Στο ΦΟΥΡΝΟΨήνουμε 1 κιλό πατάτες με μανιτάρια στους 180 βαθμούς, 2 κιλά - 45 λεπτά.
Σε γλάστρεςΨήστε πατάτες με μανιτάρια σε θερμοκρασία φούρνου 150 βαθμών.
Σε αργή κουζίναΨήστε 1 κιλό πατάτες με μανιτάρια στη λειτουργία "Stew", 2 κιλά -.
Σε φούρνο θερμότηταςΨήστε πατάτες με μανιτάρια σε θερμοκρασία 260 βαθμών και υψηλή ταχύτητα αέρα.

Πώς να ψήσετε πατάτες με μανιτάρια

Προϊόντα
Πατάτες - 1 κιλό
Φρέσκο Μανιτάρια του δάσους- 1 κιλό
Τυρί "ρωσικό" - 150 γραμμάρια
Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό (ηλίανθο ή καλαμποκέλαιο) - 3 κουταλιές της σούπας

Προετοιμασία φαγητού
1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε φέτες πάχους μισού εκατοστού.
2. ΚρεμμύδιΞεφλουδίστε, κόψτε το ρίζωμα, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους (πάχους περίπου το ένα τρίτο του εκατοστού).
3. Καθαρίζουμε τα φρέσκα άγρια ​​μανιτάρια, τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
4. Ρίχνουμε νερό πάνω από τα μανιτάρια, προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι και βάζουμε στη φωτιά.
5. Βράζουμε τα μανιτάρια για μισή ώρα, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και κρυώνουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.
6. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
7. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το νερό σε ένα μπολ, ανακατεύουμε.
8. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ψήσιμο στο φούρνο

2. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.
3. Στρώνουμε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με βασιλικό.
4. Απλώστε τα κρεμμύδια σε ομοιόμορφη στρώση.
5. Απλώστε τα μανιτάρια σε ομοιόμορφη στρώση.
6. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί.
7. Τοποθετήστε το ταψί με τις πατάτες και το τυρί στο μεσαίο επίπεδο του φούρνου.
8. Ψήνετε τις πατάτες με τυρί για 45 λεπτά.

Ψήσιμο σε κατσαρόλες
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς για 7 λεπτά.
2. Για να ψηθεί σε κατσαρόλες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μαζί με τα μανιτάρια.
3. Κόβουμε τις πατάτες για μαγείρεμα σε κατσαρόλες σε λεπτά ημικύκλια (του ενός τρίτου του εκατοστού).
4. Βάζουμε τις πατάτες σε κατσαρόλες, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με βασιλικό.
5. Τοποθετούμε πάνω στις πατάτες ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε.
6. Γεμίζουμε κάθε κατσαρόλα με σάλτσα κρέμας γάλακτος.
7. Ρίξτε τυρί σε κάθε κατσαρόλα.
8. Τοποθετήστε τις κατσαρόλες σε ένα ταψί, τα φύλλα ψησίματος στο μεσαίο επίπεδο του φούρνου.
9. Ψήνετε τις πατάτες σε κατσαρόλες για 1 ώρα.

Ψήσιμο σε αργή κουζίνα
1. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο».
2. Ρίξτε λάδι στο δοχείο του multicooker.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας.
4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τσιγαρίζουμε για άλλα 10 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε.
5. Τοποθετούμε τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με βασιλικό.
6. Περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας γάλακτος, ανακατεύουμε τις πατάτες με τα μανιτάρια και τη σάλτσα.
7. Μαγειρέψτε τις πατάτες με τα μανιτάρια για 1 ώρα.
8. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε τις πατάτες και τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί.

Ψήσιμο σε φριτέζα αέρα
1. Ζεσταίνουμε τη φριτέζα αέρα στους 260 βαθμούς για 5 λεπτά.
2. Λαδώνουμε το ταψί φυτικό λάδι.
3. Στρώνουμε σε στρώσεις πατάτες, κρεμμύδια, μανιτάρια - πασπαλίζουμε κάθε στρώση με αλάτι και πιπέρι.
4. Περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας γάλακτος τις πατάτες και τα μανιτάρια.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι με το σκεύος στο κάτω επίπεδο της φριτέζας αέρα.
6. Ψήνετε τις πατάτες με τα μανιτάρια για 25 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα του ανεμιστήρα.
7. Πασπαλίζουμε με τυρί το πιάτο και επιστρέφουμε στη φριτέζα για άλλα 5 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε πατάτες με μανιτάρια, πασπαλισμένες με φρέσκα μυρωδικά.

Πατάτες με μανιτάρια και ντομάτες

Προϊόντα
Πατάτες - 1 κιλό
Champignons - μισό κιλό
Ντομάτες - μισό κιλό (4 μέτριες)
Κρεμμύδια - 1 κεφάλι
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας
Άνηθος και μαϊντανός - μισό ματσάκι το καθένα
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία φαγητού 1. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, πλύνετε, κόψτε τα σκοτεινά σημεία.
2. Αφήνουμε τα μανιτάρια σε τρυπητό για 5 λεπτά να στεγνώσουν.
3. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
4. Στραγγίζουμε τον ζωμό από τα μανιτάρια και τον στραγγίζουμε.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες πάχους 5 χιλιοστών.
6. Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε το κοτσάνι και κόβουμε σε ροδέλες.
7. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
8. Πλένουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε.
Ψήσιμο στο φούρνο
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
2. Αλείφουμε το ταψί με φυτικό λάδι.
3. Τοποθετήστε τις μισές πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση.
4. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι και πιπέρι.
5. Βάζουμε το κρεμμύδι στις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση, μετά τα μανιτάρια και τις ντομάτες, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με αλάτι και πιπέρι.
6. Τοποθετήστε από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες.
7. Πασπαλίζουμε με το πανάρισμα.
8. Περιχύνουμε με ζωμό μανιταριών (1 φλιτζάνι) τις πατάτες και τα μανιτάρια.
9. Τοποθετήστε το ταψί στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
10. Ψήνετε τις πατάτες με τα μανιτάρια για 45 λεπτά.

Ψήσιμο σε αργή κουζίνα
1. Αλείφουμε το ταψί του multicooker με λάδι.
2. Στρώνουμε τις μισές πατάτες, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τις ντομάτες και τις υπόλοιπες πατάτες, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με αλάτι και πιπέρι.
3. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με τα μανιτάρια με τριμμένη φρυγανιά και περιχύνουμε με το ζωμό μανιταριών.
4. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» και ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Ψήσιμο σε φριτέζα αέρα
1. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 260 βαθμούς.
1. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.
2. Στρώνουμε το φαγητό σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη μεσαία σχάρα της φριτέζας αέρα.
4. Ψήνετε τις πατάτες με τα μανιτάρια και τις ντομάτες για 25 λεπτά στο μέση ταχύτηταανεμιστήρας

Σερβίρετε ψητές πατάτες με μανιτάρια, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Χρησιμοποιώντας συνταγές για το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο, όχι μόνο εξοικονομείτε χρόνο, αλλά κάνετε και τα πιάτα σας πιο υγιεινά. Πρώτον, η νοικοκυρά δεν πρέπει να στέκεται συνεχώς στο μάτι της κουζίνας, φροντίζοντας να μην καεί το φαγητό που ετοιμάζεται. Δεύτερον, για ψήσιμο σε ταψί ή σε καζάνι, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα λαδιού που θα χρειαζόταν για το τηγάνισμα.

Απλές συνταγές για πατάτες ψημένες με μανιτάρια στο φούρνο

Πατάτες με μανιτάρια σάλτσα κρέμας γάλακτος.

Για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

• 700 γρ πατάτες,
• 500 γρ μανιτάρια,
• 1 αυγό,
• 2 κρεμμύδια,
• 200 γρ κρέμα γάλακτος,
• χόρτα άνηθο,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες, τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και τις βράζουμε για 7-10 λεπτά και τις αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα.

Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε ελαφρά σε ζεστό φυτικό λάδι, μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.

Για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο, πρέπει να φτιάξετε μια σάλτσα: χτυπήστε ένα αυγό με μια πρέζα αλάτι, ρίξτε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετούμε τις μισές πατάτες στον πάτο ενός βαθιού ταψιού, μοιράζουμε από πάνω τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες, αλάτι και πιπέρι, περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Πατάτες, σε τοματοπολτόςμε μανιτάρια.

Συστατικά:

• 300 γρ πατάτες,
• 150 γρ μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι,
• 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας,
• μαϊντανός, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο, οι πατάτες πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε λωρίδες και να τηγανιστούν σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να ροδίσουν.
2. Αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με λίγο νερό, τον περιχύνουμε με τις πατάτες, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και με το υπόλοιπο λάδι τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Ενώνουμε τα έτοιμα υλικά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για άλλα 3-4 λεπτά.

Πατάτες τηγανητές με κρεμμύδια και μανιτάρια.

Συστατικά:

• 8 πατάτες,
• 150 γρ τυρί,
• 3 κρεμμύδια,
• 1 κουταλιά της σούπας λίπος,
• 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια,
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, τα αφαιρείτε, τα στραγγίζετε, τα βάζετε σε ένα τηγάνι με ζεστό λίπος και τα τηγανίζετε.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε φέτες και τις τηγανίζουμε σε λίπος. Στο τέλος του τσιγαρίσματος, αλατίζουμε και ανακατεύουμε με τα τηγανητά μανιτάρια και τα τηγανητά κρεμμύδια.
3. Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα σε ένα ταψί και πασπαλίζετε με το τυρί. Ψήνω τηγανητές πατάτεςμε μανιτάρια στο φούρνο για 5 λεπτά.
4. Πατάτες φούρνου με φέτα και παστά μανιτάρια.
5. 1 κιλό πατάτες, 1,5 φλιτζάνι αλατισμένα μανιτάρια, 150 γρ βούτυρο, 300 γρ τυρί φέτα
6. Ψήνετε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζετε, τις κόβετε σε μικρούς κύβους, τις βάζετε σε λαδόκολλα.
7. Περιχύνουμε με κομμάτια βούτυρο, αλατισμένα μανιτάρια, τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.

Γεμιστές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο.

Συστατικά:

• 8 πατάτες,
• 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια,
• 1-2 κρεμμύδια,
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
• χόρτα άνηθο,
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πριν φτιάξετε τις πατάτες στο φούρνο, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, να τεμαχιστούν, να τοποθετηθούν σε στεγνό τηγάνι και να σιγοβράσουν μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίστε, προσθέστε αλάτι και κρυώστε. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες πάνω μέρος, κόβουμε προσεκτικά τη μέση με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, αλατίζουμε και γεμίζουμε με κιμά. Τοποθετούμε τις γεμιστές πατάτες σε ταψί αλειμμένο με λάδι. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει (1 ώρα). Τοποθετούμε τις ψητές πατάτες σε ένα πιάτο και τις πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Πατάτες φούρνου γεμιστές με μανιτάρια.

Συστατικά:

• 1½ κιλό πατάτες,
• 50 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι,
• 1 κρεμμύδι,
• 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο,
• 1 ποτήρι ζωμό μανιταριών,
• 1 κουτ. αλεύρι,
• ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα γάλακτος,
• άλας.

Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ψήνουμε στο φούρνο, κόβουμε τις κορυφές και κάνουμε εσοχές τέτοιου βάθους ώστε τα τοιχώματα να χωρούν τη γέμιση. Βράζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ροδίζουμε στο λάδι. Βράζετε ½ φλιτζάνι ζωμό μανιταριών, ρίχνετε μέσα σε μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς, ½ φλιτζάνι κρύο ζωμό μανιταριών αναμεμειγμένο με αλεύρι. Όταν το μείγμα πάρει βράση και πήξει, προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τις πατάτες με τον έτοιμο κιμά, τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα και αλευρώνουμε ταψί, τις σκεπάζουμε με τις κομμένες κορυφές και τις ραντίζουμε με λάδι. Πατάτες με μανιτάρια για αυτό απλή συνταγήψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 25 λεπτά.

Μανιτάρια πορτσίνι στο φούρνο με πατάτες.

Συστατικά:

• 100 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι,
• 3-4 πατάτες,
• άλας.

Για τη σάλτσα:

• 3 κουτ. αλεύρι,
• 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο,
• 2 φλιτζάνια ζωμό μανιταριών,
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος,
• 1 λεμόνι, αλάτι

Για το σιρόπι:

• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα,
• 3 κ.σ. μεγάλο. νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε νερό για 6 ώρες και μετά τα βράζουμε στο ίδιο νερό. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν. Ροδίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο, προσθέτουμε το ζωμό μανιταριών, την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το σιρόπι (ροβίζουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, το ρίχνουμε βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως). Προσθέστε τα μανιτάρια, τις πατάτες στην έτοιμη σάλτσα και προσθέστε αλάτι για γεύση. Για να κάνετε νόστιμες τις πατάτες με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να τις ψήσετε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Πατάτες ψητές με τυρί και μανιτάρια τουρσί.

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες,
• 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια τουρσί,
• 50 γρ βούτυρο,
• 4 κ.σ. κουταλιές τριμμένο τυρί,
• άλας,
• πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας (αν είναι δυνατόν στρογγυλούς, ίδιου μεγέθους) και κόψτε σταυρωτά σε λεπτές φέτες, αλλά όχι εντελώς, αλλά έτσι ώστε ο κόνδυλος να φαίνεται ολόκληρος. Αλείφουμε με λάδι το εσωτερικό της φόρμας και τοποθετούμε μέσα τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε από πάνω και βάζουμε από ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε μία. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μανιτάρια τουρσί. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο σε μέτρια φωτιά να ψηθεί μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα, κρέας ή ψάρι.

Εδώ μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία από πατάτες με μανιτάρια, μαγειρεμένες στο φούρνο σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται παραπάνω:

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα μαγιονέζας

Κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες.

Συστατικά:

• 350 γραμμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια,
• 600 γρ πατάτες,
• 150 γρ κρεμμύδι,
• 150 γρ τυρί,
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα,
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
• πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζετε χωριστά τα μανιτάρια και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ψύξτε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Βάζουμε τις μισές πατάτες σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, αλείψτε με κρέμα γάλακτος. Τοποθετούμε το κρεμμύδι, μοιράζουμε από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες, πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε ένα πιάτο με πατάτες με μανιτάρια και μαγιονέζα στο φούρνο στους 180°C για 30–35 λεπτά.

Πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα μαγιονέζας.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 250 g,
• πατάτες - 7-8 κόνδυλοι,
• αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.,
• βούτυρο - 40 g,
• μανιτάρια - 200 g,
• μαγιονέζα - 2 βάζα,
• αυγά - 3 τεμ.,
• κάπαρη - 20 τεμ.,
• μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τους μεγάλους κόνδυλους πατάτας και τους βράζουμε. Όταν ψηθούν οι πατάτες, στραγγίζουμε το νερό και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
2. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις τηγανίζουμε στο λάδι. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρή. Μετά από λίγο, προσθέστε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.
3. Προετοιμασία σάλτσας μαγιονέζας.
4. Τρίβουμε την κάπαρη και ψιλοκόβουμε τα τουρσιά, τα προσθέτουμε στη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον μαϊντανό και το σέλινο. Ανακατέψτε όλη τη μάζα με μαγιονέζα για να φτιάξετε μια σάλτσα.
5. Κόψτε προσεκτικά κάθε πατάτα κατά μήκος, αφαιρέστε προσεκτικά τη σάρκα με ένα κουτάλι και γεμίστε την κοιλότητα που προκύπτει με την έτοιμη γέμιση. Καλύπτουμε τη γέμιση με μια στρώση σάλτσας και πλάθουμε τα δύο μισά μαζί.
6. Τοποθετούμε τις γεμιστές πατάτες σε ένα ταψί και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 10 λεπτά. Τοποθετούμε τις έτοιμες πατάτες με μανιτάρια, μαγειρεμένες με μαγιονέζα, σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια, κρεμμύδια και μαγιονέζα στο φούρνο

Συστατικά:

• 300 γρ πατάτες,
• 150 γρ μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι,
• 50 γρ καρότα,
• 150 γρ μαγιονέζα,
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
• μαϊντανός, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να ροδίσουν.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέτουμε τα καρότα στις πατάτες, αλατίζουμε, περιχύνουμε με μαγιονέζα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και με το υπόλοιπο λάδι τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Συνδυάστε όλα τα υλικά. Ψήνουμε στο φούρνο πατάτες με μανιτάρια και μαγιονέζα για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
4. Λαχταριστή συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και στήθος κοτόπουλουστο ΦΟΥΡΝΟ

Συστατικά:

• 500 γρ πατάτες,
• 400 γρ στήθος κοτόπουλου,
• 150 γρ μανιτάρια,
• 2 κρεμμύδια,
• ½ λίτρο γάλα,
• μαϊντανό και άνηθο,
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλένουμε καλά τα στήθη κοτόπουλου και τα ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε χωριστά σε φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Τοποθετήστε σε στρώσεις πατάτες, κοτόπουλο, μανιτάρια, κρεμμύδια και ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό στον πάτο της κατσαρόλας για παπάκια.
4. Αλατίστε τα πάντα και ρίξτε γάλα αραιωμένο με μια μικρή ποσότητα ζεστό νερό. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να φτάνει στο ανώτερο στρώμα των προϊόντων.
5. Καλύψτε την κατσαρόλα πάπιας με ένα καπάκι. Ψήνουμε στο φούρνο πατάτες με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια για 1,5 ώρα.

Πώς να φτιάξετε πατάτες με μανιτάρια, κολοκύθα και κρεμμύδια στο φούρνο

Συστατικά:

• 1 μεσαίου μεγέθους κολοκύθα
• 3-4 πατάτες,
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 200 γρ μανιτάρια,
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• άλας,
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο μισοτηγανισμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε την προκύπτουσα μάζα σε μέτρια φωτιά για 10 – 15 λεπτά.

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες. Σε ένα ταψί βάζουμε την κολοκύθα, τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Προσθέστε εκεί το ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετούμε το ταψί με τις πατάτες, τα μανιτάρια και την κολοκύθα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, και ψήνουμε για 1 ώρα.

Νηστίσιμες πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια, τηγανητές στο φούρνο

Απαιτείται:

• 10 πατάτες,
• 600 γρ μανιτάρια,
• 2 κρεμμύδια,
• 70 g φυτικό λάδι,
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε κυβάκια. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και όταν είναι ζεστό προσθέτουμε τις πατάτες. Αφού το τηγανίσουμε για 10 λεπτά από όλες τις πλευρές, το αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σιγοβράζουμε δικός χυμός, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε τις πατάτες με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε άπαχες πατάτες με μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια στο φούρνο με ρουστίκ τρόπο

Πατάτες country-style γεμιστές με μανιτάρια.

Συστατικά:

• 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες,
• 40 γρ αποξηραμένα μανιτάρια,
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
• 1 κρεμμύδι,
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά,
• 100 γρ σάλτσα κρέμας,
• 15 γρ βούτυρο,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν μαγειρέψετε τις πατάτες στο φούρνο, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά, να καλυφθούν με νερό και να αφεθούν για 2-3 ώρες, στη συνέχεια να βράσουν και να κοπούν σε λωρίδες.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι, το ψιλοκόβουμε μαζί με τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
3. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, κάνουμε μια τρύπα στη μέση και τη γεμίζουμε με τη γέμιση που προκύπτει.
4. Τοποθετήστε τους έτοιμους κόνδυλους σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο.
5. Τοποθετούμε τις έτοιμες πατάτες σε πιάτα σε μερίδες και περιχύνουμε με τη σάλτσα ξινή κρέμα.

Μανιτάρια και πατάτες εξοχικού τύπου.

Συστατικά:

• 500 γρ μανιτάρια αλατισμένα,
• 5 πατάτες,
• 2 πράσα,
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι,
• 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος,
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
• άνηθο, πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Στραγγίζουμε την άλμη από τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόβουμε το πράσο σε ροδέλες και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, βάζουμε τις μισές ψιλοκομμένες πατάτες, μετά τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τις υπόλοιπες πατάτες από πάνω. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το αλεύρι και αδειάζουμε στο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Όταν σερβίρετε πατάτες μαγειρεμένες με ρουστίκ τρόπο στο φούρνο με μανιτάρια, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα μανιταριών με πατάτες σε γάλα στο φούρνο

Πατάτες ψητές με γάλα, τυρί και παστά μανιτάρια.

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες,
• 1/2 φλιτζάνι αλατισμένα μανιτάρια,
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μια πρέζα μοσχοκάρυδο,
• 1 αυγό,
• 2 ποτήρια γάλα,
• 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί (κατά προτίμηση ελβετικό),
• 1 σκελίδα σκόρδο,
• 4 κ.σ. κουταλιές βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε μοσχοκάρυδο στο πιάτο, μισή μερίδα τριμμένο τυρί, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Για να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο, πρέπει να χτυπήσετε ένα αυγό στα παρασκευασμένα προϊόντα, να ρίξετε το γάλα και να ανακατέψετε τα πάντα ξανά.

Τρίψτε ένα βαθύ κεραμικό σκεύος με σκόρδο, αλείψτε με λάδι, βάλτε το μείγμα που προκύπτει, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και ψιλοκομμένα αλατισμένα μανιτάρια, βάλτε κομμάτια βουτύρου από πάνω. Τοποθετήστε τις πατάτες με τα μανιτάρια και το γάλα στο φούρνο για 40-45 λεπτά. ή κρατήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν οι πατάτες.

Κατσαρόλα με αποξηραμένα και αλατισμένα μανιτάρια.

Συστατικά:

• 6 πατάτες,
• 2 αυγα,
• 30 γρ βούτυρο,
• ½ ποτήρι γάλα,
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
• 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά,
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος,
• άλας.

Για γέμιση:

• 100 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια,
• 200 γρ μανιτάρια αλατισμένα,
• 2 κρεμμύδια,
• ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τις πατάτες, ετοιμάζουμε πουρέ με αυγά, αλάτι, γάλα και βούτυρο. Πλένουμε καλά τα αποξηραμένα μανιτάρια, μουλιάζουμε για 3 ώρες κρύο νερό, μετά βράζουμε στο ίδιο νερό για 1 ώρα Ψιλοκόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα αλατισμένα μανιτάρια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 30 λεπτά. Αλείφουμε ένα βαθύ τηγάνι με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Απλώστε το μισό πατάτες πουρέ, επίπεδο. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση γέμιση μανιταριών και σκεπάζουμε με μια στρώση από τον υπόλοιπο πουρέ. Αλείφουμε την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος (2 κ.σ.), πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για περίπου 15 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο, κόβουμε σε μερίδες. Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος τις πατάτες με τα μανιτάρια που ετοιμάζονται στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο σε ειδική σακούλα

Συστατικά:

• 500 γρ πατάτες,
• 50 γρ αποξηραμένα μανιτάρια,
• 1 καρότο,
• 1 κρεμμύδι,
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• 3 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι,
• 3 κ.σ. l σάλτσα ντομάτας,
• αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πριν τηγανίσετε τις πατάτες στο φούρνο, πρέπει να τις μουλιάσετε αποξηραμένα μανιτάριασε νερό για 2 ώρες Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε στο μείγμα τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε σακουλάκι ψησίματος. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα λαχανικών σάλτσα ντομάτας, φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, κλείστε καλά τη σακούλα. Τοποθετούμε τις πατάτες με τα μανιτάρια σε ειδική σακούλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.

Πατάτες με μπέικον και μανιτάρια, ψημένες σε στρώσεις σε ταψί στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε στο φούρνο πατάτες με μπέικον και μανιτάρια θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 1 κιλό,
• αποξηραμένα μανιτάρια - 200 g,
• μπέικον - 300 γραμμάρια,
• δεντρολίβανο - 1 g,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 g,
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• αλάτι - 1 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα μανιτάρια με νερό, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε για 1 ώρα. ζεστό νερό. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τις πλυμένες, καθαρισμένες πατάτες σε 3-4 μέρη, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις περιχύνουμε με βραστό νερό, τις βάζουμε σε δυνατή φωτιά, τις αφήνουμε να βράσουν και μετά αλατίζουμε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά, στραγγίστε το νερό. Ετοιμάζουμε ένα ταψί - το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε από πάνω χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά όλα τα υλικά του πιάτου. Κάτω στρώμα – πατάτες, από πάνω μπέικον, μανιτάρια, πάπρικα, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι, αλάτι, φυτικό λάδι. Ψήνουμε πατάτες με μανιτάρια σε ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

Πατάτες με μανιτάρια σε κατσαρόλες, ψημένες στο φούρνο

Πατάτες μαγειρεμένες σε κατσαρόλα με μανιτάρια.

Συστατικά:

• 500 γρ πατάτες,
• 400 γρ μανιτάρια πορτσίνι,
• 1 κρεμμύδι,
• 100 γρ κρέμα γάλακτος,
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
• μαϊντανός,
• δάφνη,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να ροδίσουν.
2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και με το υπόλοιπο λάδι τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Τοποθετούμε τις πατάτες, τα μανιτάρια σε στρώσεις στον πάτο των πήλινων δοχείων, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, ρίχνουμε βρασμένο νερό, σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με ένα καπάκι και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να σιγοβράσουν για 10-15 λεπτά.
4. Προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος σε κάθε κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια, βάλτε στο φούρνο για λίγα λεπτά και μετά πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ψήνουμε με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα.

Συστατικά:

• 1 κιλό μοσχάρι,
• 500 γραμμάρια μανιτάρια,
• 2 κιλά πατάτες,
• 200 γρ καρότα,
• 200 γρ κρεμμύδια,
• 200 γρ κρέμα γάλακτος,
• 50 γρ χοιρινό λίπος,
• 100 ml φυτικό λάδι,
• πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να ετοιμάσετε στο φούρνο πατάτες με μανιτάρια και κρέας, ψιλοκόψτε το έτοιμο μοσχάρι, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε σε λίπος. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα καρότα ψιλοκομμένα και τη μισή ποσότητα από το κρεμμύδι, σιγοβράζουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν (1 ώρα). Βράζουμε τα μανιτάρια σε 500 ml αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε στο λάδι με το υπόλοιπο κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε χωριστά. Προσθέτουμε στο κρέας της κατσαρόλας πατάτες, μανιτάρια και κρεμμύδια, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, ζωμό μανιταριών, αλάτι και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Αυτό το πολύ νόστιμο και πλούσιο πιάτο θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι.

Πατάτες μαγειρεμένες με αρακά και μανιτάρια.

Συστατικά:

• 800 γρ πατάτες,
• 500 γρ μανιτάρια,
• 300 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια,
• 2 κρεμμύδια,
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
• 50 ml κρέμα γάλακτος,
• άνηθο, αλάτι για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Πριν μαγειρέψετε τις πατάτες στο φούρνο, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά, να τεμαχιστούν, να τοποθετηθούν σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και να τηγανιστούν ελαφρά, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε, τις συνδυάζουμε με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγο νερό, αλάτι, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
3. Ξεπλύνετε τον αρακά πολλές φορές, βάζετε σε μια κατσαρόλα, βάζετε στο φούρνο για 20 λεπτά και αφήνετε να είναι έτοιμος στους 200 βαθμούς. Αφού περάσει η ώρα, βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο, περιχύνουμε με την κρέμα, ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά.

Ψητή πεταλούδα με πατάτες σε μια κατσαρόλα.

Συστατικά:

• 250 γρ βούτυρο,
• 10 πατάτες,
• 2 κρεμμύδια,
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος,
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο,
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε βούτυρο 10 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατέψτε, σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε ξινή κρέμα. Τοποθετούμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και βάζουμε πάλι τις πατάτες από πάνω. Αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγο νερό. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνουν οι πατάτες (40–45 λεπτά).

Δείτε πόσο νόστιμες φαίνονται οι πατάτες με μανιτάρια μαγειρεμένες στο φούρνο σε αυτές τις φωτογραφίες:

Πατάτες φουσκωτές με μανιτάρια στο φούρνο

Πατάτες με μανιτάρια σε στρώσεις στο φούρνο.

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες,
• 2 κρεμμύδια,
• 500 γρ μανιτάρια,
• 400 γρ κρέμα γάλακτος,
• 300 γρ τυρί,
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα ταψί σε στρώσεις με την εξής σειρά: πατάτες, κρεμμύδια, μανιτάρια, τυρί. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος (ξινή κρέμα + 1 φλιτζάνι νερό). Ψήνουμε πατάτες με μανιτάρια, απλωμένες σε στρώσεις, στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Πατάτες με μανιτάρια σε στρώσεις σε μορφή κέικ.

Αυτό ασυνήθιστη συνταγήθα απευθύνεται σε νοικοκυρές που θέλουν να εκπλήξουν και να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με ένα ασυνήθιστο πιάτο με γνωστά υλικά.

Συστατικά:

• 600 γρ πατάτες,
• 300 γρ μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι,
• 250 γραμμάρια σκληρό τυρί,
• 100 γρ αλεύρι,
• 100 γρ μαγιονέζα,
• 2 αυγα,
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• 100 γρ κρέμα γάλακτος,
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• αλάτι για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, πλένουμε τα μανιτάρια και τις ψιλοκόβουμε.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με τις πατάτες και τα μανιτάρια, προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
3. Διαχωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε ίσα μέρη, ανοίξτε το καθένα από αυτά με τη μορφή κέικ και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι.
4. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τριμμένο τυρί (150 g), αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
5. Τοποθετούμε σε βαθύ τηγάνι έτοιμα κέικΑφού καλύψετε το καθένα από αυτά με τη σάλτσα που προκύπτει, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Ψήνω πατάτες σφολιάταςμε μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο.

Δείτε τώρα το βίντεο μαγειρέματος πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές:

Οι πατάτες και τα μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό «ντουέτο» που αρέσει σχεδόν σε όλους. Υπάρχουν πολλές επιλογές για μαγείρεμα στο φούρνο: με κρέας, λαχανικά, σε κατσαρόλες. Πρόκειται για ένα ιδανικό συνοδευτικό ή ένα ξεχωριστό πιάτο που παρασκευάζεται απλά, γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερο οικονομικό κόστος. Για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα οικογενειακό γεύμα το Σαββατοκύριακο, μπορείτε να φτιάξετε γεμιστές πατάτες με μανιτάρια. Και ανεξάρτητα από τη συνταγή ή τα πρόσθετα που παρασκευάζεται το πιάτο, το αποτέλεσμα θα είναι πάντα εξαιρετικό.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Αν παραφράσετε μια πολύ γνωστή έκφραση, θα λάβετε: «Σε ποιον Ρώσο δεν αρέσουν οι πατάτες». Και μόλις πριν από μερικές εκατοντάδες χρόνια ήταν ανήκουστο στη Ρωσία. Υπάρχει η άποψη ότι το λαχανικό ρίζας πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια, αλλά όλα εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής. Για παράδειγμα, Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων πατάτας είναι σχετικά μικρή - μόνο περίπου 80 kcal.

Για όσους θέλουν να κάνουν επαναφορά υπερβολικό βάροςΥπάρχει μια δίαιτα με το ίδιο όνομα. Χρησιμοποιώντας φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια και ντρέσινγκ (βούτυρο, κρέμα, κρέμα γάλακτος) ενεργειακή αξίααυξάνεται σε 125 kcal. Η μέγιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, αν τηγανιστεί σε τηγάνι με καπνιστά κρέατα και λαρδί, είναι 175 kcal.

ΣΕ ΜΙΑ ΣΗΜΕΙΩΣΗ! Το μανιτάρι είναι ένα πλήρες αφροδισιακό. Για ένα tête-à-tête, ετοιμάστε μια μπριζόλα με κρέας με την προσθήκη μοσχοκάρυδου και πιπεριού και ένα συνοδευτικό με μανιτάρια και πατάτες.

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια - κλασική συνταγή

Οι πατάτες προετοιμάζονται γρήγορα, απαιτούνται μόνο λίγα μανιτάρια και το πιάτο είναι φθηνό. Το άρωμα είναι τέτοιο που δεν θα χρειαστεί να καλέσετε την οικογένειά σας δύο φορές στο τραπέζι!

Συστατικά:

• 500 - 600 γραμμάρια (μικροί) κονδύλους πατάτας.
• 200 - 250 γραμμάρια (οποιαδήποτε) μανιτάρια.
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• Ένα μάτσο άνηθο?
• Μια πρέζα γαρίφαλο?
• 3 - 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους κόνδυλους, τους κόβουμε στα τέσσερα.
2. Πλύνετε τα άγρια ​​μανιτάρια, αλλά μπορείτε να σκουπίσετε μόνο τα καπάκια των μανιτάρια. Αφήστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια να ξεπαγώσουν προηγουμένως και τα ξερά μανιτάρια να μουλιάσουν όλη τη νύχτα.
3. Κόψτε τα μικρά μανιτάρια στη μέση ή στα τέταρτα, κόψτε τα μεγάλα καπάκια σε φέτες, ψιλοκόψτε τα κοτσάνια.
4. Κόβουμε τα κρεμμύδια στη μέση και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
5. Ρίξτε λάδι σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές, απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή. Γεμίζουμε με φέτες πατάτας και μανιτάρια, προσθέτουμε κρεμμύδια. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά.
6. Σκεπάζουμε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο, το βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε για περίπου μισή ώρα στους 220 °C. 5 - 7 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο ώστε οι πατάτες να αποκτήσουν ένα ορεκτικό ροδαλό χρώμα. Τοποθετούμε το ζεστό πιάτο σε πιάτα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Συνταγή βίντεο

Γαλλικές πατάτες με μανιτάρια και χοιρινό στο φούρνο

Με τρία μόνο υλικά, προσθέτοντας τυρί και κρέμα γάλακτος, παίρνετε ένα εξαιρετικό πιάτο, μια νόστιμη γαλλική λιχουδιά.

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες?
• 2 κρεμμύδια (μεγάλα)?
• 500 - 600 γραμμάρια μανιτάρια?
• 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 300 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 2 - 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε, ξεπλένουμε, στεγνώνουμε, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους ή ροδέλες.
3. Ξεφλουδίστε τους μεσαίου μεγέθους κόνδυλους και κόψτε σε λεπτές φέτες.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι.
5. Τοποθετούμε τις πατάτες σε λαδόκολλα, τις αλατίζουμε, τις σκεπάζουμε με μια στρώση μανιτάρια, πιπέρι και πάλι αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι.
6. Ανακατεύουμε την μη όξινη κρέμα γάλακτος με αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε ομοιόμορφα από πάνω. Σκεπάζουμε το σκεύος με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου.
7. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C περίπου. Βεβαιωθείτε ότι το πάνω μέρος του πιάτου δεν καίγεται.
8. Μετά από μισή ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα των πατατών με ένα σπίρτο ή πιρούνι και αν είναι μαλακές, πασπαλίστε την από πάνω με τρίμματα τυριού. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το τυρί για 5-7 λεπτά Αφού περάσει η ώρα αφαιρούμε το ταψί, κρυώνουμε και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά εποχής ως συνοδευτικό ή ξεχωριστό πιάτο.

Βίντεο μαγειρική

Πατάτες σε γλάστρες με κρέας και μανιτάρια

Ένα υπέροχα εύκολο στην προετοιμασία, ευέλικτο πιάτο. Μπορεί να μαγειρευτεί με οποιοδήποτε κρέας και ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙμανιτάρια Αποδεικνύεται αρωματικό και νόστιμο· για τις νεαρές νοικοκυρές αυτή η συνταγή είναι αληθινό εύρημα. Διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γεύσης.

Συστατικά:

• 400 g κρέας (οποιοδήποτε);
• 3 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 - 2 τεμ. φρέσκες ντομάτες?
• 300 g μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 ρίζα καρότου?
• 12 τεμ. δαμάσκηνα?
• 30 ml φυτικό λάδι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε στο λάδι.
2. Ετοιμάζετε το κρέας, ξεφλουδίζετε, ξεπλένετε, στεγνώνετε, κόβετε σε κύβους μεγέθους περίπου 2 εκ. Τοποθετήστε σε ίσες μερίδες σε 4 κατσαρόλες, προσθέστε 3 κομμάτια στο καθένα. δαμάσκηνα
3. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τα προσθέτουμε στο κρέας.
4. Καλύψτε τη στρώση των μανιταριών με φέτες ντομάτας (αφαιρέστε τη φλούδα).
5. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλους κύβους και τις τοποθετούμε πάνω στις ντομάτες.
6. Τοποθετούμε την τελευταία στρώση σοτέ, τα μπαχαρικά και το αλάτι, κλείνουμε τις κατσαρόλες με τα καπάκια.
7. Τοποθετούμε τα πιάτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για ένα τρίτο της ώρας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά, 15 λεπτά πριν το τέλος, βάζουμε σε κάθε κατσαρόλα μια κουταλιά της σούπας πλούσια κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Τα φρέσκα ή τουρσί λαχανικά θα ήταν μια καλή προσθήκη. Σερβίρουμε κατευθείαν στις κατσαρόλες, τοποθετώντας τες σε πιάτα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο: σε μανίκι, σε κατσαρόλα, σε φόρμα, σε ταψί. Για γεύση και όφελος, προσθέστε κρεμμύδια. Για να ξεφλουδίσετε γρήγορα ένα κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και μετά ξεφλουδίστε το.

Για αυτό το πιάτο, επιλέξτε μια ποικιλία πατάτας που δεν θρυμματίζεται όταν μαγειρευτεί. Έχει καλύτερη γεύση με μανιτάρια πορτσίνι· ακόμη και μια μικρή ποσότητα βελτιώνει τη γεύση. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή για πρώτη φορά και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας, πειραματιστείτε προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά και βότανα, λαχανικά και φρούτα.

Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει πολλές συνταγές στον κουμπαρά της: για κρεατοφάγους, χορτοφάγους ή νηστικούς. Αυτό θα σας φανεί χρήσιμο σε πολλές περιπτώσεις, για παράδειγμα, όταν οι επισκέπτες περνούν ή θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο, αλλά δεν έχετε την ενέργεια να μαγειρέψετε μετά από μια κουραστική μέρα.

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για την προετοιμασία των κύριων πιάτων με πατάτες. Οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο αποδεικνύονται ιδιαίτερα τρυφερές και ζουμερές και αν προσθέσετε μανιτάρια και τυρί στο πιάτο, θα αποκτήσει επίσης υπέροχο άρωμα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο ψητές πατάτες με μανιτάρια και τυρί για μια μεγάλη ομάδα ή για μία. Εάν έχετε ένα σετ από μικρά πιάτα ψησίματος, μπορείτε να σερβίρετε ένα πιάτο σε μερίδες ακόμη και για γιορτινό τραπέζι.

Βήμα-βήμα συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και τυρί

Υλικά για το μαγείρεμα (ανά μερίδα):

• Πατάτες - 200 g;
• Champignons - 150 g;
• Κρεμμύδια - 50 g;
• Ξινή κρέμα - 60 g;
• Τυρί - 30 g.

Πώς να ψήσετε στο φούρνο πατάτες με μανιτάρια και τυρί

Ξεφλουδίστε καλά τις πατάτες και αφαιρέστε τα «μάτια». Κόψτε τον κόνδυλο σε λεπτές μακριές λωρίδες.

Πλένουμε τα μανιτάρια. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τις ρίζες. Κόβουμε κάθε μανιτάρι στη μέση. Στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους ίσου μεγέθους.

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο όπου θα ψηθούν οι πατάτες. Εδώ μοιράζεται. Τοποθετήστε στο κάτω μέρος αλατισμένες λωρίδες πατάτας.

Τοποθετήστε από πάνω φέτες champignon.

Πασπαλίστε τα πάντα με κύβους κρεμμυδιού και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε ένα έτοιμο μείγμα καρυκευμάτων για το μαγείρεμα μανιταριών.

Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος τα κρεμμύδια. Ρίξτε προσεκτικά 1/3 φλιτζάνι νερό.

Πριν τοποθετήσετε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 220°C, κλείστε τη με ένα καπάκι. Εάν αυτό δεν περιλαμβάνεται στο ταψί, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο.

Οι πατάτες ψημένες σε σάλτσα κρέμας με μανιτάρια στο φούρνο είναι πολύ απλές και χορταστικό πιάτο, που θα διακοσμήσει όχι μόνο το καθημερινό τραπέζι, αλλά και εορταστική γιορτή. Το μαγείρεμα της πατάτας δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες ή ικανότητες από τη νοικοκυρά.

Η μοναδικότητα αυτού του πιάτου έγκειται στο γεγονός ότι δεν απαιτεί πολλά υλικά για την παρασκευή του. Χρησιμοποιώντας μόνο πατάτες, κρεμμύδια και μανιτάρια, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα στην κουζίνα σας που σίγουρα θα αιχμαλωτίσει όχι μόνο το νοικοκυριό σας, αλλά και τους καλεσμένους σας.

Χάρη στη σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος, οι πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο γίνονται απίστευτα τρυφερές. Οι ψητές πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό ή μόνες τους. Είναι αδύνατο να σημειωθεί το γεγονός ότι ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι βαρύ για πεπτικό σύστημα. Επομένως, ακόμη και τα παιδιά μπορούν να μαγειρέψουν με ασφάλεια τέτοιες πατάτες.

Η βέλτιστη επιλογή για ένα χορταστικό και ισορροπημένο δείπνο, που διακρίνεται από ένα μοναδικό μπουκέτο γεύσεων και αλμυρές νότες. Οι πατάτες φούρνου, που χαρακτηρίζονται από ένα σιγοβρασμένο άρωμα, συνδυάζονται με μια λεπτή προφορά μανιταριών, σχηματίζοντας ένα λακωνικό και γαστρονομικό σύνολο. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι ή θα συμπληρώσει το καθημερινό μενού.

Πληροφορίες γεύσης Κύρια πιάτα πατάτας / Πατάτες φούρνου στο φούρνο / Πατάτες βραστές

Συστατικά

• φρέσκες πατάτες - 1 κιλό.
• μεγάλα μανιτάρια - 600 g.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
• δεντρολίβανο (ξηρό) - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λάδι - 30 ml.
• φρέσκα φύλλα μαϊντανού
• Για τη σάλτσα:
• κρέμα γάλακτος 20% - 4 κ.σ. μεγάλο.;
• πόσιμο νερό– 600 ml;
• αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κουρκουμάς - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μεγάλο θαλασσινό αλάτι– 1 κουταλάκι του γλυκού;
• θυμάρι (ξηρό) – 1/4 κουτ.

Πώς να μαγειρέψετε ψητές πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο

Μαγειρεύοντας μανιτάρια.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 7-8 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα θα γίνει ελαφρώς χρυσαφί. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παραψήσετε το κρεμμύδι, διαφορετικά θα αποκτήσει μια πικρή γεύση και αυτό θα χαλάσει ριζικά τη γεύση του πιάτου.

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και κόβουμε το κάθε μανιτάρι σε 6-8 μέρη ανάλογα με το μέγεθος του μανιταριού. Δεν πρέπει να τα κόβετε πολύ λεπτά, καθώς συρρικνώνονται σε μέγεθος κατά τη θερμική επεξεργασία. Προσθέστε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια και ανακατέψτε. Όσο τσιγαρίζονται με κρεμμύδια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Συμβουλή. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να επιλέξετε μανιτάρια. Οι πατάτες θα ταιριάζουν πολύ με μανιτάρια πορτσίνι ή λαχανίδες. Αλλά αξίζει να θυμάστε ότι τα άγρια ​​μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν σε κρύο νερό για τουλάχιστον 1 ώρα πριν από τη θερμική επεξεργασία.

Για να φτιάξετε τη σάλτσα, συνδυάστε το αλεύρι με 100 ml νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, τον κουρκουμά, το θυμάρι και προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και μετά ρίχνουμε το αραιωμένο αλεύρι στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.

Συμβουλή. Η κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10%. Δεν πρέπει όμως να επιλέξετε πολύ παχύρρευστη κρέμα (40%). Μπορούν να κάνουν τη σάλτσα πολύ πηχτή και να κολλάει στη γεύση.

Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει στο τηγάνι με τα μανιτάρια, αφήστε τη να ζεσταθεί όχι περισσότερο από πέντε λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Πρέπει να φροντίσετε να μην βράσει η σάλτσα στο τηγάνι, διαφορετικά η κρέμα γάλακτος μπορεί να σχηματίσει σβόλους.

Αλείφουμε με λάδι μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους παρόμοιους σε μέγεθος με το μέγεθος των μανιταριών. Τοποθετούμε σε ταψί και πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο.

Ρίχνουμε τα μανιτάρια στη σάλτσα πάνω στις πατάτες και τις ανακατεύουμε προσεκτικά. Θυμηθείτε ότι η σάλτσα είναι καυτή.

Κλείνουμε τη φόρμα με ένα καπάκι. Αν δεν υπάρχει καπάκι, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το στερεώνουμε στα πλαϊνά. Τοποθετούμε τις πατάτες και τα μανιτάρια σε κρύο φούρνο. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία στις 160° για 100 λεπτά. Καθώς ο φούρνος ζεσταίνεται, η σάλτσα δεν θα έχει χρόνο να πήξει αρκετά γρήγορα ώστε να ψηθούν οι πατάτες, γι' αυτό δεν πρέπει να τις βάζετε σε ζεστό φούρνο.

Ένα λεπτό πριν το τέλος του μαγειρέματος των πατατών με τα μανιτάρια, ετοιμάστε το πιάτο και ανάψτε τα κεριά. Αυτό θα κρατήσει το πιάτο ζεστό καθ' όλη τη διάρκεια του μεσημεριανού ή του δείπνου.

Βγάζουμε τις πατάτες και τα μανιτάρια από το φούρνο και γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μαϊντανού. Το πιάτο μας είναι έτοιμο.

Συμβουλές μαγειρικής:

• Οι ψητές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο μπορούν να σερβιριστούν σε μερίδες. Εάν αναμένεται να έρθουν επισκέπτες, τότε αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε πήλινα δοχεία ή μικρές κεραμικές φόρμες. Για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καπάκια των γλαστρών με πλακέ ψωμάκια από ζύμη μαγιάς. Τα κέικ ψωμιού θα μαγειρευτούν μαζί με τις πατάτες στο φούρνο και έτσι θα σερβίρετε όχι μόνο ένα χορταστικό πιάτο, αλλά και φρεσκοψημένο ψωμί. Για να διασφαλίσετε ότι τα ψωμάκια του ψωμιού είναι σε αρμονία με τη συνολική γεύση των πατατών, ζύμη μαγιάςΜπορείτε να προσθέσετε φύλλα δεντρολίβανου. Αυτό θα προσθέσει πικάντικα στα αρτοσκευάσματα.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί για να δημιουργήσετε μια πιο νόστιμη κρούστα. Πρέπει να πολτοποιήσουν πατάτες που έχουν ήδη ψηθεί στο φούρνο. Το τυρί τρίβεται στον χοντρό τρίφτη και το πιάτο τοποθετείται στο φούρνο για 10 λεπτά. Εάν ο φούρνος έχει λειτουργία γκριλ, η κρούστα του τυριού θα γίνει τραγανή και χρυσή. Αλλά ακόμα κι αν ο φούρνος σας δεν έχει τέτοια λειτουργία, μην στεναχωριέστε· το λιωμένο τυρί φαίνεται επίσης πολύ ορεκτικό και ελκυστικό.
• Εάν οι πατάτες με μανιτάρια σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο, τότε μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά ως συνοδευτικό, το οποίο θα δημιουργήσει μια ισορροπία μεταξύ της περιεκτικότητας σε λιπαρά της σάλτσας και του πλούτου των πατατών.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτές τις πατάτες με κρέας. Συνιστάται να επιλέξετε κρέας που δεν έχει συγκεκριμένη μυρωδιά: χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο.