Απλά και εύκολα! Και επίσης - φθηνό και νόστιμο. Όλοι όσοι διαβάζουν αυτές τις γραμμές τώρα θα απαντήσουν σε αυτήν την ερώτηση κάπου έτσι. Επειδή τα φτερά έχουν ζήτηση όχι μόνο μεταξύ των σεφ - ακόμη και ένας μαθητής θα τα μαγειρέψει. Ένα, δύο και τελειώσατε! Αλλά τι να κάνετε όταν υπάρχουν ευγενείς καλεσμένοι στο κατώφλι που δεν μπορούν να εκπλαγούν από ένα συνηθισμένο γεύμα; Ή αποφασίζεις να περιποιηθείς την οικογένειά σου... Η μαρινάδα είναι αυτή που κάνει τα φτερά απίστευτα κάθε φορά.

Ποια συνταγή να διαλέξω; Κάθε μάγειρας ή νοικοκυρά έχει το δικό της. Χρειαζόμαστε όμως πιάτα με τραγανά και μυρωδάτα φτερά για να τα σερβίρουμε στο τραπέζι... Επιλέξτε - προσφέρουμε αρκετές επιλογές. Κάθε ένα από αυτά είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Αλλά μπορείτε ακόμα να πειραματιστείτε! Λοιπόν, γράψτε το βιαστείτε τη συνταγήή ξεκινήστε το μαγείρεμα αμέσως φτερούγες κοτόπουλουστο ΦΟΥΡΝΟ!

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας:

Ακούγεται γνωστό; Φαίνεται πολύ απλή συνταγή? Πιστέψτε με, πίσω από αυτή την απλότητα κρύβεται ένα νόστιμο πιάτο. Σερβίροντας φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεμένες στο φούρνο με αυτή τη σάλτσα, θα ακούσετε επιτέλους αυτό το χειροκρότημα!

Παίρνουμε:

1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου

150 ml σάλτσα σόγιας

3 κουταλάκια του γλυκού μέλι

2 σκελίδες σκόρδο

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Βήμα-βήμα συνταγή για να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο σε σάλτσα μελιού-σόγιας:

Αρχικά, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα φτερά κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης ή απευθείας σε ένα μπολ. Για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα, πρέπει να τα αφήσετε να στεγνώσουν. Κάντε το με τρόπο που σας βολεύει. Μια επιλογή είναι το blotting με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτα.

Δεν θα τα στείλουμε ολόκληρα στο φούρνο - κομμένα θα φαίνονται πιο όμορφα και θα είναι πιο βολικά να απορροφηθούν ενώ τρώμε. Χωρίστε τα λοιπόν σε ενώσεις κόβοντάς τα με ένα μαχαίρι. Ας βάλουμε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα, στην οποία θα αποκτήσουν αυτό το αξεπέραστο άρωμα.

Και τώρα, προσοχή, η σάλτσα! Προσθέστε σκόρδο στο μέλι, έχοντας προηγουμένως συνθλίψει με βολικό τρόπο (ή καλύτερα, με πρέσα σκόρδου) και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αλατοπιπερώνουμε τα μέρη των φτερών, τα βάζουμε στη σάλτσα και τα αφήνουμε στην άκρη - το μαρινάρισμα πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 ώρες Πρέπει να προσθέσουμε μια σημαντική λεπτομέρεια. Για αυτή τη μαρινάδα επιλέξτε μέλι μόνο σε υγρή μορφή. Αλλά αν αυτό δεν συμβαίνει και το μέλι σας έχει κρυσταλλωθεί, δεν πειράζει – απλώς βάλτε το σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά.

Το επόμενο βήμα μας είναι να ανάψουμε το φούρνο και να ετοιμάσουμε το ταψί. Ενεργοποιώντας το αέριο (και πρέπει να θερμάνουμε τον φούρνο στους 180 μοίρες), αλείφουμε την επιφάνεια του ταψιού με φυτικό λάδι. Αφού τοποθετήσετε πάνω τις μαριναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου, βάζετε τη σχεδία στο φούρνο. Δεν χρειάζεται ψήσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα - αρκεί περίπου μισή ώρα. Αλλά, δεδομένου ότι οι φούρνοι είναι διαφορετικοί, πρέπει να προσέχετε τα φτερά - μπορούν να καούν. Κάπου στη μέση της διαδικασίας πρέπει να γυρίσετε τα φτερά μία φορά.

Ετοιμος! Τελικά, αλήθεια, δεν υπάρχει δυσκολία; Και πόσα αρώματα απλώνονται σε όλο το διαμέρισμα! Όλοι ανυπομονούν να απολαύσουν το αγαπημένο τους πιάτο...

Φτερούγες κοτόπουλου σε γιαούρτι με tandoori masala:

Δεν άκουσες τι είναι; Ετοιμαστείτε, αυτές οι μυρωδιές θα φέρουν στην κουζίνα όλους όσους τώρα ανυπομονούν για το γεύμα τους! Άλλωστε, έχουμε να κάνουμε με ινδικά μπαχαρικά - πολύ μυρωδάτα και, παρεμπιπτόντως, πικάντικα. Αν σας ενδιαφέρει ο τελευταίος παράγοντας, όταν αγοράζετε αυτά τα μπαχαρικά σε κατάστημα, ρωτήστε τον πωλητή, γιατί έχουν διαφορετικούς βαθμούς πικάντικου.

Παίρνουμε:

800 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου

Φυσικό γιαούρτι

2 κουταλιές της σούπας tandoori masala

2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ

Βήμα-βήμα συνταγή για να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο σε γιαούρτι με tandoori masala:

Για να ετοιμάσετε αυτή την υπέροχη σάλτσα, θα πρέπει να ανακατέψετε τα υλικά της. Το μείγμα γιαουρτιού, χυμού λάιμ και μπαχαρικών μπορεί στη συνέχεια να αλατιστεί ελαφρά.

Το μόνο που μένει είναι να στείλουμε τις φτερούγες κοτόπουλου σε αυτή την ασυνήθιστη μαρινάδα. Μετά βάζουμε τα πιάτα με φτερά στο ψυγείο. Θα ξεκινήσουμε το μαγείρεμα σε 5 ώρες.

Ήρθε η ώρα να ανάψουμε τον φούρνο, ας τον προθερμάνουμε στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τα φτερά σε μια σχάρα και ψήστε. Θα χρειαστεί μισή ώρα για να πάρει μια τραγανή κρούστα. Καλό θα ήταν να λιπαίνετε συνεχώς τα φτερά με λάδι.

Ποιος ήταν αυτός που έσπευσε στην κουζίνα σας; Τους καταλαβαίνουμε, γιατί το αποτέλεσμα είναι απρόβλεπτο. Τόσο σε αρώματα όσο και σε γεύση!

Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο σε μαγιονέζα:

Είναι μάλλον δύσκολο να βρεις μια πιο απλή συνταγή. Οπότε μπορεί να σκεφτείς. Όμως τόσο η απλότητα όσο και η γεύση έχουν τη δική τους γοητεία. Και έτσι, ας μαγειρέψουμε!

Παίρνουμε:

12 φτερούγες κοτόπουλου

1 κουταλιά της σούπας adjika

5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

0,5 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος βασιλικός

Μια πρέζα καρύκευμα κοτόπουλου

Φυτικό λάδι

Αλάτι για γεύση

Βήμα-βήμα συνταγή για να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο σε μαγιονέζα:

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε μια μαρινάδα για τα φτερά. Γιατί να φτιάξετε ένα μείγμα από μαγιονέζα, adjika, αλάτι, βασιλικό και καρυκεύματα για το κοτόπουλο.

Στη συνέχεια, πρέπει να πλύνετε τα φτερά. Μην ξεχάσετε να τα αφήσετε να στεγνώσουν και μόνο μετά τα βάζετε σε ένα μπολ με τη μαρινάδα. Ας τα αφήσουμε όλα για μισή ώρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο (έως 200 βαθμούς). Και στη συνέχεια θα φροντίσουμε το ταψί - πρέπει να επικαλυφθεί με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια απλώστε τις φτερούγες κοτόπουλου στην επιφάνεια.

Το μόνο που μένει είναι να ψηθεί όλη αυτή η ομορφιά στο φούρνο. Για να ροδίσει υπέροχα, αφήστε το να ψηθεί εδώ για έως και 30 λεπτά.

Και πώς σας αρέσει; Νιώθετε πώς η απλότητα της συνταγής δεν εμπόδισε τα φτερά να γίνουν νόστιμα; Αυτές οι συνταγές δεν είναι αρκετές, θέλετε κάτι ακόμα πιο ασυνήθιστο; Κανένα πρόβλημα. Εδώ, γνωρίστε - φτερούγες κοτόπουλου με πορτοκάλια και φτερά για να πάτε με μπύρα!

Καλή όρεξη!

Μην νομίζετε ότι μπορείτε να φτιάξετε ζωμό μόνο από φτερούγες κοτόπουλου. Μπορείτε να φτιάξετε μια τεράστια ποσότητα από αυτά νόστιμα πιάτα– τηγανίζετε με λαχανικά, ψήνετε στη σχάρα, ψήνετε με πατάτες, καρυκεύματα και σάλτσα και πολλές άλλες λιχουδιές που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μόνοι σας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές. Μην χάσετε τις συνταγές για αυτό το κέρασμα, γιατί υπάρχουν πολλοί τρόποι να ψήσετε αυτό το προϊόν.

Επομένως, τώρα θα εξετάσουμε αρκετούς τρόπους για να προετοιμάσουμε εκπληκτικές φτερούγες κοτόπουλου.

Συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου με σκόρδο και κρέμα γάλακτος

• 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, περίπου 14 κομμάτια.
• 150 ml ξινή κρέμα?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι;
• ¼ μέρος λεμόνι?
• Μικρή ποσότητα μπαχαρικών για κοτόπουλο;
• Λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 1 μικρή κουταλιά αλεσμένη πάπρικα?
• Αλάτι, σύμφωνα με το γούστο σας. Προσοχή στη σύνθεση του καρυκεύματος, καθώς περιέχει και αλάτι.

Πόσες θερμίδες – 220.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Αρχικά, ετοιμάστε τις φτερούγες κοτόπουλου. Πρέπει να ξεπλυθούν και είναι καλύτερο να τα κόψετε σε δύο μέρη ακριβώς κατά μήκος της ένωσης. Στο σύνολό τους, είναι πολύ άβολα να φάνε.

1. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα κομμάτια σε ένα μεσαίο φλιτζάνι, πασπαλίστε με καρυκεύματα κοτόπουλου και πάπρικα.
2. Κόβουμε το λεμόνι σε 4 μέρη. Στύψτε το χυμό από το ένα μέρος και ρίξτε το σε ένα δοχείο με κρέας.
3. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις σκελίδες σκόρδου και τις τρίβουμε με τις σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε σκόρδο στο κρέας.

1. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα εκεί.
2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά έτσι ώστε όλα τα μπαχαρικά, το σκόρδο και η ξινή κρέμα να κατανέμονται ομοιόμορφα στα κομμάτια.

1. Καλύψτε το δοχείο μεμβράνη προσκόλλησηςκαι το βάζουμε σε δροσερό μέρος για 15-20 λεπτά. Θα μαριναριστούν εκεί και θα γίνουν ακόμα πιο ζουμερά.
2. Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Ψεκάστε το ηλιέλαιοκαι δώστε χρόνο για να μουλιάσουν τα πάντα.
3. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα κομμάτια σε ένα ταψί.
4. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί μέγιστη θερμοκρασία. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με κρέας εκεί.

1. Αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, το βγάζουμε, γυρίζουμε τα φτερά από την άλλη πλευρά και τα αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 20 λεπτά.
3. Βγάζουμε τις έτοιμες φτερούγες, τις βάζουμε σε ένα πιάτο, τώρα μπορούν να σερβιριστούν με βραστές πατάτες ή ρύζι.

Πώς να ψήσετε υπέροχα πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου

• Ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλου.
• 1 μεγάλη κουταλιά φυσικό μέλι.
• 2 μεγάλες κουταλιές ζεστό κέτσαπ.
• Άμυλο σε σκόνη - 80 γραμμάρια.
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 100 ml σάλτσα σόγιας;
• Καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα πιπεριών - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Λίγο αλάτι?
• Φυτικό λάδι.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε - 1 ώρα 15 λεπτά.

Πόσες θερμίδες - 200.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζετε την καυτερή σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό μεταλλικό δοχείο, προσθέστε ένα μείγμα από πιπεριές, αλάτι και προσθέστε ζεστό κέτσαπ.
2. Τοποθετήστε το δοχείο με όλα τα υλικά στο αέριο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο μέλι εκεί. Εάν θέλετε η σάλτσα να είναι πιο πικάντικη, μπορείτε να βάλετε μουστάρδα αντί για μέλι.
4. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
5. Ρίξτε τα κομμάτια σκόρδου στη σάλτσα, προσθέστε σκόνη αμύλου, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Βράζουμε τη σάλτσα για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να πήξει και την αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει για περίπου 5-10 λεπτά.
7. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα φλιτζάνι, αλατοπιπερώστε τα και μπαχαρικά.
8. Ένα ταψί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πυρίμαχο ποτήρι, να το αλείψετε καλά με καυτερή σάλτσα από όλες τις πλευρές.
9. Στη συνέχεια, βάλτε τα φτερά εκεί και ποτίστε τα με τα υπόλοιπα καυτή σάλτσα. Μπορούν επίσης να ψεκαστούν φυτικό λάδι;
10. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε τη φόρμα εκεί.
11. Ψήστε τα πάντα για περίπου 40 λεπτά.
12. Ψύξτε το έτοιμο πιάτο και σερβίρετε.

Λαχταριστή ψαρόπιτα σύμφωνα με τις συνταγές μας, διαβάστε πώς να την ετοιμάσετε σωστά, τι πρέπει να προσέξετε.

Διαβάστε το άρθρο μας για το πώς να ψήσετε σωστά τον ροζ σολομό στο φούρνο.

Όταν οργανώνετε μια μέρα ψαριού, σημειώστε τη συνταγή για μπακαλιάρο ψητό στο φούρνο.

Χορταστικές φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες και σάλτσα λεμονιού

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 700 γραμμάρια φτερών.
• Μισό κιλό πατάτες?
• Κεφαλή κρεμμυδιού?
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• ¼ μέρος λεμόνι?
• 4-6 σκελίδες σκόρδο?
• Μισό κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα κοτόπουλου.
• Λίγο αλάτι?
• Φυτικό λάδι;
• Λίγες πρέζες μαύρο πιπέρι αλεσμένο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Πόσες θερμίδες – 280.

1. Ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου κρύο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε δύο μέρη.
2. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε κάθε σκελίδα σε δύο κομμάτια.
3. Κόψτε τα κομμάτια των φτερών στη μέση και βάλτε το μισό σκόρδο εκεί.
4. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, το πασπαλίζουμε με τα καρυκεύματα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε για 15-20 λεπτά ώστε το κρέας να μαριναριστεί καλά και να γίνει ζουμερό.
5. Αφαιρούμε τις φλούδες από τις πατάτες και τις πλένουμε. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες δεν χρειάζεται να το κόψουμε πολύ χοντροκομμένα, γιατί μπορεί να μην ψηθεί.
6. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
7. Ψεκάστε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τις πατάτες σε αυτό.
8. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στις πατάτες και ανακατέψτε.
9. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια του κρέατος, αλείψτε με μαγιονέζα και ρίξτε στη μαρινάδα.
10. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε τη φόρμα με όλα τα υλικά εκεί μέσα.
11. Ψήστε τα πάντα για περίπου 40-50 λεπτά. Αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο, κρυώστε και σερβίρετε.

Ψήστε τα φτερά σε σάλτσα σόγιας

• Ενάμισι κιλό φτερούγες κοτόπουλου.
• Σάλτσα σόγιας - 2 μεγάλα κουτάλια.
• Κάρυ - 1 μικρό κουτάλι.
• Φυτικό λάδι.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

Πόσες θερμίδες - 190.

1. Ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
2. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό φλιτζάνι, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και προσθέστε κάρυ. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μείγμα μαριναρίσματος, ανακατέψτε και μαρινάρετε για περίπου 40-50 λεπτά.
4. Ανάψτε το φούρνο και θερμαίνετε στους 200 βαθμούς.
5. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί και περιχύστε με την υπόλοιπη μαρινάδα σάλτσας σόγιας.
6. Βάλτε τα πάντα στο φούρνο και αφήστε τα να ψηθούν για περίπου 45-60 λεπτά.
7. Τα τελειωμένα φτερά θα είναι χρυσοκάστανα και τραγανά.

Τρόπος μαγειρέματος ενός πιάτου στο φούρνο σε ένα μανίκι

Θα χρειαστούμε:

• Μισό κιλό φτερούγες κοτόπουλου.
• 120 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Λίγο φυτικό λάδι?
• Μια δυο πρέζες αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• Μερικά μπαχαρικά για το κρέας κοτόπουλου.

Πόσο καιρό μαγειρέματος - 2 ώρες.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Τα φτερά πρέπει να ξεπλυθούν με κρύο νερό, να αφαιρεθούν τα φτερά αν υπάρχουν και να κοπούν οι άκρες.
2. Στη συνέχεια φτιάχνουμε ένα μείγμα για λίπανση. Βάλτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέστε το φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα κοτόπουλου. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μοσχοκάρυδο, αποξηραμένο βασιλικό, κύμινο.
3. Προσθέστε το κρέας κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε καλά. Το μείγμα πρέπει να καλύψει πλήρως κάθε πτέρυγα.
4. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί σε αυτό το μείγμα για μιάμιση ώρα.
5. Μετά από αυτό, όλα τα φτερά πρέπει να μεταφερθούν σε ένα μανίκι ψησίματος και να δεθούν καλά.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετήστε ένα καλούπι με ένα μανίκι εκεί.
7. Αφήστε να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά.
8. Μετά από μισή ώρα, το βγάλτε, το μανίκι πρέπει να φουσκώσει, να το κόψετε και να ανοίξετε το κρέας.
9. Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα γίνει τραγανό.
10. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε επιπλέον να σερβίρετε βραστές πατάτες, ρύζι ή λαχανικά.

• Πριν το μαγείρεμα, τα φτερά πρέπει να πλυθούν. Συνιστάται να τα κόψετε σε δύο μέρη, στο μέλλον θα είναι πιο βολικό να τα φάτε.
• Πριν το μαγείρεμα, μπορούν να μαριναριστούν σε χυμό λεμονιού ή σάλτσα σόγιας. Η μαρινάδα θα προσθέσει χυμό και γεύση.
• Εάν θέλετε να πάρετε μια χρυσαφένια και τραγανή κρούστα, τότε ψήστε σε θερμοκρασία 200 βαθμών ή περισσότερο.
• Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Με ξινή κρέμα το κρέας θα γίνει πολύ πιο νόστιμο.
• Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με βραστά ή βραστά λαχανικά, ρύζι, πατάτες, μανιτάρια και σαλάτες.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά δεν έχετε βρει ακόμα το σωστό πιάτο, τότε τα φτερά στο φούρνο θα είναι το πιο κατάλληλο πιάτο. Αποδεικνύονται πολύ αρωματικά, η μυρωδιά από αυτά θα εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε αυτή τη λαχταριστή απόλαυση!

Στο ΦΟΥΡΝΟΨήστε 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
Σε φούρνο θερμότηταςΨήνουμε φτερούγες κοτόπουλου από κάθε πλευρά στους 250 βαθμούς.
Σε αργή κουζίναΨήστε τα φτερά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Στο φούρνο μικροκυμάτωνφούρνος στα 800 watt.

Πώς να ψήσετε φτερούγες κοτόπουλου

Συστατικά
Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό (περίπου 12 τεμάχια)
Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
Μείγμα μπαχαρικών (προαιρετικά, για κρέας) - 3 κουταλάκια του γλυκού
Αποξηραμένο εστραγκόν (εστραγκόν) - 2 κουταλάκια του γλυκού
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση

Προετοιμασία φαγητού
Πλύνετε καλά τα φτερά, ελέγξτε για μη μαδημένα φτερά και στεγνώστε.
Τοποθετήστε τις φτερούγες σε ένα δοχείο, προσθέστε μπαχαρικά (3 κουταλάκια του γλυκού), αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Ρίχνουμε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος (3 κουταλιές της σούπας) και ανακατεύουμε.
Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα μπαχαρικά και τη μαγιονέζα/ξινή κρέμα πάνω από το κρέας. Καλύψτε το δοχείο με φτερά με καπάκι ή μεμβράνη και είναι πολύ επιθυμητό, ​​αλλά όχι απαραίτητο, να το βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες (ή όλη τη νύχτα).

Ψήσιμο στο φούρνο
Αλείφουμε μια φόρμα ή ταψί με φυτικό λάδι, τοποθετούμε τα φτερά σφιχτά και ρίχνουμε από πάνω τη μαγιονέζα που έχει μείνει στο μπολ.
Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, τα φτερά θα απελευθερώσουν λίπος, το οποίο μπορεί να λιπαίνεται περιοδικά. Μόλις καλυφθούν τα φτερά χρυσή κρούστα- το πιάτο είναι έτοιμο.

Ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς ψήσιμο
Διαχωρίστε κάθε πτέρυγα στη μέση στο αρθρικό μέρος. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μπολ φούρνοι μικροκυμάτων. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στα 800 watt. Ψήνετε 3 φορές για 7 λεπτά, ανακατεύοντας τα φτερά κάθε φορά.

Ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων με γκριλ
Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στα 800 watt και ψήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μπολ για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα φτερά στο πάνω επίπεδο της σχάρας και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά. Τοποθετήστε ένα πιάτο κάτω για να στραγγίξει το υγρό.

Ψήσιμο σε αργή κουζίνα
Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, Bork
Τοποθετήστε τα φτερά στο κάτω μέρος του multicooker, ρίξτε τη μαρινάδα και ψήστε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα φτερά και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Ψήσιμο σε φριτέζα αέρα
Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα της φριτέζας και ψήστε για 15 λεπτά στους 250 βαθμούς.

Διασκεδαστικά γεγονότα για τα ψημένα φτερά

Θερμιδική περιεκτικότητα σε φτερούγες κοτόπουλου- 108 kcal/100 γραμμάρια.

Διάρκεια ζωής ψητές φτερούγες κοτόπουλου- 3 μέρες στο ψυγείο.

Τα οφέλη από τις φτερούγες κοτόπουλουλόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α (ανάπτυξη μαλλιών και οστών), ομάδα Β (μεταβολισμός), Ε ( κυκλοφορικό σύστημα) και Κ (σωστή πέψη της τροφής).

Μαρινάδα μελιού για φτερούγες κοτόπουλου

Προϊόντα ανά 1 κιλό
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο - 4 σκελίδες
Ξίδι κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
Χυμός ντομάτας ή κέτσαπ - μισό ποτήρι
Σάλτσα ταμπάσκο - για γεύση
Βασιλικός, αλάτι και σκόνη τσίλι - για γεύση

Πώς να ετοιμάσετε μια μαρινάδα μελιού για ψημένα φτερά
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και προσθέτουμε φτερά στη μαρινάδα που προκύπτει και ανακατεύουμε.
Μαρινάρετε τα φτερά για τουλάχιστον 3 ώρες και μετά ξεκινήστε το ψήσιμο.

Μαρινάδα ντομάτας για φτερούγες κοτόπουλου

Υλικά για 1 κιλό φτερούγες
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας
Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλιά της σούπας
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
Αποξηραμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
Άνηθος και βασιλικός - για 1 μεσαίο μάτσο
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση

Πώς να ετοιμάσετε τη μαρινάδα ντομάτας για ψητές φτερούγες
Θρυμματίζουμε 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλείφουμε τις φτερούγες. Τοποθετούμε το κρέας σε δροσερό μέρος και το μαρινάρουμε για 1 ώρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, αλείφουμε τις φτερούγες με μαγιονέζα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Πικάντικη σάλτσα για φτερούγες κοτόπουλου

Υλικά για 1 κιλό
Πορτοκάλι - 1 τεμάχιο
Τζίντζερ - 20 γραμμάρια
Σάλτσα σόγιας - 20 χιλιοστόλιτρα (4 κουταλιές της σούπας)

Πώς να φτιάξετε μια πικάντικη σάλτσα για ψητές φτερούγες κοτόπουλου
Στύβουμε το χυμό από το πορτοκάλι, το ανακατεύουμε με τριμμένο τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Απλώνουμε την έτοιμη σάλτσα στις φτερούγες και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για μια ώρα. Στη συνέχεια, ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνει.

simplerecipes.com

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 4 κουταλιές της σούπας?
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν?
• 10–12 φτερούγες κοτόπουλου.
• 100 g ξινή κρέμα?
• 100 g μπλε τυρί?
• 100 g μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί?
• 1 σκελίδα σκόρδο.

Παρασκευή

Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, τη σάλτσα τσίλι και τα καρυκεύματα. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας από τη μαρινάδα που προκύπτει σε ένα άλλο δοχείο. Κόβουμε τις άκρες των φτερών, βάζουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Οι άκρες των φτερών μπορεί να καούν. Επομένως, είτε τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο είτε κόβονται.

Τοποθετήστε τα φτερά στη σχάρα του φούρνου και από κάτω τοποθετήστε ένα ταψί. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 10-15 λεπτά από κάθε πλευρά στους 200°C.

Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε στο μπλέντερ την κρέμα γάλακτος, το τυρί, τη μαγιονέζα, το ξύδι και το σκόρδο. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα τα φτερά και σερβίρουμε με σάλτσα Blue Cheese.

splendidtable.org

Συστατικά

• 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 8–10 φτερούγες κοτόπουλου.
• 4 κουταλιές της σούπας?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι και τρίβουμε το μείγμα στις φτερούγες. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 25-30 λεπτά, γυρίζοντας τα φτερά μέχρι τη μέση του ψησίματος.

Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και βάλτε το μέλι, το βούτυρο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πάπρικα να βράσουν. Μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η σάλτσα πρέπει να πήξει λίγο. Το περιχύνουμε στις φτερούγες και τις ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

tasteofhome.com

Συστατικά

• 15 φτερούγες κοτόπουλου?
• 120 g άμυλο καλαμποκιού;
• 3 αυγά?
• φυτικό ή ελαιόλαδο για βαθύ τηγάνισμα.
• 100 g ζάχαρη?
• 100 ml λευκό ξύδι;
• 100 g ζελέ φραγκοστάφυλου?
• 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ?
• λίγο βούτυρο.

Παρασκευή

Τοποθετήστε τα φτερά και το άμυλο αραβοσίτου σε μια πλαστική σακούλα, σφραγίστε και ανακινήστε δυνατά για να καλυφθεί εντελώς το κοτόπουλο με τη σκόνη. Χτυπάμε ελαφρά, βουτάμε μέσα τις φτερούγες και μετά τις τοποθετούμε σε παρτίδες σε μια φριτέζα ή τηγάνι με πολύ καυτό λάδι (πρέπει να καλύπτει εντελώς το κοτόπουλο). Τηγανίζουμε τα φτερά για 8 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, δημοσιεύστε το χαρτοπετσέταγια να στραγγίσετε το περιττό λίπος.

Συνδυάστε τη ζάχαρη, το ξύδι, το ζελέ σταφίδας, τη σάλτσα σόγιας, το κέτσαπ και το χυμό λεμονιού σε μια καθαρή κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.

Τοποθετήστε τα φτερά στο λαδωμένο βούτυροταψί και περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180°C. Αναποδογυρίζουμε, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

foodwishes.blogspot.ru

Συστατικά

• 3 πορτοκάλια?
• 6 σκελίδες σκόρδο?
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη?
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 18–20 φτερούγες κοτόπουλου.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το χυμό από δύο πορτοκάλια, το ξύσμα και των τριών πορτοκαλιών, την ψιλοκομμένη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε τα φτερά σε μια σειρά σε ένα ταψί. Περιχύνουμε σχεδόν όλη τη σάλτσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 20 λεπτά. Γυρίζουμε τις φτερούγες, τις περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

σούπας.com

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι;
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη?
• 12 φτερούγες κοτόπουλου (χωρίς μύτες).
• 12 φέτες μπέικον.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά και τα τρίβουμε σε όλο το κοτόπουλο. Τυλίξτε κάθε φτερούγα σφιχτά με μπέικον και ασφαλίστε με σουβλάκια αν χρειάζεται. Τοποθετούμε σε μια σχάρα, τοποθετούμε από κάτω ένα ταψί και ψήνουμε στους 180°C για περίπου μία ώρα, γυρίζοντας τα φτερά στη μέση του ψησίματος.

tasteofhome.com

Συστατικά

• 130 g ζεστή μουστάρδα?
• 170 g μέλι?
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά?
• 18–20 φτερούγες κοτόπουλου.

Παρασκευή

Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το μέλι, το λάδι, το χυμό λεμονιού και τον κουρκουμά. Αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τοποθετούμε τις φτερούγες σε μία σειρά σε ένα στρωμένο ταψί και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-30 λεπτά από κάθε πλευρά.

tasteofhome.com

Συστατικά

• 120 g βούτυρο;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• 100 g τριμμένη φρυγανιά?
• 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 10-12 φτερούγες κοτόπουλου.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα κράκερ, το τυρί, αλάτι και πιπέρι. Πρώτα βουτάμε τις φτερούγες στο λάδι και μετά κυλάμε μέσα το μείγμα με την τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 180°C.

freeimages.com

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 10 φτερούγες κοτόπουλου?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• ¹⁄₂ l οποιασδήποτε μπύρας.
• 2-3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού?
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε πιπέρι, πάπρικα και αλάτι και τρίβουμε το μείγμα στις φτερούγες. Τα βάζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε λίγη μπύρα μέχρι να καλυφθεί ελαφρά το κοτόπουλο. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά.

Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, βάζετε την υπόλοιπη μπύρα να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο και το μέλι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τις ψημένες φτερούγες σε σάλτσα.

colorbox.com

Συστατικά

• 4-5 μεγάλες πατάτες.
• αλάτι - για γεύση?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού νερό?
• 10-12 φτερούγες κοτόπουλου.

Παρασκευή

Ξεφλουδίστε και κόψτε κατά μήκος σε τέσσερα. Τοποθετούμε σε ταψί, αλατίζουμε και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 200°C.

Ανακατεύουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, πάπρικα, πιπέρι, ρίγανη, αλάτι και νερό. Καλύπτουμε τα φτερά με αυτό το μείγμα και προσθέτουμε στις πατάτες. Ψήνουμε για άλλα 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο.

manusmenu.com

Συστατικά

• 10–12 φτερούγες κοτόπουλου.
• 4-5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 180 ml Coca-Cola;
• λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Φτερούγες σε σάλτσα σόγιας για μισή ώρα. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Ρίχνουμε κόλα και την υπόλοιπη μαρινάδα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά σκεπασμένο και 5 λεπτά ακάλυπτα. Η σάλτσα πρέπει να πήξει ελαφρώς. Πασπαλίστε τα τελειωμένα φτερά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.