιλέξει την τροφή που έδωσε ο Θεός στον Αδάμ στον παράδεισο και όχι στον Νώε μετά τον κατακλυσμό. Γιατί το φαγητό είναι η πρώτη απόδειξη του φόβου του Θεού και δείχνει την αγάπη και την ευλάβεια ενός μοναχού.
Ερώτηση: για τον οποίο οι μοναχοί υιοθέτησαν το έθιμο να μην τρώνε κρέας - άλλωστε ο θείος Απόστολος Παύλος του αντιτάχθηκε ξεκάθαρα όταν έγραψε στον Τιμόθεο: «Στους τελευταίους καιρούς, μερικοί θα απομακρυνθούν από την πίστη, προσέχοντας την πνευματική κολακεία και τις διδασκαλίες των δαιμόνων. στην υποκρισία ένας ψεύτης, που καίγεται από τη συνείδησή τους, που διατάζει να απομακρυνθεί από ό,τι δημιούργησε ο Θεός για κατανάλωση από τους πιστούς και αυτούς που γνωρίζουν την αλήθεια» (Α' Τιμ. 4:1-3);
Απάντηση:Παρόλο που υπήρχαν αιρετικοί που ονομάζονταν Μανιχαίοι, Εγκρατίτες, Ευσταθιανοί, Μαρκιωνίτες, Κρόνοι και Πρισκίλιοι, οι οποίοι αποκαλούσαν ακάθαρτη τη σάρκα όλων των ζώων, το κρασί και τον γάμο, δεν χρειάζεται πλέον να έχουμε καμία αμφιβολία για όλα αυτά, αφού με τη χάρη του Χριστού ο Η Αγία Καθολική Εκκλησία, αναθεματίζοντας την αιρετική βλασφημία περί θηλασμού, τιμά την αποχή. Είναι σκόπιμο να προσέξουμε πώς ο διάβολος, βλέποντας ότι αυτό το όπλο του έχει αδυνατίσει τελείως, παίρνει τα πρώτα του τεχνάσματα και κακοποιήσεις, με τα οποία έριξε τον αρχέγονο από τον παράδεισο και ζήτησε την καταδίκη του σε θάνατο. Και γι' αυτό ο θείος Παύλος έγραψε στους Φιλιππησίους όχι μόνο με μελάνι και στυλό, αλλά περισσότερο με τα δάκρυά του: «οι μύτες», είπε, «περπατήστε, για τις οποίες υπάρχουν πολλά λόγια για εσάς, αλλά τώρα λέω με δάκρυα: οι εχθροί του σταυρού του Χριστού, του οποίου η μήτρα είναι ο Θεός, και η δόξα στο κρύο τους, που φιλοσοφούν στη γη» (βλ. Φιλ. 3, 18 και 19) κ.ο.κ. Ερμηνεύοντας αυτό ο θείος Χρυσόστομος λέει: «Δεν υπάρχει τίποτα τόσο ανάξιο και ξένο για έναν Χριστιανό, ώστε να αναζητά τη χαρά και την ειρήνη. Ο κύριός σου σταυρώθηκε, και χορτάσατε. Φορέστε το σταυρό όχι απλώς, αλλά με συμπόνια για τα βάσανα του Σωτήρα στον σταυρό. Για όποιον είναι φίλος του κορεσμού και αυτή η ειρήνη είναι εχθρός του σταυρού του Χριστού. Ο Παύλος κλαίει με τι γελούν αυτοί για τους οποίους, όπως είπε, ο Θεός είναι μήτρα. Γι' αυτό είναι ο Θεός γι' αυτούς που λένε: «Ας πάμε να φάμε και να πιούμε». Βλέπεις τι είναι ο κακός κορεσμός; Γιατί για κάποιους ο Θεός είναι κτήμα, για άλλους είναι κοιλιά, και η δόξα τους είναι στην ντροπή τους. Και λέγεται μόνο για εκείνους (για τους Εβραίους), αλλά αυτοί που είναι εδώ γλίτωσαν αυτή την μομφή και δεν υπάρχει κανείς ένοχος γι' αυτό; Δεν έχει κανείς κοιλιά για τον Θεό και ντροπή για δόξα; Θέλω και θέλω πραγματικά να μην συμβεί τίποτα από όλα αυτά σε εμάς, και δεν θέλω καν να δω κανέναν ένοχο για όσα ειπώθηκαν, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα ειπωθούν περισσότερα για εμάς παρά για όσους ζούσαν τότε. Όταν κάποιος περνά όλη του τη ζωή τρώγοντας και πίνοντας στο στομάχι του, δεν θα ήταν σωστό να πούμε γι 'αυτόν ότι ο Θεός είναι το στομάχι του και η δόξα του είναι στην ντροπή του;»
Π Ως εκ τούτου, είναι πολύ κατάλληλο για εμάς, μοναχούς, να αποφεύγουμε τέτοιο θράσος και αφοβία ενώπιον του Θεού, για τις οποίες αμαρτίες, ελάχιστα νοιάζονται, ολόκληρη η λατινική και η λουθηρανική φυλή εξερευνά τα παραπάνω και τα κάτω, τις γραφές και τις αρχαίες ιστορίες, με πονηρό πνεύμα. συλλέγοντας λέξεις και δικαιολογίες για τη συνεχή κατανάλωση κρέατος, παρομοιάζοντας σφήκες και σφήκες που, μη γνωρίζοντας πώς να συλλέγουν μέλι από αγριολούλουδα ή Οπωροφόρα δέντρακαι τα φυτά τρέφονται με πτώματα ζωικής σάρκας ή πιο σωστά, όπως τα σκαθάρια που γεννιούνται με κοπριά, τρέφονται με κοπριά. Γενικά, ο καθένας από εμάς που αηδιάζεται από μια τέτοια διάθεση χρειάζεται να είναι σαν τις μέλισσες, να συλλέγει μελιτοφόρες λέξεις από την Αγία Γραφή και τη ζωή των αγίων πατέρων (όπως οι μέλισσες από λουλούδια - μέλι), που μπορούν να σβήσουν τον πόθο του ένα ηδονικό πνεύμα και υποτάξτε μας στην υπακοή στον Χριστό και στην παράδοση των αγίων πατέρων τη δική μας, απαγορεύοντας εντελώς στους μοναχούς να τρώνε κρέας.
Ερώτηση:Εάν ο Θεός επέτρεψε στον δίκαιο Νώε να φάει κρέας μετά τον κατακλυσμό, γιατί «κάθε ζώο», είπε ο Θεός, «θα σας τα δώσω όλα σαν πράσινα βότανα» (Γέν. 9:3), τότε τι αμαρτία ή ποια αρετή θα έχουν οι μοναχοί, αυτοί που τρώνε κρέας ή αυτοί που δεν τρώνε κρέας;
Απάντηση:Πριν από τον κατακλυσμό, το να μην τρώμε κρέας ήταν ένας γενικός νόμος για όλους τους ανθρώπους, που αρχικά δόθηκε στον Αδάμ από τον Θεό στον παράδεισο. «Διότι, ιδού, σου έδωσα», είπε ο Θεός, «κάθε βότανο που δίνει σπόρο, και κάθε δέντρο που έχει καρπό μέσα του που δίνει σπόρο, που θα είναι τροφή για εσάς και για όλα τα θηρία της γης, και για όλα τα πτηνά του ουρανού και σε κάθε ερπετό που σέρνεται πάνω στη γη, που έχει ψυχή ζωντανή από μόνη της» (Γεν. 1, 29 και 30).
Και το γεγονός ότι μετά τον κατακλυσμό άρχισαν να τρώνε κρέας μοιάζει περισσότερο με την άδεια και την επιείκεια του Θεού προς την ακράτειά μας παρά με το νόμο του Θεού. «Γιατί μετά τον κατακλυσμό», είπε ο Μέγας Βασίλειος, «ο Θεός επέτρεψε στον Νώε και μετά από αυτόν σε όλους τους ανθρώπους να τρώνε κρέας, όχι ως απαραίτητο για τη φύση μας, αλλά ως τέρψη για την αδυναμία μας. Γιατί ο Κύριος ήξερε ότι οι άνθρωποι ήταν σκληροί και επέτρεψε την ευχαρίστηση σε όλους. Και σύμφωνα με αυτή την άδεια, άλλα ζώα άρχισαν να τρώνε κρέας χωρίς φόβο, επαναστατώντας το ένα εναντίον του άλλου. Είναι δυνατόν όσοι επιθυμούν, μιμούμενοι τη ζωή του παραδείσου, να οδηγηθούν τώρα και να κατευθυνθούν προς αυτή τη ζωή, αποφεύγοντας την απόλαυση πολλών και διαφόρων εδεσμάτων και τρώγοντας φρούτα και σπόρους δέντρων. Ας απορρίψουμε ό,τι είναι περιττό ως περιττό, όχι επειδή το θεωρούμε ποταπό, γιατί τιμούμε τον Δημιουργό, αλλά ως ανεπιθύμητο λόγω της ικανοποίησης της σάρκας».
Εδώ θα πρέπει να εκπλαγεί κανείς με το πώς αυτός ο θείος ιεράρχης, με ένα από τα νηστίσιμα λόγια του, επιτρέπει στους μοναχούς να βουτήξουν το ψωμί στο υγρό στο οποίο έβρασαν ένα μικρό κομμάτι κρέας και να το φάνε για κάποια ευχαρίστηση. Εδώ, στη λέξη για έξι ημέρες, απαγορεύει την κατανάλωση κρέατος, αποκαλώντας την τροφή που διεγείρει πάθη, και προστάζει σε όλους όσους θέλουν να μιμηθούν την προαναφερθείσα ουράνια ζωή να τρώνε μόνο σπόρους και καρπούς της γης, και ακόμη και ο ίδιος ο Μέγας Βασίλειος είχε ψωμί. και το νερό ως τροφή, σύμφωνα με τη μαρτυρία του θείου Γρηγορίου του Θεολόγου. Και από αυτό μαθαίνεται ότι και την εποχή του μεγάλου αυτού διδασκάλου κάποιοι από τους μοναχούς δεν απείχαν τελείως από το κρέας, αφού δεν ήταν ακόμη απαγορευμένο.
Όταν ο σεβάσμιος πατέρας μας Αντώνιος ο Μέγας, ο πρώτος κάτοικος της ερήμου, αρνήθηκε εντελώς να φάει κρέας, όπως δείχνει η ίδια η περιγραφή της ζωής του, από τότε αυτός ο καλός θεσμός της αποχής από το κρέας άρχισε να διαδίδεται σε όλους τους μοναχούς, όπως από το φαγητό που διεγείρει. ηδονία και επειδή κατά την οποία τα οστά των αρχαίων Ισραηλιτών έπεσαν στην έρημο, και οι Ισραηλίτες δεν είδαν τη Γη της Επαγγελίας. Διότι όπως τότε το μάννα ονομαζόταν ψωμί των αγγέλων, επειδή κατέβηκε από τον ουρανό, έτσι και τώρα είναι ψωμί και όχι κρέας, αυτό είναι η τροφή των αγγέλων, που στέλνεται σε πολλούς αγίους από ψηλά από άγιους αγγέλους.
Μετά τον Μέγα Αντώνιο ήταν ο μοναχός Ευθύμιος, μετά από αυτόν - Σάββας ο Αγιασμένος, τα ονόματα του οποίου υποτίθεται ότι μνημονεύονται στο βαθμό του μοναστηριού, ως ιδρυτές και εκτελεστές όλων των μοναστικών κοσμημάτων και όρκων. Διότι ήταν οι πρώτοι, σύμφωνα με τον Μποσέ, που δίδαξαν στους μοναχούς να απέχουν από το κρέας. Είδαν ότι στους αρχαίους εστάλη μάννα από τον ουρανό, αλλά στη νέα χάρη, πολλοί κάτοικοι της ερήμου στάλθηκαν αντί για μάννα ψωμί, κρασί και λάδι, και όχι κρέας, άλλοτε μέσω αγγέλων, άλλοτε μέσω πουλιών του ουρανού και άλλοτε από τους αόρατους χέρι του Θείου. Και ειδικά μέσα από το γεγονός ότι στην έρημο ο ίδιος ο Χριστός, ο Ζωοδότης, πρόσφερε ψωμί και ψάρι και όχι κρέας σε τέσσερις και πέντε χιλιάδες ανθρώπους, γνώρισαν το θέλημα του Θεού και την προτίμηση του νόμου που δόθηκε στον Αδάμ. στον παράδεισο, και στο typica απαγόρευσαν εντελώς στους μοναχούς να τρώνε κρέας.
Να και κάτι άλλο που πρέπει να θυμόμαστε εδώ: στον βίο του αγίου Παύλου του Θηβαίου είναι γραμμένο ότι όταν καθόταν και μιλούσε με τον Μέγα Αντώνιο, πέταξε μέσα ένα κοράκι, κουβαλώντας ολόκληρο ψωμί και, αφού το έβαλε μπροστά. από αυτούς, πέταξαν ήσυχα, και ο Άγιος Παύλος είπε στον Μέγα Αντώνιο: «Εξήντα χρόνια τώρα παίρνω μισό ψωμί, αλλά για χάρη του ερχομού σου, ο Χριστός ο Κύριος διπλασίασε την ελεημοσύνη που έδωσε στον Του. υπηρέτες.» Ο Μέγας Ονούφριος λέει κάτι παρόμοιο για τον εαυτό του: «Ο Θεός, βλέποντας την πείνα μου, πρόσταξε τον άγιο άγγελο να με φροντίσει: να φέρνει λίγο ψωμί κάθε μέρα».
Από τη ζωή των σεβαστών πατέρων μας Συμεών και Ιωάννη: «Ο Ιωάννης έφερε έναν άνθρωπο στο κελί του, και βρήκαν ένα γεύμα που πρόσφερε το αόρατο χέρι του Θεού, ασυνήθιστο στην έρημο, γιατί ήταν καθαρό και ζεστό ψωμί και εξαιρετικό ψάρι. και καλό κρασί.”
Ο βίος του αγίου Ευθυμίου λέει: «Έτυχε προσκυνητές από τα Ιεροσόλυμα, περίπου τετρακόσιοι άνδρες, ήρθαν στο μοναστήρι του αγίου Ευθυμίου, και ο γέροντας, βλέποντας ότι πεινούσαν, είπε στον οικονόμο: «Δώσε σε αυτούς φαγητό. .» Μου απάντησε: «Πατέρα, ο κελάρι δεν έχει ψωμί να ταΐσει τουλάχιστον δέκα άτομα, πού θα βρούμε ψωμί για τόσους ανθρώπους;» Ο άγιος είπε: «Πήγαινε και κάνε αυτό που σε διατάζω!» Όταν ο οικονόμος έφτασε στο μέρος όπου ήταν αποθηκευμένο το ψωμί, δεν μπορούσε να ανοίξει τις πόρτες, γιατί η ευλογία του Θεού γέμισε αυτό το μέρος μέχρι την κορυφή με ψωμί. Όταν κάλεσαν πολλούς αδερφούς και αφαίρεσαν τις πόρτες, έπεσαν ψωμιά έξω και η ίδια ευλογία ήταν στο κρασί και το λάδι: τα σκεύη γέμισαν ξαφνικά». Αυτά λένε για τη Μεγάλη Ευφημία.
Αν και υπάρχουν πολλοί θεϊκοί πατέρες που έζησαν τόσο στη μοναξιά όσο και στην κοινότητα και δέχονταν φαγητό που τους έστελνε ο Θεός, εκτός από κρέας, ωστόσο, για λόγους συντομίας, είναι αδύνατο να περιγραφούν όλα εδώ με τη σειρά. Εδώ μόνο δείξαμε ότι ο Θεός, ούτε ο ίδιος, ούτε μέσω των αγίων αγγέλων ή των πτηνών του ουρανού, ποτέ με νέα χάρη δεν έδωσε κρέας στους δούλους Του, παρά μόνο ψωμί και ψάρι, κρασί και λάδι, τα οποία, σύμφωνα με την οικονομία, ο Θεός Ο ίδιος ο Λόγος γεύτηκε μετά την ανάστασή Του από τους νεκρούς. Όλα αυτά μας διαβεβαιώνουν ότι δεν είναι σωστό για εμάς τους μοναχούς, κοιτάζοντας ορισμένους αρχαίους πατέρες, να τρώμε κρέας σήμερα, αφού η μαρτυρία του Θεού ότι πρέπει κανείς να απέχει από το κρέας είναι πολύ μεγαλύτερη και πιο αξιόπιστη από την ανθρώπινη άδεια. Διαβεβαιώνοντάς μας γι' αυτό, ο Θεός δεν φαίνεται ποτέ να στέλνει κρεατοφαγία σε σκλάβους. Επομένως, πρέπει να υποταχθούμε περισσότερο στην καλή παράδοση των αγίων πατέρων, που απαγορεύουν στους μοναχούς να τρώνε κρέας, παρά σε αυτούς που το τρώνε και επιτρέπουν στους άλλους να το φάνε. Διότι ο ίδιος ο Χριστός ο Κύριος, τιμώντας τον νόμο περί τροφής που δόθηκε στον Αδάμ στον παράδεισο, τάισε, όπως λέγεται, τέσσερις χιλιάδες άνδρες με επτά ψωμιά και ψαράκια και μετά πέντε χιλιάδες, εκτός από τις γυναίκες και τα παιδιά, με πέντε ψωμιά και δύο ψάρια. , αν και μπορούσε να τους ταΐσει με κρεατοφτερά πουλιά, όπως οι επαναστάτες Εβραίοι στην έρημο στην αρχαιότητα. Τότε ο ίδιος, μετά την ανάστασή Του από τον τάφο, εμφανίστηκε στους μαθητές Του, μετά στους έντεκα, ενώπιον των οποίων έφαγε ψάρι και μέλι από κηρήθρα (βλέπε Λουκάς 24:42), μετά στον Σίμωνα Πέτρο με τους άλλους μαθητές στη Θάλασσα του Ο Τιβερίας, με τον οποίο έφαγε ψωμί και έψηνε ψάρια (βλέπε Ιωάννη 21:13). Πουθενά όμως δεν φαίνεται να τρώει κρέας· καλύτερα να πούμε ότι αυτό δεν αναφέρεται πουθενά στο Ιερό Ευαγγέλιο. Και βλέποντας ότι οι ευαγγελιστές δεν αναφέρουν τίποτα για το κρέας, δείχνοντας τον Χριστό τον Κύριο να τρώει μόνο ψάρι, ψωμί και μέλι, πιστεύουμε ότι αυτό, όπως υποδεικνύει η συνείδησή μας, δεν είναι παρά μια προτίμηση στον νόμο για τα τρόφιμα που δόθηκε στον παράδεισο. Αδάμ αρχικά, και αυτό είναι παράδειγμα και οδηγία για τους μοναχούς να τρώνε τέτοια τροφή και όχι κρέας. Διότι όλη η άγια ζωή του Κυρίου στη γη και οι πράξεις Του θα ήταν παράδειγμα και παράδειγμα για εμάς, ώστε να ακολουθούμε τα βήματά Του (βλέπε Α΄ Πέτρου 2:21), γιατί είπε: «Όποιος με υπηρετεί, ας ακολουθήσει Εγώ» (Ιωάννης 12, 26).
Ερώτηση:Εάν υπήρχε κάποια αρετή ή αμαρτία για τους μοναχούς στην αποχή από το κρέας ή στην κατανάλωση του, τότε οι ιερές Οικουμενικές Σύνοδοι δεν θα νομοθετούσαν αν οι μοναχοί πρέπει να τρώνε ή να μην τρώνε κρέας; Αν όμως τα Συμβούλια σιωπούν γι' αυτό, τότε πώς μπορούν όλοι να γνωρίζουν την αλήθεια;
Απάντηση:Αυτή η ερώτηση προκαλεί μεγάλη έκπληξη και είναι γεμάτη με ακραία απερισκεψία. Αν στον αρχαίο νόμο ο νόμος του Θεού ήταν διαφορετικός, άλλο είναι η παράδοση του γήρατος, άλλο η αυθαίρετη υπόσχεση κάθε ατόμου, γιατί λέγεται: «Ένας σύζυγος ή γυναίκα, όποιος έχει υποσχεθεί από ισχυρό όρκο να εξαγνίσει τον εαυτό του με αγνότητα στον Κύριο, ας απέχει από κρασί και ποτό, και ας μην πιει από το κρασί, και από το δυνατό ποτό, και από τα σταφύλια του κρασιού, ας μην πίνει, και από τα φρέσκα και ξερά σταφύλια , ας μην πίνει όλες τις ημέρες του όρκου του» (Αριθμ. 6, 2 και 5) και πάλι: «Όποιος υπόσχεται όρκο στον Κύριο ή ορκίζεται, δεν μολύνει τον λόγο του: ας κάνει όλα τα πράγματα που βγαίνουν από το στόμα του» (Αριθμ. 30:3), τότε γιατί δεν δέχεστε τέτοια στη νέα χάρη; Γιατί όταν απαρνιέσαι τον κόσμο και αποδέχεσαι με τη θέλησή σου όλους τους κανόνες και τις παραδόσεις της μοναστικής ζωής, δεν είναι αυτό μια εθελοντική υπόσχεση; Μη νομίζετε ότι οι ιερές Σύνοδοι, σιωπώντας για την αποχή των μοναχών από το κρέας, δίνουν στους μοναχούς στους εθελοντικούς όρκους τους λόγο να περιφρονούν τις καλές παραδόσεις των θεοφόρων πατέρων - ας μην συμβεί αυτό - γιατί με τέτοια σιωπή επιβεβαιώνουν κυρίως αυτές τις παραδόσεις. Αν οι Ιερές Σύνοδοι θεωρούσαν ότι η αποχή των μοναχών από το κρέας ήταν αντίθετη με το καταστατικό της Αγίας Εκκλησίας, τότε φυσικά θα την απαγόρευαν και δεν θα αποδέχονταν για την Ιερά Εκκλησία τις τυπολογίες: Ιερουσαλήμ, Στουδίτη και Άθως. για την ποιότητα και την ποσότητα της τροφής που καθοδηγούνται μέχρι σήμερα όλοι οι χριστιανοί, δηλαδή μοναχοί και κοσμικοί. Αν δελεάζεσαι από τη σιωπή των ιερών Συνόδων, τότε να το καταλάβεις με τέτοιο τρόπο ώστε όχι μόνο οι ιερές σύνοδοι να μην θεσπίζουν νόμο για τη μοναστική υπόσχεση μέσω κανόνων και απαγορεύσεων, αλλά ο ίδιος ο Κύριός μας Ιησούς Χριστός, αν και έδειξε πολλά παραδείγματα και πράξεις στη μοναστική υπόσχεση του Θεού, από τη ζωή Του στη γη, όμως πουθενά δεν επιβεβαιώνει αυτούς τους όρκους με απειλές και κόλαση, όπως οι άλλες ιερές εντολές του, αλλά τι λέει; - «Αν κάποιος θέλει να με ακολουθήσει, ας απαρνηθεί τον εαυτό του, ας σηκώσει τον σταυρό του και ας με ακολουθήσει» (Λουκάς 9:23). Και είπε σε εκείνον τον νεαρό: «Αν θέλεις να είσαι τέλειος, πήγαινε, πούλησε ό,τι έχεις, και δώσε στους φτωχούς και έλα πίσω μου» (Ματθαίος 19:21). Γιατί να απαιτούν οι μοναχοί το νόμο και γιατί να το νομοθετούν οι ιερές σύνοδοι, αν μια εκούσια μοναστική υπόσχεση κατά Θεό είναι η ίδια νόμος και κανόνας τους; Η σταθερότητα των όρκων νομιμοποιήθηκε από τον Θεό στην Παλαιά Διαθήκη.
Ερώτηση:Δεν μιλάμε όμως για ολόκληρο το μοναστηριακό τάμα, αλλά μόνο για μια αποχή από το κρέας, το οποίο από τους αποστολικούς χρόνους μέχρι την εποχή του Μεγάλου Βασιλείου, πολλοί μοναχοί έτρωγαν χωρίς καμία καταδίκη. Γιατί αυτό έχει γίνει πλέον πειρασμός;
Απάντηση:Ως προς αυτό, έχει ήδη ειπωθεί αρκετά ότι όχι μόνο οι θεοφόροι πατέρες απέρριπταν την κατανάλωση κρέατος από μοναχούς ως τροφή που προκαλούσε βολικά πάθη, αλλά πρώτα απ' όλα ο ίδιος ο Κύριος ήταν παράδειγμα και παράδειγμα γι' αυτό, γιατί έδειξε δυσαρέσκεια για την κατανάλωση κρέατος, ποτέ δεν έστειλε στους δούλους Του κρέας, αλλά μόνο ψωμί και λάδι, μερικές φορές ψάρι και κρασί, την ίδια τροφή που ο ίδιος έτρωγε προνοιακά μετά την Ανάστασή Του. Και διέταξε το πλήθος να προσφέρει μόνο ψωμί και ψάρι και όχι κρέας. Και το γεγονός ότι μερικοί από τους αρχαίους δεν ντρέπονταν να τρώνε κρέας φαίνεται να μην είναι τίποτα άλλο από το γεγονός ότι η αποχή από το κρέας δεν είχε ακόμη καθοριστεί, και όχι μόνο αυτό δεν συνέβη, αλλά και το ίδιο το μοναστικό τάγμα δεν είχε φτάσει ακόμη. την πλήρη ομορφιά και την τελειότητά του. Ο Άγιος Συμεών, Αρχιεπίσκοπος Θεσσαλονίκης, είπε: «Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, για την ίδια την κοσμητεία της εκκλησίας με όλες τις ιερές τελετές ακόμη και μέχρι την έβδομη. Οικουμενική σύνοδος, αποδεχόμενος σιγά σιγά την ευσεβή παράδοση, έφτασε στην τελειότητα, και όχι αμέσως από την αρχή ήταν όλα έτσι. Εφόσον είναι αδύνατο για κανέναν, ούτε καν ευσεβή, να απορρίψει ή να περιφρονήσει οτιδήποτε από την γραπτή ή άγραφη Εκκλησιαστική Παράδοση με τη δικαιολογία και με το πρόσχημα ότι δεν έλαβαν όλα αυτά την αρχή και την τελειότητά τους από τους αγίους αποστόλους, τότε δεν είναι δίκαιος και μη αρεστός στον Θεό, όταν κάποιος, δικαιολογώντας πρώτα τον εαυτό του με τους φαινομενικά ατελείς μοναστικούς κανόνες και ορισμούς, τρώει κρεατικά που είναι ξένα προς τη μοναστική εικόνα και όρκο».
Ο βίος του μοναχού Αλεξάνδρου, διδασκάλου της μονής των «Ακοιμώτων», λέει: «Ο Ραβούλ, ο δήμαρχος, ακολούθησε τη συμβουλή του μοναχού Αλέξανδρου και, σηκώνοντας το πρωί, πήρε μαζί του πολλούς συγγενείς και φίλους, και αυτοί περπάτησε όλη μέρα στην αδιάβατη έρημο, πριντην ενδέκατη ώρα, και είδαν έναν χωρικό να οδηγεί φορτωμένα βοοειδή, πάνω στα οποία υπήρχε καθαρό και ζεστό ψωμί και άλλα τρόφιμα - φρούτα κήπου και λαχανικών, και τον ρώτησαν: «Από πού είσαι και ποιος σε έστειλε εδώ;» Είπε: «Ο κύριός μου με έστειλε κοντά σου». Και εκείνη ακριβώς τη στιγμή έγινε αόρατος. Ο Αλέξανδρος είπε στον Ραμπούλ: «Πάρε το φαγητό σου και μην είσαι άπιστος, αλλά πιστός» (βλέπε Ιωάννη 20:27). Και πάλι ο μοναχός έμαθε ότι ήρθαν κοντά του μερικοί πολίτες, θέλοντας να μάθουν από πού παίρνει φαγητό για πολλούς αδερφούς, όντας ζητιάνος, και είπε σε έναν αδελφό μπροστά σε αυτούς τους άνδρες: «Πήγαινε και φέρε τον άνθρωπο που στέκεται μέσα. μπροστά στην πύλη με ζεστό και καθαρό ψωμί" Όταν μπήκε αυτός ο άντρας, τον ρώτησε μπροστά σε όλους: «Από πού ήρθες με αυτά τα ψωμιά;» Εκείνος απάντησε: «Όταν έβγαλα αυτά τα ψωμιά από το φούρνο, ένας λαμπρός νέος με διέταξε να τα κουβαλήσω πίσω του και, φέρνοντας με στις πύλες αυτού του μοναστηριού, μου είπε να δώσω τα ψωμιά, αλλά ο ίδιος έγινε αόρατος." Και τι θα πουν εναντίον αυτού όσοι τρώνε κρέας; Αυτό δεν δείχνει ξεκάθαρα ότι η μοναστική τροφή, η οποία δεν περιλαμβάνει κρέας, αποστέλλεται από τον Θεό; Και στον Μεγάλο Ονούφριο, που ήταν ακόμη νέος, ο Χριστός ο Κύριος έδωσε με τα χέρια Του καθαρό και ζεστό ψωμί. Επίσης, η ίδια η Υπεραγία Θεοτόκος, που αγαπά τη μοναστική αποχή από το κρέας, συνομιλώντας με τον μακαριστό Δοσίθεο πρόσωπο με πρόσωπο, του έδωσε αυτές τις τρεις εντολές λέγοντας: «Νηστεία, μην τρώτε κρέας και προσεύχεστε συχνά, και θα απαλλαγείτε από το αλεύρι. .»
Ερώτηση:ΣΕ αρχαία ΕκκλησίαΠολλοί από τους μοναχούς που έτρωγαν κρέας δεν φάνηκαν πιο γρήγοροι και πιο ευάρεστοι στον Θεό από εκείνους που σήμερα δεν τρώνε κρέας;
Απάντηση:Καλά είπε ο θείος απόστολος: «Δεν ήξερα αμαρτία, παρά τον νόμο, αλλά η αποδοχή της αμαρτίας με την εντολή έφερε όλη τη λαγνεία μέσα μου. Επειδή ήρθε η εντολή, η αμαρτία έζησε, αλλά εγώ πέθανα» (Ρωμ. 7, εδ. 7, 8, 9, 10). Ο Κύριος λέει επίσης: «Αν δεν είχε έρθει και δεν τους μιλούσε, δεν θα είχαν αμαρτία» (Ιωάννης 15:22). Οι νηστευτές και οι απόχη της αρχαίας Εκκλησίας, αφού δεν είχαν παράδοση για την ποιότητα του φαγητού, δεν ήταν ένοχοι που παραβίασαν τον καλό και ευσεβή θεσμό των θεοφόρων πατέρων: Αντωνίου, Ευθυμίου, Σάββα και άλλων. Τώρα οι μοναχοί που τολμούν, παραβιάζοντας την παράδοση, να φάνε κρέας, δεν θα καταδικαστούν με την ίδια κρίση και θα απαντήσουν ενώπιον του Θεού, όπως λέγεται για τον Ισραήλ: «Είχα ακόμα κρέας στα δόντια τους, και ο Κύριος τους χτύπησε με μεγάλη πληγή, και το όνομα εκείνου του τόπου ονομάστηκε τάφους πόθους· επειδή, εκεί έθαβαν τον λαό που ποθούσε» (Αριθμοί 11, 33 και 34). Εμείς, όμως, που το ακούμε αυτό, θα πρέπει να φοβόμαστε πολύ ότι, έχοντας τη μοναστηριακή τροφή που καθιέρωσαν οι άγιοι πατέρες, όπως οι αρχαίοι - μάννα από τον Θεό, το απεχθάνουμε, παρασυρόμενοι από τη λαγνεία του κρέατος, όπως κι εκείνοι που τους έπεσαν τα κόκαλα. στην έρημο. Δεν μπορούμε να είμαστε σαν την αρχαία Εκκλησία σε όλα, στην οποία, φοβούμενοι τους απίστους, οι ιερείς τελούσαν μερικές φορές τη λειτουργία το βράδυ και τη νύχτα, τελώντας τα Ιερά Μυστήρια σε όσους έτρωγαν εκείνη την ημέρα, και Άγιο Βάπτισμααναβλήθηκε μέχρι την ηλικία των τριάντα ετών, και οι διάκονοι επιτρεπόταν να παντρευτούν μετά τη χειροτονία, και διδάσκονταν τα Άγια Μυστήρια, τοποθετώντας τα απευθείας στα χέρια όλων των κοινωνών.
Αν αναβληθούν αυτά και πολλά άλλα αρχαία έθιμα, καθώς και η κατανάλωση κρέατος από μοναχούς, είναι πραγματικά δυνατό; σε καλή στιγμήπου σέβεται κάθε τι αρχαίο χωρίς διάκριση, δέχεσαι όλα αυτά τα εγκαταλειμμένα έθιμα μαζί με την κατανάλωση κρέατος; Πώς μπορούμε να συγκριθούμε με τους αρχαίους πατέρες, που έτρωγαν κρέας με τόσο μεγάλη αποχή και κόβοντας τη λαγνεία, με την οποία τώρα δεν τρώμε ούτε τροφή που δεν χορταίνει, υποταγμένοι στην κοιλιά όσο στον Θεό, υπηρετώντας τον και θέλοντας να του προσφέρουμε θυσίες ηδονίας. και ακράτεια χωρίς να τρως κρέας; Αν, ακόμη και χωρίς κρέας, με λιγοστό φαγητό, σκοπεύουμε να κάνουμε ηδονική υπηρεσία στην κοιλιά, τότε τι καταλογίζουμε την ηδονική διάθεση και τη σκλαβιά μας στην κοιλιά όταν επιτρέπουμε στον εαυτό μας, κατά την επιθυμία μας, να γευτεί τη φυσική γλυκύτητα του κρέατος; Η λαγνεία που προκύπτει από την κατανάλωση κρέατος μοιάζει με έναν χαλδαϊκό φούρνο που ψήνεται επτά φορές, και αυτό που φαίνεται νοητόςαπό απλή τροφή ισούται με το λάκκο των λιονταριών στο οποίο πετάχτηκε κάποτε ο Δανιήλ. Και όπως αυτός ο φούρνος ήταν πιο τρομακτικός και το μαρτύριο μέσα του ήταν πιο τρομακτικό από τα λιοντάρια και αυτό το χαντάκι, τόσο πιο τρομερό είναι η λαιμαργία και η ηδονία, που σκλαβώνονται τρώγοντας κρέας παρά με απλή τροφή. Και πόσο πιο δύσκολο ήταν για κανέναν να πλησιάσει και να κοιτάξει μέσα στο καμίνι, του οποίου η φλόγα απλώθηκε σε σαράντα εννέα πήχεις, και να δει τους τρεις νέους πεταμένους μέσα σε αυτό, παρά να πλησιάσει το λάκκο με τα λιοντάρια και τον Δανιήλ να κάθονται εκεί. μαζί τους - τόσο πιο ασυγχώρητη η αυθάδεια όσων περιφρονούν τα τυπικά και τα καταστατικά των αγίων πατέρων και εκείνων που τρώνε σήμερα κρέας, παρά η τόλμη των αρχαίων, που, χωρίς να έχουν παράδοση, έτρωγαν κρέας.
Ερώτηση:Αλλά δεν ήταν το ίδιο κρέας που έτρωγαν οι αρχαίοι όπως τώρα; Και τι διαφορά μπορεί να βρεθεί εδώ;
Απάντηση:Το κρέας είναι το ίδιο, αλλά το σκεπτικό δεν είναι το ίδιο, γιατί αν δεν υπάρχει παράδοση, δεν υπάρχει έγκλημα. Στις μέρες μας, η κατανάλωση κρέατος από μοναχούς έρχεται σε αντίθεση με την παράδοση, ή, πιο σωστά, έρχεται σε αντίθεση με το νόμο που αρχικά είχε δώσει ο Θεός, και χρεώνεται για ανυπακοή και υπακοή στον Θεό. Αν εκείνος ο αρχαίος Γιοχαναντάβ, ο γιος του Ρεχαβ, απαγόρευε σε ολόκληρη τη φυλή του να πιει κρασί, και στους γιους του, που τηρούσαν αυτή την εντολή, ο προφήτης Ιερεμίας είπε εξ ονόματος του Κυρίου: «Έτσι λέει ο Κύριος ο Θεός Παντοδύναμος: Επειδή οι γιοι του Ο Ιωναδάβ υπάκουσε στις εντολές του πατέρα τους, να κάνουν ό,τι τους έχει διατάξει.» Ο πατέρας τους: γι' αυτό λέει ο Κύριος των δυνάμεων: Δεν θα απομακρυνθεί άνθρωπος από τους γιους του Ιωναδαουλίχ, του γιου του Ρεχαβέλ· σταθείτε μπροστά μου όλοι τις ημέρες της γης» (Ιερ. 35:18-19).
Πόσο καλύτερο και πολύ πιο ευνοϊκό θα ήταν για τον Θεό, αν εμείς οι μοναχοί ακούγαμε τους αγίους πατέρες μας, που πρόσταξαν όχι το κρασί, αλλά το κρέας, ως τροφή που φουντώνει εύκολα τα πάθη, να μην τρώμε όλες τις μέρες της ζωής μας! Διότι, όπως ακριβώς οι μακάριοι πατέρες μας είναι πολυάριθμοι και υψηλότεροι σε αγιότητα ενώπιον του Θεού από τον Ιωναδάβ, έτσι είναι κατάλληλο για εμάς να τηρούμε τις εντολές τους με προτεραιότητα. Πού είναι αυτοί που κουβαλούν στα χείλη τους μια άχρηστη αρχαιότητα και μαζί της καταστρέφουν την ευσεβή παράδοση των αγίων πατέρων που καθιερώθηκε για τους μοναχούς για την ποιότητα της τροφής; Μην καταστρέφουν οι αρχαιότεροι γιοι του Ιωναδάβ την αρχαιότητα τους με τον απλό έπαινο του Θεού για αυτούς για τόσο μεγάλη υπακοή και τήρηση της εντολής των πατέρων τους, η οποία όχι μόνο φαίνεται μικρή σε πολλούς και τους καταλογίζεται ως τίποτα, αλλά και περιφρονημένος από όλους, και στα αρχαία και τώρα; Η παράδοση των θεοφόρων πατέρων μας κατατέθηκε αρχικά στον παράδεισο, στη συνέχεια στο Ιερό Ευαγγέλιο, ή καλύτερα, μαρτυρήθηκε από τη Θεία ζωή στη γη του Χριστού Κυρίου μας και μεταδόθηκε από την ίδια την Αγνή Μητέρα του Θεού, και επίσης επιβεβαιώθηκε με την τροφή που έστειλε ο Θεός σε πολλούς αγίους, όπως ήδη ειπώθηκε παραπάνω. Επομένως, είναι σκόπιμο να τον εξετάσουμε και να τον ονομάσουμε πρώτο νόμο, που δόθηκε από τον Θεό και που πρέπει να διαφυλάξουμε με αναμφισβήτητη πίστη και καλή θέληση με όλη μας την ψυχή, και όχι μόνο η μετέπειτα επινοημένη παράδοση των πατέρων μας. Όσοι μας μαλώνουν για αυτό και ρωτούν: ποιος καθιέρωσε αυτήν την παράδοση; - πρέπει να απαντήσουμε ότι αρχικά ο ίδιος ο Θεός έθεσε αυτόν τον νόμο, αλλά η κατανάλωση κρέατος επιτρεπόταν από τον Θεό μόνο λόγω της αδυναμίας μας, όπως και οι αρχαίοι - η θυσία των ζώων.
Επομένως, η κατανάλωση κρέατος για λαϊκούς, και όχι για μοναχούς, δεν είναι ούτε αμαρτία ούτε αρετή, σύμφωνα με ένα απλό ρητό: δεν φέρνει ούτε αμαρτία ούτε σωτηρία σε έναν άνθρωπο, αλλά η αποχή από το κρέας είναι ο σωτήριος νόμος του Θεού και ένας θεοσεβής. αρετή. Πρώτος λόγος για την ιερή νηστεία είναι η αναχαίτιση της σάρκας και η δαμασμός κάθε βουβής κίνησης, που είναι πολύ απαραίτητη και χρήσιμη για τους μοναχούς. Το δεύτερο είναι ότι η νηστεία κάνει την ψυχή εύκολη για προσευχή και ουράνιους στοχασμούς. Το τρίτο είναι ότι με αυτό υπηρετούμε τον Θεό και η νηστεία είναι ευσέβεια. Το τέταρτο είναι ότι η νηστεία είναι η ικανοποίηση του Θεού και η εξιλέωση του δίκαιου θυμού Του. Πέμπτον - η νηστεία είναι αίτημα του Θεού για αιώνιες και πρόσκαιρες ευλογίες, και ούτω καθεξής, όπως είπε ο θείος Χρυσόστομος: «Νηστείστε για να μην αμαρτήσετε. Νηστεία γιατί αμάρτησες. Γρήγορη λήψη? γρήγορα για να μη χάσεις αυτό που έλαβες». Αν και η νηστεία χωρίζεται σε τέσσερα είδη, δηλαδή σε πνευματική και ηθική νηστεία και σε φυσική και εκκλησιαστική νηστεία, οι μοναχοί πρέπει να απέχουν πάντα από την κρεατοφαγία. Η πνευματική νηστεία είναι η αποφυγή αμαρτιών, η ηθική νηστεία είναι η μέτρια κατανάλωση φαγητού, η φυσική νηστεία είναι να μην τρώτε ή να πίνετε καθόλου για ορισμένο χρόνο, κατά το παράδειγμα των Νινευιτών, και η εκκλησιαστική νηστεία είναι η αποχή από το κρέας σύμφωνα με το νόμο και τους κανόνες του οι άνθρωποι πρέπει να τηρούν αυτή τη νηστεία τέσσερις φορές το χρόνο και κάθε Τετάρτη και Παρασκευή και από ευλάβεια τη Δευτέρα μαζί με μοναχούς. Ωστόσο, ο λόγος μας δεν είναι για αυτή τη νηστεία, αλλά για τη συνεχή αποχή των μοναχών από το κρέας, ενώ τρώνε ψάρι, τυρί, αυγά και λάδι την ώρα που αναγράφεται στα τυπικά. Αν υποσχεθούμε ενώπιον του Θεού ότι θα διαφυλάξουμε την παρθενία και την εκούσια φτώχεια όλες τις ημέρες της ζωής μας, κάτι που είναι υπερφυσικό, τότε δεν θα έπρεπε, σύμφωνα με την παράδοση των αγίων πατέρων, να έχουμε τη θέληση να απέχουμε φυσικά από το κρέας; Εφόσον η μοναστική μας ζωή και υπόσχεση δεν επιδιώκει τίποτε άλλο, παρά μόνο την ουράνια απάθεια, πρέπει επίσης να διαλέξουμε την τροφή που έδωσε ο Θεός στον παράδεισο. Γιατί αυτές οι πέντε παρθένες αποκαλούνται ανόητες από τον Κύριο (βλέπε Ματθ. 25:1-12); Μήπως απλώς διατήρησαν την παρθενία, την υψηλότερη από όλες τις αρετές, αλλά δεν βρήκαν την ελεημοσύνη, την πιο εύκολη και βολική αρετή για όλους, επειδή είναι φυσικό; Ομοίως, είναι ίση τρέλα για τους μοναχούς να ασκούν τις υψηλότερες και δυσκολότερες αρετές, δηλαδή την παρθενία και την εκούσια φτώχεια, και να μην διαφυλάττουν την πολύ εύκολη αρετή της αποχής από το κρέας.
Φως σε όλο τον κόσμο και δόξα στους μοναχούς, ιδιαίτερα στην Εκκλησία του Χριστού - Άγιο Όρος, Κίεβο και σε όλους μεγάλη Ρωσία, όπου σε αυτά τελευταίες φορέςμε τόση αγιοσύνη έλαμπαν οι σεβασμιότατοι πατέρες, οι οποίοι, υπακούοντας στην παράδοση των αρχαιότατων αγίων πατέρων, έπαιρναν για φαγητό μόνο σπόρους, λάδι, ψάρια, τυρί και γάλα, και κανέναν από αυτούς δεν βλέπουμε να τρώει κρέας. Η ζωή και η αποχή τους κάνει όλους τους λαϊκούς να ζηλεύουν τη νηστεία και προκαλεί μεγάλη έκπληξη που σε άλλα μέρη τρώνε κρέας οι μοναχοί. Και πολλοί από τους μοναχούς, καταδικασμένοι από τη συνείδησή τους, τρέμουν μπροστά σε μια άγνωστη κρίση γι' αυτό.
Επομένως, δεν αρμόζει να αστειευόμαστε με σοβαρά πράγματα και, δικαιολογώντας τη λαιμαργία μας με αρχαίες ιστορίες και ιστορίες, να τολμάμε να τρώμε κρέας, νομίζοντας ότι αυτό επαφίεται στη θέληση όλων και δεν είναι νόμος του Θεού και μας. παραίτηση ενώπιον του Θεού και των αγίων αγγέλων Του.
Ερώτηση:Αν, όπως φαίνεται, η αποχή από το κρέας είναι ο πρώτος νόμος του Θεού και όχι μόνο η παράδοση των αγίων πατέρων, που απεικονίζεται στις τυπολογίες και είναι αποδεκτή από την Αγία Καθολική Εκκλησία και διαδίδεται σε όλες τις ορθόδοξες χώρες, δηλαδή την ελληνική , Ρωσικά, Βουλγαρικά και Σέρβικα, Ουγγρικά-Λαχικά και Μολδαβικά, και άλλα, τότε από πού προήλθε αυτή η περιφρόνηση και η αφοβία στους μοναχούς;
Απάντηση:Η αρχή και το τέλος, ή καλύτερα, η πηγή πολλών ανομιών ενώπιον του Θεού σε αυτόν τον κόσμο είναι η παλιά Ρώμη, η οποία από την εποχή των αποστόλων ονομαζόταν προφητικά μητέρα των πόρνων και των βδελυγμάτων της γης, όπως είναι γραμμένο στο Αποκάλυψη (βλέπε Αποκ. 17: 3–5). Από εκεί, μαζί με πολλά άλλα κακά, ξεκίνησε η περιφρόνηση για τις ευσεβείς πατρικές παραδόσεις για την αποχή των μοναχών από το κρέας. Ο Πανάγιος Πατριάρχης Κωνσταντινουπόλεως Κύρος Μιχαήλ Κερουλάριος γράφει κατά της λατινικής αίρεσης: «Εάν στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία γίνει επίσκοπος κάποιος μοναστηριακός, τότε άφοβα επιτρέπει στους μοναχούς να τρώνε κρέας, ακόμη και σε μικρή αρρώστια. του πέφτει, τρώει κρέας. Και στα κοινοτικά μοναστήρια όλοι, όντας υγιείς, τρώνε λαρδί». Ο Βαρόνιος ο Ρωμαίος το αναγνωρίζει όταν στο έβδομο κεφάλαιο περιγράφει τα γεγονότα του 1054ου έτους του Κυρίου: «Ο Μιχαήλ Κερουλάριος, Πατριάρχης Κωνσταντινουπόλεως, σε συμφωνία με τον Λέοντα της Αχρίδας, Αρχιεπίσκοπο Βουλγαρίας, έγραψε καταγγελτική επιστολή κατά της Ρωμαϊκής Εκκλησίας, απαριθμώντας τέτοια λατινικά λάθη: τελούν λειτουργία με άζυμα, τρώνε στραγγαλισμένα, οι μοναχοί τρώνε το κρέας τους και ούτω καθεξής». Δεν είναι περίεργο ότι και οι Έλληνες μοναχοί έμαθαν από τους Λατίνους να τρώνε κρέας. Όταν οι Ρωμαίοι κυβέρνησαν την Ιερουσαλήμ για ογδόντα ή περισσότερα χρόνια, από το 1099 έως το 1186, και εγκατέστησαν σε αυτήν τον Πατριάρχη και βασιλιά τους, τότε έγινε απαραίτητο για πολλούς ηδονικούς Έλληνες μοναχούς να υιοθετήσουν την κρεατοφαγία από τους Λατίνους, ειδικά όταν η ίδια η Κωνσταντινούπολη καταλήφθηκε από οι Λατίνοι. Ο Βαρώνιος γράφει για τα γεγονότα του 1191: «Όταν ο Πατριάρχης Αντιοχείας Βαλσαμών τόλμησε να εκφράσει σε μια επιστολή του πολλές βλασφημίες κατά του Πάπα, θεωρώντας και αποκαλώντας τον βδελυρό και ανάξιο όχι μόνο για μνημόσυνο στην ιερότερη λειτουργία, αλλά και για τους χριστιανούς. όνομα, λοιπόν, δύο χρόνια αργότερα, οι Λατίνοι πήραν την Κωνσταντινούπολη και εγκατέστησαν τον δικό τους Πατριάρχη». Όλα αυτά έγιναν με την άδεια του Θεού, με τη βοήθεια και τη δράση του Σατανά, ο οποίος αφέθηκε ελεύθερος μετά από χίλια χρόνια φυλάκισης στην άβυσσο, όπως είπε ο μάντης (βλ. Αποκ. 20:1–3), και ο οποίος έδειξε ένα σημάδι του νέα επιστροφή στη Ρώμη ως υποχώρηση των Λατίνων από τη Νέα Ρωμαϊκή μοναρχία και η διαίρεση της Ιεράς Συνόδου και Αποστολική Εκκλησίακαι άδεια στους μοναχούς να τρώνε κρέας, και στους λαϊκούς να παραμελούν τις ιερές νηστείες που φυλάσσονται από την Ιερά Εκκλησία από τα αποστολικά χρόνια.
Και για το ότι ο Μέγας Βασίλειος έγραψε σε ένα από τα νηστίσιμα λόγια του ότι οι μοναχοί βράζουν ένα μικρό κομμάτι κρέας σε αλατισμένο νερό και, βουτώντας ψωμί σε αυτή την άλμη, τρώνε, ας πούμε ότι αυτό το έκαναν όχι από ηδονία, αλλά για να ενισχύστε το σώμα, και ο άγιος έγραψε γι 'αυτό όχι ως νομική παράδοση, αλλά ως έθιμο εκείνης της εποχής. Επιβεβαιώνοντας και προτιμώντας τον νόμο που αρχικά δόθηκε από τον Θεό, διατάζει τους μοναχούς να τρώνε φυτά και καρπούς της γης, και όχι κρέας, του οποίου η κατανάλωση επετράπη λόγω της ακράτειας των ανθρώπων μετά τον κατακλυσμό, όπως ειπώθηκε σχετικά. Επομένως, οι θεοφόροι πατέρες, βλέποντας ότι η κατανάλωση κρέατος δεν ήταν καλή για τους μοναχούς και άναψε τη λαγνεία, την απαγόρευσαν τελείως και έθεσαν κανόνες κατά αυτής της αρχαιότητας στα τυπικά. Επομένως, κοιτάζοντας όλη την αρχαιότητα, μας αρμόζει να τηρούμε μόνο ό,τι αποτελεί τη σωτηρία μας και να καταργούμε ό,τι δεν είναι. Γιατί ακόμα μέσα αρχαία ιστορίαείναι γραμμένο για τον Άγιο Πέτρο, τον Υπέρτατο Απόστολο: «Είπε στον Κλήμη: «Γιατί, μη κατανοώντας τη ζωή και τη θέλησή μου, θέλεις να είσαι πάντα μαζί μου; Δεν βλέπετε ότι τρώω μόνο ψωμί και ελιές και ελάχιστη ποσότητα λαχανικών;» Μια τέτοια αρχαιότητα είναι χρήσιμη για την κατανόηση των μοναστηριακών μας όρκων. Ο Κλήμης ο Αλεξανδρείας γράφει κάτι παρόμοιο για τον άγιο ευαγγελιστή Ματθαίο στο δεύτερο βιβλίο του Παιδαγωγού, στο πρώτο κεφάλαιο: «Έτρωγε μόνο βότανα». Ο απόστολος Ιάκωβος πάντα απείχε από το κρέας, όπως γράφει ο Άγιος Ευσέβιος στο δεύτερο βιβλίο της ιστορίας, στο εικοστό δεύτερο κεφάλαιο. Τι άλλο να μας πούμε για εκείνους τους Χριστιανούς που ζούσαν κοντά στην Αλεξάνδρεια και τους δίδαξε ο Άγιος Μάρκος; - Έτρωγαν μια φορά την ημέρα το βράδυ, αλλά πάντα απείχαν από το κρέας, όπως γράφει σχετικά ο Άγιος Ευσέβιος στο δεύτερο βιβλίο της ιστορίας, στο δέκατο έβδομο κεφάλαιο. Και ο Άγιος Επιφάνιος στο βιβλίο του κατά των αιρέσεων λέει: «Πολλοί ήταν αυτοί που με τη θέλησή τους απείχαν πάντα από το κρέας». Και ο Άγιος Κύριλλος Ιεροσολύμων στην τέταρτη διδασκαλία της κατήχησης μαρτυρεί και την αποχή από το κρέας, που συνηθιζόταν σε πολλούς χριστιανούς. Επίσης, ο Αυγουστίνος στο βιβλίο για τα εκκλησιαστικά έθιμα, στα κεφάλαια τριάντα ένα και τριάντα τρία, και ο Ιερώνυμος στο τρίτο βιβλίο κατά του Ιοβιανού, και ο Θεοδώρητος και πολλοί άλλοι γράφουν στα βιβλία τους για τη συνεχή αποχή των χριστιανών από το κρέας. Αν αρχικά μεταξύ των λαϊκών υπήρχε τέτοια φροντίδα και ζήλος στην αποχή από το κρέας, τότε δεν είναι καταλληλότερο να είναι τώρα ανάμεσα στους μοναχούς; Και γιατί πρέπει να μιλάς πολύ; Ας πούμε μόνο τα ίδια τα λόγια του Χριστού: «Προσπαθήστε να εισέλθετε από τη στενή πύλη, γιατί πλατιά είναι η πύλη και πλατιά είναι η οδός που οδηγεί στην καταστροφή, και πολλοί είναι αυτοί που εισέρχονται από αυτήν. Και στενή είναι η πύλη και στενή η οδός που οδηγεί στη ζωή, και λίγοι είναι αυτοί που τη βρίσκουν» (βλ. Ματθ. 7:13-14).
Και επειδή εδώ σε πολλά σημεία αναφέρεται για τους τύπους των μεγάλων μονών που συνέταξαν οι άγιοι πατέρες, είναι απαραίτητο να παραθέσουμε συνοπτικά αποσπάσματα από αυτά. Ο τύπος στούντιο, ορίζοντας την ποσότητα και την ποιότητα του φαγητού, λέει: «Να ξέρετε ότι μετά το Πάσχα μέχρι την Κυριακή των Αγίων Πάντων τρώμε βραστό χυμό με λάδι και μυρωδικά και τρώμε και ψάρι, τυρί και αυγά, εκτός Δευτέρας. Τετάρτη και Παρασκευή.” Η Ιερουσαλήμ Τυπική γράφει: «Είναι σκόπιμο να γνωρίζουμε ότι όλο το χρόνο τις απλές μέρες, που δεν υπάρχει αργία ή νηστεία, την πέμπτη ώρα πηγαίνουμε στη Λειτουργία και μετά την απόλυση μπαίνουμε στην τράπεζα και τρώμε δύο πιάτα: το ένα βραστό. και τα άλλα - βραστά χόρτα ή χυμοί, τις μέρες της νηστείας, δηλαδή Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή όλου του χρόνου, είναι ξηροφαγικά, σύμφωνα με τον θρύλο των θείων πατέρων». Ο τύπος του Αγίου Όρους λέει: «Είναι σκόπιμο να ξέρουμε ότι από το Πάσχα μέχρι την Κυριακή των Αγίων Πάντων στην τραπεζαρία τρώμε δύο πιάτα με βούτυρο, χόρτα και σότσι, τυρί και ψάρι, αν έχουμε».
Για τη Γέννηση του Χριστού: «Αν η Γέννηση του Χριστού γίνει Τετάρτη ή Παρασκευή, επιτρέπουμε: στους λαϊκούς - κρέας, στους μοναχούς - τυρί και αυγά, και τρώμε από τη Γέννηση του Χριστού όλες τις ημέρες μέχρι την παραμονή. των Αγίων Θεοφανείων, οι λαϊκοί - κρέας, οι μοναχοί - τυρί και αυγά».
Περί της Κοιμήσεως Παναγία Θεοτόκος: «Αν αυτή η αργία είναι Τετάρτη ή Παρασκευή, επιτρέπουμε μόνο ψάρι και κρασί. Αν είναι Δευτέρα, επιτρέπεται στους λαϊκούς το κρέας, το τυρί και τα αυγά, αλλά στους μοναχούς επιτρέπεται μόνο ψάρι και κρασί».
Αυτή είναι η παράδοση των θεοφόρων και μακαριότατων πατέρων μας περί αποχής από το κρέας, που διατηρήθηκε από τις ημέρες των αποστόλων μόνο με τη θέληση κάθε ευσεβούς μοναχού, και στα χρόνια του Μεγάλου Αντωνίου και Ευθυμίου, Σάββα και Θεοδοσίου κ.ά. Θεοφόροι πατέρες, συγκεντρωμένοι και εγκεκριμένοι από τυπολογίες και συγγράμματα, αποδεκτοί από την Αγία Καθολική Εκκλησία και μέχρι σήμερα δεν έχει διαγραφεί από τα εκκλησιαστικά βιβλία. Επομένως, οι πολέμιοι της αποχής, αν και δεν τολμούν να εξαλείψουν αυτή την παράδοση, έχουν ωστόσο ασυμβίβαστη έχθρα και μίσος απέναντι σε αυτούς τους κανόνες και αναζητούν τέτοιες λέξεις και αρχαίες ιστορίες για να τους καταστρέψουν και να τους εξολοθρεύσουν από τη μοναστική τάξη.
Τέτοιος ήταν ο δάσκαλός τους του νόμου, ο Κύρος Πέτρος, Πατριάρχης Αντιοχείας, για τον οποίο στο βιβλίο που ονομάζεται «Τακτικόν», το 1033, είχε γραφτεί ως εξής: «Αυτός ο Κύρος Πέτρος ήταν σαν δίκοπο μαχαίρι: η λατινική κακία λόγω η λειτουργία για τα άζυμα και το δόγμα της πομπής του Αγίου Πνεύματος από τον Απέρριψε εντελώς τον γιο του, αλλά λόγω της άδειας να φάει κρέας και οτιδήποτε άλλο, τον δέχτηκε και τον δικαίωσε, και ως εκ τούτου εναντιώθηκε στον Παναγιώτατο Πατριάρχη Κύρο Μιχαήλ Cerularius." «Και αυτό, από την αρχή ως εδώ, διάλεξα από διάφορες επιστολές του Κύρου του Πέτρου», γράφει ο μοναχός Νίκων ο Μαυροβούνιος, «και παρέλειψα μερικές, επειδή δεν είχα μεγάλο κακό, δηλαδή την άδεια στους λαϊκούς να φάνε. το κρέας ορισμένων ζώων και ζώων παράνομα, τι είναι οι αρκούδες και τα παρόμοια; Και το γεγονός ότι εξήγησε ένα πολύ επιβλαβές δόγμα για τη μοναστική ζωή σχετικά με την κατανάλωση κρέατος σύμφωνα με τις παθιασμένες του σκέψεις και, έχοντας βρει την αποστασία των μοναχών, εισήγαγε ένα παθιασμένο δόγμα σύμφωνα με το εμπαθές θέλημά του και ανέφερε τα νηστίσιμα λόγια του Μεγάλου Βασιλείου και του ζωή του Παχωμίου, δεν πρέπει να μείνει κανείς σιωπηλός για αυτό. Γιατί τι σημαίνει τώρα τέτοια αρχαιότητα, όταν η κατανάλωση κρέατος απαγορεύεται εντελώς στους μοναχούς; Για τέτοια αρχαιότητα μιλούν και οι Αρμένιοι. Έγραψε λοιπόν γι' αυτήν ο Κύρος Πέτρος, σκλαβωμένος από το πάθος, όπως μου είπε ο Κύρος Λουκάς, Μητροπολίτης Βίρζας και πνευματικός μου πατέρας, γιατί όταν ο Κύρος Πέτρος δέχτηκε το διορισμό στο πατριαρχείο, ήταν και αυτός ο πατέρας μου εκεί. Ήταν σε αυτόν που ο βασιλιάς είπε: «Σου δίνουμε τον Πατριάρχη, αλλά δεν εγκαταλείπει το κρέας». Ο γέροντας τόλμησε να πει μπροστά σε όλους: «Ο κύριός μου είναι καλός και λογικός, αλλά δεν δεχόμαστε Πατριάρχη που τρώει κρέας στην Αντιόχεια». Τότε ο Κύρος Πέτρος του απάντησε: «Σταμάτα, κύριέ μου, μη μου το απαγορεύσεις αυτό, γιατί δεν θα σταματήσω να τρώω κρέας, και ο άγιος βασιλιάς μας συγκατατέθηκε σε μένα». Επειδή όμως ο γέροντας δεν το επέτρεψε, ο Κύρος Πέτρος απαγορεύτηκε εντελώς να φάει κρέας. Όταν όλοι μαζί έφυγαν από την Κωνσταντινούπολη και ήρθαν στην Αντιόχεια, ο Πατριάρχης ενθρονίστηκε και όσοι δεν έτρωγαν κρέας κάθισαν μαζί με τον Πατριάρχη και όσοι έτρωγαν κάθονταν χωριστά. Όταν έψηναν το κρέας, το έφερναν πρώτα στον Πατριάρχη και μύρισε με ευχαρίστηση τη μυρωδιά του και μετά το έπαιρναν σε αυτούς που το έτρωγαν. Ο γέροντας, καθισμένος δίπλα στον Πατριάρχη, του το απαγόρευσε και πάλι, όπως πριν από τον βασιλιά, και είπε μπροστά σε όλους: «Κύριέ μου, μην το κάνεις αυτό, γιατί θα φέρεις μεγάλη ντροπή στον εαυτό σου». Τότε ο Πατριάρχης, που δεν άντεξε αυτή τη λέξη, πήρε ένα κομμάτι κρέας και είπε: «Σώπα, γέροντα, για να μη σε χτυπήσω!». Ο γέροντας απάντησε: «Εγώ, Κύριε μου, το είπα αυτό, βλέποντας το έλεός σου απέναντί μου και ελπίζοντας σε αυτό. αν δεν διατάξεις, τότε δεν θα μιλήσω άλλο». Ο Πατριάρχης είπε: «Ο Άγιος Βασιλιάς με πρόσταξε να φάω κρέας, αλλά εσύ μου το απαγόρευσες και τώρα δεν έχω παρηγοριά παρά μόνο τη μυρωδιά του κρέατος». Έτσι μου το είπε ο πνευματικός μου πατέρας Λουκάς. Εγώ, φοβούμενος ότι κάποιος άλλος θα δεχόταν την εξαπάτηση στην ψυχή μου, πριν πεθάνω, εξέθεσα γραπτώς αυτό που ξέρω σίγουρα.
Και επίσης για αυτόν τον ίδιο Πατριάρχη, μερικοί μου είπαν ότι έτρωγε κρυφά, και από αυτό κατάλαβα: αυτό που έγραψε για το κρέας προκλήθηκε από πάθη, όπως και η τέρψη προς άλλα πράγματα, προς αίμα και στραγγαλισμένο κρέας, που επίσης οι Φράγκες το χω. Γράφει στον Πατριάρχη Κωνσταντινουπόλεως: «Εν Ελληνικό έδαφοςτρώνε αίμα, και μάλιστα στην ίδια την Κωνσταντινούπολη, και δεν μπορείς να το απαγορεύσεις, πώς μπορείς να πεις σε μια φιάλη να μην τρώει στραγγαλισμένο κρέας;» Αλλά ας είναι γνωστό σε όλους ότι το γράφει αυτό από τις δικές του παθιασμένες σκέψεις, προς πειρασμό και παραπάτημα πολλών, όπως λέει η Γραφή: «Καθένας παρασύρεται και παρασύρεται από τη δική του επιθυμία» (βλέπε Ιάκωβος 1:14). Και ο ίδιος ο Κύριος λέει: «Αλίμονο σε εσάς, γραμματείς και Φαρισαίοι, υποκριτές, γιατί εσείς οι ίδιοι δεν εισέρχεστε στη Βασιλεία των Ουρανών και απαγορεύετε στους άλλους» (βλ. Ματθ. 23:13). Και λέει επίσης για όσους δέχτηκαν το ταλέντο και δεν δίδαξαν τους άλλους: «Κακό υπηρέτη, σου ταίριαζε να δώσεις το ασήμι μου στους εμπόρους, και όταν ήρθα, θα έπαιρνα ό,τι ήταν δικό μου με κέρδος» (βλ. Ματθ. 25:26-27). Και ο θείος Χρυσόστομος, κατανοώντας το έτσι, λέει: «Θα σου αρμόζει να μιλάς και να διδάσκεις και να Μου φέρνεις κέρδος - διδασκαλία στις καλές πράξεις. Για εμάς που τα βλέπουμε και τα ακούμε όλα αυτά, τι πρέπει να πούμε ή να καταλάβουμε; Διότι εάν το φως που είναι μέσα μας είναι σκοτάδι, τότε τι είναι το σκοτάδι (βλέπε Ματθ. 6:23); Και πού είναι ο λόγος του θείου Παύλου βροντώντας: Αν το κρέας κάνει τον αδελφό μου να αμαρτήσει, δεν θα φάω ποτέ κρέας.(βλέπε Α' Κορ. 8:13); Και δεν πρόσθεσε: Αν δικαίως δελεαστεί, αλλά τέλος πάντων. Και δεν λέω, συνεχίζει ο Χρυσόστομος, κρέας θυσιασμένο στα είδωλα, που απαγορεύεται να το φάμε για άλλο λόγο, αλλά αν με πειράζει αυτό που είναι στο χέρι μας και το επιτρεπτό, απομακρύνομαι από αυτό, και όχι μόνο για μια μέρα, αλλά για όλο το διάστημα της ζωής μου, όπως είπε ο απόστολος, «δεν θα φάω ποτέ κρέας».
Αλλά, όπως βλέπουμε, ολόκληρη η Μητρόπολη Αντιοχείας με όλους τους ιερείς τάξεις των επισκόπων, και ιερέων, και μοναχών και λαϊκών δεν ήθελαν να έχουν Πατριάρχη που έτρωγε κρέας, και το θεώρησαν πειρασμό για τον εαυτό τους. Ωστόσο, ο Κύρος Πέτρος δεν έδωσε σημασία σε αυτό· καλύτερα να πούμε, περιφρόνησε τον ίδιο τον Απόστολο Παύλο, που είχε το στόμα του Χριστού, ερμηνεύοντας τα γραπτά του οποίου είπε ο θείος Χρυσόστομος στο εικοστό πρώτο κήρυγμα της Επιστολής. στους Κορινθίους: «Αυτό ας ακούσουμε, αγαπητοί, και ας μη περιφρονήσουμε τους πειρασθέντες, και ας μη χάσουμε τη σωτηρία μας! Μη μου πεις: «Τι σημασία έχει αν μπει στον πειρασμό ένας αδελφός, γιατί αυτό δεν απαγορεύεται». Θα σας πω περισσότερα: αν ο ίδιος ο Χριστός το επέτρεψε, αλλά βλέπετε ότι κάποιος βλάπτεται, τότε περιμένετε και μην εκμεταλλευτείτε την άδεια». Και λέει επίσης στο εικοστό μάθημα για την ίδια επιστολή: «Όλα αυτά ειπώθηκαν όχι μόνο σε αυτούς, αλλά είναι σκόπιμο να πούμε σε εμάς, που αμελούμε για τη σωτηρία του πλησίον μας και λέμε τέτοια σατανικά λόγια: «Τι Με νοιάζει αν αυτό μπει στον πειρασμό και αυτό χαθεί;» Αυτό είναι σκληρότητα και ακραία απανθρωπιά». Έτσι, με τη δύναμη και τη δράση του αποστολικού πνεύματος, ο θείος Χρυσόστομος νομοθετεί ό,τι επιτρέπεται και αφήνεται στη θέλησή μας, αλλά φέρνει πολύ κακό και πειρασμός. Η κατανάλωση κρέατος δεν επιτρέπεται στους μοναχούς και δεν αφήνεται στη θέληση όλων. Το να μην τρώμε κρέας είναι νόμος και διάταγμα του Θεού, που δόθηκε πριν από τον κατακλυσμό, και μετά τον κατακλυσμό, όπως λέγεται, επιτράπηκε στον Νώε να φάει κρέας από συγκατάβαση. Γι' αυτό η παράδοση αυτή καταργήθηκε από τους θεοφόρους πατέρες και επιβεβαιώθηκε από τους τύπους όχι ως κάτι καινούργιο και μη επιβεβαιωμένο, αλλά ως πρωτότυπο και συνδεδεμένο με την ύπαρξη του αρχέγονου Αδάμ και, πρώτα απ' όλα, πιο ευάρεστη στον ίδιο τον Θεό. από το να τρως κρέας. Και αν αυτή είναι η αλήθεια (όπως είναι), τότε ποιος μπορεί να πλύνει τους μοναχούς, μαύρους σαν τους Αιθίοπες, και να τρώνε κρέας στον πειρασμό του κόσμου, από την κακία; Πού είναι αυτοί που τώρα λένε και γράφουν ότι η αγία βασίλισσα Θεοφανία πρόσταξε τους μοναχούς να μην τρώνε κρέας; Δεν τους κλείνει το στόμα ο Βαρώνιος, πρώην Ρωμαίος, ο οποίος μαρτυρεί στην περιγραφή του 1054: «Ο Πατριάρχης Μιχαήλ Κερουλάριος υβρίζει τους Λατίνους όχι μόνο επειδή σερβίρουν άζυμα, αλλά και επειδή τρώνε στραγγαλισμένο κρέας και κάθε ακάθαρτο, και οι μοναχοί και οι επίσκοποι τους τρώνε κρέας και ούτω καθεξής». Η μακαριστή Βασίλισσα Θεοφανία έζησε το 885, και αν επί των ημερών του Παναγιωτάτου Πατριάρχη Μιχαήλ οι μοναχοί, κατά τον Βαρώνιο, δεν έτρωγαν κρέας, τότε πώς ήθελαν να το φάνε εκατόν εξήντα εννέα χρόνια νωρίτερα, στις ημέρες του Ο Τσάρος Λέων ο Σοφός; Εξάλλου, ο Κύρος Πέτρος, διαφωνώντας με τους Αντιοχιανούς για το κρέας, δεν θα είχε σιωπήσει να αποκαλεί την αποχή των μοναχών από το κρέας παράδοση των γυναικών (δηλαδή της βασίλισσας Θεοφανίας) και όχι πατερική. Αλλά δεν το είπε αυτό, γνωρίζοντας με βεβαιότητα ότι αυτή η κρεατοφαγία άρχισε στη Ρώμη, όπως συμφωνούν όλοι οι εκκλησιαστικοί δάσκαλοι, και δεν το κατήργησε και το σταμάτησε η βασίλισσα Θεοφανία, αλλά οι σοφοί και άγιοι πατέρες μας και η αποχή από το κρέας. ξεκίνησε από αυτούς, πιο σωστά να πούμε, από τον ίδιο τον Δημιουργό όλων των Θεών, μιλώντας στον Αδάμκαι αυτός που δίνει το νόμο: «Ιδού, σας έδωσα κάθε σποροφόρο βότανο που δίνει σπόρο, και κάθε δέντρο που έχει καρπό σπόρων μέσα, και θα είναι για σας να το φάτε» (βλ. Γεν. 1 :29).»
Αυτό το βιβλίο γράφτηκε από τον πρεσβύτερο μοναχό Βασίλι
Απόσπασμα από τη «Σφεντόνα», από τις Πράξεις του Συνεδρίου που συγκλήθηκε στο Κίεβο κατά του αιρετικού Μαρτίνου, από το μήνυμα του Παναγιωτάτου Πατριάρχη Κωνσταντινουπόλεως Λουκά Χρυσοβέργου προς τον Μητροπολίτη Κιέβου Κωνσταντίνο με όλο τον πνευματικό βαθμό, όπου, μεταξύ άλλων, γράφει ως εξής: «Οι Αρμένιοι διατάζουν τους μοναχούς να τρώνε κρέας, αλλά δεν ακούτε αυτήν την αρμενική διδασκαλία, γιατί αν και προηγουμένως Ορθόδοξοι μοναχοίΈφαγαν κρέας, αλλά τότε οι άγιοι πατέρες απαγόρευσαν συλλογικά στους μοναχούς να τρώνε κρέας και διέταξαν όσους το έτρωγαν να κάνουν μετάνοια. Και δεν επιτρέπεις στους μοναχούς να τρώνε κρέας με κανέναν τρόπο, αλλά πρόσταξέ τους να απέχουν από αυτό με κάθε δυνατό τρόπο και να μην το τρώνε, όπως λάβαμε από τους πατέρες από αρχαιοτάτων χρόνων και σας το μεταδώσαμε». Στους βίους της εικοστής πρώτης του μηνός Ιουλίου λέγεται: «Αξίζει επίσης να αναφερθεί αυτό που αναγγέλθηκε από τον Θεό στον άγιο προφήτη Ιεζεκιήλ: «Εάν ο δίκαιος, έχοντας εμπιστοσύνη στη δίκαιη ζωή του, τολμήσει να διαπράξει οποιαδήποτε αμαρτία, και σε αυτήν την αμαρτία θα πεθάνει, και θα πεθάνει χωρίς μετάνοια, τότε ο Θεός δεν θα θυμάται πλέον όλες τις προηγούμενες δίκαιες και θεοσεβείς πράξεις του, αλλά θα καταδικαστεί για την αμαρτία στην οποία πεθαίνει. Ομοίως, ένας άνομος που πέρασε όλη του τη ζωή σε ανομίες, αν μετά το θάνατό του μετανοήσει και σε μετάνοια υποστεί το θάνατό του, τότε ο Θεός δεν θα θυμάται πια όλες τις προηγούμενες ανομίες του, αλλά θα λογιστεί στους δίκαιους» (βλέπε Ιεζέκ . 3:20· 18, 21–22)».
Μετάφραση από εκκλησιαστικά σλαβικά. Γλώσσαέγινε σύμφωνα με την έκδοση:Η ζωή και τα γραπτά του Μολδαβού πρεσβύτερου Παΐσιου Βελιτσκόφσκι. Μαλλομέταξο ύφασμα. αναπαραγωγή εκδ. 1847. Holy Vvedenskaya Optina Pustyn, 2001. σ. 138–164.
Πάντα πίστευα ότι το μοναστηριακό φαγητό ήταν ψωμί και νερό. Όμως μια μέρα βρέθηκα στην τραπεζαρία του μοναστηριού - και η γνώμη μου άλλαξε εντελώς. Πιο νόστιμα νηστίσιμα πιάτα δεν έχω δοκιμάσει στη ζωή μου. Ποιο είναι το μυστικό; Οι μοναχοί της Μονής του Αγίου Παντελεήμονα, στο Άγιο Όρος, υποδέχονται πάντα εγκάρδια τους προσκυνητές. Ο νόμος της φιλοξενίας τηρείται αυστηρά εδώ - πρώτα τροφοδοτήστε και μετά κάντε ερωτήσεις. Ωστόσο, κανείς δεν θα σας ενοχλήσει με ερωτήσεις ακόμα και μετά το δείπνο: ο καθένας, πιστεύουν, έχει το δικό του δρόμο προς το ναό.
Δεν μας εξέπληξε καθόλου η σεμνότητα του γεύματος: ψωμί, είδος σίκαλης, καρυκευμένο με μαγειρευτά λαχανικά, σούπα μπιζελιού με μυρωδικά (που δεν θα κοιτούσατε καν στην κοσμική ζωή και σίγουρα δεν θα λαχταρούσατε), πατάτες φούρνου με λάχανο τουρσί, φρέσκα αγγούρια και kvass. Υπήρχαν επίσης ελιές (παρεμπιπτόντως, όπως μας εξήγησαν, τρώγονται με κουκούτσι) και ξηρό κόκκινο κρασί (στο κάτω μέρος της κούπας). Αλλά η γεύση αυτών των πιάτων... Μας κατέπληξε! Η πιο κατάλληλη λέξη σε αυτή την περίπτωση είναι «απόκοσμος». Ρώτησα έναν από τους μοναχούς για αυτό. Σήκωσε σιωπηλά τα μάτια του στον ουρανό και ήσυχα, χωρίς τον παραμικρό υπαινιγμό διδακτισμού ή οικοδόμησης, απάντησε: «Είναι σημαντικό με ποιες σκέψεις, για να μην πω λόγια, ένα άτομο αρχίζει να ετοιμάζει το φαγητό και το ίδιο το γεύμα. Ιδού τι γράφεται σχετικά στο «Kievo-Pechersk Patericon»: «Δόθηκε σε έναν γέρο για να δει πώς διαφέρει το ίδιο φαγητό: όσοι βλασφημούσαν το φαγητό έτρωγαν λύματα, εκείνοι που το επαινούσαν έφαγαν μέλι. Όταν όμως τρώτε ή πίνετε, δοξάστε τον Θεό, γιατί αυτός που βλασφημεί βλάπτει τον εαυτό του.
Το ξινολάχανο ήρθε με καρότα, παντζάρια και αρωματικούς σπόρους άνηθου. Ήταν αυτοί που έδωσαν τα γνωστά σε εμάς τους Ρώσους χειμερινή προετοιμασίακαταπληκτική γεύση. Και, όπως είπαν οι μοναχοί, τέτοιο λάχανο είναι πολύ χρήσιμο για την καλή λειτουργία του στομάχου. Πάνω από τους σωρούς από λάχανο, απλωμένα σε απλά μπολ αλουμινίου, υψωνόταν ένα αστραφτερό, γυαλιστερό μουσκεμένο μήλο. Πολλά από αυτά τα μήλα πρέπει να τοποθετηθούν σε κάθε μπανιέρα όταν το ξινολάχανο είναι ξινολάχανο. Του δίνουν επίσης ένα ιδιαίτερο άρωμα.
Τα κρεατικά και τα αρτοσκευάσματα δεν είναι για Αθωνίτες μοναχούς. Κατά τη γνώμη τους, η λαιμαργία είναι ένα επικίνδυνο χαρακτηριστικό που συνεπάγεται σωματικές ασθένειες και διάφορες ψυχικές ασθένειες. Τα λιπαρά τρόφιμα «αλατίζουν την ψυχή» και οι σάλτσες και οι κονσέρβες «αραιώνουν το σώμα». Για τους Αθωνίτες μοναχούς, το φαγητό είναι μια πνευματική διαδικασία, κάπως τελετουργική πράξη. Προσευχή - κατά την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου (σε αυτή την περίπτωση σίγουρα θα πετύχει), σύντομη προσευχήπριν καθίσετε στο τραπέζι, προσευχή μετά το φαγητό. Και η ίδια η επίπλωση της ευρύχωρης και φωτεινής τραπεζαρίας, οι τοίχοι και η οροφή της οποίας είναι ζωγραφισμένες με πίνακες βιβλικών σκηνών, μετατρέπουν ένα σεμνό μοναστικό δείπνο σε εορταστική γιορτήκαι μια γιορτή για την ψυχή. «Λοιπόν, η κουζίνα ενός λαϊκού», μου είπε ο μοναχός, «δεν πρέπει να είναι χώρος οικογενειακών διαπληκτισμών και πολιτικών συζητήσεων, αλλά απλώς τραπεζαρία».
Πιο πρόσφατα, είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ το μοναστήρι Goritsky Resurrection, το οποίο άνοιξε το 1999. Οι αδελφές Γιούλια και Ναντέζντα έκαναν υπακοή στην τραπεζαρία του μοναστηριού. Ήταν νέοι, ο καθένας τους δεν έμοιαζε σχεδόν με κάτι παραπάνω από είκοσι, αλλά τα κατάφεραν μαγειρικά σκεύημε σιγουριά και χωρίς φασαρία. Νέα είδη τεχνολογικής προόδου, όπως μίξερ και κόφτες λαχανικών, έχουν παρακάμψει αυτούς τους ιερούς τόπους. Οι μοναχές κάνουν τα πάντα μόνες τους: ζυμώνουν τη ζύμη σε μεγάλα δοχεία με τα χέρια τους και ανακατεύουν το βούτυρο με βουτυρόγαλα χειρός. Και το μοναστηριακό γεύμα παρασκευάζεται όχι με γκάζι σε αντικολλητικό σκεύος, αλλά σε ξυλόσομπα, σε μαντεμένια σκεύη. Γι' αυτό, λένε οι καλόγριες, βγαίνει πιο νόστιμο, πλούσιο και αρωματικό.
Παρακολούθησα τη νεότερη Nadezhda να τεμαχίζει λάχανο και θαύμαζα: οι λωρίδες ήταν πολύ λεπτές, μία προς μία, σαν να είχε μετρηθεί η καθεμία. Το αλάτισε ελαφρά, το ράντισε με φυτικό λάδι, έβαλε από πάνω ένα λουλούδι από χάντρες αποψυγμένων κράνμπερι και κλωνάρια άνηθου - όχι πιάτο, αλλά εικόνα, είναι κρίμα να το φας και το άφησε στην άκρη με τις λέξεις ; «Άφησε το λάχανο να βγάλει χυμό, μετά μπορείς να το βάλεις στο τραπέζι».
Κάπου άκουσα ότι οι μοναχοί δεν πρέπει να κανονίζουν όμορφα τα γεύματά τους, γι' αυτό ρώτησα την αδελφή Nadezhda γι' αυτό. «Λοιπόν», απάντησε, «ο Θεός δεν μπορεί να είναι ενάντια στην ομορφιά, αρκεί να προέρχεται από μια καθαρή καρδιά, να μην γίνεται αυτοσκοπός και να μην οδηγεί σε πίκρα αν κάτι δεν πάει καλά». «Γενικά, παρατήρησα», πρόσθεσε, «ότι άρχισα να μαγειρεύω πολύ καλά εδώ, αν και δεν το είχα μελετήσει ποτέ και δεν είχα ακόμη συγκεντρώσει πολλή κοσμική μαγειρική σοφία. Απλώς, όταν έχεις ειρήνη στην ψυχή σου και αγάπη για τον κόσμο και αυτούς που ζουν σε αυτόν, ό,τι κάνεις βγαίνει καλά».
Καθώς μιλούσε, έκοβε μια ρέγγα για να ετοιμάσει μια ζελέ ρέγγα από αλατισμένη ρέγγα, ψιλοκομμένη με μανιτάρια. Η καλόγρια μούσκεψε από πριν λευκά αποξηραμένα μανιτάρια κρύο νερόκαι τώρα τα έβαλε στη φωτιά. Αφού ψήθηκαν, τα πέρασα από μηχανή κρέατος και τα ανακάτεψα με φιλέτα ρέγγας ψιλοκομμένα. Πρόσθεσε μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον κιμά και... άρχισε να ζωγραφίζει μια νέα γαστρονομική νεκρή φύση. Σχημάτισα μια ρέγγα από τον έτοιμο κιμά, τοποθέτησα προσεκτικά το κεφάλι και την ουρά, τοποθέτησα γύρω του μικρό μαϊντανό, μικρές κανάτες με βραστά καρότα και γέμισα τα πάντα με ζωμό μανιταριών ανακατεμένο με διογκωμένη ζελατίνη. Το αποτέλεσμα ήταν μια λίμνη με νόστιμο ψάρι μέσα.
«Μπορείς», είπε, βλέποντας το ενθουσιώδες βλέμμα μου, «να διακοσμήσεις το πιάτο σου όπως θέλεις». Ναι, και δεν είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας αποξηραμένα μανιτάρια. Απλώς, εγώ και οι αδερφές μου μαζέψαμε τόσα πολλά από αυτά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο... Και αν δεν έχετε αποξηραμένα, πάρτε κανονικά μανιτάρια. Αν και, κατά τη γνώμη μου, ούτε ένα μανιτάρι που καλλιεργείται σε αιχμαλωσία δεν μπορεί να συγκριθεί με τα μανιτάρια του δάσους. Εκπέμπουν τέτοιο πνεύμα!.. Πρέπει να πούμε ότι το δείπνο για το οποίο η αδελφή Nadezhda ετοίμασε τα «μαγειρικά της αριστουργήματα» δεν ήταν εορταστικό, και ανάμεσα στους καλεσμένους υπήρχαν μόνο λίγοι ταξιδιώτες σαν εμένα, που ήταν αληθινοί. τεντώστε να τους ονομάσετε προσκυνητές. Αλλά εδώ όλοι γίνονται δεκτοί και δεν ρωτούν πόσο ισχυρή είναι η πίστη σου: αν ήρθες, σημαίνει ότι ζητάει η ψυχή σου.
Εκτός από το ασπίκι, η Nadezhda ετοίμασε αρκετά πιο ασυνήθιστα πιάτα με μανιτάρια. Για παράδειγμα, τυρί μανιταριών, χαβιάρι και μερικά απίστευτα νόστιμα κρύο σνακ. Τα αποξηραμένα μανιτάρια για αυτό μουλιάζονται σε νερό για μια ώρα και στη συνέχεια βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μπορούν, όπως είπαν οι καλόγριες, να αντικατασταθούν με φρέσκα: μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια. Σε αυτή την περίπτωση, απλά βράστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλατίζουμε αν χρειάζεται και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Παρασκευάζεται από τριμμένο χρένο, αραιωμένο με μικρή ποσότητα ισχυρού ψωμιού kvass και ζωμό μανιταριών. Το πιάτο δεν είναι πικάντικο, αλλά μόνο με μια ελαφριά επίγευση από χρένο, που δεν πρέπει να κατακλύζει τη γεύση των μανιταριών.
Ανάμεσα στους κρύους μεζέδες στο τραπέζι υπήρχαν και βραστά παντζάρια καυτή σάλτσα, που παρασκευάζεται από βρασμένους κρόκους αυγών, τριμμένο χρένο και φυτικό λάδι. Αυτό το πιάτο μου ήταν οικείο, αλλά ήταν η πρώτη φορά που δοκίμασα βραστά φασόλια τηγανισμένα σε λάδι - πολύ νόστιμο. Το πιάτο, όπως μου είπαν οι αδερφές μου, είναι απλό στην προετοιμασία, αλλά παίρνει πολύ χρόνο. Τα φασόλια πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε νερό για 6-10 ώρες, μετά να βράσουν σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, αλλά για να μην βράσουν, να τα στραγγίσετε σε ένα τρυπητό, να στεγνώσουν ελαφρά στον καθαρό αέρα και μόνο στη συνέχεια τηγανίστε φυτικό λάδιμέχρι να ροδίσει. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, το προσθέτουμε στο καζάνι. σοταρισμένο κρεμμύδι, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά κατά βούληση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Τα φασόλια σερβίρονται κρύα.
Ενώ η Ναντέζντα έψελνε (αν και αυτή η λέξη δεν ταιριάζει πολύ σε καλόγρια) πάνω από κρύα πιάτα, η Γιούλια ετοίμαζε το πρώτο και το δεύτερο. Για αρχή υπήρχε μοναστηριακό μπορς με φασόλια και kalya (σούπα μαγειρεμένο σε άλμη αγγουριού) με ψάρι. Για το δεύτερο πιάτο - πιλάφι με λαχανικά και σταφίδες, άπαχα ρολά λάχανου, περεπέτσα κολοκύθας - κάτι σαν κατσαρόλα κολοκύθας με ρύζι: η κολοκύθα και το ρύζι για αυτό το πιάτο βράζονται πρώτα χωριστά το ένα από το άλλο, στη συνέχεια ανακατεύονται και προστίθενται χωριστά χτυπημένα ασπράδια και κρόκοι στον κιμά και τα βάζουμε όλα σε λαδόκολλα. Βγαίνει κάτι ανάμεσα σε αρτοσκευάσματα και κυρίως πιάτο. Για επιδόρπιο, οι αδερφές ετοίμασαν μια πίτα με μήλα και πίτες με παπαρουνόσπορο και μέλι - makovniki. Και παρόλο που η ζύμη ζυμώθηκε χωρίς χρήση βούτυρο, έγινε αφράτο, τρυφερό, και η γέμιση... Το ψήσιμο με παπαρουνόσπορο είναι γενικά η αδυναμία μου.
Όπως μπορείτε να δείτε, οι μοναχές γευμάτισαν και περιέθαλψαν τους προσκυνητές χωρίς καθόλου κρέας. Αλλά πιστέψτε με, δεν το προσέξαμε καν. Τις μέρες της νηστείας, τα πιάτα στο τραπέζι, όπως είπαν οι καλόγριες, μειώνονται, τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά εξαφανίζονται. Αλλά το γεύμα δεν γίνεται λιγότερο νόστιμο και, φυσικά, παραμένει το ίδιο χορταστικό.
Αποχαιρετώντας τις φιλόξενες αδερφές, ρώτησα αν είχαν ακούσει για τη μαρμελάδα «Angel Curls»; Λένε ότι η Παναγία έδωσε αυτή τη συνταγή στην ηγουμένη ενός από τα ισπανικά μοναστήρια το βράδυ πριν από τα Χριστούγεννα. Οι ίνες κολοκύθας (μέσα στις οποίες είναι κρυμμένοι οι σπόροι) βράζονται σε σιρόπι ζάχαρης μαζί με πολτοποιημένα φουντούκια. «Όχι», είπαν οι καλόγριες, «δεν έχουμε ακούσει, αλλά φτιάχνουμε και μαρμελάδα από ίνες κολοκύθας, που οι περισσότερες νοικοκυρές απλώς πετούν. Απλά πρέπει να διαχωρίσετε τις ίνες από τον πολτό και τους σπόρους, να τις στεγνώσετε ελαφρώς (στεγνό στον αέρα). Προετοιμάζω σιρόπι ζάχαρης, το περιχύνουμε με τις ίνες, το αφήνουμε μια μέρα και μετά μαγειρεύουμε όπως οι μαρμελάδες μας - για πέντε λεπτά: 3-4 φορές για πέντε έως επτά λεπτά, (Είναι σημαντικό μετά από κάθε μαγείρεμα να κρυώσει τελείως η μαρμελάδα και μόνο μετά να τη βάζουμε πάλι στη φωτιά.)» Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε και σπιτική μοναστηριακή κουζίνα. Ίσως τότε η επερχόμενη ανάρτηση να μην φαίνεται τόσο μειλίχια και δύσκολη.