Έχετε ακόμα μια παλιά σοβιετική ηλεκτρική βαφλιέρα; Ή μήπως υπάρχει καινούργιο; Εξαιρετική! Γιατί μπορούμε να μαγειρέψουμε λεπτές, τραγανές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα - συνταγή από την παιδική ηλικία!
Θυμάστε τα νόστιμα ρολά γκοφρέτας με συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα; Αυτά πωλούνται ακόμα στα καταστήματα και φοριούνται στις παραλίες. Αλλά τα καλαμάκια που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι τα ίδια, οι βάφλες σε αυτά δεν είναι τραγανές και η γέμιση είναι τόσο βαριά που ένα καλαμάκι ζυγίζει 200 γραμμάρια. Ας βγάλουμε λοιπόν τα σίδερα για βάφλες και ας ψήσουμε σπιτικές βάφλες - τραγανές, νόστιμες, λεπτές !
Ρολάρουμε τα ρολά γκοφρέτας και τα γεμίζουμε με την αγαπημένη σας κρέμα. Και θα κάνετε ένα ζεστό οικογενειακό πάρτι τσαγιού και τα παιδιά σας μετά θα θυμούνται με χαρά τα ρολά με βάφλες και θα σας ζητούν τη συνταγή για τραγανές βάφλες για να τις κεράσουν τα παιδιά τους! 🙂
Αυτή είναι η συνταγή για τις πιο τραγανές, αλλά και τις πιο θερμίδες βάφλες. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε βάφλες με κεφίρ και με γάλα χωρίς βούτυρο, ακόμη και διαιτητικές βάφλες με αλεύρι ολικής αλέσεως. Για κάθε γούστο! Και θα δοκιμάσουμε όλες αυτές τις συνταγές. Ελάτε για την εβδομάδα βάφλας! 🙂
Συστατικά:
- 5 αυγά?
- 200 g βούτυρο;
- 1 ποτήρι ζάχαρη (λίγο λιγότερη είναι δυνατή).
- 1 και 1/3 φλιτζάνι αλεύρι (έχω ένα ποτήρι με όγκο 200 γρ., χωράει 130 γρ αλεύρι χωρίς τσουλήθρα. Άρα, 1 και 1/3 φλιτζάνι είναι περίπου 180 γρ. αλεύρι).
- 1 κουταλιά της σούπας άοσμο ηλιέλαιο - για να μην κολλάνε οι βάφλες στο σίδερο για βάφλες.
Σημείωση: για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό βούτυρο με ξινή κρέμα, πάρτε 100 γραμμάρια βούτυρο και 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
Πώς να ψήσετε:
Η Olya, τακτική αναγνώστρια και συγγραφέας νόστιμων παιδικών συνταγών στον ιστότοπο, μου είπε τη συνταγή για τη ζύμη για τραγανές βάφλες. Αυτή η συνταγή συνόδευε ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες, «εγγενές», θα λέγαμε, και ως εκ τούτου το πιο επιτυχημένο.
Το βελτίωσα λίγο περισσότερο, λαμβάνοντας υπόψη τις πληροφορίες που βρέθηκαν στο Διαδίκτυο. Στο πρωτότυπο, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να το μαλακώσετε: τότε οι βάφλες δεν θα κολλήσουν στο σίδερο βάφλας.
Χτυπάμε, λοιπόν, το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε λίγο ακόμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι στη ζύμη και ανακατεύουμε.
Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν τηγανίτες.
Για να μην κολλήσουν οι βάφλες στο σίδερο βάφλας, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο. Το έκανα αυτό μετά τη 2η βάφλα: τα δύο πρώτα πράγματα έπρεπε να διαχωριστούν από την επιφάνεια της βάφλας με ένα μαχαίρι, αλλά μετά την προσθήκη λαδιού, οι βάφλες ξεκόλλησαν τέλεια και δεν χρειαζόταν να λαδώνουμε τη βάφλα κάθε φορά. . Μια φορά πριν η πρώτη βάφλα ήταν αρκετή.
Η ζύμη είναι έτοιμη! Μπορείς να ξεκινήσεις συναρπαστική δραστηριότητα– φτιάχνοντας σπιτικές βάφλες!
Το ηλεκτρικό μας βαφλιέρα για λεπτές βάφλες
Οι γονείς μου μου έδωσαν το σίδερο για βάφλες. Μια φορά κι έναν καιρό ψήνονταν μέσα λαχταριστές βάφλες και μετά για πολύ καιρόδεν χρησιμοποιείται. Την βρήκαμε ενώ καθαρίζαμε το γκαράζ. Ήμουν πολύ χαρούμενος, γιατί από καιρό ήθελα να μάθω πώς να ψήνω σπιτικές βάφλες, αλλά ταυτόχρονα ανησυχούσα ελαφρώς μήπως η βαφλιέρα θα λειτουργούσε μετά από 10 ή 15 χρόνια λήθης; Το σκούπισα καλά, το στέγνωσα και λίπανσα σωστά τις επιφάνειες. ηλιέλαιοκαι το έβαλε στην πρίζα. Δυο λεπτά αναμονής... και - γρήγορα! – η βαφλιέρα άρχισε να ζεσταίνεται! Εργα! Θα υπάρχουν λοιπόν βάφλες. 🙂
Απλά μην αγγίζετε την επιφάνεια της βάφλας με το δάχτυλό σας για να ελέγξετε αν είναι ζεστή. Όχι μόνο μπορεί να καείτε, αλλά υπάρχει κίνδυνος ηλεκτροπληξίας. Για να ελέγξετε αν το σίδερο βάφλας είναι αρκετά ζεστό, μπορείτε να ρίξετε μια σταγόνα ζύμη πάνω του: αν αρχίσει να ψήνεται, μπορείτε να ξεκινήσετε να ψήνετε βάφλες. Χρειάζονται 4-5 λεπτά για να ζεσταθεί, αλλά στη συνέχεια η μονάδα θα θερμανθεί και θα ξεκινήσει η διαδικασία.
ρίξτε λίγο λιγότερο από ότι στη φωτογραφία
Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας ζύμη στην κάτω επιφάνεια. Ακριβές ποσόκαθιερώθηκε με πείραμα. Αν ρίξετε πολύ, η ζύμη θα τρέξει ελαφρώς στις άκρες, και μπορείτε να την αφαιρέσετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι. Αν ρίξετε πολύ λίγο, η βάφλα δεν θα γεμίσει ολόκληρη την περιοχή της βάφλας. Δεν είναι τρομακτικό, θα είναι απλώς ένας μικρός σωλήνας.
Ρίχνουμε λοιπόν τη ζύμη, κλείνουμε τη βαφλιέρα και την πιέζουμε από τα χερούλια. Προσεκτικά! – αυτή τη στιγμή βγαίνει ζεστός ατμός από το σίδερο βαφλών, οπότε βάλτε ένα γάντι φούρνου στο χέρι σας.
Το κρατάμε λίγο, και μετά μπορείτε να το αφήσετε να φύγει και να το αφήσετε να ψηθεί. Μία βάφλα ψήνεται από 20-30 δευτερόλεπτα έως 1,5-3 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ και τις ρυθμίσεις του σίδερου βάφλας σας. Για να μάθετε αν είναι έτοιμο, ανοίξτε ελαφρώς τη βαφλιέρα και κοιτάξτε μέσα... Είναι ακόμα χλωμό, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να το κρατήσετε για μερικά λεπτά ακόμα.
η βάφλα δεν είναι ακόμα έτοιμη
Κοντεύει να είναι έτοιμο...
λιγο παραπανω...
Τώρα όμως ήρθε η ώρα να το βγάλετε! Ενεργούμε γρήγορα, καθώς οι έτοιμες βάφλες γρήγορα σκληραίνουν και γίνονται εύθραυστες.
η βάφλα είναι έτοιμη!
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα για να ξετυλίξετε τη βάφλα, μεταφέρετε τη βάφλα σε μια σανίδα ή πιάτο και γρήγορα, όσο είναι ακόμα μαλακή, τυλίξτε τη σε σωληνάριο.
Προσοχή, η βάφλα είναι καυτή. Αφού στρίψετε το ρολό γκοφρέτας, κρατήστε το για λίγα δευτερόλεπτα για να μην ξετυλιχθεί. Ωραία, δούλεψε! Ο πρώτος σωλήνας δεν είναι σβώλος. Το τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αρχίζουμε να ψήνουμε τη δεύτερη βάφλα.
Αυτό δεν είναι μια γρήγορη εργασία - από μια μερίδα ζύμης παίρνετε 15 βάφλες και αφού η κάθε μία ψήνεται για 4 λεπτά, τότε γενική μαγειρικήθα διαρκέσει 1 ώρα. Αλλά πόσο υπέροχο είναι να κάθεσαι στην κουζίνα, στη ζεστασιά, να συζητάς με την οικογένειά σου για αυτό και αυτό και μετά να δοκιμάζεις μαζί τραγανές σπιτικές βάφλες!
Ένα ολόκληρο σωρό καλαμάκια λοιπόν είναι έτοιμο! Δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε και δοκιμάσαμε δύο χωρίς να γεμίσουμε ταυτόχρονα. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ νόστιμο, μπορείτε να φάτε βάφλες ακριβώς έτσι, χωρίς κρέμα!
Ή μπορείτε να τα γεμίσετε με συμπυκνωμένο γάλα, ή κρέμα, ή σοκολάτα, ή πρωτεΐνη... Υπάρχουν πολλές επιλογές! Και εσύ κι εγώ θα τα δοκιμάσουμε σιγά σιγά - γιατί ξέρουμε ήδη να μαγειρεύουμε λεπτές, τραγανές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα!
Εδώ είναι ένα μπόνους για όσους διαβάσουν μέχρι το τέλος:) Η πιο αστεία συλλογή από αστείες εικόνες που έχω δει ποτέ αυτή τη στιγμή. 😀
Οι λεπτές και τραγανές βάφλες είναι ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο και αρωματικό γλυκό. Μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν ή να τυλιχτούν σε σωληνάρια
γέμιση με γέμιση. Εάν έχετε ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες στο σπίτι, τότε το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Η ζύμη ζυμώνεται γρήγορα
κατασκευασμένα από απλά προϊόντα, απλά πρέπει να το αποκτήσεις καλή συνταγή.
Τραγανές βάφλες σε σίδερο για βάφλες - γενικές αρχές μαγειρέματος
Οι τραγανές βάφλες είναι πάντα λεπτές, η ζύμη είναι τις περισσότερες φορές υγρή ή παχύρρευστη, αλλά μερικές φορές υπάρχουν συνταγές με αρκετά απότομη μάζα, όπως
μπισκότα ξηρών καρπών. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη αμέσως πριν το ψήσιμο ή εκ των προτέρων, θα διατηρηθεί καλά στο ψυγείο για 1-2 ημέρες, αν θέλετε.
Μπορείτε να ψήσετε φρέσκες βάφλες αμέσως πριν τη χρήση.
Από τι φτιάχνεται η ζύμη:
Λίπη (βούτυρο, φυτικό, μαργαρίνη).
Άμυλο, αλεύρι (σιτάρι, καλαμπόκι κ.λπ.)
Ζάχαρη (μερικές φορές προστίθεται μέλι στη ζύμη).
Διάφορα υγρά (γάλα, νερό, κεφίρ).
Για να ζυμώσετε τη ζύμη χρειάζεστε ένα μπολ, ένα σύρμα ή ένα μίξερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι. Είναι σημαντικό να ζυμώσετε μια ομοιογενή και λεία μάζα χωρίς σβόλους. Έτσι
καθώς θα γίνουν πολύ αισθητά κατά το ψήσιμο λεπτών κέικ.
Οι βάφλες παρασκευάζονται σε ηλεκτρικά σίδερα για βάφλες ή ειδικά διπλά τηγάνια· ονομάζονται επίσης σίδερα βάφλας αερίου ή εστίας. Ζύμη
χύνεται μόνο σε θερμαινόμενη επιφάνεια. Εάν υπάρχει πολύ λίπος σε αυτό, τότε δεν χρειάζεται να λιπάνετε τίποτα επιπλέον. Δεν χρειάζονται έτοιμα ψωμάκια
τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Εάν στεγνώσετε υπερβολικά τις βάφλες, θα θρυμματιστούν και η γεύση θα υποφέρει επίσης.
Τραγανές βάφλες σε ηλεκτρική βάφλα (ζύμη μαργαρίνης)
Η πιο απλή και φθηνή συνταγή για ζύμη για τραγανές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα. Αποδεικνύεται όχι υγρό, ως συνήθως, αλλά μάλλον παχύ, αλλά
θα απλωθεί καλά στην καυτή επιφάνεια.
Συστατικά
Ένα ποτήρι αλεύρι?
Ένα πακέτο μαργαρίνη?
Ένα ποτήρι ζάχαρη?
Τρία αυγά?
Βανιλλίνη.
Παρασκευή
1. Προσοχή στη μαργαρίνη, χρειάζεστε συσκευασία 200 γραμμαρίων. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές μειώνουν όλο και περισσότερο το βάρος· οι συσκευασίες μπορεί να περιέχουν
160-180 γρ.. Μεταφέρετε τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα, λιώστε και μετά κρυώστε.
2. Χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη, ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ομοιογενής.
4. Ζεστάνετε την ηλεκτρική βαφλιέρα. Λιπάνετε για πρώτη φορά. Δεν χρειάζεται να το κάνετε περαιτέρω, καθώς υπάρχει αρκετό λίπος στη ζύμη.
5. Απλώστε τη ζύμη, πιέστε προς τα κάτω ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και ετοιμάστε τραγανές σπιτικές βάφλες!
Λεπτές και τραγανές βάφλες σε σίδερο για βάφλες
Συνταγή για λεπτές τραγανές βάφλες σε σίδερο βάφλας από υγρή ζύμη αυγών με βούτυρο. Φτιάχνουν υπέροχα καλαμάκια για
γέμιση με κρέμες ή συμπυκνωμένο γάλα.
Συστατικά
Πέντε αυγά?
Ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
170-180 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
Αλάτι, βανίλια;
200 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή
1. Δεν χρειάζεται να λιώσετε το βούτυρο για αυτές τις βάφλες. Αφήστε σε ζεστό μέρος για αρκετές ώρες μέχρι να μαλακώσει καλά. Το χειμώνα μπορείς
τοποθετήστε το κοντά στην μπαταρία.
2. Βάζουμε το μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ για περίπου πέντε λεπτά.
3. Τώρα σπάστε τα αυγά στο βούτυρο ένα-ένα, χτυπώντας καλά κάθε φορά.
συνεχίστε να ανακατεύετε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί παχύ, ελαστικό, όπως για αφράτες τηγανίτες.
5. Αφήστε το ήσυχο για λίγα λεπτά, ώστε να «φτάσει εκεί».
6. Τρίψτε με ένα κουτάλι, βάλτε το σε μια θερμαινόμενη σίδερο για βάφλες και πιέστε γρήγορα με την άλλη πλευρά για να γίνουν τα κέικ λεπτά.
Ας το ροδίσουμε.
7. Αφαιρέστε τη γκοφρέτα και στρίψτε το σωληνάριο όσο είναι μαλακό. Μετά από λίγα λεπτά δεν θα μπορείτε να το κάνετε αυτό, η ζύμη θα αρχίσει να θρυμματίζεται.
Τραγανές βάφλες σε σίδερο βάφλας με γάλα
Αυτή η ποσότητα συστατικών θα δώσει περίπου 15 τραγανές βάφλες σε ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες. Εάν δεν έχετε πλήρες γάλα, μπορείτε να το αραιώσετε
μια μικρή ποσότητα ξηρής συμπυκνωμένης σκόνης.
Συστατικά
Δύο αυγά;
Μισό ποτήρι ζάχαρη?
Ενα ποτήρι γάλα;
Δύο κουταλιές της σούπας άοσμο λάδι.
Περίπου 1,5 φλιτζάνι αλεύρι.
Παρασκευή
1. Μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να ζυμώνετε αυτή τη ζύμη με ένα μίξερ· όλα θα γίνουν πολύ γρήγορα και απλά. Είναι επιθυμητό τα προϊόντα να έχουν το ίδιο
θερμοκρασία. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και μπορείτε να ρίξετε μια μικρή πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό.
2. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε ξανά.
3. Τώρα το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε αλεύρι. Θα χρειαστούν περίπου 1,5 φλιτζάνι αν τα αυγά είναι μεσαίου μεγέθους. Αν σε πιάσουν μεγάλα δείγματα, Οτι
ρίξτε 1,7-1,8 ποτήρια. Κοιτάμε το πάχος της ζύμης. Πρέπει να απλώνεται εύκολα, θυμίζοντας ρευστή κρέμα γάλακτος.
4. Ανακατεύουμε καλά, αλατοπιπερώνουμε με ένα κουτάλι φυτικό λάδι.
5. Λιπάνετε το ηλεκτρικό σίδερο βαφλών με λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Ζεσταίνουμε, ρίχνουμε 2-3 γεμάτες κουταλιές ζύμη και ψήνουμε!
Τραγανές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα με άμυλο
Μια συνταγή για λεπτές, απλές και πολύ τραγανές βάφλες από ηλεκτρική βαφλιέρα. Η ζύμη για αυτά παρασκευάζεται με την προσθήκη αμύλου πατάτας.
Συστατικά
150 γραμμάρια αλεύρι?
Τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο?
100 ml γάλα;
120 γραμμάρια μαργαρίνης (ή χρησιμοποιήστε βούτυρο).
Δύο αυγά;
150 γραμμάρια ζάχαρη.
Παρασκευή
1. Για να μην σχηματιστούν σβώλοι στη ζύμη, ανακατεύουμε το αλεύρι με το άμυλο πατάτας, το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και το κοσκινίζουμε.
2. Ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη στα αυγά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίξτε μέσα γάλα μη αποβουτυρωμένο, δεν χρειάζεται να το βράσουμε, το ανακατεύουμε.
4. Λιώστε το βούτυρο, κρυώστε στους 40 βαθμούς περίπου, μην χρησιμοποιήσετε ζεστό λίπος. Ρίξτε σε αυγά.
5. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με άμυλο. Ανακατεύουμε ημι-υγρή ζύμη για βάφλες.
6. Ζεσταίνουμε μια ηλεκτρική ή οποιαδήποτε άλλη βαφλιέρα, τη λαδώνουμε, ρίχνουμε μισή κουτάλα ζύμης, την πιέζουμε με το πάνω μέρος
εν μέρει, ψήστε μέχρι να γίνει.
Τραγανές βάφλες σε ηλεκτρική πατατοβάφλα
Μια συνταγή για βάφλες πατάτας, που μαγειρεύονται σε ηλεκτρική ή κανονική βαφλιέρα, γίνεται πολύ τραγανή και μπορεί να είναι εξαιρετική
υποκατάστατο για πατατάκια.
Συστατικά
2 πατάτες?
75 γραμμάρια ξινή κρέμα.
2 κουταλιές της σούπας λάδι?
20 g αλεύρι;
10 γρ άμυλο.
Παρασκευή
1. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Τρίβουμε τους κόνδυλους σε ψιλό τρίφτη για να ψηθούν καλά οι βάφλες. Στύψτε τους περιττούς χυμούς και μεταφέρετε σε
2. Προσθέστε το αυγό και την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε.
3. Πιπέρι, αλάτι, προσθέστε ξινή κρέμα. Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά δεν έχει σημασία, ούτε το πάχος. Εάν η κρέμα γάλακτος είναι υγρή, τότε μπορείτε
προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.
4. Ανακατέψτε καλά τη μάζα, προσθέστε αλεύρι και άμυλο. Πρώτα το άμυλο και μετά τη μισή ποσότητα αλευριού ανακατεύουμε. Αν η ζύμη
υγρό και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
5. Ανακατεύουμε καλά, αλατοπιπερώνουμε με μια κουταλιά φυτικό λάδι.
6. Λαδώνουμε το σίδερο για βάφλες.
7. Τώρα τοποθετήστε τη ζύμη σε μια θερμαινόμενη επιφάνεια. Μπορείτε να ψήσετε κλασικές βάφλες ή να φτιάξετε πολλά μικρά ψωμάκια, όπως πατατάκια.
8. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Τραγανές βάφλες σε βαφλιέρα “Corn”.
Για την προετοιμασία της ζύμης χρησιμοποιείται κορν φλάουρ. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε μέρος από το αλεύρι σίτου και να το κόψετε στη μέση. Αυτές οι βάφλες θα
διαφέρουν όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στο χρώμα.
Συστατικά
Δύο αυγά;
150 γραμμάρια κορν φλάουρ?
200 ml γάλα;
50 γραμμάρια βούτυρο?
1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
4 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
1 κουτ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα.
Παρασκευή
1. Λιώστε βούτυρο. Προσθέστε μέλι σε αυτό, ανακατέψτε για να διαλυθεί και να κρυώσει η μάζα.
2. Μετά το μέλι, προσθέστε ένα ποτήρι γάλα και μετά σπάστε τα αυγά. Ανακινήστε μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα.
3. Προσθέστε στο ripper καλαμποκάλευροκαι μερικά αμύγδαλα. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς αυτό. Πρώτα ανακατέψτε τα πάντα μαζί και μετά
ρίξτε στη μάζα γάλακτος.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη καλαμποκιού.
5. Ρίξτε με ένα κουτάλι στη θερμαινόμενη επιφάνεια μιας ηλεκτρικής ή οποιουδήποτε άλλου βαφλιέρα. Το ισιώνετε με ένα καπάκι και το τηγανίζετε σε τραγανά πλακέ ψωμάκια.
μέχρι να ροδίσει.
Τραγανές βάφλες σε σίδερο βάφλας με μαγιονέζα
Αποδεικνύεται ότι οι γλυκές και τραγανές βάφλες μπορούν να ληφθούν ακόμη και από τη ζύμη μαγιονέζας. Παίρνουμε μια καλή και υψηλής ποιότητας σάλτσα, μπορείτε να την ετοιμάσετε
στο σπίτι.
Συστατικά
Τρία αυγά?
200 γραμμάρια μαργαρίνης?
250 γραμμάρια μαγιονέζας.
1,4 φλιτζάνια ζάχαρη?
1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
Περίπου τρία ποτήρια αλεύρι?
Ένα ποτήρι άμυλο.
Παρασκευή
1. Λιώνουμε αμέσως τη μαργαρίνη στο μάτι της κουζίνας να κρυώσει.
2. Ανακατέψτε τρία αυγά κοτόπουλου και τη συνταγογραφούμενη κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέστε μαγιονέζα, ανακινήστε.
3. Προσθέστε τη μαργαρίνη που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως.
4. Ανακατεύουμε δύο ποτήρια αλεύρι με άμυλο, καλούμε τον ριπερ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σβησμένη σόδα, μετά το προσθέτουμε στη ζύμη στο τέλος
5. Ρίξτε αλεύρι στην κύρια μάζα και ανακατέψτε.
6. Αν η ζύμη γίνει ρευστή, τότε προσθέστε κι άλλο αλεύρι. Η συνοχή εξαρτάται από το πάχος της σάλτσας.
7. Από την έτοιμη ζύμη, ψήστε κανονικές λεπτές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα. Περιέχουν πολλά λιπαρά, άρα
η επιφάνεια δεν χρειάζεται λίπανση.
Οι βάφλες θα είναι όχι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές εάν αντικαταστήσετε μέρος του αλεύρου σίτου στη ζύμη με πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και κορν φλάουρ. Μπορώ
προσθέστε λίγο αλεσμένο πίτουρο.
Οι βάφλες όχι μόνο μπορούν να τυλιχτούν σε σωλήνες και να γεμίσουν με γέμιση, αλλά και απλά να κολληθούν μεταξύ τους για να σχηματίσουν μικρά κέικ.
Εάν οι βάφλες αποδειχθούν πολύ αραιές, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου στη ζύμη. Αν τα κέικ είναι παχιά, δεν γίνονται τραγανά και
Αν ψηθούν για πολλή ώρα, μπορείτε να αραιώσετε το μείγμα με νερό ή γάλα.
Έχετε ακόμα μια παλιά σοβιετική ηλεκτρική βαφλιέρα; Ή μήπως υπάρχει καινούργιο; Εξαιρετική! Γιατί μπορούμε να μαγειρέψουμε λεπτές, τραγανές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα - συνταγή από την παιδική ηλικία!
Θυμάστε τα νόστιμα ρολά γκοφρέτας με συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα; Αυτά πωλούνται ακόμα στα καταστήματα και φοριούνται στις παραλίες. Αλλά τα καλαμάκια που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι τα ίδια, οι βάφλες σε αυτά δεν είναι τραγανές και η γέμιση είναι τόσο βαριά που ένα καλαμάκι ζυγίζει 200 γραμμάρια. Ας βγάλουμε λοιπόν τα σίδερα για βάφλες και ας ψήσουμε σπιτικές βάφλες - τραγανές, νόστιμες, λεπτές !
Ρολάρουμε τα ρολά γκοφρέτας και τα γεμίζουμε με την αγαπημένη σας κρέμα. Και θα κάνετε ένα ζεστό οικογενειακό πάρτι τσαγιού και τα παιδιά σας μετά θα θυμούνται με χαρά τα ρολά με βάφλες και θα σας ζητούν τη συνταγή για τραγανές βάφλες για να τις κεράσουν τα παιδιά τους! 🙂
Αυτή είναι η συνταγή για τις πιο τραγανές, αλλά και τις πιο θερμίδες βάφλες. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε βάφλες με κεφίρ και με γάλα χωρίς βούτυρο, ακόμη και διαιτητικές βάφλες με αλεύρι ολικής αλέσεως. Για κάθε γούστο! Και θα δοκιμάσουμε όλες αυτές τις συνταγές. Ελάτε για την εβδομάδα βάφλας! 🙂
Συστατικά:
- 5 αυγά?
- 200 g βούτυρο;
- 1 ποτήρι ζάχαρη (λίγο λιγότερη είναι δυνατή).
- 1 και 1/3 φλιτζάνι αλεύρι (έχω ένα ποτήρι με όγκο 200 γρ., χωράει 130 γρ αλεύρι χωρίς τσουλήθρα. Άρα, 1 και 1/3 φλιτζάνι είναι περίπου 180 γρ. αλεύρι).
- 1 κουταλιά της σούπας άοσμο ηλιέλαιο - για να μην κολλάνε οι βάφλες στο σίδερο για βάφλες.
Σημείωση: για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό βούτυρο με ξινή κρέμα, πάρτε 100 γραμμάρια βούτυρο και 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
Πώς να ψήσετε:
Η Olya, τακτική αναγνώστρια και συγγραφέας νόστιμων παιδικών συνταγών στον ιστότοπο, μου είπε τη συνταγή για τη ζύμη για τραγανές βάφλες. Αυτή η συνταγή συνόδευε ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες, «εγγενές», θα λέγαμε, και ως εκ τούτου το πιο επιτυχημένο.
Το βελτίωσα λίγο περισσότερο, λαμβάνοντας υπόψη τις πληροφορίες που βρέθηκαν στο Διαδίκτυο. Στο πρωτότυπο, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να το μαλακώσετε: τότε οι βάφλες δεν θα κολλήσουν στο σίδερο βάφλας.
Χτυπάμε, λοιπόν, το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε λίγο ακόμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι στη ζύμη και ανακατεύουμε.
Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν τηγανίτες.
Για να μην κολλήσουν οι βάφλες στο σίδερο βάφλας, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο. Το έκανα αυτό μετά τη 2η βάφλα: τα δύο πρώτα πράγματα έπρεπε να διαχωριστούν από την επιφάνεια της βάφλας με ένα μαχαίρι, αλλά μετά την προσθήκη λαδιού, οι βάφλες ξεκόλλησαν τέλεια και δεν χρειαζόταν να λαδώνουμε τη βάφλα κάθε φορά. . Μια φορά πριν η πρώτη βάφλα ήταν αρκετή.
Η ζύμη είναι έτοιμη! Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε μια συναρπαστική δραστηριότητα – να φτιάξετε σπιτικές βάφλες!
Το ηλεκτρικό μας βαφλιέρα για λεπτές βάφλες
Οι γονείς μου μου έδωσαν το σίδερο για βάφλες. Μια φορά κι έναν καιρό ψήνονταν σε αυτό λαχταριστές βάφλες και μετά δεν χρησιμοποιήθηκαν για πολύ καιρό. Την βρήκαμε ενώ καθαρίζαμε το γκαράζ. Ήμουν πολύ χαρούμενος, γιατί από καιρό ήθελα να μάθω πώς να ψήνω σπιτικές βάφλες, αλλά ταυτόχρονα ανησυχούσα ελαφρώς μήπως η βαφλιέρα θα λειτουργούσε μετά από 10 ή 15 χρόνια λήθης; Το σκούπισα καλά, το στέγνωσα, λίπανσα σωστά τις επιφάνειες με ηλιέλαιο και το έβαλα στην πρίζα. Δυο λεπτά αναμονής... και - γρήγορα! – η βαφλιέρα άρχισε να ζεσταίνεται! Εργα! Θα υπάρχουν λοιπόν βάφλες. 🙂
Απλά μην αγγίζετε την επιφάνεια της βάφλας με το δάχτυλό σας για να ελέγξετε αν είναι ζεστή. Όχι μόνο μπορεί να καείτε, αλλά υπάρχει κίνδυνος ηλεκτροπληξίας. Για να ελέγξετε αν το σίδερο βάφλας είναι αρκετά ζεστό, μπορείτε να ρίξετε μια σταγόνα ζύμη πάνω του: αν αρχίσει να ψήνεται, μπορείτε να ξεκινήσετε να ψήνετε βάφλες. Χρειάζονται 4-5 λεπτά για να ζεσταθεί, αλλά στη συνέχεια η μονάδα θα θερμανθεί και θα ξεκινήσει η διαδικασία.
ρίξτε λίγο λιγότερο από ότι στη φωτογραφία
Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας ζύμη στην κάτω επιφάνεια. Η ακριβής ποσότητα προσδιορίζεται με πείραμα. Αν ρίξετε πολύ, η ζύμη θα τρέξει ελαφρώς στις άκρες, και μπορείτε να την αφαιρέσετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι. Αν ρίξετε πολύ λίγο, η βάφλα δεν θα γεμίσει ολόκληρη την περιοχή της βάφλας. Δεν είναι τρομακτικό, θα είναι απλώς ένας μικρός σωλήνας.
Ρίχνουμε λοιπόν τη ζύμη, κλείνουμε τη βαφλιέρα και την πιέζουμε από τα χερούλια. Προσεκτικά! – αυτή τη στιγμή βγαίνει ζεστός ατμός από το σίδερο βαφλών, οπότε βάλτε ένα γάντι φούρνου στο χέρι σας.
Το κρατάμε λίγο, και μετά μπορείτε να το αφήσετε να φύγει και να το αφήσετε να ψηθεί. Μία βάφλα ψήνεται από 20-30 δευτερόλεπτα έως 1,5-3 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ και τις ρυθμίσεις του σίδερου βάφλας σας. Για να μάθετε αν είναι έτοιμο, ανοίξτε ελαφρώς τη βαφλιέρα και κοιτάξτε μέσα... Είναι ακόμα χλωμό, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να το κρατήσετε για μερικά λεπτά ακόμα.
η βάφλα δεν είναι ακόμα έτοιμη
Κοντεύει να είναι έτοιμο...
λιγο παραπανω...
Τώρα όμως ήρθε η ώρα να το βγάλετε! Ενεργούμε γρήγορα, καθώς οι έτοιμες βάφλες γρήγορα σκληραίνουν και γίνονται εύθραυστες.
η βάφλα είναι έτοιμη!
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα για να ξετυλίξετε τη βάφλα, μεταφέρετε τη βάφλα σε μια σανίδα ή πιάτο και γρήγορα, όσο είναι ακόμα μαλακή, τυλίξτε τη σε σωληνάριο.
Προσοχή, η βάφλα είναι καυτή. Αφού στρίψετε το ρολό γκοφρέτας, κρατήστε το για λίγα δευτερόλεπτα για να μην ξετυλιχθεί. Ωραία, δούλεψε! Ο πρώτος σωλήνας δεν είναι σβώλος. Το τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αρχίζουμε να ψήνουμε τη δεύτερη βάφλα.
Αυτό δεν είναι μια γρήγορη εργασία - μια μερίδα της ζύμης κάνει 15 βάφλες, και αφού η κάθε μία ψήνεται για 4 λεπτά, η συνολική προετοιμασία θα διαρκέσει 1 ώρα. Αλλά πόσο υπέροχο είναι να κάθεσαι στην κουζίνα, στη ζεστασιά, να συζητάς με την οικογένειά σου για αυτό και αυτό και μετά να δοκιμάζεις μαζί τραγανές σπιτικές βάφλες!
Ένα ολόκληρο σωρό καλαμάκια λοιπόν είναι έτοιμο! Δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε και δοκιμάσαμε δύο χωρίς να γεμίσουμε ταυτόχρονα. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ νόστιμο, μπορείτε να φάτε βάφλες ακριβώς έτσι, χωρίς κρέμα!
Ή μπορείτε να τα γεμίσετε με συμπυκνωμένο γάλα, ή κρέμα, ή σοκολάτα, ή πρωτεΐνη... Υπάρχουν πολλές επιλογές! Και εσύ κι εγώ θα τα δοκιμάσουμε σιγά σιγά - γιατί ξέρουμε ήδη να μαγειρεύουμε λεπτές, τραγανές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα!
Και εδώ είναι ένα μπόνους για όσους διαβάζουν μέχρι το τέλος :) Η πιο αστεία συλλογή αστείων εικόνων που έχω δει ποτέ αυτή τη στιγμή. 😀
Ο καθένας από εμάς πιθανότατα θυμάται τραγανά σοβιετικά ρολά βάφλας, γιατί περιμέναμε μια τέτοια λιχουδιά κάθε Σαββατοκύριακο! Τα σωληνάρια παρασκευάζονταν τις γιορτές και γεμίζονταν με μαρμελάδα, μαρμελάδα, κρέμα κ.λπ. - ό,τι έβγαινε στο χέρι. Ωστόσο, ακόμη και χωρίς γέμιση, ένα τέτοιο επιδόρπιο βάφλας δεν έμεινε στο πιάτο για πολύ καιρό - εξαντλήθηκε αμέσως αν σερβιριστεί με φρεσκοκομμένο τσάι ή καφέ. Για να προετοιμάσετε σοβιετικά καλαμάκια, χρειάζεστε ένα σοβιετικό σίδερο βάφλας - πυκνό, βαρύ, ορθογώνιο. Η ζύμη βάφλας παρασκευάζεται γρήγορα και υπολογίζεται για 7-8 σωληνάρια.
Συστατικά
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 150 γρ βούτυρο
- 1 κ.γ. αλεύρι
- 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 πρέζες αλάτι
Παρασκευή
1. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, χωρίς να πάρει βράση, διαφορετικά τα αυγά κοτόπουλου που προστίθενται στη ζύμη θα κατσαρώσουν.
2. Ρίξτε το λάδι σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου, το αλάτι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε τα πάντα για περίπου 2-3 λεπτά για να σχηματιστεί μια πηχτή ζύμη. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ στη ζύμη!
3. Ζεσταίνουμε τη σοβιετική βαφλιέρα στο μέγιστο και αλείφουμε και τα δύο μέρη με βούτυρο ή φυτικό λάδι για πρώτη φορά. Τοποθετούμε 1 κ.σ. στο ταψί. μεγάλο. ζύμη με την κορυφή και πιέζουμε με τη δεύτερη φόρμα. Ψήνετε τις βάφλες για 1-2 λεπτά, προσέχοντας την επιφάνειά τους. Μόλις πάρει χρώμα, μπορείτε να αφαιρέσετε τη χρυσαφένια ζύμη με μια σπάτουλα.
4. Για να δημιουργήσετε ένα σωλήνα από αυτό, η στρώση της γκοφρέτας πρέπει να στρίψει αμέσως μετά την αφαίρεση της από τη φόρμα, όσο είναι ακόμα ζεστή, διαφορετικά θα σπάσει σε κομμάτια στα χέρια σας. Μετά το στρίψιμο, μην ξεχάσετε να πιέσετε το σωληνάριο με κάτι, όπως μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι, μέχρι να κρυώσει.
Τοποθετήστε τους έτοιμους σοβιετικούς σωλήνες σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Είναι απίστευτα νόστιμα με οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κονσέρβα!
Σημείωση για την οικοδέσποινα
1. Το μπέικιν πάουντερ συνήθως βελτιώνει τη συνοχή της ζύμης χωρίς μαγιά, αλλά στην περίπτωση των βαφλών, όλα είναι διαφορετικά: η σόδα και το ξύδι θα κάνουν το τελικό προϊόν εύθραυστο, προκαλώντας το να σπάσει όταν διπλωθεί ακόμα και σε πολύ ζεστή κατάσταση. Το μπέικιν πάουντερ θα οδηγήσει στο ίδιο ανεπιθύμητο αποτέλεσμα.
2. Οι νοικοκυρές από την Τσεχική Δημοκρατία, την Αυστρία και τη Σλοβακία προτιμούν τέτοια καλαμάκια από οποιοδήποτε άλλο αρτοποιείο. Για πρωινό σε αυτές τις χώρες φτιάχνονται τόσο συχνά όσο το πλιγούρι βρώμης στη Βρετανία, και ομελέτα και μπέικον στην Αμερική. Οι κοίλοι κύλινδροι ή οι κώνοι γκοφρέτας γεμίζονται συχνότερα με προπαρασκευασμένη αμυγδαλόπαστα· όταν αυτό δεν είναι διαθέσιμο, γεμίζονται με αλατισμένο ή ζαχαρούχο τυρί κότατζ. Και οι τρεις επιλογές όχι μόνο έχουν καλή γεύση, αλλά είναι και θρεπτικές. Εάν δώσετε μερικά κομμάτια στο παιδί σας για το σχολείο, θα αισθανθεί ένα κύμα δύναμης μετά το φαγητό. Επιπλέον, ένα τέτοιο φαγητό είναι βολικό ως σνακ: απλώς τυλίξτε τη βάση της βάφλας με μια χαρτοπετσέτα και τυλίξτε την μεμβράνη προσκόλλησης, και δεν απαιτείται πλαστικό δοχείο.
3. Εξαιρετικές επιλογές γέμισης για βάφλες ψημένες σε σοβιετικό στυλ - σαντιγί, φρούτα και κρέμα παρφέ, κρέμα πρωτεΐνης(μπορεί να γίνει πολύχρωμο χρησιμοποιώντας συμπυκνωμένους χυμούς από φωτεινά μούρα). Όλα κολλάνε καλά στην τραγανή ζύμη και δεν έχουν διαρροή.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:
Σίδερο για βάφλες;
Κουτάλι ή μικρή κουτάλα?
Φαρδύ μπολ για ζύμωμα ζύμης και γέμιση.
Γάντια;
Ζυγαριά ή ποτήρι για μέτρηση (έχω 200 ml.).
Ζύμη:
4 αυγά κοτόπουλου (~ 200 γρ.);
170 γρ. ζάχαρη (1 ποτήρι);
130 γρ. αλεύρι (1 φλιτζάνι)?
100 γρ. βούτυρο, περιεκτικότητα σε λιπαρά 82,5%.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη για τραγανές βάφλες, πρέπει να λιώσουμε το βούτυρο. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα. Προτιμώ να λιώνω το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά πρέπει να το κάνετε προσεκτικά, γιατί... το λάδι δεν πρέπει να βράσει. Δεν πρέπει να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για ένα λεπτό και να αφήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, αλλά είναι καλύτερα να το θερμάνετε για 10-20 δευτερόλεπτα και να ελέγξετε για ετοιμότητα. Αφήνουμε στην άκρη το λιωμένο βούτυρο προς το παρόν και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε λίγο αυτό το μείγμα με ένα σύρμα. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε για πολλή ώρα, αρκεί να έχετε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαφρώς κρυωμένο βούτυρο και χτυπήστε τα πάντα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Κοσκινίστε το αλεύρι στη μάζα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη.
- Η μάζα αποδεικνύεται αρκετά παχιά, παρόμοια με το συμπυκνωμένο γάλα. Έτοιμη ζύμηΑφήστε στην άκρη προς το παρόν.
- Όσο «ξεκουράζεται» η ζύμη θα ετοιμάσουμε τη βαφλιέρα στην οποία θα ψήσουμε λαχταριστές, τραγανές βάφλες. Χρησιμοποιώ ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες, οπότε θα σας πω πώς να προετοιμάσετε και να ψήσετε βάφλες σε αυτό. Έχοντας αλείψει την επιφάνεια με μια μικρή στρώση φυτικού λαδιού, βάζουμε το σίδερο για βάφλες στην πρίζα και περιμένουμε να ανάψει η ένδειξη και να μας δώσει την άδεια να ψήσουμε βάφλες σε αυτό =) ΠΡΟΣΟΧΗ! Αν είστε παιδί, φροντίστε να ετοιμάσετε βάφλες με μεγάλους, γιατί... μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας!
- Όταν η βαφλιέρα είναι έτοιμη, ξεκινάμε τη διαδικασία του ψησίματος. Προτιμώ τις μικρές βάφλες, οπότε χρησιμοποιώ περίπου 1 κουταλιά της σούπας κουρκούτι ανά βάφλα. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της ζύμης όπως θέλετε. Το κυριότερο είναι ότι δεν υπάρχει περισσότερη ζύμη από την ίδια τη βαφλιέρα =) Κλείσιμο πάνω μέροςηλεκτρικά σίδερα για βάφλες και ψήστε.
- Μπορείτε να ανοίγετε περιοδικά τη βαφλιέρα και να ελέγχετε τον βαθμό ψησίματος (απλά προσέξτε, το σίδερο βάφλας μπορεί να βγάζει πολύ ζεστό ατμό) . Ορισμένα ηλεκτρικά σίδερα βάφλας έχουν τη δυνατότητα επιλογής ισχύος. Προτιμώ να ψήνω σε μέτρια ισχύ, κατά τη γνώμη μου, είναι πιο εύκολο να ελέγξω τον βαθμό τηγανίσματος.
- Αφαιρέστε την έτοιμη βάφλα από το σίδερο βάφλας χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Δυστυχώς, είναι δύσκολο να βρείτε ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες στο οποίο η βάφλα τηγανίζεται ομοιόμορφα· κατά κανόνα, το αποτέλεσμα είναι όπως στην παρακάτω φωτογραφία. Αυτό όμως δεν επηρεάζει τη γεύση και την τραγανότητα των βαφλών.
- Αν δεν σκοπεύετε να κυλήσετε τη βάφλα, για παράδειγμα, σε σωληνάριο, αφήστε τη στο πιάτο και προχωρήστε στο ψήσιμο της επόμενης.
- Και αν θέλετε να δώσετε στην τελική βάφλα κάποιο σχήμα, τότε πρέπει να το κάνετε αμέσως αφού την αφαιρέσετε από το σίδερο για βάφλες. Οι βάφλες γίνονται αμέσως εύθραυστες και εύθραυστες. Προσοχή μόνο, οι βάφλες είναι πολύ καυτές! Επομένως, είναι καλύτερο να «οπλιστείτε» με καθαρά γάντια και να δουλέψετε με βάφλες μόνο σε αυτά.
- Οι έτοιμες βάφλες κρυώνουν αρκετά γρήγορα, οπότε όταν τελειώσετε το ψήσιμο της τελευταίας βάφλας, η υπόλοιπη θα είναι ήδη έτοιμη για το πάρτι τσαγιού σας.
- Φτιάξτε τσάι ή καφέ και απολαύστε =)
Σε μια σημείωση:
- Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας όταν εργάζεστε με ηλεκτρικό σίδερο βάφλας και τις ίδιες τις βάφλες. Όλα τα είδη είναι πολύ ζεστά! Επομένως, για να μην αποθαρρύνετε την επιθυμία σας να μαγειρεύετε βάφλες και να μην βάζετε κρύα πράγματα στα δάχτυλά σας, προστατευθείτε με γάντια. Πρόσεχε!
- Αυτός ο τύπος βάφλας είναι εξαιρετικός για τη δημιουργία σωλήνων και κώνων, από τα οποία μπορείτε στη συνέχεια να φτιάξετε άλλα είδη γλυκών.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε διάφορα σχήματα από ζεστές βάφλες χρησιμοποιώντας κοπτήρες.
Φροντίστε να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε τραγανές βάφλες.Είναι πολύ γρήγορο, απλό και κυρίως νόστιμο. συνταγή για ηλεκτρική βάφλα, σύμφωνα με το οποίο οι βάφλες σας θα βγουν σωστά την πρώτη φορά. Και επίσης, αυτή είναι η βάση για άλλα ενδιαφέροντα επιδόρπια.