Μπορεί το κόκκινο χαβιάρι να θεωρείται λιχουδιά, αλλά τα σάντουιτς με χαβιάρι έχουν γίνει από καιρό κλασικό. Σκεφτείτε μόνοι σας ποιο ορεκτικό μπορεί να διακοσμήσει καλύτερα ένα γιορτινό τραπέζι από αυτό το πιάτο; Επιπλέον, η προετοιμασία ενός τέτοιου σνακ δεν είναι καθόλου δύσκολη και αν δείξετε λίγη φαντασία, θα έχετε επίσης μια πολύ όμορφα σχεδιασμένη σύνθεση.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΧΑΒΙΑΡΙ

Κλασικό σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Συστατικά:

Καρβέλι (όποιο ψωμί θα κάνει) -1 τεμ.
Χαβιάρι - 200 γραμμάρια.
Βούτυρο - 100 γρ
Πράσινα – προαιρετικά, μερικά κλωνάρια άνηθο ή μαϊντανό για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Για να είμαι ειλικρινής, δεν μπορώ καν να το ονομάσω συνταγή και δύσκολα μπορώ να πιστέψω ότι υπάρχουν άνθρωποι στον κόσμο που δεν μπορούν να αλείψουν μόνοι τους βούτυρο και χαβιάρι στο ψωμί, αλλά από τότε που αποφάσισα να γράψω για σάντουιτς με χαβιάρι, δεν μπορώ χωρίς τα κλασικά.
1. Κόψτε το καρβέλι σε φέτες 1,5-2 εκ., αν το κόψετε πιο χοντρά, το ψωμί θα διακόψει τη γεύση του χαβιαριού και θα πρέπει να προσθέσετε πολύ περισσότερο από αυτό. Αν το κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες, θα είναι δύσκολο να αλείψετε βούτυρο, και το να τρώτε τέτοια σάντουιτς δεν είναι βολικό, θα διαλύονται στα χέρια σας.

Συστατικά:

Καρβέλι (ψωμί για γεύση) - 1 τεμ.
Τυρί κρέμα (ή κρέμα γάλακτος) - 100 γρ.
Κόκκινο χαβιάρι - 200 γρ.
Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός) - για γεύση, για διακόσμηση.
Αυτά τα σάντουιτς συνδυάζουν τέλεια τις γεύσεις από φρέσκα αγγούρια, μαλακό τυρί κρέμα και αλατισμένο χαβιάρι. Είναι ιδανικά για να στολίσουν ένα γιορτινό τραπέζι, γιατί... Η γεύση τους είναι διαφορετική από την κλασική συνταγή.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες 1,5-2 εκ.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και αυγό

Συστατικά:

Καρβέλι (ψωμί για γεύση) - 1 τεμ.
Βούτυρο - 100 γρ.
Αυγό κοτόπουλου (αυγά ορτυκιών) - 3 τεμ.
Κόκκινο χαβιάρι - 150 g.
Άνηθος, μαϊντανός - αν θέλετε να διακοσμήσετε σάντουιτς, τα χόρτα δεν θα βλάψουν.

Παρασκευή:

Η συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά υπάρχουν διαφορετικές εκδοχές. Πολλοί από τους φίλους μου πιστεύουν ότι η μαγιονέζα ταιριάζει καλύτερα με τα αυγά παρά με το βούτυρο. Αντικαθιστώντας μόνο ένα συστατικό, αποκτάτε μια εντελώς διαφορετική γεύση, καθόλου άσχημη, αλλά προτιμώ το κλασικό. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το σνακ είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες, δεν πρέπει να το καταχραστείτε.
1. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες 1,5-2 εκ.

Αν θέλετε να φτιάξετε αυγά γεμιστά με χαβιάρι, η συνταγή είναι εδώ...

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και κρέμα

Συστατικά:

Καρβέλι - 1 τεμάχιο.

Κρέμα (σαντιγί) - 6 κ.σ. μεγάλο.
Βούτυρο - 60 g.
Κόκκινο χαβιάρι - 100 g.
Άνηθος - 2-3 κλωνάρια.

Παρασκευή:

Αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι ιδανικές για ειδικές περιστάσεις, δεξιώσεις και, φυσικά, θα είναι πολύ χρήσιμες στο εορταστικό τραπέζι την Πρωτοχρονιά. Εξάλλου, τα όμορφα σάντουιτς με καναπεδάκια από κόκκινο χαβιάρι είναι το πιο δημοφιλές ορεκτικό σε κάθε τραπέζι μπουφέ. Το μόνο αρνητικό είναι ότι είναι δύσκολο να τα πάρεις χωρίς να λερωθούν, γιατί... Τα πλαϊνά είναι αλειμμένα με βούτυρο, επομένως πρέπει να σερβίρονται σε σουβλάκια ή να προσφέρετε στους καλεσμένους σας πιρούνια.

1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες 1,5-2 εκ.

2. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χαβιαριού είναι φυσιολογική. Το χαβιάρι απορροφάται πολύ καλά από τον οργανισμό μας. Αλλά αν το λάβουμε υπόψη πλήρως, τότε ένα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι δεν είναι το πιο υγιεινό προϊόν. Το λάδι δεν αποτελείται σχεδόν από λίπη. Το ψωμί είναι γρήγοροι υδατάνθρακες. Είναι σαφές ότι δεν αξίζει να τρώτε τέτοιο φαγητό τη νύχτα. Αν ακούτε διατροφολόγους, τότε η ιδανική αναλογία BJU (πρωτεΐνες\λίπη\υδατάνθρακες) είναι 16%\17%\67%, BJU σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι είναι 23%\35%\45%. Αυτό δεν απέχει πολύ από το ιδανικό, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι τρελή, περίπου 345 Kcal ανά 100 g προϊόντος. Για τα υπέρβαρα άτομα, καλό είναι να τρώνε χαβιάρι στην καθαρή του μορφή και σε μικρές ποσότητες.

(Δεν μπορώ να μην προσθέσω το «εγώ» μου· ένας κανονικός Ρώσος, με τη συμβουλή διατροφολόγων, πιθανότατα θα πεθάνει σε μια εβδομάδα με 2200 kcal την ημέρα. Μπορεί να είναι υποκειμενικό, αλλά αυτή είναι η γνώμη μου και ο ιστότοπός μου: ))

3. Αλάτι. Ναι, έχουμε συνηθίσει να το προσθέτουμε στο φαγητό και χωρίς αυτό το φαγητό μας φαίνεται άγευστο. Και μου αρέσουν τα αλμυρά φαγητά. Αλλά αυτό είναι ένα μείον, ό,τι και να πει κανείς. Το αλάτι συγκρατεί το νερό στο σώμα μας, επιπλέον συσσωρεύεται στις αρθρώσεις. Δεν νομίζω ότι αυτό είναι επιχείρημα για την εγκατάλειψη των θαλασσινών, αλλά είναι γεγονός.

4. Αλλεργίες. Όλα εδώ είναι μπανάλ. Το χαβιάρι, τα ψάρια και σχεδόν κάθε «πρωτεΐνη της θάλασσας» περιέχει παρβαλβουμίνη. Αυτή είναι μια απολύτως ασφαλής πρωτεΐνη που σχηματίζει τη μυϊκή δομή των ζωντανών (και είναι η πρωτεΐνη που τους κάνει έτσι) θαλάσσιους οργανισμούς. Εν τω μεταξύ, οι επιστήμονες κατέγραψαν αυξημένα επίπεδα παρβαλβουμίνης στον σολομό (κόκκινο ψάρι). Που σημαίνει ότι αν είστε αλλεργικοί στο ψάρι, θα είναι αλλεργικό σε οποιοδήποτε ψάρι, αλλά στο κόκκινο ψάρι θα εκδηλωθεί πολύ πιο γρήγορα και πιο λαμπερά, γιατί... Λογικά, όσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση του αλλεργιογόνου, τόσο πιο έντονα είναι τα συμπτώματα. Και πάλι, δεν θέλω να γλιστρήσω σε παράνοια, αλλά δεν συμβουλεύω τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες να τρώνε χαβιάρι, γιατί... αυτό μπορεί να προκαλέσει υπερτροφική αντίδραση στο σώμα του παιδιού.

Ξεκίνησα καλά, αλλά στο τέλος τρόμαξα όταν ξαναδιάβασα τι έγραψα, παρόλο που τρώω χαβιάρι αρκετά συχνά :) .

Όμορφα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι, διακόσμηση

Φυσικά, το χαβιάρι είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό προϊόν, αλλά ίσως το πιο σημαντικό είναι η σπανιότητα αυτής της λιχουδιάς. Και αν είστε σε θέση να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας με τέτοιες λιχουδιές, οι προσπάθειές σας θα πρέπει να εκτιμηθούν. Ακόμα και ένα κομμάτι ψωμί μπορεί να μετατραπεί σε κάτι μοναδικό, το κυριότερο είναι να ξέρεις πώς να το σερβίρεις. Δεν θα κρύψω ότι κάποιες από τις φωτογραφίες δεν είναι δικές μου, πολλές τις τράβηξε ο καλός μου φίλος Roma, χρησιμοποιώντας την επαγγελματική του κάμερα, για την οποία τον ευχαριστώ πολύ. (αλλά οι συνταγές μου φωτογραφήθηκαν με το αρχαίο μου τηλέφωνο, γιατί να καεί στην κόλαση :))

Οποιοδήποτε εορταστικό ή πρωτοχρονιάτικο τραπέζι θα φαίνεται πιο πλούσιο και κομψό αν είναι διακοσμημένο με σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι. Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια επιλογή στην οποία θα σας πούμε τι σάντουιτς μπορείτε να φτιάξετε, πώς να τα διακοσμήσετε και πώς να τα σερβίρετε. θα κάνει το τραπέζι σας ακόμα πιο γιορτινό και πλούσιο.

Ας ξεκινήσουμε με την πιο απλή εκδοχή, στην οποία χρησιμοποιούμε μόνο ψωμί και χαβιάρι.

Απλά σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Για αυτά τα σάντουιτς χρειάζεστε μόνο φρέσκο, νόστιμο λευκό ψωμί ή φραντζόλα και χαβιάρι. Για διακόσμηση θα χρειαστούν μερικά κλωνάρια πρασίνου.

Κόβουμε το καρβέλι ή την μπαγκέτα σε κομμάτια και αλείφουμε προσεκτικά με κόκκινο χαβιάρι. Διακοσμήστε κάθε σάντουιτς με ένα φύλλο μαϊντανού ή ένα κλωνάρι άνηθο.

Σερβίρουμε ένα εξαιρετικό ορεκτικό στο τραπέζι.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο

Κόβουμε το λευκό καρβέλι σε κομμάτια. Αλείφουμε το καθένα με βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα στρώμα κόκκινο χαβιάρι. Διακοσμήστε με χόρτα.

Μπορείτε να φτιάξετε μίνι σάντουιτς και να τα βάλετε σε ένα σουβλάκι για να δημιουργήσετε καναπεδάκια με κόκκινο χαβιάρι. Μπορείτε επίσης όχι απλώς να κόψετε το ψωμί σε φέτες, αλλά να το κόψετε σε σχήματα, για παράδειγμα με τη μορφή κύκλων ή αστεριών. Τέτοια σάντουιτς θα φαίνονται πιο όμορφα και ορεκτικά.

Για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου μπορείτε να φτιάξετε γιορτινά σάντουιτς στα οποία τοποθετείτε χαβιάρι σε σχήμα καρδιάς. Το ρομαντικό πρωινό είναι έτοιμο!

Ή αυτή η επιλογή με τη μορφή καρδιών.

Εορταστικά σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να φτιάξετε ένα πρωτότυπο ορεκτικό σε μορφή σάντουιτς με χαβιάρι, λεμόνι και ελιές.

Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε το λευκό ή το μαύρο ψωμί με βούτυρο, μαγιονέζα ή ένα έτοιμο μείγμα σάντουιτς και βάλτε χαβιάρι από πάνω. Διακοσμούμε με ένα σουβλάκι λεμόνι και ελιές όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Τέλος, ένα κλωνάρι άνηθο ή ένα φύλλο μαϊντανού.

Μια άλλη σχεδιαστική επιλογή για σάντουιτς. Αλείφουμε τα κομμάτια του καρβέλιου με βούτυρο. Τοποθετήστε χαβιάρι στο μισό από το σάντουιτς και μια φέτα φρέσκο ​​λεμόνι στο άλλο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι μαρούλι ή αγγούρι σε ρολό στην άκρη. Διακοσμήστε με ένα φρέσκο ​​κλωναράκι άνηθο.

Μια άλλη σχεδιαστική επιλογή, με μαύρες ελιές και μια φέτα λεμόνι.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και αυγό

Τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ένα βραστό αυγό θα ταιριάζουν τέλεια τόσο στο πρωινό όσο και σε ένα εορταστικό ή πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Τοποθετήστε τα σε φύλλα μαρουλιού για ένα υπέροχο γιορτινό ορεκτικό.

Μια άλλη πρωτότυπη εκδοχή σάντουιτς διακοπών. Αλείφουμε τα κομμάτια της μπαγκέτας με βούτυρο, βάζουμε έναν κύκλο βραστό αυγό στη μέση, πάνω στον οποίο βάζουμε λίγο χαβιάρι. Τοποθετούμε χόρτα (άνηθο, μαϊντανό, κάρδαμο) στο δεύτερο μισό του ψωμιού.

Τοστ με κόκκινο χαβιάρι

Για να ετοιμάσετε σάντουιτς για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο καρβέλια, αλλά και κρουτόν. Το τηγανητό ψωμί θα είναι πιο τραγανό και πιο νόστιμο.

Τηγανίζουμε λευκή μπαγκέτα ή καρβέλι σε βούτυρο και από τις δύο πλευρές, κρύα. Αλείφουμε με λάδι και προσθέτουμε λίγο κόκκινο χαβιάρι. Γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι και βότανα. Τα τοστ με χαβιάρι είναι έτοιμα. Σερβίρετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Σάντουιτς με αβοκάντο

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πρωτότυπα σάντουιτς με αβοκάντο και κόκκινο χαβιάρι. Αλείφουμε τις φέτες μαύρου ή λευκού ψωμιού με μαγιονέζα, βάζουμε χαβιάρι στη μισή φέτα και φέτες αβοκάντο στην άλλη μισή. Γαρνίρουμε με κάθε πρασινάδα.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και αγγούρι

Αλείφουμε ένα κομμάτι ψωμί ή καρβέλι με μαγιονέζα, βάζουμε ένα λεπτό κύκλο από φρέσκο ​​αγγούρι, βάζουμε χαβιάρι και διακοσμούμε με ένα κλωναράκι ή φύλλο μαϊντανού.

Σάντουιτς με χαβιάρι σε κράκερ

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κράκερ αντί για ψωμί. Αλείψτε πάνω του βούτυρο ή μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο χαβιάρι και διακοσμήστε με οποιαδήποτε πρασινάδα. Αυτά τα σάντουιτς φαίνονται πολύ πρωτότυπα, συμπαγή και φυσικά νόστιμα!

Σάντουιτς με κόκκινο ψάρι και χαβιάρι

Αυθεντικά καναπεδάκια με κόκκινο ψάρι και κόκκινο χαβιάρι μπορούν να γίνουν για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Βάζουμε κομμάτια κόκκινου ψαριού σε ένα κομμάτι ψωμί, αλείφουμε με μαγιονέζα και στη συνέχεια βάζουμε μια φέτα λεμόνι, πάνω στην οποία βάζουμε λίγο κόκκινο χαβιάρι και κορδώνουμε όλη τη δομή σε ένα σουβλάκι. Διακοσμήστε με χόρτα.

Τι είναι το νέο έτος χωρίς χαβιάρι; Και οποιεσδήποτε περισσότερο ή λιγότερο σημαντικές διακοπές δεν είναι ολοκληρωμένες χωρίς αυτό! Στη χώρα μας, μάλλον δεν θα βρείτε ούτε μια οικογένεια που να μην έχει στο τραπέζι της ορεκτικά με κόκκινο χαβιάρι ή τουλάχιστον τα ίδια σάντουιτς. Αλλά το κόκκινο χαβιάρι μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο σε φέτες ψωμιού και βουτύρου!

Αν είστε παθιασμένοι λάτρεις αυτής της πολυτελούς λιχουδιάς, τα ορεκτικά μας με κόκκινο χαβιάρι για το γιορτινό τραπέζι θα σας βοηθήσουν όχι μόνο να σερβίρετε όμορφα το κόκκινο χαβιάρι, αλλά και να ζήσετε νέους γευστικούς συνδυασμούς. Απλώς αντικαταστήστε το συνηθισμένο βούτυρο με μαλακό τυρόπηγμα - και έχετε ένα νέο ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι! Αντί για ψωμί, κόψτε φέτες αγγουριού ή γεμίστε τα μισά βραστά αυγά με χαβιάρι. Επιλέξαμε ορεκτικά με κόκκινο χαβιάρι για το γιορτινό σας τραπέζι για κάθε γούστο.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι "Classic"

Συστατικά:
φρατζόλα,
βούτυρο,
Κόκκινο χαβιάρι,
κλωναράκια μαϊντανού.

Παρασκευή:
Κόβουμε το καρβέλι σε λεπτές φέτες. Αλείψτε πάνω του απαλό βούτυρο σε ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα, πάνω από το οποίο, από χαβιάρι σε χαβιάρι, απλώστε ένα ομοιόμορφο, τακτοποιημένο στρώμα κόκκινου χαβιαριού. Γαρνίρουμε τα σάντουιτς με κλωναράκια μαϊντανού. Για να κάνετε τα συνηθισμένα αγαπημένα σας σάντουιτς να φαίνονται πιο εορταστικά, κόψτε το καρβέλι όχι σε συνηθισμένες φέτες, αλλά, για παράδειγμα, σε σχήμα διαμαντιών, κύκλων ή αστεριών.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και σολομό

Συστατικά:
Ασπρο ψωμί,
βούτυρο,
150 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι,
200 γρ σολομό ελαφρά αλατισμένο,
κλωνάρια φρέσκου άνηθου.

Παρασκευή:
Κόβουμε το λευκό ψωμί σε ομοιόμορφες τετράγωνες φέτες και κόβουμε την κρούστα. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα μαλακού βουτύρου σε κάθε φέτα. Χωρίστε οπτικά την ορθογώνια φέτα σε δύο τρίγωνα. Πασπαλίστε το ένα με ψιλοκομμένο άνηθο και από πάνω τοποθετήστε μια λεπτή φέτα κόκκινο ψάρι, από την άλλη, απλώστε μια λεπτή στρώση χαβιάρι και διακοσμήστε το δεύτερο τρίγωνο με ένα μικρό κλαδάκι άνηθο.

Σάντουιτς με τυρόπηγμα, κόκκινο χαβιάρι και γαρίδες.

Συστατικά:
Ασπρο ψωμί,
Κόκκινο χαβιάρι,
βούτυρο,
τυρόπηγμα (μπορεί να είναι με μυρωδικά),
μικρές αποφλοιωμένες γαρίδες,
χόρτα άνηθο.

Παρασκευή:
Βράζουμε τις γαρίδες για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό, τις στραγγίζουμε σε τρυπητό και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε μέτριες φέτες, κόβουμε προσεκτικά κύκλους, τους ροδίζουμε ελαφρά, αλείφουμε τα πλαϊνά με μια λεπτή στρώση βουτύρου και τυλίγουμε σε ψιλοκομμένο άνηθο. Στη συνέχεια απλώστε μια λεπτή στρώση τυροπήγματος σε κάθε κύκλο, μια λεπτή στρώση χαβιάρι από πάνω και βάλτε μια γαρίδα στη μέση.

Καναπεδάκια με κόκκινο χαβιάρι και σαλάτα τυριών

Συστατικά:
1 μπαγκέτα,
100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
2 βραστά αυγά,
2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα,
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε τη μπαγκέτα σε λεπτές φέτες, κόβουμε σε σκληρές κρούστες γύρω από τις άκρες και τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη και τα βραστά αυγά στον λεπτό τρίφτη, ενώνουμε τα υλικά. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε αυτό το μείγμα για γεύση. Τοποθετήστε την τυροσαλάτα που προκύπτει σε ένα καναπεδάκι, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα, λίγο σε κάθε φέτα και βάλτε ½ κουταλάκι του γλυκού στη μέση των φετών. κόκκινο χαβιάρι, προσθέστε ένα κλωνάρι άνηθο στο καθένα.

Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι, μαλακό τυρί και άνηθο

Υλικά (για 20 μικρά ταρτάκια):
100 γραμμάρια μαλακό τυρί,
20-30 γρ βούτυρο,
100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι,
άνηθο.

Παρασκευή:
Χτυπάμε το μαλακό τυρί και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά. Γεμίζουμε τα ταρτάκια κατά τα 2/3 με το μείγμα τυριού, το λειαίνουμε και μοιράζουμε ομοιόμορφα μια στρώση χαβιάρι από πάνω για να μην υπάρχουν κενά. Γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθου.

Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι, ραβδιά καβουριών, ανανά και σκόρδο

Υλικά (για 10 μικρά ταρτάκια):
120 γραμμάρια καβούρια,
50 γραμμάρια σκληρό τυρί,
2 κουταλιές κόκκινο χαβιάρι,
1 σκελίδα σκόρδο,
1 δαχτυλίδι ανανά,
λίγο άνηθο,
μαγιονέζα και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού και ένα δαχτυλίδι από κονσέρβα ανανά σε πολύ μικρούς κύβους, προσθέτουμε ψιλοτριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο αλάτι και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τα πάντα και γεμίζουμε τα ταρτάκια με γέμιση σχεδόν μέχρι πάνω. Στο κέντρο του ταρτιού, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να κάνετε μια μικρή κοιλότητα και τοποθετήστε λίγο κόκκινο χαβιάρι εκεί σε ένα σωρό ή μοιράστε τα αυγά σε όλη την επιφάνεια χωρίς να το καλύψετε εντελώς. Συμπληρώστε την εικόνα με κλαδάκια άνηθου και το πιάτο είναι έτοιμο.

Vol-au-vent με κόκκινο χαβιάρι και τυρί κρέμα

Συστατικά:
500 γρ σφολιάτα χωρίς μαγιά,
150 γρ τυρί κρέμα,
80-100 g κόκκινο χαβιάρι,
1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι,
1 κρόκο αυγού.

Παρασκευή:
Ξεπαγώστε τη ζύμη και απλώστε την σε μια αλευρωμένη σανίδα σε πάχος περίπου 5 χιλιοστών προς μία κατεύθυνση. Χρησιμοποιώντας μια εγκοπή διαμέτρου όχι μεγαλύτερη από 5 cm, κόψτε κύκλους από τη ζύμη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια εγκοπή με διάμετρο 3 cm, κόψτε τα κέντρα των μισών κύκλων, αφαιρέστε τα προσεκτικά για να σχηματίσετε ένα χείλος. Τοποθετούμε μεγάλες κούπες σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή, αλείφουμε απαλά την επιφάνειά τους με χτυπημένο κρόκο και τοποθετούμε τις ζάντες από πάνω, πιέζοντάς τες ελαφρά στη ζύμη και αλείφουμε επίσης με κρόκο. Τοποθετήστε το ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 200ºC, ψεκάστε το με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού μερικές φορές για να δημιουργηθεί ατμός. Είναι γνωστό ότι η σφολιάτα αγαπά πολύ την υγρασία και φουσκώνει καλά όταν υπάρχει. Κλείστε γρήγορα το φούρνο και ψήστε τα βολάν για 20 λεπτά. Μόλις ροδίσουν και φουσκώσουν, τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και γεμίζουμε σχεδόν μέχρι πάνω με τη γέμιση τυριού. Τοποθετήστε χαβιάρι στη γέμιση και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι και τυρί

Συστατικά:
6 βραστά αυγά,
70 γραμμάρια σκληρό τυρί,
80 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι,
μαγιονέζα,
πρασινάδα.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε προσεκτικά τα αυγά χωρίς να χαλάσουν τα ασπράδια και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τους κρόκους, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το ψιλοτριμμένο τυρί και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση που προκύπτει και γεμίζουμε με αυτήν τα μισά αυγά (χωρίς τσουλήθρα), τοποθετούμε το χαβιάρι στη γέμιση και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι και ρύζι

Συστατικά:
5 βραστά αυγά,
4 κ.σ. μεγάλο. κόκκινο χαβιάρι,
2 κ.σ. μεγάλο. βραστό ρύζι,
½ κρεμμύδι,
2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος 20%.

Παρασκευή:
Αφαιρούμε τους κρόκους από τα βραστά αυγά, τους κόβουμε προσεκτικά στη μέση και τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ρύζι, την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Γεμίστε τα μισά αυγά με την τελική γέμιση και από πάνω τοποθετήστε κόκκινο χαβιάρι. Τοποθετήστε τα αυγά γεμισμένα με κόκκινο χαβιάρι σε ένα πιάτο με μαρούλι, γαρνίρετε με βότανα, φέτες ντομάτας ή φέτες λεμονιού.

Αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι και παπαλίνα

Συστατικά:
5 βραστά αυγά,
1 κονσέρβα παπαλίνα,
μαγιονέζα,
φρέσκος μαϊντανός,
λεμόνι,
Κόκκινο χαβιάρι.

Παρασκευή:
Κόβουμε προσεκτικά τα βραστά αυγά στα δύο, αφαιρούμε τους κρόκους και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε μισό κουτάκι παπαλίνας στο μείγμα των κρόκων και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά. Τώρα προσθέστε μαγιονέζα, αλλά λίγη έτσι ώστε η μάζα να μην γίνει υγρή. Ανακατεύουμε ξανά τα πάντα και γεμίζουμε τα μισά αυγά με τη γέμιση. Κόβουμε μικρές τριγωνικές φέτες από το λεμόνι και τις τοποθετούμε στη γέμιση, διακοσμούμε το ορεκτικό με φύλλα φρέσκου μαϊντανού και τοποθετούμε μια κουταλιά του καφέ κόκκινο χαβιάρι σε κάθε γεμιστό αυγό.

Ορεκτικό Lavash με κόκκινο χαβιάρι, τυρί κρέμα και ντοματίνια

Συστατικά:
λεπτή πίτα,
τυρί κρέμα,
Κόκκινο χαβιάρι,
ντοματίνια,
φύλλα πράσινης σαλάτας.

Παρασκευή:
Απλώστε το ψωμί πίτα, απλώστε το τυρί κρέμα ομοιόμορφα στην επιφάνειά του και στη συνέχεια απλώστε κόκκινο χαβιάρι σε μια λεπτή στρώση. Προσεκτικά, προσπαθώντας να μην θρυμματίσετε τα αυγά, κυλήστε την πίτα σε ρολό. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το έτοιμο ρολό σε μερίδες, τις τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με φύλλα μαρουλιού και γαρνίρουμε με ντοματίνια.

Αφήστε τις διακοπές σας να είναι οι πιο όμορφες και νόστιμες και οι μεζέδες με κόκκινο χαβιάρι στο γιορτινό τραπέζι να είναι μια πραγματική επιτυχία της γιορτής!

Larisa Shuftaykina

Τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα κλασικό γκουρμέ σνακ. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε τόσο με τους συνηθισμένους όσο και με ασυνήθιστους τρόπους. Συνταγές για νόστιμα σάντουιτς και φωτογραφίες από όμορφα σνακ σερβιρίσματος παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.

Σάντουιτς - το καλύτερο σνακόλων των εποχών και των λαών. Κάθε νοικοκυρά έχει πάντα τη δική της συνταγή για λαχταριστά σάντουιτς για το γιορτινό τραπέζι. Το σάντουιτς αντικαθιστά τέλεια το συνηθισμένο ψωμί και δίνει μια αίσθηση πληρότητας. Εάν το σάντουιτς είναι όμορφα σχεδιασμένο, σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή και επίσης θα ανοίξει την όρεξη.

Πολύ συχνά θέλετε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι και να απομακρυνθείτε από τις συνηθισμένες συνταγές. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές είναι πάντα σε επιφυλακή για νέες σαλάτες, πιάτα και σνακ. Διαφοροποιήστε τα συνηθισμένα σάντουιτς με χαβιάριτα εξωτικά φρούτα θα βοηθήσουν ακτινίδια.Γεγονός είναι ότι η γλυκόξινη «νότα» του φρούτου ταιριάζει πολύ με την αλμυρή γεύση του χαβιαριούκαι συμπληρώνεται από την κρεμώδη γεύση του βουτύρου ή του μαλακού τυριού.

Αν φτιάξετε σάντουιτς με χαβιάρι και ακτινίδιο,σίγουρα θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας αλλά και θα διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι. Το πράσινο ακτινίδιο φαίνεται πολύ σε αντίθεση με το κόκκινο χρώμα του χαβιαριού.

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι– ένα μικρό βάζο (βάρους περίπου 80 γρ, μπορεί περισσότερο)
• Τυρί κρέμα -ένα βάζο τυρί κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, για παράδειγμα Philadelphia)
• Μπαγκέτα (φραντζόλα, κουλούρι Αλτάι) –Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα του ψωμιού για τα σάντουιτς
• Ακτινίδιο - 2-3 ώριμα φρούτα, όχι πολύ σκληρά

Παρασκευή:

• Κόβουμε το ψωμί σε ροδέλες πάχους όχι μεγαλύτερου από ένα εκατοστό. Δώστε προτίμηση σε μια λεπτή μπαγκέτα, γιατί σας επιτρέπει να κόβετε όμορφα μικρά κομμάτια ψωμιού, το οποίο θα δείχνει προσεγμένο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
• Πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι(ανάλογα με το τυρί, αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο) και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτύρου για να το απλώσετε σε κάθε κομμένο κομμάτι ψωμιού.
• Ξεφλουδίστε το ακτινίδιοκαι κόβουμε σε δαχτυλίδια και μισούς δακτυλίους . Το μέγεθος του ακτινιδίου εξαρτάται από το μέγεθος του ψωμιού σας, ένα μικρό κομμάτι είναι μισό δαχτυλίδι ακτινίδιο, ένα μεγάλο κομμάτι είναι ένα ολόκληρο δαχτυλίδι.
• Διακοσμήστε το μισό σάντουιτς με ακτινίδιο, το άλλο μισό με ένα κουταλάκι του γλυκού προσθέστε κόκκινο χαβιάρι.

Εάν θέλετε, τα τελικά σάντουιτς μπορούν να διακοσμηθούν στο τέλος με ένα μικρό κλαδάκι από βότανα ή φτερά κρεμμυδιού.

Σάντουιτς με ακτινίδιο και κόκκινο χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο: συνταγή και σχέδιο

Αν δεν είστε υποστηρικτές των πειραμάτων και δεν είστε έτοιμοι να συνδυάσετε νόστιμο κόκκινο χαβιάρι με ακτινίδιο, θα σας ταιριάξει να φτιάξετε σάντουιτς με βούτυρο. Βούτυροσυνδυάζεται τέλεια με την αλμυρή γεύση του χαβιαριού και τελικά δημιουργεί μια αξεπέραστη γεύση.

Ακόμα και απλά σάντουιτς με ψωμί και χαβιάρι μπορεί να είναι σερβίρετε με πρωτότυπο τρόπο.Ένα αισθητικά σχεδιασμένο πιάτο προσελκύει πάντα την προσοχή των επισκεπτών.

Θα χρειαστείτε:

• χαβιάρι -ένα μικρό βάζο, βάρους 80 γρ
• Λάδι -κρεμώδες, πλούσιο σε λιπαρά, περίπου 100 γρ
• Ψωμί -καρβέλι, μπαγκέτα, ρολό Αλτάικα
• Πράσινα για διακόσμηση

Παρασκευή:

• Ψωμίκομμένο σε λεπτές φέτες
• ΛάδιΠρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων για να γίνει μαλακό. Αυτό το βούτυρο είναι βολικό για εφαρμογή στο ψωμί - απλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα.
• Χαβιάριαλείψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς νερό (το οποίο μπορεί να υπάρχει στο βάζο από το σκάσιμο των αυγών). Ανάλογα με το πώς θέλετε να διακοσμήσετε το σάντουιτς, το χαβιάρι τοποθετείται στο ψωμί σε διαφορετικές ποσότητες.

Πολλές επιλογές σχεδίασης για σάντουιτς με χαβιάρι:

Τυπική μερίδα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο

Όμορφη παρουσίαση σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο σε σχήμα σταφυλιού

Ασυνήθιστο σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι σε μορφή κερασιών

Σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι: συνταγή και σχέδιο

Κόκκινο χαβιάρι - χαβιάρι σολομού.Φαίνεται μεγάλο και έχει ένα ευχάριστο πορτοκαλί χρώμα. Έχει αλμυρή, ευχάριστη γεύση, όχι πολύ λιπαρή σε αίσθηση. Ανάλογα με την ποιότητα του χαβιαριού και τον κατασκευαστή, οι κόκκοι μπορεί να είναι ελαστικοί, γυαλιστεροί και να μην έχουν υγρό στο βάζο.

Μαύρο χαβιάρι - χαβιάρι οξύρρυγχου.Στην εμφάνιση, δεν είναι πολύ μικρότερο από το κόκκινο χαβιάρι και εμφανίζεται ως μικροί μαύροι κόκκοι. Το πραγματικό μαύρο χαβιάρι κρατιέται σε ένα «στήθος» και δεν έχει καθόλου υγρό στο βάζο. Η γεύση του μαύρου χαβιαριού είναι επίσης αλμυρή και μοιάζει με τη γεύση του αλατισμένου ψαριού, για παράδειγμα, της ρέγγας.

Το μαύρο χαβιάρι θεωρείται λιχουδιά και είναι αρκετά ακριβό. Σάντουιτς με μαύρο και κόκκινο χαβιάρι θα είναι πραγματικά διακόσμηση τραπεζιούκαι λιχουδιές για τους καλεσμένους.

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι
• Μαύρο χαβιάρι– τυπικό μικρό βάζο
• Βούτυρο -μαλακό, λιωμένο, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Δεν θα χρειαστούν άλλα 100 γρ
• Ψωμί -επιλέξτε μια μπαγκέτα, ένα λεπτό καρβέλι ή ένα κουλούρι Αλτάι

Παρασκευή:

• Κόψτε το ψωμίτακτοποιημένες και λεπτές φέτες, όχι περισσότερο από ένα εκατοστό. Επιλέξτε μόνο φρέσκο ​​ψωμί που θα είναι μυρωδάτο και απαλό.
• Αλείψτε το μαλακό βούτυρο στο ψωμίπαχύ ή λεπτό στρώμα ανάλογα με το γούστο σας.
• Απλώστε ένα ένα το χαβιάρι.Θα μπορούσε να είναι μισό σάντουιτς καλυμμένο με ένα συγκεκριμένο χαβιάρι, ή θα μπορούσε να είναι χαβιάρι σε μοτίβο "Ζέβρα": κόκκινο, μαύρο, κόκκινο, μαύρο κ.λπ.

Πολλές επιλογές για το σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι:

Απλό σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι

Διπλή μερίδα σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και τυρί: συνταγή και σχέδιο

Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το βούτυρο θα είναι μαλακό τυρί κρέμα.Η επιλογή του τυριού κρέμα σε ένα σύγχρονο κατάστημα είναι μεγάλη: από τη Φιλαδέλφεια μέχρι το επεξεργασμένο τυρί κρέμα. Προτιμήστε το μαλακό τυρί υψηλής ποιότητας χωρίς αρωματικά πρόσθετα.

Εάν χρησιμοποιείτε επεξεργασμένο τυρί, επιλέξτε "Κρεμώδες". Αυτό το τυρί είναι πολύ πιο μαλακό από το "Friendship" ή οποιοδήποτε άλλο. Απλώνεται εύκολα στο ψωμί σε ομοιόμορφη στρώση.

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι -τυπικό μικρό βάζο
• Τυρί κρέμα -ένα τυπικό μικρό βαζάκι με περίπου 100 γραμμάρια ή δύο επεξεργασμένα τυριά «κρέμα».
• Ψωμί -μπαγκέτα ή καρβέλι, κουλούρι Αλτάικα
• Πράσινα για διακόσμηση

Προετοιμασίες:

• Το ψωμί είναι όμορφα κομμένο σε φέτεςγια κατάθεση
• Τυρί κρέμααπλώνουμε σε μια καλή στρώση στο ψωμί
• ΧαβιάριΤοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού πάνω από το τυρί κρέμα

Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τυρί κρέμα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, κατά προτίμηση άνηθο - θα προσθέσει φρεσκάδα.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και τυρί κρέμα

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ψάρι: συνταγή και σχέδιο

Ο καλύτερος συνδυασμός με κόκκινο χαβιάρι θεωρείται κόκκινο ψάρι.Για σερβίρισμα σε σάντουιτς, χρησιμοποιήστε Φιλέτο κόκκινο ελαφρά αλατισμένο ψάρι.Πωλείται είτε σε ιχθυοπωλείο κατά βάρος είτε σε προσεγμένες μπρικέτες με συσκευασία κενού αέρος.

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι -τυπικό μικρό βάζο
• Κόκκινο ψάρι -ένα κομμάτι 150-200 γρ
• Βούτυρο -μαλακό, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όχι περισσότερο από 100 γρ
• Ψωμί -καρβέλι ή μπαγκέτα, κουλούρι Αλτάικα

Παρασκευή:

• Ψωμίκόβουμε σε όμορφα κομμάτια και αλείφουμε με βούτυρο
• Φιλέτο ψαριούπρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ μαχαίρι
• Για ένα κομμάτι ψωμίθα πρέπει να τοποθετήσετε προσεκτικά μια λωρίδα φιλέτο ψαριού τυλιγμένη σε ροζέτα
• Γύρω από το «τριαντάφυλλο» πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά στο λάδι. κόκκινο χαβιάρι

Πολλές επιλογές για το σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ψάρι:

Απλό σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και κόκκινο ψάρι

Σάντουιτς με χαβιάρι και κόκκινο ψάρι

Όμορφα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ψάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και αβοκάντο: συνταγή και σχέδιο

Αβοκάντοείναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς με κόκκινο χαβιάρι. Η απαλή, ελαφρώς κρεμώδης και ξηρή γεύση του συμπληρώνει τέλεια το αλμυρό χαβιάρι. Δεν είναι τυχαίο ότι το μενού του σούσι έχει μια μεγάλη ποικιλία από ψωμάκια, τα οποία περιέχουν τόσο χαβιάρι όσο και αβοκάντο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω ως πινέλο για ένα σάντουιτς:

• Βούτυρο
• Τυρί κρέμα
• Επεξεργασμένο τυρί "Creamy"

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι -τυπικό μικρό βάζο
• Τυρί κρέμα -για διάδοση (ή οποιαδήποτε άλλη επιλογή)
• αβοκάντο -ένα φρούτο
• Ψωμί -για σάντουιτς

Παρασκευή:

• Ψωμίκομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα και το άλειμμα τυρί κρέμα
• Αβοκάντοξεφλουδίζεται, αφαιρείται το κουκούτσι και ψιλοκόβεται ο πολτός όμορφες λεπτές φέτες(Μια άλλη επιλογή προτείνει να πολτοποιήσετε το αβοκάντο σε πάστα και να το απλώσετε πάνω από το τυρί).
• Βάζει πάνω στο ψωμίφέτα αβοκάντο ή πάστα αβοκάντο
• Πάνω από αβοκάντοθα πρέπει να απλώσετε προσεκτικά το κόκκινο χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και αβοκάντο

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και πάστα αβοκάντο

Πρωτότυπα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι: επιλογές

Για μια ειδική εκδήλωση, μπορείτε να ετοιμάσετε πρωτότυπα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι. Η παρουσίασή τους θα είναι πρωτότυπη, η οποία μπορεί να συμπληρωθεί με κάποια βρώσιμα και διακοσμητικά στοιχεία.

Κατάλληλα διακοσμητικά:

• ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
• Μαύρες ελιές
• Φέτες λεμονιού
• Μαϊντανός, άνηθος, κρεμμύδι
• Μπαστούνια καβουριών
• Αβοκάντο
• Αυγό κοτόπουλου και ορτυκιού
• Μπλε δαχτυλίδια κρεμμυδιού
• Αγγούρι
• Ντομάτα
• Μαγιονέζα
• Γαρίδα

Επιλογές για πρωτότυπο σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι:

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι, μια φέτα λεμόνι και βότανα

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και τηγανίτες

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ελιές

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να διακοσμήσετε τα σάντουιτς διακοπών με κόκκινο χαβιάρι: φωτογραφία

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διακοσμήσετε όμορφα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι:

• Τοποθετήστε με χαβιάρι στο ψωμί και το βούτυρο μια φέτα φρέσκο ​​αγγούρι ή ντομάτα
• Διακοσμήστε το σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο βραστές γαρίδες,τοποθετημένο πάνω από κόκκινο χαβιάρι
• Μπορείτε να διακοσμήσετε το σάντουιτς ελιές και μαύρες ελιές,το οποίο θα στερεωθεί στο ψωμί με οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι
• Μαζί με το χαβιάρι μπορείτε να το βάλετε στο ψωμί μισό αυγό ορτυκιού βραστό
• Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να κόψετε διακοσμητικά από ραβδιά καβουριώνή διακοσμήστε το σάντουιτς με κρίκους μπλε κρεμμύδι

Όμορφη παρουσίαση σάντουιτς με χαβιάρι

Πώς να σερβίρετε όμορφα σάντουιτς με χαβιάρι;

Τριγωνικά σάντουιτς με χαβιάρι

Ασυνήθιστο σερβίρισμα σάντουιτς με χαβιάρι

Ενδιαφέρουσα παρουσίαση σάντουιτς με χαβιάρι

Πώς να σερβίρετε όμορφα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι;

Η παρουσίαση σημαίνει πολλά για κάθε πιάτο, συμπεριλαμβανομένων των σάντουιτς. Εάν μπορείτε να σερβίρετε ένα ορεκτικό με ασυνήθιστο, όμορφο τρόπο, θα τραβήξει την προσοχή των καλεσμένων και θα γίνει πολύ πιο επιθυμητό από το κυρίως πιάτο.

Πολλές επιλογές για το σερβίρισμα σάντουιτς με χαβιάρι:

Αυθεντική μερίδα σάντουιτς: χαβιάρι σε αυγό

Όμορφη παρουσίαση σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Ασυνήθιστη μερίδα χαβιαριού σε αγγούρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι σε θερμίδες

Ένα σάντουιτς με χαβιάρι είναι ένα πιάτο με πολλές θερμίδες, καθώς περιέχει συστατικά όπως ψωμί, βούτυρο και το ίδιο το χαβιάρι. Για να μην βλάψετε τη σιλουέτα σας, θα πρέπει να καταναλώνετε ένα τέτοιο σνακ σε περιορισμένες ποσότητες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια:

Βίντεο: "Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι"

Σάντουιτς

30 τεμ.

20 λεπτά

320 kcal

5/5 (1)

Δεν έχει ο καθένας μας την πολυτέλεια να φάει κόκκινο χαβιάρι με ένα κουτάλι. Αλλά είναι αρκετά προσιτό να "αραιώσετε" αυτό το ακριβό προϊόν με φθηνότερα. Και η πιο κατάλληλη επιλογή είναι να ετοιμάσετε σάντουιτς και να τα διακοσμήσετε γιορτινά. Τέτοια αλμυρά "ταρτάκια" θα αρέσουν ακόμη και σε παιδιά, τα οποία συχνά δεν μπορούν να αναγκαστούν να τρώνε υγιεινά θαλασσινά. Παρεμπιπτόντως, παρακάτω θα συζητήσουμε όλα τα οφέλη και τις πιθανές βλάβες τους, θα διευκρινίσουμε τη μέγιστη επιτρεπόμενη μονή μερίδα και επίσης θα αποφασίσουμε σε ποια ηλικία μπορούν να χορηγηθούν στα παιδιά.

Και τώρα λίγα για τα ίδια τα σάντουιτς. Τα κύρια πρόσθετα συστατικά για αυτά είναι συχνά το λευκό ψωμί και το βούτυρο. Συμφωνώ: λαμβάνοντας υπόψη τη θρεπτική αξία και των τριών συστατικών, το πιάτο είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Αλλά δεν το τρώμε κάθε μέρα! Άρα 1-2 σάντουιτς στις γιορτές δεν θα επηρεάσουν σε καμία περίπτωση τη σιλουέτα μας. Επιπλέον, στο γιορτινό τραπέζι θα υπάρχουν πιάτα με λίγες θερμίδες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντισταθμίσουν τις λιχουδιές που καταναλώθηκαν. Λοιπόν πάμε!

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι στο γιορτινό τραπέζι

Απαιτούμενα σκεύη:ξύλο κοπής, σακούλα μαγειρέματος με εξάρτημα με μικρό αστέρι, κοφτερό μαχαίρι, 3 μπολ, κουταλάκι του γλυκού, πιάτο σερβιρίσματος.

Συστατικά

Ας ασχοληθούμε με το χαβιάρι

Τα καταστήματα προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων και χωρίς να εμβαθύνουμε στο κείμενο της ετικέτας, μπορεί να σκεφτείτε ότι το μέγεθος των αυγών εξαρτάται από την «ηλικία» τους. Τα μικρότερα αυγά φτάνουν τα 2 mm σε διάμετρο, και τα μεγαλύτερα - 7. Επιπλέον, διαφέρουν επίσης ως προς το χρώμα και τη γεύση. Όλα αυτά οφείλονται στο είδος του ψαριού από το οποίο εξάγεται το χαβιάρι.

Σήμερα η αγορά προσφέρει κόκκινο χαβιάρι από σολομό chum, ροζ σολομό, πέστροφα, sockeye σολομό, σολομό chinook και ακόμη και ιπτάμενα ψάρια. Οι γαστρονομικοί τους σκοποί είναι διαφορετικοί, αλλά έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούμε «καλούδια» από ροζ σολομό, σολομό chum και sockeye salmon (δηλαδή τα μεγαλύτερα αυγά) στην κουζίνα μας.

Η διατροφική αξία

Το ένα τρίτο της σύνθεσης του προϊόντος αποτελείται από εύπεπτες πρωτεΐνες, τα υπόλοιπα 2/3 των θρεπτικών συστατικών μοιράζονται τα πολυακόρεστα (υγιεινά) λίπη, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ενεργειακή αξία - 245 kcal ανά 100 g Το σύμπλεγμα χημικών συστατικών βοηθά στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος, στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, βελτιώνει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, οξύνει την όραση, αποκαθιστά την αναπαραγωγική λειτουργία και έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα.

Πρότυπα χρήσης

Όλα όμως δεν θα είναι τόσο ρόδινα αν κορεστείτε με αυτό ανεξέλεγκτα.

Η μέγιστη επιτρεπόμενη μονή μερίδα είναι 5 κουταλιές της σούπας. Μια μεγαλύτερη ποσότητα ταυτόχρονα μπορεί να βλάψει τον οργανισμό.

Πρώτα απ 'όλα, η αιτία των αρνητικών συνεπειών είναι τα συντηρητικά, ο υπερκορεσμός με αλάτι και η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Από αυτή την άποψη, επιτρέπεται για παιδιά από την ηλικία των 3 ετών και μάλιστα σε ελάχιστη ποσότητα και πρέπει να εισάγεται στη διατροφή των παιδιών διαδοχικά, σχεδόν από ένα αυγό.

Πριν ανοίξετε το βάζο, θα πρέπει να αποφασίσετε για την απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος. Άλλωστε, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο αφού το ανοίξετε μόνο για 3 ημέρες και δεν μπορείτε να το καταψύξετε.

Βήμα-βήμα παραγωγή

1. Βγάζουμε 200 γραμμάρια βούτυρο από το ψυγείο, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να μαλακώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε 2 μεγάλα ματσάκια άνηθο και τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
   
   
2. 
   
   
3. Αφαιρέστε τα χοντρά κοτσάνια από 2 ματσάκια άνηθο, ψιλοκόψτε τα χόρτα και ρίξτε τα στο δεύτερο μπολ.
   
   
4. Στο τρίτο μπολ βάζετε 250-300 γρ τυρί κρέμα.
   
   
5. Αλείφουμε την άκρη κάθε γύρου ψωμιού με μια λεπτή στρώση βουτύρου και κυλάμε γενναιόδωρα τις βουτυρωμένες άκρες της μπαγκέτας στον ψιλοκομμένο άνηθο.
   
   
6. Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε κύκλο. τυρί κρέμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
   
   
7. Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού στη μία άκρη όλων των σάντουιτς πάνω από το τυρί. χωρίς κορυφή κόκκινο χαβιάρι.
   
   
8. Μεταφέρετε το υπόλοιπο μαλακό βούτυρο σε μια σακούλα σωληνώσεων και στύψτε τα μικρά λουλούδια στις απέναντι άκρες των σάντουιτς.
   
   
9. 
   
   

Συνταγή βίντεο για σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Μάθετε με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε μια μπαγκέτα και μάθετε επίσης μια απλή τεχνολογία για την παρασκευή σάντουιτς.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τραγανά σάντουιτς φτιάχνοντας τη βάση από.

Πώς να φτιάξετε ογκώδη σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

• Χρόνος παραγωγής:έως και μισή ώρα.
• Ποσότητα, τεμ.: 15.
• Απαιτούμενα σκεύη:ξύλο κοπής, φόρμα σε σχήμα κώνου για σωλήνες ψησίματος, κοφτερό μαχαίρι, κουταλάκι του γλυκού, πιάτο σερβιρίσματος.

Συστατικά

Βήμα-βήμα παραγωγή

1. Βγάζουμε 100 γραμμάρια βούτυρο από το ψυγείο, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να μαλακώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε 4 κλωνάρια μαϊντανού και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.
   
   
2. Κόβουμε τη γαλλική μπαγκέτα σε φέτες πάχους 2 εκ. και μετά κόβουμε προσεκτικά την κρούστα.
   
   
3. Αλείφουμε κάθε κύκλο με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου.
   
   
4. Στο μισό από τους επικαλυμμένους κύκλους, κόψτε στρογγυλές τρύπες ακριβώς στο κέντρο χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα κόφτη σωλήνων.
   
   
5. Καλύψτε κάθε ολόκληρο κύκλο με ένα αυτοσχέδιο κουλούρι και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω για να κολληθεί μεταξύ τους.
   
   
6. Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού στους κρατήρες που προκύπτουν. κόκκινο χαβιάρι.
   
   
7. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο αγγούρι σε μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε 3 από αυτά σε κάθε επάνω «ντόνατ». Μην αλατίζετε τα αγγούρια για να μην βγάλουν ζουμί.
   
   
8. Μοιράζουμε τον αποξηραμένο μαϊντανό σε τριφύλλια και τοποθετούμε 3 από αυτά στις ελεύθερες άκρες κάθε «ντόνατ» ανάμεσα στους μισούς δακτυλίους των αγγουριών.
   
   
9. Μεταφέρετε τα τελικά προϊόντα σε πιατέλα σερβιρίσματος.
   
   

Συνταγή βίντεο για να φτιάξετε ογκώδη σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Μάθετε πώς να κόβετε τρύπες στο ψωμί και πώς να διπλώνετε και να διακοσμείτε σωστά ολόκληρη τη διάταξη.

https://youtu.be/v5SWKOz7XX8

Εάν θέλετε να περάσετε μια αληθινά μέρα ψαρέματος, προετοιμάστε επίσης, ή μια πιο οικονομική επιλογή -.

Σάντουιτς για μια καθημερινή

Γιατί καθημερινά; Ναι, επειδή είναι αρκετά μεγάλα και η θεραπεία μιας ολόκληρης ομάδας επισκεπτών με τέτοια σάντουιτς δεν είναι πολύ κερδοφόρα. Αν και μπορείτε να τα κόψετε στη μέση, κάτι που θα είναι επίσης όμορφο.

Συνταγή βίντεο

Μάθετε ποια φθηνότερα προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν ένα ακριβό προϊόν.

Για κάθε μέρα μπορείτε να ετοιμάσετε κάτι πιο λιτό, για παράδειγμα.

Πώς να διακοσμήσετε

Υπάρχουν πολλά προϊόντα που ταιριάζουν καλά με το κόκκινο χαβιάρι που μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια στα σάντουιτς ως πλήρες συστατικό ή ως διακόσμηση:

• ελιές και μαύρες ελιές.
• φέτες λεμονιού ή μισούς κύκλους.
• κόκκινο ή λευκό ψάρι?
• γαύρος?
• κάπαρη?
• ραβδιά καβουριών?
• κρέας καβουριών?
• γαρίδες?
• φέτες σκληρού τυριού?

• τριαντάφυλλα από βιομηχανική επάλειψη με βάση το τυρί cottage ή το τυρί κρέμα.
• φρέσκια ντομάτα?
• φιγούρες βραστό καρότο?
• αγγούρι τουρσί ή κολοκυθάκια?
• φρέσκος βασιλικός;
• ψιλοκομμένο βραστό αυγό?
• μαύρο ή άλλο αυγοτάραχο ψαριών.

• Βάψτε έτοιμα ή σπιτικά αλείμματα με φυσικές βαφές από κουρκουμά, χυμό παντζαριού ή σπανάκι.
• Χρησιμοποιώντας αλείμματα αραιωμένα με μαγιονέζα ή μαλακό βούτυρο χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (σύριγγα), κάντε άκρες κατά μήκος της περιφέρειας, σχηματίστε κύματα, αστέρια, λουλούδια, τραβήξτε ένα πλέγμα, «ύφανση» μια πλεξούδα.
• Κόβουμε το ψωμί σε διάφορα σχήματα χρησιμοποιώντας κουπάτ μπισκότων.
• Στρώνουμε ένα πιάτο με φύλλα μαρούλι ή μαρούλι, ρόκα, βασιλικό ή ένα μείγμα από αυτά, αποσυναρμολογημένα σε φύλλα.

Φτιάχνοντας σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Όπως λένε, καλύτερα να δεις μια φορά... Το βίντεο δείχνει πολλές επιλογές σχεδίασης για σάντουιτς που είναι κατάλληλες τόσο για διακοπές όσο και για καθημερινή ζωή.

Έτσι, το κόκκινο χαβιάρι σε ορισμένες ποσότητες είναι χρήσιμο και βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών πολλών οργάνων.Αλλά και πάλι δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί του. Μερικοί γιατροί είναι της άποψης ότι η συχνότητα χρήσης του δεν πρέπει να υπερβαίνει τη 1 φορά κάθε 2 μήνες. Στα διαλείμματα, θα πρέπει να συμπεριλάβετε μια ποικιλία από άλλα θαλασσινά στη διατροφή σας. Πόσο συχνά και με ποια μορφή καταναλώνετε αυτή τη λιχουδιά; Το δίνετε στα παιδιά; Πείτε μας για τις μαγειρικές σας συνήθειες στα σχόλια.