Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, παραδόξως, είναι μια δημοφιλής καλοκαιρινή λιχουδιά. Όλα για το λόγο ότι οι κηπουροί αρχίζουν να συγκομίζουν αγγούρια αρκετά νωρίς. Αυτό το λαχανικό είναι πάντα φθηνό και μεγαλώνει σε τέτοια αφθονία που σύντομα βαριέσαι τα φρέσκα αγγούρια και γίνεται ασαφές πώς αλλιώς να τα φας. Εδώ θα βοηθήσει η συνταγή για τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, που είναι διαθέσιμη στην ιστοσελίδα μας. Επιπλέον, δεν υπάρχει μόνο μία συνταγή: υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτές.

Φυσικά, με τον παλιό τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια γρήγορα σε ένα βάζο ή τηγάνι· τέτοιες συνταγές είναι επίσης διαθέσιμες σε αυτήν την ενότητα στον γαστρονομικό μας ιστότοπο και είναι αξιόπιστες. Όμως, δοκιμάστε οπωσδήποτε τη σχετικά νέα, αλλά απλή και γρήγορη μέθοδο αλατίσματος. Για να εφαρμόσετε τη συνταγή, θα χρειαστείτε πολλές σακούλες· δεν πρέπει να σκίζονται, επομένως πρέπει να ελέγξετε αν έχουν διαρροή αέρα.

Για να ετοιμάσετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα, πρέπει να τα κόψετε αυθαίρετα (αν τα φρούτα είναι μικρά, μπορείτε ακόμη και να τα τουρσίσετε ολόκληρα). Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα σακουλάκι, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά της γεύσης σας, ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια, άλλα μυρωδικά της επιλογής σας, σκόρδο ή καυτερή πιπεριά (εδώ όλα εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη συνταγή). Μετά από αυτό, δέστε το σακουλάκι, βάλτε το σε άλλο σακουλάκι και δέστε το. Τώρα βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα και ανακινήστε το αρκετές φορές σε αυτό το διάστημα.

Υπάρχει μια γρήγορη συνταγή για να ετοιμάσετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα σε 5 λεπτά; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει θαυματουργή συνταγή εδώ, αλλά όλα εξαρτώνται από το συγκεκριμένο μέγεθος του φρούτου. Όσο μικρότερα κόψετε τα αγγούρια τόσο πιο γρήγορα θα αλατιστούν. Επομένως, για γρήγορο αλάτισμα, ψιλοκόβουμε τα αγγούρια όσο πιο λεπτά γίνεται. Μπορεί να καταλήξετε με μια αλμυρή σαλάτα, αλλά αξίζει τον κόπο.

Ανάλογα με το πόσο αλάτι χρησιμοποιείται θα καθορίσει το αλάτισμα αυτών των λαχανικών. Από την άλλη, πρέπει οπωσδήποτε να σκεφτείτε ποια πρόσθετα μπαχαρικά θα χρησιμοποιηθούν κατά το μαγείρεμα. Το σκόρδο ή οι καυτερές πιπεριές θα κάνουν το πιάτο ζεστό και περισσότερα πράσινα θα προσθέσουν μια ανοιξιάτικη γεύση και ελαφριές αρωματικές νότες στο πιάτο, αλλά μόνο ως έμφαση.

Όλες οι συνταγές για την παρασκευή ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών που μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας είναι απαραίτητα δοκιμασμένες από νοικοκυρές. Δίνουμε μόνο τις καλύτερες συμβουλές για την προετοιμασία οποιουδήποτε σνακ.

05.08.2018

Αγγούρια σε φέτες με μουστάρδα

Συστατικά:αγγούρι, μουστάρδα, αλάτι, άνηθος, φύλλο χρένου, σκόρδο, πιπέρι

Σήμερα θα σας πω πώς να ετοιμάσετε νόστιμα αγγούρια κομμένα σε φέτες με μουστάρδα σε μόλις 15 λεπτά. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 2 κιλά. αγγούρια,
- 1 κ.σ. σκόνη μουστάρδας,
- 2 κ.σ. άλας,
- ομπρέλα άνηθο,
- φύλλα και ρίζα χρένου,
- φύλλα σταφίδας, βελανιδιάς και κερασιάς,
- ένα κεφάλι σκόρδο,
- το ένα τρίτο της πιπεριάς τσίλι.

21.05.2018

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε βάζο σε κρύο νερό

Συστατικά:αγγούρι, αλάτι, νερό, πιπέρι, δάφνη, χόρτα

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μπορούν να μαγειρευτούν σε κρύο νερό. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1-1,5 κιλό. αγγούρια?
- 45 γραμμάρια αλάτι.
- 2,2 λίτρα νερό
- πιπέρι;
- κόλιανδρος
- κύμινο?
- Δάφνη;
- πράσινο.

21.05.2018

Πώς να αλατίσετε τα αγγούρια για το χειμώνα

Συστατικά:αγγούρι, σκόρδο, άνηθος, καρυκεύματα, αλάτι, νερό

Αν θέλετε να τουρσίσετε υπέροχα αγγούρια για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε την απλή συνταγή μου για τα πιο νόστιμα τραγανά αγγούρια.

Συστατικά:

- 10 κιλά. αγγούρια?
- 65 γραμμάρια σκόρδου.
- 150 γραμμάρια ομπρέλες άνηθου.
- μάραθο?
- Δάφνη;
- 55-65 γραμμάρια αλάτι.
- 1 λίτρο νερό.

21.05.2018

Πώς να κάνετε τουρσί αγγουράκια για το χειμώνα σε βάζα με ξύδι

Συστατικά:αγγούρι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, δάφνη, καρυκεύματα, νερό, σκόρδο

Σας προτείνω να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα αγγουράκια σε βάζα με ξύδι για τον χειμώνα. Σας περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- 600-700 γραμμάρια αγγουριών.
- 10 γραμμάρια αλάτι.
- 25 γραμμάρια ζάχαρης.
- 30 ml. μηλόξυδο;
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κουτ. μάραθο;
- 1 κουτ. κύμινο;
- κόλιανδρος
- σκόρδο?
- φύλλα σταφίδας ή βελανιδιάς.
- νερό.

16.09.2017

Αγγούρια τουρσί για το χειμώνα με κόκκινη σταφίδα

Συστατικά:αγγούρι, κόκκινη σταφίδα, φραγκοστάφυλο, δάφνη, νερό, ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, γαρίφαλο, πιπέρι, γαρίφαλο

Για το χειμώνα, τα αγγουράκια τουρσί συσκευάζονται συχνά μαζί με κάποια λαχανικά - ντομάτες, κολοκυθάκια... Αλλά γίνονται και πολύ νόστιμα και τραγανά με κόκκινη σταφίδα. Δοκιμάστε αυτή τη συντήρηση, σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει!
Συστατικά:
- 1 κιλό αγγούρια.
- 100 γραμμάρια κόκκινες σταφίδες.
- 3 φύλλα σταφίδας
- 2 ομπρέλες άνηθου
- 2 φύλλα δάφνης.
Για τη μαρινάδα:
- 800 ml νερό;
- 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- 45 γραμμάρια αλάτι.
- 35 ml ξύδι;
- γαρύφαλλο
- μαύρο πιπέρι.

15.09.2017

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε 5 λεπτά

Συστατικά:αγγούρια, αλάτι, μαύρο πιπέρι, άνηθο, σκόρδο

Ετοιμάζουμε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα - ένα νόστιμο γρήγορο σνακ. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό προϊόν - ζουμερά, τραγανά αγγούρια σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Συστατικά:
- 2,5 κιλά φρέσκα αγγούρια,
- ταξιανθίες και μίσχοι νεαρού άνηθου,
- κόκκους μαύρου πιπεριού,
- επιτραπέζιο αλάτι,
- μισό κεφάλι σκόρδο.

31.08.2017

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο

Συστατικά:αγγούρια, σκόρδο, ξηρούς σπόρους άνηθου, φρέσκα βότανα

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι το καλύτερο ορεκτικό λαχανικών για μια καλοκαιρινή γιορτή διακοπών. Θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε νόστιμα αγγούρια σε μόλις 2 ώρες από την απλή συνταγή μας.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

- 200 γρ. αγγούρια?
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ξηρούς σπόρους άνηθου ή φρέσκα βότανα.
- 1 κ.σ. μεγάλο. άλας.

24.08.2017

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και βότανα σε μια σακούλα

Συστατικά:πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, δάφνη, μαϊντανός, αλάτι, ζάχαρη, κρεμμύδι, αγγούρια

Μια πολύ δημοφιλής μέθοδος παρασκευής ελαφρά αλατισμένων αγγουριών σε σακούλα πρόσφατα. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη, γι' αυτό άρεσε τόσο πολύ σε όλες τις νοικοκυρές. Δοκιμάστε το μόνοι σας για να ετοιμάσετε νόστιμα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και βότανα.
Συστατικά:
- πράσινα κρεμμύδια - 30 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανός - 1 τεμάχιο?
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
- κρεμμύδι - 4-5 δαχτυλίδια.
- αγγούρια - 1,5 κιλό.

23.08.2017

Κλασικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με χρένο

Συστατικά:χρένο, αλάτι, νερό, άνηθος, σκόρδο, αγγούρι

Αν θέλετε να φτιάξετε κλασικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Παρασκευάζονται με χρένο - και ρίζες και φύλλα, με σκόρδο και άνηθο και βγαίνουν απίστευτα νόστιμα!
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 κιλό;
- ρίζα χρένου (5-7 cm) - 2 τεμ.
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας;
- νερό - 1 λίτρο;
- άνηθος - 2 ομπρέλες
- χρένο - 2 φύλλα.
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες.

21.08.2017

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα με σκόρδο

Συστατικά:αγγούρια, σκόρδο, αλάτι, άνηθο

Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για το τουρσί αγγουριών στιγμής, δηλαδή ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα. Ελάχιστα υλικά και πολλή γευστική απόλαυση.

Συστατικά:
- φρέσκα αγγούρια - 1 κιλό,
- άνηθος - 2 ομπρέλες,
- σκόρδο - 4 σκελίδες,
- αλάτι - 30 γραμμάρια.

20.08.2017

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα

Συστατικά:αγγούρι, αλάτι, ζάχαρη, μαϊντανός, φύλλο, σκόρδο, πιπέρι, δάφνη

Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό σνακ - ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια! Παρασκευάζονται πολύ εύκολα σε σακουλάκι, με γρήγορη και εύκολη συνταγή. Απλά πρέπει να εφοδιαστείτε με υλικά και να αφήσετε λίγο χρόνο στην άκρη, και τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σας θα είναι έτοιμα.
Συστατικά:
- 1 κιλό αγγούρια μεσαίου μεγέθους.
- 1 γεμάτη κουτ. χοντρό αλάτι;
- 1 κουτ. Σαχάρα;
- 2-3 ομπρέλες άνηθου
- 5-6 φύλλα σταφίδας.
- 3-4 φύλλα κερασιού.
- 2-3 σκελίδες σκόρδο.
- 10 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 2-3 φύλλα δάφνης
- 1 σακούλα τουρσί.

12.08.2017

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα

Συστατικά:αγγούρι, σκόρδο, άνηθος, φύλλο χρένου, πιπέρι, μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη

Πρόσφατα, μια συνταγή για ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα -με σκόρδο και άνηθο- έχει γίνει πολύ δημοφιλής. Δεν είναι περίεργο - μαγειρεύουν γρήγορα και γίνονται νόστιμα. Δοκιμάστε το κι εσείς, μάλλον θα σας αρέσει κι εσάς!
Συστατικά:
- 7-8 τεμ αγγούρια.
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 μάτσο άνηθο?
- 1 φύλλο χρένου
- 4-5 κόκκους μαύρου πιπεριού.
- 0,3 κουταλιές της σούπας. άλας;
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

01.08.2017

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε αφρώδες μεταλλικό νερό

Συστατικά:ανθρακούχο μεταλλικό νερό, αλάτι, αγγούρια, σκόρδο, φύλλα σταφίδας/κερασιού, ροζέτες άνηθου, χρένο, εστραγκόν

Σήμερα θα σας πω πώς να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα και τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια χρησιμοποιώντας μεταλλικό νερό. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 λίτρο ανθρακούχο μεταλλικό νερό,
- 1 κ.σ. άλας,
- 8 αγγούρια,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- φύλλα σταφίδας/κερασιάς, ροζέτες άνηθου, χρένο, εστραγκόν.

29.07.2017

Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, σε λιγότερο από μια μέρα - πιο νόστιμα από ό,τι σε σακούλα

Συστατικά:αγγούρια, νερό, αλάτι, φύλλα σταφίδας, ροζέτες άνηθου, φύλλα χρένου, εστραγκόν, σκόρδο

Τα αγγούρια σε σακούλα είναι πολύ δημοφιλή τώρα, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια που είναι ακόμα πιο νόστιμα και σε λιγότερο από μία μέρα. Δεν με πιστεύεις; Ετοιμάστε τα σύμφωνα με τη συνταγή μας και δείτε μόνοι σας!

Συστατικά:
- 8-10 τεμ αγγούρια.
- 1 λίτρο νερό
- 1 κ.σ. άλας;
- 6 τεμ φύλλα σταφίδας.
- 5 ροζέτες άνηθο.
- 2 τεμ φύλλα χρένου
- 4 κλαδιά εστραγκόν
- 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδο.

27.07.2017

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη

Συστατικά:αγγούρια, αλάτι, νερό, σκόρδο, άνηθο

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών μπορεί να ονομαστεί καθολική, καθώς τα λαχανικά γίνονται τραγανά, νόστιμα και δεν χαλάνε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ελάχιστα υλικά, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό!

Προϊόντα για τη συνταγή:
- μισό κιλό αγγούρια,
- αλάτι - 50 g,
- νερό - 1 λίτρο,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- άνηθος - 2 ομπρέλες.

20.07.2017

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε γεωργιανό στιλ

Συστατικά:αγγούρια, άνηθος, αλάτι, ζάχαρη, κύμινο, κύμινο, λυκίσκος suneli, νιφάδες τσίλι, τριμμένη πιπεριά τσίλι, σκόρδο

Αν δεν έχετε ακόμα στο σημειωματάριό σας μια συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε γεωργιανό στιλ (με σκόρδο και βότανα), σας συνιστούμε να τη δοκιμάσετε ανεπιφύλακτα. Ετοιμάζονται εύκολα και το τελικό αποτέλεσμα είναι απλά νόστιμο!

Συστατικά:
- 1 κιλό αγγούρια.
- 1 μάτσο άνηθο?
- 3/4 κ.γ. άλας;
- 1 κουτ. Σαχάρα;
- 0,5 κουτ. κύμινο;
- 0,5 κουτ. khmeli-suneli;
- 0,5 νιφάδες πιπεριάς τσίλι ή αλεσμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο.

Η φύση ευχαριστεί με το όμορφο νεαρό πράσινο φύλλωμα και, κοιτάζοντας όλη αυτή την ομορφιά, θυμήθηκα τον αγαπημένο μου τρόπο παρασκευής τραγανών ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών. Στην οικογένειά μας, όλοι ανεξαιρέτως αγαπούν αυτά τα αγγούρια. Αυτή η συνταγή τα κάνει εξαιρετικά τραγανά, σφιχτά και διατηρούν το πλούσιο πράσινο χρώμα τους. Και η γεύση!... Μμμ... πέρα ​​από λόγια. Αυτό είναι κάτι. Ναι, για μπάρμπεκιου, για πατάτες. Λοιπόν, νομίζω ότι έχετε ήδη καταλάβει ότι αυτή η συνταγή για τραγανά αγγούρια δεν πρέπει να αγνοηθεί - το καλοκαίρι θα τη χρειαστείτε πολλές, πολλές φορές: έχει δοκιμαστεί αρκετές φορές. Σημειώστε το!

Συστατικά:

• φρέσκα αγγούρια - δύο κιλά.
• χόρτα άνηθο - ένα μάτσο?
• σκόρδο - ένα μεγάλο κεφάλι.
• αλάτι - δύο επίπεδα κουταλιές της σούπας.

Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πλένουμε δύο κιλά φρέσκα αγγούρια με κρύο τρεχούμενο νερό. Επιθεωρήστε για σήψη ή άλλη ζημιά.
2. Τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ ή άλλο δοχείο, ρίχνουμε από πάνω κρύο νερό (ώστε το νερό να καλύψει εντελώς τα αγγουράκια μας) και τα αφήνουμε να σταθούν για μία με δύο ώρες.
3. Συμβουλή: για το τουρσί αγγουριών, ένα σημαντικό σημείο είναι η επιλογή των ίδιων των αγγουριών. Μετά από όλα, ένα όμορφο και νόστιμο αποτέλεσμα, πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από το πώς προσεγγίζετε την επιλογή των αγγουριών κατά την αγορά. Τι πρέπει να προσέξετε: μέγεθος (το καλύτερο είναι να επιλέξετε μικρά αγγούρια με το σωστό σχήμα: όχι περισσότερο από 15 εκατοστά μήκος), φλούδα (πρέπει να είναι άθικτη, σκούρο πράσινο, ελαστικό). Μια ογκώδης επιφάνεια με μικρές ακίδες δείχνει ότι τέτοια αγγούρια έχουν λιγότερους σπόρους και η σάρκα είναι πιο πυκνή και τραγανή, χωρίς κενά. Αυτά τα αγγούρια είναι ιδανικά υποψήφια για τη συνταγή μας. Θα ήθελα επίσης να προσθέσω ότι τα αγγούρια που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος είναι πολύ πιο αρωματικά και πιο νόστιμα από αυτά του θερμοκηπίου.
4. Πλένουμε ένα μάτσο άνηθο με κρύο τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε μήκος τρία με τέσσερα εκατοστά (όχι ψιλά).
5. Αποσυναρμολογούμε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες, ξεφλουδίζουμε το καθένα από αυτά. Επιλέγω πάντα ένα μεγαλύτερο κεφάλι σκόρδου γιατί λατρεύω το αισθητό άρωμα του σκόρδου στο βάζο με τα αγγούρια.
6. Ενώ τα αγγούρια μουλιάζουν, πρέπει να προετοιμάσετε τα βάζα. Με αυτή τη συνταγή μπορώ να γεμίσω βάζα δύο λίτρων. Το μέγεθος και τον αριθμό των βάζων θα επιλέξετε μόνοι σας, αφού ο καθένας έχει διαφορετικές ποικιλίες και μεγέθη αγγουριών. Κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να τα συμπιέσει σε βάζα διαφορετικά. ΑΛΛΑ! Η ταχύτητα κατανάλωσης αυτών των τραγανών ελαφρά αλατισμένων αγγουριών θα είναι εξίσου υψηλή για όλους. Και μετά από μερικές μέρες θα επιστρέψετε ξανά στο στάδιο της προετοιμασίας των κουτιών. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε τίποτα!
7. Πλένουμε λοιπόν καλά τα βάζα και στρώνουμε τον πάτο με άνηθο.
8. Μετά από δύο ώρες, στραγγίστε το νερό από το μπολ με τα αγγούρια.
9. Αρχίζουμε να συσκευάζουμε σφιχτά τα αγγούρια στο βάζο, προσθέτουμε μερικές σκελίδες αρωματικό σκόρδο και λίγο ακόμη άνηθο.
10. Γεμίστε το βάζο με αγγούρια μέχρι πάνω.
11. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στάθμη κουταλιά της σούπας αλάτι σε κάθε βάζο (για ένα βάζο ενός λίτρου αγγούρια υπάρχει μια επίπεδη κουταλιά της σούπας αλάτι).
12. Γεμίζουμε τα αγγούρια μας σε ένα βάζο με βραστό νερό μέχρι πάνω, σκεπάζουμε με ένα νάιλον καπάκι και ανακινούμε καλά.
13. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε τα βάζα με τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια στο τραπέζι για να τα τουρσί.
14. Μετά από μια μέρα, τα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μας είναι εντελώς έτοιμα για κατανάλωση.

Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Τα αγγούρια γίνονται πάντα νόστιμα και τραγανά και δεν υπάρχουν δυσκολίες στην προετοιμασία τους. Αυτά τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι εξαιρετικά για να αυξήσετε την όρεξή σας και είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι τα αγαπούν.

Πώς να ετοιμάσετε νόστιμα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για την προετοιμασία του ίδιου πιάτου, μπορείτε να χαθείτε.

Έχουμε ετοιμάσει μια επιλογή από τις πιο νόστιμες και δοκιμασμένες συνταγές για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει: σε ταψί, σε βάζο ή σε σακούλα.

Με μήλα, μουστάρδα, σκόρδο και βότανα, βότανα. Πικάντικο με καυτερή πιπεριά ή γλυκό σε άλμη με μέλι.

Συστατικά:

• 2 κιλά αγγούρια?
• 10 g εστραγκόν (εστραγκόν);
• 20 g ομπρέλες άνηθο?
• 8-10 σκελίδες σκόρδο?
• 20 g φύλλα μαύρης σταφίδας.
• 20 g φύλλα χρένου?
• 20 g φύλλα κερασιού?
• 75 γρ αλάτι.

Παρασκευή:

Πλένουμε τα αγγούρια και τα αφήνουμε σε κρύο νερό για 2 ώρες. Πλένουμε όλα τα χόρτα, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τοποθετήστε τα μισά από τα χόρτα και το σκόρδο στον πάτο του βάζου, μετά τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά κάθετα στο βάζο και από πάνω τοποθετήστε τα υπόλοιπα χόρτα και το σκόρδο.

Διαλύουμε το αλάτι σε 1,5 λίτρο νερό, βράζουμε και περιχύνουμε με το βραστό διάλυμα τα αγγούρια. Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι. Μετά από μια μέρα, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι έτοιμα για κατανάλωση, αλλά αν θέλετε να τσακίσετε τα αγγούρια νωρίτερα, κόψτε τα άκρα τους, οπότε θα είναι έτοιμα σε 12 ώρες

Ουγγρικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ξύδι

Συστατικά:

• αγγούρια?
• χόρτα άνηθο?
• ρίζα χρένο?
• Ψωμί σικάλεως;
• ξύδι;
• άλας.

Παρασκευή:

Επιλέξτε μικρά αγγουράκια και πλύνετε τα. Κόβουμε και τις δύο άκρες κατά 1-2 εκ. και κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος και μετά τα τοποθετούμε σε ένα βάζο, προσθέτοντας από πάνω άνηθο και χρένο.

Τοποθετήστε μια φέτα ψωμί σίκαλης πάνω από τα αγγούρια και ρίξτε 4-5 σταγόνες ξύδι πάνω της. Ετοιμάστε άλμη με αναλογία 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερού. Ρίχνουμε άλμη πάνω από τα αγγούρια, σκεπάζουμε το βάζο με ένα πιατάκι και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Ως αποτέλεσμα της ζύμωσης, μετά από μια μέρα η άλμη θα γίνει θολή και την 3η ημέρα θα αρχίσει να ελαφραίνει· αυτή τη στιγμή, τα αγγούρια πρέπει να μετακινηθούν στο ψυγείο, είναι έτοιμα για χρήση.

Κλασική συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

Συστατικά:

• 1,5 κιλό αγγούρια,
• 1 κεφάλι σκόρδο,
• ομπρέλες άνηθο,
• φύλλα μαύρης σταφίδας,
• φύλλα κερασιάς,
• φύλλα χρένου,
• μπιζέλια μπαχάρι,
• 2 κ.σ. άλας,
• 1 κ.γ. Σαχάρα

Παρασκευή:

Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Παίρνετε ένα εμαγιέ ταψί και τοποθετείτε σε αυτό τα αγγούρια σε μια στρώση. Τοποθετήστε από πάνω ομπρέλες άνηθου, φύλλα σταφίδας και κερασιού, ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου και μια χούφτα μπιζέλια μπαχάρι.

Καλύψτε τα πάντα με φύλλα χρένου. Τοποθετούμε μια δεύτερη στρώση αγγουριών και πάλι τοποθετούμε από πάνω φύλλα άνηθου, κερασιού και σταφίδας, σκόρδο και πιπέρι, σκεπάζουμε τη δεύτερη στρώση με φύλλα χρένου.

Ετοιμάζουμε μια άλμη από 1-1,5 λίτρο νερό, αλάτι και ζάχαρη, το αφήνουμε να βράσει. Ρίχνουμε βρασμένη άλμη πάνω από τα αγγούρια μέχρι να καλύψει εντελώς τα αγγούρια. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει η άλμη και μετά το βάζετε στο ψυγείο. Σε μια μέρα, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια θα είναι έτοιμα.

Στιγμιαία ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα

Αυτά τα γρήγορα, τραγανά αγγούρια χρειάζονται μόλις 5 λεπτά για να προετοιμαστούν. Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή, μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να τη χειριστεί.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό αγγούρια,
• φύλλα χρένου,
• φύλλα κερασιάς,
• φύλλα σταφίδας,
• άνηθο,
• 3-4 σκελίδες σκόρδο,
• 1 φύλλο δάφνης,
• κόκκους πιπεριού,
• 2 κ.σ. άλας,
• ½ κ.γ. Σαχάρα

Παρασκευή:

Πλένουμε τα αγγούρια, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε τις άκρες. Πλένουμε τα χόρτα, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και κόβουμε σε κομμάτια. Βάζουμε το νερό στη φωτιά, το αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού, αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε λίγη καυτερή πιπεριά.

Τοποθετήστε τα μισά μυρωδικά και το σκόρδο στον πάτο ενός στεγνού ταψιού και στη συνέχεια τοποθετήστε τα αγγούρια, φροντίζοντας να ταιριάζουν σφιχτά μεταξύ τους. Γεμίζουμε το τηγάνι μέχρι τη μέση και προσθέτουμε ξανά τα μυρωδικά και το σκόρδο, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα αγγουράκια και τα σκεπάζουμε με τα μυρωδικά και το σκόρδο.

Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια, αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε τα στο ψυγείο για μια νύχτα. Την επόμενη μέρα μπορείτε να φάτε τα αγγούρια.

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα

Χάρη στο ξύδι και τη μουστάρδα, αυτή η συνταγή χρειάζεται μόνο μερικές ώρες για να τουρσί αγγουράκια.

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• 2 κουτ. άλας;
• 1 κουτ. επιτραπέζιο ξύδι?
• ¼ κουτ. μουστάρδα;
• ¼ κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• μάτσο άνηθο.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα πλυμένα αγγούρια στα τέσσερα και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μπαχαρικά: ξύδι, μουστάρδα, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοτριμμένο σκόρδο.

Miracle Berry - 3-5 κιλά φρέσκες φράουλες κάθε 2 εβδομάδες!

Η συλλογή Miracle berry Fairytale είναι κατάλληλη για περβάζι παραθύρου, χαγιάτι, μπαλκόνι, βεράντα - οποιοδήποτε μέρος σε σπίτι ή διαμέρισμα όπου πέφτει το φως του ήλιου. Μπορείτε να πάρετε την πρώτη συγκομιδή σε μόλις 3 εβδομάδες. Η συγκομιδή των θαυματουργών μούρων Fairytale καρποφορεί όλο το χρόνο, και όχι μόνο το καλοκαίρι, όπως στον κήπο. Η διάρκεια ζωής των θάμνων είναι 3 χρόνια ή περισσότερο· από το δεύτερο έτος, μπορούν να προστεθούν λιπάσματα στο έδαφος.

Ανακατεύουμε όλα καλά, σκεπάζουμε τα αγγούρια με ένα πιάτο και τα βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες, αυτά τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό

Συστατικά:

1 κιλό αγγούρια?
άνηθο;
κεφάλι σκόρδου?
2-4 κ.σ. άλας;
1 λίτρο αλμυρό ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά τα αγγούρια και κόβουμε τις ουρές τους και από τις δύο πλευρές. Τοποθετούμε τον άνηθο, κομμένο σε κομμάτια 4-5 εκ., στο δοχείο που θα αλατίσουμε τα αγγούρια.Στον άνηθο τοποθετούμε τα αγγούρια.

Καθαρίζουμε το κεφάλι του σκόρδου, κόβουμε τις σκελίδες σε φέτες και τις πασπαλίζουμε πάνω στα αγγούρια. Διαλύουμε 2-4 κουταλιές της σούπας αλάτι σε αλατισμένο ανθρακούχο μεταλλικό νερό και περιχύνουμε τα αγγούρια ώστε να καλυφθούν εντελώς, τοποθετούμε από πάνω τον υπόλοιπο άνηθο. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα.

Συνταγή για τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με βότανα

Συστατικά:

• αγγούρια?
• χόρτα άνηθο?
• μαϊντανός;
• φύλλα χρένου?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• μπιζέλια μπαχάρι?
• κόκκους μαύρου πιπεριού?
• άλας.

Προετοιμασία ελαφρώς αλατισμένων τραγανών αγγουριών με βότανα:

Πλένουμε καλά τα αγγούρια και τα βότανα. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες στον πάτο ενός πλαστικού δοχείου.

Θρυμματίζουμε με τη λαβή ενός μαχαιριού πολλά μπιζέλια μπαχάρι και μαύρο πιπέρι και τα προσθέτουμε στα χόρτα. Κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος ή στα τέσσερα, τα βάζουμε σε ένα δοχείο και τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Πρέπει να καθορίσετε μόνοι σας την ποσότητα αλατιού· αλάτι 3-4 φορές περισσότερο από το συνηθισμένο όταν αλατίζετε τα αγγούρια για φαγητό.

Κλείνουμε το δοχείο και το ανακινούμε καλά ώστε τα αγγούρια να χτυπήσουν στα τοιχώματα και να βγει ο χυμός. Μετά από 5-10 λεπτά, τα αγγούρια θα είναι σε μια άλμη από το δικό τους χυμό, η οποία θα αναμειχθεί με αλάτι και βότανα κατά την ανακίνηση.

Αφήστε το δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μιάμιση ώρα, ανακινώντας το κατά διαστήματα. Τα αγγουράκια σας είναι έτοιμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξεπλύνετε το περιττό αλάτι.

Συστατικά:

• 1 κιλό μικρά αγγούρια?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα άνηθο?
• 1 κ.γ. άλας.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το σκόρδο. Πλένουμε καλά τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες. Τοποθετήστε τα αγγούρια, τον άνηθο, το σκόρδο και το αλάτι σε μια πλαστική σακούλα.

Δέστε το σακουλάκι και βάλτε το σε άλλο σακουλάκι. Ανακινήστε τα όλα καλά και βάλτε τη σακούλα στο ψυγείο, ανακινώντας την κατά διαστήματα. Μετά από 6-8 ώρες, μπορείτε να δοκιμάσετε τα αγγούρια.

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ελαιόλαδο

Καινοτόμος διεγέρτης ανάπτυξης φυτών!

Αυξάνει τη βλάστηση των σπόρων κατά 50% σε μία μόνο εφαρμογή. Κριτικές πελατών: Svetlana, 52 ετών. Απλά απίστευτο λίπασμα. Ακούσαμε πολλά για αυτό, αλλά όταν το δοκιμάσαμε, εκπλήξαμε τους εαυτούς μας και τους γείτονές μας. Οι θάμνοι ντομάτας αυξήθηκαν από 90 σε 140 ντομάτες. Δεν χρειάζεται να μιλάμε για κολοκυθάκια και αγγούρια: η συγκομιδή μαζεύτηκε σε καροτσάκια. Όλη μας τη ζωή ξενιτευόμαστε και δεν είχαμε ποτέ τέτοια σοδειά....

Ένας άλλος τρόπος για τουρσί σε σακούλα. Αυτά τα αγγούρια δεν θα τσακίσουν πολύ: το ξύδι και το λάδι τα κάνουν λίγο μαλακά. Αλλά τα λαχανικά θα έχουν πικάντικη γεύση με μια ευχάριστη ξινή γεύση.

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια?
• 2 κεφάλια σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• μάτσο άνηθο.

Παρασκευή:

Πλένουμε τα νεαρά αγγούρια και κόβουμε τα οπίσθιά τους. Τα κατάφυτα λαχανικά μπορούν να κοπούν σε κύκλους. Τοποθετούμε τα αγγούρια σε ένα σακουλάκι, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και ελαιόλαδο.

Καθαρίζουμε και τρίβουμε το σκόρδο. Κόβουμε ένα-δυο γαρίφαλα με ένα μαχαίρι ώστε να φαίνονται μεγάλα κομμάτια από καιρό σε καιρό. Πασπαλίστε τα αγγούρια με σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο (ή άλλα μυρωδικά της επιλογής σας).

Δέστε και ανακινήστε τη σακούλα μέχρι να αναμειχθεί καλά το περιεχόμενο. Αφήστε τα αγγούρια να σταθούν για μισή ώρα - και μπορείτε να δοκιμάσετε. Καλύτερα όμως να τα αφήσουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια την ημέρα σε κρύα άλμη

Αλατίζουμε ελαφρά τα αγγούρια σε κρύο νερό. Γρήγορο τουρσί και απολύτως κανένα πρόβλημα. Και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.

Θα χρειαστείτε:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• άνηθος - ένα μικρό μάτσο?
• σκόρδο – ένα ζευγάρι – τρεις σκελίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

Τοποθετήστε τα μισά μυρωδικά και το μισό σκόρδο στον πάτο του πιάτου. Στη συνέχεια, συσκευάστε τα αγγούρια σφιχτά και βάλτε τα υπόλοιπα χόρτα από πάνω.

Διαλύουμε το αλάτι σε κρύο νερό και περιχύνουμε τα χόρτα. Καλύψτε με ένα καπάκι, πιέζοντάς το με πίεση και περιμένετε ακριβώς 24 ώρες.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια “Πικάντικα”

Συστατικά:

• 1 κιλό μικρά αγγούρια?
• 4-5 σκελίδες σκόρδο?
• ½ λοβό καυτερή πιπεριά?
• ένα μεγάλο μάτσο άνηθο?
• 6 κ.σ. χοντρό αλάτι.

Παρασκευή:

Πάρτε μόνο νεαρά, ελαστικά αγγούρια με λεπτή φλούδα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό. Για να αλατίσετε πιο γρήγορα τα αγγούρια, κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές.

Πλένουμε την πιπεριά και την κόβουμε κατά μήκος, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σταυρωτά σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τα 2/3 της συνολικής ποσότητας άνηθου και σκόρδου σε λεπτές φέτες στον πάτο του βάζου. Στη συνέχεια απλώνουμε τα αγγούρια σφιχτά, τα πασπαλίζουμε με λωρίδες πιπεριού και σκόρδου, απλώνουμε την επόμενη σειρά αγγουριών, που επίσης πασπαλίζουμε με πιπέρι, το σκόρδο και τον υπόλοιπο άνηθο.

Βάλτε αλάτι πάνω από τον άνηθο, καλύψτε με ένα καπάκι και ανακινήστε το βάζο. Βράζουμε νερό και περιχύνουμε τα αγγούρια. Μετά από λίγα λεπτά, στραγγίστε το νερό, αφήστε να πάρει βράση και ρίξτε ξανά το διάλυμα αλατιού που προκύπτει πάνω από τα αγγούρια.

Καλύψτε το βάζο με ένα πιατάκι, στο οποίο τοποθετείτε ένα μικρό βάρος, για παράδειγμα, ένα μικρό βαζάκι με νερό. Αφήστε τα αγγούρια σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες και μετά μπορείτε να τα δοκιμάσετε.

Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με βότκα

Συστατικά:

• αγγούρια?
• φύλλα χρένου?
• φύλλα κερασιού?
• Φύλλα σταφίδας?
• Δάφνη;
• άνηθο ομπρέλες?
• κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 50 ml βότκα;
• 2 κ.σ. άλας.

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Πλένουμε όλα τα χόρτα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κόκκους πιπεριού και από πάνω βάζουμε τα αγγούρια.

Ετοιμάστε την άλμη με αναλογία 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 50 ml βότκα ανά 1 λίτρο νερού. Ρίξτε κρύα άλμη πάνω από τα αγγούρια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε να σταθεί για μια μέρα, μετά από την οποία τα τραγανά αγγούρια σας είναι έτοιμα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μήλα

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια?
• 2 πράσινα γλυκόξινα μήλα.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 150 g άνηθο?
• 3-4 φύλλα μαύρης σταφίδας.
• 3-4 φύλλα κερασιού?
• 1 φύλλο χρένου?
• 1 φύλλο δάφνης?
• κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 2 κ.σ. άλας.

Παρασκευή:

Ετοιμάστε την άλμη με αναλογία 1 φύλλο δάφνης και 2 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερού. Βράστε το. Πλένουμε καλά τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε τα μήλα σε 4 μέρη.

Τοποθετούμε το 1/3 από τον άνηθο, τα φύλλα σταφίδας, τα κεράσια και το χρένο σε μια στεγνή κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα μισά αγγούρια και ένα μήλο στα χόρτα. Τοποθετήστε μια σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε λεπτές φέτες και από πάνω 4-6 κόκκους πιπεριού. Στη συνέχεια, προσθέστε άλλη μια μερίδα άνηθο, σκόρδο, φύλλα σταφίδας και κεράσια.

Συμπληρώστε με τα υπόλοιπα αγγούρια, τα μήλα, τα μυρωδικά και το σκόρδο. Περιχύνουμε τα αγγούρια με ζεστή άλμη, σκεπάζουμε το ταψί με ένα πιάτο και βάζουμε από πάνω ένα βάρος. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και βάζουμε στο ψυγείο. Το πρωί τα αγγούρια θα είναι έτοιμα.

Ζεστά τουρσί ελαφρά αγγούρια με μέλι

Θα χρειαστείτε:

• φύλλα κερασιού 10 γρ.
• φύλλα μαύρης σταφίδας 10 γρ.
• άνηθος ομπρέλα 10 γρ.
• φύλλο χρένο 20 γρ.
• κεφάλια σκόρδου 2 τεμ.?
• πιπεριά τσίλι 1 τεμ.;
• φύλλο δάφνης 1 τεμ.;
• αγγούρια 500 γρ.
• βότκα 20 ml;
• μέλι 5 γρ.
• επιτραπέζιο αλάτι 4 κουτ.

Πώς να κάνετε τουρσί αγγουράκια με ζεστή άλμη:

Ετοιμάστε μπαχαρικά (βότανα) για το τουρσί. Επιλέξτε κατάλληλα κλαδιά, πλύνετε τα και αφήστε τα στην άκρη. Επιλέξτε τα αγγούρια, πρέπει να είναι όλα περίπου στο ίδιο μέγεθος, πλύνετε και κόψτε τις άκρες.

Τοποθετήστε τα χόρτα στον πάτο ενός προετοιμασμένου καθαρού δοχείου (βάζο, τηγάνι κ.λπ.): φύλλα χρένου, κόκκους μαύρου πιπεριού, φύλλα μαύρης σταφίδας, φύλλα κερασιού, άνηθο ομπρέλα (μπορεί να αντικατασταθεί με σπόρους άνηθου), ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι και σκόρδο .

Ρίχνουμε από πάνω τα αγγούρια και ξαναστρώνουμε με φύλλα χρένου και ομπρέλες άνηθου.

Ξεχάστε τα προβλήματα αρτηριακής πίεσης για πάντα!

Τα περισσότερα σύγχρονα φάρμακα για την υπέρταση δεν θεραπεύουν, αλλά μόνο προσωρινά μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό δεν είναι κακό, αλλά οι ασθενείς αναγκάζονται να παίρνουν φάρμακα για το υπόλοιπο της ζωής τους, εκθέτοντας την υγεία τους σε στρες και κινδύνους. Για να διορθωθεί η κατάσταση, αναπτύχθηκε ένα φάρμακο που θεραπεύει την ασθένεια και όχι τα συμπτώματα.

Ετοιμάστε ζεστή άλμη. Για να το κάνετε αυτό, βράστε 0,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας βότκα.

Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τα αφήνουμε να αλατιστούν για μια μέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τα πάντα ταυτόχρονα, θα πρέπει να τα φυλάξετε στο ψυγείο. Μετά από μια μέρα, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Τα τραγανά λαχανικά που είναι φρέσκα αλλά αλμυρά αποτελούν ένα καταπληκτικό ορεκτικό. Τέτοια κατοικίδια είναι βέβαιο ότι θα εμφανιστούν σχεδόν σε κάθε σπίτι το καλοκαίρι. Ταιριάζουν με σχεδόν κάθε πιάτο και φαίνονται ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι. Τα αγγούρια θερμοκηπίου, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα το χειμώνα, όταν τουρσί, αποδεικνύονται επίσης αρκετά νόστιμα, αλλά είναι ακόμα δύσκολο να συγκριθούν με φρέσκα, που μαζεύονται απευθείας από τον κήπο και μαγειρεύονται αμέσως.

Πώς να κάνετε τουρσί με τον κλασικό τρόπο

Θα χρειαστείτε λαχανικά, βότανα, σκόρδο, νερό και αλάτι. Η πρώτη προϋπόθεση επιτυχίας είναι να είναι σωστά επιλεγμένα γι' αυτά, να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, με σπυράκια και σκούρο πράσινο χρώμα. Είναι καλύτερο να τα συλλέγετε το πρωί, πριν προλάβει ο ήλιος να στεγνώσει τα κρεβάτια. Πλένετε ή και μουλιάζετε καλά τα λαχανικά σε κρύο νερό για μερικές ώρες. Για να ετοιμάσετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια στο σπίτι, θα πρέπει να πάρετε γυαλί ή το σμάλτο δεν πρέπει να καταστραφεί, διαφορετικά τα λαχανικά μπορεί να οξειδωθούν. Το κυριότερο είναι να μην προσθέτουμε αλάτι σε μπολ αλουμινίου, καθώς τα οξείδια εισέρχονται εύκολα από τα πιάτα στο φαγητό. Έτσι, τοποθετήστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχάρι και φρέσκα μυρωδικά στον πάτο του επιλεγμένου δοχείου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα κερασιού, βελανιδιάς ή χρένου για να κάνετε τα αγγούρια ιδιαίτερα τραγανά και αρωματικά.

Ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στην προετοιμασία των λαχανικών. Κόψτε προσεκτικά τις άκρες τους - αυτό θα βοηθήσει το πιάτο να μαγειρευτεί πιο γρήγορα. Εάν έχετε χρόνο και υπομονή, μπορείτε επίσης να τρυπήσετε το καθένα με μια βελόνα. Τοποθετούμε σφιχτά σε ένα δοχείο, χωρίς να το στύψουμε, και ετοιμάζουμε την άλμη. Το βράζουμε (2 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά λίτρο νερού). Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα αγγούρια μόλις κρυώσει ελαφρώς. Αυτό είναι όλο, τώρα ξέρετε πώς να τουρσί ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε μια μέρα - και μπορείτε να απολαύσετε το αποτέλεσμα. Το τραγανό και αλμυρό σνακ είναι έτοιμο.

Πώς να κάνετε γρήγορα τουρσί ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

Αν δεν θέλετε να περιμένετε μια μέρα, υπάρχει διέξοδος. Πάρτε αγγούρια με λεπτή φλούδα, μικρά, και αυτά του θερμοκηπίου θα κάνουν. Πάρτε ένα πλαστικό δοχείο ή γυάλινο βάζο με καπάκι για να ετοιμάσετε αυτό το εκπληκτικά αρωματικό και νόστιμο σνακ. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, μερικές ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και κόκκους πιπεριού στον πάτο του πιάτου. Κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος ή στα τέσσερα (ανάλογα με το μέγεθός τους) και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα και κλείνουμε το καπάκι. Ανακινήστε δυνατά, ώστε το περιεχόμενο του βάζου ή του δοχείου να απελευθερώσει το χυμό και να κορεστεί ομοιόμορφα με αλάτι. Μετά από πέντε λεπτά, σχηματίζεται μια άλμη από το χυμό των χόρτων, των λαχανικών και του αλατιού. Αφήστε το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα ή απλώς ανακινήστε για περίπου 20 λεπτά. Το μόνο που μένει είναι να ξεπλύνετε τα αγγούρια μετά για να φύγει το περιττό αλάτι. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε τουρσί ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια όσο το δυνατόν γρηγορότερα και μπορείτε να εκπλήξετε ακόμη και απροσδόκητους επισκέπτες με αυτό το πιάτο. Φυσικά, η κλασική συνταγή έχει δοκιμαστεί γενιές και γενιές και αξίζει σεβασμό, αλλά και η μέθοδος express φέρνει καλά αποτελέσματα και δεν απογοητεύει στη γεύση.

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ένα από τα κύρια πιάτα στο τραπέζι μας το καλοκαίρι.

Κλασικό, γρήγορο, πικάντικο, με μήλα, μουστάρδα, τσίλι και ακόμη και τζίντζερ - επιλέξτε συνταγές που ταιριάζουν στο γούστο σας!

Πώς να κάνετε τουρσί αγγουριού: 7 βασικοί κανόνες

1. Επιλέξτε μικρά αγγουράκια ίδιου μεγέθους με λεπτή φλούδα και σπυράκια – αυτά είναι τα πιο κατάλληλα για τουρσί.

2. Αν τα αγγούρια έχουν μαραθεί λίγο, τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό (με την προσθήκη πάγου) για περίπου 2 ώρες.

3. Για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα τα αγγούρια, φροντίστε να κόψετε τις άκρες ή να κάνετε σχισμές.

4. Για να γίνουν τραγανά τα αγγούρια, μην τα συμπιέζετε πολύ σφιχτά.

5. Για πιο ομοιόμορφο αλάτισμα, καλύτερα να τοποθετήσετε τα αγγούρια κάθετα σε ένα δοχείο.

6. Είναι καλύτερα να παίρνετε κανονικό χοντρό αλάτι. Το ιωδιούχο αλάτι δεν είναι κατάλληλο καθώς μπορεί να μαλακώσει το δέρμα.

7. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια πρέπει να φυλάσσονται στο κρύο για 2-3 ημέρες.

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα

Αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη ακριβώς όταν πρέπει να ετοιμαστούν επειγόντως ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.

Συστατικά:
1 κιλό αγγούρια
5-10 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο
1 κ.γ. επίπεδο κουταλιά αλάτι

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα:

1. Πλένουμε καλά τα αγγούρια και κόβουμε τα κοτσάνια.

2. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια καθαρή σακούλα τροφίμων.

3. Προσθέστε σκελίδες σκόρδο κομμένες κατά μήκος.

4. Σε ένα σακουλάκι βάζουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και το αλάτι.

5. Δένουμε σφιχτά τη σακούλα και ανακινούμε καλά ώστε τα μυρωδικά, το αλάτι και το σκόρδο να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

6. Αφήνουμε τα αγγούρια στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 5 ώρες. Η συσκευασία πρέπει να ανακινείται περιοδικά.

Δείτε την αποκλειστική συνταγή της ασύγκριτης Λάρας Κατσοβά!

Μυρωδάτα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ζεστή άλμη

Αυτή η μέθοδος τουρσί αγγουριών θα αρέσει αναμφίβολα στους λάτρεις των πικάντικων αλλά λεπτών ορεκτικών.

Συστατικά:
1,5 κιλό φρέσκα αγγούρια
10-12 σκελίδες σκόρδο
4 φύλλα χρένου
7-10 φύλλα σταφίδας
1 μικρό ματσάκι άνηθο
2 λίτρα νερό
4 κ.σ. επίπεδα κουταλιές αλάτι
1 κ.γ. κουταλιά μπαχάρι (είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα πιπεριών)
2 κουταλάκια του γλυκού μπουμπούκια γαρύφαλλου
4-5 φύλλα δάφνης

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ζεστή άλμη:

1. Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες, κόβουμε τις σκελίδες σκόρδο κατά μήκος, πλένουμε καλά τα φύλλα του χρένου, τη σταφίδα και τον άνηθο.

2. Τοποθετήστε τα μισά φύλλα χρένου και σταφίδας στον πάτο ενός καθαρού ταψιού.

3. Τοποθετούμε τα αγγούρια πασπαλίζοντάς τα με ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο.

4. Ρίχνουμε νερό σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το γαρύφαλλο, τη δάφνη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

5. Περιχύνουμε τα αγγούρια με άλμη και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

6. Όταν κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο.

7. Μετά από 24 ώρες, τα μυρωδάτα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι έτοιμα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα και τσίλι

Όσοι αναζητούν τη συγκίνηση θα εκτιμήσουν αυτά τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Και μην ξεχάσετε να τα πάρετε μαζί σας στην ύπαιθρο για μπάρμπεκιου ή ψητά λουκάνικα!

Συστατικά:
1 κιλό φρέσκα αγγούρια
8-10 σκελίδες σκόρδο
1-2 πιπεριές
1 μικρό ματσάκι άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 λίτρο νερό
1 κ.γ. επίπεδο κουταλιά αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 9%

Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα και τσίλι:

1. Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες, κόβουμε κάθε σκελίδα σκόρδο κατά μήκος, κόβουμε το τσίλι σε ροδέλες.

2. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια καθαρή κατσαρόλα ή βάζο, προσθέτοντάς τα με άνηθο, σκόρδο, πιπεριά τσίλι, κόλιανδρο και κύμινο.

3. Προσθέστε αλάτι στο νερό, βράστε, κατεβάστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη σκόνη μουστάρδας και το ξύδι.

4. Ρίξτε την άλμη που προκύπτει πάνω από τα αγγούρια, κρυώστε και βάλτε τα στο ψυγείο για 1-2 ημέρες, σκεπασμένα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μήλα

Απαράμιλλη συνταγή! Τα μήλα αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ και τα αγγούρια είναι εμποτισμένα με χαρακτηριστικές νότες μήλου. Ακριβώς ό,τι χρειάζεστε για μια σαλάτα, ως σνακ ή απλώς για να τσιγαρίσετε ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ ενώ συζητάτε σε ένα εξοχικό.

Συστατικά:
2 κιλά αγγούρια
4 μεγάλα ξινά πράσινα μήλα
4 φύλλα χρένου
6-8 φύλλα σταφίδας
1 ματσάκι άνηθο
8-10 σκελίδες σκόρδο
1 λίτρο νερό
2 κ.σ. κουταλιά αλάτι

Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μήλα:

1. Κόβουμε τις άκρες των αγγουριών, κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα, αφαιρώντας τον πυρήνα.

2. Τοποθετήστε τα αγγούρια και τα μήλα σε μια καθαρή κατσαρόλα ή βάζο, γαρνίροντας με φύλλα χρένου και σταφίδας, άνηθο και σκόρδο.

3. Προσθέστε αλάτι στο νερό, βράστε και ρίξτε τα αγγούρια.

4. Ψύξτε και βάλτε στο ψυγείο για 1 μέρα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με τζίντζερ

Συστατικά:
5-6 μεγάλα αγγούρια
2-3 cm ρίζας τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3-4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1 κ.γ. κουταλιά ξίδι 9% *

* Είναι καλύτερα να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι με βάση το γούστο σας. Μπορείτε να εισάγετε καρυκεύματα στα αγγούρια σταδιακά, δοκιμάζοντας την άλμη.

Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με τζίντζερ:

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύκλους ή μακριές λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σγουρά μαχαίρια για τεμαχισμό. Αν δεν θέλετε να φτιάξετε σαλάτα, κόψτε τις άκρες από τα αγγούρια ή κόψτε τα στη μέση κατά μήκος.

2. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε ψιλό τρίφτη.

3. Συνδυάστε τα αγγούρια με τζίντζερ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και ανακατέψτε.

4. Μεταφέρουμε σε καθαρή σακούλα τροφίμων και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 έως 10 ώρες.